Nombre de la alumna: María Isabel Reis López

Instituto: Guadalupe Victoria

Materia: Ciencias (con énfasis en física)

Maestro: Ariel Trejo Bahena

Tema: Examen final

Índice

Introducción………………………………………………………………………………1

Desarrollo…………………………………………………………………………………2

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INTRODUCCIÓN

La nutrición, se define como la ingesta de alimentos en relación con las

necesidades dietéticas del organismo, junto con una dieta suficiente y equilibrada

combinada con el ejercicio físico y regular, pero en este caso, lo que queremos

saber, es cuál es la relación, total, de la nutrición, con la física, y esto, lo haremos

mediante este reporte de investigación.

Tal vez algunas personas piensen que la física y la nutrición no tienen nada que

ver, pero es por eso, que uno de los objetivos de este trabajo es investigar sobre

este tema para demostrar que tal vez sí se relacionan de alguna manera.

Cabe mencionar que esta actividad la estamos realizando mis compañeros del

salón de clases y yo, para que nuestros maestros nos evalúen las competencias y

los aprendizajes esperados que hemos desarrollado a lo largo del ciclo escolar, y

los que demostraremos mediante este examen.

Los objetivos principales de hacer este trabajo, es, aprender más de la nutrición y

de la física, pero sobre todo, de saber cómo es que la nutrición se relaciona con

esa, y encontrar las relaciones más importantes.

La nutrición es un tema que cada vez abarca en el mundo de la física, ya que se

define como como la ciencia que estudia los nutrientes y la alimentación y la forma

que el cuerpo las necesita. El cuerpo requiere de energía para realizar actividades

y mantenerse en una temperatura adecuada.

La nutrición se clasifican en cinco grupos principales: proteínas, hidratos de

carbono, grasas, vitaminas y minerales, todos estos terminan teniendo relación

con la física, porque se mete mucho la energía, el magnetismo, entre otras cosas.

Finalmente, esperamos que la información que ha sido recolectada para esta

investigación, sea de su agrado.

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¿QUÉ ES LA NUTRICIÓN?

Para poder comprender mejor a la nutrición, y la relación de la física con esta, es

importante tener en cuenta el significado de cada una de estas palabras.

La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas

del organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada

con el ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.

Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las

enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad. En

pocas palabras, la nutrición es el proceso mediante el cual nuestro cuerpo

aprovecha los nutrientes de los alimentos, para que esto suceda, es necesario

tener una buena alimentación.

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¿QUÉ ES LA FÍSICA?

La física es la ciencia que estudia el comportamiento y las relaciones entre la

materia, la energía, el espacio y el tiempo, podemos decir que la física investiga

los fenómenos que ocurren en la naturaleza y en el universo con el objeto de

establecer leyes matemáticas que puedan predecir su comportamiento.

La física abarca todo, por un lado estudia lo infinitamente pequeño como son las

partículas fundamentales conocidas como quarks que componen los átomos,

mientras que en el otro extremo también se ocupa de los lejanos y gigantescos

fenómenos astronómicos como son los quásares, los agujeros negros o los

movimientos que se producen entre las galaxias del universo. Por otro lado la

física trata de dar una respuesta científica a las grandes preguntas de la

humanidad, gracias a la física disponemos de teorías como el Big Bang que

explican el origen del universo, la teoría de cuerdas nos explica la composición

en última instancia de la materia y la energía, mientras otras teorías nos abren la

puerta a la existencia de universos paralelos al nuestro que vivimos.

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¿QUÉ RELACIÓN HAY ENTRE LA FÍSICA Y LA NUTRICIÓN?

El concepto de energía se aplica en la nutrición en lo que refiere al consumo de

alimentos y la cantidad que el ser humano requiere para vivir. A pesar de parecer

dos cosas elementales, esto implica que el ser humano es un transformador de

tipos de energía que funciona en forma permanente o constante.

En física existen diversas formas de medir la energía; pero la más común es el

'Joule'; el que representa las unidades de [ kg.m2 / seg2].

La caloría nació como unidad de "calor" cuando se creía que el calor era una

sustancia que habia que cuantificar dado que se podía entregar en forma de

"calor" o de un trabajo mecánico. Entonces, una caloría era la cantidad de calor

necesaria para aumentar la temperatura de un gramo de agua un grado

centígrado. Luego, se pudo establecer que una caloría eran 4,1868 Joules. Por lo

tanto, 2000 KCal eran 8373600 Joules.

Sabiendo que una persona requiere diariamente un promedio de 2000 kilocalorías,

deducimos que consume 8.369,8 Kilojoules lo que es decir 8,3

MegaJoules. Energía equivalente a la requerida para mantener encendida una

bombilla de 100 Watts durante 23 horas y 15 minutos. 

El cuerpo humano, como todo los organismos vivientes, se alimenta (ingiere

combustible) para efectuar un trabajo durante un período de tiempo, (trabajar

durante un día) y la energía que transforma diariamente se mide en kilocalorías.

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La utilización diaria de energía se divide básicamente en tres partes:

La primera que es el índice metabólico de reposo y es la energía básica

que necesita el organismo para las actividades elementales de todos los

días; a saber: mantener su temperatura, respirar, circular nuestra sangre,

digerir, alimentarnos, pensar, hablar, etcétera.

La segunda es la necesaria para la actividad física que desarrollemos sea

deporte, trabajo o estar en la casa; y es conocida como factor de actividad.

La tercera es el factor de injuria; y se aplica en los casos en que existen

enfermedades, operaciones o periodos de recuperación de alguna

operación o enfermedad.

La eficiencia con que una persona convierte la energía de reserva de su

organismo en otra depende siempre de cada organismo. Estas corresponden a la

masa corporal, edad, sexo, estados biológicos (embarazo), efecto térmico del

ejercicio, y el cambio inducido por la propia ingestión de los alimentos.

Las reservas (baterías) de energía del organismo, son en mayor parte las grasas y

en menor parte los carbohidratos, representando en una persona en óptimo

estado físico un 15% y un 0,5% del peso total de la persona respectivamente. Por

eso, cuando una persona esta excedida en peso, la energía acumulada o de sobra

es un exceso de tejido graso.

Ahora, aparte de esto, cabe mencionar que, el cuerpo humano está compuesto

principalmente por oxígeno, hidrógeno, carbono, nitrógeno, fosfatos y otros

elementos químicos, todo lo cual se podría considerar como una batería eléctrica.

Los alimentos cumplen la función de combustible. Los potenciales eléctricos

humanos sufren variaciones motivadas en los diferentes estados de salud o

enfermedad. El organismo humano está emitiendo electricidad estática en forma

permanente, esto lo hace sensible a la acción de los imanes. También le confiere

capacidad para emitir y recibir vibraciones energéticas (ondas portadoras), que

pueden ser utilizadas en los fenómenos paranormales.

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Las calorías resultan de la combustión intracelular de ciertas sustancias nutritivas

contenidas en los alimentos. Con la ayuda de la insulina estos nutrientes

(preferiblemente carbohidratos) se queman y producen energía para que el cuerpo

pueda funcionar, crecer y desarrollarse

Las personas requieren energía para las funciones básicas del organismo como la

producción de orina, la digestión de los alimentos, la respiración, los latidos

cardíacos, la producción de hormonas, el mantenimiento de la temperatura

corporal, el crecimiento y la producción de anticuerpos, entre otras funciones.

A estas funciones llamadas metabolismo basal que consumen cerca del 75 % de

las calorías diarias, se suman las que se requieren para la actividad física de las

personas.

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NUTRICIÓN FÍSICA

La nutrición es un complejo sistema de mecanismos físicos y químicos integrados de forma interactiva con todas las demás funciones del organismo.

Los seres vivos necesitan energía para realizar sus funciones y en el ser humano, la nutrición, es el modo más básico de lograrlo. No debemos olvidar que las células de todos los sistemas del organismo necesitan energía.

En el rendimiento de una persona activa influyen diversos factores, entre otros, el entrenamiento, la genética y la alimentación. Éste último es un factor muy importante a la hora de mejorar el éxito en un deporte, hasta tal punto que el tiempo de entrenamiento y de preparación puede verse afectados por una incorrecta alimentación.

La dieta de una persona activa debe cubrir las demandas energéticas de la actividad realizada, para mantener un peso corporal adecuado. La ingesta de calorías de una persona sedentaria debe abarcar la cantidad suficiente de éstas, para poder realizar actividades diarias como son vestirse, peinarse, estudiar, trabajar, etc. Pero una persona que realiza actividad física necesita un aporte de calorías acorde a la frecuencia, a la intensidad y a la duración de la misma.

Para un sedentario sano, la distribución calórica aproximada de nutrientes diarios sería 50% de hidratos de carbono, 15% de proteínas y 35% de grasas, porcentajes que, obviamente, varían en las personas activas.

Los hidratos de carbono son el principal combustible para la contracción muscular. En una persona activa, aproximadamente entre el 50% y el 70% de la ingesta calórica diaria debe provenir de los carbohidratos. A las proteínas se les reserva la función de formar al músculo y reparar los tejidos. Su requerimiento varía entre las actividades físicas de fuerza y los de resistencia. Por su parte, las grasas son una buena fuente de energía y tienen un efecto ahorrador de glucosa en los ejercicios aeróbicos.

De los denominados micronutrientes, es decir, los minerales y las vitaminas, cabe comentar que juegan un papel muy importante en el organismo y que una inadecuada administración de los mismos puede conducirnos a estados anémicos o hipo vitamínico.

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CONCLUSIÓN

En esta investigación, además de haber ampliado los conocimientos que ya

teníamos acerca de la nutrición y de la física, nos dimos cuenta de la importancia

que tienen estas en nuestra vida, además, claro, de la relación que hay entre ellas.

Aprendí que todos los alimentos que consumimos, dependiendo de cuáles sean,

nos aportan distintos nutrimentos de los cuales nuestro cuerpo requiere para su

buen funcionamiento, y por lo tanto, su sana nutrición.

Además, todos estos nutrimentos, se relacionan con la física, ya que, el estudio de

la nutrición, “Integra la ciencia básica, como la bioquímica, la fisiología y la

investigación con el fin de entender cómo el cuerpo humano utiliza los nutrientes

de los alimentos para mantener la vida.”

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