SUBRAYE LO CORRECTO:

El personal debe ser particularmente entrenado sobre los riesgos de errores inherentes a las operaciones de empaque.

a) Cuidados previos y prevención de contaminaciónb) Embalaje medianoc) Entrenamiento de manipulación d) Embalaje previo

COMPLETE:

Artículo 53. Condiciones óptimas de bodega.- Los almacenes o bodegas para almacenar los alimentos terminados deben mantenerse en condiciones higiénicas y ambientales apropiadas para evitar la descomposición o contaminación posterior de los alimentos envasados y empaquetados.

a) Locales, terminados, optimas, contaminación, procesados b) Almacenes, terminados, higiénicas, contaminación, envasados c) Locales, procesados, optimas, contaminación, envasadosd) Almacenes, procesados, higiénicas, contaminación, envasados

SELECCIONE LA RESPUESTA CORRECTA

CAPÍTULO IV

ENVASADO, ETIQUETADO Y EMPAQUETADO

Todos los alimentos deben ser envasados, etiquetados y empaquetados de conformidad con las normas técnicas y reglamentación respectiva vigente.

a) Seguridad y calidadb) Trazabilidad del productoc) Condiciones mínimasd) Cuidados previos y prevención de contaminacióne) Identificación del producto

ESCOJA LA RESPUESTA INCORRECTA

CAPÍTULO V

ALMACENAMIENTO, DISTRIBUCIÓN, TRANSPORTE Y COMERCIALIZACIÓN

a) Trazabilidad del producto b) Infraestructura de almacenamientoc) Control condiciones de clima y almacenamientod) Condiciones óptimas de bodega