Investigación documental y de campo Informe final€¦ · Se realizó una investigación...
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Investigación documental y de campo
Informe final
Tema: Trastornos alimenticios en adolescentes; factores socioculturales
Elaborado por: Luz Beatriz Velázquez Martínez
Fecha: 25/05/2019
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ÍNDICE
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................................................................. 3
METODOLOGÍA ................................................................................................................................................................................. 4
PLAN DE TRABAJO ....................................................................................................................................................................................... 4
RESULTADOS ..................................................................................................................................................................................... 5
ANÁLISIS DE RESULTADOS ............................................................................................................................................................................. 5 Factor de riesgo: insatisfacción corporal ........................................................................................................................................... 7 Influencia de los medios de comunicación ........................................................................................................................................ 9 Influencia de padres y amigos ......................................................................................................................................................... 10
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ........................................................................................................................................... 12
EVALUACIÓN DEL PROCESO ......................................................................................................................................................................... 12
REFERENCIAS Y FUENTES DE CONSULTA .......................................................................................................................................... 13
ANEXOS ........................................................................................................................................................................................... 14
BITÁCORA DE INVESTIGACIÓN ...................................................................................................................................................................... 14 GUIÓN DE LA ENTREVISTA ........................................................................................................................................................................... 15
Encuesta .......................................................................................................................................................................................... 16
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INTRODUCCIÓN
Esta investigación presenta los factores socioculturales que ponen en riesgo la salud
nutricional de los adolescentes en una edad de 14 a 18 años, conduciéndolos a un
trastorno alimenticio.
“Los trastornos del comportamiento alimentario (TCA) son enfermedades psiquiátricas
graves, marcadas por alteraciones en el comportamiento, las actitudes y la ingestión de
alimentos, acompañados de intensa preocupación con el peso y la forma del cuerpo”
(Portela de Santana, da Costa Riveiro Junior, Mora Giral, & Raich, 2012). Los trastornos
del comportamiento alimentario más comunes en los adolescentes son la bulimia y la
anorexia.
Los trastornos alimenticios tienen una diversidad de factores para su desarrollo, en esta
ocasión se hablara del trastorno alimenticio en adolescentes con un factor
sociocultural. La imagen corporal es un factor importante para el desarrollo de TCA
debido a que la sociedad nos presenta un modelo estético corporal ideal, donde influye
la publicidad (modelos delgados) y la relación entre padres y amigos.
Objetivo: Esta investigación tiene como objetivo desarrollar los factores socioculturales
de riesgo en adolescentes que los hacen susceptibles a los trastornos alimenticios,
desglosándolos en tres partes: en un ámbito de insatisfacción corporal, influencia de
los medios de comunicación y por último la influencia de padres y amigos.
Propósito: Conocer que factor sociocultural pone en mayor riesgo a los adolescentes a
caer en un trastorno alimenticio.
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METODOLOGÍA
Se realizó una investigación documental en los siguientes buscadores: scielo y google
académico, donde se seleccionó distintos artículos de revista que fuesen útiles para la
investigación y su desarrollo.
Se hizo lectura de los artículos seleccionados extrayendo información de los trastornos
alimenticios en adolescentes y sus factores de riesgo socioculturales, a su vez
realizando una bibliografía básica y secundaría, la cual se incluye en el apartado de
referencias.
Después se realizó una investigación de campo haciendo una bitácora de investigación
(anexo), asistiendo a la Escuela Preparatoria Oficial N° 148 ubicada en el municipio de
Nicolás Romero, Edo. Méx., para realizar una observación y recabar datos que fuesen
de utilidad para dicha investigación y se seleccionó a un estudiante para entrevistarlo
(anexo).
Por último se llevó a cabo una encuesta aplicada a 10 adolescentes (cinco mujeres y
cinco hombres) con un rango de 14 a 18 años, tomando en cuenta los factores de
riesgo socioculturales de los trastornos alimenticios, se preguntó acerca de su figura
corporal, la influencia de los medios de comunicación para tener una silueta delgada, si
habían recibido comentarios despectivos de sus amistades en relación a su imagen
corporal y el cuidado de la alimentación en casa para evitar que engorden.
Plan de trabajo
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RESULTADOS
Análisis de resultados
La mayor parte de los adolescentes encuestados tienen una edad entre los 16 y 18 años.
Hay una misma cantidad de mujeres y hombres adolescentes encuestados.
14 años30%
16 años20%
17 años20%
18 años20%
15 años10%
EDAD
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1
2
3
4
5
6
Femenino Masculino
Nú
mer
o d
e ad
ole
scen
tes
SEXO
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La moda de la escolaridad entre los adolescentes encuestados es la preparatoria.
Todos los adolescentes encuestados son estudiantes y solteros.
De los adolescentes encuestados todos son estudiantes solteros con una edad que
oscila entre los 14 a 18 años de edad, de los cuales un 50% son mujeres.
Escolaridad de los adolescentes
Secundaria
Preparatoria
0
2
4
6
Hombres Mujeres
Escolaridad y estado civil
solteros estudiantes
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Factor de riesgo: insatisfacción corporal
De los adolescentes encuestados la mayoría realizan ejercicio para mantener su peso o para bajar de peso.
De los adolescentes encuestados tanto hombres como mujeres en un 70% están satisfechos con su imagen corporal.
3
3
2
2
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5
HOMBRES
MUJERES
1. Realizan ejercicio para bajar de peso
No Sí
4
3
1
2
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5
HOMBRES
MUJERES
2. Satisfacción con la imagen corporal
No Sí
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Son más los adolescentes que están de acuerdo con su peso. Sin embargo hay más mujeres que hombres adolescentes
que sí quisieran bajar de peso.
Los adolescentes hombres no tienen miedo a engordar, aunque hay más mujeres adolescentes que sí tiene miedo a subir
de peso.
Tomando en cuenta las gráficas 1 a la 4, los adolescentes hacen ejercicio para
mantenerse en su peso ideal o para bajar de peso, solo hay un 30% de los adolescentes
encuestados que no están de acuerdo con su peso e imagen corporal lo cual los puede
llevar a tener problemas de autoestima y ser un factor de riesgo de insatisfacción
corporal para el desarrollo de un trastorno alimenticio.
4
3
1
2
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5
HOMBRES
MUJERES
3. Adolescentes que quieren pesar menos
Sí No
1
2
4
3
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5
HOMBRES
MUJERES
4. Tienen miedo a engordar
No Sí
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Influencia de los medios de comunicación
Hay más mujeres adolescentes que les gustaría tener un cuerpo como las modelos de revista en comparación con los
hombres. En un porcentaje general en la población de adolescentes encuestados existe un 50% por ciento de
adolescentes que sí les gustaría tener una figura como los modelos de revista.
Un 60% de los adolescentes encuestados piensan que los medios de comunicación si influyen en tener una figura
delgada, porque sus anuncios aparecen personas delgadas además de promover productos reductivos.
Los medios de comunicación promueven una figura delgada y como obtenerla con
base a tratamientos reductivos, presionando a los adolescentes a tener una silueta
curvilínea y tonificada, siendo un factor de mayor predisposición de trastornos
alimenticios, obteniendo un resultado de 60% de los adolescentes que se sienten
presionados por los medios de comunicación para tener una figura delgada.
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
Hombres Mujeres
5 . L E S G U S TA R Í A T E N E R U N A F I G U R A C O M O LO S M O D E LO S D E R E V I S TA
Sí No
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
Hombres Mujeres
Sí No
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Influencia de padres y amigos
A los hombres adolescentes no les piden en casa que reduzcan sus alimentos, en tanto a las adolescentes, sí les piden que
coman menos cuando se encuentran en casa.
De los adolescentes encuestados son muy pocos a los que sí les cuidan su alimentación en casa para que no engorden,
incluso los ponen a dieta.
0
1
2
3
4
5
6
Hombres Mujeres
7. En casa les piden que coman menos
Sí No
0
1
2
3
4
5
Hombres Mujeres
8 . E N C A S A C U I DA N L A A L I M E N TAC I Ó N D E LO S A D O L E S C E N T ES PA R A Q U E N O E N G O R D E N
Sí No
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Los adolescentes masculinos han recibido más críticas de su figura corporal en comparación de las adolescentes, las
cuales son hechas por su entorno familiar y social.
Ningún hombre adolescente modificaría su cuerpo para convivir con las demás personas, ya que están satisfechos con su
figura corporal; en tanto a las mujeres sí hay quien modificaría su cuerpo para sentirse bien.
La alimentación en casa es primordial para evitar o predisponer a los adolescentes a
padecer un trastorno alimenticio, ya que en el hogar la familia en ocasiones les pide
que moderen su comida o incluso les dan alimentos para que no engorden. Otro factor
de menor predisposición de trastornos alimenticios son las relaciones sociales debido a
que realizan comentarios despectivos a la imagen de los adolescentes provocando que
estos deseen modificar su cuerpo.
0
1
2
3
4
5
6
Hombres Mujeres
9. Críticas despectivas respecto a la forma corporal
Sí No
0
1
2
3
4
5
Hombres Mujeres
10. Modificarian su cuerpo para sentirse bien al momento de convivir con las demás personas
Sí No
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Conclusiones y recomendaciones
Los trastornos alimenticios son una enfermedad de gravedad poniendo en riesgo la
salud de los adolescentes.
“Diversos estudios señalan que la imagen corporal está íntimamente relacionada con
cuestiones de autoestima, y una imagen corporal “negativa” se puede vincular con los
trastornos alimentarios” (Rivarola & Penna, 2006)
La imagen corporal es un factor importante para el desarrollo de TCA debido a que la
sociedad nos presenta un modelo estético corporal ideal, donde influye la publicidad
(modelos delgados), concluyendo que los medios de comunicación tiene una gran
influencia en la imagen de los adolescentes y es un factor de mayor riesgo que los otros
factores que se analizaron en esta investigación.
El factor de menor riesgo es la influencia de padres y amigos en los trastornos
alimenticios.
Es recomendable analizar con detalle los aspectos psicológicos en los adolescentes que
ponen en riesgo para padecer un trastorno alimenticio.
Evaluación del proceso
Las fallas de dicha investigación estuvieron en el plan de trabajo ya que no se programó
con claridad las fechas para el proceso de investigación, en la entrevista falto profundizar
los factores de riesgo de trastornos alimenticios en adolescentes, y haber entrevistado a
un psicólogo o una persona del sector salud en lugar de un adolescente.
Se logró el objetivo de la investigación desarrollando los factores socioculturales que
ponen en riesgo a los adolescentes gracias a las encuestas realizadas y análisis de
resultados, siendo de mayor influencia los medios de comunicación en los trastornos
alimenticios en adolescentes.
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Referencias y fuentes de consulta
Gonzales, L., Hidalgo, M., & Hurtado, M. (2002). Relación entre factores individuales y familiares de riesgo para
desórdenes alimenticios en alumnos de enseñanza Media. Revista de psicología, 91-116.
Ortiz Cuquejo, L., Aguilar, C., Samudio Dominguez, G. C., & Troche Hermosilla, A. (2017). Trastornos de la conducta
alimentaria en adolescentes, patología en auge? Pediatria, 37-42.
Portela de Santana, M. L., da Costa Ribeiro Junior, H., Mora Giral, M., & Raich, R. M. (2012). La epidemiología y los
factores de riesgo de los trastornos alimenticios en la adolescencia;una revisión. Nutrición Hospitalaria, 394-401.
Rivarola, M. F., & Penna, F. (2006). Los factores socioculturales y su relación con los trastornos alimentarios e imagen
corporal. Revista Intercontinental de Psicología y Educación, 61-72.
Ruiz Martínez, A. O., Vázquez Arévalo, R., Mancilla Díaz, J. M., López Aguilar, X., Alvarez Rayón, G. L., & Tena-Suck, A.
(2010). Funcionamiento familiar en el riesgo y la protección de trastornos del comportamiento alimentario.
Universitas Psycologica, 447-455.
Ruíz Martínez, A. O., Vázquez Arévalo, R., Mancilla Díaz, J. M., & Trujillo Chi Vacuán, E. M. (2010). Factores
socioculturales de hijas y padres en los trastornos del comportamiento alimentario. Enseñanza e Investigación
en Psicologia, 311-324.
Sáenz Duran, S., González Martínez, F., & Díaz Cárdenas, S. (2011). Hábitos y Trastornos Alimenticios asociados a
factores socio-demograficos, físicos y conductuales en universitarios de Cartagena, Colombia. Revista Clínica de
Medicina de familia, 193-204.
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Anexos
Bitácora de investigación: Trastornos alimenticios en adolescentes; factores socioculturales.
Fecha y
hora de
actividad
Actividades a
realizar
Actividad 1. Hallazgos o
resultados
Observaciones Impacto o experiencia
14/05/2019
13:30hrs.
Visitar la Escuela
Preparatoria Oficial
número 148, Nicolás
Romero, Edo. Méx.
Observar a los alumnos
de la escuela y conocer
detalles (alimentos que
comen, interacción con
sus compañeros, su
aspecto físico) que
puedan ser de utilidad
para nuestra
investigación.
Buscar un alumno de la
institución para pedirle
una entrevista en base
a los factores
socioculturales de
riesgo de trastornos
alimenticios.
Al observar a los alumnos de la
escuela preparatoria fuera de la
institución:
• La mayoría de los alumnos
se llaman por un apodo
relacionado a su cuerpo
como: “cejas”, “chapis”,
“flaca”, “popotes”,
“calaco” y “narizona”.
• Entre amigos se insultan.
• Unos cuidan su aspecto
físico, asisten bien
arreglados, perfumados y
peinados.
• Otros van desalineados,
caminan con la mirada en
el suelo.
• En su mayoría consumen
comida chatarra fuera del
colegio.
• Al momento de comer, en
su mayoría mujeres quitan
parte de los ingredientes
de sus alimentos.
El adolescente no
acepto una
entrevista grabada
así que se le aplicara
la entrevista en
papel tratando de
anotar el mayor de
detalles posibles.
Al ver la convivencia entre adolescentes
fue desagradable ver que no hay un
respeto entre ellos se llaman con apodos
e incluyen muchas groserías y palabras
despectivas al momento de dialogar
entre ellos.
Note que les faltan valores de
convivencia.
15/05/2019
10:00hrs.
Elaborar guion de
entrevista
Haciendo preguntas que me puedan
ayudar para conocer los factores
socioculturales que influyen en los
trastornos alimenticios.
16/05/2019
14:00hrs.
Realizar entrevista
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Guión de la entrevista
1. ¿Cuidas tu forma de comer?
2. ¿Te gusta tu cuerpo?
3. ¿Hay algo de tu cuerpo que no te agrada?
4. ¿Te gustaría cambiar algo de tu cuerpo?
5. ¿Realizas algún tipo de ejercicio y por qué motivo lo haces?
6. ¿Te gustaría tener el cuerpo de alguna persona del medio artístico y por qué?
7. ¿En el colegio te llaman por un apodo y por qué te lo pusieron?
8. ¿Has recibido insultos dirigidos hacia la forma de tu cuerpo?
9. ¿Alguna vez tu familia te ha pedido que cambies o moderes tu comida?
10. ¿Compañeros de colegio han criticado tu aspecto físico?
11. ¿Crees que los medios de comunicación, familiares y amigos te presionan o
influyen a que tengas una figura delgada?
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Encuesta
Edad_______
Sexo_______
Escolaridad___________
Ocupación____________
Estado civil_______
Marca con una X tu respuesta
1. ¿Haces ejercicio para bajar de peso?
SI NO
2. ¿Estas satisfecho con tu imagen corporal?
SI NO
3. ¿Te gustaría pesar menos de lo que pesas?
SI NO
4. ¿Tienes miedo a engordar?
SI NO
5. ¿Te gustaría tener una figura delgada y torneada como los modelos de revistas?
SI NO
6. ¿Crees que los medios de comunicación influyen para tener una imagen delgada?
SI NO
7. ¿En casa te piden que comas menos?
SI NO
8. ¿En casa cuidan tu alimentación para que no engordes?
SI NO
9. ¿Tus amistades te han hecho críticas despectivas sobre tu figura corporal?
SI NO
10. ¿Sientes que debes modificar tu cuerpo para sentirte bien al momento de convivir con
más personas?
SI NO