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LA NEVERA DEL DESIERTOInventado por el Nigeriano Mohammed Bah Abba y ganador del premio Rolex a los inventos que cambian vidas, el pot-in-pot es un refrigerador de bajo costo, fcil fabricacin y enorme utilidad. En nuestro hogar hemos comprobado que puede ser una excelente alternativa incluso para quienes vivimos en ciudades y contamos con servicio de energa elctrica. Materiales: - 2 vasijas de barro sin cubierta de barniz ni pintura, de tamaos diferentes. El dimetro de la vasija grande debe ser unos 4-6 cm mayor al de la vasija pequea. - Arena gruesa para rellenar el espacio entre las dos vasijas (la arena de playa o de ro es ideal)- 1 tapa de barro o una tela de algodn para cubrir. Un trocito de arcilla o plastilina, para cubrir los hoyos de las vasijas, en caso de que los tuvieran. Construccin (5-10 minutos, si se tienen todos los materiales): - Tapar los orificios de las vasijas con la arcilla o plastilina (foto) - Colocar 1-2 cm de arena en el fondo de la vasija grande- Introducir la vasija pequea en la grande, sobre la arena Llenar el espacio entre las dos vasijas con arena (dejar unos dos cm sin llenar completamente)* la vasija pequea debe quedar a un nivel ms bajo que la vasija grande

Utilizacin: - Humedecer el arena con agua (la primera vez se requieren varias tazas para humedecer toda la arena) - Poner alimentos a refrigerar dentro de la vasija pequea Tapar con una tapa de barro o con una tela de algodn hmeda.* La arena debe mantenerse hmeda, por lo que se debe agregar agua constantemente de acuerdo al clima. No ponga demasiada agua porque podra filtrar hacia el piso. Mantenimiento: Limpiar semanalmente o segn se requiera con un trapo seco o hmedo bien exprimido- Mantener la arena hmeda Opcional: Yo he colocado un poco de bicarbonato sobre una tapa pequea y lo he puesto al fondo de la vasija pequea. Para evitar que el bicarbonato se riegue lo he cubierto con canasta plstica (con orificios) en las que suelen venir algunas frutas y vegetales. No s si pudieran existir problemas de olores, pero he puesto el bicarbonato para evitar la humedad interior y posibles olores. Cmo funciona:La evaporacin del agua ocurre por el contacto de la superficie hmeda con el aire seco. El proceso de evaporacin despoja de calor a la superficie hmeda, enfriando la vasija interior. Se debe mantener hmeda la arena para asegurar una constante evaporacin.Este proceso es similar al que ocurre cuando bebemos agua en un da caluroso: la transpiracin mantiene al cuerpo refrigerado, por lo que en temperaturas mayores necesitamos ingerir agua con mayor frecuencia.