Logística Cadena de Abastecimiento Compañía de Galletas Noel S.A Universidad de Antioquia Marzo...
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Logística Cadena de Abastecimiento
Compañía de Galletas Noel S.ACompañía de Galletas Noel S.ACompañía de Galletas Noel S.ACompañía de Galletas Noel S.A
Universidad de Antioquia Marzo 28 2004
AGENDA
• Logística Logística Definición y Función. Definición y Función.
• Gestión de Logística en una Compañía.Gestión de Logística en una Compañía.
• Logística y Cadena de Abastecimiento.Logística y Cadena de Abastecimiento.
• Colaboración – Mejores prácticas logísticas.Colaboración – Mejores prácticas logísticas.
• Logística en Noel.Logística en Noel.
• ConclusionesConclusiones
La actividad soporte que permitirá adaptarse a las nuevas realidades, que ha permitido la existencia de los negocios y que siempre ha estado presente en cualquiera de las teorías existentes sobre estrategia, se denomina LogísticaLogística.
LOGISTICA
LOGÍSTICA ES…
Proceso de planificación, operación y control del movimiento y almacenamiento de productos, servicios, información y flujo de efectivo, relacionados desde la fuente de la materia prima hasta el punto de consumo del producto terminado, con el propósito de satisfacer los requerimientos del cliente/ consumidor, al mejor costo efectivo total.
GESTIÓN DE LOGÍSTICAEN UNA COMPAÑÍA
Consiste en la administración del tiempo, la distancia y la información en las empresas para coordinar de manera unificada el abastecimiento, la producción, la distribución, el transporte y la calidad e impacto
ambiental en todas las fases del proceso, garantizando la mejor relación costo/servicio.
PABS
ESTRATEGIA LOGÍSTICA
LOGISTICALOGISTICA
PRODUCCIONPRODUCCION
COMPRASCOMPRAS
PROVEEDORESPROVEEDORES
OPERADORESOPERADORESLOGISTICOSLOGISTICOS
CLIENTESCLIENTES
MERCADEOMERCADEOVENTASVENTAS
TRANSPORTADORESTRANSPORTADORES
LOGÍSTICA Y CADENA DE ABASTECIMIENTO
“La cadena de abastecimiento incluye todos los esfuerzos involucrados para la producción y entrega de un producto final, desde el proveedor del proveedor hasta el cliente del
cliente”.
Supply Chain Council.
ANTES DE SCM
• Pérdida de tiempo • Falta de agilidad y sensibilidad• Pérdida de ingresos• Altos inventarios• Pobre servicio al cliente • Disminución de participación de mercado
Consumidor
ConsumidorCompañía
Proveedores
Proveedores Proveedores
Proveedores Clientes
ClientesConsumidor
CON SCM
• Visibilidad de la demanda.• Velocidad de respuesta.• Un objetivo común.• Mayores ingresos.• Reducción de inventarios => Optimización.• Mejor servicio al cliente.• Entrada a nuevos mercados.• Liderazgo en el mercado.• Nuevas relaciones comerciales y competitivas.
Compañía
Consumidor
Consumidor
Proveedores
Proveedores Proveedores
Proveedores Clientes
Clientes Consumidor
COLABORACIÓN – MEJORES PRÁCTICAS
CodificaciónConsiste en la estandarización a través del uso de un código único.EAN 13 – Código que identifica a los productos.
Cross DockingPráctica que consiste en transportar los productos por medio del centro de distribución desde el recibo hacia el embarque, sin que haya almacenamiento intermedio de estos.
Conectividad – EDI -Consiste en el Intercambio Electrónico de Documentos, estructurados desde una aplicación de un computador a otra, mediante mensajes acordados y estandarizados internacionalmente, procesados automáticamente, con un mínimo de intervención humana.
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COLABORACIÓN – MEJORES PRÁCTICAS
Entrega certificadaEs un acuerdo en el que el proveedor se compromete a enviar correcta y oportunamente todos los pedidos para reducir tiempos de recibo, verificaciones, repetición de operaciones y devoluciones.
PaletizaciónEs un proceso para agrupar una cantidad de cajas que individualmente resultan poco manejables, pesadas, voluminosas, sobre una superficie (estiba o pallet).
Reabastacemiento ContinuoEn esta práctica, en los clientes los productos se piden con base en ventas y existencias reales.
COLABORACIÓN – MEJORES PRÁCTICAS
VMI. Vendor Management Inventory.Inventario administrado por el proveedor.
CPFRCollaborative Planning Forecasting and ReplanishmentEl industrial y el proveedor planean colaborativamente la demanda y tienen un esquema de Reabastecimiento Continuo.
En NOEL trabajamos en equipoEn NOEL trabajamos en equipo
con la mejor gente, comprometidoscon la mejor gente, comprometidos
con alimentar y deleitar a loscon alimentar y deleitar a los
consumidores y asegurar la preferenciaconsumidores y asegurar la preferencia
de los clientes.de los clientes.
VISIÓNCompañía de Galletas Noel S.A.
En NOEL orientamos el talento de la gente y los recursos a proporcionar a los consumidores productos alimenticios que le
brinden nutrición, placer y confianza.
Afianzamos el liderazgo en el mercado colombiano y una posición importante en el mercado latinoamericano, a través de la calidad de
nuestros productos, el mejor servicio al cliente, la innovación y el posicionamiento de nuestras marcas.
Aseguramos el crecimiento de la organización con rentabilidad y resultados superiores para nuestros accionistas.
Promovemos el desarrollo integral de nuestra gente, contribuimos con la preservación del medio ambiente y el bienestar de la sociedad.
MISIÓNCompañía de Galletas Noel S.A.
VISIÓN GERENCIA LOGÍSTICA
Alcanzar el liderazgo en el servicio al cliente dentro del sector de alimentos que le permita a Compañía de Galletas Noel S.A., convertirse en un proveedor
de clase mundial, basados en unas alianzas estratégicas con operadores logísticos que nos
permitan mediante el uso de las mejores prácticas logísticas lograr los mejores índices de eficiencia operativa, innovación y aprendizaje, para que así
seamos una verdadera ventaja competitiva.
LOGISTICA EN Compañía de Galletas Noel S.A.
ALCANCE LOGÍSTICA Compañía de Galletas Noel S.A.
MATERIASPRIMAS
FABRICACIONY
PRODUCCION
INVENTARIOEN
TRANSITO
PLANTAS NOEL
PROVEEDORESNACIONALES E
INTERNACIONALES
TRANSPORTE CENTROS DEDISTRIBUCION
AGENCIAS
CLIENTES NALES
* MAYORISTAS* DISTRIBUIDORES
* SUPERMERCADOS INSTITUCIONES
TIENDAS
INVENTARIOPRODUCTOTERMINADO
TRANSPORTE
* ENVIOS DIRECTOS
CLIENTESINTERNACIONALES
TRANSPORTE
OPERADOR ´LOGÍSTICOYY
Desde elDesde el proveedorproveedor
A través de laA través de lamanufacturamanufactura
La cadena deLa cadena dedistribucióndistribución
UsuarioUsuariofinalfinal
ELEMENTOS CLAVES DESARROLLO DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA
Tecnologías Tecnologías de información de información y comunicación y comunicación
GenteGentepreparadapreparada
Procesos Procesos logísticoslogísticossimples ysimples y flexiblesflexibles
El progreso y el desarrollo son imposibles si uno sigue haciendo las cosas tal como siempre las ha hecho.
Dyer, W. W.
No pienso nunca en el futuro porque llega muy pronto.
Einstein, Albert
CONCLUSIONES
Hoy, las compañías están reconociendo que su límite competitivo depende sobre
todo de los -links- de su cadena de abastecimiento. Ellas no pueden tener éxito con lo que hacen individualmente.
“La batalla por la supremacía del mercado no será entre compañías, sino
entre cadenas de abastecimiento”
Carol Ptak, President of APICS
CONCLUSIONES…
AGENDA
• Logística Logística Definición y Función. Definición y Función.
• Gestión de Logística en una Compañía.Gestión de Logística en una Compañía.
• Logística y Cadena de Abastecimiento.Logística y Cadena de Abastecimiento.
• Colaboración – Mejores prácticas logísticas.Colaboración – Mejores prácticas logísticas.
• Logística en Noel.Logística en Noel.
• ConclusionesConclusiones
Distribucion
Distribucion
Distribucion
Proveedor
Proveedor
Cliente
Plant/DC
Plant/DC
Cliente
Cliente
Cliente
Cliente
Cliente
Proveedor
Proveedor
Planta
Planta
CONCEPTO SCM
Proveedor
MaterialesPlanta
Inventario
En Tránsito
Cliente
Producción
Centro de Distribución
VISIBILIDAD