¡Llegó la hora de empezar esta aventura!

Ha llegado a tus manos un mundo fantástico repleto de diversión y color. Desde ahora seré tu cómplice para que juntos despertemos ese motor llamado creatividad que tienen tus hijos, invítalos a que luchemos desde casa por la salud del planeta y recuérdales que lo más importante en estos momentos es cuidarnos.Hagamos que estos días en familia sean inolvidables y disfrutemos al máximo el tiempo en casa.

• I N S T R U C T I V O •

SALUDABLE

¡DESCUBRAMOS LOS CHEFS QUE HAY EN NUESTRA CASA!

Lleva a tu pequeño a la cocina y realiza recetas diferentes que le despierten el gusto por los alimentos, ¡dale protagonismo durante las preparaciones para que se sienta como todo un chef y aprenda a través de la práctica!

Además de pasar un buen rato juntos, conseguirás que tenga un contacto directo con los alimentos… verlos, tocarlos, sentirlos y olerlos le harán aprender cómo pueden transformarse en comidas ricas y sanas.

Generar un amor por los vegetales y la frutas ayudará a promover un equilibrio en la alimentación, haciendo consciente a tu hijo de el impacto positivo que causaría en el mundo una dieta con menor consumo animal.

¡Introduce a tu pequeño en el fantástico mundo de la cocina con recetas sencillas y ayúdale a darse cuenta de la importancia de una alimentación sana y variada!

Esta actividad le permitirá a tu hijo cambiar el roll entre cocinero y ayudante de cocina, desarrollando su creatividad y divirtiéndose junto a ti mientras conoce sobre los alimentos; háblale de las frutas, de las verduras y las conservas, dile el proceso que tuvieron para llegar hasta tu mesa, cuéntale sus propiedades, de dónde vienen, pregúntale por sus colores y sus sabores.

Recuérdale a tu pequeñola importancia del campo y la hermosa labor que hacen los campesinos para que en sus casas nunca falten los alimentos frescos, repletos de color y sabor.

1. PIZZAIngredientespara la masa:

Para la salsa y los toppingsnecesitaremos:

500 gr de harina

10 gr de levadura seca

8 gr de azúcar o panelaen polvo

275 ml de agua

10 gr de sal

Tomates(cortados en cuadritos)

Sal y pimienta(al gusto)

Albahaca y orégano(opcional)

Champiñones

Cebolla

Maíz tierno

50 ml deaceite de Oliva

Ajo

Una cucharada deaceite de Oliva

Queso mozzarella(previamente rallado)

Min Porciones

50 5

Preparación:Hacer una mezcla con la harina, el azúcar, la levadura y la mitad del agua. Poner en el centro de la mezcla el agua faltante, el aceite y la sal, incorporando todo poco a poco. Amasar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Estirar la masa en forma redonda y darle una precocción de 10 minutos en el horno a 180 grados.

Puedes estirar la masa con un rodillo o te puedes ayudar con una botella de vino o un tubo redondo.

Dejar reposar la masa aproximadamente 20-30 min.

1PASO

PASO

PASO

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23

Agregar la salsa, los toppings deseados y ¡a hornear!

• El horno debe estar a una temperatura de 180 grados hasta que los bordes doren y el queso derrita.

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10min

30min

180 ̊

Preparación de la salsa:

20min

Colocar los tomates partidos en una olla, con su jugo, el aceite y el ajo. Cocinar por 20 minutos.

• Recomendamos que los adultos preparen la salsa y luego realicen toda la receta de la pizza con la ayuda de los niños

Notas nutricionales: Los champiñones son ricos en potasio, esto ayuda a fortalecer el corazón; también contienen selenio y vitamina D que ayudan a la reparación del ADN, reduciendo las posibilidades de células malignas.

El maíz contiene principalmente vitaminas A, B y E, así como un sinnúmero de minerales, que favorecen el metabolismo en el cuerpo.

1

Agregar las hierbas secas y corregir acidez de la mezcla con azúcar.

2

Condimentar con sal y pimienta, licuar todos los ingredientes.3

PASO

PASO

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2. TOMATESrellenos de pollo y queso

Ingredientespara el relleno:

Min Porciones

60 3

6 tomates

Sal y pimienta(al gusto)

1 diente de ajo(picado finamente) Aceite de oliva

(un chorrito)

Hierbas(las que tengas en casa: orégano, tomillo, etc)

1/2 taza de queso mozzarella(rallado)

110 ml de crema de leche(o leche vegetal para versión vegana)

1 cebolla morada(picada finamente)

Pechuga de pollo(desmechada)

Desmechar el pollo cuando esté frío, sacar la pulpa de los tomates con la cuchara, rellenar los tomates y ponerles el queso mozzarella.

Te recomendamosque le pidas ayuda a tu hijo para:

Preparación:

30min

1min

En una olla con agua caliente, poner a cocinarla pechuga de pollo descongelada (si tiene hueso apróximadamente 30 minutos, si no tiene hueso aproximadamente 20 minutos). Desmechar y reservar.

1

Cortar la parte superior a los tomates (como una especie de tapa). Con una cuchara, sacar el relleno y reservarlo. Disponer los tomates en una refractaria para horno.

2

Picar finamente la cebolla, el romero y el ajo. En un sartén caliente, sofreír la cebolla con aceite de oliva hasta que cambie levemente de color (un poco dorada). Agregar el ajo y cocinar por 1 minuto. Agregar la pulpa de los tomates, las hierbas secas y el pollo desmechado, revolver. Al final, agregar la crema de leche, sal y pimienta y dejar cocinar por un minuto.

3

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PASO

Con la ayuda de una cuchara, rellenar los tomates, poner el queso mozzarella por encima y gratinar en el horno a 180 grados por 20 minutos o hasta que el queso se dore.

Notas nutrucionales: El tomate es rico en vitaminas y minerales; aporta vitamina C, un potente antioxidante natural, además de vitaminas A, K, hierro y potasio. Su consumo ayuda a tener una buena salud, fortaleciendo el sistema inmune y favoreciendo la prevención de enfermedades.

4

¡Manos a la receta!

20min

PASO

Min Porciones

30 5

1 tomate chonto (partido en cuadritos)

1 paquete de tortillas (para wrap)

1 manzana verde (pelada y partida)

Sal y pimienta(al gusto) 1 lechuga

(cantidad necesaria)

1 cucharada de miel

1 zanahoria(partida en tiras)

1 cucharada de queso crema

Pimienta(al gusto)

Aceite de oliva (cantidad necesaria)

1 manojo de espinacas

1 cebolla(partida en plumas)

1 cucharada de mayonesa

1 cucharada de mostaza

3. TORTILLASarcoíris

Ingredientes:

Ingredientespara la salsa:

Cortar los vegetales y en un sartén caliente agregar aceite de oliva. Saltearlos por separado así:

La cebolla hasta que dore o caramelice, la zanahoria alrededor de 4 minutos y las espinacas solo 2 minutos a fuego medio con aceitey sal. La lechuga, el tomate y la manzana van crudos.Poner la manzana en agua con un poquito de vinagreo limón mientras se usa.

1

Para la salsa: mezclar todos los ingredientes muy bien.2

Preparación:

El primer paso del procedimiento debe ser realizado solo por los adultos (para preparar los vegetales, no involucramos a los niños por el uso de cuchillos y fogones).

Los niños participarán en la salsa y te ayudarán a armar su wrap. La idea es darles opciones saludables y que sean ellos conscientemente los que elijansus alimentos, explícales que entre más colores, más nutrientes.

Información importante:

PASO

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Disponer todos los vegetalesen la mesa (si están separados mejor). La idea es que el niño arme su wrap, agregue la salsa y escoja mínimo 3 colores de vegetales.¡Acompaña esta deliciosa receta con papas chips!

3

Si desean tener más opciones de colores en el wrap lo pueden hacer con: repollo morado, brócoli, coliflor, champiñones, pimentones asados o espárragos.También pueden agregar nueces ¡sean creativos y dejen volar su imaginación!

Notas nutricionales: Todas las hortalizas son ricas en vitaminas, minerales y fitonutrientes; refuerzan el sistema inmunológico y ayudan a prevenir enfermedades.

Ahora a cocinar en familia¡Que lo disfrutes!

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4. PALETASde banano y chocolate

250 gr de banano(aprox. 3 bananos maduros)

Esta receta puedes realizarla completa con tu hijo

Una cucharadade miel de abejas

Ingredientes:

1/2 taza de yogur natural

(puede ser yogur griego o vegetal)

Una cucharadade cocoa en polvo

Notas nutricionales: La miel ayuda a absorber y fijar el calcio, mejorando las funciones cerebrales y la salud de los huesos.

Min Porciones

25 5

Parte los bananos en trozosno muy pequeños y llévalos a la licuadora, añade el yogur y la miel y licúa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.

Saca la paleta facilmentemojando el molde por fuera con la ayuda de un poco de agua y listo, ¡a disfrutar!

2

1

3

Lleva la mezcla a moldes de paletas, recuerda ubicar un palito en el centro si el molde no lo tiene.(si no tienes molde puedes usar vasos pequeños de plástico)

Preparación:

Notas nutricionales: El yogur fortalece el sistema de defensa y ayuda a regular la acidez del estómago.

PASO

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PASO

3/4 taza de nueces

150 gr de avenaen hojuelas

Pizca de sal85 gr de panelaen polvo

10 gr de mantequillade maní

150 gr de harina

70 gr de mantequilla a temperatura ambiente

Una cucharadita de polvo de hornear

3 cucharadas de cacao en polvo

Un bananotriturado

Un huevo

Min Porciones

30 145. GALLETASde chocolate

Ingredientessecos:

Esta receta puedes realizarla completa con tu hijo

Ingredientes húmedos:

180°

Preparación:Precalentar el horno a 180 grados.En un recipiente mezclar la mantequilla de maní, la mantequilla,el huevo y el banano triturado.

En otro recipiente mezclar la avena,la harina, la panela en polvo, el cacao, la sal y el polvo de hornear. Mezclar el contenido de los dos recipienteshasta obtener una masa homogénea.

Realicen pequeñas bolitas y ubíquenlas en una bandeja de horno con papel siliconado o con papel aluminio engrasado. Dejar honearalrededor de 10 minutos.

1

2

3

Notas nutricionales: La avena tiene propiedades digestivas y energéticas,aporta fósforo, magnesio, hierro zinc y manganeso. El banano contiene altosniveles de potasio, sacarosa, fructosa y glucosa, nutrientes que al serconsumidos regularmente le proporcionan a nuestro cuerpo energía.

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2 cucharadasde miel de abejas

4 cucharadasde maní

150 gr de mantequillade maní

150 gr de zanahoria rallada

80 gr de coco ralladodeshidratado(separar una parte para decorar)

Una cucharadita de canela

Una cucharada de avena en hojuelas

Notas nutricionales: La zanahoria es rica enfósforo y potasio, por lo que brinda altas dosisde energía. También aporta betacaroteno,un antioxidante que protege nuestra visióny buen funcionamiento de la retina.

6. BOLITASenergéticas

Ingredientes:

Esta receta puedes realizarla completa con tu hijo(la zanahoria puede reemplazarsepor otros vegetales como el zucchini,la ahuyama o espinaca)

Min Porciones

30 14

Notas nutricionales: Los frutos secos sonenergéticos, altos en proteínas y contienenuna gran variedad de vitaminas y minerales.

Agrega al procesador o picatodotodos los ingredientes y mezcla hasta que quede una masahomogénea.

Con las manos un poco húmedas haganbolitas con la masa, luego pásenlas porel coco seco para decorararlas por fuera.

Guarda las bolitas en la neverapor 20 minutos para que tomenuna forma más compacta.

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3Puedes guardarlas enrefrigeración hasta por15 días. ¡Disfrutálas en cualquier momento!

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Preparación:PA

SO

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