LUCUMALa lcuma, es obtenida del lcumo, el cual es un rbol rstico de follaje verde que crece en forma natural en los valles interandinos del Per.Descripcin: La lcuma es una fruta pequea, redonda y de color verde oscuro de aroma muy agradable, la parte interior es dulce de color amarillo intenso, su textura es harinosa y tiene una pepa de color marrn oscuro.Uso:En los ltimos aos, tanto la fruta fresca como la industrializada, se est utilizando tambin en la elaboracin de mermeladas, yogures, pastas, papillas, batido de leche, tortas, torta de lcuma, ravioles, bombones, pudines, galletas, licor de lcuma, comidas y conservas.Hbitat:La lcuma se desarrolla muy bien en los valles interandinos, principalmente de Per, entre ellos: Ancash, Ayacucho, Cajamarca, Lima, La Libertad, Huancavelica entre los 1,000 y 3,000 msnm. Se adapta muy bien a suelos arenosos y rocosos, de buen drenaje; tolera suelos moderadamente salinos y calcreos, pero prefiere los suelos aluviales profundos con abundante materia orgnica.

Propiedades: Contribuye a incrementar el nivel de hemoglobina en la sangre. Rica en niacina o vitamina B3, estimula el buen funcionamiento del sistema nervioso. Es un extraordinario energizante natural que nos brinda fuerza para desarrollar nuestras actividades con normalidad. Adems, la lcuma ha sido utilizada por generaciones para prevenir y tratar afecciones e irritaciones de la piel. Posee un alto valor nutricional y es una gran fuente de carbohidratos, vitaminas y minerales. La lcuma es una fruta recomendada contra la depresin. Ayuda a reducir el nivel de colesterol y triglicridos en la sangre.