Nuestro patrocinador Distrito 41, con la colaboración de Madrid Capital de Moda, ha desarrollado un importante programa gastronómico en el que quince restaurantes del Barrio de Salamanca han creado un plato o bebida como homenaje a Luis Feito, artista invitado SAM 2020.

Te detallamos a continuación las ‘obras’ gastronómicas que podrás degustar durante la semana de la feria. No olvides compartir tus fotos con el hashtag #GastroFeito AARDE | Plaza Independencia, 10. Madrid

JOLLOF DE CARABINERO

Se trata de un homenaje a la tierra y a todas las riquezas que ésta nos brinda y nos ha brindado a lo largo de la historia. AARDE es la exaltación de la pureza y el respeto máximo por el producto. La completa y original propuesta gastronómica que se define como "orgánica con guiños africanos".

AMAZÓNICO | Jorge Juan, 20. Madrid

OKINAMASU DE TORO

Un viaje por el Amazonas donde degustar distintos productos de cada región en un ambiente selvático, fresco y cosmopolita. CINCO JOTAS JORGE JUAN | Callejón Puigcerdá, 2. Madrid

VIEIRAS A LA PARRILLA SOBRE ARROZ NEGRO Y ALIOLI DE MANZANA

Un lugar de culto a la tradición española que combina esencia, textura y sabor para cautivar los sentidos a través de la fusión entre arte y gastronomía.

CASA GALLETA | Castelló, 12. Madrid

TORTILLA NEGRA DE PATATA Y CHIPIRONES CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Restaurante inspirado en una casa de comidas con una carta que combina platos clásicos con cocina creativa internacional y un toque de galleta. EL PERRO Y LA GALLETA | Claudio Coello, 1. Madrid

ARROZ NEGRO CON TIRAS DE SEPIA AL PIMENTÓN

Una casa inglesa del siglo XIX, con una decoración exquisita y, multitud de referencias al mundo canino: restaurante dogfriendly, con cocina abierta desde el desayuno hasta la noche. La carta combina cocina internacional y española.

KRÁPULA | Jorge Juan, 27. Madrid

BOMBÓN DE ATÚN

Restaurante de cocina Castizo Oceánica, especializado en atún de la Almadraba y con una coctelería para gente de boca inquieta, en pleno corazón del Barrio de Salamanca. LA BIEN APARECIDA (LA MARUCA) | Jorge Juan, 8. Madrid

CHOCOLATE Y REMOLACHA

La Bien Aparecida, patrona de Santander y de Cantabria, es el nombre de este restaurante con uno de los cocineros más destacados de Madrid, el santanderino Paco Quirós.

LA MÁQUINA | Jorge Juan, 12. Madrid

USUZUKURI DE PEZ MANTEQUILLA Y TRUFA NEGRA

El restaurante se inaugura a finales de 2015 en un palacete de 4 plantas con una gran barra elíptica en plena calle Jorge Juan, manteniendo la tradición de calidad del Grupo La Máquina a la vez que presenta algunos platos exclusivos que sólo pueden encontrarse aquí. LOBITO DE MAR | Jorge Juan, 10. Madrid

TORTILLA DE KOKOTXAS EN SALSA VERDE

Restaurante del prestigioso chef, Dani García, donde poder disfrutar de un abanico de sabores marítimos repartidos en barra y restaurante.

LOS GALLOS | Callejón Puigcerdá, 3. Madrid

PESCADO ASADO CON CARABINERO Y PASTA DE TINTA

Ocupa todo el edificio y cuenta con una terraza a pie de calle, zona interior y la joya de la corona: su terraza en la azotea. Cocina de mercado con guiños internacionales Además, tiene conciertos de música en vivo por las noches. NUMA POMPILIO | Velázquez, 18. Madrid

CARPACCIO DE CARABINEROS

Te teletransporta a la Italia más clásica y barroca. Tienen una mesa-obrador donde preparan la pasta fresca y la cocinan a la vista del comensal, su terraza, una de las más encantadoras de Madrid, puede llegar a crear adicción.

LUX | Jorge Juan, 22. Madrid

CEVICHE DE CORVINA CON MANGO Y AGUACATE

Un edificio completo en el número 22 de Jorge Juan, una de las zonas más emblemáticas de Madrid en materia de restauración. Un espacio de magnitudes sorprendentes en una ubicación privilegiada, cocina española, asiática, italiana y mexicana.

PANTE | Villanueva, 21. Madrid

RISOTTO DE AZAFRÁN Y TINTA DE SEPIA CON CARPACCIO DE PULPO

Auténtico restaurante italiano que trae los sabores de la isla de Pantelleria y Sicilia a Madrid.

PLATEA | Goya,5. Madrid

PINTURA Nº7

Platea es el espacio de ocio gastronómico más grande de Europa que es ya una referencia a nivel nacional e internacional. Un lugar mágico, un refugio donde relajarse y disfrutar, la culminación de un proyecto que aúna espectáculo y gastronomía en todo su esplendor en casi 6.000 metros cuadrados distribuidos en dos plantas, tres plateas y una zona dulce.

SOTTOSOPRA | Puigcerdá, 8. Madrid

PANNA COTTA CON FRUTOS ROJOS

Todas sus recetas conservan esas raíces 100% italianas y más en concreto de la gastronomía romana que les hace únicos y que es heredera de largas tradiciones.