Mala alimentacion
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Health & Medicine
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NUTRIENTES
Productos químicos que proceden del exterior de la célula y que ésta requiere para poder desarrollar sus funciones vitales
CLASIFICACIÓN
Función en las reacciones
metabólicas
De acuerdo al volumen en el cual
las células los consuman
Nutrientes esenciales Macronutrientes
Nutrientes no esenciales
Micronutrientes
VITAMINAS
Liposolubles Hidrosolubles• carácter lipídico y por lo
tanto no son solubles en agua y sí lo son en disolventes orgánicos
• si se toman en exceso pueden resultar toxicas
• no es necesaria la ingesta diaria
• Son de naturaleza polar y por lo tanto solubles en agua, su exceso no resulta toxico ya que se eliminan por la orina.
• Actúan como coenzimas o forman parte de ellos
Hidrosolubles
• ácido ascórbico (C) • el complejo vitamínico B que comprende
varias– tiamina (B1)– riboflavina (B2)– niacina (B3)– ácido pantoténico (B5)– piridoxina (B6)– biotina (B8)– ácido fólico(B9)– cianocobalamina (B12)
MINERALES
Macrominerales Oligoelementos
• cuerpo necesita en cantidades más grandes
• Incluyen calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro y azufre
• el cuerpo necesita solamente pequeñas cantidades
• Incluyen hierro, manganeso, cobre, yodo, cinc, cobalto, flúor y selenio