m. i. e. a. y t. m. -Sec. 2
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE AGROINDUSTRIAS
AGROEXPORTACION Página 1
FACULTAD : CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA : AGROINDUSTRIAS
TEMA : MARKETING INTERNACIONAL PARA LAS
EXPORTACIONES AGRARIAS Y TENDENCIAS DEL
MERCADO
CURSO: AGROEXPORTACION
DOCENTE : Lic. ALEX ALFRETH ARMESTAR AMAYA
CICLO : X
ALUMNOS (AS) : BECERRA VILELA, JHONATHAN BENITEZ SOTO, ANDY CASTILLO GARCIA, WENDY CORREA CORDOVA ANTONIO
TUMBES – PERÙ
2015
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AGROEXPORTACION Página 2
Marco teórico
MARKETING AGROINDUSTRIAL
El marketing agroindustrial estudia el movimiento y el comportamiento de los
bienes y servicios dedicados al sector agrario, haciendo énfasis en temas como la
conducta del consumidor y la promoción de productos agrícolas a nivel
internacional. Analiza los cambios y tendencias en los mercados de productos
alimentarios y sus implicaciones para las cadenas productivas agrarias.
Aunque el sector agropecuario, se ha debilitado notablemente en los últimos años
en América latina, el uso de nuevas estrategias de mercadeo internacional y la
competitividad de los productos agrícolas, puede hacer que los sectores
dedicados al agro, puedan sobreponerse de sus dificultades y empezar a generar
flujos de caja positivos y de mayor generación de valor, para que los campos
representen una alternativa integral de desarrollo tanto económico como social.
Es una necesidad apremiante la aplicación de los diversos principios económicos,
de gerencia y de marketing en los sectores rurales agrícolas ya que solo
aumentando la productividad de los campos y mejorando los sistemas de
comercialización agrícola, se lograrán mejorar los niveles de ingresos y de
bienestar en las clases menos favorecidas, las cuales generalmente son rurales
dedicadas a cultivos de subsistencia.
Marketing agroindustrial como respuesta
En la comercialización agrícola, generalmente los márgenes de utilidad más altos
se encuentran en fases posteriores al proceso de producción de cultivos; quienes
hacen el trabajo duro muchas veces se quedan con una parte pequeña de la
ganancia. Ante estas situaciones, se hace necesario diseñar políticas de
capacitación, sensibilización y aprendizaje para enseñar a los agricultores las
estrategias más adecuadas para comercializar sus productos. Y desde un punto
de vista más amplio, diseñar estrategias de comercialización internacional de
productos agrícolas, para hacer conocer y vender los productos en todas las
regiones posibles aumentando el valor agregado y generando mayores
oportunidades en las sociedades.
Siempre existirán los problemas. Satisfacer la demanda de nuevos
mercados representa para los productores pequeños y medianos un desafío
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no siempre fácil de conllevar, creándoles nuevas expectativas,
acompañadas de nuevas problemas. Se requiere una estrategia viable para
hacer frente a los problemas y necesidades que van saliendo al camino,
sobre todo entre los productores medianos y pequeños.
La importancia de una buena planeación
Para hacer realidad estrategias de marketing agroindustrial, serán necesarios
varios elementos:
Estudios financieros: Análisis de inversiones a largo plazo y de costo de capital
para los agronegocios, incluyendo decisiones a largo plazo, valorización de activos
durables, utilización de estrategias de inversión, contabilidad en momentos de
riesgo y relaciones de liquidez.
Logística de Agronegocios: Operaciones necesarias para lograr realizar
procesos de comercialización exitosos, a saber: transporte, bodegaje, cuidado y
presentación.
Gerencia: Posicionamiento estratégico y dinámica competitiva. Coordinación
vertical en las cadenas agroindustriales. Estudios de mercado, de cambio
tecnológico y como elemento importante la investigación agrícola y técnica
agrícola incluyendo capacitación.
Entre los elementos fundamentales se encuentra la remuneración de los recursos
productivos (mano de obra, capital tierra), las características de los precios y los
aspectos medioambientales de la producción con el fin de mejorar la
productividad.
Analizar el funcionamiento y desarrollo de los mercados agrícolas y de alimentos y
la evolución comercial del mercadeo de los mismos, puede ser una estrategia
válida para buscar desarrollo en las sociedades y mejores oportunidades en los
campos latinoamericanos.
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TENDENCIAS DEL MERCADO
Durante el Foro Prospectivo de la Agricultura 2012, organizado por el
Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) del 23 al 24 de
febrero, se realizaron sesiones de análisis de las tendencias de algunos mercados
internacionales de interés. En la primera parte del Foro se consideraron las
oportunidades de exportación y competencia en los países BRIC (Brasil, Rusia,
India y China) y, posteriormente, se analizó la importancia de otros países en
desarrollo. En esta segunda parte, el IICA, a través de su Director General, el Sr.
Víctor Villalobos, presentó una visión de las tendencias de la agricultura de
América Latina y el Caribe (ALC).
Impacto determinante de los países en desarrollo (PeD) en los mercados
agrícolas. Por un lado, el incremento en el poder de compra de los PeD provocará
un aumento en la demanda, principalmente de cereales, oleaginosas, carne
bovina, pollo y lácteos, trayendo consigo grandes oportunidades de agronegocios
para los países de ALC. Por el otro, la disponibilidad de recursos naturales y
genéticos para la actividad agrícola en ALC se perfila como un potente oferente de
alimentos, fibras y materias primas al mercado mundial y la seguridad alimentaria.
El incremento en el ingreso per cápita de los PeD compensará con creces la caída
en sus tasas de natalidad, aunque estas seguirán siendo mayores que las de los
países desarrollados. Para el 2021, la proporción de la población mundial en los
países en desarrollo alcanzará el 82%
China: foco de atención de los productores agrícolas del mundo.
Entre los países en desarrollo, China se ha convertido en un mercado sumamente
importante. El incremento en su ingreso per cápita, sus políticas comerciales, los
fenómenos climatológicos que causan impacto en su sector agropecuario e incluso
sus inversiones en biotecnología constituyen factores determinantes en la
demanda mundial de alimentos y traen consecuencias para el comercio
internacional; en este sentido, se destaca particularmente la expansión del
consumo doméstico de carne.
China se ha convertido en uno de los mayores importadores de casi todos los
productos básicos agrícolas; además, los cambios en su demanda de
importaciones han causado y seguirán causando un impacto significativo en los
precios internacionales. La oferta doméstica de China depende en gran manera de
las ofertas de productos agropecuarios internacionales, debido a que únicamente
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un 13% de su superficie total es arable, es decir, la mayor parte de su territorio no
es apta para la agricultura. Adicionalmente, los rendimientos de sus principales
cultivos son bajos y la producción de una de sus más importantes fuentes de
proteína animal, la porcicultura, presenta problemas de escala, ya que más del
50% de los productores son de pequeña escala (de 1 a 100 cerdos por unidad).
Estas restricciones son importantes para un país con un consumo per cápita
creciente, cuya clase media se duplicó en ocho años, donde el número de hogares
ascendió de 50 a 100 millones entre 2002 y 2010 y donde los volúmenes de
ventas de servicios de alimentación se triplicaron en ese mismo período. Aunado a
lo anterior, se espera que la clase media china se duplique de nuevo para 2020.
Durante los últimos cinco años, China pasó de ser el quinto a ser el primer
mercado de las exportaciones agrícolas estadounidenses, desplazando a socios
comerciales históricos como Canadá y México. Sin embargo, la composición de
las exportaciones de Estados Unidos es totalmente diferente, según su destino.
Mientras que las exportaciones agrícolas estadounidenses a Canadá, México,
Japón y Europa se concentran en productos orientados al consumidor final, a
China se exportan principalmente materias primas agrícolas (la soya y el algodón
representan el 75% de esas materias primas).
Preocupación en la India por el costo de los alimentos.
A pesar de que la India históricamente ha mantenido estables los precios de sus
alimentos, actualmente enfrenta un problema de inflación en tales precios, debido
a que no ha sido posible contrarrestar este fenómeno a través de sus políticas.
Los detonantes del problema han sido el crecimiento y la diversificación del
consumo de alimentos, frente a un lento crecimiento de la producción y la
productividad. En el país se implementó una política de fuerte intervención en los
precios agrícolas, centrada en los subsidios en lugar de la inversión pública, lo
cual ha generado un mal clima para la inversión privada en la agricultura. La India
ha reducido aranceles, especialmente los de sus principales productos agrícolas
de importación (los cuales han crecido rápidamente), ha establecido restricciones
a las exportaciones y ha tornado más restrictiva su política monetaria.
Recientemente, en este país se ha tratado de mejorar el clima para la inversión
privada y se discute una nueva ley de seguridad alimentaria que incrementará
significativamente los subsidios a los granos, a fin de alimentar a la población.
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El gran potencial agrícola de Rusia.
Después del colapso de la Unión Soviética se eliminaron los subsidios, lo que trajo
consecuencias muy negativas para Rusia: su producción agrícola cayó en un 40%,
a finales de los noventas su cosecha de granos fue desastrosa y su industria
ganadera decayó, obligando a mantener durante varios períodos las ayudas
alimentarias para la población. Posteriormente, el sector agropecuario y la
economía del país se recuperaron, ya que la agricultura presentó un crecimiento
anual de un 10% entre 2005 y 2008 y de un 16,1% en 2011).
Rusia tiene abundantes tierras, agua y energía a bajo costo, ha realizado
inversiones en maquinaria y en el cultivo de granos, ha mejorado la calidad de sus
productos, ha recibido inversión externa, su producción de girasol ha crecido y su
industria se ha consolidado, aunque continúa dependiendo en gran medida de las
importaciones. Además, este país experimenta un boom en el consumo y en el
crecimiento de las clases medias de sus principales ciudades, el cual es
sustentado por los ingresos del petróleo. El crecimiento del gasto en el consumo
de alimentos y de las ventas al mayoreo y al detalle ha oscilado anualmente entre
un 17% y un 20%, pero las importaciones de alimentos y productos madereros
presentan un crecimiento aún mayor, ya que se incrementaron en un 26% en
2011. El próximo ingreso de Rusia a la Organización Mundial del Comercio
(OMC), el cual se espera que se formalice en agosto de 2012, mejorará sus
relaciones comerciales con el resto del mundo e incrementará su atractivo como
mercado (142 millones de personas con ingresos crecientes en las principales
ciudades). No obstante, el país enfrenta grandes desafíos en términos de
corrupción, manejo de divisas y volatilidad económica.
El gran impacto de África, el Medio Oriente y América Latina en la demanda
mundial de alimentos.
Se anticipa que los mercados constituidos por África, el Medio Oriente y América
Latina causarán un gran impacto en la demanda mundial de alimentos. Las
importaciones de aves de corral y carne de res desde África y el Oriente Medio
aumentarán a un ritmo tan acelerado que se espera que en 2021 estas se
conviertan en las mayores regiones importadoras del mundo (del 50% de las aves
y del 22% de la carne de res). En México, el crecimiento en la demanda de carne
aumentará la producción local, pero también las importaciones de este producto.
Se prevé que en la próxima década, las importaciones mexicanas de carne de res,
cerdo y aves se incrementen en 95%, 42% y 28% respectivamente. Además,
México desempeña un papel determinante en las importaciones de sorgo (realiza
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un tercio de las importaciones mundiales) y maíz (es el segundo importador
después de China), las cuales se espera que crezcan significativamente.
En cuanto a la oferta de alimentos, países como Argentina, Brasil, Rusia, Ucrania
y Kazakstán aumentarán su presencia como exportadores en los mercados de
productos básicos agrícolas.
Argentina y Brasil, potencias agroalimentarias. Durante las últimas dos
décadas, Suramérica incrementó significativamente su participación en el
comercio mundial de alimentos. Hoy, Brasil y Argentina juntos constituyen los
mayores exportadores mundiales de soya (grano, aceite y carne) y de carne de
res y ave. Además, ocupan el segundo lugar en la exportación de maíz.
Asimismo, se logró una mayor participación de Argentina y Brasil en los mercados
internacionales agrícolas, gracias a que ambos países aprovecharon el
impresionante aumento en la demanda de productos de soya, principalmente por
parte de China (desde 1990, el consumo de soya en grano ha aumentado en más
del 147%).
Desde 2005, Argentina duplicó su producción de cereales, pasando de 46 a 100
millones de toneladas en 2011. Adicionalmente, incrementó su producción de
oleaginosas en más del 178% entre 1995 y 2012, pasando de un 6% a un 9% de
la producción mundial. Este incremento se dio a expensas de Estados Unidos,
cuya participación como productor mundial de oleaginosas se redujo en un 12%.
Brasil y Argentina son los países cuyas exportaciones y producción de soya han
mostrado un mayor incremento en el período 1995-2011, ya que crecieron 287% y
198% respectivamente, mientras que sus exportaciones aumentaron en 980% y
329%. Actualmente, estos países representan conjuntamente el 51% de las
exportaciones mundiales de soya.
Argentina logró incrementar significativamente su producción de cereales, a pesar
de la reducción de la superficie sembrada. Adicionalmente, gracias al uso de la
biotecnología (semillas transgénicas), la labranza de conservación, la siembra
directa y la fertilización, logró duplicar sus rendimientos agrícolas en 10 años,
mientras que el área sembrada disminuyó en un 37%.
En el caso de Brasil, se destaca la importancia y el crecimiento de su gran
mercado doméstico de productos agrícolas (aunque el país procura mantener su
participación en el comercio internacional), mientras que en Argentina, cuyo un
mercado interno de granos y oleaginosas es relativamente pequeño, la producción
está orientada fundamentalmente hacia el mercado externo.
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América Latina y el Caribe: su importancia potencial en la seguridad alimentaria
mundial. Se destacó que ALC cuenta con abundantes riquezas naturales, presenta
condiciones macroeconómicas estables y su agricultura ha mostrado un buen
desempeño durante la última década, lo cual se ha reflejado en un mejor
posicionamiento en el comercio agroalimentario mundial; por ello se concluye que
la región tiene un gran potencial para mantener un crecimiento sostenido de su
agricultura en los próximos años.
No obstante, ALC enfrenta desafíos importantes en el campo de la sanidad
agropecuaria y la inocuidad de alimentos y presiones relacionadas con la
propiedad de la tierra. Algunos países no se están beneficiando de los altos
precios de los productos básicos agrícolas, pero el reto más importante lo
constituye la necesidad de incrementar la productividad de la agricultura en la
región mediante una mayor inversión en investigación, innovación y desarrollo de
la agricultura.
Las actitudes de consumidores y tendencias de mercados de productos
agrícolas
Están en relación a temas como crisis y seguridad alimentaria, inocuidad y
competitividad de la agricultura.
Estas deben ser estudiadas e interpretadas para ir adaptando las producciones a
los cambios. En el mercado de los alimentos, que componen sin duda una
importante parte de los usos y aplicaciones de las producciones agropecuarias, se
observan, en términos generales las siguientes tendencias en los hábitos de
consumo:
Consideración creciente de la salud alimentaria (alimentos “sanos”, sin
aditivos o bien con bajos contenidos de calorías o de colesterol).
Comportamientos que contemplan la seguridad alimentaria (productos
inocuos, no tóxicos).
Crecimiento del consumo de alimentos que reducen el tiempo de
elaboración de las comidas (comidas preparadas, productos congelados,
alimentos precocidos o de rápida preparación).
Mayor consumo de productos percibidos como “naturales”.
Mayor interés por parte de los consumidores en conocer los métodos o
procesos de elaboración
Más interés y consideración en saber el origen de los productos.
Identificación de claros segmentos de consumidores exigentes, que valoran
más la calidad que la cantidad (ejemplo: mercado de “delikatessen”).
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Crecimiento de consumo de productos alimenticios con agregados
vitamínicos o con características que beneficien la salud.
Formas de producción agrícola
Con el fin de reducir costos y obtener mayores beneficios mediante
incrementos en la productividad, avances científicos y conocimientos
ancestrales están haciendo posible la implementación de nuevas formas de
producción agrícola, como son la agricultura orgánica o la transgénica. No
obstante, ambas parten de un esquema de producción altamente difundido
a partir de la denominada “revolución verde”, y que ha dado nombre a lo
que se conoce como “Agricultura Convencional”. A continuación una
revisión de estos conceptos:
Agricultura convencional.- Es aquella producción agrícola que está
basada en el uso abúndate de productos químicos sintéticos tales
como los pesticidas, abonos químicos, etc.
Agricultura Orgánica.- Esta técnica agrícola aprovecha la materia
orgánica como elemento nutricional básico para el suelo y la planta.
Agricultura Transgénica.- Se debe entender que los transgénicos
(Organismos Genéticamente Modificados, OGM) son organismos
nuevos creados en laboratorio, cuyas características se han alterado
mediante la inserción de genes de otras especies, lo cual les aporta
nuevas características heredables.
BIBLIOGRAFÍAS
Jorge Ávila, Paúl Herrera,Ramón Espinel. «TENDENCIAS DE LOS CONSUMIDORES Y
MERCADOS DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS: UN ENFOQUE CUALITATIVO.»
Mba.americaeconomia. 9 de 2009.
http://mba.americaeconomia.com/sites/mba.americaeconomia.com/files/Actuales_tendencia
s_consumidores.pdf (último acceso: 30 de 8 de 2015).
RODRIGUEZ, Gabriel Alejandro. «AGRONEGOCIOS de la comercializacion al Marketing .»
Academia. 9 de 2005.
https://www.academia.edu/4512369/AGRONEGOCIOS_de_la_comercializacion_al_Mark
eting_NUEVO (último acceso: 30 de 8 de 2015).
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