Jamon Ingles
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Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión 2014 JAMON INGLES DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO (DOP) 1. Selección de preparación de piernas 2. Salazón y curado 3. Enmoldar 4. Cocer 5. Enfriar 6. Reenmoldar 7. Cámara 8. Empacar 9. Comercialización PROCESOS EN LA INDUSTRIA II Página 1
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Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión 2014
JAMON INGLES
DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO (DOP)
1. Selección de preparación de piernas2. Salazón y curado3. Enmoldar4. Cocer5. Enfriar6. Reenmoldar7. Cámara8. Empacar9. Comercialización
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Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión 2014
DIAGRAMA DE ANALISIS DE PROCESOS (DAP)
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