Joselito, El Patriarca Del Jamon Iberico
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Joselito, El Patriarca Del Jamon Iberico Iberico, de la celebracion de una edicion nueva del concurso de cortadores patrocinado por la empresa Era el Penascoâ, de Victoriano Contreras y asentada en la localidad de Monesterio. Por este motivo y para garantizar la maxima calidad y frescura que exige un producto tan inusual, la carne JOSELITO estara disponible exclusivamente a partir de Enero de 2015. Joselito es dueno de una excepcional cabana de cerdos de tronco iberico que viven en libertad en sus dehesas alimentandose de bellotas y hierba, pudiendo certificar la calidad de todos los productos de JOSELITO. El cerdo Joselito es un animal feliz, disfruta de completa libertad, del sol, el aire y los grandes espacios de su habitat natural, las dehesas. A diferencia de otros estudios llevados a cabo con jamon iberico, efectuados con un aporte suplementario de acido oleico, en estos dos estudios no se observaron elevaciones del colesterol bueno (HDL) y a pesar de ello se produjo lo mas importante, la mejora endotelial anteriormente citada. Dicho descenso, que fue moderado, en ningun caso resulto perjudicial para la salud del sujeto sino todo lo contrario puesto que, dentro de los valores de normalidad, la tension, como el colesterol malo (LDL), cuanto mas bajos mejor, aun en poblacion sana. JOSELITO es una joya gastronomica aclamada por los grandes genios de la gastronomia y los criticos mas importantes. Debemos resaltar necesariamente, la condicion enteramente ECOLOGICA, de nuestro JAMON IBERICO DE BELLOTA CARDENO, tanto por su preparacion sin mas ni mas aditivos que la sal marina; como por el origen del mismo, puesto que procede de un animal criado en plena naturaleza, alimentado con el fruto de las encinas de un espacio natural especialmente dotado para el cerdo Iberico y sus insuperables productos. La produccion de Beher en la campana 2015 de sacrificio de los cerdos ibericos de bellota se identifica por un nivel de calidad muy elevado (el 80 por cien de los cerdos son 100 por ciento ibericos) y por un menor numero de sacrificios con respecto a dos mil catorce (seis mil quinientos frente a diez.000). Bernardo Hernandez Jamon Iberico de bellota de Guijuelo de extrordinaria calidad avalada por multiples premios. Guijuelo resalta por ofrecer un jamon mezcla de sabores y aromas que satisfacen a toda la familia. Guijuelo resalta por ofrecer un jamon mezcla de sabores y aromas que satisfacen a toda la familia. Desde el primer instante de su elaboracion en los saladeros, se mima la seleccion y el cuidado de la pieza, tratando a cada una de forma individual para de este modo darle a cada paleta y jamon iberico su justo punto de sal para obtener un producto dulce y nunca salga salado. Joselito es joya
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Joselito, El Patriarca Del Jamon Iberico
Iberico, de la celebracion de una edicion nueva del concurso de cortadores patrocinado por laempresa Era el Penasco�, de Victoriano Contreras y asentada en la localidad de Monesterio. Poreste motivo y para garantizar la maxima calidad y frescura que exige un producto tan inusual, lacarne JOSELITO estara disponible exclusivamente a partir de Enero de 2015. Joselito es dueno deuna excepcional cabana de cerdos de tronco iberico que viven en libertad en sus dehesasalimentandose de bellotas y hierba, pudiendo certificar la calidad de todos los productos deJOSELITO. El cerdo Joselito es un animal feliz, disfruta de completa libertad, del sol, el aire y losgrandes espacios de su habitat natural, las dehesas.
A diferencia de otros estudios llevados a cabo con jamon iberico, efectuados con un aportesuplementario de acido oleico, en estos dos estudios no se observaron elevaciones del colesterolbueno (HDL) y a pesar de ello se produjo lo mas importante, la mejora endotelial anteriormentecitada. Dicho descenso, que fue moderado, en ningun caso resulto perjudicial para la salud delsujeto sino todo lo contrario puesto que, dentro de los valores de normalidad, la tension, como elcolesterol malo (LDL), cuanto mas bajos mejor, aun en poblacion sana. JOSELITO es una joyagastronomica aclamada por los grandes genios de la gastronomia y los criticos mas importantes.
Debemos resaltar necesariamente, la condicion enteramente ECOLOGICA, de nuestro JAMONIBERICO DE BELLOTA CARDENO, tanto por su preparacion sin mas ni mas aditivos que la salmarina; como por el origen del mismo, puesto que procede de un animal criado en plena naturaleza,alimentado con el fruto de las encinas de un espacio natural especialmente dotado para el cerdoIberico y sus insuperables productos.
La produccion de Beher en la campana 2015 de sacrificio de los cerdos ibericos de bellota seidentifica por un nivel de calidad muy elevado (el 80 por cien de los cerdos son 100 por cientoibericos) y por un menor numero de sacrificios con respecto a dos mil catorce (seis mil quinientosfrente a diez.000). Bernardo Hernandez Jamon Iberico de bellota de Guijuelo de extrordinariacalidad avalada por multiples premios.
Guijuelo resalta por ofrecer un jamon mezcla de sabores y aromas que satisfacen a toda la familia.Guijuelo resalta por ofrecer un jamon mezcla de sabores y aromas que satisfacen a toda la familia.Desde el primer instante de su elaboracion en los saladeros, se mima la seleccion y el cuidado de lapieza, tratando a cada una de forma individual para de este modo darle a cada paleta y jamon ibericosu justo punto de sal para obtener un producto dulce y nunca salga salado. Joselito es joya
gastronomica, tradicion e innovacion, amor por el detalle, eterna sorpresa, elegancia y finura,complejidad.
Jesus Perez se ha mostrado asimismo muy satisfecho con el premio Jamon de plata�, unreconocimiento a la linea de calidad de esta casa�, ha expresado, cuyo secreto en el momento derealizar un buen jamon iberico de bellota es partir de un cerdo de edad y el mimo del producto. LaAsociacion de Industriales de Jerez - ASINJE - es el responsable de organizar las jornadas tecnicasen el marco de la XXVI edicion del Salon del Jamon Iberico, a festejar en Jerez del siete en esta url aldiez de Mayo. El organizador de las jornadas es el veterinario A. Perez Moreno, experto en lamateria y tambien investigador infatigable del iberico.
En esta edicion han sido 14 los jamones ibericos de bellota que se han presentado a esta cita porparte de un numero igualmente industriales expositores en el XXVI Salon del Jamon Iberico. Enexactamente la misma, el jurado valora unos quince factores relativos a aspectos como: la presenciaexterior, la raza, la facilidad al corte, el aroma, el sabor, la nutricion en bellota.
