Kahi Tuna. Ricardo Espinoza.

Fondo y Forma.

Empresa: Kahi TunaÁrea de Desarrollo: Alimenticio / Gourmet.

Descripción: Kahi Tuna desea convertirse en la primera empresa en desarrollar el atún de Isla de Pascua, capaz de crear una marca potente que envuelva la tradición e historia de la isla.

Concepto GOURMET

Concepto TRADICION

Concepto ESTRATEGIA

Estrategia/ Misión:.- Negocio Inclusivo.

.- Comercio justo a lo largo de la línea de producción.

.- Posicionamiento en Hoteles, tiendas gourmet y supermercados nacionales. (segmento: ABC1)

.- Segunda etapa, posicionamiento y exportación.

Fuente: Red de inversionistas / Southern Angels.

Competencias directas.

Actualmente el Atún como producto con denominación de origen, es importado desde Ecuador, Costa Rica y Tailandia.

Estos productores abarcan una parte considerable del mercado especifico al que postula Kahi Tuna.

Fuente: chile potencia alimentaria.

Contraste:

El producto Atún a un nivel gourmet, no es un producto o un mercado que en Chile sea muy explotado.

Por ende toda comparación o contraste o crecimiento, esta ligado a otros productos de la categoría Gourmet y de cómo estos crean nuevos mercados, en una sociedad como la nuestra.

.- Productos Norte de Chile.

.- Productos Sur de Chile.

Formatos de venta:

Se desarrollarán tres líneas de productos utilizando la tecnología de ultra freezing: .- Loins (filetes). .- Steaks (porciones). .- Despuntes (en trozos cuadrados).


Aspiraciones:

Durante el primer año el objetivo principal es consolidarse en el mercado chileno, y en una segunda etapa ingresar a supermercados que cumplan con el perfil del consumidor final. A partir del segundo año, tienen planificado buscar un socio estratégico para comenzar la exportación.

Con respecto a la exportación un país potencialmente fuerte es Japón.


Tratados:

Estadísticas de www.chilepotenciaalimentaria.cl, hablan de un crecimiento en las posibilidades de éxito en empresas gourmet de un 80% mayores que las que había hace 5 años atrás.

Eso se explica por los tratados de libre comercio con países principalmente europeos y asiáticos.

Fuente: chile potencia alimentaria.

Gráficas/ Gourmet.

Estadísticas.

Problemas/ Conclusiones:

.- Es un proyecto que en su base se ve muy potente.

.- Falta de implementación.

.- Proyecto en curso, falta de inversionistas.

.- Falta de estudios de rentabilidad del proyecto.

.-Determinar planes de negocios.

.- Creación de una fuerte

IDENTIDAD corporativa.

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Ricardo Espinoza Diseño y empresa 2010

USSSantiago – CHILE

02.2223632 / [email protected]

Kahi Tuna

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