joranda olfatometría [Modo de compatibilidad] - cma.gva.es UPV... · Compuestos fenólicos...

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05/03/2008 1 CONTAMINACIÓN AMBIENTAL POR OLORES JORNADA DE APLICACIÓN DE LA OLFATOMETRÍA AL JORNADA DE APLICACIÓN DE LA OLFATOMETRÍA AL CONTROL Y SOLUCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA CONTROL Y SOLUCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA Yolanda Úbeda Sánchez Marzo de 2008 AMBIENTAL POR OLORES AMBIENTAL POR OLORES 0. Índice de contenidos 1. Introducción 2 Producción de malos olores en ganadería 2. Producción de malos olores en ganadería 3. Técnicas de medición 4. Experiencia del grupo de trabajo 5. Conclusiones

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05/03/2008

1

CONTAMINACIÓN AMBIENTAL POR OLORES

JORNADA DE APLICACIÓN DE LA OLFATOMETRÍA AL JORNADA DE APLICACIÓN DE LA OLFATOMETRÍA AL CONTROL Y SOLUCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA CONTROL Y SOLUCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA

Yolanda Úbeda Sánchez Marzo de 2008

AMBIENTAL POR OLORESAMBIENTAL POR OLORES

0. Índice de contenidos

1. Introducción

2 Producción de malos olores en ganadería2. Producción de malos olores en ganadería

3. Técnicas de medición

4. Experiencia del grupo de trabajo

5. Conclusiones

05/03/2008

2

0. Índice de contenidos

1. Introducción

2 Producción de malos olores en ganadería2. Producción de malos olores en ganadería

3. Técnicas de medición

4. Experiencia del grupo de trabajo

5. Conclusiones

Creciente presión social en zonas ruralesP i i l f t d j l ti

1. Introducción

Problemática generada1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición Principal fuente de quejas y molestias

Impide la diversificación de las actividades económicas de la zona (turismo rural)

El olor por sí mismo no produce impacto ambiental

No existe conciencia en el sector ganadero sobre este problema

E tió d b b d l tió d

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

Es una cuestión que debe abordarse en la gestión de las explotaciones ganaderas

Tema novedoso en España

Convenio UPV-CTL

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3

Olor: percepción del efecto de una sustancia olorosacuando es detectada por el sistema olfativo.

1. Introducción

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

mediciónmedición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

SENSACIÓN COMPLETAMENTE SUBJETIVA

Respuesta humana a concentraciones crecientes de H2S

1. Introducción

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

mediciónDetección

2 ppb

Reconocimiento

4 ppbMolestia

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

100 ppb Sensación de irritación

2000 ppb

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4

Un olor no es el resultado de la suma de sus

componentes

Factores que influyen en la percepción del olor

1. Introducción

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición

Es un fenómeno complejo en el que intervienen:

Cantidad de olor producido (OU/m3) y su tasa de emisión

Dispersión atmosférica (Condiciones climáticas)

Velocidad del viento

Tª ambiente

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

T ambiente

Estabilidad atmosférica

Condiciones topográficas o pantallas de viento

Sensibilidad al olor de cada individuo

Distancia hasta el receptor

Elevada dependencia de la estabilidad atmosférica

1. Introducción

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición

Atmósfera inestable Atmósfera neutra Atmósfera estable

3,54,04,5

Clase CClase E

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

0,00,51,01,52,02,53,0

0 200 400 600 800 1000 1200

Distancia (m)

Olo

r (O

U)

C aseClase A

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5

Intensidad de olor: fuerza relativa del olor por encima del umbral de detección

Características de un olor

1. Introducción

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

mediciónPersistencia: Variación de la intensidad de olor al ser éste diluido

Calidad o carácter de olor: descripción cualitativa de los olores

Tono hedónico: olores agradables o desagradables Se usa una escala de 20 puntos

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

desagradables. Se usa una escala de 20 puntos

Concentración de olor: nº diluciones hasta que el 50% población detecta el olor (Zhang, 2001). El umbral de olor es de 1 OU/m3

Evaluación de la molestia de olor

+

1. Introducción

¿Con qué frecuencia se

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición

Duración

Frecuencia

dan los episodios de olor?

¿Cuánto aire filtrado sería necesario para que el olor

fuera indectectable por el 50%

¿Cuánto duró el episodio de olor?

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

Carácter u ofensividad

Intensidad

(St. Croix Sensory, 2005)

-

pde la población?

¿Cómo calificaría el olor?

Parámetro FIDO

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6

Intensidad percibida

1. Introducción

La intensidad varía exponencialmente con

Intensidad de olor1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición

Concentración (OU/m3)

I = k Cn

pla concentración(Stevens, 1957)

La intensidad percibida desciende con el tiempo de exposición al olor debido a la habituación

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

Concentración (OU/m )

La “Unidad de olor” (OU) es la unidad de medida de los oloresLa respuesta olfativa producida por123 mg/m3 de n-butanolNúmero de diluciones necesarios para llegar a esa respuesta

olfativa

P.ej. 10 OU = dilución 1/10

1. Introducción

Persistencia del olor

La Persistencia de un olor describe cómo disminuye la intensidad del olor al ser éste diluido. Es característico de cada olor. Un olor más persistente producirá un mayor impacto en la

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición olor. Un olor más persistente producirá un mayor impacto en la población en la dirección del viento.

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

Log Intensidad

Más persistente

Umbral de detección

log disminución de la concentración

Menos persistente

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1. Introducción

Descripción cualitativa objetiva de los olores

Calidad o Carácter del olor 1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición j

IARWRC desarrolló la primera lista de 146 términos agrupados en 8 categorías

Difiere del Tono hedónico que éste es una valoración

bj ti

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

subjetiva

(St. Croix Sensory, 2005)

0. Índice de contenidos

1. Introducción

2 Producción de malos olores en ganadería2. Producción de malos olores en ganadería

3. Técnicas de medición

4. Experiencia del grupo de trabajo

5. Conclusiones

05/03/2008

8

0. Índice de contenidos

1. Introducción

2 Producción de malos olores en ganadería2. Producción de malos olores en ganadería

3. Técnicas de medición

4. Experiencia del grupo de trabajo

5. Conclusiones

Pueden proceder de fuentes fijas o temporales

Procedencia del olor en explotaciones ganaderas

2. Producción de malos olores en ganadería

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición

Aplicación en suelo 40%

Manejo de purín 20%

Animales muertos 5%

Aplicación en suelo 40%

Manejo de purín 20%

Animales muertos 5%

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

Alojamientos 35%

(Chapin et al., 1993)

Alojamientos 35%

(Chapin et al., 1993)

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2. Producción de malos olores en ganadería

Procesos que generan los malos olores

Glúcidos Ácidos grasos volátilesfermentación

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición

Aminoácidosdesaminación

descarboxilación

Ácidos grasos volátilesCompuestos fenólicos (tirosina, triptófano)NH3 (urea, ácido úrico)SH2, otros sulfurados (metionina y cisteína)

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

Roderick et al., 2005

Alimentación Excreción

DigestiónMicroorganismos

Volatilización

Microorganismos

Composición de los olores ganaderos

Descomposición en condiciones anaerobias

Schiffman et al. (2001) identificó más de 400

2. Producción de malos olores en ganadería

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición

Ácidos carboxílicos

Gases fijos

( )sustancias olorosas en el purín de cerdo entre las cuales más de 300 son COV’s.

AlcoholesCH3(CH2)3OH

butanolFenoles

CH3C6H4OHp-cresol

Sustancias Sulfuradas

SH2

Sustancias nitrogenadas

C9H9N

Escatol

Aldehidos, Amidas, Aminas, Sustancias aromáticas, Esteres,

Éteres, hidrocarburos halogenados,

hidrocarbonos, ketonas, nitrilos.

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

carboxílicosCH3CH2COOH

propiónico

NH3 , SO2

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10

2. Producción de malos olores en ganadería

Molestias ocasionada por los olores de granjasReceptores

La población receptora, y por tanto las quejas varían con el

tiempo

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición tiempo

Los trabajadores de las granjas no tienen sensación de molestia

Características de las molestiasSon frecuentes

Son periódicas, incluso diarias

Son episodios de duración variable en función de las condiciones

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

pmeteorológicas principalmente

La intensidad de olor suele ser baja, debido a la distancia de separación a los núcleos urbanos

2. Producción de malos olores en ganadería

Tasas de emisión de olor

Fase Gestión purín Ventilación Emisión de olor

Cerdos

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición

Gestación

Fosa profunda Mecánica 3-20 OU/m2s

Fosa profunda Mecánica 2,3 OU/m2s

Arrobadera Mecánica 3,6 OU/m2s

Fosa superficial Mecánica 6-18 OU/m2s

Maternidad

Fosa profunda Mecánica 5-12 OU/m2s

Arrobadera Mecánica 0,4-1,3 OU/m2s

Fase Gestión purín Ventilación Emisión de olor

Transición

Fosa profunda Mecánica 1,8 OU/m2s

Arrobadera Ambas 8,7 OU/m2s

Fosa superficial Mecánica 7-50 OU/m2s

Fosa profunda Mecánica 13 9 OU/m2s

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

Arrobadera Natural 5,6-4,4 OU/m2s

Fosa superficial Mecánica 7-62 OU/m2s

(Zhang et al., 2002)

Cebo

Fosa profunda Mecánica 13,9 OU/m2s

Fosa profunda Mecánica 3-15 OU/m2s

Fosa superficial Mecánica 11-21 OU/m2s

Cama profunda Natural 7-42 OU/m2s

Arrobadera Natural 1,3-45 OU/m2s

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Orientación

productiva

Tipo de alojamiento Emisión de

olor

2. Producción de malos olores en ganadería

Tasas de emisión de olor1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición productiva olor

Carne Solera de hormigón 4,42 OU/m2s

Bovino Leche Fosa profunda o enrejillado 70 OU/m2s

Vacas atadas 25 OU/m2s

Solera de hormigón abierta 40 OU/m2s

Gallinas ponedoras Fosa, Limpieza anual 105 OU/m2s

A F li i l 35 OU/ 2

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

Aves Fosa, limpieza semanal 35 OU/m2s

Pollos Cama sobre suelo 16 OU/m2s

Pavos Cama sobre suelo 11 OU/m2s

Jacobson et al., 2005

0. Índice de contenidos

1. Introducción

2 Producción de malos olores en ganadería2. Producción de malos olores en ganadería

3. Técnicas de medición

4. Experiencia del grupo de trabajo

5. Conclusiones

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0. Índice de contenidos

1. Introducción

2 Producción de malos olores en ganadería2. Producción de malos olores en ganadería

3. Técnicas de medición

4. Experiencia del grupo de trabajo

5. Conclusiones

ANÁLISIS QUÍMICOS DE LOS

COMPONENTES

3.Técnicas de medición de olores en ganadería

Análisis de campoAnálisis de laboratorio

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición

INTENSIDAD

COMPONENTES

OFENSIVIDAD

¿Qué medir?

Escala de referencia de intensidad de olor

(OIRS)

Tono hedónicoCalidad de olor

Nivel de molestia

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

CONCENTRACIÓN

FRECUENCIA DURACIÓN

Olfatometría dinámicaOlfatometría de campo

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3.Técnicas de medición de olores en ganadería

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

mediciónANÁLISIS QUÍMICOS DE LOS COMPONENTES

OLFATOMETRÍA DE CAMPO

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

OLFATOMETRÍA DINÁMICA

3.Técnicas de medición de olores en ganadería

Olfatometría de campo

Es un instrumento organoléptico nasal que cuantificadirectamente la intensidad del olor ambiental empleando

l i i i ti d l lú di t d l

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición el principio operativo de mezclar volúmenes discretos delolor ambiental con aire limpio (filtrado) en proporcionespredeterminadas que se denominan “Dilución hasta elumbral” (D/T)

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

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0. Índice de contenidos

1. Introducción

2 Producción de malos olores en ganadería2. Producción de malos olores en ganadería

3. Técnicas de medición

4. Experiencia del grupo de trabajo

5. Conclusiones

0. Índice de contenidos

1. Introducción

2 Producción de malos olores en ganadería2. Producción de malos olores en ganadería

3. Técnicas de medición

4. Experiencia del grupo de trabajo

5. Conclusiones

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4. Experiencia del grupo de trabajo

Objetivos

1. Establecer una metodología adecuada para la evaluación de las

molestias de olor

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición molestias de olor

2. Obtener datos reales de la concentración de olor en inmisión en

explotaciones porcinas

3. Establecer un sistema de análisis de datos basado en la

aplicación de SIG

4. Validar la aplicación de un modelo puntual de dispersión

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

Gaussianos mediante SIG.

5. Ser una referencia para posteriores estudios

4. Experiencia del grupo de trabajo

Materiales1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición

Equipo de medición de olor

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

Medición de las condiciones meteorológicas

Equipo de asesores

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4. Experiencia del grupo de trabajo

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

mediciónmedición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

4. Experiencia del grupo de trabajo

Métodos

Media geométrica de las mediciones

Análisis del Olfatómetro de campo

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición

Representación de los puntos de medición en GIS

Aplicación de un modelo de dispersión Gaussiano

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

( ) ⎟⎟⎠

⎞⎜⎜⎝

⎛−= 2

2

2exp,

yzy

yU

GyxCσσσπ

Causa C: Concentración

Factores G: Tasa de emisiónU: Velocidad del vientoσX,σy: Coef. de dispersiónx, y: Coordenadas relat.

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MétodosAplicación del modelo de dispersión Gaussiano

( ) ⎟⎟⎠

⎞⎜⎜⎝

⎛−= 2

2

2exp, y

UGyxC

σσσπCálculo de la Tasa de emisión de olor

4. Experiencia del grupo de trabajo

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición ⎟⎠

⎜⎝ 2 yzyU σσσπ

Orientación productiva Emisión de olor Referencia

Gestación 10,4 OU/s.m2 Zhang et al, 2001a en Zhang et al, 2002

Cerdas secas en espera de cubrición (boxes) 10,9 OU/s. plaza Verdoes y Ogink, 1997 en Gay et al, 2003

MaternidadPor plazas 35,3 OU/s. plaza Verdoes y Ogink, 1997 en Gay et al, 2003

Por superficie 20,8 OU/s.m2 Zhang et al, 2001a en Zhang et al, 2002

Transición19,9 OU/s.m2 Zhang et al, 2001a en Zhang et al, 2002

4 95 OU/s plaza Verdoes y Ogink 1997 en Gay et al 2003

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

4,95 OU/s. plaza Verdoes y Ogink, 1997 en Gay et al, 2003

Cebo15,2 OU/s.m2 Zhang et al, 2001a en Zhang et al, 2002

12 OU/s. plaza Verdoes y Ogink, 1997 en Gay et al, 2003

Verracos 10,4 OU/s.m2 Zhang et al, 2001a en Zhang et al, 2002

Balsa de almacenamien

to de purín

Hormigón 49,8 OU/s.m2 Jacobson et al, 2005

Hormigón 6,8 OU/s.m2 Gay et al, 2003

Tierra 17,6 OU/s.m2 Jacobson et al, 1999 en Zhang et al, 2002

MétodosAplicación del modelo de dispersión Gaussiano

( ) ⎟⎟⎠

⎞⎜⎜⎝

⎛−= 2

2

2exp, y

UGyxC

σσσπCálculo de la Tasa de emisión de olor

4. Experiencia del grupo de trabajo

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición ⎟⎠

⎜⎝ 2 yzyU σσσπ

Coeficientes de dispersión

Clase de estabilidad

Velocidad de viento

Velocidad de viento

Localización del punto con respecto a la granja

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

dispersión atmosférica

estabilidad atmosférica Radiación Solar

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4. Experiencia del grupo de trabajo

Granja de maternidad

Ejemplo 1: modelización de la dispersión1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

mediciónEmisión de malos olores:Alojamientos (por cerda) 35,3 OU/plaza s (Verdoes y Ogink, 1997)

(por superficie) 20,8 OU/m2 s (Zhang et al., 2002)Balsas de almacenamiento

(hormigón) 49,8 OU/m2 s (Jacobson et al., 2005)(hormigón) 6,8 OU/m2 s (Gay et al., 2003)(tierra) 17,6 OU/m2 s (Zhang et al., 2002)

Datos de la granja:

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

1100 cerdas reproductoras y 24 verracosBalsa de purines (hormigón)

Datos meteorológicos (viento)

4. Experiencia del grupo de trabajo

Ejemplo 1: modelización de la dispersión1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición

Hoja EXCEL:Desarrollo del modelo en cuadrícula de 4 x 4 Km y separación 25 m

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

Desarrollo del modelo en cuadrícula de 4 x 4 Km y separación 25 m.Cálculo de la concentración instantánea en cada punto

GIS (ESRI ® ArcMapTM 9.1.)Representación de la malla calculadaInterpolación (Krigging ordinario) Estellés et al., 2006

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19

4. Experiencia del grupo de trabajo

Determinación de la concentración de olor en inmisión

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

mediciónmedición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

Aplicación del modelo de dispersión puntual

4. Experiencia del grupo de trabajo

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición

Punto 18; 12:03 h

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

Punto 19; 12:05 h

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20

Aplicación del modelo de dispersión puntual Discrepancia de valores encontrados y los medidos

Emisión de olor calculado en exceso

4. Experiencia del grupo de trabajo

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición

No consideración de la topografía

Consideración de una fuente puntual

Error en la determinación de los parámetros del modelo (clase estabilidad).

Inadecuación del modelo de dispersión utilizado

N d d li ió di

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

No es adecuado su aplicación en puntos que distan a menos de 100m de la fuente de olor (Espert y López, 2000).

Realización de un modelo superficial

Aplicación del modelo de dispersión superficial

Aplicado en los puntos distantes a más de 100m.

4. Experiencia del grupo de trabajo

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición

División de la superficie de

las fuentes de olor en una malla

de puntos de superficie 1 m2 → Regular Point Generation de

Hawths Tools

Cálculo de la concentración

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

en inmisión como suma de las

concentraciones calculadas de

cada uno de los puntos de la

superficie de emisión.

05/03/2008

21

Comparación entre los valores modelizados y los reales

4. Experiencia del grupo de trabajo

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición

Relación estadísticamente significativa para un nivel de

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

Relación estadísticamente significativa para un nivel de confianza del 99%

Otros ejemplos de la determinación de la concentración de olor en inmisión

4. Experiencia del grupo de trabajo

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

mediciónmedición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

05/03/2008

22

4. Experiencia del grupo de trabajo

Otros ejemplos de la determinación de la concentración de olor en inmisión

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

mediciónmedición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

Determinación del protocolo de medición

Viento

Alojamientos

4. Experiencia del grupo de trabajo

Medición por las mañanas (1 día por granja)

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición

Pluma de olor

Alojamientos 

Balsa de purines 

Puntos de 

(1 día por granja)

Instalación de las estación meteorológica y observación de la pluma de olor

Mediciones desde el punto más alejado al más cercano (Pan et al., 2007)

2 mediciones en cada

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

medición punto y posteriormente 6 (Pan et al., 2007 y Sheffield et al., 2007)

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Dificultades en la aplicación del protocolo de medición

Viento

Viento

4. Experiencia del grupo de trabajo

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

mediciónDeterminación de la

pluma de olor

Requiere mucho tiempo

(cambio de posición)

Medición de la

concentración (viento

Viento

Pluma de olor

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

concentración (viento

transitorio)

Posibles mejoras del protocolo de medición

Localización de los puntos de medida (estudio dispersión)

Viento4-5 asesores

4. Experiencia del grupo de trabajo

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición

Pluma de olor

Posición 1200-500m

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

22,5º

Agnew et al., 2006; Perih et al., 2002; Sheffield et al., 2007; Zhang et al., 2005

Posición 2

Posición 3

Posición 4 1000m

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Posibles mejoras del protocolo de medición

Estudio de diversos factores que influyen en el nivel de olor

Distancias prefijadas

4. Experiencia del grupo de trabajo

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición

Distancias equiparables

Viento

Pluma de

Alojamientos 

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

Pluma de olor

Balsa de purines 

Puntos de medición

d

d/2

Posibles mejoras del protocolo de medición

Horario de medición: mayor número de quejas

Primera hora de la mañana

4. Experiencia del grupo de trabajo

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición

Última hora de la tarde

Determinación de más de un parámetro de medición (intensidad o tono hedónico).

Empleo del Nasal RangerTM: Realizar un blanco entre dos diluciones (impedir la fatiga del olfateador).

Incorporación de una veleta de mano

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

Incorporación de una veleta de mano

Registro de las condiciones climatológicas cada 15 s

Realizar medidas a largo plazo en una misma explotación

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Evaluación del sistema de medición

Técnica rápida y versátil para la determinación de la concentración de olor en inmisión

4. Experiencia del grupo de trabajo

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

mediciónNo es adecuada para la medición de la emisión de olor

Precisión limitada

Realizar 2 repeticiones en cada punto con al menos 2 asesores

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

R2= 0,8779Asesor 5 = -4,52 + 1,965*Asesor 2

R2= 0, 984Asesor 3 = -0,059 + 0,98*Asesor 2

0. Índice de contenidos

1. Introducción

2 Producción de malos olores en ganadería2. Producción de malos olores en ganadería

3. Técnicas de medición

4. Experiencia del grupo de trabajo

5. Conclusiones

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0. Índice de contenidos

1. Introducción

2 Producción de malos olores en ganadería2. Producción de malos olores en ganadería

3. Técnicas de medición

4. Experiencia del grupo de trabajo

5. Conclusiones

Los malos olores son uno de los principales problemas en las localidades colindantes a las granjas, aunque el alcance de las molestias parece desaparecer en los primeros 200-300m.

La aplicación de modelos de dispersión en ganadería parece

5. Conclusiones

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición La aplicación de modelos de dispersión en ganadería parece ser una herramienta muy útil para predecir los lugares donde la molestia va a ser mayor

Los datos necesarios para aplicar estos modelos son caros y difíciles de obtener

Estos modelos requieren de la validación de los resultados con medidas de campo. El empleo de la olfatometría de campo puede ser muy útil en este sentido.

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

p y

Con la combinación de varias técnicas de medición pueden obtenerse resultados más robustos

Será necesario en ocasiones la implantación de medidas preventivas y correctoras en las granjas.

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Para futuros estudios:

Conveniencia de medición de concentración en una misma explotación a largo plazo

5. Conclusiones

1. Introducción

2. Malos olores

en ganadería

3. Técnicas de

medición explotación a largo plazo

En el horario en que se producen más quejas

Determinar más de un parámetro de molestia de olor

Mejorar el modelo de dispersión

Estudio de los factores que afectan a la concentración de olor en inmisión

Elaboración de encuestas a residentes cercanos

medición

4. Experiencia del

grupo de

trabajo

5. Conclusiones

Identificación de aquellas zonas de mayor problemática ambiental

Nuevo convenio UPV-CTL

CONTAMINACIÓN AMBIENTAL POR OLORES

JORNADA DE APLICACIÓN DE LA OLFATOMETRÍA AL JORNADA DE APLICACIÓN DE LA OLFATOMETRÍA AL CONTROL Y SOLUCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA CONTROL Y SOLUCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA

Yolanda Úbeda Sánchez Marzo de 2008

AMBIENTAL POR OLORESAMBIENTAL POR OLORES