INTRODUCCIÓN

Lechería Uruguaya en el Contexto Internacional

Dr. Ricardo de IzaguirreDr. Ricardo de IzaguirrePresidente del Instituto Nacional de la LechePresidente del Instituto Nacional de la Leche

CONTENIDOS

• Demanda mundial por alimentos• Producción mundial de leche• Consumo mundial de leche • Comercio mundial de lácteos• Principales indicadores a nivel nacional

CRECIMIENTO DE L APOBLACIÓN MUNDIAL

Instituto Nacional de la Leche

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CIUDADES CON MÁS DE 10: DE HABITANTES (1950)

Instituto Nacional de la Leche

Fuente: Chrysalix

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CIUDADES CON MÁS DE 10: DE HABITANTES (2010)

Instituto Nacional de la Leche

Fuente: Chrysalix

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CIUDADES CON MÁS DE 10: DE HABITANTES (2050)

Instituto Nacional de la Leche

Fuente: Chrysalix

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Instituto Nacional de la Leche

El nivel de crecimiento del PIB (Producto Interior Bruto) de las economías emergentes es 5 veces mayor que la de los países ricos según indicó el FMI en el 2008.

6,7 %

1,3 % Inst

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Milk consumption levels in the world:Average: 102 kg ME / capita / yearTop: > 350 kg ME / capita / yearLow: < 10 kg ME / capita / year

Milk consumption 2010kg ME / capita /year

<= 30

> 30 <= 70

> 70 <= 120

> 120 <= 200

> 200 <= 300

> 300

no data

CONSUMO PER CÁPITA (KG DE LECHE EQUIVALENTE )

VARIACIÓN EN EL CONSUMO

Instituto Nacional de la Leche

Fuente: IFCN 2006

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URUGUAY EN EL MERCADO INTERNACIONAL

PRODUCCIÓN MUNDIAL DE LECHE

Fuente: INALE en base a información de FAO y Observatorio Lácteo de la Unión EuropeaProducción de leche en miles de toneladas

Producción de leche de los principales países productores año 2013

Uruguay: 2.300

Porcentaje de la producción mundial de leche

Fuente: INALE en base a información de FAO y Observatorio Lácteo de la Unión Europea

COMERCIO INTERNACIONAL DE LÁCTEOS

Principales exportadores

Principales importadores

Fuente: FAO, informe noviembre 2013

PRINCIPALES IMPORTADORES Y EXPORTADORES DE LÁCTEOS

Producción y exportación de principales exportadores

Fuente: INALE en base a Observatorio Lácteo de la Unión Europea e información de FAO

Miles de toneladas de leche equivalente

PRINCIPALES IMPORTADORES

COSTOS DE PRODUCCIÓN

PRINCIPALES INDICADORES A NIVEL NACIONAL

Fuente: DIEA, 2010 Fuente: DIEA, 2013

74% leche remitida a

cooperativas70% productores

remiten a cooperativas

Distribución de la remisión entre las principales empresas año 2013

Fuente: INALE, en base a FFDSAL

+7 %

URUGUAY: PRODUCCIÓN, EXPORTACIONES Y CONSUMO INTERNO 1996-2013

Estable

Producción:

Tasa últimos 20 años del 5%

Crecimiento anual de los últimos 10 años: 7 %

Consumo:Estable, con un leve aumento en los

últimos años

Exportaciones:Aumentos en la producción se

exportan

Fuete: IFCN en base a INALE

358 veces lo exportado en

1975

143veces lo exportado en

1975

LECHERÍA DE EXPORTACIÓN

Fuente: INALE en base a URUNET

DESTINOS DE EXPORTACIÓN 2014

Fuente: INALE en base a URUNET

+ de 60 Destinos

PRODUCTOS EXPORTADOS

DESAFÍOSTierra

Agua

Sustentabilidad social

Sustentabilidad ambiental

Generación de Tecnología

Financiamiento