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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICOFACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLAN
CENTRO DE ENSEÑANZA AGROPECUARIAProyecto PAPIME PE205707
MANEJO DE TABLAS DE NECESIDADES PARA GANADO LECHERO.
MVZ ERNESTO VALENCIA GUTIÉRREZ
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MANEJO DE TABLAS AFRC, 1990(Consejo de Investigación de la Agricultura y los Alimentos)REQUERIMIENTOS NUTRITIVOS PARA RUMIANTES
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INTRODUCCIÓN
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PRINCIPIOS BASICOS ALIMENTACION DE LOS RUMIANTES
1. Necesidades nutritivas de los animales.
2. Valor nutritivo de los alimentos.
3. Cantidad de alimento capaz de consumir.
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ESPECIES DEPLANTAS
TEMPERATURADEL SUELO
MANEJO DEL PASTOREO
FERTILIDADDEL SUELO
HUMEDADDEL SUELO
CRECIMIENTODE LA PRADERA
PRODUCCION DEMATERIA SECA
ABASTECIMIENTODE ALIMENTO
ASIGNACIONVACA / DIA
CONSUMOVOLUNTARIO
CARACTERISTICASDEL GANADO
*RAZA*SEXO*EDAD*PESO*EDO. FISIOLOGICO*NIVEL DE PRODUCCION
FERTILIZACION
IRRIGACION
DEMANDA DE ALIMENTO
REQUERIMIENTOSDE MATERIA SECA
DEL HATO
SUPLEMENTACION*COMPRA DE ALIMENTOS(FORRAJES Y BALANCEADOS)
*ALIMENTOS CONSERVADOS(EXCEDENTES)
*PASTOREO FUERA DEGRANJA
SALUDDEL HATO
REPRODUCCIONCONCEPCIONSUMISION
GANADOJOVEN
GANANCIANETA
CARGAANIMAL
TOTAL DE ALIMENTOCONSUMIDO‐UTILIZACION
DEL FORRAJE
EFICIENCIA DE CONVERSION
PRODUCCIONDE LECHE
CARACTERISTICASDEL ALIMENTO
MANEJO DEL ORDEÑO
DURACIONDE LA
LACTANCIA
FECHAPARICION YSECADO
BAJAS
EGRESOS
INGRESOS
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Objetivos de la alimentación en ganado lechero
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Producción de leche y apetito en la vacadurante la lactancia
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EM totalNecesaria(MJ / día)
Consumo de forraje(Kg MS / día)
total
Densidad energéticaPrecisa en la dieta
(MJ / Kg MS)
220 17.0 13.0220 19.0 11.5220 21.0 10.5220 23.0 9.5Chamberlain and Wilkinson 2002
Influencia del consumo de forraje sobre la densidad energética Precisa en la dieta para suministrar a una vaca lechera
220 MJ de EM / día
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ENERGÍA
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UNIDADES DE ENERGÍAcal = caloría j = joul
Kcal = 1 000 calorías Kj = 1 000 joulsMcal = 1 000 000 calorías Mj = 1 000 000 jouls
1 caloría = 4.184 joules1 joul = 0.239 calorías
UFL = 2859 Kcal de EM ó 1730 kcal de ENLUFC = 2720 Kcal de EM ó 1855 Kcal de ENMC
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ENERGÍA BRUTA (EB)18.4 MJ/Kg MS
ENERGÍA DIGESTIBLE (ED)0.45-0.85 de EB
Energía fecal0.55-0.14 de EB
ENERGÍA METABOLIZABLE (EM)0.81 de ED
Energía de la orina
0.55-0.14 de EB
Energía del metano> 0.08 de EB
MANTENIMIENTO GESTACIÓNLACTACIÓNCRECIMIENTO
Pérdida de
calor
Pérdida de
calor
Pérdida de
calor
Pérdida de
calor
EN ENCría
ENLeche
ENGananciade peso
Kg Kl KpKm
0.72 0.1330.630.53
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Digestión de la energía por una oveja adulta alimentada con heno de gramíneas
Wainman y col. 1971Determinación de le energía MJ
Energía consumida 19.1Energía en las heces 7.4Energía en la orina 0.7
Energía en forma de metano 1.3
Pérdida de calor 3.8
Cálculos de la energía MJ
Energía Bruta 19.1
Energía Digestible 19.1 ‐ 7.4 = 11.7
Energía Metabolizable 11.7 ‐ 0.7 ‐ 1.3 = 9.7
Energía Neta 9.7 ‐ 3.8 = 5.9
km 5.9 / 9.7 = 0.61
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La capacidad de metabolización (llamada generalmente q) ,se define como la proporción de energía bruta que es energíametabolizable:
q = Energía metabolizable / Energía bruta
Por ejemplo la EB de la paja es 18.1 y la EM 6.1 dando unvalor q de 0.34(6.1 / 18.1) = 0.34),
Mientras que la cebada en grano tiene una EB similar y suEM es 13.6 por lo que el valor q es 0.75(13.6 / 18.1) = 0.75.
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Destino de diversos componentes de los alimentosal ser usados como fuentes de energía por la
vaca lechera
Fuente de energía Destino en la vaca lecheraAzúcares y almidones Descompuestos rápidamente en el
rumen hasta AGVFibra Descompuesta lentamente en el
rumen e intestino grueso hasta AGV
Grasas Absorbidas en intestino delgadoaunque pueden alterar la actividaddel rumen
Proteína Descompuesta en el rumen hastaamoníaco y AGV, o transformado enenergía por el hígado
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PROTEÍNA
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PROTEÍNA BRUTAPB
Proteína no Degradada en rumenUDP
Proteína Degradada en rumenRDP
Proteína DegradadaCon Lentitud
SDP
Proteína DegradadaCon Rapidez
QDP
Nitrógeno InsolubleÁcido Detergente
ADIN
Proteína Degradable en Rumen de Forma Efectiva
ERDP
PROTEÍNA METABOLIZABLEPM
Proteína Digestible no DegradadaDUP
Proteína Bruta DigestiblePBD
EM CapazFerm.FEM
Y HECES
PNm PNgp PNpp PNp PNl
<a> 0.80
0.90
0.680.851.000.591.00
0.64
<b> 1.00
Sistema de ProteínaMetabolizable RU1992
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FACTORES QUE AFECTAN EL CONSUMO:
1. PESO CORPORAL2. PRODUCCIÓN DE LECHE3. CALIDAD DE LA RACIÓN4. ETAPA DE LACTACIÓN5. ETAPA DE GESTACIÓN
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TABLA AFRC
1= 12=2= 13=3= 14=4= 15=5= 16=6= 17==7=8=9=10=11=
18=19=20=21=
EJEMPLOSENERGÍA
EJEMPLOSPROTEÍNA
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Producción en Pastoreo
La producción de leche bajo condiciones de pastoreo esta determinada principalmente por tres factores:
(1) La cantidad, calidad y la distribución estacional del crecimiento de las pasturas
(2) La proporción del alimento que crece y el que realmente es consumido por el ganado
(3) La eficiencia con la cual el ganado convierte el alimento consumido en leche
(McMeekan, 1960).
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21
Como iniciar el pastoreo
• Evaluación de la pradera
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•Estimar MS, cobertura, composición botánica
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•Materia seca (MS) estimar cantidad y calidad
Kg. MS/ ha 2500 – 3200 (pre-past)%MS 20- 2410.5 – 11.5 MJ EM/Kg. MSPC 18 – 20%DIVMS 70 – 75%MS residual 1200 a 1400 Kg. MS/ ha
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3,6 x DIVMSEM = ------------------
100
Comparativo de Análisis Clínicos
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25
Cobertura del forraje (% de suelo desnudo)
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26
Altura del forraje (determina el tamaño del bocado)
La altura de la pradera es importanteal inicio determina la velocidad de consumo, y al final proteger la MS residualInicial ‐ > 20 cmFinal – 8 a 12 cm
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Tiempo Necesario para Consumir Forraje
∫ Es función de• Tamaño de bocado => entre 0,25 y 2,5 g MS/bocado• Tasa de consumo => 50 a 65 bocados/minuto• Tiempo dedicado a comer => 2 a 10 horas/día
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Tiempo Necesario para Consumir 23 kg de MateriaSeca de una Ración Total Mezclada
(2,0 g MS/bocado x 55 bocados/min x 60 min/hr)= 6.6 kg MS por hora
23 kg MS / 6,6 = 3,4 horas por día
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Tiempo Necesario para Consumir 11,3 kg de Materia Seca de Pastura y 9 kg de Suplemento
(0,5 g MS/bocado x 55 bocados/min x 60 min/hr)= 1,6 kg MS por hora
11,3 kg MS / 1,6 = 7 horas por día
(2 g MS/bocado x 55 bocados/min x 60 min/hr)= 6,6 kg MS por hora
9 kg MS / 6,6 = 1,4 horas /día
Total tiempo estimado = 8.4 horas/día
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Composición botánica (variedades de plantas)
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Estimar requerimientosMantenimiento, crecimiento (gestación)
EM requerida para gestación
EM mantenimiento 0.55 Semanas antes del parto (MJ EM/ día) 12 8.2
EM ganancia de peso ME requerida un Kg. Lw 8 14.2
Peso corporal (Kg.) (MJ EM/ Kg.)** 4 24.7
100 19.8 0 42.9
200 26.7
300 33.3
400 39.5
500 45.2
MJ EM/ Kg. LW0.75 por día
EM requerida para gestación
EM mantenimiento 0.55 Semanas antes del parto (MJ EM/ día) 12 8.2
EM ganancia de peso ME requerida un Kg. Lw 8 14.2
Peso corporal (Kg.) (MJ EM/ Kg.)** 4 24.7
100 19.8 0 42.9
200 26.7
300 33.3
400 39.5
500 45.2
MJ EM/ Kg. LW0.75 por día
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32
• Ejemplo:
• 100 vaquillas 18 a 20 meses de edad• Peso ‐ 360 Kg. • Ganancia de peso 0.850 Kg. / día• 4 meses de gestación
• Mantenimiento 3600.75 = 82.64 * 0.55 = 45.45 MJ EM• GDP 38.5 * 0.850 = 32.73 MJ EM• Gestación = 8.2 MJ EM• TOTAL = 86.38 / MD (11 MJ EM) = 7.85 Kg. MS vaquilla/ día
• Si la pradera tiene 3100 Kg. de MS/ ha y se le da 1.8 de asignación poranimal entonces: 7.85 * 1.8 = 14.13 por lo tanto 3100/ 14.13 = 219.4 vaquillas ha/ día
• Pero tenemos 100 por lo tanto 219.4 / 100 = 2.2 días de pastoreo porhectárea.
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GRACIAS PORSU ATENCIÓN
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FIG 1
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FIG 2
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FIG 3
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FIG 4
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FIG 6
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FIG 21