Madruga. Lineamientos generales para su rescate...
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Universidad de La Habana Facultad de Turismo “Madruga. Lineamientos generales para su rescate como pueblo de interés turístico.” Trabajo de Diploma en opción al título de Licenciada en Turismo Autor: Marla Pino Puentes Tutor: Dr. C. Eros Salinas Chávez Cotutora: MSc. Marta Omara Robert Beatón La Habana 2017
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Universidad de La Habana
Facultad de Turismo
“Madruga. Lineamientos generales para su rescate
como pueblo de interés turístico.”
Trabajo de Diploma en opción al título de Licenciada en Turismo
Autor: Marla Pino Puentes
Tutor: Dr. C. Eros Salinas Chávez
Cotutora: MSc. Marta Omara Robert Beatón
La Habana
2017
DEDICATORIA
A la memoria de mis abuelos, por haberme convertido en lo que soy.
A mis padres, por darme la vida.
A mis futuros esposo e hijos, que harán que valga la pena.
AGRADECIMIENTOS
En primer lugar, agradezco a Dios, por la oportunidad que me ha dado, pues aun
cuando sus caminos parezcan torcidos e inescrutables, vale la pena recorrerlos.
A mis padres y abuelos por la vida que me dieron, restando tiempo de la suya para
verme crecer mejor. Y puede que no sea la hija o la nieta que desearan tener, pero
espero ser al menos aquella de la que se puedan sentir orgullosos.
Doy gracias también a mi hermana Karla y a mi compañero, Osvel, por su paciencia,
por su amor incondicional, por compartir conmigo incluso su aire cuando, en
momentos de tempestad y abrumo, se me hacía imposible respirar.
A mis amigos que, aunque son pocos, vinieron cuando los necesitaba sin tener que
llamarlos. Que me aceptaron tal como era y me dieron la oportunidad de aceptarlos
también. Gracias por los momentos de concordia, y también por las peleas, pues me
demostraron que ni siquiera en los momentos de enojo dejaron de ser mis amigos.
A mis compañeros de aula y de beca. A los que me premiaron con su compañía,
porque me hicieron sentir especial. Y también a los que me regalaron su indiferencia,
porque me hicieron comprender que soy un ser autónomo e independiente.
A mis lectores del Cuentacuentos y a los que creyeron en mi talento incluso sin
visitar mi blog, porque me dieron una oportunidad para calar en sus corazones y me
hicieron sentir, en mis momentos de mayor inseguridad, que valía para algo.
A todos los que hicieron posible el desarrollo de mi trabajo. A mi querida Doctora
Idalmys y el resto de los especialistas que tanto me apoyaron, a los que con
paciencia leyeron mil veces mis documentos, a los profesores que constantemente me
aconsejaron y a todos aquellos que, voluntariamente me ofrecieron apoyo en mi
investigación. A ustedes y a todos los que se me quedan por mencionar, ofrezco mi
más eterna y sincera gratitud.
"No hay ninguna receta que asegure el éxito en materia de
desarrollo. Pero sí hay por lo menos dos afirmaciones ciertas: si
el desarrollo se encuentra en nuestro futuro, no será con las
ideas del pasado que lo alcanzaremos; si el desarrollo es un
producto de la propia comunidad, no serán otros, sino sus
propios miembros quienes lo construyan".
Sergio Boisier.
RESUMEN
Madruga tiene sus antecedentes ligados a la balneoterapia, los cuales, sumados a
los recursos naturales e histórico-culturales que atesora, ofrecen un valor añadido
a la comunidad. El Balneario La Paila, situado en el centro del poblado como un
oasis de salud y ocio, mantiene viva esa tradición balneológica, ofreciendo la
oportunidad de combinar productos de salud con elementos naturales y culturales
de elevado prestigio para la región, propicios para el desarrollo de actividades
turístico-recreativas. El presente proyecto tiene como objetivo rector establecer
lineamientos generales para el diseño de una estrategia que tribute al rescate de
Madruga como pueblo de interés turístico. Se emplearon como principales
métodos durante esta investigación cualitativa el histórico-lógico, el analítico-
sintético y el hipotético-deductivo, apoyados en herramientas y técnicas como
las entrevistas, la observación participante, la consulta a especialistas, el
inventario de recursos y la matriz DAFO. Los resultados del estudio revelaron que
existe un elevado potencial turístico en el territorio, pero deben ser corregidas las
debilidades detectadas para un adecuado despliegue del turismo. En el presente
trabajo se realiza una propuesta integral, con líneas de acción dirigidas a la
recuperación total del Balneario, la mejora de los servicios turístico-recreativos, el
rescate del espacio del manantial Los Sulfurosos y la propuesta de recorridos por
la zona, lo cual estimulará el desarrollo local del municipio, reportando beneficios
no sólo para la comunidad, sino para la provincia en general. Estos lineamientos
constituyen los antecedentes de futuras estrategias y tácticas para el rescate de
Madruga como pueblo de interés turístico.
Palabras claves: balneoterapia, desarrollo local, pueblos turísticos, turismo,
turismo balneológico, turismo comunitario, turismo de salud y turismo sostenible.
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN .................................................................................................... 1
CAPÍTULO I: Fundamentos teórico-metodológicos de la investigación. ................. 5
1.1 Aproximación al concepto de turismo. Aspectos relacionados. ..................... 5
1.2 Desarrollo local y turismo sostenible. ............................................................. 6
1.2.1 Turismo Comunitario: una alternativa de turismo sostenible. ................ 10
1.3 Pueblos turísticos. Consideraciones. ........................................................... 12
1.4 Turismo de Salud: el turismo del futuro. ....................................................... 14
1.4.1 Balneoterapia: fuente de bienestar. ....................................................... 17
1.5 El turismo balneológico en Cuba. Potencialidades para el termalismo. ....... 21
CAPÍTULO II: Metodología aplicada. Caracterización del pueblo de Madruga. .... 25
2.1 Métodos, técnicas y herramientas empleadas durante la investigación. ...... 25
2.2 Caracterización general de Madruga. .......................................................... 29
2.2.1 Situación socio-económica actual. ......................................................... 30
2.2.2 Reseña histórica del desarrollo turístico en el territorio. ........................ 32
2.2.3 Principales sitios de interés histórico-cultural y natural. ......................... 35
2.3 Caracterización del Balneario La Paila. ....................................................... 37
2.3.1 Condiciones de la instalación. ............................................................... 38
2.3.2 Manantiales. Características de sus aguas. .......................................... 39
2.3.3 Características de la demanda. Nivel de satisfacción. ........................... 40
2.4 Infraestructura de servicios turístico-recreativos en el territorio. .................. 42
Entidades de Recreación ......................................................................... 42
Entidades de Alojamiento ......................................................................... 42
Entidades de Restauración ...................................................................... 43
Infraestructura de apoyo al turismo .......................................................... 44
Redes técnicas ......................................................................................... 45
CAPÍTULO III: Evaluación de las condiciones turístico-recreativas del territorio.
Lineamientos generales. ....................................................................................... 47
3.1 Consideraciones generales. ......................................................................... 47
Desarrollo turístico-recreativo del territorio. .............................................. 47
3.2 Resultados del inventario de recursos de interés turístico. .......................... 50
3.3 Evaluación turística de los principales sitios de interés. ............................... 52
3.4 Análisis de la Matriz DAFO. ......................................................................... 53
3.5 Lineamientos generales para el diseño de una estrategia turístico-recreativa
en el pueblo de Madruga. .................................................................................. 57
CONCLUSIONES .................................................................................................. 64
RECOMENDACIONES ......................................................................................... 65
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS
ÍNDICE DE ANEXOS
Anexo 1: Llegada de visitantes internacionales (enero-septiembre).
Anexo 2: Tendencias del turismo mundial.
Anexo 3: Principales características de los Pueblos Mágicos.
Anexo 4: Tendencias del turismo de salud.
Anexo 5: Propiedades terapéuticas atribuibles a diferentes tipos de agua.
Anexo 6: Beneficios, indicaciones terapéuticas y contraindicaciones de la
balneoterapia.
Anexo 7: Mapa ilustrativo de las principales ocurrencias de aguas
mineromedicinales en Cuba.
Anexo 8: Guía de Observación aplicada en el territorio de Madruga.
Anexo 9: Relación de los especialistas consultados.
Anexo 10: Guión de la entrevista realizada a especialistas.
Anexo 11: Manual del usuario para la Evaluación Turística.
Anexo 12: Localización del municipio Madruga en un mapa político de Mayabeque.
Anexo 13: Leyenda de ―La Pocita de Yemayá‖.
Anexo 14: Imagen y leyenda de ―La Bella Durmiente de Madruga‖.
Anexo 15: Origen del pueblo de Madruga.
Anexo 16: Imágenes de los antiguos hoteles de Madruga.
Anexo 17: Inventario de recursos para la actividad turístico-recreativa.
Anexo 18: Localización de los principales sitios de interés turístico en la localidad.
Anexo 19: Imágenes de los principales sitios de interés turístico en la localidad.
Anexo 20: Historia del Origen del Balneario.
Anexo 21: Imágenes del Balneario La Paila.
Anexo 22: Distribución de la población mayabequense, madruguera y de
municipios cercanos, desglosados en rangos de edad y por sexo.
Anexo 23: Imagen frontal de una de las habitaciones de arrendamiento particular.
Anexo 24: Matriz de Impactos Cruzados.
Anexo 25: Fotografía de antigua bodega madruguera.
Anexo 26: Letra del Himno de Madruga.
Anexo 27: Información correspondiente a los recorridos propuestos por la zona.
1
INTRODUCCIÓN
El turismo es una actividad de alcance global con una marcada importancia, la
cual le viene dada principalmente por haberse convertido en una potente fuerza en
la economía mundial. Es además un fenómeno económico-social en constante
transformación, cuya evolución ha ocasionado cambios sucesivos en la demanda
y, con ello, el surgimiento de nuevos y mejores productos para satisfacer los más
exóticos deseos.
El nuevo turista, con hábitos y necesidades distintos a los de antaño, busca la
práctica de actividades alejadas del ―turismo convencional‖, considerando clave en
su experiencia turística una mayor actividad en el destino, el descubrimiento y la
auto-organización (Merinero & Pulido, 2009); pero el cúmulo de las tensiones
cotidianas, el sedentarismo y el peso de la rutina diaria son algunas de las causas
por las que cada vez es mayor el número de personas, alrededor de todo el
mundo, preocupadas por su salud física y mental. (Dr. Salinas et al., 2002)
El turismo de salud ofrece una opción para la realización de ese turismo
alternativo que tanto interés despierta en el cliente moderno. Es una modalidad en
la que tanto el SPA como la talasoterapia constituyen un segmento de gran
potencial, siendo además el más difundido (Perelló, 2016), y que a diferencia de
sus inicios, en los que el uso de las aguas mineromedicinales era solo un
complemento de la medicina tradicional, la balneoterapia se ha extendido
internacionalmente como una opción recreativa. (Martín, 2010)
En ese sentido, nuestro país ha sido premiado con la presencia de aguas y fangos
mineromedicinales a lo largo de todo el territorio nacional, oportunidad que ha sido
aprovechada para la construcción de varios Hoteles Spa, como son San Diego de
los Baños, La Pradera, el Ecohotel Rancho San Vicente y el curHotel Topes de
Collantes (Dr. Salinas et al., 2002), por solo mencionar algunos de ellos. Además,
es una modalidad sostenible que puede complementarse con los valores histórico-
culturales y naturales de las comunidades de acogida que, a pesar de su escasa
experiencia en lo referente al turismo comunitario, se distinguen por su
2
hospitalidad y un elevado sentido de pertenencia, unido a notables niveles de
seguridad (ciudadana y sanitaria).
Además, la existencia de los balnearios ha propiciado la formación de
asentamientos poblacionales, como el que dio origen al actual municipio Madruga,
en la provincia Mayabeque, cuyas aguas mineromedicinales gozaban desde
tiempos remotos de notable fama por sus propiedades terapéuticas y curativas,
siendo frecuentadas por miles de personas de todos los lugares de la Isla, para el
tratamiento de diferentes dolencias. (Fernández, 2010)
Eran varios los Centros de Baños establecidos en el poblado, pero el de mayor
extensión e importancia lo constituía La Paila, que ha trascendido al tiempo junto a
la historia de la localidad. Aunque en aquella época, a raíz del reconocimiento
nacional de las aguas de Madruga, se formó una infraestructura compuesta por
numerosos hoteles y casas de huéspedes, estas construcciones sufrieron un
período de decadencia que los llevó a dejar de ofrecer servicios, siendo demolidos
la mayor parte de los hoteles por sus altos niveles de deterioro. (Fernández, 2010)
Sin embargo, no son pocos los esfuerzos de pobladores e investigadores por
rescatar al municipio y devolverlo a aquel período de apogeo turístico que alguna
vez disfrutó, volviendo a captar ese mercado nacional que tanto disfrutaba su
visita a estos lares; ya que, no son solo sus aguas las que hacen de Madruga una
comunidad atractiva, sino que, además de contar con una interesante cultura local,
este municipio mayabequense cuenta con recursos propicios para el
restablecimiento de la salud en armonía con el disfrute de la naturaleza.
De la situación problémica anteriormente descrita, es posible señalar el siguiente
problema de investigación:
¿Cómo rescatar a la localidad de Madruga como pueblo de interés turístico?
Hipótesis:
La evaluación de las condiciones turístico-recreativas de Madruga permitirá la
definición de lineamientos generales para el diseño de estrategias orientadas a su
rescate como pueblo de interés turístico.
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Objetivo General:
Establecer lineamientos generales para el diseño de una estrategia que tribute al
rescate de Madruga como pueblo de interés turístico.
Objetivos Específicos:
1- Establecer los principales fundamentos teórico-metodológicos de la
investigación, referentes al desarrollo local en los pueblos turísticos, ligados
a la actividad balneológica.
2- Caracterizar el núcleo urbano de Madruga.
3- Evaluar las condiciones turístico-recreativas que presenta el territorio.
La presente investigación, estructurada de acuerdo a los objetivos establecidos y
la metodología aplicada, se compone de una introducción y tres capítulos,
distribuidos de la siguiente manera:
Capítulo I: Se expondrá el marco teórico referencial, en el cual se abordarán las
principales definiciones ofrecidas por diferentes autores acerca de los principales
términos empleados, como es el caso de turismo, desarrollo local, sostenibilidad,
pueblos turísticos y turismo balneológico, así como otras informaciones
relacionadas a los aspectos conceptuales que se derivan de estos.
Capítulo II: Se tratarán los aspectos de la metodología de la investigación
aplicada y los principales métodos, técnicas y herramientas utilizadas, además de
identificar las condiciones actuales y potencialidades que presenta Madruga desde
el punto de vista socioeconómico y turístico-recreativo, a partir de la
caracterización del territorio, los principales sitios de referencia y la infraestructura
de apoyo al turismo, profundizando en el estudio del Balneario La Paila, por
constituir uno de los aspectos primordiales de la investigación.
Capítulo III: Se revelarán los resultados de la investigación, llevándose a cabo
una evaluaciónn de la situación actual que presenta esta localidad, así como el
establecimiento de lineamientos generales para el diseño de una estrategia que
permita el rescate de Madruga como pueblo de interés turístico-recreativo.
4
Posteriormente se expondrán las conclusiones, en coherencia con los objetivos
trazados; así como las recomendaciones pertinentes, la compilación exhaustiva de
la bibliografía consultada y un compendio de anexos que contribuyan a ilustrar
mejor los resultados de la investigación.
Es un estudio de carácter cualitativo, de tipo descriptivo y proyectivo, el cual
pretende poner en valor los recursos endógenos que atesora la comunidad de
Madruga, en función del impulso de un turismo sostenible en el territorio. Además,
tributa a los artículos 260 y 264 de la Política Turística, recogida en los
Lineamientos de la Política Económica y Social del Partido y la Revolución.
Durante la investigación aplicaron diferentes métodos y técnicas de recogida de
información (del nivel teórico y empírico), realizando al menos cinco expediciones
al municipio para la exploración in situ, lo que permitió una recopilación más fiel de
los datos referentes a las características de la localidad y su entorno. Se utilizaron
además algunas herramientas de gestión y planificación, como la matriz DAFO y
el inventario de recursos.
Este estudio es novedoso, pues constituye la primera propuesta integral que se
realiza en Mayabeque en función del rescate de la ciudad de Madruga como
pueblo para el desarrollo turístico-recreativo. Además, busca la combinación de
varias modalidades en ofertas dirigidas al mercado nacional, con intenciones de
mejorar la calidad de vida de los pobladores de la localidad y su entorno; pudiendo
convertirse en el motor impulsor del despliegue turístico en el territorio madruguero
y, paulatinamente, la inclusión de otros municipios de la joven provincia en el
vertiginoso desarrollo que provoca esta actividad socioeconómica.
Por otro lado, es un tema que exige seguimiento sistemático, pues el entorno es
cambiante y sus fluctuaciones pueden ocasionar variaciones en los resultados de
la investigación, ya que influyen decisivamente sobre estos. No obstante, las
conclusiones que son aquí reveladas constituyen los antecedentes para
posteriores estudios.
5
CAPÍTULO I: Fundamentos teórico-metodológicos de la investigación.
1.1 Aproximación al concepto de turismo. Aspectos relacionados.
El turismo es una de las industrias más importantes y dinámicas del mundo,
habiéndose convertido con su evolución en uno de los motores que impulsan el
desarrollo económico internacional, tanto en lo referente al intercambio mercantil
como a la generación de empleos. Es una actividad de gran aceptación que,
según Ulacia, (2016), se ratifica en el sostenido incremento de los viajeros en
algunos de los principales destinos turísticos del orbe (Anexo 1).
Muchos han sido los estudiosos que han intentado ofrecer un concepto acertado
para esta terminología, coincidiendo varios autores en que la definición más
acertada del siglo XX era la ofrecida por los profesores suizos Kurt Krapf y Walter
Hunziker, (1942), quienes exponían al turismo como el “conjunto de relaciones y
fenómenos producidos por el desplazamiento y permanencia de personas fuera de
su lugar de domicilio, en tanto que dichos desplazamientos y permanencia no
estén motivados por una actividad lucrativa”. (Martín, 2010)
Sin embargo, en las Recomendaciones OMT/ONU sobre Estadísticas de Turismo,
se aclara que “el turismo abarca las actividades que realizan las personas durante
sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un
período de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocios y
otros motivos”; estableciendo, en este sentido, además de ciertas aclaraciones
sobre la cuestiones lucrativas, una línea de tiempo que, hasta el momento no se
había tenido en cuenta. (EUTM, 2009)
No obstante, sin rechazar los aportes de cada uno de los conceptos anteriormente
expuestos, se selecciona para el presente informe el enunciado por Martín, (2010),
quien plantea que el turismo es, desde el punto de vista científico, “el conjunto de
fenómenos y relaciones económicas, psicosociológicas y medioambientales que
se generan entre las entidades vinculadas a los viajes desde el lugar emisor, las
entidades proveedoras de servicios y productos en el lugar de destino, los
gobiernos de los lugares emisores-receptores y las comunidades locales de
acogida, con motivo del viaje y estancia de visitantes temporales en un destino
6
diferente a su lugar de residencia habitual”. O, en sus propias palabras, “aquel
conjunto de actividades económicas y sociales que se producen con motivo de los
desplazamientos de las personas fuera de su lugar habitual de residencia, siempre
que demanden servicios de hospitalidad”.
Este criterio posee un enfoque más integral del término, dejando de ver al turismo
como un fenómeno netamente económico, sino que involucra además aspectos de
tipo psicosocial, geográfico-espacial y medioambiental, eliminando la característica
de ―sin ánimos de lucro‖ de la definición, debido a que los viajes realizados por
negocios, eventos e incentivos, u otros motivos relacionados, suelen estar
acompañados de algún beneficio material o remuneración económica. En palabras
de Hall, (2005), citados por Morère y Perelló, (2013), el turismo responde a una
lógica organizativa que opera como un sistema complejo que engloba personas,
motivaciones, recursos, servicios, productos, empresas, beneficios y actividad
económica, con multiplicidad de aproximaciones y respuestas.
Pero, ¿de qué manera ha evolucionado el turismo con el paso de los años?
Además de su notable diversificación, es cada vez más acentuada la búsqueda
del turismo sostenible, siendo la orientación de los gobiernos, los administradores
de los sitios y los visitantes hacia su práctica consciente la única forma de
garantizar la salvaguardia del patrimonio cultural y natural del mundo. (Pedersen,
2005). Sin embargo, un turismo exitoso y sostenible exige un proceso de profundo
compromiso, lo cual en teoría pudiera parecer sencillo, pero tiene un enorme nivel
de dificultad llevarlo a la práctica de manera permanente.
Según Raynal, (2011), el nuevo turista está mejor educado, es más experimentado
y activo, además de poseer una mayor conciencia ambiental y ser más versátil, es
decir, una misma persona realizará un número determinado de viajes impulsados
por diferentes motivaciones. Pedersen, (2013), ante alegatos semejantes,
pronostica al menos cinco tendencias del turismo mundial (Anexo 2).
1.2 Desarrollo local y turismo sostenible.
El concepto de ―desarrollo local‖ ha generado una extensa bibliografía, de ahí que
puedan ser encontradas tantas definiciones como documentos al respecto sean
7
consultados. Son numerosos los autores que coinciden con el criterio expuesto por
Águila, (2004), al cual hace alusión Díaz et al., (2012), en el que desarrollo local es
entendido como el “conjunto de transformaciones que hacen que el sistema social,
ajustado a las necesidades básicas y a los deseos de los individuos y los grupos
sociales que lo componen, evolucionen desde unas condiciones de vida que todos
perciben como insatisfactorias hacia otra situación en que las condiciones
materiales y espirituales de vida sean mejores”.
No obstante, se considera más integral e idóneo para el presente informe la
definición ofrecida por Villacorta, (2004), referenciado también por Díaz et al.,
(2012), que plantea que “el desarrollo local es un proceso de concertación de los
diversos actores que interactúan en un territorio determinado, propiciando la
participación permanente, creadora y responsable de ciudadanos y ciudadanas,
mediante un proyecto común de desarrollo que tiene como objetivo la generación
del crecimiento económico, equidad, sustentabilidad ecológica, enfoque de género,
calidad y equilibrio espacial y territorial, con el fin de elevar la calidad de vida de
cada familia, ciudadano y ciudadana que vive en ese territorio y, de esa manera,
contribuir al desarrollo del país”.
Como es posible comprender, la palabra local no es sinónimo de pequeño ni debe
ser asociado necesariamente con un espacio reducido. Padillas et al., (2003),
explica que el concepto de local adquiere una connotación socio-territorial, aunque
normalmente haga referencia a procesos de desarrollo que ocurren en espacios
sub-nacionales, en su mayoría, municipales o micro-regionales.
No se puede negar entonces que el desarrollo local es un proceso complejo, una
alianza establecida entre actores diversos con el fin de impulsar cambios para el
mejoramiento del bienestar colectivo, sumado a la capacidad adquirida para
mejorar también las condiciones ambientales. Díaz et al., (2012), considera que
para la transformación de la situación socioeconómica de la localidad, en
búsqueda de un verdadero desarrollo, armonioso y con beneficios, es vital el
conocimiento de los elementos principales que estudian la geografía, la historia,
8
las tradiciones y costumbres, sin menospreciar las formas de producción de
bienes materiales y espirituales.
En este sentido, Díaz L., (2010), aclara que un plan de desarrollo local debe
adaptarse al territorio físico y al entorno natural de la comunidad, siendo
indispensable la incorporación de los criterios de sostenibilidad y de respeto del
entorno en la gestión del desarrollo de todo tipo de asentamiento humano. Por su
parte, Díaz et al., (2012), explica que el desarrollo local, llevado a la comunidad,
es un proceso progresivo, encaminado al mejoramiento de la misma, a partir de la
utilización de sus recursos endógenos para perfeccionar las condiciones
existentes –sean de tipo económico o social–, con el apoyo del Estado; pero sin
que los pobladores dependan de él para la solución de sus problemas, sino que se
sientan impulsados con su participación para llevar a cabo acciones individuales y
comunales. Es imperioso en este sentido que se tenga en cuenta la protección del
medio ambiente, a partir de un uso racional de los recursos naturales y la
promoción de estilos de vida saludables.
Como es posible apreciar, los autores hacen alusión de una forma u otra a la
―sostenibilidad‖, pero ¿qué es el desarrollo sostenible?
La Comisión Mundial sobre Medio Ambiente y Desarrollo (Estocolmo, 1972/ Río de
Janeiro, 1996) lo define como “aquel que satisface las necesidades de las
generaciones presentes, sin comprometer la capacidad de las generaciones
futuras para satisfacer sus propias necesidades”.
Defiende entonces Wong-González, (2002), citado por Bañuelo & Salido, (2007),
que el desarrollo sustentable es “aquella estrategia concebida como el proceso
que busca lograr un equilibrio entre el aprovechamiento de los recursos naturales,
(sustentabilidad ambiental), el crecimiento económico (sustentabilidad económica)
y la equidad social (sustentabilidad social); tomando como base de acción
espacios sub-nacionales, es decir, el nivel regional”. El objetivo entonces sería
alcanzar un equilibrio entre las tres dimensiones; pero, como el mismo autor
afirmara, la relación entre las tres variables no se consigue de manera
homogénea: “Los ritmos de avance en el espectro temporal de cada una de las
9
tres esferas dependerán de las características específicas de cada formación
social regional”.
En este sentido, ¿es posible aplicar el concepto de sostenibilidad a la actividad
turística?
Según Pedersen, (2005), el principio de ―sostenibilidad‖ es una noción común a
todos los segmentos y definiciones del denominado ―nuevo turismo‖, dado el
hecho de que se dirijan de una manera u otra a la preservación de los recursos
para generaciones futuras, la práctica del turismo al servicio de la protección del
medio ambiente y la limitación de los impactos negativos de tipo socioeconómicos,
así como la generación de beneficios económicos y sociales para la población.
El turismo sostenible, definido por la OMT, es entendido como “el desarrollo de un
turismo que toma en cuenta las necesidades de los turistas actuales y de las
comunidades receptoras, al tiempo que protege y promueve las posibilidades para
el futuro”. Aclara en este sentido que la administración de los recursos debe
ejecutarse de modo tal que las necesidades económicas, sociales y estéticas
puedan ser satisfechas, preservando la integridad cultural, los procesos ecológicos
esenciales, la diversidad biológica y los sistemas que sostienen la vida.
Esto explica, en otras palabras, el comúnmente denominado ―balance para el
desarrollo sostenible‖ que fue anteriormente mencionado: medioambiental,
económico y sociocultural, al que Stange & Brown, (2013), añaden una cuarta
línea de beneficio para la gestión del turismo sostenible: la educación pública de
ambos, visitantes y residentes, para profundizar la comprensión de culturas y
ecosistemas. A esto agregan que una gestión eficiente requiere visualizar el
destino como un todo, no solamente sus sitios protegidos si los hubieren, sino
también su entorno natural, cultural y humano.
Una industria turística será sostenible mientras no inflija una red de daños en la
economía, la cultura, la sociedad o el capital ambiental de la comunidad;
permitiendo en cambio que su actividad tribute al beneficio económico, la calidad
medioambiental y el bienestar social de esta (Vignati et al., 2015). Sin embargo, no
es menos cierto que, aun cuando los programas de turismo sostenible ofrecen
10
ciertamente grandes oportunidades, en la práctica suponen una ardua tarea. No
obstante, es necesario destacar que son éstos los que han sacado a la luz la
necesidad de prestar atención especial a los aspectos sociales y ambientales, lo
que ha devenido en la normalización de ciertas prácticas ambientales y una nueva
concepción del funcionamiento de la industria turística. (Pedersen, 2005)
Pero, ¿por qué surge la necesidad de practicar un turismo sostenible?
Las ventajas ofrecidas por el turismo son innegables y todos están al tanto de ellas.
Es una industria que genera miles de puestos de trabajo alrededor de todo el
mundo, involucrando el 8% de la fuerza de trabajo global. Es enorme su capacidad
para incrementar los ingresos de los destinos, reducir la pobreza, preservar el
patrimonio histórico y cultural, así como conservar la biodiversidad. Sin embargo,
es también uno de los sectores más contaminantes, si se tiene en cuenta el
peligro de las emisiones de carbono a la atmósfera durante la transportación aérea
de los clientes hasta las comunidades receptivas; convirtiéndose en los mercados
de destino en el mayor consumidor local de energía eléctrica, tierra, agua,
biodiversidad y otros recursos escasos. (Vignati et al., 2015)
Luego, es necesario entender que el turismo puede ser extremadamente
perjudicial (Vignati et al., 2015). Al respecto el autor plantea que el desarrollo
turístico sostenible engloba prácticas y programas que logran un acercamiento
holístico tanto a la industria como a su comunidad, incluyendo sus ecosistemas,
estructuras sociales, formas culturales y las aspiraciones por ellos definidas, no
como un ente aislado, sino como un componente esencial para su viabilidad
económica a largo plazo.
1.2.1 Turismo Comunitario: una alternativa de turismo sostenible.
A juicio de López-Guzmán y Sánchez, (2009), citados por Orgaz, (2013), el
turismo comunitario es ―aquel a través del cual la población local busca mejorar su
situación socioeconómica y conservar los recursos naturales de su territorio, a
través del contacto establecido entre la comunidad local y el turista”. Orgaz aclara
que el visitante además interactúa con las organizaciones turísticas, con el entorno
del destino y con el contexto en el que se desarrolla el servicio, ocasionando en
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consecuencia impactos culturales entre éste y la localidad, o de tipo
medioambiental, si no tienen en cuenta aspectos como la capacidad de carga.
Es un término en realidad debatido, siendo algunas veces identificado como
―ecoturismo‖ (Denman, 2001) y, otras veces, limitado a la comunidad rural, siendo
el caso de organizaciones como la Corporación Nacional para el Desarrollo (CND,
2012), quien lo contempla como una actividad en manos de poblaciones rurales
que, organizadas colectivamente, deciden impulsar el turismo como una forma de
incrementar sus ingresos. No obstante, este modelo de gestión turística se plantea
como una forma de turismo sostenible, buscando el beneficio socioeconómico de
la comunidad receptora, conservando y fomentando el respeto a los recursos
naturales y culturales de la localidad, a partir de su puesta en valor. Por ende, su
práctica en zonas desfavorecidas contribuye a incrementar la economía de las
poblaciones locales, elevando su calidad de vida y contribuyendo al desarrollo
social de estas y, en consecuencia, del destino. (Orgaz, 2013)
Sin embargo, una comunidad será capaz de desarrollarse cuando logre convertir
en dinámica sus potencialidades, lo cual requiere una identificación previa de su
vocación, sumado al descubrimiento de las ventajas que posee con respecto a las
demás localidades (De Franco, 2002). No obstante, ante este veredicto, los
autores Bañuelo y Salido, (2007), advierten que eso no es suficiente, puesto que
el desarrollo no debe ser visto solamente desde el punto de vista económico;
considerando clave la estimulación de factores como la riqueza, el conocimiento y
el poder, con la esencial participación de la sociedad.
Luego, reforzado en el juicio de Yánez, (2015), citado por Velázquez, (2015), el
desarrollo comunitario como elemento de la sostenibilidad en la gestión local
responde a una visión integradora del destino y de proyección hacia el futuro,
teniendo en cuenta las necesidades de las poblaciones actuales con vista a las
postreras. Además, no excluye los aspectos culturales y medioambientales del
territorio, sino que los engloba como parte esencial de este, sin ignorar las metas
económicas y sociales indispensables para un desarrollo sostenible.
12
1.3 Pueblos turísticos. Consideraciones.
Los pueblos turísticos han aparecido en España como una figura legal, creada por
algunas comunidades autónomas, para distinguir a aquellos municipios que
cumplen con ciertos requisitos (variables según la región), como es el número de
visitantes o el presupuesto dedicado al turismo (Glosario de Turismo y Hostelería,
2013). En palabras más sencillas, son aquellos pueblos que atesoran recursos con
notable autenticidad, cuya utilización responsable permite diseño de una oferta
atractiva y distinta a lo que otros lugares ofrecen.
La Ley 5/1999 de Ordenación de Turismo de Cantabria dedica uno de sus
artículos a las comarcas y pueblos turísticos, enumerando las características que
deben tener estos, amén de ser declarados como tal (García, 2010). Exige este
documento la formulación de un programa de promoción y fomento del turismo
sostenible, en el que se incluyan, entre otros temas, los siguientes:
La necesidad de desarrollar un turismo que responda a las expectativas
económicas y a las exigencias de protección del entorno.
Toda actividad turística ha de tener incidencia efectiva en la mejora de la
calidad de vida de la población, contribuir a su enriquecimiento sociocultural
y a la creación de trabajo digno.
El mantenimiento de la cultura, historia y personalidad del municipio.
Planes para la reconvención de los recursos potenciales en productos
turísticos y su ordenación en el territorio.
Como es posible comprender de lo anterior, en los pueblos turísticos se lleva a
cabo el denominado ―turismo comunitario‖, donde la población local juega un papel
imprescindible en el despliegue de la actividad turística en la zona, aprovechando
al máximo sus recursos endógenos en la conformación de una oferta auténtica y
capaz de atraer un número elevado de turistas y/o excursionistas. Pero no es solo
en España donde se ha profundizado el estudio de esta terminología, sino que en
varios países latinoamericanos se desarrollan investigaciones al respecto,
13
habiéndose convertido México en destacado exponente de esta tendencia, a partir
de la creación de su programa Pueblos Mágicos (PROMÁGICOS).
Esta categoría es otorgada a “localidades que a través del tiempo y ante la
modernidad, han conservado su valor y herencia histórica cultural” (SECTUR,
citado por Nájar, 2015). Luego, los Pueblos Mágicos son todas aquellas
localidades que encierran en su territorio atributos simbólicos, leyendas, historias,
hechos trascendentales, cotidianidad, o lo que se pudiera resumir en “magia que
emana en cada una de sus manifestaciones socioculturales”, ofreciendo una
oportunidad innegable para el aprovechamiento turístico. (SECTUR, 2016)
Azteca Noticias, (2015), reveló las principales caracerísticas que debe cumplir una
comunidad para ser declarada como Pueblo Mágico, las cuales son recogidas en
el Anexo 3. Este programa, iniciado en 2001, fue diseñado con el objetivo de
acercar a los visitantes de los centros turísticos a pueblos que, generalmente,
transitaban por situaciones económicamente difíciles, como una manera de ganar
recursos y aumentar la oferta turística de estas. (Nájar, 2015). Con el paso de los
años, ha contribuido a revalorizar un considerable número de poblaciones
mexicanas, convirtiéndolas en alternativas frescas y diferentes tanto para
visitantes nacionales como para extranjeros. (SECTUR, 2016)
Argentina también ha apostado por el desarrollo de las pequeñas localidades,
desplegando desde el año 2008, en manos de la Secretaría de Turismo, un
Programa de Pueblos Turísticos para promover e incentivar el desarrollo de
actividades turísticas sostenibles, fundamentalmente en las pequeñas localidades
de Buenos Aires. Este proyecto contribuye a generar fuentes de empleo y
recursos genuinos, mejorando la calidad de vida de las poblaciones, fortaleciendo
la identidad local y afianzando las perspectivas de futuro. (Villalobos, 2015)
Según la Secretaría de Turismo de Argentina, (2014), este programa pretende
poner en valor los recursos patrimoniales y/o extra-patrimoniales que existen en
las pequeñas localidades y que muchas veces no están dimensionados,
generando emprendimientos turísticos autosustentables y sostenibles, cuyos
protagonistas activos respondan a la figura de los pobladores locales.
14
En este sentido, Cuba también ha dado algunos pasos con respecto al trabajo
comunitario en diferentes localidades a lo largo de la Isla, aprobando y proyectado
a partir de 1990 el Programa de Desarrollo Cultural Nacional, que permitiría
promover y fortalecer los valores medioambientales y culturales, creando un
entorno económico-social favorable para la utilización del potencial de desarrollo
endógeno, amén de impulsar la dimensión sociocultural. Para ello se aprovechan
los recursos naturales, medioambientales, patrimoniales e histórico-culturales de
las comunidades, contribuyendo a su propio beneficio. Entre los proyectos
socioculturales, consolidados y validados por sus excelentes resultados, destacan
la ―Comunidad de Las Terrazas‖, en Artemisa; ―De palo y piedra‖, en Cienfuegos;
―Gibara, Ciudad Turística‖, en Holguín; y el proyecto sociocultural ―Loma del
Chivo‖, en Guantánamo (Espinosa, 2012). Sin embargo, uno de los antecedentes
de los denominados ―pueblos turísticos‖ lo constituye el actual municipio Madruga,
cuyo asentamiento poblacional se fundara a raíz de la existencia de aguas
mineromedicinales, dando paso a una gloriosa época de apogeo turístico que, con
el paso del tiempo, entró en un prolongado estado de decadencia en cuanto a
turismo se refiere, quedando durante años en el olvido. (Fernández, 2010)
1.4 Turismo de Salud: el turismo del futuro.
Tanto el turismo como la salud son dos conceptos que se han ligado de tal manera
con el paso de los años que, ya sea en conjunto o por separado, inciden en la
economía de los países, convirtiéndose en parte importante de la política social de
estos, dado el hecho de que actualmente la salud no representa sólo un indicador
de desarrollo humano, sino también un recurso que permite el crecimiento
económico de una nación. (Solís, 2006)
La Organización Mundial de la Salud (OMS) define en su constitución de 1946 que
“salud no es solo la ausencia de enfermedades, es un estado de bienestar físico,
mental y social”, siendo desde sus orígenes el agua para el hombre fuente de vida
y salud. Se hace necesario hablar entonces de ―turismo de salud‖,
comprendiéndolo como el turismo del futuro, al estar enfocado a resolver
problemas que genera la vida cotidiana, tales como estrés, neurosis, depresión,
15
obesidad, entre otros males; ofreciendo además tratamientos de rejuvenecimiento,
adelgazamiento y mejora del estado espiritual de los individuos (Perelló, 2016).
Para eso, es necesario entender que el turismo de salud surge y se desarrolla
como una alternativa al turismo convencional, cobrando auge en un momento de
cambio en los valores de las sociedades a nivel internacional, quienes pasan a
defender la máxima de que la salud es un concepto más amplio que la ausencia
de enfermedades, como se mencionaba anteriormente, considerándolo como
sinónimo de calidad de vida. (Branco et al., 2011)
Pero, ¿qué se puede entender por turismo de salud?
Auren, (2013), lo precisa como “el proceso por el cual una persona viaja para
recibir servicios de salud en un país diferente a aquel en el que reside. El motivo
del viaje es la búsqueda de estos servicios de salud, en un sentido amplio”. Sin
embargo, para Solís (2006), el desplazamiento de los clientes no debe ser
necesariamente al extranjero, sino que lo describe como un “turismo enfocado a
un grupo que se desplaza interesado en disfrutar de lugares donde encuentren
diversiones sanas, educacionales y recreativas y, a la vez, cuiden su salud”.
No obstante, se determina, para el desarrollo de la presente investigación, seguir
las consideraciones ofrecidas por Ayala, (2007), quien asegura que este tipo de
turismo puede ser definido como “el viaje y la estancia de una persona o grupo de
éstas, que se desplazan interesados en disfrutar de espacios donde encuentren
descanso y a la vez cuidan su salud, en busca de tratamientos y atenciones que
sean benéficos para su salud y que en su lugar de residencia no pueden disfrutar
por causas diversas”.
Las dos formas principales del turismo de salud, según Salinas, (2013), son:
Turismo Médico Asistencial: También denominado turismo clínico, es aquel
relacionado con Centros Asistenciales, principalmente hospitales
especializados, los cuales cuentan con una capacidad de alojamiento
preparada para recibir pacientes extranjeros y sus acompañantes.
Turismo termal o balneológico: Modalidad que consiste en desplazamientos
de turistas hacia centros de aguas termales con fines curativos, preventivos
16
o, simplemente, recuperación de hábitos saludables, ruptura de la rutina y
reducción del estrés. Está asociado a los denominados Hoteles Spa, del
latín salute per aqua.
Pero el turismo de salud no debe ser percibido como un lujo, sino como un
derecho inalienable para recuperar el equilibrio físico y mental de cada individuo,
restableciendo la capacidad de cada cual para llevar una vida activa y próspera.
Esta concepción deviene en la tendencia creciente de este tipo de turismo a nivel
mundial, lo cual es ratificado por diversas fuentes internacionales. Particularmente
la Organización de Cooperación al Desarrollo (OCDE) afirma que el turismo de
salud genera miles de millones de euros al año en Europa, resultado que
corroboran artículos académicos de diversas universidades. (Auren, 2013)
Mora, (2013), cree tener la respuesta al grandísimo potencial de este mercado,
resumiéndolo en cuatro grandes razones:
Por el envejecimiento de la generación del ―baby boom‖, tratando de
mejorar y alargar su vida.
Cada vez más gente es consciente de que disfrutar de una buena salud y
longevidad depende de nuestros propios hábitos de vida.
Los productos destinados a nuestro bienestar se han hecho más
competitivos en precio.
La globalización abre la puerta a filosofías y creencias que abogan por un
estilo de vida más saludable.
Asegura que, a medida que se incrementa el número de personas que adoptan un
estilo de vida saludable, las agencias, operadores y empresas del sector turístico
esperan un crecimiento de visitantes que incorporan prácticas de salud y bienestar
en sus viajes, lo cual es aplicable tanto a viajes de ocio como para los del
segmento de negocios. Es por esto que el autor lanza, a modo de predicción para
los años postreros a 2014, diez tendencias a manifestarse por el turismo de salud,
expuestas en el Anexo 4, muchas de las cuales hacen pronunciado hincapié en
las denominadas ―terapias de bienestar o wellness‖.
17
1.4.1 Balneoterapia: fuente de bienestar.
Aunque son muchas las personas que especulan al respecto y lo consideran como
un turismo de nuevo tipo, los antecedentes del turismo de salud y, especialmente,
del turismo balneológico, evidencian que no es un fenómeno precisamente joven;
sino que tiene sus raíces en la antigüedad. Lagarto & Bernal, (2002), exponen que,
en tiempos muy remotos, los etruscos aprendieron los elementos principales de la
medicina sagrada, utilizando los abundantes manantiales termales que pululaban
en su territorio con fines terapéuticos. Las curaciones eran llevadas a cabo en
templos dedicados a Esculapio, el Dios de la Medicina, donde consideraban
indispensable contar con la presencia de un manantial.
Otras literaturas recogen, por el contrario, que los beneficios que el agua y los
barros termales producían en el organismo fueron descubiertos por las
civilizaciones grecorromanas, siendo los romanos quienes pondrían mayor énfasis
en el uso y disfrute de los mismos. (Fuentes, 2009; Walton, 2012).
Lo que sí es común para todos los autores consultados es que los romanos fueron
los responsables de desarrollar los baños, construyendo complejos y lujosos
centros en sus pueblos, los cuales disponían de piscinas con agua fría, templada y
baños de vapor. Además, su propósito se había vuelto más complejo que los que
se encontraban en lugares naturales de curación, puesto que se convirtieron en
sitio de encuentros y reuniones, así como centros de entretenimiento, cultura,
gimnasia, arte, debate, limpieza y curación. (Lagarto & Bernal, 2002; Fuentes,
2009; Walton, 2012)
Aunque, si bien es cierto que en sus inicios difícilmente podían considerarse
centros de turismo, puesto que la mayoría de los visitantes se encontraban a
menos de un día de camino, con la expansión del imperio romano por más de
1000 años, los peregrinos, los diplomáticos, los mendigos y los reyes de muchos
rincones del mundo antiguo, llegaban al Mediterráneo en busca de consejo médico
y tratamientos de salud. (Health Medical Industry, 2005, citado por Arias, 2012)
Luego, se puede confirmar lo planteado por Ross, (2001), citado por Branco et al.,
(2011), de que en líneas generales el turismo de salud ocurre cuando las personas
18
se desplazan de su lugar de residencia por motivos de salud. Sin embargo, para
una mejor comprensión de este concepto se hace necesario hablar de sus dos
vertientes o posturas: la terapéutica y la turística.
Si bien la vertiente terapéutica está más relacionada con la medicina que con el
turismo, donde se acude a centros médicos y, periféricamente, se hace uso de
instalaciones y servicios turísticos (trasporte, alojamiento, restauración), la
motivación principal no es satisfecha por estas entidades complementarias. En
una postura turística ocurre todo lo contrario, pues al estar más relacionada con el
turismo que con la medicina, la búsqueda de salud ocurre en centros turísticos
como spa, balnearios o centros de talasoterapia. (Branco et al., 2011). Luego, el
turismo de salud, basado en la oferta termo-lúdica y de ocio saludable pasa a
convertirse en un concepto innovador, por el hecho de estar inspirado en una
filosofía de atención personalizada que se orienta a satisfacer y superar las
expectativas de los clientes, caracterizando el servicio de los Balnearios, Centros
de Talasoterapia y Centros de Puesta en Forma y Belleza. (Hernández, 2015)
Salinas, (2013), establece las diferencias entre estas tres instalaciones,
argumentando que cada una de ellas está sustentada sobre principios diferentes,
aplicando sus propios tratamientos y llevando a cabo una gestión y funciones
diferentes en cada caso.
Estaciones Termales o Balnearios: Son aquellas instalaciones que disponen de
aguas mineromedicinales, servicios médicos y equipamiento técnico-sanitario
adecuado para llevar a cabo los tratamientos médicos que se prescriban.
Centros de Talasoterapia: Son aquellos en los que el agua de mar es empleada
con fines terapéuticos, tomándola de una profundidad determinada del fondo
marino y calentándola a la temperatura del cuerpo humano.
Centros de Puesta en Forma y Belleza: Su objetivo principal es el cuidado del
cuerpo, la relajación y los tratamientos de belleza. Estos establecimientos no
suelen usar aguas mineromedicinales, sino agua común, pero libre de agentes
contaminantes, calentada y combinada con diferentes aceites esenciales, algas y
sales minerales.
19
Pero, ¿qué se entiende por balneoterapia?
Referenciada en otras bibliografías como hidrología médica o crenoterapia, es
definida por Vergara, (2017), como el “tratamiento de enfermedades o condiciones
de salud que utilizan tratamientos de spa o baños, complementado regularmente
mediante masajes”. Sin embargo, es probablemente la definición de Ledesma et
al., (2012), la más integral de este término, también conocido como ―termalismo‖.
El autor lo concibe como el “conjunto de actividades que se realizan en las
unidades de salud que disponen de recursos naturales (aguas mineromedicinales,
termales o no, peloides, vapores, gases, microclimas de montaña o de costa) y
que pueden ser utilizados terapéuticamente para promover, prevenir, recuperar y
rehabilitar la salud de quienes lo reciben, viéndose impedidos de recibirlos en
otros centros de salud, en sus hogares o en otro entorno”.
Las aguas en los balnearios son definidas en término de su composición química,
temperatura y concentraciones de sales disueltas, fundamentalmente, de manera
que puedan ser consideradas como saladas, sulfurosas, bicarbonatadas,
sulfatadas, carbónicas, arsénicas y ferruginosas, sobre la base de su contenido de
cloruro de sodio, sulfuro de hidrógeno, bicarbonatos, sulfatos, dióxido de carbono,
arsénico o hierro respectivamente. Según la temperatura serán frías (< 20ºC),
hipotérmicas (20-30ºC), térmicas (30-40ºC) e hipertérmicas (> 40ºC). Y, de
acuerdo a la osmolaridad, se clasifican como hipotónicas (< 325 moles/litro),
isotónicas (325 moles/litro) e hipertónicas (> 325 moles/litro). Pero, como es de
suponer, las características y propiedades de las aguas varían de un balneario a
otro, así como todos los trastornos no son tratados con aguas de iguales
características químicas (Anexos 5 y 6). (Lagarto & Bernal, 2002)
Pero, como se mencionó anteriormente, no son las aguas mineromedicinales los
únicos recursos naturales empleados en las terapias de baños. Los peloides son
también considerados una de las materias primas para la actividad termal, los
cuales pueden clasificarse como fangos, limos, turbas, biogleas, sapropelis y gittjia
en dependencia de su origen y composición. (Fernández et al., 2010). Ante tal
diversidad de recursos y patologías, los estudios realizados durante años por
20
numerosos especialistas revelaron las distintas formas de aplicación de éstos, lo
cual puede resumirse en: balneación, aplicaciones a presión, aplicaciones por vía
respiratoria, saunas, estufas y baños de vapor, aplicaciones por vía oral, peloides
y parafangos, según el padecimiento de cada paciente. (Lagarto & Bernal, 2002)
En un sentido más amplio, la revitalización y potenciación del uso de las aguas
mineromedicinales como un recurso turístico se ha visto favorecida por los
gobiernos internacionales, convocando líneas de ayuda para la rehabilitación,
acondicionamiento o modernización de las instalaciones (Melgosa, 2000), debido
fundamentalmente al hecho de haber comprendido que son elementos
susceptibles a convertirse en productos turísticos sostenibles, que combinan los
beneficios de la salud con aquellos referidos al paisaje, el alojamiento y la
gastronomía local, propiciando el descaso, esparcimiento y disfrute de los turistas.
Salinas et al., (2002), defiende que, si bien en Europa era tradición el hecho de
dirigir los establecimientos de salud (en este caso los Hoteles Spa) al tratamiento
médico de enfermos, una nueva tendencia se venía dando en Estados Unidos,
Canadá y México, la cual se ha extendido hasta nuestros días, quienes se
orientaban a personas sanas que asistían a estas instalaciones a fin de mantener
y mejorar su salud, buscando un equilibrio entre el bienestar físico y mental. Estos
centros, en su promoción, se dirigían hacia la prevención en lugar de la curación,
combinando armónicamente el descanso activo con el pasivo, a partir de
complementar el servicio balneológico con variadas opciones para gustos diversos.
De esta manera, los balnearios fueron evolucionando en su concepto de centro
sanatorial para convertirse en Spas modernos con mayor número de beneficios.
Este autor además aclara que, aunque hace más de dos décadas las ofertas de
turismo de salud estaban al alcance de una élite económica aislada, actualmente
forman parte de las preferencias de la clase media, la cual accede a programas de
salud que se ajustan a sus necesidades y ofrecen precios asequibles. Además,
estos programas de salud se complementan hoy día con actividades vinculadas a
la naturaleza y la práctica de actividades recreativas, deportivas y al aire libre, en
intercambio con la cultura local de los destinos visitados. Por tanto, como
21
modalidad del turismo alternativo, es una opción ideal para el desarrollo de
productos turísticos en favor de la sostenibilidad, principalmente en aspectos
relacionados con el desarrollo local.
Ahora bien, son numerosos los países alrededor de todo el mundo que cuentan
con lugares agradables donde el agua, a partir de sus propiedades químicas,
geológicas y de aplicación medicinal, puede ser utilizada tanto para la recreación
como para la sanación de las personas con diferentes padecimientos. Entre estos
países destacan Argentina, Alemania, Checoslovaquia, España, Francia, Hungría,
México, Nueva Zelanda, Rumania, Uruguay, y nuestra hermosa Cuba. (Auren,
2013). Pero, ¿cómo se manifiesta esta actividad en nuestro país?
1.5 El turismo balneológico en Cuba. Potencialidades para el termalismo.
La historia del turismo en Cuba pudiera remontarse a la época de Colón, cuando
la describiera como “la tierra más hermosa que ojos humanos vieran”,
convirtiéndose en el primer turoperador que trajo consigo, en más de una ocasión,
numerosos visitantes, haciendo crónicas de cada viaje a la Isla (Abad, 2008). Sin
embargo, podría decirse que los antecedentes del turismo balneológico son
incluso más antiguos, habiéndose encontrado pinturas rupestres en las que se
observaban sus rostros cubiertos de barro. No obstante, las anécdotas más
frecuentes del uso de las aguas mineromedicinales, a lo largo del país, están más
asociadas a los esclavos. (Velázquez, 2015)
Ledesma et al., (2012), explica que, aunque en la etapa colonial hubo un lento
desarrollo del uso de las aguas, durante el siglo XIX sus buenos resultados
lograron estimular la participación de los gobernadores coloniales en el uso
terapéutico de este recurso en Cuba, saliendo a la luz los primeros artículos sobre
el tema, que exponían las bondades de las aguas de San Diego de los Baños,
Santa María del Rosario, San Vicente y La Paila, así como otros manantiales a
partir de los cuales se fundaron estos pueblos. En la primera mitad del siglo XX se
crea el Instituto Nacional de Hidrología y Climatología Médicas (INHCM), bajo la
dirección del Dr. Víctor Santamarina, en San Diego de los Baños, gestionándose
por primera vez la construcción del edificio balneológico y reportándose muchos
22
beneficios. Además, en esta época se publicaron los primeros números de la
revista Archivos del Instituto de Hidrología y Climatología Médicas, resultado de
investigaciones científicas de carácter multidisciplinario.
Pero, antes la escasez de centros balneológicos tras el triunfo de la Revolución en
Cuba, Santamarina realizó un estudio completo sobre las necesidades de
acondicionamiento del Balneario de San Diego de los Baños, según varios países
socialistas. Gracias a eso, a mediados del 59, el INHCM se traslada al Instituto
Nacional de la Industria Turística (INIT), que estaba bajo la dirección de Jesús
Montané. Con el apoyo de esta insigne persona se crea, en 1984, un Programa
integral para el desarrollo de las aguas mineromedicinales, naturales y los
peloides en Cuba, orientado por el Ministerio de la Industria Básica (MINBAS);
fundándose cinco años después el Grupo Nacional de Termalismo (GNT), cuyo
fruto fue el Centro Nacional de Termalismo ―Víctor Santamarina‖ (CENTERVISA).
En esta etapa se siguió desarrollando la actividad balneológica en centros
termales ecológicos del país, organizándose varios congresos nacionales e
internacionales sobre termalismo, además de establecerse el sistema de ciencia y
técnica del centro. Sin embrago, con la muerte de los principales promotores de la
Hidrología Médica entre 1998 y 1999, esta actividad sufre un duro golpe.
En 2003 el CENTERVISA se une a la Comisión Nacional de MNT (Medicina
Natural y Tradicional), dando paso al Centro Nacional de Medicina Natural y
Tradicional (CENTERMENT), donde continuó desarrollándose la actividad
investigativa, así como la realización de talleres nacionales e, incluso, un
Congreso Internacional; sin embargo, los centros termales sufrieron muchas
afectaciones, sobre todo en cuanto a mantenimiento y reparación. Algunos de
ellos perdieron su concesión minera y otros se vieron obligados a cerrar.
Actualmente se continúan desarrollando investigaciones relacionadas con los
beneficios del termalismo en varias instituciones del país, con intenciones de
recuperar esta terapéutica tan efectiva y necesaria para la población cubana en
general. En 2010, con la desaparición del CENTERMENT, surgió el Departamento
de Hidrología Médica, que radica en el Centro Nacional de Rehabilitación ―Julio
23
Díaz‖ y en junio de 2011 se creó la Sociedad Cubana de Hidrología Médica, como
una sección dentro de la Sociedad de Medicina Física y Rehabilitación, ambos
bajo la dirección del Dr. Rafael Ledesma Rosa.
Ahora bien, los estudios de Sosa, (2012), ratifican que nuestro país presenta un
suelo dotado de una variada riqueza en cuanto a aguas mineromedicinales a lo
largo de todo el territorio nacional. Numéricamente hablando, Cuba dispone de
más de 400 ocurrencias de aguas mineromedicinales, de los cuales apenas 6
constituyen yacimientos concesionados, ubicados todos en la región centro
occidental de Cuba, lo que evidencia un ínfimo aprovechamiento de estos
recursos ―hídrico-minerales‖. (Anexo 7)
Así como ha logrado un desarrollo notable del turismo asistencial, basado en el
prestigio internacional alcanzado por la medicina cubana, nuestro país cuenta con
valiosos recursos naturales y humanos que harían posible una diversificación de
esta modalidad, rescatando las instalaciones balneológicas y ofreciendo
tratamientos termales, complementados con elementos de la naturaleza y la
cultura local de los territorios. (Salinas et al., 2002)
Retomando a Sosa, (2012), nuestros manantiales de probada calidad balneológica,
desde el punto de vista de su tipo de agua y acción terapéutica, sumado a nuestro
cálido clima, hermosas playas, escenarios naturales múltiples y una seguridad
social envidiable, le confieren a nuestro país unas condiciones extraordinarias
para la utilización inteligente de dichos recursos durante todo el año, a partir de la
construcción de nuevas estaciones termales y el perfeccionamiento de las ya
existentes, vinculándolas a la actividad turística. Además, el prestigio internacional
de nuestro sistema de salud posibilitará no sólo la asistencia a personas de la
tercera edad, sino a otros individuos interesados en los tratamientos ofrecidos.
En este sentido, Madruga sería un lugar provisorio e interesante para el desarrollo
del turismo balneológico, por la calidad de sus aguas y por el amplio legado
histórico patrimonial que atesora desde su fundación, a raíz del descubrimiento del
milagroso recurso hídrico en sus inmediaciones. Además, concientizando que el
turismo se ha convertido desde hace varios años en la locomotora de la economía
24
cubana, dirigir esfuerzos a su rescate como pueblo de interés turístico contribuiría
no solo mejorar la situación financiera de nuestro país, sino a diversificar su oferta
turístico-recreativa, poniendo en valor los bienes naturales, culturales e histórico-
patrimoniales del municipio y mejorando la calidad de vida de sus residentes. Esto,
por si fuera poco, tributaría a los artículos 260 y 264 de las políticas de desarrollo
turístico, recogidas en los Lineamientos de la Política Económica y Social del
Partido y la Revolución, (2011), los cuales plantean:
260. Crear, diversificar y consolidar de forma acelerada servicios y ofertas
complementarias al alojamiento que distingan al país, priorizando el desarrollo de
las modalidades: turismo de salud, marinas y náutica, golf e inmobiliaria, turismo
de aventura y naturaleza, parques temáticos, crucerismo, historia, cultura y
patrimonio, convenciones, congresos y ferias, entre otras, incluyendo el estudio de
las potencialidades en la costa sur.
264. Diseñar y desarrollar como parte de la iniciativa municipal por los territorios,
ofertas turísticas atractivas como fuente de ingreso en divisas (alojamiento,
servicios gastronómicos, actividades socioculturales e históricas, ecuestres, de
campiñas, turismo rural, observación de la flora y la fauna, entre otras).
Válido aclarar, con respecto al artículo 260, que no se especifica a qué
subproducto del turismo de salud hace referencia. Se considera haga mayor
hincapié en el médico asistencial, por la elevada reputación de la medicina cubana
a nivel mundial en relación con el tratamiento y cura de muchas enfermedades,
dígase Retinosis Pigmentaria, Psoriasis, Vitiligo y Alopecia, por solo mencionar
algunas; sin embargo, al ser cuantiosos los esfuerzos de los profesionales del
Departamento de Hidrología Médica del Centro Nacional de Rehabilitación ―Julio
Díaz‖, por rescatar los procederes termales y vincularlos a una actividad turística
sana y sostenible, sería poco inteligente no ver en esta política una oportunidad
para el diseño de productos de turismo balneológico, como parte de proyectos
para el desarrollo local, dirigidos a comunidades originadas a raíz del
descubrimiento de aguas mineromedicinales, como es el caso de Madruga.
25
CAPÍTULO II: Metodología aplicada. Caracterización del pueblo de Madruga.
La presente investigación se puede considerar cualitativa, sin embargo se apoya
en algunos elementos cuantitativos. Se han aplicado los principales métodos del
nivel teórico y varias herramientas y técnicas cualitativas del nivel empírico, como
parte de un estudio descriptivo y proyectivo, el cual pretende contribuir al rescate
de Madruga como pueblo de interés turístico, a partir de la caracterización de la
localidad, la identificación de sus potencialidades para dicha actividad y el
establecimiento de lineamientos generales para un diseño futuro de estrategias y
acciones con el ya mencionado fin.
Para la conformación del marco teórico, en una etapa inicial, se llevó a cabo un
proceso de exhaustiva revisión bibliográfica. Luego, se realizó el estudio de campo
en el municipio madruguero, visitándolo en cinco ocasiones, lo que facilitaría la
adquisición de los datos referentes al origen del pueblo, su desarrollo turístico y
sus condiciones actuales. Durante las visitas se aplicaron entrevistas y técnicas de
observación, fundamentalmente, lo cual arrojó las informaciones mínimas
indispensables para la detección del problema de investigación y el logro de su
potencial solución.
Con relación a la definición conceptual operativa, se asume en el presente informe
como ―lineamientos generales‖ a las líneas de acción establecidas para el rescate
del pueblo turístico que alguna vez fue Madruga, las cuales expresan la voluntad
de pobladores e investigadores de la región. Se ha tenido en cuenta para su
elaboración la experiencia pasada, la situación actual y las potencialidades con
que cuenta el territorio, dirigiendo los esfuerzos a garantizar un mejoramiento de la
economía y la calidad de vida de los residentes, así como el cuidado y protección
del patrimonio cultural y natural.
2.1 Métodos, técnicas y herramientas empleadas durante la investigación.
Método Histórico-Lógico: Permitió identificar los antecedentes de la actividad
balneológica en Cuba y, especialmente en Madruga, estudiando su evolución y
desarrollo, así como la de otras terminologías relacionadas al tema en cuestión
(turismo, desarrollo local, pueblos turísticos), explicando la historia de su progreso
26
en el tiempo y estableciendo un orden lógico de los contenidos. Esto hizo posible
comprender el proceso de formación de la identidad de los madrugueros,
facilitando las herramientas para la conformación de lineamientos que la rescaten
como pueblo de interés turístico y le ofrezcan un valor añadido.
Método Analítico-Sintético: Permitió obtener una visión global de las temáticas y
categorías involucradas, evidenciando la relación existente entre ellas y
descomponiendo en partes más sencillas el complejo todo que las integraba. Es
decir, hizo posible llevar a cabo un análisis desde lo general hasta lo particular,
apreciando las características de cada elemento y el resultado de su combinación.
Además, hizo posible la comprensión de los principales factores que han
intervenido en la formación de la identidad cultural de los madrugueros y el devenir
histórico que ha tenido el poblado, descubriendo las relaciones entre estos y sus
impactos sobre la realidad local.
Método Hipotético-Deductivo: Permitió anticipar los posibles resultados de la
investigación, construyendo una conclusión general a partir de premisas
particulares, las cuales fueron obtenidas en el trabajo de campo y mediante los
instrumentos aplicados durante el estudio.
Revisión bibliográfica: Se recopiló un importante conjunto de información a partir
de una profunda consulta documental, lograda con ayuda de libros, artículos de
revistas, folletos, apuntes, material docente, monografías, regulaciones, trabajos
de diploma de cursos anteriores y publicaciones digitales en diferentes sitios de
Internet. Todos los datos recogidos de esta manera fueron fundamentales para la
conformación del marco teórico referencial, en el cual se esclarecieron los
conceptos de las principales terminologías abordadas durante la investigación,
entre las que se pueden mencionar: turismo, desarrollo local, turismo sostenible,
pueblos turísticos, turismo comunitario, turismo de salud y balneoterapia.
Observación participante: Esta técnica permite conocer la realidad del objeto a
partir de una percepción directa de este, y justo eso fue lo que permitió durante las
visitas a Madruga. Siendo posible, con su aplicación, determinar el estado actual
de los recursos con que cuenta la localidad, amén de su puesta en valor para el
27
desarrollo turístico recreativo, a partir de la identificación previa de sus
potencialidades. La Guía de Observación se expone en el Anexo 8.
Entrevistas: Fue una técnica aplicada a diferentes personas, de forma individual,
algunos seleccionados intencionalmente y otros a los cuales las circunstancias en
las que se desenvolvió la investigación hicieron posible consultar. De forma
general, fueron entrevistados algunos actores clave dentro del desarrollo de la
localidad, pobladores, trabajadores de la esfera turística y de la salud, así como
profesionales con conocimientos generales y específicos de la comunidad y el
municipio en su conjunto.
Las entrevistas se llevaron a cabo en forma de conversaciones con guión abierto,
de manera que no sólo hiciera sentir más cómodos a los sujetos, sino que
ofreciera mayor flexibilidad a la hora de hacer las preguntas, facilitando un mayor
intercambio de información sobre la temática a investigar. Este uso de entrevista
libre, no estructurada, en la que no se cuenta con un patrón estricto a seguir por el
entrevistador, fue de notable utilidad, y se empleó en varios momentos de la
investigación, jugando roles imprescindibles la actual directora del Balneario La
Paila y el historiador de la localidad.
Consulta a especialistas: Se consultó a diferentes especialistas (Anexo 9)
respecto a los principales temas relacionados con la investigación, cuyos criterios
fueron clave para la identificación de diferentes aspectos que tienen incidencia
sobre el desarrollo del territorio, ya sea de forma positiva o negativa. Se llevó a
cabo en forma de entrevista semi-estructurada (Anexo 10) y para la selección de
los especialistas se tuvo criterios como la vinculación a la actividad médica ligada
a tratamientos de aguas mineromedicinales y otras terapias relacionadas, ocupar
cargos de dirección en instituciones gubernamentales, culturales y recreativas del
territorio madruguero, o tener relación directa con los análisis demográficos a nivel
nacional, provincial y municipal.
Inventario de Recursos: Los recursos fueron inventariados utilizando el modelo
propuesto Ameijeiras, (2013), en el que se identifican dichos recursos en una tabla,
especificándose en las columnas sucesivas el tipo de atractivo que le corresponde,
28
las características del mismo, su descripción y estado de conservación, así como
su localización y modo de utilización. Este inventario recoge fundamentalmente los
bienes histórico-culturales y naturales que atesora la localidad.
Evaluación turística: Se llevó a cabo una evaluación turística del área de tipo
funcional, técnico-económica, higiénico-sanitaria y estética, partiendo de
conceptos previamente establecidos (Anexo 11). Las valoraciones se realizaron
con una escala ascendente de 1 a 5, siendo 1 la puntuación más baja y 5 la más
alta. El promedio de las evaluaciones permitió determinar los recursos que pueden
ser integrados en la conformación de una oferta turístico-recreativa atractiva,
novedosa y de interés al mercado objetivo.
Matriz DAFO: Se llevó a cabo un diagnóstico estratégico a partir de la previa
confección de una matriz DAFO, por ser una herramienta que permite identificar
las principales amenazas, oportunidades, fortalezas y debilidades del territorio,
con intenciones de arribar a conclusiones más acertadas sobre las condiciones del
pueblo, las organizaciones y empresas relacionadas, y las posibilidades de
desarrollarlo en un sentido u otro.
La confección de la matriz fue posible gracias a la información recopilada durante
las entrevistas realizadas a los especialistas y posteriores consultas a los mismos,
así como la consulta bibliográfica de diferentes publicaciones sobre el poblado,
además de algunas aportaciones de la observación directa. Una vez identificados
los factores internos y externos, se pasó al análisis de la situación a partir de la
Matriz de Impactos Cruzados, igualmente con el apoyo de los especialistas.
Fue fundamental su aplicación para los resultados de la investigación, puesto que
tributó a un diagnóstico detallado de todos aquellos elementos que influyen
positiva o negativamente sobre el contexto madruguero y la conformación de los
lineamientos generales propuestos, contribuyendo a una mejor comprensión de la
situación actual en la que se desenvuelve la comunidad y sus potencialidades con
vista a un futuro próximo.
29
2.2 Caracterización general de Madruga.
Con una extensión territorial de 465,6 Km2, en la parte centro-oriental de la
provincia Mayabeque, el municipio Madruga ofrece la bienvenida al visitante.
Constituido a partir de la integración de varias áreas pertenecientes a los antiguos
términos de Aguacate, Madruga y San Nicolás de Bari, colinda al norte con los
municipios Jaruco y Santa Cruz del Norte; al este con la provincia Matanzas,
específicamente con el municipio homónimo, además de Limonar y Unión de
Reyes; al sur con Nueva Paz, San Nicolás y Güines; y al oeste lo hace con San
José de las Lajas, capital provincial. (Anexo 12). Representa el 8,1% de la
superficie total de la provincia y está formado por los consejos populares Boris
Luis, Aguacate, Pipián, Flor de Itabo, Villena, Cayajabo y Madruga, funcionando
este último como cabecera de la localidad.
La región es atravesada por las elevaciones pertenecientes a las Alturas del Norte
de La Habana (Montes de Camarones) y la de Bejucal-Madruga-Coliseo (Sierra
del Grillo), entre las cuales se ubica una extensa llanura, hacia la que escurren las
aguas de lluvia, y cuyo manto freático posee gran importancia para el desarrollo
económico y social, alimentando ríos cortos y de escaso caudal. Este ecosistema
ha privilegiado al municipio con una abundante y auténtica vegetación,
acompañada de una hermosa fauna endémica, destacando en este sentido la jutía,
la cartacuba, el tocororo y el majá de Santamaría; así como la presencia del árbol
del copey y sus hermosas flores, como parte de la flora característica.
Predominan como elemento natural de la zona las rocas serpentinas,
denominadas como roca azul, las cuales tienen elevados contenidos de azufre,
características geológicas que permiten los asentamientos de aguas
mineromedicinales. Estas aguas, en su proceso de circulación, transportan
elementos químicos que contribuyen a la fertilidad de los suelos, constituyendo un
aspecto de gran importancia para la agricultura, puesto que los hace idóneos para
el cultivo de tubérculos, hortalizas y caña de azúcar.
Madruga cuenta no solo con una riqueza natural innegable, sino que arrastra una
larga herencia patriótica, en la que tampoco pasan desapercibidas sus tradiciones
30
y costumbres populares, la mayoría de origen español, entre las que se relacionan
las fiestas del Santo Patrón, los carnavales, las retretas dominicales de danzón
(en honor al memorable músico madruguero José Urfé), los torneos de cintas, las
carreras de caballo, las tradiciones afrocubanas y los guateques campesinos,
sumándose, en la última década, un fuerte movimiento de artesanos locales.
Se integran, a lo anteriormente descrito, las leyendas urbanas que se han ido
forjando a lo largo de los años, inspiradas en sucesos de la zona, atractivos
naturales cuya contemplación juega con la imaginación y ofrece ilusiones ópticas o,
sencillamente, elementos de la cultura combinados con el legado histórico,
devenidos en mitos y supersticiones. Tal es el caso de La Pocita de Yemayá
(Anexo 13) o La Bella Durmiente de Madruga (Anexo 14).
Además, contrario a lo que muchos piensan, hubo una época en la que Madruga
era frecuentada por miles de personas al año (fundamentalmente entre la primera
mitad del siglo XIX y mediados del XX), provenientes de todas partes de la Isla, en
búsqueda de descanso y sanación a través de sus milagrosas aguas, siendo una
etapa gloriosa para el turismo en el municipio, actividad que, lamentablemente
sufrió un fuerte período de decadencia que ha persistido hasta nuestros días.
2.2.1 Situación socio-económica actual.
Con una población total de 28 mil habitantes, equivalente a una densidad
poblacional de 60,4 habitantes por Km2, Madruga cuenta sólo en el asentamiento
urbano con al menos 21 111 residentes (3 542,1 habitantes por Km2), de los
cuales 10 351 son hombres y 10 760, mujeres. En la cabecera municipal conviven
4 469 individuos de hasta 19 años (2 259 hombres y 2 210 mujeres); 8 980 con
edades entre 20 y 49 años (4 515 hombres y 4 465 mujeres); 4 149 entre 50 y 64
años (1 952 hombres y 2 197 mujeres); 2 764 entre 65 y 79 (1 301 hombres y 1
463 mujeres); y 749 con edad superior a 80 años (324 hombres y 425 mujeres).
Al analizar los datos, resulta evidente que hasta los 49 años el número de
hombres es superior al de mujeres, siendo la relación de masculinidad, que
expresa la relación existente entre las personas del sexo masculino sobre el
femenino, de 1 022 en habitantes menores de 20 años, y de 1 011 en individuos
31
entre 20 y 49 años. Sin embargo, quienes superan los 50 años muestran un
resultado distinto, siendo las féminas las que superan en número a los del género
masculino. Para las personas entre 50 y 64 años, la relación de masculinidad se
corresponde con 888, siendo de 889 para los que se encuentran entre 65 y 79
años, y de 762 para los que superan los 80 años.
Del total de habitantes del municipio, 17 652 se encuentran en edad laboral, de los
cuales 9 392 son hombres y 8 350 mujeres, dedicándose en su mayoría a
actividades industriales y agropecuarias. De las 10 448 personas que se
encuentran fuera de edad laboral, 4 742 son hombres y 5 706 son mujeres.
Con respecto al aspecto económico, ofrece la bienvenida al municipio la empresa
azucarera ―Boris Luis Santa Coloma‖, centro fabril más importante de la comarca
que toma su nombre en honor a uno de los miembros de la Generación del
Centenario, proveniente del vecino municipio San Nicolás de Bari. Ubicada en la
Carretera Central, respalda su actividad en 2 CPA, 1 UBPC y 27 CCS, además de
ser administradora de la fábrica de hielo homónima.
No muy lejos del asentamiento urbano se sitúan la granja de nuevo tipo ―Rubén
Martínez Villena‖ y la ―Empresa Pecuaria Genética del Este de La Habana‖, con
los distritos de Picadura, Flor de Itabo, Calderón y La Bija (que realiza importantes
contribuciones de leche a la provincia), para un total de 15 CCS que se dedican, a
partir del reordenamiento de la agricultura, a la producción de viandas, granos y
vegetales para el consumo de la población.
Se suman a esta industria productiva las empresas ―Luis Zamora‖, de calzado;
―José Ramón Zulueta‖, de confecciones tropicales; ―Porfirio Ruiseco‖,
embotelladora de refrescos y ―El Copey‖, de aguas minerales.
Como es posible comprobar, esta municipalidad se ha desarrollado sobre una
base económica industrial y agropecuaria, pero resulta innegable que cuenta con
una riqueza histórico-patrimonial y natural susceptible a convertirse en recursos de
interés para el turismo, a partir del diseño de ofertas temáticas en las que
converjan los elementos más emblemáticos de su cultura local.
32
2.2.2 Reseña histórica del desarrollo turístico en el territorio.
Fue justamente la presencia de los balnearios y la visita de los temporadistas lo
que constituyó un estímulo para el desarrollo comercial y urbanístico de Madruga,
estimulando la construcción de amplia infraestructura de alojamiento. Para 1841
se hallaban posadas administradas por españoles, a precio de $ 1.50, a las cuales
se unían las casas de huéspedes, así como algunas edificaciones de uso temporal.
Mucho se habla de los hoteles con los que contaba el pueblo, como referente de la
supuesta prosperidad económica; pero, si bien los hoteles en Madruga fueron
numerosos, no coexistieron en el tiempo, teniendo algunos de ellos una vida tan
efímera que no queda nada en el recuerdo (Anexo 16). Lo que sí tuvieron casi
todos en común es que se establecieron en edificaciones adaptadas a estos fines,
distinguiéndose de lo que los huéspedes estaban acostumbrados a ver. El
hospedaje en estos costaba $ 2.00 plata, jugando un papel importante las casas
de huéspedes por ofrecer precios más competitivos.
Hotel San Luis: La construcción del edificio donde se instaurara data de finales
de la década de 1840, propiedad de uno de los descendientes de Martín Aróstegui
Herrera. Sin embargo, una crónica del semanario ―Ecos de Madruga‖, (1913:3),
citado por Suárez C. M., (2016), refiere que entre 1851 y 1853 existía ya en aquel
lugar un hotel de mampostería bajo el nombre de Hotel de Bartolomé Sotelo. Tras
su fallecimiento, pasó a manos de Adolfo Cabello, quien lo reedificara en 1912,
significando la expansión de Madruga, con nuevos estilos arquitectónicos y un
confort superior al de cualquier hospedero de la región. Edificado con un estilo
ecléctico, de tendencia morisca, poseía tres plantas y un mirador. Destacaba el
segundo piso por sus columnas y arcos tribulados, con un amplio balcón
perimetral que dominaba su fachada, siendo descrito por Carlos de la Torre,
Rector de la Universidad de La Habana, como una joya de la arquitectura cubana.
La traumática muerte de Don Carlos Cabello, hijo y administrador del San Luis,
provocó la degradación paulatina de la instalación, pululando para entonces falsas
leyendas de apariciones de fantasmas que deambulaban por sus salones, lo cual
intentaba justificar el desuso del hotel; pero lo que en realidad sucedía era una
33
inminente crisis de la actividad de baños. En consecuencia del ruinoso estado de
la instalación, se aprobó su demolición en 1942.
Hotel San Carlos: Fundado en 1870, era una edificación de mampostería, de
tipología portal, asimétrica con muros lisos, con martillos paralelos en ambos
extremos. La cubierta del portal se sostenía sobre un arquitrabe de madera,
descansada sobre gruesas columnas toscanas. Su estructura era de madera, en
par e hilera, cubierta por tejas criollas. Los relatos de la época describen cómo,
adentrado en el siglo XX, conservaba esa distinción propia de la colonia, que hizo
a muchos visitantes preferirlo por encima de otros hoteles. Entre las principales
figuras que lo frecuentaban se encuentran: Dr. Fernando Méndez Capote, Dr.
Carlos de la Torre y Huerta, Dr. Carlos J. Finlay, Caruso, Hubert de Blanck, y los
presidentes Alfredo Zayas y Mario García Menocal.
Hotel Providencia: Instalado en una casa de mampostería de dos plantas,
asimétrica, con muros lisos y resalto, con balcón corrido en el piso superior y de
pies rectos de madera, sostiene la alquitrana sobre el cual descansa la viquetería,
base de una estructura de madera en par e hilera sobre la cual reposa una
cubierta de teja criolla. Con la fachada de frente a la calle Martí, pasó por varios
dueños, hasta que Don Juan Martín establece en el lugar el centro comercial ―La
Palma Cubana‖, conociéndose para el año 1907 con el nombre de Hotel Inglaterra.
Hotel Inglaterra: El último dueño del anterior Hotel Providencia vende la
edificación a Adolfo Cabello, pero a partir de la crisis que pasó la familia no pudo
saldar la deuda con su acreedor, quien recupera la instalación. En esta época sólo
existían por ende los hoteles Inglaterra, San Carlos y San Luis, este último en
trámite de remate, como se explicó previamente. Sin embargo, con la
remodelación del hotel San Luis el mercado, en lugar de ampliarse, se redistribuye,
apreciándose un notable descenso en los huéspedes del Inglaterra y ocasionando
conflicto entre los dueños de ambos hoteles, Adolfo Cabellos y Martín.
Hotel Delicias del Copey: Este centro se constituyó en la originalmente
denominada Quinta de los Artiles. Fue inaugurado en 1910 y una crónica en la
revista ―El Fígaro‖, (1910), lo describía con amplias habitaciones y espaciosos
34
departamentos para familias acomodadas, un hermoso salón comedor y un amplio
portal corrido, de unos 115 metros. Contaba con un servicio sanitario completo,
baños, duchas y toilettes en departamentos independientes para señoras,
caballeros y servidumbre. Ostentaba además de billar, salón de barbería, buen
restaurante, cantina y lunch, así como un garaje para facilidad de los turistas, con
servicio de carruaje a los trenes y a los manantiales.
Hubert de Blanck, yerno del propietario del hotel Inglaterra, bajo la influencia de su
suegro Martín, adquirió la denominada Quinta de los Artiles para introducirse en la
actividad. Amplió la instalación con un nuevo corredor, paralelo al anterior,
aumentando el número de habitaciones y permitiéndole disponer de un parqueo
hacia el extremo izquierdo de la edificación. Dispuso además una planta eléctrica
en el hotel, asegurando un departamento propio en La Paila, con bañaderas, lo
que daba un carácter preferencial a sus huéspedes. El número de estos volvió a
incrementarse en la localidad, logrando un aumento sostenido de los ingresos con
la llegada del cinematógrafo, cuyas proyecciones –en manos inicialmente de José
Artiles– eran complementadas con la música de un piano, al tratarse de una época
donde solo existían películas silentes; actividad a la que se sumó la ópera.
En 1917 Hubert de Blanck vendió la propiedad a Amador Campomanes, por un
valor que no completaba su inversión inicial, pero esta fue posteriormente
adquirida por Casimiro Suardíaz, quien lo mantuvo funcionando como hotel hasta
inicios de la década de 1950.
Hotel Europa: José María Montes y Con arrendó entre 1912 y 1913 una
edificación de su propiedad para ser aprovechado como hotel, bajo el nombre de
―Europa‖, el cual contaba con 22 habitaciones y bajo la administración de los
señores Rodríguez y Simonet. Se mantuvo en funciones hasta finales de 1921 y a
principios del 22 se le realizaron algunas reformas constructivas, pasando a
llamarse Hotel Niagara y con la administración esta vez de su propietario.
Hotel Sevilla: También propiedad de José María Montes y Con, es referido por el
periódico ―Brisas de Madruga‖, cuyas declaraciones de haber obtenido grandes
reformas hacen suponer que procedía de una fecha anterior que se desconoce.
35
Según dicho diario, el dueño anunciaba las posibilidades de encontrar un
magnífico servicio de comidas, habitaciones cómodas y ventiladas, y servicios
sanitarios por un módico precio, contando con un buen maestro de cocina que
dejaría complacidos hasta los gustos más exigentes.
Se sumaba a los servicios de los hoteles y las casas de huéspedes, el centro
comercial La Unión, que prestaba servicios de cafetería, restaurante, lunch,
hospedaje y víveres.
2.2.3 Principales sitios de interés histórico-cultural y natural.
Si bien es cierto que actualmente existe una sub-explotación de los bienes
culturales, naturales y patrimoniales de Madruga, bien identificados, pudieran ser
puestos en valor con mayor intensidad por el sistema institucional de la cultura del
municipio, apoyado por las entidades culturales y de servicios recreativos. A
continuación se describen algunos de los sitios más emblemáticos del territorio,
recogidos con mayor detalle en un inventario de recursos (Anexo 17).
Parque Flor del Copey: En el punto más céntrico de la urbanización se erige el
parque Flor del Copey, sitio de encuentro para jóvenes y no tan jóvenes, con su
emblemática y seductora Glorieta, que destaca en medio del paisaje antrópico por
su arquitectura ecléctica, desde la que aún parecen escucharse las notas de la
orquesta de José Urfé cuando tocaba, cada domingo, hermosos danzones como
―Fefita‖ o ―El Bombín de Barreto‖, por solo mencionar algunos. También en este
parque se llevan a cabo guateques y controversias de punto guajiro, pues el
municipio tiene fuertes raíces de la música campesina con importantes
exponentes del género, entre los que se pueden mencionar a Rigoberto Rizo,
Rafael Rubiera o la querida Tomasita Quiala.
Museo Municipal: A solo dos cuadras del parque, enclavado en la avenida 25, No
2807, entre 28 y 30, abre sus puertas al público el Museo Municipal de Madruga.
Antigua residencia de Don José Ricardo O’Farrill y Herrera, exhibe la historia de la
localidad, recogida de manera casi exhaustiva en cinco salas expositivas, como
resultado de fervientes investigaciones llevadas a cabo en manos de historiadores
y personalidades de la cultura madruguera. Sede de diversas actividades y
36
promotor de proyectos socioculturales, es un sitio que, sin lugar a dudas, atesora
una fortuna de valor incalculable.
La Casa de Freddy: A menos de una cuadra del parque se localiza el Museo
Etnológico Cultural Yoruba-Lucumí, conocido también como la Casa de Freddy o
Palacio de Los Orichas, en función desde 1987 y actualmente cerrado al público
por obras de restauración. Cuenta con el privilegio de haber sido sede de
bienvenida para recibir a diferentes delegaciones extranjeras, pues constituye la
colección cultural Yoruba-Lucumí más completa de América y una de las de mayor
exponente en el mundo, fuera del continente africano.
Panteón Loma de la Gloria: De elevada significación histórica, se pretende por
las instituciones locales y regionales sea rescatado totalmente el originalmente
denominado Mausoleo de Gloria, pues guarda los restos de cuarenta y seis
mambises de la localidad que dieron su vida por la Revolución Cubana, la mayoría
de estos, mártires de la ―Batalla de Moralitos‖, constituyendo este sacro lugar parte
del patrimonio provincial de Mayabeque.
Sierra del Grillo: Es un macizo montañoso de considerable valor histórico que
está asociado a las distintas épocas de la historia de Cuba, además de sus altos
niveles de endemismo, tanto en fauna como en sus recursos vegetales, que la
convierten en Reserva Natural declarada. Es famosa además por constituir el
asentamiento yucateco, declarados en un reporte del jornal ―Mayabeque‖ como los
últimos mayas en Cuba. Esta comunidad, aunque ha perdido la forma tradicional
de vestir, mantiene intactos otros elementos de su idiosincrasia, como las
tradiciones alimentarias o los rituales fúnebres, así como la costumbre de andar
descalzos y vivir en contacto directo con la naturaleza.
Los Sulfurosos: Además de las aguas mineromedicinales de la institución médica
La Paila (epígrafe 2.3), a sólo 2 kilómetros de la cabecera municipal, fue
construido un magnífico lugar de descanso y recreación conocido como Los
Sulfurosos, entre las montañas La Gloria y La Jíquima, rodeado de vegetación
exuberante con predominio de pinos, eucaliptos y helechos arborescentes. Las
aguas mineromedicinales emanaban de un santuario conocido como La Ermita,
37
con una temperatura promedio de 27º C, irguiéndose de este una estatua de la
Virgen de Guadalupe, a la cual le hacían ofrendas numerosos devotos. Era un sitio
visitado por pobladores y transeúntes de la Carretera Central, quienes podían
disfrutar de diversas ofertas en el Ranchón Criollo, así como paseos a caballo,
caminatas, recorridos ecologistas y por supuesto, baños en sus aguas. Sin
embargo, el nivel de deterioro actual es elevado, aunque existe la propuesta de
rescatar las instalaciones antes existentes, aprovechando los atractivos naturales
de la zona para el beneficio de la comunidad.
2.3 Caracterización del Balneario La Paila.
Situado en la avenida 27, sin número, entre 38 y 40, abre sus puertas desde 2003
el Balneario La Paila, un centro de salud certificado que combina los
procedimientos de la Medicina Natural y Tradicional con los recursos termales,
brindando servicios terapéuticos a personas con diferentes padecimientos,
fundamentalmente con enfermedades osteomioarticulares (SOMA), obesidad,
estrés, neuropatías y dermopatías; el cual recibe su nombre por la costumbre de
calentar el agua en enormes calderas denominadas pailas. Actualmente se
subordina a la Dirección Municipal de Salud de la Provincia Mayabeque.
Ligada estrechamente al surgimiento del poblado, se encuentra la historia de este
centro balneológico (Anexo 20) que, como se mencionó anteriormente, quedó en
un estado de extremo deterioro a finales de los 50, no siendo hasta 1988 que la
expedición geológica Habana-Matanzas, como respuesta a un programa de
rescate de las fuentes tradicionales de aguas mineromedicinales, comenzara una
profunda investigación geológica en el territorio madruguero, complementando,
después de tanto esfuerzo, un anhelo de la población.
A partir de 1990 se inicia la construcción del actual establecimiento, en el mismo
lugar donde se encontraba el antiguo balneario, planificando un Balneario A y uno
B, un edificio socio-administrativo, un almacén, una planta de alojamiento con 9
habitaciones y 4 baños, una cafetería y un gimnasio. Sin embargo, por cuestiones
económicas y administrativas, la obra demoró alrededor de una década,
culminándose la primera parte a finales de 2002 y quedando oficialmente
38
inaugurado en noviembre de 2003, gracias a la contribución de la Federación
Canaria, como parte de un proyecto cooperativo con estas Islas.
2.3.1 Condiciones de la instalación.
La instalación funciona a un 70% de su ejecución, pues por falta de recursos
financieros no se ha podido completar la obra. Se encuentra en condiciones de
ofrecer servicio médico el Balneario A, que incluye salón de espera, consulta
médica, fango terapia, medicina tradicional, electroterapia, dermatocosmética,
piscina colectiva con capacidad para 12 personas, área de reposo y descanso,
solárium y una farmacia. Su edificio administrativo está compuesto por los
departamentos de Control y Admisión, Estadística, Administración y Dirección.
Las áreas exteriores incluyen cisterna, tanque de agua elevado y jardines
perfectamente cuidados, delimitándose la instalación por una verja perimetral.
Aún quedan pendientes el bloque habitacional, la cafetería y el gimnasio, estando
solo al 60% de su ejecución; además del Balneario B, que contará con consulta
especializada, piscina colectiva (también con capacidad para 12 personas), ocho
piscinas individuales, biblioteca, área de reposo y solárium, encontrándose a un
70% de ejecución.
Servicios que presta: Abierto de lunes a viernes, de 8:00 am a 5:00 pm, ofrece
diversidad de servicios ambulatorios, basados en tratamientos con las aguas
mineromedicinales y otras terapias de rehabilitación, de acuerdo a los
padecimientos de quienes lo frecuentan. Los principales servicios médicos que
ofrecen son: consultas especializadas en MNT (médica y estomatológica);
medicina física y rehabilitación (infrarrojo, laserterapia, ejercicios y masajes);
ejercicios físicos y convencionales; aguas mineromedicinales (baños totales y
parciales); fango terapia; cultura física terapéutica; medicina tradicional y asiática;
acupuntura y digito puntura; electropuntura; auriculoterapia, ventosas, moxas,
láser punturas; magnetoterapia; homeopatía; terapia floral; relajación y respiración;
fitoterapia; orientación nutricional; y podología.
Personal de servicio: El Balneario cuenta con un capital humano calificado e
idóneo para la atención a sus pacientes, formando parte de la plantilla de personal
39
un médico especialista en Medicina Interna, cuatro enfermeras generales, dos
técnicos de medicina física y rehabilitación, una licenciada en cultura física y un
técnico de farmacia, además de una técnico en estadística, una técnico de
contabilidad y cuatro auxiliares de servicio.
Planes existentes: Existen planes inversionistas para la culminación de la obra
en los años inmediatos, pues se cuenta con los materiales mínimos
indispensables para retomar el proceso constructivo. Sin embargo, las
instituciones sanitarias y gubernamentales no han llegado al consenso, aquejado a
la falta de presupuesto necesario para ejecutar la tarea en cuestión.
2.3.2 Manantiales. Características de sus aguas.
El Balneario La Paila cuenta con un único manantial, homónimo, cuyos pozos se
localizan en la calle, a menos de 2 metros de la verja perimetral. Las aguas
mineromedicinales con las que trabaja el centro médico tienen propiedades
geológicas, físicas, químicas y biológicas aptas para su utilización, en cuya
composición están presentes calcio, magnesio, sodio, potasio, bicarbonato, cloro,
sulfatos, hierro y ácido sulfúrico en concentraciones suficientes, por lo que se
clasifican como bicarbonatadas, magnésicas y cálcicas sulfúricas. Son incoloras,
untuosas al tacto, transparentes y con olor a huevo podrido. Su temperatura es de
27º C, clasificándose como hipotérmicas, con una mineralización total de 0,53-
0,95 mg/L.
Indicaciones terapéuticas: Las aguas del Balneario, dadas sus características,
son propicias para el tratamiento de afecciones del sistema osteomieticular (como
es el caso de los reumatismos crónicos) y postraumatismo; así como afecciones
dermatológicas, cardiovasculares, respiratorias ligeras, digestivas, nerviosas
(neurosis y estrés), endocrino-metabólicas (obesidad y diabetes mellitus
compensada), ginecológicas y algunas afecciones urológicas.
Contraindicaciones: No deben recibir tratamiento, por los efectos estimulantes
de estas aguas, personas con enfermedades en estado agudo, psicopatías y
neurosis graves, enfermedades cardiacas descompensadas o epilepsia. Tampoco
es recomendable su uso a pacientes con enfermedades malignas, infecto-
40
contagiosas, caquexia o agotamiento de la capacidad de repuesta orgánica,
formas graves de diabetes mellitus, quemaduras recientes, neuropatías con
trastornos neurovegetativos o en estado de embarazo.
Es necesario señalar que, producto de algunas indisciplinas sociales en lo
relacionado con los pozos de donde se extraían las aguas mineromedicinales para
uso del balneario (friega de vehículos, recogida de agua por pobladores), se tomó
la decisión de tapiarlos a mediados de 2015. Poco tiempo después, los exámenes
bacteriológicos a los que mensualmente son sometidas las aguas, en manos del
Instituto de Higiene y Epidemiología de La Habana y el Centro de Higiene y
Epidemiología, en Güines, comenzaron a arrojar resultados de contaminación, sin
saber a ciencia cierta cuáles son las causas de este fenómeno, que nunca antes
se había manifestado. Las muestras son evaluadas de negativas en períodos
consecutivos de hasta tres meses, dando positiva al mes siguiente, sin coincidir en
el resultado de los exámenes el mismo agente contaminante. Es por tal motivo
que el centro ha dejado temporalmente de ofrecer servicios de baño con las aguas
mineromedicinales, siendo imprescindible para retomar dicha actividad un mínimo
de seis meses consecutivos con resultados negativos en los análisis.
2.3.3 Características de la demanda. Nivel de satisfacción.
Según un estudio realizado por la Dra. Ileana Fernández, antigua directora del
Balneario y una de sus fundadoras, las historias clínicas hasta 2010 reportan que
los grupos de edades que se tratan con mayor frecuencia en el centro médico se
corresponden a personas entre 36 y 55 años, y superiores a 56, lo que
representaba un 34,35% y un 31,76%, respectivamente, del total de pacientes;
justificado por el aumento de la incidencia en estas edades de las enfermedades
crónicas y otras afecciones. Las principales causas de la demanda de los servicios
termales se corresponden con afecciones del sistema osteomieticular (SOMA),
obesidad, estrés, neurológicas y dermatológicas. Las enfermedades del soma
corresponden al 34% de los pacientes, reportando un 25% los trastornos por
obesidad, ambos con mayor incidencia en pacientes superiores a los 50 años. Los
41
trastornos dermatológicos se reportan en menor medida y generalmente en
edades más jóvenes.
Existe un predominio del sexo femenino (73,2%) en los pacientes atendidos, en
relación con el masculino (26,8%), resultando mujeres todos aquellos con
problemas de obesidad, quienes constituyen un grupo vulnerable a la aparición de
otras enfermedades como la hipertensión y las cardiopatías isquémicas. Este
grupo, junto a los pacientes que vienen por causa del estrés (21%), constituyen los
factores de riesgo más frecuentes asociados al tratamiento con recursos termales
en el Balneario.
Hasta 2010, se atendían diariamente entre 60 y 80 pacientes, casi todos del propio
municipio Madruga y localidades aledañas, debido a las dificultades existentes
para el alojamiento de personas que vienen de lugares más alejados y su
transportación. El mayor porcentaje de las personas atendidas egresa del centro
mejorado en todas sus afecciones, siendo de solo un 3,6% los casos que
empeoran su situación o aparece en ellos algún síntoma nuevo.
Ahora bien, según datos oficiales de la ONEI, (2015), algunos de los municipios
cercanos a Madruga constituyen un nicho potencial de clientes, por su elevado
número de habitantes con edades superiores a los 50 años (Anexo 22). No
obstante, es menester aclarar que, aunque se ha comprobado que la incidencia de
las enfermedades del SOMA se incrementa en segmentos poblacionales de la
tercera edad, no todos los habitantes son propensos a dichos padecimientos.
Varios especialistas consultados coinciden en que este tipo de enfermedades
afecta alrededor del 80% de la población que supera los 50 años, por diferentes
razones (osteoporosis y descalcificación de los huesos, producto de la edad;
efecto de los esteroides en personas asmáticas; neuropatías diabéticas; secuelas
de enfermedades dermatológicas intensas o mal tratadas; afectaciones por
hábitos de tabaquismo, entre otras). Sin embargo, la cifra de clientes potenciales
se reduce por otros motivos, entre ellos las dificultades para el desplazamiento de
las personas con edades superiores a 80 años, la necesidad de un acompañante
para asistir a este tipo de consulta, o el padecimiento de otras enfermedades para
42
las cuales las aguas mineromedicinales están contraindicadas, entre otros factores
asociados. (Dr. Valcárcel; Dra. Guerpa; Dra. Fernández; Dr. Alonso)
2.4 Infraestructura de servicios turístico-recreativos en el territorio.
Entidades de Recreación
El pueblo cuenta con seis instalaciones deportivas y once instalaciones culturales,
entre las que destaca el Círculo Social Complejo Recreativo Madruga, conocido
por los pobladores como el Liceo, por sus antecedentes. A pocos metros se
localiza el cine y una galería de arte, ofreciéndose actividades durante toda la
semana en la casa de Cultura y el Museo Municipal. Es también de relevancia
para el municipio La Plaza Roja, sede de numerosas actividades festivo-
recreativas por ser espaciosa y acogedora, complementada con los servicios
gastronómicos de las cafeterías El Amanecer y El Especial. Pero, sin lugar a
dudas, en este sentido la entidad de mayor prestigio para visitantes foráneos y
muchos madrugueros es El Copey.
Esta entidad pertenece al grupo extrahotelero Palmares S.A, fungiendo como
parador para los visitantes de paso. Fundado en 1996, perseguía el objetivo de
brindar un servicio gastronómico rápido a extranjeros y nacionales que hicieran su
viaje por la Carretera Central, con destino a los polos turísticos Ciudad de la
Habana, Varadero, u otro. Sin embargo, además de la oferta gastronómica,
distribuida en sus amplios ranchones, cuenta con áreas verdes y de recreación
para niños y jóvenes, sumado a la hermosa vista paisajística que exhibe la zona.
Abierto 24 horas, garantiza la recreación con: mesa de billar, piscina, set deportivo
(trampolín, cama elástica), áreas de exhibición de animales [simios, quelonios,
peces, aves de diferentes especies, curieles, equinos (caballos, burros) y caprinos],
salas de fiestas (techada o al aire libre), juegos de mesa, juegos de animación,
exposición de pintura y artesanía, ventas de cosméticos medicinales y
terapéuticos, y rodeo.
Entidades de Alojamiento
Con relación al hospedaje, el área urbana del municipio cuenta escasamente con
6 establecimientos particulares dirigidos a este fin, disponiendo cada una de estas
43
casas de alojamiento entre uno y tres cuartos, lo que suma un aproximado de 13
habitaciones dobles (Anexo 23). Todas las estancias están en buenas condiciones
infraestructurales, conformadas por un baño, un cuarto amplio con cama
matrimonial, un televisor LCD HD (pantalla de cristal líquido, de alta definición) con
caja decodificadora de señal digital integrada, servicio de minibar, aire
acondicionado, y grifos con agua fría y caliente. Los precios giran sobre los 200
CUP la noche para nacionales (de 8:00 pm a 8:00 am del día siguiente, sin incluir
los costos de consumición en el minibar), siendo de 250 CUP si se alquila durante
un día entero (24 horas). No suelen ofrecer servicios de desayuno, almuerzo o
cena. Algunas de las casas tienen proyectos de ampliación al mercado extranjero,
ofreciendo precios de entre 15 y 20 CUC diarios para sus huéspedes.
Entidades de Restauración
Suman 4 los restaurantes estatales y 3 los particulares, con un servicio amigable y
de calidad en la elaboración de los alimentos. Están distribuidos por la ciudad de
forma estratégica, ofreciendo una experiencia grata e inolvidable a sus
comensales. La tabla 1, a continuación, muestra un cuadro resumen de las
instalaciones de restauración del municipio:
Tabla 1: Instalaciones de restauración.
Instalación Tipo de Servicio Capacidad Especialización
Roca Azul Bar-Restaurante 56 comensales Comida criolla
El Parque Mini-restaurante 26 comensales Comida criolla
Flor del Copey Ranchón (parrillada) 32 comensales Comida criolla
La Ceiba Ranchón (parrillada) 24 comensales Comida criolla
Paladares
particulares (3) Restaurante
Entre 20 y 30
comensales
Comida italiana y
criolla
Fuente: Elaboración propia
Su servicio es complementado con 152 puntos de venta particulares y 22 unidades
gastronómicas estatales, entre los que destacan El Cuba Libre, La Jíquima, La
Casa Especializada en Hamburguesas, la Pizzería La Savonna, El Uvero, con
44
servicio de 24 horas, y dos comedores de atención a la familia (SAF), dirigidos
especialmente a los abuelos. Es posible encontrar además algunas ofertas
gastronómicas en las tiendas de TRD, CIMEX y CUBAMAR (antigua Rumbos),
presentes también en el asentamiento urbano, las cuales trabajan con la doble
moneda.
Es posible decir que actualmente son suficientes las instalaciones gastronómicas
existentes para soportar el servicio a las personas que acuden al Balneario,
interesadas en sus tratamientos, pero con la estimulación de las actividades
turístico-recreativas en el territorio deberá incrementarse no sólo el número de
estas, sino los estándares de calidad en el servicio que ofrecen.
Infraestructura de apoyo al turismo
La infraestructura de apoyo al turismo en el municipio se considera insuficiente,
como consecuencia quizás de los muchos años que dejó de realizarse este tipo de
actividad en el territorio. No obstante, la existente se manifiesta principalmente a
través de entidades de servicio y de comercio minorista, sin mencionar las antes
descritas entidades de restauración y recreación. A continuación se enuncian las
principales:
Servicios: Se cuenta con una biblioteca, 2 policlínicos, 4 farmacias, una clínica
estomatológica y una terminal de ómnibus.
Comercio Minorista: Disponen de 2 librerías, una tienda TRD, una tienda de
CIMEX, un bazar de Artex S.A, un establecimiento Cubamar y cuatro tiendas en
moneda nacional (Mercado Industrial El Río, La Madruguera, El Ferretero y El
Renacer), además de los servicios de la empresa comercializadora de materiales
de construcción, La Nueva.
Es válido añadir que en el municipio existe una Casa de Cambio (CADECA) y dos
cajeros automáticos en las inmediaciones del Banco Popular de Ahorro. No
existen servicios de alquiler de taxis pero, aunque no hay una terminal de ómnibus
Viazul, todos los que hacen su viaje desde/hacia la Habana por Carretera Central,
pasan por el poblado y, muchas veces, realizan escala en el parador El Copey.
45
Redes técnicas
Transporte
Existen notables dificultades con el transporte, lo cual es otro impedimento para
que el Balneario La Paila reciba pacientes de otras localidades. Actualmente el
acceso al municipio se hace exclusivamente por vía terrestre, manteniendo las
siguientes vinculaciones:
La Habana: 3 frecuencias al día
Salidas: 5:00 am, 5:30 am y 12:45 pm / Regreso: 7:00 am, 8:10 am y 2:45 pm
Matanzas: 2 frecuencias al día
Salidas: 7:00 am y 2:00 pm / Regreso 8:20 am y 3:20 pm
Unión de Reyes: 1 frecuencia al día (con paso por Nueva Paz)
Salidas: 6:15 am / Regreso: 8:10 am
San José de las Lajas: 3 frecuencias al día (salida desde San José, pasando por
el asentamiento urbano y llegando hasta el poblado de Aguacate)
Salidas: 6:30 am; 10:15 am y 2:00 pm / Regreso: 8:00 am; 11:45 pm y 3:30 pm
Güines: 3 frecuencias al día
Salidas: 5:30 am, 11:50 am y 4:45 pm / Regreso: 6:30 am, 12:50 pm y 6:50 pm
Jaruco: 2 frecuencias al día
Salidas: 8:00 am y 2:00 pm / Regreso: 9:20 am y 3:20 pm
Recorrido local: 3 frecuencias al día (además de enlazar los diferentes distritos del
municipio, pasa por Nueva Paz y termina en Los Palos)
Salidas: 6:10 am, 11:50 am y 4:30 pm
Este servicio es complementado con las carreras de vehículos particulares, como
camionetas y taxis. Además, la accesibilidad al municipio es buena, puesto que las
carreteras de conexión intermunicipal están bien asfaltadas y adecuadamente
señalizadas.
46
Comunicaciones
Recientemente se estableció un punto de servicio WiFi en el parque Flor del
Copey, de gran aceptación por la población. Existen además en la zona varias
cabinas de teléfono públicos y algunas casas particulares que ofrecen este
servicio; aunque, si bien los primeros son numerosos, no todos se encuentran en
buen estado. Casi la totalidad de las viviendas cuentan con acceso a la televisión
nacional y la radio, habiéndose incrementado el número de usuarios de la
telefonía móvil. Además, existe un Joven Club de Computación que permite la
navegación por intranet.
Servicio eléctrico
El municipio recibe los servicios de la Unión Eléctrica (UNE), a partir de la Planta
Pico Aguacate. Obtienen atención directa del Despacho Provincial de la Empresa
Eléctrica de Mayabeque, con sede en San José de las Lajas, quien controla sus
cuatro circuitos: Madruga, Flor de Itabo, Aguacate y El Fénix. El consumo anual de
energía eléctrica en el distrito es fluctuante, aunque la mayoría de los años supera
la cifra de 3 Gigawatt hora.
Acueducto y alcantarillado
La extensión en la red de acueductos cubre 98,3 Km, beneficiando 9 localidades,
con un volumen de agua suministrada promedio de 816,2 hm3 y un volumen de
agua tratada aproximado de 802,9 hm3. Existen, hasta la fecha, 8 estaciones de
cloración, de las cuales 7 utilizan hipoclorito y una, cloro gas, abasteciendo de
agua potable al 94,4% de la población.
En lo que respecta a los alcantarillados, cubren apenas 9,4 Km, por lo que sólo se
benefician 3 localidades. Estas alcantarillas evacúan un volumen aproximado de
222 hm3, y tratan unos 581 hm3.
47
CAPÍTULO III: Evaluación de las condiciones turístico-recreativas del
territorio. Lineamientos generales.
3.1 Consideraciones generales.
Madruga cuenta con los únicos manantiales de aguas mineromedicinales de la
provincia, los cuales constituyen un elemento de identidad incomparable para el
municipio y un importante recurso socio-económico para el mejoramiento de la
calidad de vida de la población. Además de fungir como enlace entre Mayabeque
y Matanzas, mediante la Carretera Central, sus reliquias naturales, en excelente
estado de conservación, se complementan con un pueblo hospitalario en el que
conviven historia, cultura y tradición, ofreciendo un valor añadido a la comunidad.
Todo lo anterior, sumado a los lugares de interés histórico-cultural y natural que
posee, la honestidad de sus pobladores, la limpieza de sus calles y las
posibilidades de incorporar servicios e infraestructura turística, la convierten en un
excelente destino para la realización de actividades turístico-recreativas que
satisfagan los gustos más exigentes del mercado nacional, las cuales pueden
desarrollarse como ofertas complementarias a un turismo de salud, dirigido
especialmente al segmento de la tercera edad.
Sin embargo, es necesario reconocer que, a pesar de sus ya mencionados valores
y los importantes esfuerzos de algunos pobladores por integrarla a la cartera
turística del país, rescatando y poniendo en vigor esos bienes históricos, culturales
y naturales que encierra, no ha recibido el apoyo suficiente de los gobiernos
municipales y provinciales, quienes se justifican fundamentalmente con una falta
de presupuesto, lo que dificulta la restauración y el mantenimiento de muchos de
los atractivos más valiosos, los cuales exhiben un elevado grado de deterioro.
Desarrollo turístico-recreativo del territorio.
Si bien a raíz del descubrimiento de las aguas mineromedicinales se formó una
importante infraestructura hotelera, complementada con casas de huéspedes, y se
desarrolló el turismo en el territorio, los momentos actuales ofrecen una realidad
diferente. Las casas de alojamiento particulares con que cuenta el territorio suman
48
poco más de 10 habitaciones, incapaces de garantizar el hospedaje al número de
clientes potenciales del balneario, en lo que posteriormente se profundizará.
La industria extrahotelera arroja mejores resultados, pero tampoco son
excesivamente alentadores. Con relación a las entidades de restauración estatales,
se realizó un estudio a través de recorridos por la localidad, teniendo en cuenta
algunos aspectos que, se considera, inciden directamente sobre la calidad del
servicio (variedad de productos, higiene, atención del personal y rapidez de
servicio). Se ofrecieron valores entre 1 y 5 puntos, en escala ascendente,
considerándose 1 la menor puntuación a alcanzar posible y 5 la mayor.
En el caso de la variedad de productos, se consideró muy buena siempre y
cuando existieran varias opciones de carne (pollo, cerdo, pescado y/o res) y al
menos tres formas de elaborarlas dentro del mismo género, además de tener un
amplio surtido de guarniciones para los platos elegidos, dígase arroces (moros y
cristianos, arroz blanco, arroz salteado u otro); viandas fritas o hervidas (boniato,
papa, malanga, plátano); vegetales mixtos en las ensaladas (tomate, col, pepino,
aguacate u otro, según sea la estación) y al menos tres opciones de postre. En la
medida que se detectaron las deficiencias, fue disminuyendo la evaluación a
buena, regular, mala o muy mala, siguiendo el mismo procedimiento para el resto
de los aspectos que se han tenido en cuenta.
Con respecto a la higiene, fundamental en cualquier entidad de servicio, se valoró
que el salón de los restaurantes estuviera impoluto y con olores agradables; que
los manteles no tuvieran manchas de grasa ni de ningún otro alimento; que el
combo de aceite, vinagre y sal estuviera limpio y rellenado recientemente; que los
vasos estuvieran bien brillados y los cubiertos correctamente pulidos y, no por
último menos importante, que la presencia personal de los trabajadores fuera
correcta (pelo recogido, pendientes cortos, uñas cortas y limpias, zapatos
lustrados, uniforme lavado y planchado, escaso maquillaje en mujeres).
La atención del personal es fundamental para la buena experiencia de los clientes,
de ahí que recibieron la máxima puntuación aquellos lugares en los que se
comprobó la presencia de valores positivos y profesionalidad en los trabajadores
49
de contacto. En este sentido, se tuvo en cuenta la amabilidad durante el trato; el
respeto hacia el cliente; la honestidad al pedir sugerencias, traer la cuenta y
ofrecer las vueltas; la capacidad de respuesta de los camareros y, en la medida de
lo posible, la personalización del servicio.
Por último, el buen servicio exige no sólo buen trato, sino rapidez. Para su
evaluación se tuvo en cuenta que el cliente sea atendido desde su arribo a la
entidad, ya sea para pasar al salón o para sugerirle continuar la cola existente,
estando al pendiente del orden que siguen al entrar para respetarlo una vez que
estén sentados. Además, se valoró que el tiempo de espera (antes de entrar,
antes del pedido, después del pedido y después de solicitar la cuenta) estuviera
en consonancia con el número de camareros con que cuenta cada entidad.
En la tabla 2 se muestran las calificaciones alcanzadas en cada uno de los
aspectos anteriormente explicados.
Tabla 2. Calificación de las instalaciones estatales de restauración.
Aspectos
Instalación
Variedad de
productos Higiene
Atención del
personal
Rapidez del
servicio
Roca Azul 5 5 5 5
El Parque 3 4 5 3
Flor del Copey 3 5 5 4
La Ceiba 3 5 5 4
Fuente: Elaboración propia
Escala: 5 – muy buena/ 4 – buena/ 3 – regular/ 2 – mala/ 1– muy mala
Los resultados confirman la categoría superior otorgada al restaurante Roca Azul,
constituyendo el establecimiento insignia de la gastronomía madruguera, que ha
conformado su prestigio sobre la base de un servicio de excelencia. En el resto de
los establecimientos no existen grandes problemas. Los más notables están
asociados a la variedad de productos, ocasionadas por un limitado número de
proveedores. Esto se refleja principalmente en la no existencia de opciones
alternativas de guarnición de los platos principales (viandas, ensaladas, arroces),
50
la mayoría a base de cerdo y pollo, pues los cuatro establecimientos comercializan
exclusivamente comida tradicional cubana. Es común para todos que la atención
del personal es muy correcta, resaltando la amabilidad y simpatía de todos los
pobladores y trabajadores de Madruga desde el arribo al poblado, puesto que la
hospitalidad y el sentido de pertenencia constituyen virtudes innegable de los
madrugueros.
De forma general, es posible decir que la actividad turística en el territorio es
escasa, causada no sólo por las dificultades para el alojamiento, la transportación
o, más recientemente, la interrupción de los tratamientos de baño en el Balneario
La Paila; sino por la ineficaz gestión de los bienes culturales, histórico-
patrimoniales y naturales de la comunidad, en manos de los organismos
administrativos municipales y provinciales. No obstante, es importante resaltar que
posee buena higiene en sus alrededores, lo cual evidencia una sistemática
recogida de desechos sólidos y una buena gestión del sistema de alcantarillados,
de ahí que sus calles luzcan siempre limpias.
3.2 Resultados del inventario de recursos de interés turístico.
El inventario de recursos confirmó la sub-explotación de sus recursos naturales,
histórico-patrimoniales y culturales, pues no son pocos los elementos de valor que
atesora la comunidad, los cuales no han sido inteligentemente aprovechados para
el despliegue turístico-recreativo del territorio, como tampoco se ha creado una
infraestructura capaz de complementar la realización de este tipo de actividades.
Existen proyectos para la culminación constructiva del Balneario, cuya reapertura
recuperó de forma oficial la tradición balneológica que tanta prosperidad había
traído a este pueblo. Sin embargo, al no constituir una prioridad dentro del plan de
inversiones de la localidad, se prorroga cada año su término, incrementándose el
deterioro en las áreas no funcionales. Además, las dificultades para el alojamiento,
sumadas a la inestabilidad del transporte, han provocado una limitación en el
número de pacientes atendidos, los cuales han disminuido considerablemente en
el último año, producto de los recientes resultados de contaminación en las aguas.
51
En este sentido, la causa es desconocida, pero no se aqueja especialmente a
problemas de higiene. Errores en la manipulación de las muestras una vez
llegadas al laboratorio en el que llevan a cabo los análisis, diferencias en las
técnicas aplicadas durante los exámenes bacteriológicos, o fermentación de los
componentes del recurso hídrico por problemas de temperatura durante la
transportación, son algunas de las sospechas de la Dra. Guerpa y otros
especialistas del Centro Médico, puesto que los resultados que arroja el Instituto
de Higiene y Epidemiología de La Habana no coincide todos los meses con los del
Departamento de Higiene de Güines, cuyas muestras resultan siempre negativas.
El Dr. Valcárcel (2017), en una entrevista realizada, aseguró que para encontrar la
causa y ofrecer solución al problema es necesario actuar con seriedad y
responsabilidad, activando el Balneario y garantizando las medidas de protección
indispensables para el uso del manantial. Además, es menester terminar la obra
constructiva del Balneario B, así como las habitaciones planificadas, de manera
que pueda funcionar a plena capacidad, ofreciendo sus servicios a madrugueros y
a residentes de otras localidades de la provincia en un inicio, para su posterior
expansión a todos los habitantes de nuestra hermosa Isla.
Existe también un proyecto de restauración para sitios de referente en la localidad,
como es el caso del Panteón Loma de la Gloria; pero tampoco se ha completado
la actividad, quedando pendientes, entre otras cosas, la reconstrucción de la verja
perimetral que protegía el monumento, la reparación constructiva de este y la
actualización de los nombres de los combatientes ahí sepultados, pues, según
reveló el historiador de Madruga en una entrevista, existe una contradicción entre
las fuentes históricas que recogen los sucesos que dieron origen al Mausoleo.
De forma general, es posible decir que Madruga es un pueblo bendecido por la
naturaleza y el patrimonio histórico-cultural, el cual revela diversos grados de
deterioro producto de no ser aprovechado inteligentemente. A pesar de eso, no
muestra grandes alteraciones en el entorno natural ni daño irreversible en el
paisaje antrópico, el cual requiere más allá de una inversión monetaria, la voluntad
política para su rescate y puesta en valor.
52
Su herencia cultural y natural, preservada hasta nuestros días, sumado a su
tradición hospitalaria y el elevado sentido de pertenencia, hacen de Madruga un
territorio que merece ser analizado desde el punto de vista turístico-recreativo,
amén de su rescate como el pueblo de interés turístico que hace tantos años fue.
3.3 Evaluación turística de los principales sitios de interés.
En la tabla 3 se muestran los resultados de la evaluación turística realizada a
cinco sitios que se consideran de obligada visita en el territorio madruguero
(Balneario La Paila, Los Sulfurosos, Parque Flor del Copey, Museo Municipal y
Panteón Loma de la Gloria), los cuales fueron descritos en el Capítulo II. Para ello
se han seguido los criterios de tipo estético, funcional, conservacionista, higiénico-
sanitario y técnico-económico, sugeridos por Salinas (2003) y explicados en el
Anexo 11. Se asignaron valores entre 1 y 5 puntos, manteniendo la escala
anteriormente explicada, de manera que el máximo posible a alcanzar fuera de 25
puntos. El análisis de los resultados se realizó a partir de sumar los promedios de
las evaluaciones individuales en cada uno de los aspectos, lo que tributaría a una
evaluación general del destino. Esta valoración fue posible mediante la suma de
los resultados finales de cada recurso, siendo de 125 puntos la máxima
puntuación posible a alcanzar.
Tabla 3. Resultados de la evaluación turística.
Sitios
Evaluación
Balneario
La Paila
Los
Sulfurosos
Parque
Flor del
Copey
Museo
Municipal
Panteón
Loma de
la Gloria
Estética 5 4 4 4 4
Funcional 5 5 4 5 4
Conservacionista 4 4 3 5 4
Higiénico-sanitario 5 3 4 5 4
Técnico-económico 4 4 3 4 3
Total 23 20 18 23 19
Fuente: Elaboración propia
53
Escala: 5 – muy buena/ 4 – buena/ 3 – regular/ 2 – mala/ 1– muy mala
Como se puede apreciar en la tabla 3, la máxima evaluación fue alcanzada por el
Balneario La Paila y el Museo Municipal, ambos con 23 puntos, siendo el Parque
Flor del Copey el peor evaluado, con solo 18 puntos; sin embargo, de forma
general, los resultados entre un recurso y otro son bastante cercanos, alcanzando
19 puntos el Panteón Loma de la Gloria y 20 puntos Los Sulfurosos.
Los mejores resultados se apreciaron en el aspecto funcional (23 puntos), lo que
evidencia que cada uno de los puntos seleccionados para la evaluación cumple
correctamente con el objeto social con el que fue planificado. Las mayores
dificultades, por el contrario, están asociadas al factor técnico-económico (18
puntos), ocasionadas fundamentalmente por la escasez de recursos monetarios
para llevar a cabo el financiamiento de estas obras, siendo ignorado por gran parte
de las organizaciones territoriales los muchos beneficios que traería consigo una
buena inversión, lo cual es provocado tal vez por el desconocimiento técnico de la
actividad. El resto de evaluaciones reveló que cada uno de los sitios está en
buenas condiciones higiénico-sanitarias, atesoran elementos estéticamente
valiosos que atraen la atención del visitante y comprueban la presencia de valores
patrimoniales en el territorio, alcanzando varios de ellos la exclusividad y una
inminente necesidad de conservación.
Luego, la evaluación general del destino Madruga resultó de 103 puntos, lo que se
corresponde con un 82,4% de la puntuación total. Esto revela que el destino en su
conjunto tiene un alto potencial para el desarrollo de actividades turístico-
recreativas, aun cuando sea necesario invertir en determinados aspectos que se
han explicado a lo largo de la investigación, como son las instalaciones de
alojamiento, el completamiento del Balneario y la restauración de otros atractivos
que posee la zona, que pudieran incorporarse a una nueva evaluación turística y,
con ello, a las actividades planificadas.
3.4 Análisis de la Matriz DAFO.
Con intenciones de determinar las ventajas competitivas del territorio objeto de
estudio, se enumeran a continuación las principales fortalezas, debilidades,
54
oportunidades y amenazas que fueron detectadas, después de haber hecho un
profundo análisis de sus características internas y, por supuesto, un estudio de la
situación externa, en trabajo conjunto con los especialistas consultados.
Fortalezas:
F1- Presencia de recursos culturales, histórico-patrimoniales y naturales de
elevado interés para el turismo.
F2- Urbanización correctamente integrada al paisaje natural, el cual se conserva
en excelente estado, mostrando altos niveles de endemismo.
F3- Exclusividad de las aguas mineromedicinales del Balneario La Paila y Los
Sulfurosos, dentro de la provincia Mayabeque.
F4- Excelente accesibilidad por carretera
F5- Alto sentido de pertenencia de los trabajadores del Balneario y demás
pobladores del municipio.
Debilidades:
D1- Reciente contaminación de las aguas mineromedicinales del Balneario.
D2- Funcionamiento del Balneario a un 70% de su ejecución, sumado al abandono
y deterioro del área de Los Sulfurosos.
D3- Insuficiente capacidad de alojamiento con respecto a la del balneario.
D4- Escasa infraestructura para el desarrollo de actividades recreativas dentro del
territorio.
D5- Notables dificultades para el transporte desde y hacia el municipio
Oportunidades:
O1- Sistema político-social estable y alto grado de seguridad ciudadana y sanitaria.
O2- Interés político cubano en el desarrollo del turismo en espacios municipales.
O3- Tendencia creciente del turismo alternativo.
O4- Envejecimiento poblacional de Cuba y, en especial, de alguno de los
municipios más cercanos a Madruga.
55
O5- Interés elevado de la demanda por la combinación de productos de salud con
la cultura local, así como un incremento de las preocupaciones medioambientales.
Amenazas:
A1- Falta de visión integral del destino por parte de los organismos del gobierno
municipal y provincial.
A2- Poco interés de los organismos de gobierno local en desarrollo municipal.
A3- Presupuesto insuficiente para la culminación de la obra constructiva en el
balneario La Paila y la restauración de varios atractivos de la comunidad.
A4- Aparición de productos sustitutos en territorios cercanos.
A5- Fortalecimiento de competidores en la zona occidental del país,
principalmente San Diego de Los Baños, San Miguel de Los Baños y Elguea.
La Matriz de Impactos Cruzados (Anexo 24) arrojó los siguientes resultados:
Tabla 4. Resultados de la Matriz de Impactos Cruzados
Cuadrante Impactos
Fortalezas-Oportunidades 50
Fortalezas-Amenazas 43
Debilidades-Oportunidades 63
Debilidades-Amenazas 48
Fuente: elaboración propia
Problema estratégico:
El territorio muestra notables potencialidades para el despliegue de la actividad
turístico-recreativa, sin embargo, la aparición de productos sustitutos en
localidades cercanas o el fortalecimiento de sus competidores más inmediatos
pudieran resultar peligrosos en su proceso de desarrollo local. Pesaría incluso
más la falta de visión integral del destino, insistiendo los organismos
gubernamentales en la falta de presupuesto y manifestando, con sus acciones,
una notable falta de interés en el mejoramiento de las condiciones del municipio
en términos de turismo, una actividad que traería consigo no sólo beneficio
56
económico, sino también una mejora de la calidad de vida de los pobladores y la
creación de una conciencia más sólida sobre la importancia de preservar los
recursos naturales y patrimoniales en el territorio.
En este sentido, Madruga debe sacar el máximo provecho al hecho de contar con
los únicos yacimientos de aguas mineromedicinales de la provincia, respaldando
todo tipo de actividad en la honestidad de sus trabajadores, su sentido de
pertenencia y la cultura de servicio innata en cada uno de ellos. Por otro lado, es
necesario que el Poder Popular, el Ministerio de Salud Pública y el Ministerio de
Cultura, fundamentalmente, tomen cartas en el asunto, en función del rescate de
la vasta cultura local que atesora Madruga, atacando las deficiencias a partir de la
culminación de la obra constructiva del Balneario; la restauración de los
monumentos y otros sitios atractivos de la localidad (Palacio de los Orichas, Los
Sulfurosos, Panteón Loma de la Gloria); el incremento de las rutas de transporte
intermunicipal e interprovincial; y la apertura de nuevos espacios para la
recreación en el municipio; así como la construcción de instalaciones para el
hospedaje y el impulso a la actividad cuentapropista, que complemente esta
actividad con mayor número de casas de alojamiento particulares.
Si se pasaran por alto estas recomendaciones, sería prácticamente imposible
aprovechar las ventajas que ofrece la localidad, el interés del MINTUR en la
creación de ofertas municipales para la diversificación del producto nacional o la
tendencia creciente, sobre todo en personas de la tercera edad, por la
combinación de los tratamientos de salud con elementos de la cultura e
idiosincrasia locales, sumados a actividades de intercambio con la naturaleza. No
es suficiente contar con los recursos naturales, histórico-patrimoniales y naturales
para el desarrollo turístico de este pueblo, sino que es necesario involucrarse de
forma consciente en las actividades de gestión del territorio para lograr un
verdadero despliegue del turismo sostenible en la comunidad.
Solución estratégica
Los resultados del análisis revelaron que el cuadrante de mayor impacto es el
tercero (Debilidades/Oportunidades), o lo que se traduce en los desafíos a los que
57
deberá hacer frente el territorio, de ahí que es necesario la corrección de los
puntos débiles para el aprovechamiento de las oportunidades, trazando
estrategias de reorientación que garanticen mejores resultados. Esto implica un
reordenamiento de las actividades económicas fundamentales (agricultura e
industria), en función de desplegar un programa turístico que integre, de una forma
u otra, todos los tesoros que se agrupan en Madruga, sin dejar de tener en cuenta
las tendencias del mercado turístico y, en especial, los intereses y motivaciones
del segmento nacional de la tercera edad. Esto hará posible la recuperación y
puesta en valor de sus principales atractivos y, de forma paulatina, el rescate de la
actividad turística en el territorio.
3.5 Lineamientos generales para el diseño de una estrategia turístico-
recreativa en el pueblo de Madruga.
Los altos valores culturales, histórico-patrimoniales y naturales que coexisten
armónicamente en el territorio, unido a la exclusividad de sus aguas
mineromedicinales en la provincia y el elevado sentido de la hospitalidad de sus
pobladores, son elementos de relevancia suficiente para abogar por el desarrollo
de actividades turístico-recreativas en Madruga, amén de su rescate como pueblo
de interés turístico. Sin embargo, es apremiante corregir las debilidades existentes
para lograr el máximo aprovechamiento de dichos recursos. En este sentido, se
han trazado cuatro líneas de acción fundamentales, como parte de una propuesta
integral que persigue los siguientes objetivos:
Poner en valor sus recursos culturales, histórico-patrimoniales y naturales.
Reportar beneficios económicos a la comunidad.
Educar a los habitantes y visitantes de la importancia de conservar estos
recursos.
Mejorar la calidad de vida de la población.
Impulsar un desarrollo local próspero y sostenible.
Con ello se pretende involucrar, de una forma u otra, todos los bienes del territorio,
poniéndolos en actividad y ofreciendo la oportunidad a los pobladores de
58
convertirse en los protagonistas de su desarrollo, enseñándolos a sacar provecho
de los recursos endógenos, sin ocasionarles daños con su utilización ni provocar
alteraciones negativas en sus labores principales (industria y agricultura). Dichos
lineamientos se indican y explican a continuación:
Recuperación total del Balneario La Paila
Se ha hecho mención de las condiciones en que se encuentra el Centro Médico La
Paila, recuperado del deterioro total gracias a la voluntad y esfuerzo desmedido de
sus pobladores. No obstante, con respecto a la reciente situación de
contaminación que presentan sus aguas, se deja en mano de los profesionales
que las estudian en los momentos actuales, su solución; puesto que no es
propósito de la presente investigación ahondar en ese tema, sino elaborar la
propuesta estratégica sobre la base de que ese problema haya sido resuelto.
Ahora bien, aunque existe un proyecto para completar su construcción que, como
se ha abordado previamente, funciona solo a un 70% de su ejecución desde 2003,
la existencia de materiales correctamente protegidos no parece ser suficiente para
su implementación. Miembros de las entidades de Dirección Municipal de Salud y
los gobiernos municipales aquejan que la falta de presupuesto limita de forma
inevitable llevar a cabo la actividad, ignorando las ventajas que traería no solo
para la entidad balneológica, sino para el propio desarrollo local, la culminación del
área de alojamiento, y el Balneario B, principalmente.
Al no ser incluidos en el plan de inversiones por no ser considerados una prioridad,
han pasado desde su inauguración casi 15 años, en los que el deterioro de la
edificación a medio hacer se va haciendo más notable, sin dejar de mencionar las
posibilidades de calcinación de las tuberías plásticas ahí almacenadas, o el
menoscabo de otros materiales de construcción que llevan tanto tiempo
guardados.
En las condiciones actuales, con el exclusivo funcionamiento del Balneario A, se
puede decir que la capacidad de los baños se manifiesta de la siguiente manera:
Teniendo en cuenta que la duración máxima de la actividad dentro de las aguas
mineromedicinales es de 20 minutos y la capacidad de la piscina colectiva del
59
balneario es de 12 personas, el promedio de personas atendidas por hora sería de
24 individuos (dos grupos de 12), con margen de tiempo entre el primer grupo y el
segundo (entrada y salida del local de la piscina, cambio de ropa). Además, si se
destina un promedio de 6 horas para los baños de los pacientes y al menos 2
horas para el acondicionamiento de la piscina, en las primeras tres horas de la
mañana podrían recibir servicio hasta 72 personas en total que, para mejores
resultados, deben bañarse nuevamente en el horario vespertino. De esta forma, el
potencial de bañistas días atendidos sería de 144 (bañistas promedio por hora *
total de horas de baño); sin embargo, el total de potenciales bañistas físicos
atendidos (con dos baños diarios) será de 72, como se mencionó anteriormente.
Por otro lado, si se conoce que el tiempo de tratamiento mínimo por bañista para
obtener los mejores resultados es de diez baños a la semana (dos baños diarios,
de lunes a viernes), considerando que son aproximadamente 52 las semanas con
las que cuenta un año, el potencial de bañistas físicos anual sería de 3 744
(potencial de bañistas físicos por semana * total de semanas). No obstante, si en
lugar de grupos semanales se recibieran diferentes pacientes de forma diaria,
teniendo en cuenta los aproximadamente 260 días hábiles con los que cuenta un
año, el potencial máximo de uso anual sería de 18 720 bañistas físicos con dos
baños al día.
Con los cálculos realizados, el número de potenciales bañistas físicos (diarios o
por semana, según sea el tratamiento prescrito) se incrementaría a más de 190
con la culminación de la otra piscina colectiva, con capacidad igualmente para 12
pacientes, y las ocho piscinas individuales, las cuales se encuentran a medio
construir. Además, para un resultado más completo, deberá ejecutarse el solárium
pendiente en la azotea del Balneario B.
Otras de las acciones que contribuirían al logro de mayores beneficios en el
Balneario serían:
Delimitar un área para la protección del yacimiento de aguas
mineromedicinales y, especialmente, alrededor de los pozos de extracción.
60
Cambio y completamiento del mobiliario existente en la entidad, así como el
necesario para las nuevas áreas que se abran al servicio.
Capacitación periódica del personal técnico y profesional del centro médico.
Disponer de paneles solares para la generación de energía eléctrica que
permita calentar los peloides, la cera y el resto de los recursos que así lo
exigen, así como las aguas mineromedicinales para mejores resultados en
el tratamiento de los pacientes. Además, contar con este generador de
energía renovable y no contaminante, permitiría mantener la bomba de
succión encendida durante todas las horas de servicio, garantizando que el
agua de la piscina recircule constantemente.
Culminación de la obra constructiva del gimnasio biosaludable, las
habitaciones, los baños y la cafetería (lo cual reportaría ingresos
económicos al Balneario por servicio de hospedaje y gastronomía), así
como reparación de la verja perimetral y mejora de la señalética interna.
Coordinar con otros centros de salud el uso de los tratamientos de
balneoterapia para individuos de poblaciones cercanas, dígase Güines,
Nueva Paz, Jaruco y San José de las Lajas, en un principio.
Mejora de los servicios turístico-recreativos
Conjuntamente con la recuperación total del Balneario, deberá ser una prioridad la
ampliación de los servicios turístico-recreativos en el territorio, especialmente los
relacionados con el alojamiento y la restauración, estimulando a los trabajadores
por cuenta propia para su participación en la actividad y haciéndoles más fácil, por
parte de la ONAT, los trámites de adquisición de licencias para su operación legal.
En este sentido, sería útil aprovechar la construcción de una antigua bodega,
ubicada en la esquina alterna del Balneario (Anexo 25) y en actual desuso, para la
creación de infraestructura hotelera que garantice el hospedaje de los visitantes y,
especialmente, a los pacientes del Centro Médico.
Por otro lado, es inminente el perfeccionamiento del sistema de transporte,
elevando la frecuencia de las rutas existentes e incorporando otras nuevas que
61
permitan la conexión terrestre del municipio con otros territorios, facilitando el
desplazamiento de los pacientes del Balneario y el resto de los visitantes. Sería
útil ampliar también las rutas locales e incorporar puntos de alquiler de vehículos,
sean bicicletas o automóviles. Además, se requiere asfaltar correctamente algunas
de las calles que conectan los principales lugares de interés en la urbanización,
las cuales se encuentran parcialmente destruidas.
También sería conveniente que se realizaran reparaciones en los principales
centros recreativos del territorio, ampliando la cartera de actividades que proponen,
de manera que se realice un uso más eficiente de estas instalaciones, lo cual
puede ser coordinado con la Casa de Cultura, el Museo Municipal y otras
instituciones culturales, para compartir y perpetuar sus valores patrimoniales.
Pero, sin duda, lo más importante para llevar a cabo este proceso es la existencia
de voluntad política y la involucración consciente de los principales órganos de
dirección, locales y regionales, en la implementación de los programas
establecidos, estimulando con su participación a otros actores locales para la
transformación paulatina de la comunidad en un pueblo de interés turístico.
Rescate del espacio del manantial Los Sulfurosos
Este es un lugar que incita al descanso, conocido por varios lugareños como ―La
playita de Madruga‖, de ahí que sea provechoso volver a crear las condiciones
para la acogida de un amplio público, el cual estaría conformado no solo por
residentes, sino también por personas de otros parajes. Para ello es necesario
eliminar primeramente todo rastro de marabú y demás plagas vegetales que han
invadido la zona como consecuencia del prolongado período de abandono.
Una vez realizada la limpieza del espacio, se puede construir en él un Centro
Recreativo Ecológico, estableciendo una consulta médica con varios especialistas
que estén en servicio durante varias horas al día, de manera que puedan controlar
las actividades de baño en estas aguas que resultan tan estimulantes;
reconstruyendo los cuartos de servicio sanitario y las casetas para el cambio de
ropa de los visitantes, además de valorar el hecho de disponer de instalaciones
62
gastronómicas y ecoalojamientos que garanticen la alimentación y el hospedaje de
los clientes, con el apoyo de los trabajadores por cuenta propia.
En este sentido, es inminente la restauración de la ermita, sobre cuya cúpula ha
crecido un árbol que ha dañado la obra constructiva, reportando un peligro para la
seguridad de los visitantes.
Además, la Virgen de Guadalupe que allí se exhibía fue destruida hace bastantes
años, producto de actividades vandálicas (presunto hurto). Ante esta situación, se
podría lanzar una convocatoria al movimiento de artesanos de la comunidad en
función de confeccionar un nuevo símbolo que rescate y ocupe el lugar del
anterior, premiando al que más se asemeje al original.
Debe tenerse en cuenta que este espacio natural es propicio para la realización de
actividades diversas, no solo las de baño, puesto que el paisaje ofrece una
oportunidad maravillosa para el senderismo, la observación de flora y fauna, la
foto-caza, expediciones geológicas y otras disciplinas al aire libre.
Es un proyecto que, aunque es sencillo, exige el saneamiento de los alrededores y
una inversión inicial; sin embargo, por la predilección que alguna vez tuvo este
sitio, se estima una pronta recuperación del capital involucrado en el proyecto,
reportando al corto y mediano plazos cuantiosos beneficios económicos.
Propuesta de recorridos por la zona
Una vez valorado el hecho de que los pacientes del Balneario cuentan con
bastante tiempo libre entre el primer y el segundo baño, de forma diaria (de lunes
a viernes), sumado a que son personas de la tercera edad que suelen asistir a las
consultas médicas con algún acompañante, quien no necesariamente viene a
recibir algún tipo de servicio médico, se propone el diseño de varios recorridos por
el territorio madruguero que hagan más amena la estancia de estos visitantes.
Esto contribuiría especialmente a la ampliación de la cartera de productos
turísticos de la región, constituyendo un impulso para que, poco a poco,
Mayabeque continúe su camino de integración a los destinos turísticos de nuestro
país.
63
Para el diseño e implementación de estos recorridos, propuestos en el Anexo 27,
se parte del supuesto de la plena recuperación, constructiva y funcional, de todos
los elementos involucrados en el proceso, especialmente el Balneario La Paila, el
cual constituye el eje central de la actividad. Inicialmente las excursiones se
proponen de forma exclusiva dentro de asentamiento urbano; no obstante, se
pretende de forma paulatina se extiendan a otros lugares del municipio que
también resultan atractivos al turismo y, en un futuro un poco más lejano, la
coordinación de estas actividades con el resto de los municipios de Mayabeque.
Con la aplicación de esta propuesta integral se beneficiaría no sólo la población de
Madruga y los residentes de las localidades cercanas, sino que poco a poco
volvería a convertirse en un referente para todos los rincones de nuestro país,
contribuyendo a la rehabilitación de personas con enfermedades dermatológicas y
asociadas al SOMA principalmente, padecimientos que en gran medida afectan a
la población cubana, cada año más envejecida.
Además, su implementación haría posible un perfeccionamiento de la economía
local y regional, a partir del ingreso constante de divisas por los servicios de
alojamiento, restauración, alquiler de vehículos, entre otros; además de la
generación de nuevos puestos de trabajo, la ampliación de las ofertas recreativas
y el mejoramiento de la calidad de vida de los pobladores, sumado al reporte de
mejores índices de desarrollo local en el territorio madruguero.
64
CONCLUSIONES
La caracterización del territorio de Madruga y la valoración de sus condiciones
turístico recreativas permitieron el establecimiento de lineamientos generales, los
cuales constituyen un antecedente para la conformación de estrategias y acciones
que tributen al rescate de Madruga como pueblo de interés turístico. Además, fue
posible arribar a las siguientes conclusiones:
El turismo balneológico está estrechamente ligado al desarrollo local de los
pueblos turísticos, principalmente aquellos originados a raíz de la presencia de
aguas mineromedicinales. En ese sentido, Cuba es un destino que muestra
potencialidades para su despliegue.
El pueblo de Madruga cuenta con un significativo nicho de recursos
naturales (especialmente sus yacimientos de aguas mineromedicinales), culturales
e histórico-patrimoniales en su núcleo urbano, evidencia de un potencial turístico
innegable. Sus antecedentes históricos ofrecen un valor añadido a la comunidad.
Estas riquezas, susceptibles a convertirse en atractivos para la realización
de actividades vinculadas al turismo y la recreación, no han sido aprovechadas
correctamente, de ahí que sea necesario la conformación de una propuesta
exhaustiva que las desarrolle y consolide.
La infraestructura de servicios hoteleros y extrahoteleros es insuficiente
para satisfacer la demanda de clientes potenciales del territorio en general.
La falta de visión integral y de colaboración entre los organismos vinculados
al desarrollo socio-económico de la comunidad han frenado la creación de ofertas
turístico-recreativas en el territorio y limitado, en gran medida, la iniciativa de
muchos trabajadores por cuenta propia.
El desarrollo de productos de salud, complementados con actividades
culturales y naturalistas, dirigirá los primeros pasos para el despliegue del turismo
en el territorio, tributando a su rescate como pueblo de interés turístico y
contribuyendo a la diversificación de la cartera de productos de la región.
65
RECOMENDACIONES
Dar continuidad a la presente investigación, trazando estrategias derivadas
e incluyendo un detallado plan de acciones, así como un estudio de la factibilidad
técnico-económica del proyecto.
Culminar la obra constructiva del Balneario para su funcionamiento pleno y
recuperar de forma total el espacio del manantial Los Sulfurosos, así como la
reparación del Panteón Loma de La Gloria, el Palacio de los Orichas y otros sitios
emblemáticos de la localidad, en función de rescatar y acondicionar sus
principales recursos de interés turístico.
Tomar conciencia e iniciativa, por parte de los organismos
gubernamentales, por la importancia que tiene el aprovechamiento de los recursos
que posee el territorio para su vinculación a la actividad turística, amén de lograr
una visión integral del territorio e impulsar un desarrollo próspero del mismo.
Estimular la labor de los trabajadores por cuenta propia y el resto de la
población, de manera que se conviertan en los verdaderos protagonistas del
desarrollo local de su comunidad.
Evaluar la capacidad de resiliencia que posee el territorio.
Publicar los libros referentes a la historia del pueblo de Madruga y los baños
de La Paila, escritos por Carlos M. Suárez Sardiñas.
Desarrollar investigaciones semejantes en otros pueblos relacionados con
la balneoterapia, como es el caso de San Miguel de los Baños.
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ANEXOS
Anexo 1: Llegada de visitantes internacionales (enero-septiembre).
Fuente: Ulacia, (2016).
Anexo 2: Tendencias del turismo mundial.
Los turistas se interesan cada vez más por la conservación del medio
ambiente.
Los turistas desean cada vez más vivir experiencias “reales” en contacto
con otras culturas y estilos de vida.
Los usuarios buscan vacaciones más activas y con un componente
educativo.
Las visitas a las áreas protegidas están en auge. En los países
desarrollados, los turistas tienden a viajar en grupos pequeños y durante
periodos cortos.
Se espera que la industria turística asuma mayores responsabilidades en
favor de un desarrollo sostenible.
Fuente: Pedersen, (2013).
DESTINOS 2014 2015 (%) 15/14
Francia 75 887 100 046 131,8
España 57 441 77 199 134, 4
Inglaterra 91 925 117 865 128,2
Italia 83890 98 547 117,5
Alemania 93 485 115 786 123,9
Anexo 3: Principales características de los Pueblos Mágicos.
Tener una población base de 20,000 habitantes.
Debe ubicarse en una distancia no superior a los 200 km o el equivalente a
2 horas de viaje, vía terrestre, de un destino turístico consolidado, o de una
población considerada mercado emisor.
Debe proceder una solicitud de incorporación, a través de las autoridades
municipales y estatales, llevando a cabo un proceso formal.
La valoración se llevará mediante las dependencias del gobierno federal de
la SECTUR.
La sociedad civil debe tener una petición para la incorporación, creándose
una sociedad o asociación que represente e implemente esta solicitud.
Debe ser elegido un gestor que actúe en los tres niveles de gobierno como
representante-enlace.
Deben ser desarrolladas estrategias de participación comunitaria.
Tener una aportación monetaria económica de por lo menos 3 años.
Se le solicita contar con planes de desarrollo cultural, ambiental, protección,
plan turístico, entre otros.
Debe contar con un atractivo turístico simbólico como referente.
Poseer una producción artesanal significativa
Poseer una diversidad de productos turísticos para ofrecer a los turistas.
Conservar y fomentar el patrimonio inmaterial como fiestas y tradiciones
representativas.
Contar con servicios turísticos y alojamiento de nivel intermedio como
requisito mínimo.
Contar con un inventario o declaratoria de patrimonio: monumentos
históricos, inmobiliario u otros.
Fuente: Aztecas Noticias, (2015).
Anexo 4: Tendencias del turismo de salud.
1. Mayor número de personas reconocen el valor de las vacaciones de bienestar,
por las consecuencias positivas que tendrán sobre su salud y prevención de
las enfermedades.
2. Se organizarán las vacaciones anualmente, para realizar tratamientos
corporales, mentales y del alma.
3. Dado que la comida es la base del bienestar, crecerá la demanda de
vacaciones culinarias vinculadas a la alimentación saludable.
4. Las corporaciones que más piensen en sus empleados incluirán vacaciones
de bienestar como beneficios laborales.
5. Muchos hoteles ofrecen ya elementos para clientes saludables (comida,
gimnasio, programas para dormir). Veremos cadenas hoteleras que lanzan
marcas con un enfoque totalmente orientado a hoteles saludables.
6. Los spas y las clínicas de tratamiento anti-edad sustituirán su oferta actual con
tratamientos médicos de última generación.
7. Como sustitutivo del consumo de medicamentos, los doctores comenzarán a
prescribir vacaciones saludables a aquellos pacientes con patologías como
obesidad, trastornos del sueño, depresión o desórdenes alimentarios.
8. La oferta de paquetes turísticos saludables crecerá y será más variada.
9. Si bien los spas han sido el elemento central de las vacaciones de bienestar,
esta oferta se deberá complementar con otros servicios como asesoramiento
deportivo, de nutrición y sueño.
10. Influenciado por Europa, la industria de alojamiento de Estados Unidos verá
emerger una nueva categoría en la que el lujo se encuentra con el spa y las
clínicas sofisticadas.
Fuente: Mora, (2013).
Anexo 5: Propiedades terapéuticas atribuibles a diferentes tipos de agua.
Fuente: Elaboración propia, según Fagundo & González, (2002).
Anexo 6: Beneficios, indicaciones terapéuticas y contraindicaciones de la
balneoterapia.
Beneficios de la balneoterapia
Estimulación de las defensas del organismo.
Depuración de la sangre, eliminando toxinas por sudoración y diuresis.
Reactivación del metabolismo.
Reeducación del sistema termorregulador.
Dilatación en la red vascular, con el correspondiente flujo sanguíneo,
aumentando la resistencia al frío del organismo.
Efectos revitalizadores sobre células y tejidos.
Logro de resultados analgésicos y antiespasmódicos.
Actuación como sedantes del sistema nervioso.
Tipo de agua Acción terapéutica
Sulfuradas Antialérgicas, desintoxicantes, antiflogísticas,
Antirreumáticas
Cloruradas Anticatarrales, antiinflamatorias
Sulfatadas Colagogas, purgantes
Cálcicas Antialérgicas, sedantes, antiinflamatorias
Ferruginosas Antianémicas y reconstruyentes
Radiactivas Equilibradoras, sedantes
Oligometálicas Diuréticas
Principales afectaciones tratadas mediante la balneoterapia
Reumatismos crónicos inflamatorios, una vez pasada la fase aguda.
Reumatismos crónicos degenerativos (artrosis).
Reumatismos para-articulares (ciáticas, otros).
Reumatismos metabólicos (gota, otros).
Secuelas de traumatismos, recuperaciones.
Afecciones crónicas del aparato respiratorio.
Afecciones de la piel (eczemas, dermatosis).
Psoriasis (blanqueamiento).
Acidez estomacal y dispepsias en general (contribuyen a su neutralización,
facilitando la secreción de jugos gástricos, mejora la digestión).
Contraindicaciones para la asistencia en un centro termal
Estado agudo de cualquier enfermedad.
Afecciones complicadas con procesos sépticos o supurativos.
Afecciones que requieran cuidados especiales constantes y/o complejos.
Cáncer y procesos tumorales malignos.
Tumores benignos de crecimiento rápido.
Sangramiento masivo o recidivante.
Estados post-parto, nunca antes de 12 semanas.
Estados post-abortos, nunca antes de 6 semanas.
Embarazos después de 26 semanas y/o embarazo con riesgo obstétrico.
Estados mentales graves
Estados caquécticos de cualquier etiología
Fuente: Fuentes, (2009), y Dr. Ledesma et al., (2012).
Anexo 7: Mapa ilustrativo de las principales ocurrencias de aguas
mineromedicinales en Cuba.
Leyenda:
Yacimientos
Prospectos
Puntos de mineralización
1 San Vicente
2 San Diego de los Baños
3 Santa María del Rosario
4 Tarará
5 La Paila
6 San Miguel de los Baños
7 Menéndez
8 Elguea
9 Ciego Montero
10 San José del Lago
11 Veracruz
12 La Cuquita
13 El Cedrón
14 La Morena
15 Amores
16 La Fe
Fuente: Elaboración propia, a partir de Sosa, (2012).
Anexo 8: Guía de Observación aplicada en el territorio de Madruga.
Recorrido por la urbanización de Madruga para, a partir de la observación,
recopilar información suficiente para conformar un criterio sólido sobre el estado
actual de los recursos que posee la zona, con intenciones de su puesta en valor
para el desarrollo del pueblo desde el punto de vista turístico-recreativo.
Municipio Madruga
Accesibilidad: — Muy bueno — Bueno — Regular — Malo
Evaluación estética: _________________________________________________
__________________________________________________________________
Evaluación higiénico-sanitaria: _________________________________________
__________________________________________________________________
Recursos histórico-culturales de la comunidad. Descripción: __________________
__________________________________________________________________
Balneario “La Paila”
Accesibilidad: — Muy bueno — Bueno — Regular — Malo
Condiciones infraestructurales: — Muy buenas — Buenas — Regulares — Malas
Usos de la instalación: _______________________________________________
__________________________________________________________________
Condiciones del manantial: ____________________________________________
__________________________________________________________________
Calidad de las aguas. Niveles de contaminación: __________________________
__________________________________________________________________
Parque “Flor del Copey”
Accesibilidad: — Muy bueno — Bueno — Regular — Malo
Estado de conservación: — Muy bueno — Bueno — Regular — Malo
Evaluación estética: _________________________________________________
__________________________________________________________________
Usos de la plaza: ___________________________________________________
__________________________________________________________________
Museo Municipal
Accesibilidad: — Muy bueno — Bueno — Regular — Malo
Estado de conservación: — Muy bueno — Bueno — Regular — Malo
Evaluación estética: _________________________________________________
__________________________________________________________________
Muestras de exposición: ______________________________________________
__________________________________________________________________
Loma de la Gloria
Accesibilidad: — Muy bueno — Bueno — Regular — Malo
Estado de conservación: — Muy bueno — Bueno — Regular — Malo
Evaluación estética: _________________________________________________
__________________________________________________________________
Casas de alojamiento particulares
Accesibilidad: — Muy bueno — Bueno — Regular — Malo
Estado de conservación: — Muy bueno — Bueno — Regular — Malo
Condiciones de la habitación: __________________________________________
__________________________________________________________________
Restaurante “El Parque”
Accesibilidad: — Muy bueno — Bueno — Regular — Malo
Estado de conservación: — Muy bueno — Bueno — Regular — Malo
Condiciones de la instalación: _________________________________________
__________________________________________________________________
Ofertas gastronómicas: _______________________________________________
__________________________________________________________________
Restaurante “Roca Azul”
Accesibilidad: — Muy bueno — Bueno — Regular — Malo
Estado de conservación: — Muy bueno — Bueno — Regular — Malo
Condiciones de la instalación: _________________________________________
__________________________________________________________________
Ofertas gastronómicas: _______________________________________________
__________________________________________________________________
Restaurante “Flor del Copey”
Accesibilidad: — Muy bueno — Bueno — Regular — Malo
Estado de conservación: — Muy bueno — Bueno — Regular — Malo
Condiciones de la instalación: _________________________________________
__________________________________________________________________
Ofertas gastronómicas: _______________________________________________
__________________________________________________________________
Restaurante “La Ceiba”
Accesibilidad: — Muy bueno — Bueno — Regular — Malo
Estado de conservación: — Muy bueno — Bueno — Regular — Malo
Condiciones de la instalación: _________________________________________
__________________________________________________________________
Ofertas gastronómicas: _______________________________________________
Anexo 9: Relación de los especialistas consultados.
1- Nombre: Idalmys Guerpa Sánchez
Centro de Trabajo: Balneario La Paila
Especialidad: Especialista de I Grado Medicina General Integral, Máster en
Medicina Tradicional.
Cargo: Directora
Experiencia: 35 años (2 años y medio en el Balneario)
2- Nombre: Ileana Fernández Núñez
Centro de Trabajo: Clínica en Maputo, Mozambique. (Misión Internacionalista)
Especialidad: Especialista de Primer Grado en Higiene y Epidemiología,
diplomada en Termalismo y Rehabilitación, y en Administración de Salud, Máster
en Gerencia y Técnicas de Dirección, y en Medicina Bioenergética y Natural.
Cargo: Fundadora del Balneario La Paila y antigua Directora del Centro
Experiencia: 27 años
3- Nombre: Carlos M. Suárez Sardiñas
Centro de Trabajo: Museo Municipal de Madruga
Cargo: Historiador del Municipio
Experiencia: 25 años
4- Nombre: Rodolfo Villanueva González
Centro de Trabajo: Dirección Municipal de Comercio y Gastronomía de Madruga.
Cargo: Especialista General Integral de Gastronomía
Experiencia: 22 años
5- Nombre: Pedro A. Alonso Oviedo
Centro de Trabajo: Hospital Clínico Quirúrgico Leopoldito Martínez
Especialidad: Especialista de I Grado en Medicina General Integral, Especialista
de I Grado en Geriatría, Máster en Emergencias Médicas.
Experiencia: 27 años
6- Nombre: Juan Enrique Valcárcel Núñez
Centro de Trabajo: Centro Nacional de Medicina Física y Rehabilitación Julio Díaz.
Especialidad: Especialista de 1er Grado en Administración de Salud y Máster en
Ciencias Bioenergética y Natural
Experiencia: 29 años
7- Nombre: Rafael Ledesma Rosa
Centro de Trabajo: Centro Nacional de Medicina Física y Rehabilitación Julio Díaz.
Especialidad: Máster en Medicina Bioenergética y Natural y Presidente de la
Sociedad Cubana de Hidrología Médica.
Experiencia: 29 años
9- Nombre: Ernesto Chávez Negrín
Centro de Trabajo: Centro de Investigaciones Psicológicas y Sociológicas
Especialidad: Licenciado en Geografía y Especialista en Demografía
Experiencia: 45 años
Anexo 10: Guión de la entrevista realizada a especialistas.
Universidad de La Habana
Facultad de Turismo
Entrevista para la evaluación de las potencialidades del territorio de Madruga,
para su propuesta como pueblo de interés turístico.
La Facultad de Turismo, en conjunto con el Ministerio de Turismo (MINTUR), ha
desplegado una investigación que pretende identificar y evaluar las
potencialidades del territorio Madruga para el desarrollo de ofertas turístico-
recreativas que, vinculadas a las actividades de salud en el balneario La Paila,
pongan en valor los elementos más significativos de la historia, la cultura y la
naturaleza madruguera. Le agradecemos de antemano su colaboración como
especialista.
Nombre y Apellidos: _________________________
Profesión y cargo: ___________________________
Centro de trabajo: ___________________________
Años de Experiencia: ________________________
Principales aspectos:
1- A su juicio, ¿qué valores histórico-culturales y naturales atesora el municipio?
2- ¿Cuáles considera que sean los lugares más emblemáticos que podrían
aprovecharse como atractivos turísticos?
3- ¿Conoce acerca del Balneario La Paila? ¿Cree que puede ser utilizado para el
desarrollo turístico? ¿En qué manera?
4- ¿Considera usted que el impulso de las actividades turístico-recreativas en
Madruga reportarían beneficios o perjuicios? ¿En qué medida?
5- ¿Quisiera compartir algún otro dato de interés?
(Espacio para debatir preguntas surgidas durante la conversación).
Se reitera el agradecimiento por colaborar.
Anexo 11: Manual del usuario para la Evaluación Turística.
Guía de evaluación para productos turísticos
Evaluación estética: En el sentido estético, se puede definir un paisaje como un
conjunto de componentes naturales y antrópicos característicos, delimitados
desde el punto de vista territorial y especialmente observables de forma visual. El
estudio de las bellezas naturales que poseen los paisajes, incluye los aspectos
siguientes: presencia y abundancia de elementos atrayentes, armonía de formas,
gama de colores, grado de exotismo, posibilidades de observación de panoramas,
contraste de formas del relieve, fondo de colores y sonidos, profundidad de la vista,
alternancia de espacios abiertos y cerrados, etcétera.
Evaluación funcional: Analiza los diversos tipos de actividades turísticas
recreativas que se pueden desarrollar en el área, partiendo de las características
del territorio, de la necesidad de evitar cualquier degradación de los recursos y de
los intereses recreativos de los clientes potenciales. A cada una de las áreas a
evaluar corresponderán determinadas actividades. turístico-recreativas.
Evaluación conservacionista: Es el análisis de los valores naturales y culturales
existentes, en cuanto a su relevancia natural y ecológica, su grado de exclusividad
necesidad de conservación.
Evaluación higiénico-sanitaria: Evalúa la calidad higiénico-sanitaria de las áreas,
que pueden afectar los indicadores de confort de los clientes potenciales, teniendo
en cuenta cualquier agente contaminante, la calidad de las aguas, el impacto
ambiental y otros aspectos a considerar.
Evaluación técnico-económica: Estudia las posibilidades ingenieriles de realizar
diferentes obras infraestructurales y su factibilidad económica, en este punto es
necesaria la evaluación actual de las áreas.
Fuente: Salinas, (2003).
Anexo 12: Localización del municipio Madruga en un mapa político de
Mayabeque.
Anexo 13: Leyenda de ―La Pocita de Yemayá‖.
Al norte de Madruga se encuentra el barrio conocido como La Sabana. En sus
orígenes, fue refugio de los desposeídos, de los que contaban con muy poco o
casi nada para poder subsistir en aquella sociedad de esclavos y esclavistas, de
criollos y negros libertos. Hacia allí fueron a parar precisamente los negros libres y
los hijos de estos que fabricaban sus bohíos entre la manigua. En la barriada
existía por ese entonces unas diez viviendas que mantenían la comunicación con
el poblado por medio de trillos hechos a fuerza de pasar por ellos.
Según cuenta la leyenda. El pocito fue construido un día ocho de septiembre por
la señora Teresa Aldazabal, negra liberta que practicaba la religión Lucumí y que
se decía hija de Yemayá. En sus primeros tiempos sirvió como suministro de agua
potable a los moradores de la barriada, pero poco después comenzó a tejerse en
torno a él la leyenda mágica. Decían que la limpia del pozo de Yemayá tiene el
poder de atraer la lluvia y, a partir de entonces, comenzaron a adorarlo.
Las primeras ceremonias fueron sencillas. A ellas acudían los creyentes y
sufragaban los gastos que ocasionaban estas. Años tras año, el día de Yemayá,
se le ofrendaba a la diosa que vivía en el pozo la sangre de los animales que
después serían consumidos en la fiesta, y así se continuó haciendo hasta que
murió Teresa Aldazabal.
A la muerte de ella vino a ocupar su lugar Ignacio Cárdenas y con él creció la fama
del pozo. En los años en que las lluvias se retardaban, iban a verles los fieles para
que convocara a la limpia del pozo. Pero lo más singular de toda esta historia es
cómo personalidades del pueblo se acercaban a él con el ánimo de sufragar los
gastos de las fiestas. Este es el caso de uno de los administradores del que fuera
el central San Antonio, que lo hizo en más de una ocasión.
La limpieza comenzaba temprano en la mañana. Los fieles se congregaban
alrededor del pozo y empezaban a sonar los tambores que acompañaban los
cánticos religiosos destinados a Yemayá. Ignacio Cárdenas iba ordenando el
toque y los cánticos, a la vez dirigía la limpieza del pozo, la cual solo podía ser
realizado por los hijos de Yemayá.
Baldes y sogas eran bajados al pozo y los brazos de los hombres comenzaban a
sacar el fago y la basura de su interior. El ritmo del tambor se aceleraba a medida
que avanzaba la limpieza y los cánticos tenían un ritmo mayor como alentando a
aquellos que realizaban la penosa faena. Poco a poco se avanzaba y se seguía
sacando fango y más fango, pero si caía en el balde la jicotea o el majá, que eran
las prendas vivas del pozo, había que devolverlas al agua porque no se podían
molestar, eran de Yemayá y merecían respeto. Así se continuaba hasta que los
manantiales, destupidos ya, comenzaban a llenar el pozo nuevamente.
Finalizaba la limpieza y comenzaba el sacrificio de los animales. La sangre de los
patos, carneros, chivos y gallos de plumas azules se confundían en una sola, e
iban mezclándose con el agua del pozo rodando suavemente por la tierra del
brocal para dar de comer a Yemayá, quien vivía en el fondo de las aguas. Así, con
la ofrenda de viandas que tocaban junto al brocal, los cánticos y tambores
clamaban su fe en Yemayá.
Luego todos abandonaban el pozo e iban para la casa de Ignacio Cárdenas, en la
que tomaban los tambores una nueva vida y el sonar de los cueros y la danza se
fundían en una sola ofrenda a Yemayá.
Fuente: Periódico Local ―Juventud‖, (1978).
Anexo 14: Imagen y leyenda de ―La Bella Durmiente de Madruga‖.
Cuentan que Baiguana era una india tan bella que enloquecía a los hombres, al
punto de que estos dejaban de sembrar, cazar y pescar. Preocupado el cacique
Maguana, fue al río Jibacabuya a pedirle consejo a la boca de agua del Dios
Murciélago, quien le regaló un pescado mágico para que se lo brindara a
Baiguana. Cuando ella lo comió, se recostó y se quedó dormida frente a su bohío
bajo la luna llena. Y allí quedó inerte la hermosa india, convertida en montaña para
toda la eternidad.
Fuente: Elaboración propia, según CubaTravel, (2012).
Anexo 15: Origen del pueblo de Madruga.
El ya desaparecido semanario ―El Habanero‖ planteaba sobre Madruga: “Este
municipio, que originalmente se llamó Hato del Itabo, debió su fundación
precisamente a las propiedades terapéuticas de sus aguas minerales, sulfurosas,
carbonatadas, ferruginosas, que emergen filtradas a través de la serpentinosa
roca azul, típica de la región.” (Piloto. S. 1988), donde la autora hace uso del
término municipio para reseñar el surgimiento de este núcleo poblacional.
Sin embargo, la referencia más antigua sobre el surgimiento de la localidad es la
ofrecida por Jacobo de Pezuela (1842:378), citado por Suárez, quien aseguraba
que los terrenos del Cuabal se habían repartido entre algunos labradores, a partir
de lo cual comenzaron a construirse cómodas casas, en lugar de las improvisadas
barracas en las que se alojaban los enfermos que acudían a encontrar remedio
para sus dolencias en las aguas madrugueras, y que luego quemaban tras su
partida.
El hato de Santo Domingo pasaría a ser denominado como el Cuabal de Madruga,
por el hecho de que predominara esta especie de vegetación de suelo infértil
(cuabal) y pertenecer, durante 78 años, a los Hernández Madruga, asegurando la
historia más reciente que, aunque los baños eran frecuentados por numerosas
familias de todos los puntos de la Isla, no se había formado una población oficial
en sus inmediaciones.
Don Luis de Bassecourt, ante la inminente necesidad de concentrar una población,
solicitó la edificación de una iglesia, fundándose oficialmente el municipio en 1803.
En 1820 O’Farrill dona al pueblo las primitivas casetas que había construido
alrededor de los manantiales cuatro años antes; pero no fue hasta 1866 que se
reconociera por el Gobierno a Madruga como un municipio independiente,
aumentando el número de pobladores y construyéndose calles y aceras, sumado
a la remodelación y edificación de nuevas casetas con cimientos para proteger los
manantiales.
El reconocimiento oficial de las aguas de Madruga a finales del siglo XIX, permitió
la formación de una infraestructura hotelera en la que posteriormente se
profundizará, diferenciándose del resto de los poblados por su movimiento
económico y cultural. Fue justamente en esta época donde se desarrolló el teatro
en el territorio, se fundó el cine y la prensa local cobró auge, siendo referenciado
por algunos autores que fue en territorio madruguero donde se utilizó por primera
vez el cinematógrafo.
En la década del 20 se crearon pocetas para hombres y para mujeres, servicios
sanitarios y un lugar destinado al uso del agua en bebidas, coincidiendo en el
tiempo con la construcción de la Carretera Central, lo cual provocó un aumento en
las visitas de bañistas que usaban las aguas como remedio. Sin embargo, a partir
de 1940 se produjo un deterioro del Balneario La Paila, provocado por la mala
gestión y la poca atención ofrecida por los gobernantes, quedando a finales de los
50 en un estado completamente ruinoso.
Fuente: Elaboración propia, según Suárez, (2016).
Anexo 16: Imágenes de los antiguos hoteles de Madruga.
Anexo 17: Inventario de recursos para la actividad turístico-recreativa.
Recurso
turístico Tipo Descripción Localización Modo de utilización
-Fuentes de agua
minero-
medicinales “La
Paila”
-Yacimiento de
aguas minero-
medicinales Los
Sulfurosos
-Aguas “El
Copey”
Relacionado
con la
naturaleza,
atractivos de
sitio y
actividades.
Existencia de manantiales con valiosas aguas
naturales, minero-medicinales y sulfurosos que
dieron origen al territorio. El Dr. Tomás
Romay refiere a las aguas de Madruga en sus
obras completas y las compara con las de San
Diego de los Baños, aseverando Luis J.
Bustamante que estas aguas son semejantes a
las de Vittel y Conteuxville en Francia. Las
fuentes de agua se alimentan por concepto de
infiltración de las lluvias, gracias al
agrietamiento de las rocas serpentinas.
En el caso de Los
Sulfurosos, se
localizan a 2000 m
de la cabecera
municipal, entre las
montañas “La
Gloria” y “La
Jíquima”, a través
de las cuales se
alimentan las
fuentes de agua.
Se emplea con fines
medicinales, terapéuticos y
de consumo,
comercializándose a través
de la embotelladora El
Copey, para la población y
el turismo.
-Balneario “La
Paila”
Relacionado
con la
naturaleza,
atractivos de
sitio y
actividades.
El balneario remonta sus orígenes a 1820, pero
es en 2003 cuando abre sus puertas tal y como
lo conocemos hoy, como una institución
médica del Sistema Nacional de Salud,
especializada en tratamientos preventivos
curativos y de rehabilitación con la utilización
de recursos naturales, como el agua, el fango y
El balneario se
ubica en el mismo
lugar que el
original, en el
centro del poblado
de Madruga.
Brinda servicios para el
tratamiento de
enfermedades de diferente
índole y terapias contra el
estrés, tanto para
pobladores locales, como
de pueblos vecinos o
el sol como agentes terapéuticos principales,
complementados con otros medios como la
cultura física terapéutica y la medicina
tradicional.
Es el único que se encuentra en la provincia de
Mayabeque.
provincias cercanas. Se
distingue por sus efectivas
técnicas para la
rehabilitación dentro de la
medicina natural y
tradicional.
-Parque Flor del
Copey (antes
denominada
Plaza Municipal)
- La Glorieta
Relacionado
con la
historia, la
arquitectura y
la cultura
viva,
atractivo de
eventos y
sede para
actividades de
ocio.
La belleza innegable de este parque se lo
ofrece sin duda su glorieta, cuya arquitectura
ecléctica se manifiesta en su cúpula
semiesférica abovedada, típico del estilo
romano, descansando en arcos que se apoyan
en columnas al estilo greco jónico, que durante
años fueron escenario de la orquesta de José
Urfé los domingos de retreta. Se encuentra en
el centro del parque y es la más grande
construida en Cuba. Según algunos
especialistas, es la que tiene mayor acústica.
El parque está ambientado además por el árbol
del Copey, cuyo árbol y flor son símbolos de
Madruga. Además, cuenta con algunos
monumentos en sus esquinas para rendir honor
Es el lugar más
céntrico de
Madruga.
Sitio de reunión para todos
los pobladores, siendo el
lugar más concurrido del
municipio, y el de mayor
actividad. En él se
desarrollan verbenas,
fiestas patronales, los
carnavales y la retreta
dominical
a grandes figuras, entre las que resalta el busto
del General Antonio Maceo, esculpida por
Teodoro Ramos Blanco.
En esta zona de la plaza aún existen
edificaciones de gran valor arquitectónico por
su conservación, como la casa de Ramón
González Suárez, la casa de tipología San Juan
y la antigua vivienda de José Urfé.
-Museo
etnológico
cultural Yoruba-
Lucumí
Relacionado
con el
folklore
(cultura viva)
y atractivo de
actividades y
eventos.
Es una casa templo que exhibe en sus
colecciones las características y antecedentes
de la religión Yoruba-Lucumí, su huella
histórica y su legado material y cultural. Los
bienes patrimoniales que en ella se conservan
se mueven desde la producción artesanal de los
practicantes propios de los sectores más
humildes de la sociedad, hasta la exhibición de
exponentes de rica factura industrial que
colocan a la exposición dentro de una marcada
suntuosidad. Es una de las más completas
exposiciones del mundo, fuera del contexto
africano y el mayor exponente en Las
Se localiza en el
centro del poblado,
a solo 90 metros del
parque Flor del
Copey.
Es un lugar de visitas para
la exposición de
colecciones representativas
del panteón Yoruba, que
identifican a cada uno de
sus Orichas, atributos,
mitos, leyendas. Se lleva a
cabo la presentación de los
tambores de Batá, que
ejecutaron toques y cantos
yorubas. En coordinación
con el ICRT se han
realizado actividades con
Américas. Ha recibido varias condecoraciones,
como la medalla "Raúl Gómez García", la
distinción Por la Cultura Cubana, el Premio de
la Cultura Comunitaria (2001), designada hija
ilustre de Madruga y Premio Memoria Viva
(2004).
Dentro del patrimonio intangible de esta
edificación se relacionan las siguientes
festividades:
• El 14 de mayo, aniversario de consagración
de Rigoberto Rodríguez a Oshun.
• 12 de septiembre, celebración de Oshun.
• Los festejos del 31 de diciembre, paralelo a
las conmemoraciones de navidad se ofrendaba
una ceremonia a Orisha Oko, Dios de la
Agricultura.
la participación del grupo
folclórico nacional,
recibiendo desde su
fundación como museo
etnológico a muchas
delegaciones extranjeras.
Se encuentra actualmente
en reparación capital.
-Museo
Municipal
Relacionado
con la cultura
y la historia,
atractivo de
actividades y
Es una institución cultural cuyo objetivo es
mostrar en sus exposiciones la historia de la
localidad. Está constituido por cinco salas, en
las que se evidencia el devenir histórico de
Madruga, donde cada pieza de la colección es
Ubicado en la
avenida 25, entre 28
y 30, No.2807
Exposición de la historia
local, talleres,
conferencias, proyectos
comunitarios, recorridos y
otras actividades, abierto a
eventos. la prueba irrefutable de la existencia de
insignes figuras y relevantes acontecimientos.
Se ubica en una casa construida sobre
mediados del siglo XIX por los herederos de
José Ricardo O’Farril, con una tipología portal
que se caracteriza por su alto puntal, sus muros
lisos de mampostería y las ventanas y puertas a
la española de hierro y de madera.
todo tipo de público.
-Movimiento
danzonero José
Urfé
Relacionado
con la cultura
y la historia.
José Urfé nació junto al Danzón, género
creado por el matancero Miguel Failde. Este
laureado músico madruguero alcanzó la cima
una vez incorporado a la coreografía original
del Danzón, en una tercera parte, el montuno
con elementos tomados del Son Oriental. Se ha
convertido en un símbolo para la localidad,
pues Urfé heredó a sus pobladores esta gloria
de la música cubana y, en este sentido, varias
generaciones de madrugueros han
representado a Cuba en diferentes escenarios
del mundo.
Es una tradición
dominical que se
lleva a cabo en el
Liceo Madruguero,
o en el parque Flor
del Copey, en la
retreta.
Los fines de semana, y en
especial los domingos, se
llevan a cabo sus
actividades en el territorio,
con carácter abierto y
festivo. Y al menos una
vez al mes se desarrolla el
evento con extensión
provincial.
-Elevaciones Relacionado A lo largo de todo el territorio se manifiesta la Macizo montañoso Ofrece posibilidades para
montañosas,
mogotes y
sistemas
cavernarios.
con la
naturaleza,
atractivo de
sitio y
actividades.
diversidad de recursos naturales, siendo el más
cercano la Loma de la Gloria, con 203 m sobre
el nivel del mar, desde donde se puede
contemplar un espléndido paisaje de
construcciones coloniales, sin restarle
significado desde el punto de vista natural e
histórico, ya que en su cima existe un panteón
que guarda los restos de 46 combatientes
mambises madrugueros, considerándose
patrimonio de la provincia Mayabeque.
Loma del Grillo.
Loma de la Gloria,
cadenas
montañosas al norte
de la Sierra de
Camarones y el
Valle de Picadura,
de este a oeste las
alturas de Bejucal-
Madruga-Coliseo,
así como las cuevas
La Lechuza y
Habana, donde se
observan pinturas
rupestres.
la realización de
excursiones, senderismo,
paseos a caballo,
caminatas, montañismo
blando, espeleología,
baños en río, miradores
naturales, observación de
flora y fauna, foto-caza y
otras actividades al aire
libre, vinculadas a la
naturaleza, aunque en la
actualidad se realizan
fundamentalmente
recorridos, acampadas y
exploraciones de la zona
en pequeños grupos.
Mitos y
leyendas.
-La Bella
Durmiente de
Madruga.
Relacionado
con la historia
y la cultura
local
Son narraciones con fundamento histórico
ubicadas en lugar y tiempo identificables, pero
con la intervención de elementos de la fantasía
y la mitología. Se hacen increíbles debido a la
relación entre lo que se narra y los elementos
En forma dispersa
por todo el
territorio.
Aunque para los que han
nacido en Madruga
pudiera parecer algo
trivial, es cierto que sigue
siendo un espectáculo su
-La pocita de
Yemayá.
-La cueva del
tambor.
-El mambisito
-La Monjita
(…)
de la realidad local que aportan los factores
geográficos, históricos, étnicos, psicológicos,
lingüísticos e ideológicos que se aprecian en
estos textos. Por tal motivo se consideran parte
de la historia local que se transmite de
generación en generación de forma oral, como
es el caso del origen del balneario, la leyenda
de Papá Oro, la leyenda del tesoro o las lluvias
del 25 de agosto.
narración a aquellos que
emigran a la zona o
simplemente vienen de
paso, porque además de
conformar el patrimonio
cultural de la localidad, es
un tema interesante para
compartir en charlas,
tertulias y recorridos.
-Comunidad
Yucateca
Relacionado
con la historia
y la cultura,
atractivo de
sitio.
Inicialmente era una comunidad muy amplia,
procedentes de Yucatán, México, pero
paulatinamente su número ha ido menguando;
sin embargo, aún quedan representantes en
plenas facultades, como muestra fehaciente de
los hábitos, costumbres y modos de
convivencia yucatecos, destacándose por sus
rasgos físicos.
Asentados los
originales en la
Loma del Grillo,
donde viven desde
su llegada a tierra
cubana. Otros más
jóvenes, en familia
con pobladores de
la localidad.
Propicio para realizar
visitas al lugar e
intercambio cultural y
amistoso con los
habitantes.
Fuente: Elaboración propia, según Ameijeiras, (2013).
Anexo 18: Localización de los principales sitios de interés turístico en la localidad.
Fuente: Elaboración propia
Anexo 19: Imágenes de los principales sitios de interés turístico en la localidad.
Parque Flor del Copey Sala expositora No. 5 del Museo Municipal
Templo de la Iglesia Católica Muestras de colección en el Palacio de Los
Orichas
Panteón Loma de la
Gloria antiguo
Panteón Loma de la
Gloria post-revolución
Panteón Loma de la Gloria
actual
Los Sulfurosos Sierra del Grillo
Anexo 20: Historia del origen del Balneario La Paila.
Cuentan que un esclavo, comprado para hacer los más duros trabajos, enfermó
gravemente y su cuerpo se llenó de purulentas llagas, constituyendo un peligro
para el resto de la dotación y la economía de su dueño. De nada le valió el sudor
derramado durante años en las plantaciones cafetaleras, sino que fue expulsado
de la hacienda sin más miramientos. El lomerío es ahora su refugio obligado,
donde la vegetación le da cobijo en las frías noches y lo protege del intenso sol
durante el día.
En su vagar sin rumbo lo acompañan la palma real y el árbol del Copey, y debe
ingeniárselas para encontrar alimento y agua, si quiere sobrevivir. En su
desesperación, ingiere frutas, raíces y animales que se le cruzan en el camino,
teniendo la suerte de encontrar un manantial del qué beber, calmando su sed y
curando, sorprendentemente, sus llagas. Queda sanado completamente y,
asombrado por los resultados de aquel baño, decide regresar en busca de su
familia en la hacienda, dejando a todos estupefactos con sus inesperados regreso
y condición.
La noticia vuela y pronto toda la comarca está al tanto de las novedades,
expandiéndose en poco tiempo el rumor por todo el país. Las milagrosas aguas de
Madruga han sido descubiertas, y este acontecimiento reportaría la llegada
creciente de personas, especialmente necesitadas de la bondad curativa de este
recurso mineromedicinal.
El tratamiento de diferentes enfermedades a través de estos recursos termales
genera la creación de balnearios como El Copey, El Tigre, Castilla y San
Francisco el Dichoso; pero el más importante de todos y que perdura hasta
nuestros días resultó ser La Paila, propiedad del terrateniente José Ricardo
O’Farrill, quien lo donó al patrimonio social en 1820.
Fuente: Elaboración propia, según Fuentes, (2006).
Anexo 21: Imágenes del Balneario La Paila.
Balneario La Paila antiguo Balneario La Paila actual
Piscina de aguas mineromedicinales Bloque habitacional en construcción
Balneario B, en construcción, visto desde la azotea del Balneario A
Anexo 22: Distribución de la población mayabequense, madruguera y de
municipios cercanos, desglosados en rangos de edad y por sexo.
Municipios 50-64 años 65-80 años Total
Provincia Mayabeque 71 864 53 684 125 548
Mujeres 36 327 27 713 64 040
Hombres 35 537 25 971 61 508
Madruga 5 501 4 455 9 956
Mujeres 2 852 2 326 5 178
Hombres 2 649 2 129 4 778
Güines 13 220 10 046 23 266
Mujeres 6 895 5 394 12 289
Hombres 6 325 4 652 10 977
Nueva Paz 5 097 3 606 8 703
Mujeres 2 898 1 874 4 772
Hombres 2 199 1 732 3 931
San José de las Lajas 13 703 9 783 23 486
Mujeres 6 798 4 971 11 769
Hombres 6 905 4 812 11 717
Jaruco 4 688 4 121 8 809
Mujeres 2 418 2 161 4 579
Hombres 2 270 1 960 4 230
Fuente: Elaboración propia, según ONEI, (2015).
Anexo 23: Imagen frontal de una de las habitaciones de arrendamiento particular.
Anexo 24: Matriz de Impactos Cruzados.
Variable Oportunidades Amenazas
Total O1 O2 O3 O4 O5 A1 A2 A3 A4 A5
Fortalezas
F1 1 3 2 1 3 2 2 1 2 2 19
F2 1 3 2 0 3 1 1 2 2 2 17
F3 1 3 2 3 2 2 2 2 3 2 22
F4 2 2 1 2 1 1 1 1 2 1 14
F5 3 3 2 2 2 2 2 1 2 2 21
Debilidades
D1 3 2 2 3 2 1 1 2 2 3 21
D2 2 3 2 3 3 2 2 3 2 3 25
D3 3 2 3 3 3 3 2 0 3 3 25
D4 3 2 2 2 3 2 2 0 2 2 20
D5 3 2 2 3 2 1 1 0 3 3 20
Total 19 25 20 22 24 17 10 12 20 23
Escala de valores: 0 – Ninguna relación / 1 – Baja relación / 2 – Media relación /
3 – Alta relación
Fuente: Elaboración propia
Anexo 25: Fotografía de antigua bodega madruguera.
Anexo 26: Letra del Himno de Madruga.
Madruga, son tus lomas tan bonitas
De un precioso gris azul.
Madruga, con tus ricos manantiales
Que son fuentes de salud.
Tus barrios son Majagua, Cayajabos,
Roble, Itabo y San Blas,
Y tiene como príncipe a la industria
De San Antonio el central.
Madruga entre las flores de Cuba
Tienes la flor del copey
Madruga, entre tantas flores, flores
Tus mujeres son también
Yo espero que tus hijos
Todos luchen por verte grande y feliz
Y espero que la suerte te depare
Un brillante porvenir.
Anexo 27: Información correspondiente a los recorridos propuestos por la zona
Información general: Las excursiones están dirigidas exclusivamente al mercado
nacional, pudiendo participar los pacientes del Balneario y sus acompañantes, en
primer lugar, así como otras personas interesadas (sean residentes en Madruga o
no), siempre y cuando abonen el precio establecido, el cual no es reflejado en el
cuerpo del informe por insuficiencia de datos en lo referido a los costos. Los
clientes serán quienes elijan qué recorrido realizar cada día en el horario
disponible, pudiéndose conformar varios grupos de hasta 15 personas, con un
recorrido diferente. Todos los recorridos estarán disponibles de lunes a viernes
(durante todo el año) y serán guiados por un especialista local, con una duración
máxima de 3 horas y un bajo grado de dificultad, además de incluir un almuerzo
en uno de los restaurantes del territorio.
Excursión 1: EL TESORO AZUL
Objetivo: Educar a los clientes sobre la importancia de las aguas
mineromedicinales y el alto valor que poseen para la comunidad de Madruga,
explicando su proceso de obtención gracias a la presencia abundante en sus
suelos de la serpentinita o, también denominada, roca azul.
Descripción: Salida desde el Balneario La Paila, donde se compartirá el devenir
histórico del centro y los muchos beneficios que reporta para la salud. Se explicará
además el origen del pueblo, asociado a la presencia de las aguas minero-
medicinales, visitando los lugares donde antiguamente se localizaban otros
manantiales milagrosos y sus respectivas anécdotas (El Copey, El Tigre, Castilla y
las Pocetas de San Francisco el Dichoso). Traslado en ómnibus hasta la
embotelladora de aguas El Copey, donde se explicarán la evolución histórica de la
empresa y sus principales actividades. Almuerzo en el restaurante Roca Azul.
Visita a Los Sulfurosos, con tiempo para fotos. Regreso al Balneario.
Excursión 2: MADRUGA, TIERRA DE TRADICIONES
Objetivo: Compartir el legado cultural de Madruga, combinando elementos de la
historia, el arte y la tradición.
Descripción: Salida desde el Monumento homenaje a los mártires de Madruga,
ubicado en la esquina del Balneario La Paila, explicando las principales batallas en
las que se vio envuelto el territorio. Visita al Palacio de los Orichas. Traslado y
ascenso de la Loma de la Gloria, guardando un minuto de silencio frente al
Panteón, para rendir tributo a los hijos de nuestra Patria ahí sepultados. Tiempo
para fotos y degustación de las maravillosas vistas que ofrece este mirador natural.
Traslado al parque Flor del Copey, visitando los principales exponentes de la
arquitectura de la comunidad, como son las casas de Ramón González, San Juan
y José Urfé, así como La Glorieta de la Plaza. Visita al Museo Municipal, para
conocer más a fondo la historia de Madruga. Almuerzo en el mini-restaurante El
Parque. Participación en actividades programadas por el movimiento danzonero
en el Círculo Social. Regreso al Balneario La Paila.
Excursión 3: ENTRE CULTURA Y NATURA
Objetivo: Compartir el legado de la cultura yucateca en un intercambio con la
comunidad Maya refugiada en la Sierra del Grillo, en forma de encuentro amistoso.
Además, será un recorrido educativo en el que se mostrarán las principales
riquezas naturales del territorio, amén de revelar la importancia de su
conservación y reconocimiento.
Descripción: Traslado a la Sierra del Grillo, declarada Reserva Natural, realizando
una exploración de la zona en la que se podrán avistar diferentes especies de
aves, animales y árboles. Se realizará una competencia de foto-caza, premiando
al que realice la mejor instantánea. El recorrido continúa con un nuevo sendero
que incluye la práctica de montañismo blando. Arribo a la Comunidad Yucateca
para el intercambio cultural, con intenciones de conocer su modo de vida,
costumbres y tradiciones. Almuerzo en el restaurante Flor del Copey. Traslado a la
cueva Habana, para la observación de pinturas rupestres y la realización de
espeleología (con la presencia de especialistas). Regreso al balneario La Paila.
Excursión 4: UN VIAJE EN EL TIEMPO
Objetivo: Comunicar la historia asociada a los hoteles que existieron en el territorio,
así como las leyendas que se forjaron alrededor de varios de ellos y los beneficios
que trajo para la localidad, en aquel momento, el fomento de la actividad turística
ligada a los baños mineromedicinales.
Descripción: Inicio en el Parque Flor del Copey, lugar que antaño concentró la
mayor actividad económica de la región. Se visitarán los principales lugares en los
que se levantaron los hoteles San Luis, San Carlos, Inglaterra (antes hotel
Providencia), Delicias del Copey, Europa (luego hotel Niagara) y Sevilla,
mostrando en un dosier las imágenes de las antiguas edificaciones y una reseña
de cada uno de ellos, que complemente la disertación del guía. Almuerzo en el
restaurante La Ceiba. Regreso a La Paila.
Excursión 5: ENTRE MITO Y REALIDAD
Objetivo: Compartir las principales leyendas entretejidas en el poblado, y su
vinculación con elementos de la naturaleza.
Descripción: Se visitará la Loma del Palenque, el cual constituye un excelente
mirador natural, no sin antes tomar fotos desde lejos para comprobar cómo, unido
al Pan de Matanzas, figura una mujer dormida (La Bella Durmiente de Madruga).
Visita a la Pocita de Yemayá y a la cueva del tambor, explicando los mitos
relacionados a estos lugares durante el trayecto en ómnibus, así como la
narración de otras leyendas como las de Papá Oro, el mambisito, la Monjita y las
lluvias del 25 de agosto. Almuerzo en el restaurante Roca Azul. Traslado al
parador El Copey, con tiempo para la realización de actividades ecuestres, montas
a caballo, observación de animales y rodeo. Regreso a La Paila.
