Licenciatura en nutrición “La adopción de una nueva forma ...
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LICENCIATURA EN NUTRICIÓNIncorporada a la SEP / RVOE 20121880
PRESENTACIÓNMéxico ocupa el primer lugar mundial en sobrepeso y obesidad, impactando a la población en todas las
edades. Hemos dejado de hacer algo importante: enseñar a las nuevas generaciones a comer, esto ha
influido en un aumento drástico de la obesidad infantil. La Licenciatura en Nutrición de la Universidad Antropológica de Guadalajara viene a sumar esfuerzos en la formación de profesionistas comprometidos
con las estrategias nacionales e internacionales para prevenir y tratar los principales problemas de la salud
que enfrenta la población, relacionados con la alimentación.
OBJETIVOFormar profesionales con conocimientos teóricos-metodológicos en la ciencia de la nutrición. Capaces de
desarrollar planes de intervención, administración e investigación en salud y nutrición. Diseñadores de
tratamientos dietéticos con base en las necesidades nutricionales. Hábiles para identificar y anticipar
problemas de alimentación y nutrición en individuos y comunidades; para atender desórdenes alimenticios,
nutricios y de salud.
CARACTERÍSTICASEl modelo de la licenciatura le permite al estudiante elegir la carga académica de acuerdo a su interés
personal, en un sistema cuatrimestral por créditos y con diversos horarios; desarrollando actividades
académicas en aula y talleres extra-aula. Este modelo es propio para personas que estudian y trabajan.
PERFIL DE INGRESOPersonas con actitud positiva, participativa, con visión humanista, de espíritu sensible ante las necesidades
sociales y en el área de la salud.
PERFIL DE EGRESOEl egresado de la Licenciatura en Nutrición será un profesionista comprometido, responsable y con
sentido humano. Con conocimientos teóricos, metodológicos y prácticos de los conceptos básicos de
nutrición, salud y administración para la correcta orientación nutricional. Capaz de evaluar el estado
nutricional individual y colectivo; diseñar prescripciones dietético-nutricionales, administrar y dirigir
servicios de alimentación, intervenir en la salud pública para resolver problemas nutricio-alimentarios de
una población.
PERFIL HUMANISTA UNAGEl profesionista formado en la Universidad Antropológica de Guadalajara es estructurado, crítico y
argumentativo, ciudadano del mundo que transforma a partir de su potencial humano, adaptativo y global.
Son personas integrales, éticas, creativas y proactivas. Motivados a emprender e investigar. Asumen la
posibilidad de servir para desarrollar bienestar y calidad de vida, encontrando su plenitud con pasión.
CAMPO DE ACCIÓNConsultorio privado.
Instituciones de salud públicas o privadas (clínicas y hospitales).
Organismos civiles, sociales y asistenciales.
Instituciones Educativas (escuelas, universidades, etc.).
Empresas de alimentación y banquetería.
Comedores Industriales.
Empresas del ramo alimenticio dentro del sector hotelero o restaurantero.
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Acta de nacimiento (original y 3 copias).
Certificado de bachillerato o equivalente(original y 3 copias).
2 fotografías tamaño infantil blanco y negro.
CURP Clave Única de Registro de Población (1 copia).
Identificación oficial(IFE, INE, pasaporte o licencia de conducir) (1 copia).
Comprobante domicilio actual, máximo tres meses (1 copia).
REQUISITOS DE ADMISIÓN E INSCRIPCIÓN
LICENCIATURA EN
www.unag.mxM
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NUTRICIÓN
Modelo Semiescolarizado Cuatrimestral por Créditos - 54 asignaturas - 354.51 créditos - 12 cuatrimestres
ÁREA DEFUNDAMENTOS
ÁREA DEMETODOLOGÍA
Metodología dela Investigación
(6.13)
Seminario deTesis l(6.13)
Seminario deTesis ll(6.13)
Introducción a laNutrición
(7 créditos)
Matemáticas(6.13)
Química(7)
Anatomíay Fisiología l
(7)
Química Orgánica(7)
Salud Pública(6.13)
Historia de laAlimentación
(6.13)
Epidemiologíade la Nutrición
(6.13)
Socioantropologíade la Nutrición
(6.13)
LegislaciónAlimentaria
(6.13)
Bioética(6.13)
ÁREA DEHABILIDADES
Informática(7)
Administración(6.13)
Gastronomía l(7)
Gastronomía ll(7)
Dietoterapia l(7)
Dietoterapia ll(7)
Pedagogía yDidáctica
(7)
Tratamiento Integraldel Sobrepeso y la Obesidad
(7)
Educación enNutrición
(7)
NutriciónClínica
(7)
DesarrolloEmprendedor
(6.13)
ÁREA DETÉCNICAS
Evaluación delEstado Nutricio
(7)
NutriciónComunitaria
(7)
Producción delos Alimentos
(6.13)
Nutrición ClínicaPediátrica
(6.13)
Admón. de Serviciosde Alimentos l
(6.13)
Admón. de Serviciosde Alimentos ll
(6.13)
Nutrición en elDeporte
(7)
Nutrición Enteraly Parenteral
(7)
Psicología dela Alimentación
(6.13)
Anatomíay Fisiología ll
(7)
Fisiopatología l(7)
Fisiopatología ll(7)
Fisiología delDeporte
(7)
Microbiologíay Parasitología
(7)
Bromatología(7)
Interacción Fármaco-Nutrimento
(6.13)
Cálculo Dietético(7)
EconomíaAlimentaria
(6.13)
Bioestadística l(6.13)
Bioestadística ll(6.13)
Selección yConservaciónde Alimentos
(7)
Teoría y Técnicade Entrevista
(7)
Nutrición l(7)
Nutrición ll(7)
Bioquímica(7)
Bioquímica delos Alimentos
(7)
Toxicología(6.13)
Programa incorporado a la SEP bajo la denominación de Instituto Superior
de Especialidades de Gudalajara
Incorporada a la SEP / RVOE 20121880
La Ciencia de losAlimentos
(6.13)
Tecnología deAlimentos
(7)
DEL IDIOMA INGLÉS
Beneficio extracurrícular (sin costo)
A1 A2B1 B2
4 NIVELES
Club de conversación
MARCO COMUN EUROPEODE REFERENCIA DE LAS
LENGUAS
CALIDAD UNIVERSITARIACERTIFICADA EN
ISO 9001 : 2015