La Unica Dieta 7280

La nica dietaAutor: Begoa Gonzlez Santos

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Presentacin del cursoTodos sabemos la cantidad de dietas que existen, igual que muchos de nosotroshemos probado la mayoria de ellas.

Solo existe una nica dieta, que aparte de aportarnos salud, nos brindar unacalidad de vida y estetica envidiables.



1. La finalidad de la alimentacin

Cada vez ms, se est empleando la alimentacin con fines terapeuticos,dirigidos a favorecer nuestra salud.

Muchos de nosotros an no hemos captado la dea de que somos lo quecomemos y por lo tanto hay que prestar la mxima atencin a lo que tenemosen el plato.

Aparte de esto, comer es uno de los placeres ms preciados, pero no por ellotenemos que comer sin ms, ya que todo lo que ingerimos se transforma a vecesen energia, otras en apata, en ciertos sintomas de abusos de carencias.

Comamos con inteligencia a partir de ahora, saboreando cada vocado ypensando en el beneficio que nos aporta cada alimento, viendose luego reflejadoen nuestro aspecto y en nuestra salud.

Imitemos a los animales, la mayora de ellos tienen unas reglas bsicas, queles aportan la energa idonea y su correspondiente salud: Comen cuando tienenhambre, beben suficiente cantidad de lquido, y no les molesta repetir el mismoalimento durante el da.

Frutas, verduras, cereales, y frutos secos, deberian de ser siempre nuestrosaliados. No esisten ms secretos, ni dietas milagrosas. En sucesivos captulossabremos por que.

Rompiendo hbitos, conseguiremos poco a poco y reeducando nuestraalimentacin. Desligandonos paulatinamente del abuso de ciertos alimentos quedesgraciadamente el mercado nos ha puesto a nuestro alcance, privandonos dela salud y la esttica que merecemos.

Comamos de todo, pero respetando unas bases, entendiendo como en nuestroorganismo se mezclan dichas sustancias, combinaciones que resultan msdigeribles por separado. Esto se consigue con un poco de atencin, a la hora dealimentarnos.

Y sobre todo, comprender que no hay dietas milagrosas, tan solo unas bases,que si las respetamos, tendremos una salud y bienestar de por vida.



2. Agua y zumos naturales

El agua, junto con los zumos naturales, es la bebida ms sana y natural queexiste. Dentro de nuestro organismo, los beneficios son multiples, para nuestrapiel, nuestros organos y nuestro bienestar.

Los zumos naturales, nos ofrecen energia natural, y nos ayudan a eliminar losresiduos txicos de nuestro organismo. A su vez nos proporcionan una cantidadilimitada de vitaminas y minerales, que no encontramos en otros suplementosartificiales.

El azucar, que nos aportan las frutas, hacen que nuestro nivel de glucosa, est asalvo durante gran tiempo. Saciando nuestro antojo de sustancias dulces.

La fibra, a traves de las frutas, es natural, no hace falta comprimidos, ni otrotipo de suplementos. Nos da una sensacin de saciedad, y nos ayuda a evitar elansia de picar entre horas, consiguiendo as no aumentar de peso.

Limpieza y desintosicacin, ser lo que conseguieremos introduciendo unbuen vaso de jugo de frutas, nada ms levantarnos. De hecho es la mejor hora,para tomar fruta, bien en zumo pieza entera.

En definitiva, cuando sintamos necesidad de algo dulce, de vacio, de picar algo,de beber liquido, no nos olvidemos de nuestras frutas de temporada, ya sea enzumo o enteras.

Bebamos agua, aunque no sintamos sed, y siendo conscientes de como noslimpia por dentro, y nos hidrata nuestra piel, dandonos luminosidad.



3. Verduras y hortalizas

Las verduras y hortalizas, junto con las frutas, son los pilares de laalimentacin sana. Son enormes las ventajas que nos ofrecen y la posibilidad decocinarlas bien comerlas en crudo.

Cuanto menos cocinemos estos alimentos, mayores seran los beneficios que nosofrecen. Al vapor, a la plancha, horneadas, pierden pocas propiedades, yestan exquisitas.

Otra alternativa son los pures y cremas, nos iran bien en los meses de invierno,reconfortandonos y saciandonos a la vez. En verano podemos optar porensaladas, con gran cantidad de convinaciones, gazpachos refrescantes.

Estos alimentos tienen una gran ventaja, ya que pueden ser autnticoscompaeros para otro tipo de alimentos como son: los hidratos de carbono ylas proteinas. Por lo tanto podemos realizar nuestros menus, escogiendo unplato de verduras junto a una proteina, hidrato de carbono.

Tanto los hidratos de carbono como las proteinas, nunca deben comerse a lavez. El motivo es por el tipo de sustancias que nos ofrecen y que al juntarse, seconvierten en una especie de acidos que no son para nada beneficiosos.Separados si lo son.

Por lo tanto si un da nos apetece un buen plato de patatas fritas, unosmacarrones, siempre los acompaaremos de un buen plato de verduras, ya seaensalada, pure, parrillada de verdura, etc.

Lo mismo haremos con las proteinas, siempre de la mano de nuestras queridasverduras. Un filete y ensalada, un pescado y hervido, una tortilla y gazpacho,etc. Las combinaciones son muchas, tan solo es cuestin de habituarse, ycambiar nuestros antiguos hbitos.

Paulatinamente, estos cambios, se iran reflejando en nuestro estado de nimo,nuestra energia, nuestra salud, y sobre todo en nuestra imagen.



4. Legumbres, nuestras proteinas amigas

Las legumbres, son una fuente de proteina suprema, que la mayoria denosotros tenemos olvidadas.

Da igual en la estacin del ao que nos encontremos, podemos sacarles elmximo partido. Bien cocinadas con verduritas, como base de ensaladasveraniegas.

Lentejas, alubias, garbanzos, tienen propiedades altamente beneficiosas paranuestra salud. Grandes fuentes de hierro, y libres de grasas. Pura fibra paranuestro organismo.

Otra buena fuente de proteinas, es la soja,.Ultimamente se est llevando a unabuena parte de nuestras mesas culinarias. Se han demostrado los beneficios queaporta, sobretodo al metabolismo de la mujer, evitando el deterioro a travs delos aos, y sus correspondientes sintomas.

La soja, la podemos encontrar hoy en da en cualquier superficie, bien en formade leche en polvo, en tallos, germinada, etc. Dndonos multitud de variantespara aardirla a nuestros platos diarios, y con ello favorecer la ingesta deproteinas.

A parte de todos los beneficios mencionados, nos ayuda a sentirnos saciados, porla gran cantidad de fibra que tiene. Con esto volveremos a lo de siempre, buenosalimentos y menos sensacin de vacio.

Existe un truco para saber que alimentos nos interesan ms, cuando comamosalgo, estemos atentos de que cantidad de tiempo nos encontramos saciados. Conlos que ms aguantemos, estos seran los buenos.

Normalmente, con los alimentos que hoy en da nos intentan vender, no cubrimostodos los nutrientes necesarios. Nos llenan momentaneamente, pero al rato, nossentimos con hambre. Otras veces, y en el caso de los carbohidratos, lasdigestiones son lentas, obligando a nuestro organismo a emplear mucha energapara digerirlos, produciendonos cansancio, flatulencia, etc.



5. Los frutos secos

Los frutos secos, son los grandes olvidados de nuestra alimentacin. Quiendijo que engordaban?, la verdad, no se sabe. Pero la realidad,sorprendentemente es otra, ya que como ocurre con una multitud de alimentosnos engordaran nos proporcionaran energia, en base, de que los acompaemos.

Por ejemplo, no es lo mismo comer un plato de patatas fritas, con chuletas; quecomer ese plato de patatas con una ensalada un gazpacho.

Hay que saber, por que engordamos, no es por el alimento en si, sino por comose despacha en nuestro organismo al hacer la digestin. Existen algunascombinaciones perjudiciales, que hacen que engordemos, por el contrario nosbeneficiemos de sus propiedades.

Volviendo al tema de los frutos secos, el secreto est en comerlos enproporciones adecuadas, y en compaia de frutas, verduras.

Como veremos en otro captulo, los frutos secos hay que comerlos bien amedia maana, como merienda, acompaados de una pieza de fruta. Eso s,con un puadito, 4 5 nueces por ejemplo, almendras, es ms que suficiente,para aportarnos la suficiente energia, vitalidad y un aporte extra de omega-3.

Beneficiosos para todo tipo de personas, pero sobre todo, para los que quierencontrolar los niveles de colesterol, y en el caso de la mujer, ayudan a retrasar laperdida de firmeza, y dems daos producidos en la etapa de la menopausia.



6. Cereales Integrales

Los beneficios de los cereales son inimaginables. Por un lado sabemos que sonhidratos de carbono, esto quiere decir que nos dan un aporte ms que extra deenergia. Aparte contienen gran cantidad de fibra, que nos ayudan a regular eltransito intestinal.

Pero no todos los cereales son iguales, ya que los de harina refinada, harinablanca nos limitan gran cantidad de propiedades.

Todo depende de la velocidad en ingresar en el torrente sanguineo, de lavelocidad en que son tranformados en flucosa.

Tenemos que evitar los hidratos con alto nivel glucmico, que son aquellos queamumentan mucho y rapidamente los niveles de glucosa, como el azcar, el panblanco, pastas de harina blanca, etc...

Por el contrario, tomaremos aquellos de absorcin ms lenta y que encontramosen este tipo de cereales integrales, ya que la fibra ayuda a descender laabsorcin de azcares y grasas.

De este tipo de cereales, podemos encontrar gran surtido: Avena, centeno, trigo,muesli. Es todo cuestin de gusto. Todos ellos nos daran un gran empuje a nivelenergia y salud.

Como complemento ideal de todos ellos, lo mejor es acompaarlos de algn tipode leche, vegetal, como puede ser la de soja, almendras, etc. Tambien mssaludables que la tpica leche de vaca, que siempre nos aportar ms grasas delas necesarias.



7. A modo de resumen

"La nica dieta",la podriamos resumir ms o menos de esta manera:

- Prestemos atencin a lo que comemos, lo que nos aporta, lo que nosnutre, y lo que nos da energia.

- Cambiemos nuestras bebidas habituales, acostumbrandonos al aguafresca y a los zumos de frutas naturales.

- Verduras y Hortalizas, sern nuestras aliadas, y nuestra base dealimentacin. Llenando de color nuestras comidas. Y dndonos salud ybienestar.

- Comamos habitualmente legumbres, son todo benefcios a nuestrofavor. Fibra, energia, proteinas, y nada de grasas.

- Introduciremos frutos secos en nuestros menus diarios, siendo buenosacompaantes de la fruta a meda maana, a media tarde.

_ Cambiaremos los hidratos y harinas blancas por cereales integrales,pan, pastas, arroz, etc. Ganando en fibra, y saciedad.

Todo esto ser ms que suficiente para notar cambios notables ennuestro organismo, tanto interior como superficialmente.



8. Dieta tipo nica

Este sera un ejemplo de dieta nica :

No obstante, las combinaciones pueden ser inmensas, siempre que hagamoscaso a nuestras nuevas bases alimentrias.

Desayunos: Un zumo de fruta natural (naranja, pera, manzana), un cafe solo infusin.

Media maana: Una fruta con varios frutos secos(nueces,almendras,avellanas,etc) un lacteo de soja con frutos secos, unabarrita integral con cereales.

Comida: Una enorme ensalada con una proteina (pollo,conejo,pescado, huevo,etc). bien, si nos apetece un plato de pasta integral con verduras; arroz conensalada; patatas fritas con verduras, etc...

Media tarde: Similar a lo que tomamos a meda maana.

Cena: Depender de la comida que hemos hechos al medio da. Lo mejor escomer nicamente una vez al da proteinas. Por lo tanto, sera ideal que por lanoche nuestro men incluyese una proteina, y algo de verdura, bien en ensalada parrillada de verduras, tambin otra opcin para los meses frios sera un purede verduras.



Presentacin del curso1. La finalidad de la alimentacin2. Agua y zumos naturales3. Verduras y hortalizas4. Legumbres, nuestras proteinas amigas5. Los frutos secos6. Cereales Integrales7. A modo de resumen8. Dieta tipo nica

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