LAS SALES

Las sales minerales son moléculas inorgánicas que suelen tener fácil ionización en presencia de agua y que en los seres vivos aparecen tanto precipitadas como disueltas.

Todos los seres vivos contienen, en proporciones variables, sales minerales.

Incluso, dentro de un mismo organismo la concentración salina varía en sus diferentes órganos

Las sales minerales las podemos clasificar en dos grandes grupos :

sales insolubles sales solubles.

Sales insolubles : Se trata de sales minerales que se encuentran en los seres vivos en estado sólido, cristalizadas y no ionizadas, que constituyen depósitos de exoesqueletos y endoesqueletos (huesos, dientes, conchas etc...) .

Sales solubles :Se encuentran disueltas en agua y disociadas en sus iones correspondientes, que son los responsables de su actividad biológica.