LA MATÈRIA

Cóm explicaries què és la matèria.

De que està formada?

LA MATÈRIA

La matèria és la substància

de què estan fets els cossos i

està formada per partícules

petitíssimes, anomenades

àtoms.

MASSA

VOLUM I DENSITAT

1-Propietats de la matèria.

Què és la massa?

La massa és la quantitat de matèria que forma un

cos.

Es mesura amb la balança,

i la unitat de mesura bàsica és el

quilogram, que equival a 1000 grams

Què és el volum?

El volum és l’espai que ocupa un cos.

Per a mesurar el volum, s’utilitzen recipients com les

provetes.

La unitat de mesura bàsica és el metre cúbic (m3 ) que

equival a 1000 litres. També es mesura en cm3 o

en ml.

Què és la densitat?

La densitat d’un cos s’obté dividint la massa entre

el volum. Es mesura amb kg/l.

Cossos que suren i cossos que s’enfonsen,

té alguna cosa a veure amb la

densitat ?

Quan es submergeix un cos a l’aigua, pot

surar o enfonsar-se depenent de la seva

densitat:

Si la densitat del cos és menor que la

densitat de l’aigua, el cos flotarà.

Però si la densitat del cos és major que la

densitat de l’aigua, el cos s’enfonsarà.

AGUA Densitat = 1,00 g/cm3

Els estats de la matèria

• SÒLIDS: tenen forma i volum fixos. Les partícules estan molt juntes i és difícil separar-les.

• LÍQUIDS: ocupen un volum fix, però no tenen una forma definida. Les partícules que els formen es poden separar i moure’s de lloc. S’adapten a la forma del recipient.

• GASOS: no tenen la forma ni el volum fixos. Les partícules que els formen estan molt separades entre si i es mouen molt de pressa.

2-Composició de la matèria

A) Les substàncies pures són les que estan formades per un tipus de matèria. Per exemple: aigua, or, ferro, sal, sucre, quars...

B) Les mescles estan formades per diverses substàncies pures. Per exemple: cafè amb llet, granit, sopa,...

Substàncies pures i mescles

Substàncies pures• Les substàncies pures estan formades per un

sol tipus de matèria i no es poden separar en altres substàncies més senzilles.

Mescles• Les mescles estan formades per diverses substàncies pures

diferents. La colònia, el puré o l’ amanida són mescles.

Tipus de mescles• Hi ha dos tipus de mescles:

– Heterogènies: són mescles en les que els diferents components es veuen i es distingeixen més o menys fàcilment.

Ex: amanida; aigua amb sorra, granit...

– Homogènies: són mescles en les que no es distingeixen els diferents components, ja que els components estan perfectament barrejats.

Ex: aigua del mar, cafè amb llet, aire...

Substàncies : són els diferents tipus de matèria.

Substàncies pures: formades per un sol tipus de substància.

Mescles: formades per diferents tipus

de substàncies.

Mescles Homogènies: les substàncies que la formen NO es poden distingir.

Mescles Heterogènies: les substàncies que la formen SI es poden distingir.

EX: Aire, Aigua Salada, Café amb llet,...

Ex: Amanida, Aigua i sorra, Aigua i oli,..

LES DISSOLUCIONS

Una dissolució és una mescla homogènia en què es barregen el solut amb un altre component anomenat dissolvent, que es troba en molta més quantitat.

Separació de mescles :Per separar mescles podem utilitzar diferents mètodes:

•Filtració: Serveix per separar un sòlid amb un líquid. Consisteix a separar els components d’una mescla fent-los passar per un filtre que en reté alguns i en deixa passar uns altres.

Per exemple sorra i aigua

•Decantació: per separar mescles heterogènies de densitats diferents. Cal deixar reposar la mescla perquè la substància més densa s’enfonsi. Per exemple: aigua i oli.

• Imantació: s’utilitza per separar mescles en què un dels elements de la mescla té la propietat de ser atret per un imant. Per exemple: llimadures de ferro i sorra.

• Evaporació: serveix per a separar un sòlid d’un líquid que formen una mescla homogènia. Consisteix a evaporar la part líquida, de manera que les substàncies sòlides es poden recuperar.

CANVIS FÍSICS I CANVIS QUÍMICS

•Un canvi físic es produeix si es modifica l’estat o les propietats de les substàncies sense transformar-les en unes altres diferents. Són canvis reversibles.

• Un canvi químic es produeix si unes substàncies es transformen en altres diferents; es diu que s’ha produït una reacció química. Són canvis irreversibles.

CANVIS FÍSICS

Perquè es produeixin canvis físics cal energia, que es pot obtenir per la força o per canvis de temperatura.

Els canvis físics produïts per forces són:

• Moviment canvi de posició d’un cos.• Deformació canvi que es produeix en la

forma d’un cos. Pot ser:– Elàstica: el cos recupera la forma inicial.– Plàstica: no recupera la forma inicial.

• Fractura és el trencament d’un cos

Els canvis físics produïts per la temperatura són:

• Dilatació augment del volum d’un cos quan augmenta la temperatura.

• Contracció disminució del volum d’un cos quan disminueix la temperatura.

• Canvis d’estat

Canvis d’estat

Els estats de la matèriaQuan una matèria passa d’un estat a un altre diem que ha patit un canvi d’estat.

De sòlid a...

• Sòlid Líquid: fusió.

Ex: el gel es desfà i

es converteix en aigua.

• Sòlid Gas: sublimació

(sense passar per líquid).

Ex: iode.

De líquid a...• Líquid gas: vaporització. Ex: d’aigua a vapor. Es pot donar de dues maneres:

Ebullició: té lloc ràpidament. Quan bull una substància, com l’aigua.

Evaporació: té lloc lentament, la temperatura

és inferior a la d’ebullició (ex: quan estenem

la roba)

• Líquidsòlid: solidificació.

Ex: l’aigua que es congela.

De gas a...

• Gas líquid: condensació.

• Gas sòlid: sublimació inversa (sense passar per líquid).

Temperatura de fusió i ebullició

• Totes les substàncies sòlides tenen una temperatura fixa per passar de sòlid a líquid. S’anomena temperatura de fusió. – Ex: aigua 0ºC / or 1064ºC/ mercuri -39ºC

• Les substàncies, a més, tenen un punt en que comencen a bullir. S’anomena temperatura d’ebullició. – Ex: aigua 100ºC / alcohol 78ºC / mercuri 657 ºC.

Quan hi ha un canvi químic, la matèria es transforma i les substàncies són diferents de les que hi havia al principi. Això passa perquè s’ha produït una reacció química. Les reaccions químiques poden ser espontànies o artificials.

Reaccions espontànies: es produeixen a la natura de forma espontània. Per exemple, el rovell que es forma sobre els objectes metàl·lics.

Reaccions artificials: les produeixen les persones. Per exemple, el ferro fos es barreja amb el carboni per obtenir l’acer.

ELS CANVIS QUÍMICS

TIPUS DE REACCIONS QUÍMIQUES1.OXIDACIÓ• Algunes substàncies en entrar en contacte

amb l’oxigen canvien i es forma una nova substància: l’òxid. – El ferro en oxidar-se es converteix en òxid de

ferro. També s’oxida l’alumini, el crom...

2. COMBUSTIÓ• La combustió és un tipus d’oxidació, perquè

l’oxigen també intervé però en aquest cas el canvi químic és molt més ràpid.

• Quan hi ha una combustió es produeix diòxid de carboni.

• Les substàncies que pateixen la combustió s’anomenen combustibles: poden ser la fusta i el petroli.

3. FERMENTACIÓ

• És una transformació química en la qual intervenen alguns tipus de matèria orgànica i micoorganismes (com bacteris o fongs).

- Ex: a través de la fermentació de la llet s’obté el iogurt o el formatge.

Tots els cossos són formats per matèria. La matèria és composta d’ àtoms. Un àtom és la part més petita d’una substància que manté totes les seves característiques.

Propietats de la matèria

Tres estats: sòlid, líquid, gasós. L’estat

en que trobem una substància depèn de

diferents factors i pot canviar si augmenta o

disminueix la temperatura.Si fent variar la temperatura, es produeixen canvis d’estat de les substàncies.

Propietats comunes : són pròpies de totes

les substàncies i, es poden mesurar.

Canvis físics: Són aquells en els que la matèria ha canviat de forma o aspecte, però la substància continua sent la mateixa.Són canvis físics importants els canvis d’estat:

la massael volum.

Mètodes per separar mescles homogènies: l’evaporació,

Mescles homogènies, també dites solucions (dissolucions) si a simple vista NO se’n poden distingir els components que la formen.

Com està formada la matèria Canvis en la matèria

Propietats característiques o específiques: són diferents per a cada substància i això permet distingir les substàncies unes d’altres.

la densitat,la conductivitat, la duresa, l’elasticitat la resistència.

Substàncies pures

Mescles: són materials resultants de la barreja de substàncies diferents.

Canvis químics o transformacions químiques: la matèria canvia i ja no és la mateixa substànciaSón canvis

químics importants l’oxidació, la

fermentació, la combustió

Mescles heterogènies, si a simple vista SI es poden distingir els components que la formen .

Mètodes per separar mescles heterogènies:

la imantació, la filtració, la decantació

LA MATÈRIA