Los Negocios Futuros en El Sector Agropecuario

Los Negocios Futuros en el sector Agropecuario, y su plan de Negocios.Facultad de Contabilidad y Administracin de Tecomn, Colima.Ponente: MC. Hugo Martn Moreno Zacaras

MC. Hugo Martn Moreno Zacaras

MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Lo primero es lo primeroPara que un negocio sea siempre redituable, no importando el grado de oportunidad de este. Es necesario siempre aplicar los conocimientos administrativos necesarios para operar y obtener las ganancias que nos proporcionen la satisfaccin necesaria


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Siempre tener en cuenta las bases administrativas.En los negocios, en general se emplean tres estrategias genricas:Lder en costos: Vender a granel, sin una aplicacin para la clasificacin de la calidad del producto.Lder en producto especializado: Venta en caja especializada, como son los productos de exportacin, hay parmetros bien definidos.Lder en producto diferenciado: Venta de un artculo de consumo con alto valor agregado, jitomate orgnico y/o variedad Cherry


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*El negocio y la perspectiva administrativa.No obstante tener un buen producto no ayuda los suficiente para que sea negocio, que paso con..La cra de Avestruz,El cultivo del AgaveLa cra del conejo y otros


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*El negocio y la perspectiva administrativa.Por ello se debe de:Incrementar el retorno de la inversin del proyecto del cultivo y/o actividad pecuaria.Reducir el factor de riesgo para logar una produccin ptima y generacin de utilidades.Realizar una planeacin estratgica desde el punto de vista de la produccin y comercializacin.


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*El negocio y la perspectiva administrativa.Se tiene que conocer y aplicar los conocimientos administrativos.Proceso administrativo:PlanificacinImplementacinControl


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Planificacin.Establecer los objetivos y se deben de;Deben ser escritos,Deben ser especficos,Deben ser mensurables,Deben tener plazo para su logro,

En estas situaciones es recomendable que los objetivos surjan de una reunin familiar. Sin acuerdo, la empresa no tendr un objetivo comn a lograrse y cada integrante se esforzar por sus propios intereses.


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Planificacin.A continuacin exponemos una lista de posibles objetivos: Supervivencia de la empresa Maximizar utilidades, lograr el mejor el retorno sobre la inversin posible Mantener o incrementar en nivel de vida Incrementar el ingreso neto Reducir deudas, trabajar sin deudas Mantener ingresos estables, establecer el ingreso mnimo para un ao determinado Pasar la explotacin agropecuaria a la prxima generacin Incrementar el tiempo libre Incrementar el tamao de la explotacin, adicionar tierra Mantener la fertilidad del suelo y los recursos hdricos. Pensar en la creacin de un valor agregado al producto


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Planificacin.Debern plantearse preguntas como las siguientes:Desarrollar un actividad agrcola, ganadera o mixta?Que proporcin se dedicar a agricultura?Que cultivos se producirn? Con que ganado se trabajar?Que tecnologa se aplicar en el proceso productivo?Que estrategia de comercializacin de aplicar?Cual ser la estructura de financiamiento de la empresa?, etc.


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Planificacin.Suponiendo que conocemos los objetivos a seguir, la secuencia sera la siguiente:1. Identificar y definir los problemas y oportunidades2. Recolectar datos e informacin3. Identificar y analizar las soluciones alternativas4. Tomar la decisin5. Implementar la decisin6. Evaluar los resultados


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Comentario.En agricultura muchas decisiones producen sus efectos luego de meses o aos de que la decisin inicial fue tomada.El riesgo real proviene de los resultados adversos producto de precios bajos o sequa. Un buen manejo del riesgo agropecuario debe estar concentrado en reducir la probabilidad de resultados desfavorables, o por lo menos, en minimizar sus efectos.


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Riesgos dentro del sistema de produccin.Se puede decir que hay tres grandes reas de la administracin: produccin, comercializacin y finanzas.Riesgos tcnicos y de produccin: Tanto los cultivos como la ganadera dependen de procesos biolgicos que estn afectados por el tiempo, enfermedades, insectos, malezas, conservacin de forrajes y fertilidad de suelo. Estos factores no siempre pueden predecirse correctamente.


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Riesgos dentro del sistema de produccin.


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Riesgos dentro del sistema de produccin.Otra fuente de riesgo de produccin es la nueva tecnologa. Siempre hay algo de riesgo involucrado cuando abandonamos un mtodo de produccin conocido y pasamos a una nueva tecnologa.


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Riesgos dentro del sistema de produccin.Tambin se debe de hacer las siguientes preguntas antes de adoptar la nueva tecnologa:Que esperamos de la nueva tecnologa?Ha sido lo suficientemente probada?Nos brindar una reduccin de costos o un aumento de rendimientos?Sin embargo, la no adoptar una tecnologa exitosa significara dejar de tener beneficios adicionales.


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Riesgos de precios.Otra de las fuentes de riesgos ms importantes de la agricultura es la variabilidad en los precios.Los precios de los commodities varan ao a ao as como da a da, estando stas oscilaciones lejos del control de un productor en particular.


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Riesgos de PreciosLa oferta de un producto se ve afectada por las decisiones realizadas por una inmensa cantidad de productores y por cuestiones climticas.La demanda a su vez, es el resultado del ingreso de los consumidores, las polticas de comercio exterior de los distintos pases, el estado general de la economa y la oferta de productos competitivos.


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Riesgo de precios.Algunos movimientos de precios recorren tendencias cclicas o estacionales que pueden ser previstas, pero an dichos movimientos exhiben una alta volatilidad.


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Riesgos FinancierosIncurrimos en riesgos financieros cuando pedimos dinero prestado para financiar las operaciones del negocio. Este riesgo es causado por la incierta evolucin futura de las tasas de inters, los deseos de nuestros prestamistas de continuar prestndonos a los niveles que nuestra empresa necesita o necesitar, y la habilidad del negocio de generar los flujos de fondos necesarios para repagar los intereses y el capital.Incluso un negocio bien planificado y con una rentabilidad aceptable puede llegar a la quiebra por malos manejos financieros.


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Una relacin vitalLos riesgos de produccin, comercializacin y financieros se encuentran fuertemente interrelacionados entre s


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Fuente: IPADE


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Nichos de Mercado /S.Economa

Sector Primario y Agroindustrial- La produccin de cultivos orgnicos; pudiendo conectarse con su industrializacin Productos naturistas- Floricultura- La herbolaria- La acuacultura.- La industrializacin de frutas- La produccin de hortalizas y vegetales / su proceso e industrializacin.- Plantaciones forestales comerciales.- Tecnologas de alta productividad (invernaderos, sistemas de riego por goteo, etc.)

vs el pas del Maz, Trigo Sorgo y Azcar


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Nichos de Mercado/CUCEA-U.Gdl.Los proyectos identificados estan orientados a mercados extraregionales y a los Estados UnidosLos productos son: Chile Anaheim, Chile Jalapeo, Chile Morron, Jitomate, Limn Persa y filete de pescadoEn el caso de las hortalizas existen proyectos bajo esquemas productivos intensivos (Invernaderos y acuacultura)Las asociaciones son de pequea propiedad y de rgimen ejidal


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Nichos de Mercado/AsercaRelacionados con la Biotecnologa:insectos y herbicidasPlantas con caractersticas mejoradas.Bioreactores para produccin de metabolitos secundarios.AgrobiolgicosInoculacin microbianaEficiencia fotosintticaReguladores de crecimientoFijacin biolgica de nitrgeno


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Nichos de Mercado/Aserca investigaciones potenciales.Bamb (Gen. Bambusa spp), astilla papelera, muebles, forraje y mas de 100 usos.Cochinilla Nopalera (Dactylopius coccus Costa.) tintura roja orgnica.Zarzamora y el genero Rubus, natural y procesados.


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Desarrollo de nuevas alternativas: El proceso de transformacin productos agrcolas a productos alimenticiosGeneracin de la Cadena de Valor.


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Incremento del Valor al productoConsumo de jugo de Naranja 2002


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Fuentes de Informacin.Bini, Fabio 1998, Administracin Agropecuaria, Investigacin y Desarrollo (Volumen tcnico). Departamento de Capacitacin y Desarrollo, Bolsa de Comercio de Rosario, Argentina, paginas 1-12.Garca de Alba, Z. Sergio, 2004 Migracin en los Negocios, Subsecretara, para la Mediana y Pequea Empresa, Secretara de Economa, Mxico, D.F., pags 1-12, revisn 14 Abril 2005. Sitio Internet: www.contactopyme.gob.mx/migracion/docs/Migracion_en_los_negocios.pdf Annimo, 2004, Seleccin de Empresas Agrcolas, Centro Universitario de Ciencias Econmico-Administrativas (Presentacin powerpoint),Universidad de Guadalajara, Jalisco, Mxico. pag 17 . Revisin: 15 de Abril del 2005. Sitio web.cucea.udg.mx/paginas/agronegocios/ archivos/seleccion_empresas.ppt


MC. Hugo Martn Moreno Zacaras*Fuentes de Informacin.Solleiro, Jos L.203, Biotecnologa y Produccin de Alimentos, Agro Bio, Mxico, (Conferencia 18 de junio 2003, en Aserca- Sagarpa), pag, 17 y18, investigado 17 de Abril del 2005, sitio en internet: http://www.infoaserca.gob.mx/ponencias/PresentAgrobio.pdf Annimo, 1995, Estudio del mercado mundial de la cochinilla del Nopal, Estudio Tcnico, Aserca-Sagarpa, pags,27-28, 57-62, consultado el 17 de Abril del 2005 http://www.infoaserca.gob.mx/proafex/COCHINILLA_NOPAL.pdfAnnimo, 1996, Estudio del mercado mundial del Bamb, Estudio Tcnico, Aserca-Sagarpa, pags,27-28, 57-62, consultado el 17 de Abril del 2005 http://www.infoaserca.gob.mx/proafex/BAMBU_I_Y_II.pdfAnnimo, 1996, Estudio del mercado mundial de la Zarzamora, Estudio Tcnico, Aserca-Sagarpa, pags,14-19, consultado el 17 de Abril del 2005 http://www.infoaserca.gob.mx/proafex/FRAMBUESA_Y_ZARZA.pdf


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