Líneas de trabajo en papaya · Primer Grupo Cooperativo en España formado por 20 entidades...

LíneasdetrabajoenpapayadesarrolladasenAlmería

JUANJOSÉHUESOMARTÍNDEPARTAMENTODEAGROSOSTENIBILIDAD-FRUTICULTURASUBTROPICAL

MEDITERRÁNEAESTACIÓNEXPERIMENTALLASPALMERILLAS

CAJAMAR-CAJARURAL

PrimerGrupoCooperativoenEspañaformadopor20entidadesfinancieras

(1bancoy19CajasRurales)

Conmasde1300oficinasy6.500empleados

Conmasde1,3millóndesocioscooperativistas

Conmasde3,9millonesdeclientes

Entidadfinancierareferentedelaindustriaagroalimentariaanivelnacional,trascendiendodeloquehastaahorahasidoelpapeldelascajasruralesensusámbitoslocalesdeactuación.

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ESTACIÓNEXPERIMENTALDECAJAMARLASPALMERILLASEN

ALMERIA

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DIFUSIÓNYTRANSFERENCIA

ESTACIÓNEXPERIMENTALLASPALMERILLASELEJIDOALMERÍA

Experienciasenelcultivodelapapayaeninvernadero

EnsayodevariedadesdepapayacultivadaseninvernaderoenclimasubtropicaldelaPenínsula

• Intenzza• Siluet• Sensation• BH-65• RedLady

Materialvegetal

• FilasorientaciónN-S• 2,5x1,5(2666plantasporhectárea)

Densidaddeplantación

ENSAYODEVARIEDADES(2014-2016)

• Multitunel asimétricoconcapillas7,5m• Altura:3,4mcanaletay5,4mcumbrera• PEtérmicoincolorodifuso200micras• Ventilacióncenitalylateral(N-S)• Sublimadores

Estructura


11

Trasplante

• Jun- 14

Sexado

• Ago- 14Sep- 14

Recolección

• Abr - 15Feb- 16

(22 meses)

Ciclodecultivo


Marzo-15 Abril-15


Noviembre-15 Enero-16


14

100

150

200

250

300

350

400

450

Septiembre Enero Abril Julio Octubre Enero

Alturadelaplanta(cm)

BH-65 Siluet Sensation Intenzza RedLady

Alturadelaplanta


15

Producción total (kg m-2)

Producción comercial (kg m-2) Destrío (%) Frutos por

plantaPeso medio del fruto (g)

BH-65 10,4 c 9,1 b 12,6 b 70 a 483 d

Siluet 18,5 ab 16,7 a 10,1 b 81 a 781 c

Sensation 21,4 ab 19,1 a 10,7 b 83 a 862 bc

Intenzza 22,3 a 18,7 a 16,3 b 76 a 938 b

Red Lady 17,1 b 10,9 b 36,1 a 26 b 1558 a

1En una misma columna letras diferentes indican diferencias significativas (Test de Tukey p<0,05)

Productividad


16

7

8

9

10

11

12

13

14

15

24/04/2015 13/05/2015 17/06/2015 15/10/2015 19/11/2015 17/12/2015 11/01/2016 09/02/2016

Evoluciónconten

idoSST(°Brix)

BH-65 Siluet Sensation Intenzza RedLady


1. De acuerdo con el ideotipo, de entre las 5 variedades quecomponen el ensayo realizado se recomiendan principalmentelas variedades Sensation y Siluet.

2. Intenzza, variedad actualmente más cultivada, presentaelevada producción aunque la planta es más vigorosa yproduce mucha fruta de calibre superior al ideal, menorfirmeza.

3. BH-65 es una variedad recomendable para invernaderos depoca altura por sus características y dulzor, pese a que suproducción es menor a las anteriores.

1. Red Lady es una variedad con tamaño excesivo y elevadaproducción no comercial.


Variedades:Nuevoshíbridos.


Ensayodeciclosdetrasplante

ENSAYODECICLOSDETRANSPLANTE(2014-2016)

Ciclo de cultivo

Trasplante Floración Iniciorecolección


Objetivo

DeterminarelciclodecultivoidealparalaproduccióndepapayaeninvernaderoenelSurestedeEspaña

• Verano(Jun-14-Jul-16):25meses• Otoño(Sep-14- Jul-16):22meses• Primavera(Mar-15-Jul-16):16meses

Tratamientos

Materialvegetal:- BH-65

Densidad de plantación:2666 plantas por hectárea2,5 x 1,5 m (2666 pl/ha)Filas orientación N-S


23

Fenología


24

Período de recolección

(meses)

Producción total (kg,m-2)

Producción comercial(kg,m-2)

Destrío (%)

Frutos por

planta

Peso medio

del fruto (g)

Ciclo de Otoño 9 (22) 7,5 ab 6,6 a 12,4 a 46 b 543 b

Ciclo de Primavera 8 (16)-(27) 6,0 b 5,4 a (14) 10,0 a 34 b 609 a

Ciclo de Verano 15 (25) 14,1 a 12,5 a 11,3 a 101 a 483 c

1En una misma columna letras diferentes indican diferencias significativas (Test de Tukey p<0,05)

Productividadyprecocidad


0,00

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

abril

mayojunio

julio

agosto

sep8embre

octubre

noviembre

diciem

bre

enero

febrero

marzoabril

mayojunio

julio

Prod

ucción

(kgm

-2)

Primavera

Otoño

Verano


NOV

OCT

SEP

AGO

JUL

JUN

MAY

ABR

MAR

FEB

ENE

JUN

MAY

ABR

MAR

FEB

ENE

DIC

NOV

OCT

SEP

AGO


6

7

8

9

10

11

12

13

14

ene abril mayo junio

SST(ºBrix)

Primavera

Verano

Otoño


Calidaddelfruto

1. El ciclo de primavera es el que tiene la más rápida entrada enproducción (8 meses) y el que produce los frutos más grandescon una producción de 5,5 kg m-2 (solo una barriga). Un ciclocompleto con dos barrigas (28 meses), podría alcanzar los 14,1kg m-2.

2. El ciclo de otoño presenta una cosecha ligeramente superior alde primavera en su primera barriga (6,6 kg m-2) pero es el quemás tarda en entrar en producción (12 meses).

3. El trasplante en junio fue el más productivo (12,5 kg m-2) ynecesitó 10 meses para entrar en producción con frutos máspequeños.

4. En general se observa un pico fuerte de producción enprimavera, otro menor en otoño y recolección escalonadadurante el invierno.

5. Independientemente de la fecha de trasplante hay un hueco deproducción en verano (julio y agosto) debido a la falta de cuajeen invierno precedente y otro hueco en marzo-abril debido a lafalta de cuaje en verano previo.

28


ENSAYODECONTROLDECLIMA

Ensayodecontroldeclima

Temperaturaeninvernadero


NOV

OCT

SEP

AGO

JUL

JUN

MAY

ABR

MAR

FEB

ENE

JUN

MAY

ABR

MAR

FEB

ENE

DIC

NOV

OCT

SEP

AGO


Objetivo

Analizarlarespuestafisiológicayproductivadelcultivodepapayaeninvernaderocondiferentesestrategiasdecontroldelclima.

• Controldeclimapasivo(CCP):Ventilación• Controldeclimaactivo(CCA):Ventilación+Nebulización+Calefacción

Tratamientos


Característicasdelinvernadero:Multitúnel asimétricoconcapillas7,5m(E-O)PEtérmicoincolorodifuso200micrasAltura:3,4mcanaletay5,4mcumbreraSublimadoresDosmódulos:900m2


Materialvegetal:SiluetFechatrasplante:4abril2016Densidad de plantación:2666 plantas por hectárea2,5 x 1,5 m (2666 pl/ha)Filas orientación N-S


Controlclimapasivo

Consigna ventilación: 25ºC

LATERAL

CENITAL


Controlclimaactivo

NEBULIZACIÓN

CALEFACCIÓN


SISTEMADENEBULIZACIÓNDEBAJAPRESIÓNBoquillasdobles:5+5L/hPresión:4KpaMarco:0,1boquilla/m2

Caudal:1L/m2

Consigna:60%HRPulsos:20”activo-20”paradoPeriodo:junio-septiembre


SISTEMADECALEFACCIÓNGeneradordeairecalienteCombustible:GasoilVentiladores

Consigna:15°CSaltotérmico:10°C


Trasplante

• Abril- 16

Floración

• Junio-16

Recolección

• CCA:dic-16• CCP:mar-17

Ciclodecultivo


Alturadelaplanta


Altura de la primera flor

(cm)

Altura del primer fruto comercial (cm)

Frutos por nudo

Control de clima pasivo 58,50 a 104,13 a 0,98 b

Control de clima activo 58,71 a 80,92 b 1,38 a

Fenologíayproductividad


Distribucióndelaproducciónalolargodelciclo


ENERO-17CCP


ENERO-17CCA


NEBULIZACIÓN2-AGO

Tª CCPTª CCA

HRCCAHRCCP


JULIO-17CCP


JULIO-17CCA


CALEFACCIÓN15-ENE

Tª CCP

Tª CCA

HRCCAHRCCP


CICLOOTOÑOCCA

CICLOOTOÑOCCP

JULIO-17


EvolucióndelcontenidoenSST


1. El sistema de nebulización de baja presión ha mejorado lascondiciones climáticas (Tª<35ºC y HR>50%) durante el veranofrente a las extremas condiciones de alta temperatura y bajaHR (Tª>35ºC y HR<50%) alcanzadas con CCP que han reducidoel cuajado de frutos.

2. Con el sistema de calefacción se ha mantenido Tª>15ºCdurante el invierno frente a las Tª<10ºC alcanzadas con CCP endicho periodo.

3. El CCA tiene una más rápida entrada en producción (8 meses)frente al CCP que necesitó hasta (11 meses).

4. El CCA ha acumulado una mayor producción hasta hastaoctubre-17 alcanzando 21 kg m-2 frente a los 9 kg m-2 del CCP.

5. La producción con CCA ha sido más escalonada (invierno-primavera) y no concentrada en primavera. Se ha mantenidocierta producción en marzo-abril y bastante producción en jul-ago.

6. Los frutos recolectados con CCA son más grandes y hanmantenido SST>10ºBrix casi todo el ciclo.

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Sexado por marcadores moleculares


Formato de planta en vivero


Maduración y Postcosecha

«Desarrollo y optimización de un modelo productivo para el cultivo intensivo de la papaya en España»

CONVOCATORIAFEDER-INNTERCONECTA2016

• Desarrollodeunanuevaestructuradeinvernaderoyherramientasdecontroldeclimaparaelcultivoprotegidodelapapaya.

• Desarrollodetecnologíaparalapropagaciónvegetativadelapapaya.

• Desarrollodetécnicasdecontrolbiológicoparaelcultivodelapapayaeninvernadero.

• Desarrolloylapuestaapuntodelmanejoylastécnicasagronómicasnecesariasparacultivarconéxitolapapayaeninvernadero,garantizarsucalidadyoptimizarsuconservaciónyvidapostcosecha.

OBJETIVOSESPECÍFICOS

EUROPAPAYA

EUROPAPAYA

GRACIASPORSUATENCIÓN

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