Dr. Ricardo Melgar

Est. Exp. Pergamino

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - ARGENITINA

MANEJO DE LA FERTILIDAD DEL SUELO

PARA LA ALTA PRODUCTIVIDAD DE LOS

CÍTRICOS

OUTLINE

• Contexto

• Requerimientos nutricionales

• Estrategias de manejo del programa de fertilización

• Plantas no productivas en producción

• Plantas en producción plena

• Fertirriego

• Fertilizaciones Foliares Complementarias

REMOCIÓN DE NUTRIENTES

Koo, 1958; Chapman, 1968; Malavolta, 1989

Citrus N P2O5 K2O MgO CaO

kg por ton de fruta fresca

Naranja 1,77 0,51 3,19 0,37 1,01

Mandarina 1,53 0,38 2,47 0,18 0,71

Limón 1,64 0,37 2,09 0,21 0,66

Pomelo 1,06 0,30 2,42 0,18 0,57

CONTEXTO

• En climas tropicales hay un crecimiento relativamente uniforme durante el año con reducción de

flujos de crecimiento durante los periodos secos. Normalmente múltiples floraciones.

• En climas mediterráneos con estaciones térmica o hídricas bien definidas ocurren una

brotación/floración principal consolidada con mayores rindes en general. En climas

subtropicales hay de 3 a 5 flujos vegetativos según la carga y la marcha del clima

• En esas condiciones hay un intensa competencia por carbohidratos, y los flujos de brotación

alternan con flujos de crecimiento de las raíces.

• Los ciclos de floración/fructificación compiten por carbohidratos con los de brotación

/crecimiento de raíces

0

5

10

15

20

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30

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Nov Dic

Tem

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Precipitacion

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200

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300

Ene

Feb

Mar

Abr

May Jun

Jul

Ago

Sep Oct

Nov Dic

Tem

per

atu

ra M

edia

men

sual

°C

Llu

vias

mm

/mes

PrecipitacionTemperatura

Pereira,Colombia Valencia, España

EFECTO DEL NITRÓGENO EN LA PRODUCCIÓN Y

EN LA CALIDAD

• Fundamental para lograr productividad

• Tamaño de árbol

• Normalmente entre 100 y 300 kg N/ha/año

• En el follaje se encuentra la reserva inmediata para el fruto

• El N en los tejidos más viejos juegan un rol muy importante en el desarrollo de flores y hojas en la nueva brotación

• Los efectos del N sobre la calidad del fruto son mucho más inciertos.

• Con altas dosis de N o desbalanceadas respecto del K, Ca y Mg tienden a disminuir: Tamaño, Sólidos solubles y ácidos en el jugo. Provoca reverdecimiento y engrosamiento de la cáscara

Parte de la planta Peso seco N

% del total

Hojas 17 22

Frutos 13 20

Tallos y ramas 55 42

Raíces 24 16

• Fundamental para la floración y cuaje

• Cantidades requeridas mucho menores que los otros nutrientes,

• Chequear disponibilidad en el suelo. Ojo con el pH

• Efectos consistentes en la calidad de fruta

• Sin efecto sobre el tamaño o leve disminución.

• El espesor de la cáscara disminuye

• Sin efecto sobre el cont. de sólidos solubles o leve aumento

• Se reduce consistentemente la acidez del jugo.

• Disminuye la concentración de Vitamina C en el jugo

• Inconsistente efecto sobre el re verdecimiento

EFECTO DEL FÓSFORO EN LA PRODUCCIÓN Y

EN LA CALIDAD

EFECTO DEL POTASIO EN LA PRODUCCIÓN Y

CALIDAD

o Es el catión más importante, no solo por su alto contenido en el

fruto, sino por sus funciones bioquímicas y fisiológicas:

o Crecimiento y división celular en tejidos jóvenes

o Síntesis de carbohidratos, proteínas y aceites

o Transporte de azúcares a través del floema

o Uso del agua: absorción por las raíces y regulación de la

transpiración.

o El efecto del K sobre el tamaño y la calidad de frutas es notable

inmediatamente después de la aplicación, pero la respuesta del

rendimiento es más lenta

Con K

Nitrógeno N 290 kg/ha

Fósforo P2O5 50 kg/ha

Potasio K2O 200 kg/ha

Bet Dagan, Israel

A.R.O. 1984-1995

EFECTO DE K EN TAMAÑO DE FRUTO

Sin K

Nitrógeno N 290 kg/ha

Fósforo P2O5 50 kg/ha

Potasio K2O 0 kg/ha

EL POTASIO MEJORA LA CALIDAD DEL FRUTO

Parámetros % de K en hoja (materia seca)

RENDIMIENTO 0.3 0.7 1.3 1.7

Tamaño de frutas

No. frutas / árbol

Frutas caídas

CALIDAD

Arrugas y grietas

Vitamina C en jugo

AUMENTO

AUMENTO

DISMINUCION

AUMENTO

DISMINUCION

EFECTO DE NUTRIENTES SECUNDARIOS SOBRE

RENDIMIENTO Y CALIDAD

• Calcio – Altamente exigente sobre todo en naranjos.

Aplicar como yeso

• Azufre – Incluido o incluirlo como Sulfato en las fuentes

de otros nutrientes, como amonio, K o calcio (yeso)

• Magnesio – Evidentes y conspicuos signos de

deficiencia en suelos ácidos. Corregibles con dolomita

o fuentes magnésicas al suelo, menos fácilmente con

foliares

EFECTO DE MICRO NUTRIENTES SOBRE

RENDIMIENTO Y CALIDAD

• Zinc – Inmóvil. Reforzar con pulverización foliares

sobre hojas recién brotadas

• Boro – Inmóvil. Reforzar con pulverizaciones foliares

antes de la floración, sobre los brotes florales.

• Manganeso – Muy improbable en suelos no calcáreos

• Hierro - Muy improbable en suelos no calcáreos

• Cobre – Muy improbable adonde se realizan

pulverizaciones para control sanitario

RESUMEN DEL EFECTO DE NUTRIENTES EN LA

CALIDAD DE PRODUCCIÓN

Variable N P K Mg Riego

Calidad de Jugo

Contenido de jugo + 0 - 0 +

Solidos Solubles (SS) + 0 - + -

Acidez (A) + - + 0 -

Relación SS/A - + - + +

Color Jugo + 0 - ? 0

Solidos/Cajón + 0 - + -

Solidos/Ha + + + + +

Calidad Externa del Fruto

Tamaño - 0 + + +

Peso - 0 + + +

Frutas verdes + + + 0 +

Espesor cascara + - + - -

PLANTAS NO PRODUCTIVAS

Estrategias de manejo del programa de fertilización

• Antes de la plantación hay que corregir

problemas de acidez.

• En caso de presencia de Aluminio

intercambiable en el perfil, debería

corregirse por encalado/enyesado

en las labores previas al trasplante.

• Satisfacer el «hambre» de fosforo con

aplicaciones localizadas en cantidades

suficientes.

• A medida que la planta crece, las dosis

de fertilizantes van aumentando y

aplicándose con menos frecuencias

PLANTAS POR ENTRAR EN PRODUCCIÓN

0%

20%

40%

60%

80%

100%

0 1 2 3 4 5

Pro

po

rció

n d

osi

s d

e p

lan

ta a

du

lta

Año desde la plantación

• Las plantas entraran progresivamente en producción hasta llegar a la

plenitud

• Debe “construirse’ la planta requerimientos crecientes y aplicaciones

frecuentes

• Los requerimientos dependerán del marco de plantación (densidad)

• Mantener una proporción N:K = 1:1

• Incluir Mg y Zn a partir del 3er año

PLANTAS POR ENTRAR EN PRODUCCIÓN

Años de

plantación kg N/árbol/año kg N/ha/año

7X5m = 285 pl/ha

1 0,06 0,13 ~ 20 ~ 40

2 0,13 0,26 ~ 40 ~ 75

3 0,19 0,39 ~ 55 110

4+ 0,42 0,88 120 200-300

PLANTAS POR ENTRAR EN PRODUCCIÓN

A la Plantación se recomiendan una suficiente aplicación de fosforo como

superfosfato triple, roca fosfórica si son suelos ácidos). Debería ser en cantidad

como para sustentar los requerimientos hasta que entre en producción, aunque

en proporción a la disponibilidad de P des suelo y del pH. Aumentar la cantidad

en suelos está alofanicos sobre todo en altos % de materia orgánica

En algunos lugares (Argentina) en el hoyo de plantación se aplica 2 a 4 kg de

estiércol animal. Esto asegura por un tiempo suficiencia de micronutrientes y

asegura mayor retención de nutrientes contra el lixiviado

Según el régimen de lluvias y el sistema de riego (goteros, aspersión)

sincronizar las aplicaciones de N con los momentos que aseguren la máxima

absorción y mínima perdida.

Mejor manejo recomendado para la fuente elegida (Urea, Nitrato o Sulfato de

amonio)

Según el tipo de suelo (mineralogía, % arcilla), aplicar el Potasio una a tres

veces al año

PLANTAS EN PRODUCCIÓN PLENA

Principales Recomendaciones

Diagnostico Nutricional

Análisis de suelo (Oferta)

Análisis foliar (Oferta)

Información del cultivo (Demanda)

Los Resultados del Análisis de Suelo en

General no Ofrecen Dificultades Técnicas

de Interpretación, en Cambio la

Interpretación de un Análisis Foliar Depende

de Múltiples Factores

Fortalezas y Debilidades del Análisis

Foliar

Es una técnica dependiente

Que detecta y Que no detecta

Consideraciones prácticas

Jamás el Análisis Foliar Decide que

Fertilización Realizar y Dosis

Es una ayuda más para lograr conocer la

oferta y la demanda

Sabiendo la Oferta como Evaluamos la

Demanda?

Datos del cultivo (Especie y variedad

Variedades tempranas y tardías

Rendimiento esperado, calidad

Pero por sobre todo...

... es Importante Conocer la

Dinámica de Cada Uno de los

Minerales en la Planta (rol de

reservas, destino temporal,

partición y removilización)

EL TAMAÑO DE LOS ARBOLES DE LA PLANTACIÓN DETERMINA LA

DEMANDA DE N Y PROVEE LAS BASES ECONÓMICAS DE TODAS LAS

DECISIONES

PUEDE SER TARDE !

SINTOMAS VISUALES DE DEFICIENCIA

ANÁLISIS FOLIARES PARA DIAGNOSTICAR

DEFICIENCIAS O EXCESOS NUTRICIONALES

• Es una herramienta indispensable para determinar las necesidades de fertilización

de los huertos de cítricos, así como el estado de deficiencia, suficiencia o exceso de

nutrientes en la planta.

• El análisis foliar indica en forma precisa la absorción de los diferentes elementos por

la planta, dado que las hojas son órganos sensibles a los cambios de composición

del medio nutritivo.

• La toma correcta de las muestras foliares, requiere que esta sea representativa del

estado nutricional de la plantación y de una correcta interpretación de los resultados

de los análisis.

• El contenido de un nutriente en las hojas depende de muchos factores tales como la

edad, tipo y posición de la hoja que se muestrea, la combinación injerto-patrón, la

disponibilidad de nutrientes del suelo, la producción, el estado fitosanitario, etc.

• La interpretación del análisis foliar se realiza comparando los resultados obtenidos

con valores foliares estándares (niveles críticos), previamente establecidos para

cada uno de los elementos

FORTALEZAS Y DEBILIDADES RELATIVAS DE LOS

CRITERIOS: DRIS Y SUFICIENCIA

Criterio Suficiencia DRIS

• Fácil interpretación Regular Buena

• Facil cómputo Buena No

• Índices Continuos No Sí

• Indices independientes Sí No

• Rangos de índices Pobre Sí

• Indice general No Sí

• Desarrollo de Normas Ensayos Relevamientos

• Sensible a fenología Sí Poco

Arboles muestreados : 50 - 100

arboles sanos y representativos

Edad: En producción

Cuando: Frutos creciendo

Cuantas: 1 - 2 hojas

de cada árbol hasta un

total de 100 hojas.

Que hojas: 1.5 - 1.8 m. Del suelo,

en ramitas que portan frutos en

crecimiento,

Hojas cercas del fruto (de 5 - 9

meses).

MUESTREO PARA ANÁLISIS FOLIAR

Hojas adecuadas

para el muestreo

MUESTREO PARA ANALISIS FOLIAR

• Para las condiciones tropicales en las cuales el árbol presenta durante todo el año, ramas

fructíferas y vegetativas (no fructificadas) pueden muestrearse los dos tipos de ramas, sin que

se encuentren grandes variaciones en los contenidos de los nutrientes en las hojas

• Hojas de ramas sin frutos ofrecen algunas ventajas

• Normalmente los brotes vegetativos son más abundantes en la planta.

• Están menos sometidos a la variación de nutrientes ocasionada por el fruto terminal próximo.

• Árboles muy jóvenes o con escasa cosecha apenas poseen brotes con fruto.

• Los brotes vegetativos son los que soportan la floración y fructificación del año siguiente y por

lo tanto, la determinación del contenido de nutrientes de sus hojas da una mejor estimación del

nivel de reservas de la planta.

• las hojas deben ser de la parte media de la rama en las posiciones 4ª a la 6ª, representando el

estado nutritivo promedio del árbol

LOS ESTÁNDARES FOLIARES NO SON LOS IGUALES

Pereira Valencia

0

5

10

15

20

25

30

0

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100

150

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250

300

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250

300

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Tem

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men

sual

°C

Llu

vias

mm

/mes

Precipitacion Temperatura

Suelos Calcáreos Suelos Alofanicos

Nutriente Bajo Optimo Alto

Nitrógeno 2.2 - 2.4 2.5 - 2.7 2.8 - 3.0

Fósforo 0.09 - 0.1 0.12 - 0.16 0.17 - 0.29

Potasio 0.7 - 1.1 1.2 - 1.7 1.8 - 2.3

Calcio 1.5 - 2.9 3.0 - 4.5 4.6 - 6.0

Magnesio 0.20 - 0.29 0.30 - 0.49 0.50 - 0.70

Azufre 0.14 - 0.19 0.20 - 0.39 0.40 - 0.60

Boro 20 - 35 36 - 100 101 - 200

Zinc 18 - 24 25 - 49 50 - 200

Estándares para clasificar el estado nutricional de naranjos basado en la concentración de elementos

Hojas maduras del la brotacion principal, de 4 a 7 meses de edad de brotes no fructíferos.

NIVELES NUTRITIVOS ESTÁNDARES PARA

ANALISIS FOLIAR .VARIOS AUTORES

NIVELES NUTRITIVOS ESTÁNDARES SEGUN

ESPECIE (ISRAEL)

Especie – Rinde t/ha Nitrógeno Fosforo Potasio Magnesio

Naranjas - 65-70 1,9 - 2,3 0,11 - 0,14 0,8 - 1,0 0,19 - 0,26

Pomelos - 110-120 1,7 - 2,1 0,08 - 0,10 0,37- 0,48 0,33 - 0,45

Mandarinas - 60-70 2,0 - 2,4 0,09 - 0,12 0,55 - 0,69 0,19 - 0,26

Eran Raveh, 2012

LAS MEJORES PRACTICAS DE MANEJO DE

FERTILIZANTES

• El momento, la fuente y la dosis de aplicación, y la forma

de localizar los fertilizantes correctamente son

manejados en un marco para alcanzar los objetivos

económicos, sociales y ambientales de desarrollo

sostenible

Productividad

OBJETIVOS DEL SISTEMA DE PRODUCCION

Ambiente saludable

Durabilidad

Rentabilidad

Fuente Correcta a Dosis Correcta, en el Momento Correcto, y de la Forma Correcta

NITRÓGENO Y POTASIO

• El Nitrógeno (N) y el Potasio (K) son los dos nutrientes mas

importantes a aplicar como fertilizantes

• El Nitrógeno influye en el crecimiento vegetativo, la floración, y

el rinde de fruta mas que cualquier otro nutriente.

• El Potasio juega un rol nutricional clave en la determinación del

rendimiento, del tamaño de la fruta y de la calidad.

• Las relación de aplicación de fertilizantes N : K son

normalmente 1:1, pero puede aumentar a 1:1.25 si hay K bajo

en el arbolo o en suelos calcáreos.

DOSIS CORRECTA

1 kg N por árbol

1:1

Nitrógeno Potasio

Nitrógeno Fosforo

1:0,2

El tamaño de los arboles de la plantación

determina la demanda de N y provee las

bases económicas de todas las

decisiones

MOMENTO CORRECTO

• Aplicaciones anuales de N y K

• Fraccione las aplicaciones al menos en dos veces y elija los

momentos para hacerlas evitando la estación lluviosa y /o

periodos de sequias ( Febrero y Agosto)

0

50

100

150

200

250

300

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Llu

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Precipitacion

FUENTE CORRECTA

• Asegure para la fuente nitrogenada elegida el mejor manejo

para minimizar las perdidas

• Elija las formulaciones de fertilizantes apropiados para las

condiciones de mercado.

• 57% Urea + 43 % KCL 26-0-26

• 50% Urea+ 10% MAP + 40 % KCl 24-5-24

COLOCACIÓN CORRECTA

• Tradicional por suelo. Ubique los fertilizantes en una banda bajo

la proyección de la copa (zona radicular) si no dispone de

fertirriego

• En aplicaciones con fertilizadoras centrifugas elija la fuente mas

apropiada o el momento climático que minimice la volatilización

• Fertirriego

• Foliar

VENTAJAS DEL FERTIRRIEGO

• Eliminación del trabajo de aplicación del fertilizante

• Ahorro de trabajo y comodidad

• Distribución del fertilizante y localización

• Coordinación con las distintas etapas de desarrollo de las

plantas

• Eficiencia del uso y economía de fertilizantes

• Control de la profundidad de aplicación

• Dosificación de aplicación y control

• Microelementos

FORMAS DE APLICAR FERTILIZANTES EN

FERTIRRIEGO

• En forma sólida:

• a través del tanque by-pass

• Disueltos:

• Soluciones madres

• Soluciones finales

CITRUS: Fertirriego en cada irrigación desde el inicio de la frotación en primavera hasta 2 meses

antes de la cosecha

Solución de fertirriego de Urea y KCl

para aplicación directa en cítricos

NOTAS:

Fertirriego en cada irrigación

Primero agregue UREA en el tanque y

luego KCl

UREA: 46 % N

KCl: 60 % K2O

P debe aplicarse al suelo de acuerdo

al análisis

Mezclar estas cantidades de fertilizantes en el tanque de fertirriego: …y las concentraciones de N & K en los goteros serán :

Urea KCl

gr de Fertilizantes en tanque de 1000 lt

110 100

40

N K2O

ppm

50 60

FERTILIZACIÓN FOLIAR

• Porque hacerlo?

• Hay alguna justificación Biológica y Económica para la

Fertilización Foliar?

• Principios Científicos de la Fertilización Foliar

• Pasos y Procesos

• Fisiología y Fenología

POR QUE PUEDEN AYUDAR LAS

FERTILIZACIONES FOLIARES

• Picos temporarios de demanda de nutrientes que limitan el aporte

desde las raíces por re-movilización desde las hojas (senescencia )

• Picos del demanda período de crecimiento de los cultivos inducen

una demanda superior a la oferta de nutrientes, incluso en suelos

bien fertilizados.)

• Competencia por carbohidratos entre raíces y brotes en períodos

de alta demanda puede reducir la funcionalidad de las raíces y la

adquisición de nutrientes aun en suelos fértiles

Pobre aireación

Drenaje

Enfermedades

Temperatura

Acidez

Compactación

CUALQUIER FACTOR QUE RESTRINGE EL CRECIMIENTO DE

LAS RAÍCES LIMITA LA ABSORCIONES DE NUTRIENTES

PROCESOS DE LA ABSORCIÓN

DE NUTRIENTES POR LAS

HOJAS

1. Mojado de la hoja

2. Penetración a través de la epidermis

3. Entrada a las células de la hoja

4. Distribución dentro de la hoja

5. Transporte fuera de la hoja

RECOMENDACIONES DE FERTILIZACIONES

FOLIARES PARA CITRUS

Floración Cuaje Crec. Fruto Maduración Post-Cosecha

B antes que

abran flores

Zn y Mg con la

brotación antes

que hojas

expandan

totalmente

Dos a 4 aplicaciones de K hasta maduración

1 a 2 % de KNO3, SO4K2 o PMK

Zn y Mg con

la 2da

brotación

antes que

hojas

expandan

totalmente

124% 129% 111% 105% 108% 100%

0200400600800

10001200

Tota

l 3 a

ño

s F

ruto

s co

sech

ado

s (F

ruto

s/ár

bo

l)

123% 124% 105% 105% 105% 100%

010002000300040005000600070008000

Tota

l 3 a

ño

s S

olic

do

s so

ulu

ble

s kg

/ha

Foliar nutrient sprays influence yield and size of ‘Valencia’ orange

Proc. Fla. State Hort. Soc. 114:83-88, 2001

APLICACIONES FOLIARES DE K EN NARANJA

VALENCIA

THE END