Manual de procesos para el àrea de producciòn de la ...
120
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CARRERA INGENIERÍA COMERCIAL TESIS PRESENTADA COMO REQUISITO PARA OPTAR POR EL TÍTULO DE INGENIERA COMERCIAL “Análisis de los factores que inciden en la Producción, Fabricación y Comercialización de las llantas torneras de la Empresa Torno Sánchez del Cantón Daule” AUTOR(ES): Chancay Bazán Karla Paola Cruz Piza Ruth María TUTORA DE TESIS: ING.: Ana Haro Velasteguì. MSc GUAYAQUIL, 6 DE OCTUBRE, 2017
Transcript of Manual de procesos para el àrea de producciòn de la ...
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CARRERA INGENIERÍA COMERCIAL
TESIS PRESENTADA COMO REQUISITO PARA OPTAR POR EL TÍTULO DE INGENIERA COMERCIAL
“Análisis de los factores que inciden en la Producción, Fabricación y
Comercialización de las llantas torneras de la Empresa Torno Sánchez del
Cantón Daule”
AUTOR(ES):
Chancay Bazán Karla Paola
Cruz Piza Ruth María
TUTORA DE TESIS:
ING.: Ana Haro Velasteguì. MSc
GUAYAQUIL, 6 DE OCTUBRE, 2017
II
REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA
FICHA DE REGISTRO DE TESIS/TRABAJO DE GRADUACIÓN
TÍTULO Y SUBTÍTULO: “Análisis de los factores que inciden en la Producción, Fabricación y Comercialización de
las llantas torneras de la Empresa Torno Sánchez del Cantón Daule”
AUTOR(ES) (apellidos/nombres): Chancay Bazán Karla Paola - Cruz Piza Ruth Maria
REVISOR(ES)/TUTOR(ES) (apellidos/nombres): Tutora: Ing. Ana Haro Velastegui, MSc
Revisora: Ing. Angélica Borja, Mae
INSTITUCIÓN: Universidad de Guayaquil
UNIDAD/FACULTAD: Ciencias Administrativa
MAESTRÍA/ESPECIALIDAD:
GRADO OBTENIDO: Ingeniería Comercial
FECHA DE PUBLICACIÓN: No. DE PÁGINAS: 91
ÁREAS TEMÁTICAS: Estudio de Caso
PALABRAS CLAVES/ KEYWORDS: Producción de llantas torneras, Manual de Procesos, Comercialización de calces
RESUMEN/ABSTRACT
En el presente estudio se analizó a la empresa Torno Sánchez que se dedica a la fabricación y posterior venta de llantas torneras, estos
neumáticos son utilizados por los motocultores para desarrollar el fangueado que es un proceso de agricultura la investigación desarrollada propone
diseñar un mapa de procesos debido a que se evidencia una serie de problemas dentro de la empresa en la fabricación y posterior la venta de los
cercos, se verificó que la microempresa tiene acogida en el mercado agrícola, debido a que los clientes prefieren las llantas fabricadas por las
garantías ofrecidas al momento de instalarlas. Se utilizó el método cualitativo, mediante las entrevistas y la ficha de observacion directa y el método
cuantitativo con del cuestionario, ya que un mapa de procesos evita los desfases y crea ventaja competitiva frente la competencia.
ADJUNTO PDF: SI NO
CONTACTO CON AUTOR/ES: Teléfono:
0985659167
0985711193
E-mail:
Chancay Bazán Karla Paola [email protected]
Cruz Piza Ruth Maria [email protected]
CONTACTO CON LA INSTITUCIÓN: Nombre: ABG. ELIZABETH CORONEL
Teléfono: 2-596830
E-mail: [email protected]
*
III
CERTIFICADO PORCENTAJE DE SIMILITUD
Habiendo sido nombrada Ing. Ana Haro Velastegui, MSc, tutor del trabajo de
titulación certifico que el presente trabajo de titulación ha sido elaborado por
Chancay Bazán Karla Paola, Cruz Piza Ruth María, C.C.: 0931242127-
09404832383 con mi respectiva supervisión como requerimiento parcial para la
obtención del título de Ingenieras Comercial.
Se informa que el trabajo de titulación: “Análisis de los factores que inciden
en la producción, fabricación y comercialización de las llantas torneras de
la Empresa Torno Sánchez del Cantón Daule” ha sido orientado durante todo
el periodo de ejecución en el programa antiplagio (indicar el nombre del
programa antiplagio empleado) quedando el 4.6% de coincidencia.
Ing. Ana Jacqueline Haro Velastegui, Msc
C.I. 0926239484
IV
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CARRERA INGENIERÍA COMERCIAL
Guayaquil, 06 de octubre del 2017
ING. YANINA ARTEAGA CISNEROS, MAE DIRECTOR DE CARRERA INGENIERÍA COMERCIAL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL Ciudad.-
De mis consideraciones:
Envío a Ud. el Informe correspondiente a la tutoría realizada al Trabajo de Titulación
“Análisis de los factores que inciden en la producción, fabricación y
comercialización de las llantas torneras de la Empresa Torno Sánchez del
Cantón Daule” de las estudiantes Chancay Bazán Karla Paola – Cruz Piza Ruth
Maria, indicando han cumplido con todos los parámetros establecidos en la normativa
vigente:
El trabajo es el resultado de una investigación.
El estudiante demuestra conocimiento profesional integral.
El trabajo presenta una propuesta en el área de conocimiento.
El nivel de argumentación es coherente con el campo de conocimiento.
Adicionalmente, se adjunta el certificado de porcentaje de similitud y la valoración del
trabajo de titulación con la respectiva calificación.
Dando por concluida esta tutoría de trabajo de titulación, CERTIFICO, para los fines
pertinentes, que las estudiantes están aptas para continuar con el proceso de revisión
final.
______________________________________
Ing. Ana Jacqueline Haro Velastegui, Msc
C.I. 0926239484
V
LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO EXCLUSIVA PARA EL USO NO
COMERCIAL DE LA OBRA CON FINES NO ACADÉMICOS
Yo, Chancay Bazán Karla Paola, Cruz Piza Ruth María con No. 0931242127
-0940482383, certifico que los contenidos desarrollados en este trabajo de titulación,
cuyo título es “Análisis de los factores que inciden en la producción fabricación
y comercialización de las llantas torneras de la Empresa Torno Sánchez del
Cantón Daule” son de mi absoluta propiedad y responsabilidad Y SEGÚN EL Art.
114 del CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS
CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN*, autorizo el uso de una licencia
gratuita intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la presente obra
con fines no académicos, en favor de la Universidad de Guayaquil, para que haga
uso del mismo, como fuera pertinente
_______________________ ______________________
Chancay Bazán Karla Paola Cruz Piza Ruth Maria
0931242127 0940482383
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR
*CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN (Registro
Oficial n. 899 - Dic./2016) Artículo 114.- De los titulares de derechos de obras creadas en las instituciones de
educación superior y centros educativos.- En el caso de las obras creadas en centros educativos, universidades,
escuelas politécnicas, institutos superiores técnicos, tecnológicos, pedagógicos, de artes y los conservatorios
superiores, e institutos públicos de investigación como resultado de su actividad académica o de investigación tales
como trabajos de titulación, proyectos de investigación o innovación, artículos académicos, u otros análogos, sin
perjuicio de que pueda º existir relación de dependencia, la titularidad de los derechos patrimoniales
corresponderá a los autores. Sin embargo, el establecimiento tendrá una licencia gratuita, intransferible y no
exclusiva para el uso no comercial de la obra con fines académicos.
VI
DEDICATORIAS
Dedico este trabajo a mis padres por ser mi pilar fundamental en mi vida, por
el apoyo incondicional que me han brindado durante mi vida académica. Además a
mi tío que ha sido como un padre, por lo cual me ha ayudado orientándome con sus
experiencias y valores.
Chancay Bazán Karla Paola
Dedico este trabajo a mi madre y a mi abuela, quienes siempre me han
apoyado incondicionalmente, brindándome su amor, confianza, esfuerzo y
dedicación, en mi formación personal, y a todos mis familiares que me acompañaron
a lo largo de este camino, brindándome la fuerza necesaria y ayudándome en lo que
fuera posible, además de brindarme su apoyo, consejos y orientándome en esta
larga lucha.
Cruz Piza Ruth María
VII
AGRADECIMIENTOS
Mi agradecimiento
Agradezco a Dios por brindarme salud y a mi familia la cual es mi fortaleza.
Agradezco a mis padres por estar en las buenas y en las malas durante toda
mi vida académica y me siento orgullosa por el esfuerzo que ellos hacen para
ofrecerme un mejor futuro. A nuestra tutora de tesis Ing., Ana Haro Velastegui. MSc,
por otorgarnos conocimientos y su debida dedicación que presenta en cada tutoría
para lograr el objetivo planteado.
Chancay Bazán Karla Paola
Mi agradecimiento
Agradezco a Dios, a la Virgen de Guadalupe, por permitirme culminar esta
etapa de mi vida, brindándome a mi familia y a mi vida y salud, gracias a mi madre,
abuela, entre otros familiares quienes siempre me brindaron su apoyo, a mi tutora
de tesis Ing. Ana Haro Velastegui. MSc, gracias a su dedicación, paciencia y
conocimientos plasmados en la realización de la tesis.
A todos los docentes que fueron parte fundamental en mi formación
académica, porque me brindaron la orientación necesaria con profesionalismo,
siempre manteniendo la ética dentro de mi formación como estudiante universitaria.
Cruz Piza Ruth María
VIII
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CARRERA INGENIERÍA COMERCIAL
TEMA: “Análisis de los factores que inciden en la producción, fabricación y
comercialización de las llantas torneras de la Empresa Torno Sánchez del
Cantón Daule”
AUTOR(ES):
Chancay Bazán Karla Paola
Cruz Piza Ruth María
TUTORA DE TESIS:
ING.: Ana Haro Velastegui. MSc
RESUMEN EJECUTIVO
En el presente estudio se analizó a la empresa Torno Sánchez que se dedica a
la fabricación y posterior venta de llantas torneras, estos neumáticos son utilizados
por los motocultores para desarrollar el fangueado que es un proceso de agricultura
la investigación desarrollada propone diseñar un mapa de procesos debido a que se
evidencia una serie de problemas dentro de la empresa en la fabricación y posterior
la venta de los cercos, se verificó que la microempresa tiene acogida en el mercado
agrícola, debido a que los clientes prefieren las llantas fabricadas por las garantías
ofrecidas al momento de instalarlas. Se utilizó el método cualitativo, mediante las
entrevistas y la ficha de observacion directa y el método cuantitativo con del
cuestionario, ya que un mapa de procesos evita los desfases y crea ventaja
competitiva frente la competencia.
Palabras Claves: Producción de llantas torneras, Manual de Procesos,
Comercialización de calces
IX
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CARRERA INGENIERÍA COMERCIAL
TEMA: "Analysis of the factors that affect the production, manufacture and
marketing of the Torno Sánchez Cantón Daule Tire Company"
Author: Chancay Bazán Karla Paola
Cruz Piza Ruth María
Advisor:
ING.: Ana Haro Velastegui. MSc
ABSTRACT
In the present study we analyzed the Torno Sánchez company that is dedicated
to the manufacture and subsequent sale of wheel rims, these tires are used by the
motorcultores to develop the fangueado that is an agricultural process the developed
research proposes to design a map of processes due to a series of problems within
the company in the manufacture and subsequent sale of the fences, it was verified
that the microenterprise has received in the agricultural market, because the
customers prefer the tires manufactured by the guarantees offered to the time to install
them. The qualitative method was used, through the interviews, the direct observation
sheet, and the quantitative method with the questionnaire, since a process map avoids
the lags and creates a competitive advantage against the competition.
Keywords: Production of Turning Tires, Process Manual, Marketing of Shims
X
Tabla de contenido
Introducción ........................................................................................................................ 1
1.1.Planteamiento del problema......................................................................................... 2
1.2. Formulación de la pregunta de investigación ................................................. 3
1.3. Objetivos ............................................................................................................ 3
1.3.1. Objetivo general ................................................................................................ 3
1.3.2. Objetivos específicos ........................................................................................ 4
1.4. Justificación ...................................................................................................... 4
1.4.1 Justificación Teórica ......................................................................................... 4
1.4.2. Justificación Metodológica ............................................................................... 4
1.4.3. Justificación Práctica ........................................................................................ 5
1.4. Delimitación del tema ........................................................................................ 6
1.5. Hipótesis y variables ......................................................................................... 6
1.6. Operalizaciòn de las Variables ......................................................................... 7
Marco Referencial ............................................................................................................... 8
1. Bases Teóricas .................................................................................................. 8
1.1. Teorías Sustantivas........................................................................................... 8
Marco Conceptual ............................................................................................................. 12
1.2. Marco teórico ................................................................................................... 12
Marco Contextual .............................................................................................................. 27
1.3. Análisis Pest .................................................................................................... 27
1.4. Referentes empíricos ...................................................................................... 29
1.5. Marco Legal ..................................................................................................... 31
2. Análisis situacional ......................................................................................... 33
2.1. Métodos ........................................................................................................... 35
2.2. Instrumento ..................................................................................................... 40
Recopilación y análisis de resultados ......................................................................... 40
Entrevista #1 ..................................................................................................................... 55
Entrevista #2 ..................................................................................................................... 58
Entrevista #3 ..................................................................................................................... 60
Ficha de Observación ....................................................................................................... 62
3.1. Tema ................................................................................................................. 64
3.1.2. Justificación .................................................................................................... 64
3.1.2. Objetivos de la Propuesta ............................................................................... 64
3.1.3. Procedimiento a seguir (Objetivos Específicos) ........................................... 64
XI
3.1.4. Misión ............................................................................................................... 67
3.1.5. Visión ............................................................................................................... 67
3.1.6. Valores ............................................................................................................. 67
3.1.7. Política de seguridad de la empresa .............................................................. 68
3.1.8. Políticas de la empresa ................................................................................... 69
3.1.9. Objetivos .......................................................................................................... 69
3.1.10. Alcance ............................................................................................................ 69
3.1.11. Responsabilidad .............................................................................................. 69
3.1.12. Flujos de proceso de abastecimiento proveedor “Geroneto”...................... 70
3.1.13. Flujos de proceso de abastecimiento proveedor “Esacero del Ecuador” .. 71
3.1.14. Flujos de proceso de abastecimiento proveedor “Mega Hierro” ................. 72
3.1.15. Flujo de producción ........................................................................................ 73
3.1.16. Cronograma del proceso de producción industrial ...................................... 75
3.1.17. Detalle de la maquinaria y equipos para la producción industrial ............... 76
3.2. FODA ................................................................................................................ 78
3.3. Detalle de las 4P .............................................................................................. 79
3.4. Objetivos del plan de mercadeo ..................................................................... 79
3.5. Estrategias ....................................................................................................... 80
3.6. Proyección de la Producción Mensual .......................................................... 82
3.6.2. Situacion Propuesta………………………………………………………….....…..83
3.6.3. Comparación con la Empresa “Tornera León” ............................................. 86
Conclusiones .................................................................................................................... 90
Recomendaciones ............................................................................................................ 91
Bibliografia………………………………………………………….…………………………...…92
XII
Tablas
Tabla 1 Operalizaciòn de las variables ................................................................................ 7
Tabla 2 Género ...................................................................................................................... 40
Tabla 3 Rango de edades ................................................................................................... 41
Tabla 4 Producto que cultiva ............................................................................................... 42
Tabla 5Vehiculos agrícolas.................................................................................................. 43
Tabla 6 Tiempo de adquisición ........................................................................................... 44
Tabla 7 Tipos de llantas ....................................................................................................... 45
Tabla 8 Problemas de adquisición ..................................................................................... 46
Tabla 9 Problemas con la estructura ........................................................................................ 47
Tabla 10 Tiempo de fabricación ......................................................................................... 48
Tabla 11 Tiempo de entrega ............................................................................................... 49
Tabla 12 Instalación .............................................................................................................. 50
Tabla 13 Garantías ............................................................................................................... 51
Tabla 14 Desgaste ................................................................................................................ 52
Tabla 15 Tiempo de Mantenimiento ................................................................................... 53
Tabla 16 Implementación de mapa de procesos ............................................................. 54
Tabla 17 Ficha de Observación .......................................................................................... 62
Tabla 18 Maquinarias de producción industrial....................................................................... 76
Tabla 19 FODA........................................................................................................................ 78
Tabla 20 Detalle de las 4P ....................................................................................................... 79
Tabla 21 Capacidad de producción .......................................................................................... 82
Tabla 22 Capacidad de P.V.P .................................................................................................. 82
Tabla 23 Tabla de ventas ......................................................................................................... 83
Tabla 24Tabla de costo ............................................................................................................ 83
Tabla 25 Tabla de capacidad de producción – unidades .......................................................... 84
Tabla 26 Capacidad de producción - situación Propuesta ....................................................... 84
Tabla 27 Tabla de P.V.P – Situación Propuesta ............................................................... 85
Tabla 28 TABLA DE VENTAS – Situación Propuesta .......................................................... 85
Tabla 29 Tabla del Costo– Situación Propuesta ...................................................................... 85
Tabla 30 Tabla de capacidad de producción – Situación propuesta ........................................ 86
Tabla 31 Tabla de capacidad de producción – Comparación .................................................. 87
Tabla 32 Tabla de P.V.P – Comparación ................................................................................ 87
Tabla 33 Tabla de ventas – Comparación ................................................................................ 88
Tabla 34 Tabla del costo – Comparación ................................................................................ 88
Tabla 35 Tabla de capacidad de producción – unidades – comparación ................................. 88
Tabla 36 Tabla de comparación entre las empresas Torno Sánchez – Tornera León .............. 89
XIII
Tabla de Figura
Figura 1 Género ................................................................................................................... 40
Figura 2 Rango de edades ................................................................................................. 41
Figura 3 Productos que cultivan ........................................................................................ 42
Figura 4 Vehiculos Agricolas .............................................................................................. 43
Figura 5 Tiempo de adquisición ......................................................................................... 44
Figura 6 tipo de llantas ........................................................................................................ 45
Figura 7 Problemas en la adquisición ............................................................................... 46
Figura 8 Problemas frecuentes .......................................................................................... 47
Figura 9 tiempos de entrega .............................................................................................. 48
Figura 10 Satisfacción en los tiempo de entrega ............................................................ 49
Figura 11 Problemas en la instalación ............................................................................. 50
Figura 12 Garantías ............................................................................................................. 51
Figura 13 Desgastes frecuentes ........................................................................................ 52
Figura 14 tiempo de mantenimiento ................................................................................. 53
Figura 15 Implementación de los mapas de procesos .................................................. 54
XIV
Apéndice
Apéndice 1 Método de Ishikawa – Área de Producción .......................................... 94
Apéndice 2 Método Ishikawa – Área Comercialización ........................................... 95
Apéndice 3 Tabla de simbología Do........................................................................ 96
Apéndice 4 Tabla de Simbología ISO ...................................................................... 97
Apéndice 5 Formato de Encuesta ........................................................................... 98
Apéndice 6 Formato de Entrevista 1 ..................................................................... 101
Apéndice 7 Formato de Entrevista 2 ..................................................................... 102
Apéndice 8 Formato de Entrevista 3 ..................................................................... 103
Apéndice 9 Formato de Ficha de Observación ..................................................... 104
Apéndice10 Fotos de las Encuestas ...................................................................... 105
Apéndice 11 Fotos de la Entrevista ....................................................................... 106
1
Introducción
La presente investigación es un estudio de caso donde se diseñará un mapa
de procesos para la Microempresa Torno Sánchez del área de producción y
comercialización. El objetivo de desarrollarlo es detallar las actividades que están
inmersas en el proceso productivo y de comercialización para evitar que las
actividades sean repetitivas además de establecer tareas específicas para cada
operador de este modo se reducirá tiempo, recursos y costos en la fabricación de
los calces torneros.
Para el desarrollo del presente trabajo se analizarán los factores que afectan
el desarrollo de las actividades de los empleados del área de producción y se
establecerá un mapa de procesos que permitirá aumentar el desempeño laboral y
así mejorar el rendimiento y la rentabilidad de la organización. Es importante
reconocer que el mercado es pequeño por lo que los propietarios de los negocios
evitan tener retrasos en la entrega de los neumáticos para aumentar la
productividad con el fin de captar nuevos nichos de mercados que existen en el
territorio agrícola.
La información proporcionada en el transcurso del proyecto es brindar
conocimiento para la empresa y saber cómo se encuentra establecida en el
mercado de llantas específicamente en el sector agrícola, no obstante de elaborar
estrategias en el área de producción para mejorar el desarrollo productivo y evitar
retrasos en la fabricación de los cercos con la finalidad de crear fidelización en el
cliente mediante las tácticas realizadas por los propietarios.
El mapa de procesos beneficiará a la empresa ya que se podrán eliminar los
desfases productivos, debido a que cada operario tendrá una tarea específica que
2
cumplir y un determinado tiempo para poder entregar pedidos, de esta manera la
empresa podrá aumentar la rentabilidad, teniendo clientes satisfechos.
1.1. Planteamiento del problema
Torno Sánchez es una microempresa constituida hace 35 años en el mercado
de repuestos automotrices para vehículos agrícolas. En la actualidad se dedican a la
fabricación y venta de llantas torneras las cuales son utilizadas en los procesos de
agricultura como lo son el arado, el fangueado y el rastrilleo. Entre sus clientes
principales están las haciendas del sector arrocero tales como Jambeli, Magro,
Perineo, 26 de Octubre, Plan América y que representan la mayor parte de ingresos
para la empresa.
Dentro del análisis realizado se determinó que los problemas radican en los
procesos repetitivos que existen en la transformación de la materia prima,
insuficiencia en el personal, entre otros. Esto afecta a la empresa porque impide que
pueda expandirse hacia nuevos nichos de mercados, además de retrasar los
procedimientos y esto influye negativamente en la comercialización porque existen
retrasos en la entrega de los calces torneros.
Por lo tanto el diseño de un mapa de procesos ayudará a identificar cuáles son
los procedimientos productivos y las actividades específicas de cada empleado,
donde se verificará y mejorará los desarrollos en la manufactura ya que permite
eliminar los desfases en las secuencias establecidas, además de optimizar tiempo y
recursos utilizados en la fabricación y así evitar los retrasos en la comercialización
de las gavias que son utilizadas en el sector agrícola y aumentar la satisfacción del
cliente para aumentar la cartera de clientes.
3
La identificación de los problemas se lo establece en el modelo de Ishikawa en
el que se detallará cada inconveniente que se presenta en la empresa; la falta de
materia prima es debido al incumplimiento de los proveedores, la maquinaria
necesita un constante mantenimiento lo que implica que se detenga el proceso de
producción, además que existe maquinaria obsoleta que no permite el desarrollo de
las secuencias de manera apropiada. El personal afecta directamente la
productividad de la empresa debido a que no existe el personal necesario para la
fabricación de los calces torneros y esto provoca que los trabajadores presenten
estrés dentro del área de trabajo que es causado por el exceso de trabajo, además
que los trabajadores incurren en faltas a las políticas de seguridad establecidas por
la empresa. La infraestructura es fundamental para la empresa consiste ya que el
espacio no es el apropiado para almacenar el inventario, mientras que los
departamentos no se encuentran distribuidos de forma adecuada por lo que no se
puede determinar las diferentes áreas.
1.2. Formulación de la pregunta de investigación
¿Qué factores inciden en la producción de los calces fusteros?
¿Cómo afecta los tiempos de entrega en los procesos de producción de las
llantas torneras?
¿Cómo afecta la entrega a tiempo en la satisfacción del cliente?
1.3. Objetivos
1.3.1. Objetivo general
Analizar la incidencia de los procesos de Producción, Fabricación y
Comercialización de las llantas torneras.
4
1.3.2. Objetivos específicos
1. Determinar las conceptualizaciones básicas del objeto de estudio
definidas por los diferentes referentes bibliográficos.
2. Analizar los procesos de producción de las llantas torneras en la
empresa Torno Sánchez.
3. Diseñar un mapa de procesos y procedimientos que permita optimizar la
producción de las llantas torneras.
1.4. Justificación
1.4.1 Justificación Teórica
En la actualidad la empresa Torno Sánchez en sus procesos de producción de
llantas torneras hace referencia a las diferentes fuentes de información relacionadas
con la problemática cuya finalidad es identificar el inconveniente que radica dentro
de la elaboración de los aros, así mismo analizar y verificar el objeto de estudio en
relación a los inconvenientes existente en los procedimientos repetitivos. Sin
embargo la importancia de esta investigación determina que es necesario realizar
una reingeniería en la fase productiva de los calces torneros, es decir que al diseñar
un mapa de procesos en la empresa Torno Sánchez se identificará los problemas
encontrados y así determinar soluciones para los mismos.
1.4.2. Justificación Metodológica
En el presente trabajo de investigación se aplicaron métodos cualitativos y
cuantitativos. El método cualitativo que son técnicas de investigación que ayudarán
a obtener la factibilidad en la información recogida mediante las encuestas que
fueron realizadas a los agricultores que son propietarios de las haciendas y la
técnica cuantitativa efectuada a través de la entrevista realizada a la competencia
5
Torno Santa Rosa lo que permite identificar los procesos empleados para comparar
y mejorar la producción con la finalidad de satisfacer las necesidades de los
clientes.
Finalmente se aplicará el método descriptivo mediante la recopilación y
verificación de la información recogida en la empresa, propietarios de las haciendas
y a la competencia a través de los datos analizados lo que medirá la satisfacción de
los clientes, con la finalidad es establecer estrategias de mejora para el área de
producción.
1.4.3. Justificación Práctica
La importancia de la presente investigación es identificar las técnicas que la
organización emplea con el fin de evaluar los problemas que existen dentro del área
de producción y verificar cada proceso para determinar la problemática y al mismo
tiempo plantear una solución para evitar retrasos en la fabricación de los calces
torneros y así optimizar el tiempo y los recursos para aumentar la efectividad y
productividad de la organización.
El diseño de un mapa de procesos en la empresa Torno Sánchez describirá
cada actividad realizada en la fabricación de las llantas torneras y evaluar los
inconvenientes que existen en su elaboración para evitar procesos repetitivos y al
mismo tiempo no afecte al área producción. Ya que el diseño del mapa de procesos
ayudará a mejorar las funciones de los colaboradores con sus respectivas tareas
designadas con el fin de optimizar tiempo, recursos para aumentar la satisfacción de
los clientes y brindar un mejor servicio a la comunidad.
6
1.4. Delimitación del tema
Es el estudio q se efectúa en la empresa torno Sanchez en las series
efectuadas en la producción, fabricación y comercialización de las llantas torneras
del cantón Daule
1.5. Hipótesis y variables
Diseño de un mapa de proceso que contribuirá a optimizar el tiempo y los
recursos del proceso en la producción de las llantas torneras.
1.5.1. Variable Independiente
Análisis de los procesos que tiene la Empresa Torno Sánchez
Análisis de los factores en la producción
1.5.2. Variable Dependiente
Incidencia en los factores de producción y comercialización de las llantas torneras.
7
1.6. Operalizaciòn de las Variables
Categoría Dimensión Unidad de Análisis Instrumentos
Variable dependiente: Factor de producción
Es el conjunto de
las actividades que
están orientadas a
la transformación
de los recursos
productivos en los
bienes o servicios
que tienen las
empresas.
En el área de producción
se analizó los desfases
en los procesos de
producción lo cual afecta
a la fabricación,
ensamble y
comercialización de las
llantas torneras.
Fuentes Bibliográficas
Guía de Observación
Encuestas Entrevistas
Variable dependiente: Factor de comercialización
Es la realización
de actividades
comerciales que
orientan al flujo de
bienes y servicios
del productor al
consumidor con el
fin de satisfacer
las necesidades
de los clientes.
El proceso de
comercialización indica
los productos que deben
entregarse a tiempo para
poder obtener la
satisfacción del cliente,
debido a esto se obtiene
la fidelización de los
consumidores.
Fuentes Bibliográficas
Guía de Observación
Encuestas
Entrevistas
Tabla 1 Operalizaciòn de las variables
8
CAPITULO I
Marco Referencial
1. Bases Teóricas
1.1. Teorías Sustantivas
Según (Ministerio de Transporte y Obras Pùblicas, 2016)
Capítulo I – Tabla Nacional de pesos y dimensiones
Artículo 3: Conforme con lo que se establece en el Reglamento
aplicativo de la ley de caminos en los capítulos IV, V en donde se regula el uso
y conservación de los caminos públicos, pesos y dimensiones, los vehículos de
carga pesada cuyo peso bruto vehicular sea igual o superior a 3,5 toneladas,
de procedencia nacional o internacional, que realizan operaciones y/o
movimiento de carga dentro del territorio nacional.
Artículo 22: Pago de tasas de uso de vías el transportista de carga
pesada, maquinaria agrícola, plataforma entre otros, deberá cancelar las tasas
de uso de vías, en el término de diez días laborables, contados a partir de la
notificación física o por medio electrónico, en las respectivas cuentas bancarias
que mantiene el ministerio de transporte.
Según (Ministerio del Ambiente del Ecuador, 2012) Ecuador es un país
agrícola, porque el uso de las gavias de fangueros son utilizadas de forma
continua ese es uno de los problemas más frecuentes que lleva al desgaste de
la misma debido a eso los propietarios de las llantas agrícolas deben analizar
como manipular los neumáticos que ya no están actos para el uso en los
procesos productivos, después del analizar este problema el Ministerio del
Ambiente implanta un manual sobre la gestión de aros usados, por eso se
9
proponen metas de recolección del 20%, por eso los operadores están
obligados a fragmentar y reciclarlos calces para esto se deben crear
vertederos, en el 2013 se emitió una prórroga de 90 días con el fin de que las
empresas puedan organizarse y presentar planes de gestión de los neumáticos
fuera de uso (NFU) solicitados en este acuerdo.
Según (AENOR Ecuador, 2012) los neumáticos deben estar acoplados a
los vehículos, porque cuando se realice el montaje de las llantas se procede a
infiltrarlos por seguridad la superficie de apoyo debe tener un diámetro total (d)
y una anchura de balón esto ayudará que la maquinaria funcione de forma
adecuada, el radio índice debe ser de 950 mm, con un ancho de 18.4 R38,
520/70 R38, 600/65 R38 y altura de 0.85, 0.70, 0,65 respectivamente de esta
manera se consigue aumentar el ancho para un mejor apoyo sin que cambie la
circunferencia de rodadura, el desmontaje de los neumáticos se debe realizar
destornillando los rulimanes de la base del vehículo para evitar
desprendimiento de las conexiones de las llantas.
Según(Ministerio del Ambiente, 2013)
Artículo 1: El objeto del presente instructivo es establecer los requisitos,
procedimientos y especificaciones ambientales, para elaborar, aplicar y
controlar el Plan de Gestión Integral de los neumáticos usados, a fin de
fomentar la reducción, reutilización, reciclaje y otras formas de valorización con
la finalidad de proteger el medio ambiente.
Artículo 3: Los neumáticos usados son considerados como desechos
especiales según acuerdo ministerial nº 142, fue elaborado con el fin de
cumplir con la postulados establecidos en la Norma Técnica Ecuatoriana INEN
Nº2096 Neumáticos.
10
Artículo 4: Las siguientes definiciones son aplicadas en el ámbito del presente
acuerdo.
Acopio: Acción de receptar y agrupar neumáticos usados, con la finalidad de
facilitar su recolección y posterior gestión integral, con lo que se evitará que afecte
al ambiente con su progresiva degradación.
Abandono: Disposición o descarga inadecuada de neumáticos usados
en las vías o espacios públicos, así como en áreas urbanas, rurales, o baldías
que carecen de autorización sanitaria y cuyo uso para este efecto, genera
riesgo sanitario y ambiental, ya que existe una mayor corrosión del material
utilizado para la fabricación de los neumáticos.
Almacenamiento: Los neumáticos usados se guardan de forma temporal ya
sea fuera o dentro de las instalaciones del generador.
Artículo 6: El plan de gestión integral se debe asegurar que la gestión de
tratamiento de los neumáticos usados se realice de forma técnica, cuidando el
espacio donde están situadas con lo que se minimiza el riesgo procurando la
mayor efectividad económica, social y ambiental en el marco de políticas de
regulaciones sobre el tema.
Artículo 18: Son responsabilidades y obligaciones de las empresas públicas y
privadas las siguientes:
1. Retornar los neumáticos que han cumplido con su vida útil al centro de
servicio, distribuidor y / o al centro de acopio que es autorizado, según el
proceso establecido en el reglamento para cumplir con el plan de gestión
integral.
2. Cumplir con los procedimientos establecidos para el manejo seguro de las
llantas usadas, que es establecido por los fabricantes e importadores.
11
Artículo 19: Es responsabilidad y obligaciones de los usuarios finales de los
calces son los siguientes:
1. Los neumáticos usados deben retornar al centro de servicio, distribuidor o
al centro de acopio autorizado, cumpliendo con el adecuado tratamiento
que está especificado en el plan de gestión integral.
2. Cumplir con las instrucciones para que el manejo adecuado de los
neumáticos que es establecido por los fabricantes e importadores.
Según (Comisiòn de Trànsito del Ecuador, 2012) En el Reglamento a la ley de
transporte terrestre, tránsito y seguridad vial se menciona los tipos de licencia que
necesitan los vehículos agrícolas.
Articulo 92: (Sustituido por el Art. 43 de la Ley S/n, R.O. 415 – s, 29-III-2011)
la licencia constituye el tìtulo habilitante para conducir vehìculos a motor, maquinaria
agrìcola, equipo caminero o pesado, el documento lo entregarà la Agencia Nacional
de Regulaciòn y Control.
Artículo132: En el Capítulo II de las categorías y tipos de licencias se
determina que los operarios de los vehículos agrícolas deben obtener una licencia
profesional tipo G que les permitirá conducir los vehículos en zona no asfaltada.
Artículo 172: Se prohíbe la circulación de los vehículos, maquinaria agrícolas,
retroexcavadoras con los neumáticos en mal estado (roturas, lisas, deformes),
o cuyas bandas de rodadura tenga un labrado inferior a 1.6 mm, el agente de
tránsito para poder imponer las sanciones previstas en los artículos 135.1 y
142.j deberá portar el instrumento de medición que le permita determinar el
nivel de desgaste de las llantas.
12
Artículo 181: Ante cualquier daño en un vehículo debe quedarse inmovilizado,
los conductores tomaran medidas de prevención, en áreas rurales, colocarán
los triángulos de seguridad en la parte delantera y posterior a una distancia del
vehículo entre 50 y 150 metros y el áreas urbanas entre 7 y 10 metros.
Marco Conceptual
1.2. Marco teórico
El Procesos de Producción según(Velasco & Campines, 2013) es el
conjunto de actividades que están orientadas a la transformación de los
recursos productivos en los bienes o servicios que tienen las empresas, donde
interviene la tecnología debido a que interactúa con las personas, que están
ligadas al proceso de transformación de los productos que serán expendido en
los diferentes mercados.
Etapas del proceso productivo
Acopio o etapa analítica según (Velasco & Campines, 2013) es el
primer paso en la etapa de la producción, la materia prima es reunida para
analizar que se encuentre en condiciones óptimas para su transformación al
producto final, las empresas se abastecen de mercadería de calidad a bajo
costo, también son considerados los costos de transporte y bodega, y en esta
fase se procede a descomponer el material en fragmentos.
Producción/ etapa de síntesis según (Velasco & Campines, 2013) en
esta fase se transforma la materia prima en el producto final, el cual se obtiene
mediante un montaje o ensamble, y es fundamental analizar los estándares de
calidad y controlar el cumplimiento de los procesos y estatutos que tiene la
empresa.
13
Procesamiento/ etapa de acondicionamiento según (Velasco &
Campines, 2013) se analizan las necesidades del mercado para que el
producto cumpla las expectativas de los clientes pero es necesario
acondicionar el artículo en la fase productiva, es necesario considerar tres
variables intangibles como el transporte, almacén ya que esta asociados a la
demanda.
Tipos de proceso de producción
Producción bajo pedido según (Velasco & Campines, 2013) en esta
etapa solo se fabrica un producto a la vez, y es diferente, por lo que se
considera que la mano de obra trabaja de forma consecutiva, la producción
puede ser manual o puede combinarse la fabricación manual y de
manufactura.
Producción por lote según (Velasco & Campines, 2013) “la producción es
pequeña y son productos de similares características en esta fase se incorporan
plantillas que simplifican la fabricación del producto, las máquinas producen
fácilmente un lote de elementos diferentes si se plantea la necesidad”.
Producción en masa según (Velasco & Campines, 2013) “se producen
cientos de productos de las mismas características, en esta fase de producción
implica montaje de una serie de subconjuntos de componentes individuales, las
tareas son efectuadas por maquinaria especializadas”.
Producción continua según (Velasco & Campines, 2013) “fabrican miles de
productos idénticos, se busca maximizar el rendimiento y eliminar costos adicionales
de paralizar los procesos”.
14
Tendencias aplicables a los procesos de producción
Sostenibilidad según (Velasco & Campines, 2013) para aprovechar los
recursos es necesario ajustar la economía en los procesos efectuados, esto
identifica que la empresa es sostenible y responsable con el ambiente y con su
futuro dentro de la línea de tiempo debido a que todas las organizaciones
esperan posicionarse a lo largo de los años en el mercado.
Aplicación de tecnología según (Velasco & Campines, 2013) las
empresas en la actualidad buscan maximizar la producción de sus productos y
una de las opciones que han encontrado es incluir maquinaria robot al proceso
productivo debido a que trabajan de forma rápida, continua y sin riesgo de
trabajos.
Incorporación de big data según (Velasco & Campines, 2013) “se logrará un
ajuste en la demanda que tiene el mercado sobre el producto o servicio ofrecido
además que se podrá mantener buenas relaciones con los proveedores, socios,
empresas de transporte, trabajadores, clientes, entre otros”.
La importancia del proceso de producción según (Velasco & Campines,
2013) “radica en que la empresa debe cumplir sus objetivos mediante los procesos
establecidos, además es necesario que las compañías tengan producciones
estables porque están relacionadas con el rendimiento o ganancia que tendrá la
organización”.
Ventajas
Especialización del personal capacitada en el área asignada.
Velocidad del ciclo de fabricación.
Simplicidad de las tareas mediante la planificación, gestión y control.
Optimización de las instalaciones.
15
Desventajas
Falta de flexibilidad.
El costo de instalación.
Retrasos en los procesos por intervención del personal no capacitado.
El proceso de comercialización (McCarthy, 2012) es la realización de
actividades comerciales que orientan al flujo de bienes y servicios del
productor al consumidor con el fin de satisfacer las necesidades de los
clientes, la comercialización debe comenzar con los consumidores y no con la
producción, es necesario determinar si fabrican, el diseño y el envasado del
producto, establecer los precios, así como las políticas de créditos y
cobranzas, donde y como se hará la publicidad de los productos.
Componentes del proceso de comercialización
Publicidad según(McCarthy, 2012) “es la comunicación pagada, no personal,
que por conducto de los diversos medios publicitarios hacen las empresas
comerciales, organizaciones no lucrativas o individuos donde se identificará el
mensaje publicitario”.
Promoción en Ventas según (McCarthy, 2012) “la flexibilidad es su principal
cualidad, la venta personal implica la existencia de relaciones personales directas
entre vendedores y posibles clientes”.
Relaciones publicas según (McCarthy, 2012) intentan comunicarse con
distintas secciones del mercado tanto interno como externo para crear una imagen
favorable de la empresa o de un producto
Importancia según (Velasco & Campines, 2013) en el proceso de
comercialización es necesario que todas las empresas lo empleen para que
puedan dar a conocer sus productos o servicios y lo pueden presentar
16
mediante boletines en televisión, escrita, cuñas radiales, redes sociales,
pueden presentar los beneficios, características, precios de los bienes que
ofrecen al mercado.
Canales de distribución según (McCarthy, 2012) “para un producto es la ruta
o medio tomada por la propiedad de las mercancías a medida que estas se mueven
del productor al consumidor final”.
Tipos de canales de distribución
Canal directo según (McCarthy, 2012) “es cuando los productores venden de
forma directa al consumidor”.
Canal indirecto según (McCarthy, 2012) “es cuando los productores tienen un
intermediario que será el encargado de entregarle el producto al consumidor,
existen canales cortos que comprenden al fabricante, detallista y consumidor,
canales largos donde están inmersos los fabricantes, mayoristas, detallistas,
consumidor”.
Gestión Administrativa según (Stoner, 2012) es una disciplina sistemática
cuya característica primordial es el orden y la pulcritud, por esta causa busca
siempre los métodos que conlleven a la mejor organización de una empresa
sin importar en que sector esté involucrado, la tarea de construir una sociedad
económicamente estable, normas sociales mejoradas y un gobierno más eficaz
dentro de la empresa.
Etapas del proceso administrativo según (Stoner, 2012) la administración es
un arte donde intervienen los conocimientos empíricos, para aplicar
discernimiento organizado y se sustenta en la práctica con técnicas donde se
denomina ciencia, las técnicas son los métodos que se utilizan para lograr un
determinado resultados eficaces y eficientes.
17
Planificación según (Stoner, 2012) es una forma concreta de la toma de
decisiones que aborda el futuro especifico que los gerentes quieren para sus
organizaciones, la planificación no solo es un hecho, con un principio y un final
claro, es un proceso continuo que refleja los cambios del ambiente en torno a
cada organización y se adapta a ellos.
Planificación como idea general según (Stoner, 2012) “todos hemos soñado
con tener fama y con merecer el respeto y la admiración de los demás para que los
sueños se convierten en realidad debemos establecer metas específicas y
mesurables”.
Las metas son importante al menos por tres motivos:
Las metas proporcionan un sentido de dirección cuando no existe una meta,
las personas y sus organizaciones suelen avanzar confundidas, y no pueden
reaccionar a los cambios del ambiente, sin un sentido claro de lo que quieren lograr
en realidad, también permiten enfocar nuestros esfuerzos para utilizar los recursos
limitados con una amplia serie de posibilidad para usarlos, al elegir una sola
finalidad se establecen prioridades y nos comprometemos con la forma en que
usaremos los recursos limitados. El objetivo sirve para evaluar nuestro avance
definido con claridad, mensurable y con un límite de tiempo concreto se convierte en
parámetro de los resultados y permite a las personas y a los gerentes evaluar los
avances logrados.
Importancia de la planificación según (Stoner, 2012) es el proceso de
establecer metas y elegir los medios para alcanzarlas, sin planes, los gerentes
no pueden saber cómo organizar a su personal ni sus recursos debidamente,
quizás ni siquiera tenga una idea clara de que deben organizar, sin un plan no
pueden dirigir con confianza ni esperar que los demás los sigan.
18
Organizar según (Stoner, 2012) es un patrón de relaciones
simultáneamente entrelazadas con las personas, bajo el mando de los
gerentes persiguen metas comunes, además se busca posicionar a la empresa
en el mercado, los miembros de la organización necesitan un marco estable y
comprensible en el cual puedan trabajar unidos para alcanzar las metas de la
organización.
Cuatro piedras angulares según (Stoner, 2012) es un proceso gerencial
permanente, las estrategias se pueden modificar, el entorno organizacional se
puede cambiar y la eficacia y eficiencia de las actividades de la organización
no están siempre al nivel que los gerentes esperan. Sea que constituyen una
organización nueva, que juegan con una organización existente o que cambian
radicalmente el patrón de las relaciones de una empresa, los gerentes dan
cuatro pasos básicos cuando empiezan a tomar decisiones para organizar:
1. Dividir la carga de trabajo en tareas que pueden ser ejecutadas, en
forma lógica y cómoda, por personas o grupos, esto se conoce como
la división del trabajo.
2. Combinar las tareas en forma lógica y eficiente, la agrupación de los
empleados y tareas que suelen conocer como la departamentalización.
3. Especificar quien depende de quién en la organización, esta
vinculación de los departamentos produce una jerarquía de la
empresa.
4. Establecer mecanismos para integrar las actividades de los
departamentos en un todo congruente y para vigilar la eficacia de
dicha integración, este proceso se lo conoce como coordinación.
19
Importancia de la organizar según (Stoner, 2012) radica en el hecho
de ser un medio de ordenanza indispensable para lograr con efectividad lo
objetivos donde se coordinan las acciones de muchos individuos, de modo que
la actuación sea satisfactoria, ya que el propósito de la organización es ayudar
a que los objetivos tengan un significado y que contribuyan a la eficiencia
organizacional.
Dirección según (Stoner, 2012) “es la función donde se compromete al
gerente y mandos medios a dirigir con habilidades técnicas, liderazgo y motivación”.
Elementos de la dirección
Toma de decisiones según (Stoner, 2012) “una de las responsabilidades más
importante de un administrador es la toma de decisiones que son el eje principal
dentro de una empresa y de una acertada selección depende el éxito de la
compañía”.
1. Definir el problema: para tomar una bue n a decisión es necesario definir
cuál es el inconveniente a solucionar.
2. Analizar el problema: cuando se ha determinado cual es la incógnita, es
necesario desglosar los componentes que están dentro del sistema en el
que se va a desarrollar a fin de determinar las posibles alternativas de
solución.
3. Evaluar alternativas: es necesario determinar las soluciones, estudiar las
ventajas y desventajas que tendrían, así como la factibilidad de la
implementación y los recursos que son necesarios para la implementación
de soluciones.
20
4. Elegir alternativas: después de ser evaluadas las posibles soluciones que
se implementarían en la empresa, se debe elegir la más idónea para
adoptarla a las necesidades del sistema y que brinde máximos beneficios.
5. Aplicar la decisión: es aplicar la solución a la empresa, por lo que se debe
contar con un plan para el desarrollo de la decisión.
La integración según (Stoner, 2012) “comprende la función a través de la
cual el administrador elige cuales son los recursos necesarios para establecer en la
empresa la decisión previamente establecidas para ejecutar los planes”.
La integración comprende 4 etapas:
Reclutamiento: obtención de los candidatos para ocupar los puestos
vacantes en la empresa.
Selección: se utilizan técnicas para elegir entre diversos candidatos al más
idóneo para desempeñar las funciones del puesto y de acuerdo a los
requerimientos del mismo.
Introducción o Inducción: armonizar de forma adecuada al nuevo elemento
alineándolo a los objetivos de la empresa y al ambiente organizacional.
Capacitación y desarrollo: lograr el buen desenvolvimiento e incremento de
las capacidades del personal, para lograr el máximo rendimiento y eficiencia
en beneficio de la empresa.
La motivación según (Stoner, 2012) es la parte fundamental en el
proceso de dirección, ya que a través de ella se logra la ejecución del trabajo
eficiente y eficaz por parte de los colaboradores de la empresa que será
alineado a los estándares o patrones esperados.
La comunicación según (Stoner, 2012) “es definida como el proceso con el
cual se transmite y recibe la informacion dentro de la empresa, los ejecutivos para
21
adoptar los planes definidos es necesario tener una comunicación definida porque
cualquier comunicación desvirtuada origina confusiones en los colaboradores”.
Control según (Stoner, 2012) es el proceso que garantiza que las
actividades son reales y se ajustan a las funciones proyectadas, el control sirve
a los gerentes para monitorear la eficacia de sus actividades de planificación,
organización y dirección, una parte esencial del proceso consiste en tomar las
medidas correctivas que requieren.
Pasos para el control según (Gilbert & Mockler, 2012)
o Captar resultados propuesto
o Comparar con lo planificado
o Detectar y analizar las desviaciones que ha tenido el proceso
establecido.
o Informar
o Medir y evaluar el cumplimiento de los objetivos y consecución de las
metas.
o Analizar las consecuencias de las acciones establecidas
o Medir el rendimiento y tomar medidas correctivas
Gestión de Proceso según (Zaratiegui J.R., 2012) observa y analiza a
la organización como un conjunto de procesos que interactúan entre si y se
deben mejorar de forma continua en la búsqueda de la efectividad y eficiencia
por eso condiciona a la organización a realizar todas las actividades que
repercuten en el producto o servicio que ofrecen a sus clientes como la
documentación, la detección y corrección de las fallas que existen con
incidencia a los tiempos y la formación adecuada del personal.
22
Mapa de procesos según (Sangueta W; Banwet D; Karunes S, 2012)
es la estructura donde se evidencia la interacción de los procesos que posee
una empresa para la prestación de servicios, con esta herramienta se puede
analizar la cadena de entradas y salidas, en la cual la salida de cualquier proceso
se convierte en la entrada de otro, también podemos analizar que una actividad
específica muchas veces es un cliente, en otras situaciones es un proceso o un
proveedor.
Utilidad de los mapas de proceso según (Zaratiegui J.R., 2012) “permite
analizar los pasos del proceso para reducir el ciclo de tiempo y se utiliza el
procedimiento actual como punto de partida para llevar a cabo proyectos de
mejoramiento de las metodologías utilizadas”.
Los mapas de procesos son útiles para:
Conocer cómo se llevan a cabo los trabajos actualmente
Analizar los pasos del proceso para reducir el ciclo de tiempo o aumentar
localidad.
Utilizar el proceso actual como punto de partida, para llevar a cabo el
mejoramiento de los pasos a seguir.
Orientar a nuevos empleados
Desarrollar formas alternas de realizar el trabajo en momentos críticos
Evaluar, establecer o fortalecer los indicadores o medidas de resultados
Clasificación de los procesos
Procesos estratégicos según (Zaratiegui J.R., 2012) “está destinado a definir
y controlar las metas de las empresas, sus políticas y estrategias, estos procesos son
gestionados directamente por la alta dirección en conjunto”.
23
Procesos operativos o claves según (Zaratiegui J.R., 2012) están
destinados a llevar a cabo las acciones que permiten desarrollar las políticas y
estrategias definidas en la empresa para dar un buen servicio a los clientes, de
estos procesos se encargan los directores funcionales, que deben contar con la
cooperación de los diferentes directores y sus equipos humanos.
De apoyo según (Zaratiegui J.R., 2012) “son los procesos que no están
directamente ligados a las acciones del desarrollo de las políticas, cuyo rendimiento
influye en el nivel de los procesos operativos”
Procesos Comatosos según (Zaratiegui J.R., 2012) “estos procesos entran a
la evaluación de importancia y el desempeño que son del nivel más bajo de
jerarquización, es decir si un nivel llega hasta un subproceso, lo que se evaluará son
solo los subprocesos que contenga”.
Flujo de Proceso según (Druker, 2013) es la representación gráfica
donde se facilita la lectura de los procesos que tiene la organización con esta
herramienta se ilustran las relaciones entre los componentes de una planta
industrial, son utilizados en los ámbitos de ingeniería química y de procesos,
los símbolos describen los procesos establecidos y cambian de lugar
dependiendo del desarrollo que se establezca.
Propósitos y beneficios según (Druker, 2014)
Documentar los procesos con el fin de mejorar la comprensión, control de
calidad y capacitación de los empleados.
Estandarizar un proceso para obtener eficiencia.
Estudiar un proceso para alcanzar la eficiencia, muestra los desfases,
cuello de botella y otras ineficiencias.
24
Campo de aplicación y utilidad según (Druker, 2013) “representa los
procesos de trabajo de complejidad media o baja realizados por un recurso (persona
o maquina). Estos diagramas pueden representar tanto el funcionamiento actual del
proceso existente en la organización”.
Estructura del flujo de proceso según (Druker, 2013) el principio
general para aplicar el diseño estructurado es necesario respetar toda
estructura del diagrama y permite detallar su complejidad, se utilizan los
comandos en los que se insertan diversas herramientas (fuentes, funciones,
indicadores, variables), todos estos elementos se relacionan por medio de
conectores a través de los puntos de enlaces.
Importancia del flujo de proceso según (Gomez, 2012) “es importante
designar cualquier representación gráfica de un procedimiento para la realización de
cualquier método y sistemas”.
Fichas de Observación según (Aguilar, 2012) “son tarjetas de forma
rectangular de diversos tamaños que se utilizan para registrar los datos de
identificación de las obras, conceptos, ideas, resúmenes, síntesis y son utilizados
como medios para realizar un trabajo de investigación”.
Pedidos de control de calidad según (Parker, 2012) “las cláusulas
generales y especiales pueden exigirse para asegurarse que un producto o servicio
adquirido cumple los requisitos técnicos y de calidad”.
Control de calidad según (Besterfield, 2012) “constituye en desarrollar,
diseñar, manufacturar y mantener un producto o servicio de calidad, o ambos que
sea el más económico, útil y siempre satisfactorio para el consumidor”.
Objetivos del control de calidad según (Besterfield, 2012) establecer
control de calidad significa satisfacer a los clientes para poder conseguir los
25
ideales que se ha planteado la empresa, es necesario tener información acerca
de los estándares de calidad que el mercado exige, desde ahí se podrá
controlar la calidad que el producto o servicio brinde a sus clientes y
potenciales consumidores.
Gestión de calidad según (Moreno, 2013) se define como el conjunto
de características que posee un producto o un servicio obtenidos en un
sistema productivo, así como su capacidad de satisfacción de los
requerimientos del usuario, la calidad supone que el producto o servicio debe
cumplir con las funciones y especificaciones para los que ha sido diseñado y
que deberían ajustarse a las expresadas por los consumidores.
Normas Iso según (Incae Bussines School, 2013) se desarrollan en
fases y se aplican en las diferente empresas para la implantación de un
sistema de calidad, con el cual se deben regir, además se componen de
estándares y guías que están relacionadas con los sistemas y herramientas
específicas de gestión que son aplicables en cualquier tipo de organización.
OSHAS 18001 Seguridad y Salud de los trabajadores según (Rubio,
2012) son herramientas que ayuda a las empresas a identificar, evaluar,
administrar y gestionar la salud ocupacional y los riesgos laborales dentro de
las organizaciones como parte de sus prácticas normales del negocio,
entendiendo que el manejo de riesgo laborales no considerándolo como un
gasto sino como una inversión, con esta normas las empresas se
comprometen a eliminar y minimizar los riesgos que pueden tener los
trabajadores y otras partes interesadas.
26
Glosario
El torno “es una máquina que mecaniza piezas en forma geométrica
realizando vueltas mientras las demás piezas realizan el corte”.
El Montaje en el aire “se realiza cuando la pieza es a la medida y su peso no
es considerable”.
El Montaje entre plato y contrapunta “son piezas demasiadas delgadas o
de longitud que sus extremidades queden suspendidas para realizar este tipo de
montaje”.
El recortado “es el ensamble entre dos molduras lo que hace que se adapte
a la otra con su misma dimensión”.
La Estampación “es la pieza metálica que se somete a una carga de
comprensión en los moldes y el material que se utiliza chapas de acero o aluminio”.
La Forja “es un proceso que se realiza en caliente y frío mientas se deforma
el material con lo que se aplica fuerzas de compresión con prensas o con martillo”.
El Chapón “son materiales que se utiliza en la construcción de los
motocultores”.
El Radio sin carga “es el radio del neumático inflado del vehículo vacío”.
El Radio con carga “es el radio que soporta una carga de 0.8 bajo de
presión”.
Las Esmeriladoras De Precisión “son movimientos que tiene la máquina
que realice cortes cilíndricos en acabado de precisión”.
La Rectificadora de rodillos “se usan para la limpieza de los cilindros de las
llantas torneras”.
Los Taladros “son máquinas que tiene como pieza la broca en la cual su
proceso es girar y avanzar en alguna superficie”.
27
El Compresor “es una máquina se eleva la presión de un gas”.
La Fresadoras “permite labrar superficies planas y realiza perforaciones
hasta canaliza piezas mecánicas”.
La Soldadura “es el proceso de unión entre metales por acción del calor”.
El rolado “es el proceso mecánico por flexión que consiste en deformar
plásticamente láminas cuando son pasadas por el rodillo”.
Marco Contextual
1.3. Análisis Pest
La parte externa de la empresa Torno Sánchez la conforman los factores
políticos, económicos, sociales, tecnológicos que inciden directamente en las
condiciones del desarrollo de la empresa ya que la misma no lo puede controlar.
1.3.1. Factor político – legal
De manera global el entorno político – legal, en el Ecuador se ve afectado por
las restricciones que existe en las importaciones de la materia prima en los países
como México, Perú, Colombia, Estados Unidos, entre otros. Es necesario cumplir
con las Normas Técnicas Ambientales NTE INEN 2100 Neumáticos tipo I y IV
debido a que se debe certificar que la materia prima no contamina el ambiente, se
analiza que las políticas de gobiernos sean estables y que garanticen que en el
mercado no existe competencia desleal, debido a que son pocas las empresas que
ofrecen productos nacionales y las compañías que importan este tipo de neumáticos
generan precios competitivos y eso inclina la preferencia de los clientes, las politicas
arancelarias en el Ecuador son decretadas por la Federacion Nacional de
Transporte liviano, mixto y mediano pero existen diferentes empresas importadoras
que realizan convenios para obtener las certificaciones acreditadas por el INEN.
28
1.3.2. Factor económico
Las actividades que se desarrollan en las empresas se analiza la política
monetaria, las reformas fiscales que rigen en el Ecuador y la tasa de inflación de la
materia prima de 1.90% que promueve el uso eficiente de los recursos productivos
lo que permite adquirir los productos a precios estables y accesibles. Las tasas de
interés que establecen los bancos, los proveedores y el poder de adquisición que
tienen los clientes son factores que inciden en la comercialización de los neumáticos
torneros debido a que los precios tienen una variación relativa que es diferenciada
por su fabricación y ensamble.
El crecimiento económico consiste en el aumento de la producción y venta de
productos debido a los operadores de las maquinarias necesitan los neumáticos
para evitar la suspensión de las actividades agricolas y aumentaría las ventas.
1.3.3. Factor tecnológico
Los aspectos tecnológicos han sufrido grandes cambios con los que cuenta
una empresa ya que esto les permite aumentar las condiciones de competencia en
el mercado lo que permite aumentar su producción y la calidad de los productos.
La aparición de nuevas tecnologías en las empresas ayudará a modificar los
productos que la compañía ofrece sin alterar los procesos de fabricación, se debe
analizar la velocidad con que la empresa pueda adaptarse al mercado cambiante y
a la innovación tecnológica en cuanto a las llantas de fangueros, también se han
implementado tecnología en las maquinarias como el Torno GT6 es una máquina
que está preparada para la producción en serie de 25,4 mm de diámetro, dotada de
dos peines solidarios y 39 herramientas, 16 de ellas motorizada que ofrece un
desplazamiento rápido de los ejes hasta 32 m/min y el eje Y en contraoperación le
da una mayor capacidad de mecanizado, la máquina soldadora Inverter TIG – MIG
29
son equipos ligeros y potentes que permiten soldar y cortar todo tipo de materiales y
espesores, la serie Caddy es la máquina más sofisticada que realiza corte por
plasma.
1.4. Referentes empíricos
Según (Contreras & Loayza, 2010)en su trabajo titulado “La Creación de una
importadora de llantas agrícolas”, analizó la factibilidad de importar los neumáticos
torneros debido que en el país no existen muchos productores que fabriquen este
tipo de llantas pero el mercado demandante es muy extenso, fabricarlas es muy
costoso lo que se propone importarlas y permitirá abastecer el mercado nacional y
venderlas a precios competitivos.
La técnica para obtener información fueron las encuestas en la que se
determina la comercialización de neumáticos fusteros era una necesidad
insatisfecha la cual se podría cubrir con la constitución de esta empresa donde se
ofrecerán diferentes marcas, precios, tamaños de calces, además se pudo
determinar la frecuencia de compra, el tipo de llantas, tiempo de anticipación de los
pedidos por ello se propone diseñar un campaña de mercadotecnia donde los
potenciales clientes puedan identificar diferentes características y así mismo
mostrarle que la compañía pueda adaptarse al mercado cambiante por lo que se
crea ventaja competitiva, de este modo la actividad agrícola tiene la necesidad de
vender este tipo de productos los cuales será de calidad a bajos precios en la
Ciudad de Cuenca.
Según (Lopez, 2016) en su estudio de Importación de llantas para vehículos
livianos desde Tailandia, se analizó que el mercado Ecuatoriano tiene empresas
dedicados a la comercialización de neumáticos nacionales e importados, tomando
en cuenta que fabricar los cercos puede resultar costoso debido a que son pocas
30
las empresas nacionales que los fabrican y comercializan, la mayoría han decidido
vender llantas importadas para poder abastecer el mercado agroindustrial porque
cuentan con el reconocimiento y preferencia por parte de los consumidores debido
a que son fabricadas con avanzada tecnología.
La metodología utilizada es el método estadístico con el que se determina el
proceso de importación, además se utilizó un diagnóstico analítico que permite
revisar diferentes fuentes de información con las que se obtendrán fichas técnicas y
de control, se propone importar vehículos de calidad a los cuales se le dará
tratamiento para que su vida útil sea mayor a la establecida desarrollando un
convenio con los pequeños productores para abastecerles con repuestos a la
Ciudad de Quito.
Según(Vera, 2011) en su estudio “Optimización de los procesos de
fabricación de herramientas ergonómicas para la agricultura en el taller mecánico
A.T.R. se analizó como optimizar los tiempos, recursos y procesos de fabricación de
las llantas y otras herramientas ergonómicas que no son frecuentemente fabricadas
a nivel nacional pero se están implantando las mejoras para comercializarlas.
Además de entregar los pedidos a tiempo a los agricultores de Santa Elena
se mejoran los objetivos planteados mediante un estudio de métodos y tiempo con
el que se analiza el progreso que ha tenido la planificación de la producción de
éstas maquinaria. En esta investigación se analizaron los procesos de fabricación
de máquinas ergonómicas para ejecutar tareas de agricultura por lo que se
recomendó distribuir la sección de fabricación de utilizar materiales de aceros
laminados especializados y se propone tener personal calificado el cual efectuara el
trabajo de manera efectiva aprovechando los recursos que permitirán realizar
equipos de calidad.
31
Según (Vasquez, 2011) en su trabajo titulado: Plan de negociación
internacional para una importación a consumo de neumáticos para maquinaria
agrícola industrial se analizó que el mercado agrícola es un sector que está
desabastecido de repuestos para vehículos agrarios, por lo tanto la iliquidez no les
permite a los productores y operarios adquirir repuestos, por otro lado la
negociación está enfocada al campo de operatividad de la maquinaria ocupada al
sector agroindustrial ecuatoriano, con lo que se busca ofertar al mercado productos
a precios competitivos y de diferentes características.
Dentro de la metodología se aplicó una investigación exploratoria que
consistió en el análisis de distintas fuentes de información que permitieron
determinar el abastecimiento del mercado agrícola, también se pudo analizar una
encuesta donde refleja la frecuencia de compra por parte de los municipios o
asociaciones, marcas, tamaño, calidad, precios y se propone pactar con los
Gobiernos Autónomos Descentralizados y Asociaciones para facilitarle a los
agricultores la compra de los repuestos de maquinaria agrarias como las gavias
fusteras y brindarles mantenimiento para alargar su vida útil.
1.5. Marco Legal
Según (INEN, 2014) el Proyecto presentado como Vehículos Seguros, tiene
como propósito proteger a los clientes para evitar el nivel de mortalidad por los
accidente como se estipula en el Reglamento Técnico RTE INEN 034 “Elementos
mínimos de seguridad en vehículo automotores”. Sin embargo esta ley fue analizada
con diferentes instituciones involucradas con este tipo de producto pero en el caso
de los vehículos ensamblados o fabricados que deben regirse con esta norma
pactada con el Gobierno Ecuatoriano.
32
Según (Ministerio del Ambiente, 2013) en el registro oficial del Plan de Gestión
Integral de Neumáticos usados, establece que las personas Naturales, Jurídicas,
Pública/ Privada que participen en la fabricación e importación de neumáticos
deberán regirse a la norma del INEN Nº 2096, dado que podrá realizar la recepción
y agrupar este tipo de llantas con la técnica de eliminar estos neumáticos ya que
son de características térmicas o químicas con el beneficio de producir un
subproducto con estos desechos que provoca daños al medio ambiente.
Según en la (Constitución de la Republica del Ecuador , 2012) en el artículo
414 se optará medidas en la contaminación del Medio Ambiente, considerando que
se promueva el desarrollo de las industrias en llantas reencauchadas para
incrementar la demanda interna y procurando que se cuide el medio ambiente.
Teniendo en cuenta que adoptando estas medidas aumentará el nivel de
productividad y con la ayuda de este incentivo se desarrollará plazas de empleos
con el manejo de desechos y residuos (reciclaje, re-uso y eliminación).
33
Capítulo II
2. Análisis situacional
La Microempresa Torno Sánchez, es una empresa familiar con 35 años de
experiencia en el mercado de repuestos automotrices para vehículos agrícolas, está
ubicada en el Cantón Daule en las calles Av. Los Daulis y Vicente Piedrahita. La
compañía se ha caracterizado por la fabricación y venta de gavias torneras las
mismas que son transformados bajo medida y sobre pedido además son utilizadas
en los procesos de agricultura como lo son el arado, fangueado y rastrilleo
implementos necesarios para continuar con el desarrollo agrario.
Las empresas que no aplican mapas de procesos tienen dificultad para el
desarrollo en los lineamientos de sus actividades empresariales lo que ocasiona que
los productos sean de baja calidad, retraso en su elaboración y en la entrega que
afectará la rentabilidad de la organización, lo que genera inconvenientes en los
clientes. Las organizaciones en la actualidad han implementado mapas de procesos
para ayudar al desarrollo competitivo de la empresa.
Factores endógenos que se pueden determinar es el retraso en la entrega de
materia prima (hierro y acero), asimismo los equipos son utilizados en la
transformación en la que deben tener un proceso de mantenimiento para evitar el
deterioro de algunas de sus piezas operativas a pesar que se detiene la producción
de manera obligatoria, además que los colaboradores tienen exceso de trabajo para
obtener los neumáticos fusteros por la carencia del personal especializado en el
área, la desventaja de contratar empleados afecta directamente la fabricación y
comercialización del producto por la razón que la elaboración abarcan varias fases y
al contratar nuevos colaboradores se necesitará capacitación aproximadamente de
34
dos meses para que se adapten al espacio y desempeñen sus actividades de
manera eficiente.
Por otro lado la suspensión de energía eléctrica que se origina de manera
consecutiva en el Cantón Daule provoca el retraso de los cortes respectivos para
llevar a cabo el montaje de los neumáticos, en efecto esto podría deteriorar las
maquinarias pertenecientes a la empresa por las interrupciones dadas en el sector.
El inconveniente que presenta el tamaño de las instalaciones son las piezas de gran
tamaño en las que se requiere áreas más amplias para poder efectuar los cortes
respectivos y trasladarlos para el debido ensamble.
Factores exógenos determinan que los retrasos son causas de los constantes
cortes de energía eléctrica la cual está sometida el Cantón Daule lo que provoca
que los trabajadores no realicen un trabajo de manera eficiente y eficaz, además
que los colaboradores de la microempresa trabajan a presión por parte de los
clientes, tal vez si los compradores facilitarán las mediciones de las bases de los
fangueros ya que en algunos casos no son otorgados por ellos mismo y se origina
la demora en las elaboraciones de las manufacturas.
El diseño de un mapa de proceso beneficiaría al negocio con la optimización
de los recursos y el tiempo en sus procesos que permitiría a la compañía tener una
buena gestión administrativa, de producción y venta para controlar los indicadores
de gestión e inclusive determinar si se cumplen con los tiempos establecidos
mediante actividades planteadas para la elaboración de la manufactura de los
neumáticos torneros e identificar si los clientes se encuentran satisfechos con el
tiempo de entrega y del trabajo realizado en el producto, así mismo determinar la
mejora en los indicadores de satisfacción.
35
2.1. Métodos
Método Descriptivo según (Arias, 2012) “consiste en la caracterización de
un hecho, fenómeno, individuo o grupo con el fin de establecer su estructura o
comportamiento”.
Objetivo de la investigación descriptiva según (Arias, 2012) consiste
en conocer las situaciones, costumbres y actitudes predominantes a través de
la descripción de las actividades, objetos, procesos, personas y ambiente, su
meta no se limita en la recolección de los datos, sino que identifican las
relaciones de las variables, que recogen datos en base a la hipótesis, exponen
la información y finalmente analizan los resultados a fin de extraer información
que contribuyan al conocimiento.
Método Deductivo según (Serrano, 2012) se aplica a los principios
descubiertos en casos particulares y se pueden llegar a las conclusiones
directas cuando se deduce lo particular sin intermediarios, también se puede
especificar los métodos deductivos directos y cuando se aplica un silogismo
lógico es un método deductivo indirecto, además de concluir lo particular a lo
general mediante comparación con una tercera proposición.
Método Cualitativo según (Manami Aldo, 2012) es el conjunto de
técnicas para recoger datos, la que describe los hechos o situaciones que se
observa en el estudio, está orientada a profundizar los casos específicos y no
los generaliza, no se preocupa en medir sino en describir el fenómeno social a
partir de rasgos o cualidades determinadas.
Método Cuantitativo según (Lopez, 2015) es la recolección y análisis de
datos con las que se puede responder preguntas de investigación y probar las
hipótesis establecidas, por lo tanto se obtiene los resultados de la población y
36
la medición se fundamenta en las características de los fenómenos sociales, lo
que se deriva de un marco conceptual que guarde relación con el problema
analizado.
Método Bibliográfico según (Caceres, 2012) es el sistema que se sigue
para obtener información contenida en los distintos documentos que son
analizados y es una herramienta que sirve para conocer lo que nos rodea y su
carácter universal, también es el conjunto de técnicas y estrategias que se
emplean para localizar, identificar y acceder a los documentos que contienen la
información pertinente a la información.
Revisión Documental según (Tamayo, 2013) es una técnica de
observación complementaria, en caso de que exista registro de acciones y
programas se utilizan varias fichas como Fichas bibliográficas y fichas de
resumen, se puede hacer una idea del desarrollo y características de los
procesos y confirmar que la información que han dado los entrevistados es
certera.
Guía de observación según (Hurtado, 2012) es un instrumento de
medición que se utiliza en diversas circunstancia, la cual consiste en el registro
sistemático, valido y confiable del comportamiento o conducta. A través de este
método se logra recopilar información necesaria para la creación de nuevas
estrategias.
Tipos de Simbología
Simbología DO según (Sequeira, 2009) no es una técnica que sea
común para representar los procesos que son realizados de forma rutinarios
dentro de las instituciones públicas o privadas, pero existen organizaciones
37
que han optado por esta técnica para graficar los procesos que realizan. (Ver
figura en el Apendice pag.97)
Simbología ISO según (Sequeira, 2009) la norma ISO 9000 establece
las simbología necesarias para diseñar un diagrama de flujo, siempre enfocada
a la gestión de calidad institucional, son normas de calidad y de gestión
continua de calidad, que se puede aplicar el cualquier tipo de organización o
actividad sistemática que esté orientada a la producción de bienes y servicios.
(Ver figura en el Apendice pag. 98)
Tipo de investigación seleccionada
Investigación de campo o diseños de campo según (Arias, 2012)
consiste en la recolección de todos directamente de los sujetos investigados o
de la realidad donde ocurren los hechos, no se deben manipular o controlar las
variables, además estudian los fenómenos sociales en el ambiente donde se
desarrollan, el investigador no deben manipular las variables porque pueden
perder la naturalidad del ambiente que es estudiado.
Población según (Marchal, 2012) “es el conjunto de individuos u objetos de
interés o medidas que son obtenidas a partir del análisis de todos los individuos u
objeto que es de interés para realizarle el estudio”.
Muestra según (Marchal, 2012) “es la porción o parte de la población de
interés que es tomada para que realizar los estudios necesarios para obtener
resultados”.
Métodos, técnicas e instrumentos de recolección de datos
Encuestas según (Grasso, 2014) son procedimientos que permiten
explorar cuestiones que hacen a la subjetividad y al mismo tiempo obtener esa
información de un número considerable de personas, se debe tener en cuenta
38
la fase teórica conceptual, además de analizar la fase metodológica que inicia
con el planificación de la encuesta, analizar si es descriptiva o explicativa.
Cuestionario según (Serrano, 2014) esta técnica se usa para recolectar
datos y es la más utilizada en la metodología de la encuesta, su uso es para
conocer lo que hacen o piensan los encuestados mediantes preguntas
realizada de forma escrita y que deben ser respondida en presencia de los
encuestados.
Entrevista según (Diaz, 2012) se caracteriza por recolectar información a
través de un proceso de comunicación en donde el entrevistado responde
preguntas, que son previamente diseñadas, en función a las dimensiones de la
información que necesitan los investigadores, además de las dimensiones del
entorno que se pretende estudiar y es un acto para saber algo de alguien que
se establece entre dos o más personas entrevistado y entrevistador con el fin
de obtener una información u opinión.
39
En donde se puede indicar que se tomará la población de los Dueños de las
Haciendas del Cantón Daule para la realización del tamaño de la muestra:
N: Tamaño de la población
n: Tamaño de la muestra
p: Probabilidad de éxito
q: Probabilidad de error
z: 95% de confiabilidad
e: Error de estimación
Z = 1.96
p = 0.5
q = 0.5
E = 0.03
N= 150
𝑛 =𝑁𝜎2𝑍2
𝑒2(𝑁 − 1) + 𝜎2𝑍2
𝑛 =150 ∙ 0,52 ∙ 1,962
0,032(150 − 1) + 0,52 ∙ 1,962
𝑛 =150 ∙ 0,52 ∙ 1,962
0,032(150 − 1) + 0,52 ∙ 1,962= 52
40
2.2. Instrumento
Recopilación y análisis de resultados
Análisis de las encuestas realizada a los dueños de las haciendas del cantón
de Daule
Tabla 2 Género
Detalle Población Total
Hombres 48 92%
Mujeres 4 8%
TOTAL 52 100,00%
Nota 1: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Nota: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Figura 1 Género
Con la presente encuesta se pudo constatar que los propietarios de las
haciendas en su mayoría son de género masculino con un 92%, aunque también se
pudo constatar que existen mujeres las que desempeñan este rol en un menor
porcentaje que es del 8%.
92%
8%
Gènero
Hombres
Mujeres
41
Tabla 3 Rango de edades
Cantidad Porcentaje
20 – 25 2%
25 – 30 5%
35 – 40 20%
45 – 50 25%
Nota 2: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Nota: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Figura 2 Rango de edades
Se ha podido constatar que los propietarios de las haciendas en su mayoría
están en el rango de edad de 45 a 50 años, aunque existe existen en menor
porcentaje otros rangos de edad que corresponden a los 25 a 40 años.
2%5%
20%
25%
Rango de edad
20 – 25
25 – 30
35 – 40
45 – 50
42
Tabla 4 Producto que cultiva
Detalle Total
Arroz 92%
Café 2%
Algodón 2%
Maíz 4%
Nota 3: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Nota: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Figura 3 Productos que cultivan
El producto que se cultiva de forma mayoritaria es el arroz con un 92%,
aunque existen otros productos que se cosechan como lo son el café, algodón y
maíz que necesitan motocultores pero al no existir mucha inclinación por los
productos mencionados tienen un menor porcentaje dentro de los datos estadísticos
recolectados con la presente encuesta
92%
2%
2%
4%
Producto que cultivan
Arroz
Cafè
Algodón
Maíz
43
1. ¿Con cuántos canguros fangueros cuenta para la producción?
Tabla 5Vehiculos agrícolas
Detalle Población Total
3 motocultor 47 90%
6 motocultor 4 8%
8 motocultores 1 2%
Total 52 100%
Nota 4: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Nota: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Figura 4 Vehiculos Agricolas
De acuerdo con los datos estadísticos el 47% refleja que los propietarios de las
haciendas cuentan con 3 vehículos promedio para la producción de sus terrenos.
Por lo que los demás constan con un menor porcentaje, lo cual optan los dueños
más máquina para la facilidad y rapidez de la producción de sus haciendas.
90%
8%
2%
Vehículos Agrícolas
44
2. ¿Cada qué tiempo adquiere las llantas torneras?
Tabla 6 Tiempo de adquisición
DETALLE POBLACIÒN TOTAL
4 meses 35 67%
8 meses 10 19%
1 año 7 14%
TOTAL 52 100%
Nota 5: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Nota: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Figura 5 Tiempo de adquisición
La adquisición de las gavias fangueras es del 67% lo que indica que los
productores que adquieren este tipo de llantas lo hacen cada 4 meses debido a que
ha incursionado en el mercado llantas de hierro de esponja que determinado por el
uso su desgaste debido a esto minimizan los retrasos en su producción de agricultura
y mejorar sus procesos, por esta razón las cual las llantas torneras tiene gran
demanda en el sector agrícola del cantón Daule.
67%
19%
14%
Tíempo de Adquisiciòn
4 meses
8 meses
1 año
45
3. ¿Qué tipo de llantas prefiere?
Tabla 7 Tipos de llantas
Detalle Población Total
Fabricadas y ensambladas 48 92%
Prefabricadas 4 8%
Total 52 100%
Nota 6: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Nota: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Figura 6Tipo de llantas
Mediante los datos presentados se puede determinar que las llantas fabricadas
y ensambladas tienen mayor aceptación en el mercado agrícola por la garantía que
ofrece al fabricar estos tipos de calces y se otorga garantía técnico de
funcionamiento y rodaje hasta el momento de la instalación. Mientras tanto las
prefabricadas tiene una desventaja que puede existir inconvenientes en el momento
de la instalación o en el proceso de producción porque puede existir un
desmantelamiento cuando comience con la labor productiva.
92%
8%
Tipos de llantas
Fabricadas y ensambladas
Prefabricadas
46
4. ¿Ha tenido algún tipo de inconveniente en la compra de los aros
torneros cuándo son fabricados y ensamblados?
Tabla 8 Problemas de adquisición
Detalle Población Total
Si 26 50%
No 26 50%
Total 52 100%
Nota7: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Nota: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Figura 7 Problemas en la adquisición
En los datos reflejan que los dueños de las haciendas piensan de forma
equitativa porque de los 52 propietarios encuestados el 50% ha tenido algún
problema al momento de la adquisición de los calces torneros, mientras que el otro
50% no presentan problemas cuando han adquirido algún neumático.
50%50%
Problemas en la adquisiciòn
Si
No
47
5. ¿Después de la adquisición de las gavias cuales son los inconvenientes más
frecuentes ha tenido?
Tabla 9 Problemas con la estructura
Detalle Población Total
Desmantelado 5 10%
Oxidación 15 29%
Falta de rodaje 7 13%
No es la medida correcta
25 48%
TOTAL 52 100%
Nota8: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Nota: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Figura 8 Problemas frecuentes
Los principales problemas presentados es que la medida de la brida no es la
correcta, debido a que estas maquinarias no cuentan con las mismas dimensiones
de 65 de alto por 6 de espesor, y 40 de alto por 3 de espesor, dependiendo de los
modelos de cada motocultor, por lo que los dueños al momento de hacer el pedido
de fabricación deben dar las medidas exactas de la maquinaria para que cuando se
realice la instalación no exista ningún inconveniente.
10%
29%
13%
48%
Problemas Frecuentes
Desmantelado
Oxidación
Falta de rodaje
No es la medida correcta
48
6. ¿Está de acuerdo con el tiempo de entrega de los neumáticos torneros?
Tabla 10 Tiempo de fabricación
Detalle Población Total
Si 24 46%
No 28 54%
Total 52 100%
Nota 9: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Nota: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Figura 9 tiempos de entrega
Los datos presentan que los clientes se encuentran insatisfechos con el tiempo
establecido por la empresa en la entrega de llantas torneras, aunque cuentan con
varios motocultores para comenzar el proceso productivo de fangueo, pero cabe
recalcar que los agricultores tienen varias hectáreas arroceras dentro de la zona
productiva y por lo general comienzan los pasos para cultivar la gramínea en una
secuencia de tiempo paralelo.
46%54%
Tìempo de entrega
Si
No
49
7. ¿En qué tiempo le gustaría recibir las llantas torneas?
Tabla 11 Tiempo de entrega
Detalle Población Total
Un mes 41 79%
Mes y medio 6 12%
Dos meses 5 10%
Total 52 100%
Nota10: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Nota: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Figura 10 Satisfacción en el tiempo de entrega
En la recolección de datos demuestra que el 79% de los clientes prefieren que
la entrega estimada sea durante un mes, debido a que las hectáreas de cada
agricultor son muy extensas y necesitan tener a su disposición con toda las
maquinarias que poseen, además que no existiría mayor retraso en el proceso
agrícola, y podrían cumplir con la planificación que se tiene por cada hacienda del
sector.
79%
12%10%
Satisfacciòn en tiempo de entrega
Un mes
Mes y medio
Dos meses
50
8. ¿Ha tenido inconvenientes con las gavias fusteras cuando realizan la
instalación a los vehículos agrícolas?
Tabla 12 Instalación
Detalle Población Total
Si 9 17%
No 43 83%
Total 52 100%
Nota 11: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Nota: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Figura11 Problemas en la instalación
Con el 83% de los encuestados se determinó que los dueños no presentan
ningún tipo de inconveniente al momento de la instalación de las gavias debido a
que las medidas de los neumáticos que son entregados por los propietarios son las
correctas y el menor porcentaje que refleja es que los agricultores si han tenido
problemas con la instalación que puede depender del tamaño de las brida.
17%
83%
Probemas en la Instalaciòn
Si
No
51
9. ¿Se encuentra satisfecho con la garantía que les ofrecen?
Tabla 13 Garantías
Detalle Población Total
Si 47 90%
No 5 10%
Total 52 100%
Nota 12: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Nota: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Figura12 Garantías
Con los datos plasmados indican que los encuestados se encuentran
satisfechos con las garantías brindadas por la empresa, esto permite que los
agricultores tengan la seguridad que los neumáticos van a funcionar de forma
adecuada al momento de empezar los procesos productivos donde están implícitas
las gavias de los fangueros.
90%
10%
Garantìa
Si
No
52
10. ¿Cuál es el motivo del desgaste más frecuente en las utilización de las
llantas fangueros?
Tabla 14 Desgaste
Detalle Población Total
Transportación en carretera 28 54%
Uso en suelo arenoso 5 10%
Uso en suelo agrícola contaminado con químicos 2 4%
Uso continuo 17 33%
TOTAL 52 100%
Nota 13: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Nota: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Figura 13 Desgastes frecuentes
Dentro de las encuestas el mayor porcentaje plasma el desgaste en
transportación en carretera por lo que se dañan las platinas que tienen las gavias, lo
que provoca los altos costos al movilizar los motocultores en una plataforma y
muchas veces se debe trasladar las maquinarias a las hectáreas por la razón que
deben ser fangueadas y están ubicadas distante una de las otras.
54%
10%4%
33%
Desgaste frecuente
Transportaciòn en carretera
Uso en suelo arenoso
Uso en suelo agrìcolacontaminado con quìmicos
Uso continuo
53
11. ¿Cada qué tiempo les da mantenimiento a las gavias?
Tabla 15 Tiempo de Mantenimiento
Detalle Población Total
3 meses 42 81%
6 meses 9 17%
9 meses 1 2%
Total 52 100%
Nota 14: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Nota: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Figura 14 Tiempo de mantenimiento
Los datos obtenidos en la encuestas reflejan que los propietarios para
mantener segura la producción de sus tierras optan por dar mantenimiento cada 3
meses a las llantas debido a que el fangueo es uno de los pasos más importantes
para el cultivo de la gramínea.
81%
17%
2%
Tíempo de mantenimiento
3 meses
6 meses
9 meses
54
12. ¿Cree que la implementación de los mapas de proceso podría a
optimizar el tiempo y los recursos de la fabricación de las llantas
torneras?
Tabla 16 Implementación de mapa de procesos
Detalle Población Total
Si 48 92%
No 4 8%
Total 52 100%
Nota 15: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Nota: Tomado de la encuesta realizada a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Figura 15 Implementación de los mapas de procesos
En las encuestas realizadas determinan que los clientes consideran que
implementar el mapa de procesos en la microempresa es una ventaja para optimizar
recursos y tiempo en la fabricación de las llantas torneras y así mismo en la
reducción de tiempo de la entrega de las mismas.
92%
8%
Implementaciòn de los mapas de procesos
Si
No
55
Entrevista #1
La presente entrevista se realiza para obtener información sobre los
procesos realizados para la elaboración y fabricación de las llantas torneras
Nombre: David Cáceres
Cargo: Ingeniero Industrial- Fabricante de Llantas torneras
Empresa: Microempresa de Torno Sánchez
1. ¿En qué consiste el proceso de producción y que tiempo le lleva?
El tiempo que conlleva la fabricación de los calces torneros es de dos meses
incluyendo los cortes de los hierros y aceros que son utilizados para la construcción
de los aros, por lo consiguiente se llevan a las máquinas cortadoras lo que permite
tener las partes de formas adecuadas, después son llevadas al torno para poder
definir la forma redonda de los aros y las piezas de menor tamaño son pasados por
el fresador que permite que tengan un corte perfecto y cuando se obtienen las
piezas deseadas son trasladadas a los esmeriles y compensadas para finalmente
ser soldadas y obtener las llantas torneras.
2. ¿Qué tipo de inconvenientes son los que mayormente se les presenta
antes, durante y después del proceso de producción?
El inconveniente que se presentan en la fabricación de los neumáticos fusteros
es que los proveedores no entregan la materia prima a tiempo y eso retrasa la
elaboración de los calces, en el proceso de la construcción se han generado cortes
de energía eléctrica lo que provoca que la producción se detenga dentro de la
obtención de los aros, a más de existir presión en los clientes por el retraso que
existe y después existe el proceso de traslado que se demora por la época invernal.
56
3. ¿Sus productos gozan de algún tipo de garantía y cuál es?
Las gavias tienen la garantía de un año de cumplimiento y funcionamiento
técnico desde el momento en que se instalan en los motocultores, además se brinda
mantenimiento en caso de ser solicitado.
4. ¿Con respecto al proceso de producción de la competencia, Ud. se
siente en desventaja con el ensamble directo de las llantas torneras y
por qué?
No, porque el proceso que cumple la competencia es un procedimiento de
ensamble el cual no es efectuado de una manera correcta, debido a esto muchos de
los clientes nos entregan su producto para darles mantenimiento, el proceso que se
ofrece es elaboración, ensamble y venta de llantas torneras hechas a medida,
además de tener garantía de un año de cumplimiento y funcionamiento.
5. ¿Qué proceso tiene mayor demanda?
El proceso que incurre en mayor demanda de tiempo es el del torno ya que
se debe pasar el hierro en la máquina para que la varilla de hierro viga T sea flexible
dándole una apariencia circular y después llevarlo a la roladora para darle la forma
redonda que necesita.
6. ¿Considera que el tiempo de fabricación influye en la satisfacción de los
clientes?
Si, debido a que muchas veces los clientes quieren que sus gavias sean
fabricadas y ensambladas de forma inmediata, pero no se pueden omitir los pasos
que se deben seguir para obtener el producto final, recalcando que son pocos los
clientes que muestran su inconformidad por el tiempo.
57
7. ¿Considera Ud. que la empresa requiera de nuevo personal para cubrir
la demanda que se presenta en el mercado los procesos de fabricación?
Debería considerarse contratar nuevos colaboradores ya que efectuar todos
los procesos conlleva un tiempo y se refleja en la demora de la fabricación y entrega
de los calces torneros, pero no se procede el contrato a los nuevos trabajadores
porque estos tardaran un par de meses en aprender todos los procedimientos.
8. ¿Considera que para cumplir con la entrega a tiempo se debería
respetar los tiempos estimados en cada uno de los proceso que
incurren en la fabricación de las llantas, cada proceso tienen un tiempo
estimado?
Si, los procesos están definidos pero lo que complica la elaboración de los
neumáticos fusteros es que los trabajadores no se abastecen para realizar todos los
pasos que se deben seguir para fabricar los calces.
9. ¿Es necesario planificar cada proceso para minimizar el tiempo de
fabricación?
Si, los procesos son repetitivos ya que están establecidos con anterioridad
porque se tiene contemplado dos meses para la elaboración, ensamblaje y posterior
a la venta de los calces torneros.
10. ¿Los clientes se sienten satisfecho en el plazo de entrega de las llantas
torneras?
Si, debido a que los clientes buscan la perfección y calidad en el producto
final, además de decidir esperar por contar más de un motocultor para comenzar su
actividad agrícola, recalcando que siempre existe algún cliente que muestra su
inconformidad con el tiempo de fabricación y en la entrega por simple razón que
cuentan con un solo vehículo y eso les puede retrasar el proceso productivo.
58
Entrevista #2
Entrevista realizada a la propietaria de la Microempresa Torno Sánchez
Nombre del Entrevistado (a): Eduvigis Herrera Morán de Sánchez
Cargo: Propietaria
Empresa: Microempresa de Torno Sánchez
1. ¿Cuántos proveedores tienen?
Tres proveedores Geroneto, Mega Hierro y Esacero del Ecuador
2. ¿Quiénes son sus proveedores?
El principal proveedor de hierro viga T Geroneto el cual nos provee en un
60% la materia prima (hierro y acero) aunque también contamos con proveedores
como Esacero del Ecuador que nos provee con el otro 40%, el proveedor de las
bridas de 15 pulgadas- ángulo L es Mega Hierro (65 de alto y 6 de espesor).
3. ¿Qué estándares de calidad buscan en los proveedores?
La calidad que busca Torno Sánchez es de AAA lo que nos permitirá seguir
brindándoles productos de calidad a nuestros clientes que nos prefieren no solo por
ofrecer un buen servicio sino también la garantía en la manufactura.
4. ¿Cada cuánto tiempo se abastecen de materia prima?
El abastecimiento del producto se da cada dos meses lo que nos permite
solventar la demanda de las llantas torneras dentro y fuera de la ciudad de Daule.
5. ¿Cómo controlan los desperdicios que existe de la materia prima?
El inventario de materia prima se controla mediante la reducción en la tabla de
Excel cada vez que pasan las planillas de solicitud de materiales lo cual nos
permitirá realizar un control para evitar perdida o mal uso del elemento primo.
59
6. ¿Reutilizan el desperdicio de la fabricación de llantas torneras?
Los residuos de la materia prima utilizada para la fabricación de los calces
torneros se funden y se hacen nuevas piezas de menor tamaño que son reutilizarlas
en los próximos neumáticos torneros que serán entregados a nuestros clientes
además así contribuimos con el medio ambiente.
7. ¿Tienen bodegas de almacenamiento de materia prima?
Sí, es para tener material a disposición para comenzar a realizar los
neumáticos torneros pero muchas veces no abastece la materia prima, inclusive se
realizan cada dos meses abastecimiento porque suelen existir pedidos de más de
seis ruedas para el mismo cliente.
8. ¿Han tenido sobre abastecimiento de materia prima?
No, debido a que siempre existen nuevos pedidos, lo que genera problemas
porque solicitan la fabricación de gavias de forma inesperada y hace que exista un
desabastecimiento de materia prima.
9. ¿Si tuviese que cambiar a uno de sus proveedores cual sería?
Se cambiaría a Bondex por lo que esta empresa ha tenido inconvenientes para
poder entregarnos la materia prima a tiempo y han sido en los periodos que se ha
tenido déficit de materiales, por lo que los pedidos de calces han superado los
índices acostumbrados y esto se da en el periodo invernal.
60
Entrevista #3
Esta entrevista fue realizada al encargado de fabricar las llantas tórculos
del taller de torno de Santa Rosa
Nombre del Entrevistado (a): Mario Gracia Moran
Cargo: Ingeniero Industrial Mecánico
Empresa: Microempresa de Torno Santa Rosa
1. ¿Cuáles son los procesos que se dan dentro del taller?
Realizar la compra del material previamente fabricado permite optimizar el
tiempo para solo recurrir al proceso de ensamble hasta la entrega del pedido que se
solicita, de este modo podemos optimizar tiempo y recursos.
2. ¿Cómo realizan su abastecimiento dentro de la empresa?
Se realizan compras a FediMetal que hace la respectiva entrega de los
materiales prefabricados y eso se hace cada 6 meses que es lo que dura el
inventario que se tiene almacenado.
3. ¿Cuánto tiempo se llevan en ensamblar las llantas torneras?
El tiempo promedio es de 1 mes desde que se realiza el pedido hasta que se
entrega el producto ya ensamblado a los clientes.
4. ¿Cuántos trabajadores están destinados a la fabricación de los anillos
de los tórculos?
Los trabajadores destinados al proceso de ensamblado de las llantas son 4 los
cuales están capacitados para realizar el trabajo y cumplen una función específica.
61
5. ¿Por qué tomaron la decisión solo de ensamblar?
Porque es un proceso que conlleva mucho tiempo además de optimizar
recursos en los que se puede ahorrar dinero e invertirlo en la adquisición de más
productos prefabricado ya que fabricar los calces torneros incluye el tiempo de la
fabricación y los desperdicios que deja el proceso.
6. ¿Su producto cuenta con garantía?
Los productos que vendemos son respaldados por los años de experiencia
dentro del mercado.
7. ¿Sus trabajadores con qué frecuencia son capacitados?
Los colaboradores son capacitados cada 6 meses por la sociedad de artesano
de Laurel lo que garantiza que se utilizan métodos actualizados para llevar a cabo
los procesos requeridos de ensamble.
8. ¿Sus clientes están satisfechos con sus productos?
Los clientes nos ofrecen el respaldo desde hace muchos años no solo por la
calidad sino por los procesos utilizados en la fabricación de los calces fusteros por lo
cual contamos con contratos de producción a largo plazo.
9. ¿Qué lo diferencia de la competencia?
Torno de calces Santa Rosa puede entregar un trabajo de calidad en un
lapso de tiempo menor a las demás organizaciones, razón por la cual tenemos
clientes fijos los que nos respaldan con su fidelidad a la microempresa.
62
Ficha de Observación Tabla 17 Ficha de Observación
Empresa: Microempresa de Torno Sánchez Lugar: Daule Hora: 10:00 am Fecha: 16/07/17
Detalle Cumple No Cumple
Control de la materia prima *
Manejo de la indumentaria adecuada establecida por la ley *
Uso de las herramientas de trabajo *
Horarios de trabajos *
Uso adecuado de las maquinarias *
Seguridad contra riesgo laborales *
Tiempo de producción *
Calidad del producto *
Instalaciones adecuadas para la fabricación de llantas torneras *
Control del proceso de ensamble *
Observaciones:
63
Después de la observación directa que se realizó en la empresa Torno
Sánchez se constató que cumple con algunos requerimientos en los que están
inmersos las compañías industriales, además de no llevar un control riguroso con el
abastecimiento de la materia prima, el uso de la maquinaria adecuada por parte de
los colaboradores, el buen manejo de la maquinaria, debido a que estas son
maquinarias industriales que si no son manipuladas con el debido cuidado pueden
ocasionar la integridad física de los trabajadores y no se mantiene un control sobre
cada paso dentro de la fabricación de cada gavia, aunque es necesario recalcar que
existen retrasos en la producción de los calces.
64
Capitulo III
Propuesta
3.1. Tema
Diseño de un manual de proceso para el área de producción para la
optimización del tiempo y reducir los recursos utilizados por la Microempresa Torno
Sánchez
3.1.2. Justificación
Después de la investigación realizada en la microempresa Torno Sánchez se
propone diseñar un manual de procesos donde se detallará los pasos a seguir en la
elaboración de las gavias de motocultor ya que en este documento se establecerán
los procesos que se llevarán a cabo por cada uno de los colaboradores de la
organización, asimismo se presentaran los flujos de procesos y el diagrama de
actividades detallado en periodos de tiempo en los que incurre la empresa desde el
momento en que se realiza el pedido de la materia prima (hierro, acero), el proceso
de corte, el paso por las máquinas utilizadas, el proceso de soldado, armaje,
entrega y comprobación de funcionamiento del producto
3.1.2. Objetivos de la Propuesta
Optimizar tiempo de fabricación y los desperdicios de materia prima (hierro y
acero)
3.1.3. Procedimiento a seguir (Objetivos Específicos)
Elaborar un flujo de proceso industrial
Delinear un cronograma de actividades
88
Elaborado por Karla Chancay Bazán
Ruth Cruz Piza
Revisado por Ing. Ana Haro Velastegui, MSc
Aprobado por Ing. Ana Haro Velastegui, MSc
Manual de procesos para el área
de producción de la Empresa
Torno Sánchez
Y
Plan de Comercialización
2017
66
Introducción
El manual de procesos que se diseñará para la Microempresa Torno Sánchez
cumple con todas las series a seguir por los colaboradores inmersos en la
producción de los calces torneros para satisfacer las necesidades de los clientes
que solicitan este producto dentro del mercado agrícola, además de identificar los
pasos a seguir desde el momento en que se realiza el proceso de abastecimiento de
la materia prima (hierro, acero y bridas), el desglose de las medidas, los cortes y el
proceso final de soldado de las piezas ya obtenidas.
En la primera sección se define la misión, visión, valores, políticas de
seguridad de la organización, políticas de la empresa, los objetivos, el alcance, la
responsabilidad, los flujos de abastecimiento de la materia prima, flujo de
producción de materia prima donde estarán detallados las series de producción y el
flujo de instalación de los calces torneros. El presente manual de procesos está
orientado al área de producción, sin embargo puede ser tomado como el inicio del
mejoramiento del proceso en los que incurre la organización lo que les permite
agilitar las fases que se llevan a cabo por partes de los trabajadores para obtener
los neumáticos fangueros.
En la segunda fase se desarrolla un plan de comercialización con la finalidad
de encontrar una solución para los problemas que existen con la demora en la
producción y posterior venta de los calces torneros, además se define el FODA,
detalle de las 4P, objetivos del plan de mercadeo, estrategias, proyecciones de la
situación actual, situación propuesta y comparación entre Torno Sánchez y Tornera
León.
67
3.1.4. Misión
En la empresa Torno Sánchez tiene como misión ofrecer nuestros servicios
de venta de gavias de motocultor, además de proporcionar el servicio de soldadura
y mantenimiento de una manera profesional a todos nuestros clientes ya que se
brinda un servicio cumpliendo con los estándares de calidad y haciendo uso de
herramientas en óptimas condiciones operadas por nuestro personal capacitado.
3.1.5. Visión
Ser una empresa a la vanguardia en el sector industrial y de transformación
en el Cantón Daule, además de contar con las herramientas necesarias para poder
brindar el servicio de calidad de torno y soldadura que nos distinga del resto de los
proveedores del sector.
3.1.6. Valores
Cumplimiento: Nuestra labor es realizada con compromiso y acorde con las
características del control de calidad, en nuestra actividad este valor se
refleja dentro de la responsabilidad, organización, y el buen trato de nuestros
clientes.
Calidad: Los neumáticos son fabricados y ensamblados con materiales de
calidad.
Servicio: El personal de la empresa mantienen contacto con los clientes y se
refleja el entusiasmo, la vocación, y el sentido de satisfacción propio por la
asistencia que se le da a los consumidores, mediante la efectividad,
cordialidad, respeto y amabilidad.
Compromiso: Se tiene un desempeño responsable en la fabricación y
comercialización de forma organizada y responsable.
68
Honestidad y transparencia: Es el fundamento con nuestros clientes,
proveedores, donde se garantiza la integridad, respaldo y la seguridad de que
el producto será de calidad además de la garantía de funcionamiento.
3.1.7. Política de seguridad de la empresa
Crear un ambiente laboral adecuado al desarrollo de las facultades Físicas y
Mentales de los Trabajadores que hacen vida laboral, por lo tanto, se define la
Higiene y la Seguridad Industrial como materia obligada en cada procedimiento y
tarea que se realice. Por ello se debe cumplir con lo siguiente:
Uso y cuidado de los de los Implementos de Protección Personal de forma
adecuada al riesgo laboral.
Cumplir con las Normas de Seguridad Industrial.
Reportar las condiciones y actos inseguros que se detecten para prevenir
accidentes laborales.
Cuidar las instalaciones de saneamiento básico para que perduren con el
tiempo.
Proteger el medio ambiente en lo que se refiere a la no contaminación de la
atmósfera respirable, los suelos representados por las áreas verdes y los
efluentes líquidos.
Mantener relaciones cordiales con todas las personas que hacen vida en la
organización, con un trato más humano hacia todos, tomando como
referencia el respeto de los más elementales Derechos Humanos que
requiere cada trabajador.
69
3.1.8. Políticas de la empresa
El jefe de producción supervisará el buen trabajo y manejo de los insumos,
maquinaria y el tiempo de fabricación de las llantas torneras.
Los empleados deberán tener la capacitación necesaria para el uso de las
maquinarias de producción.
En el área de producción pueden trabajar o intervenir los ingenieros
industriales, asistentes y operadores de maquinaria.
Los empleados deberán utilizar los implementos de seguridad laboral.
El jefe de producción deberá controlar el inventario de la materia prima
3.1.9. Objetivos
Definir los procesos que serán realizados para fabricar las llantas torneras
además de hacer referencia a la satisfacción de los clientes que demandan las
gavias y optimizar los tiempos de fabricación, entrega además de disminuir los
recursos que son utilizados por la microempresa.
3.1.10. Alcance
La finalidad de este manual es contribuir y diseñar una herramienta de trabajo
que incluya los procedimientos vinculados de manera específicos al área de
producción de la organización.
3.1.11. Responsabilidad
El responsable de este documento es el jefe de producción.
70
3.1.12. Flujos de proceso de abastecimiento proveedor “Geroneto”
Ilustración 1Flujo de los pedidos al proveedor “Geroneto”
1. La empresa Torno Sánchez coordina con los proveedores de “Geroneto”
para el requerimiento de los insumos
2. La propietaria por medio de la solicitud adquiere el 60% del hierro de viga
T que provee la materia prima(hierro y acero)
3. La recepción de la materia prima es verificada por la propietaria y el jefe
de producción y se adquiere en dos días hábiles
4. La revisión de los pedidos lo realiza la propietaria y el jefe de producción ,
en caso de que exista algún defecto en los insumos el jefe de producción
reporta la mercadería y se devuelve a los proveedores
5. Entrega completa de aceros y hierros
Proveedor “Geroneto”
Solicitud de la cantidad de hierros y
aceros
Recepción de la materia prima
Revisión de
los pedidos
Entrega del material al área de producción
Si
No
71
3.1.13. Flujos de proceso de abastecimiento proveedor “Esacero del Ecuador”
Ilustración 2Flujo de los pedidos al proveedor “Esacero del Ecuador“
1. La empresa Torno Sánchez coordina con los proveedores de “Esacero
del Ecuador” para el requerimiento de los insumos
2. La propietaria por medio de la solicitud adquiere el 40% del hierro de
viga T que provee la materia prima(hierro y acero)
3. La recepción de la materia prima es verificada por la propietaria y el
jefe de producción y se la adquiere en dos días hábiles
4. La revisión de los pedidos lo realiza la propietaria y el jefe de
producción , en caso de que exista algún defecto en los insumos el jefe
de producción reporta la mercadería y se devuelve a los proveedores
5. Entrega completa de aceros y hierros
Proveedor “Esacero del Ecuador”
Solicitud de cantidad de hierros y aceros
Recepción de la materia prima
Revisión de los
pedidos
Entrega del material al área de producción
Si
No
72
3.1.14. Flujos de proceso de abastecimiento proveedor “Mega Hierro”
Ilustración 3Flujo de los pedidos al proveedor “Mega Hierro“
1. La empresa Torno Sánchez coordina con los proveedores de “Mega
Hierro” para el requerimiento de los insumos
2. La propietaria por medio de la solicitud adquiere las brida de 15
pulgadas- ángulo L (65 de alto y 6 de espesor)
3. La recepción de la materia prima es verificada por la propietaria y el
jefe de producción y se la adquiere en dos días hábiles
4. La revisión de los pedidos lo realiza la propietaria y el jefe de
producción , en caso de que exista algún defecto en los insumos el jefe
de producción reporta la mercadería y se devuelve a los proveedores
5. Entrega completa de aceros y hierros
Proveedor “Mega Hierro”
Solicitud de pedidos de las bridas de 15
pulgadas-ángulo L
Recepción de la materia prima
Revisión de
los pedidos
Entrega del material al área de
producción
Si
No
73
3.1.15. Flujo de producción
Elaboración de llantas torneras
Establecer las
dimensiones de los aros
Selección de la materia
prima
Cortes de los hierros y
aceros
Revisión de
las medidas
establecidas
No
Si
Transformación de los cercos
torneros
74
Explicación del proceso de producción
1. Se selecciona la materia prima varilla de hierro viga T corrugada de 22
milímetro o de una pulgada.
2. Las varillas corrugadas T se ingresan a la máquina de torno CNC para darle
flexibilidad, para después ingresarla a la roladora donde se obtendrá la forma
de circunferencia que necesitan las gavias fangueras y finalmente se procede
a soldar la viga T que se repite el procedimiento dos veces por lo que son dos
circunferencia que se necesita por cada neumático tornero.
3. Se selecciona la brida dependiendo de tamaño del vehículo agrícola para
poder realizar las ocho perforaciones con la cortadora octagonal que será el
vínculo que tiene la gavia con el motocultor.
4. Con la cortadora se procede a cortar las varillas de acero con las que se
realizaran las platinas de media por dos y medios que será la unión de los
aros de los calces y la brida.
5. Cuando todas las piezas (aros circulares, la brida, y las platinas) están
fabricadas se procede a soldar las mismas
6. Finalmente se realiza el ensamble de las llantas en el fanguero para
inspeccionar que no exista ningún tipo de inconvenientes al momento de
instalarlas como puede ser el rodaje, problemas en la medida, oxidación de la
manzana del canguro, entre otros.
75
3.1.16. Cronograma del proceso de producción industrial
El cronograma de actividades en la empresa Torno Sánchez permite reducir el tiempo establecido por la organización para
cada función en el proceso de producción de las llantas torneras y aumentar la productividad, cuya finalidad es optimizar tiempo y
recursos
Dias laborables
Dias no laborables
76
3.1.17. Detalle de la maquinaria y equipos para la producción industrial
Tabla 18 Maquinarias de producción industrial
Equipos Características Capacidad Cantidad valor
Máquina Tornera
CNC
1. Se utiliza para operaciones de
torneado y moldeado que permite
dar forma rápida a los metales,
plástico, hierros, entre otros.
600 piezas 1 máquina 36000
Máquina Roladora
2. Tiene placa universal hacia arriba
para doblar, laminar y dar forma
redonda a las láminas de hierro,
aluminio, metal, entre otros.
3. Tiene flexión por rotación es el
procedimiento básico de trabajo.
4. Puede doblar placas para laminar
cierto tipo de placas en forma de
tambor o arco.
600 piezas 1 máquina 25000
Cortadora Octagonal
1. Realiza cortes octagonales
2. Realiza cortes de viruta
3. Realiza finos cortes transversales y
horizontales de medidas exactas
200 bridas
1 máquina 2000
77
Máquina Cortadora
1. Se caracteriza por su carcasa
modular.
2. Tiene una cuchilla bicorte
vertical
3. Tiene ventiladores pasantes,
unidad a la carcasa y a la base para
desplazar por los soportes de rotación
1500 – a
3000 piezas
1 máquina 800
Máquina Soldadora
1. Equipo de soldadura normalmente
sinérgico.
2. Devanadora automatizada de hilo.
3. Pistola de soldadura con
anticolisión Binzel u otra marca con
refrigeración líquida o por aire y
juego de mangueras.
300 1 máquina 600
(Maquinaria Agrìcolas del Ecuador, 2015)
78
Plan de Comercialización
3.2. FODA
Tabla 19 FODA
Fortaleza
Ubicación estratégica en el lugar
comercial que permite el fácil
acceso de los clientes
Precios bajos creando ventaja
competitiva
La calidad del producto
Debilidades
Poco conocimiento de los clientes
de que las llantas son fabricadas y
ensambladas
Falta de publicidad
Competir con empresas que
ofrecen precios más bajos por
ensamblar las llantas
Oportunidades
Alto nivel de clientes potenciales
Poder adquisitivo del sector
agrícola
Abastecimiento al sector agrícola
de distintos Cantones
Amenaza
Disminución en los precios de la
competencia
Aumento de la promoción de los
productos
Entrada de nuevos competidores
79
3.3. Detalle de las 4P
Tabla 20 DETALLE DE LAS 4P
Producto
Las llantas torneras son fabricados
y ensamblados
Son redondas con una superficie
de apoyo
Fabricado de hierro y acero
Plaza
Sector agrícola del cantón Daule
Canal de distribución indirecto
Precio
$1800 los neumáticos medianos
de radiales 180.4 R38
$2200 los neumáticos grandes de
520/70 R38, 600/65 R38
Promoción
Página de Facebook
Volantes
Tarjetas de presentación
3.4. Objetivos del plan de mercadeo
3.4.1. Objetivos cuantitativos
Con el presente plan de mercadeo y en un plazo de 360 días del año 2018 se
espera cumplir con los siguientes objetivos
Participación en el mercado en un 20%
Aumento de las ventas en un 30% en comparación ventas actuales
Incremento de la inversión en publicidad
80
3.4.2. Objetivos Cualitativos
Aumentar la rotación de los productos
Posicionar la marca dentro del mercado y en los consumidores
Impedir el descenso en las ventas de los calces torneros
3.5. Estrategias
Con el fin de desarrollar el objetivo planteado por la empresa se presentan las
siguientes estrategias:
3.5.1. Estrategia de distribución
Canal Indirecto
Fabricante
Distribuidor
Consumidor
El canal de distribución escogido es indirecto corto, porque es una estrategia
de ventas, donde existirá un intermediario que ofrezca los calces torneros al por
mayor, además su finalidad es tener un nicho de mercado más amplio.
Clientes nuevos
A los clientes nuevos se les otorgará un descuento del 3% por compra por
volumen
También se les ofrece 2% de descuento por su preferencia
Clientes frecuentes
Se les ofrece facilidades de pago por la adquisición de los calces torneros
Se les otorgará un descuento del 3% por las compras por volúmenes
81
3.5.2. Estrategia de servicio
Se realizará monitoreo en la satisfacción del cliente
Brindar el servicio de entrega a domicilio los pedidos
3.5.3. Estrategias de Promoción
Establecer vínculos con asociaciones arroceras
Crear contratos con ferias de agricultores
82
3.6. Proyección de la Producción Mensual
3.6.1. Situación Actual
Tabla 21 Capacidad de producción
La empresa “Torno Sánchez” actualmente cuenta con maquinarias que utiliza para su producción, cuyas maquinarias tienen
la capacidad para producir mensualmente 20 llantas, en la cual fabrica dos tamaños de llantas, en donde su producción total de
las 20 llantas está compuesta por 10 llantas tamaño mediano y 10 llantas tamaño grande.
Tabla 22 Capacidad de P.V.P
Inflación 0,10%
Para la venta de su producto la empresa “Torno Sánchez” actualmente establece el precio de venta al cliente para cada
tamaño de llantas tomando en cuenta la inflación que cuenta el país para proyectar el índice de precios de sus productos, cuya
inflación para el año 2017 es del 0,10%; con un precio base del tamaño mediano de llantas a $1.850,00 y $2.200,00 del tamaño
grande, la empresa proyecta un incremento del 0,10% en los precios unitarios.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2,5 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
2,5 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
Mediano
Grande
TOTAL EN UNIDADES
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1.850,00$ 1.851,85$ 1.853,70$ 1.855,56$ 1.857,41$ 1.859,27$ 1.861,13$ 1.862,99$ 1.864,85$ 1.866,72$ 1.868,58$ 1.870,45$
2.200,00$ 2.202,20$ 2.204,40$ 2.206,61$ 2.208,81$ 2.211,02$ 2.213,23$ 2.215,45$ 2.217,66$ 2.219,88$ 2.222,10$ 2.224,32$
P.V.P
Mediano
Grande
83
Tabla 23 Tabla de ventas
La empresa “Torno Sánchez” actualmente tiene proyectado vender mensualmente el total de su producción, estimando el
incremento del 0,10% por cada unidad.
Tabla 24Tabla de costo
El costo de producción que establece la empresa, está compuesto por el costo de la materia prima en $7.500,00 mensual
más el 5% de mantenimiento que requieren las maquinarias que es de $375,00 al mes, obtenido así el costo de producción de
$7.875,00. De esta manera se resta la venta mensual con el costo de producción para obtener el costo total. Por otro lado, se
puede determinar el precio real al público de las llantas, en donde se puede observar la utilidad que la empresa está recibiendo
mensualmente.
VENTAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Mediano 1.850,00$ 18.500,00$ 18.518,50$ 18.537,02$ 18.555,56$ 18.574,11$ 18.592,69$ 18.611,28$ 18.629,89$ 18.648,52$ 18.667,17$ 18.685,83$ 18.704,52$
Grande 2.200,00$ 22.000,00$ 22.022,00$ 22.044,02$ 22.066,07$ 22.088,13$ 22.110,22$ 22.132,33$ 22.154,46$ 22.176,62$ 22.198,79$ 22.220,99$ 22.243,21$
TOTAL 4.050,00$ 40.500,00$ 40.540,50$ 40.581,04$ 40.621,62$ 40.662,24$ 40.702,91$ 40.743,61$ 40.784,35$ 40.825,14$ 40.865,96$ 40.906,83$ 40.947,73$
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
VENTAS 40.500,00$ 40.540,50$ 40.581,04$ 40.621,62$ 40.662,24$ 40.702,91$ 40.743,61$ 40.784,35$ 40.825,14$ 40.865,96$ 40.906,83$ 40.947,73$
(-) COSTO DE PRODUCCIÓN (Materia Prima) 7.875$ 7.875$ 7.875$ 7.875$ 7.875$ 7.875$ 7.875$ 7.875$ 7.875$ 7.875$ 7.875$ 7.875$
TOTAL DEL COSTO 32.625,00$ 32.665,50$ 32.706,04$ 32.746,62$ 32.787,24$ 32.827,91$ 32.868,61$ 32.909,35$ 32.950,14$ 32.990,96$ 33.031,83$ 33.072,73$
MESESDetalle
84
Tabla 25 Tabla de capacidad de producción – unidades
3.6.2. Situación Propuesta
Con la realización de este proyecto se le propone a la empresa ““Torno Sánchez”, la adquisición de nuevas maquinarias para
la producción de llantas, en donde las nuevas maquinarias tienen la capacidad para producir mensualmente 50 llantas, en la cual
se seguirá fabricando los dos tamaños de llantas, en donde su producción total de las 50 llantas está compuesta por 25 llantas
tamaño mediano y 25 llantas tamaño grande.
Tabla 26 Capacidad de producción - situación Propuesta
En el caso de la venta se toma los mismos precios para mantener competitividad en el mercado, tomándose en cuenta la
inflación que cuenta el país para proyectar el índice de precios de sus productos, cuya inflación para el año 2017 es del 0,10%;
con un precio base del tamaño mediano de llantas a $1.850,00 y $2.200,00 del tamaño grande, la empresa proyecta un
incremento del 0,10% en los precios unitarios.
VENTAS (Capacidad de Producción-Unidades) 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
1.631,25$ 1.633,28$ 1.635,30$ 1.637,33$ 1.639,36$ 1.641,40$ 1.643,43$ 1.645,47$ 1.647,51$ 1.649,55$ 1.651,59$ 1.653,64$
UTILIDAD 38.868,75$ 38.907,23$ 38.945,74$ 38.984,29$ 39.022,88$ 39.061,51$ 39.100,18$ 39.138,88$ 39.177,63$ 39.216,41$ 39.255,24$ 39.294,10$
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25
25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25
50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50TOTAL EN UNIDADES
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN
Mediano
Grande
85
Tabla 27 Tabla de P.V.P – Situación Propuesta
Inflación 0,10%
Tabla 28 TABLA DE VENTAS – Situación Propuesta
La empresa “Torno Sánchez” con la adquisición de las nuevas maquinarias se proyectaría a vender mensualmente el total de
su producción, estimando el incremento del 0,10% por cada unidad.
Tabla 29 Tabla del Costo– Situación Propuesta
El costo de producción para la nueva proyección por la adquisición de maquinaria, está compuesto por el costo de la materia
prima en $17.000,00 mensual más el 5% de mantenimiento que requieren las maquinarias que es de $850,00 al mes, obtenido así
el costo de producción de $7.875,00. De esta manera se resta la venta mensual con el costo de producción para obtener el costo
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1.850,00$ 1.851,85$ 1.853,70$ 1.855,56$ 1.857,41$ 1.859,27$ 1.861,13$ 1.862,99$ 1.864,85$ 1.866,72$ 1.868,58$ 1.870,45$
2.200,00$ 2.202,20$ 2.204,40$ 2.206,61$ 2.208,81$ 2.211,02$ 2.213,23$ 2.215,45$ 2.217,66$ 2.219,88$ 2.222,10$ 2.224,32$
P.V.P
Mediano
Grande
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1.850,00$ 46.250,00$ 46.296,25$ 46.342,55$ 46.388,89$ 46.435,28$ 46.481,71$ 46.528,19$ 46.574,72$ 46.621,30$ 46.667,92$ 46.714,59$ 46.761,30$
2.200,00$ 55.000,00$ 55.055,00$ 55.110,06$ 55.165,17$ 55.220,33$ 55.275,55$ 55.330,83$ 55.386,16$ 55.441,54$ 55.496,98$ 55.552,48$ 55.608,03$
4.050,00$ 101.250,00$ 101.351,25$ 101.452,60$ 101.554,05$ 101.655,61$ 101.757,26$ 101.859,02$ 101.960,88$ 102.062,84$ 102.164,90$ 102.267,07$ 102.369,34$
VENTAS
Mediano
Grande
TOTAL
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
VENTAS 101.250,00$ 101.351,25$ 101.452,60$ 101.554,05$ 101.655,61$ 101.757,26$ 101.859,02$ 101.960,88$ 102.062,84$ 102.164,90$ 102.267,07$ 102.369,34$
(-) COSTO DE PRODUCCIÓN (Materia Prima) 17.850$ 17.850$ 17.850$ 17.850$ 17.850$ 17.850$ 17.850$ 17.850$ 17.850$ 17.850$ 17.850$ 17.850$
TOTAL DEL COSTO 83.400,00$ 83.501,25$ 83.602,60$ 83.704,05$ 83.805,61$ 83.907,26$ 84.009,02$ 84.110,88$ 84.212,84$ 84.314,90$ 84.417,07$ 84.519,34$
DetalleMESES
86
total. Por otro lado, se puede determinar el precio real al público de las llantas, en donde se puede observar que la utilidad se
incrementa de gran manera.
Tabla 30 Tabla de capacidad de producción – Situación propuesta
Al proponer la adquisición de nuevas maquinarias la Empresa “Torno Sánchez” tendrá un incremento del 150% en su
producción total, logrando así abarcar más mercado y por ende incrementar las ventas proporcionalmente.
INCREMENTO EN VENTAS 150%
INCREMENTO EN LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN-UNIDADES 150%
3.6.3. Comparación con la Empresa “Tornera León”
Para la comparación de nuestro proyecto se ha tomado en consideración la empresa “Tornera León”, como se puede
observar en la tabla Nº que la capacidad total de las maquinarias de dicha empresa es de 25 unidades al mes, fabricando los
mismos tamaños de llantas que la empresa “León” pero con la diferencia que mensualmente la empresa “Tornera León” no
produce una cantidad exacta de llantas, ya que en un mes produce 13 llantas medianas y 12 llantas grandes, y en otro mes la
cantidad de producción se invierte; esto se debe a que la empresa “León” realiza un pronóstico de ventas y ve que tamaño de
VENTAS (Capacidad de Producción-Unidades) 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50
1.668,00$ 1.670,03$ 1.672,05$ 1.674,08$ 1.676,11$ 1.678,15$ 1.680,18$ 1.682,22$ 1.684,26$ 1.686,30$ 1.688,34$ 1.690,39$
UTILIDAD 99.582,00$ 99.681,23$ 99.780,55$ 99.879,97$ 99.979,50$ 100.079,12$ 100.178,84$ 100.278,66$ 100.378,58$ 100.478,61$ 100.578,73$ 100.678,95$
87
llantas es la que se está vendiendo y en qué meses específicamente, para determinar el número de producción conforme al
tamaño de las llantas.
Tabla 31 Tabla de capacidad de producción – Comparación
En el caso de la venta la empresa “Tornera León” toma también en consideración la inflación que cuenta el país para
proyectar el índice de precios de sus productos, cuya inflación para el año 2017 es del 0,10%; con un precio base del tamaño
mediano de llantas a $1.750,00 y $2.050,00 del tamaño grande, la empresa proyecta un incremento del 0,10% en los precios
unitarios.
Tabla 32 Tabla de P.V.P – Comparación
Inflación 0,10%
La empresa “Tornera León” actualmente tiene proyectado vender mensualmente el total de su producción, estimándose un
incremento del 0,10% por cada unidad.
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Mediano 13 12 12 12 13 13 12 12 12 13 13 12
Grande 12 13 13 13 12 12 13 13 13 12 12 13
TOTAL EN UNIDADES 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25
P.V.P 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Mediano 1.750,00$ 1.925,00$ 2.117,50$ 2.329,25$ 2.562,18$ 2.818,39$ 3.100,23$ 3.410,25$ 3.751,28$ 4.126,41$ 4.539,05$ 4.992,95$
Grande 2.050,00$ 2.255,00$ 2.480,50$ 2.728,55$ 3.001,41$ 3.301,55$ 3.631,70$ 3.994,87$ 4.394,36$ 4.833,79$ 5.317,17$ 5.848,89$
88
Tabla 33 Tabla de ventas – Comparación
El costo de producción de la empresa “Tornera León” está compuesto por el costo de la materia prima de $8.728,13 mensual
más el 5% de mantenimiento de las maquinarias que es de $459,38 al mes, obtenido así su costo de producción de $9.188,00. De
esta manera se resta la venta mensual con el costo de producción para obtener el costo total. También se puede observar la
utilidad que la empresa está obteniendo mensualmente.
Tabla 34 Tabla del costo – Comparación
Tabla 35 Tabla de capacidad de producción – unidades – comparación
Como se ha podido determinar la situación actual y propuesta de la empresa “Sánchez” podemos comparar la capacidad de
producción, ventas mensuales y la utilidad generada al mes, con la empresa “Tornera León” en donde se puede observar en la
siguiente tabla, que la empresa “Sánchez” en la actualidad con relación a la empresa “Tornera León” tiene una variación negativa
del -25% con respecto a la capacidad de producción, esto se debe a que la empresa “Tornera León” cuenta con maquinarias más
VENTAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Mediano 1.750,00$ 22.750,00$ 23.100,00$ 25.410,00$ 27.951,00$ 33.308,28$ 36.639,10$ 37.202,78$ 40.923,06$ 45.015,37$ 53.643,31$ 59.007,64$ 59.915,45$
Grande 2.050,00$ 24.600,00$ 29.315,00$ 32.246,50$ 35.471,15$ 36.016,86$ 39.618,55$ 47.212,10$ 51.933,31$ 57.126,64$ 58.005,51$ 63.806,06$ 76.035,56$
TOTAL 3.800,00$ 47.350,00$ 52.415,00$ 57.656,50$ 63.422,15$ 69.325,14$ 76.257,65$ 84.414,88$ 92.856,37$ 102.142,01$ 111.648,82$ 122.813,71$ 135.951,01$
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
VENTAS 47.350,00$ 52.415,00$ 57.656,50$ 63.422,15$ 69.325,14$ 76.257,65$ 84.414,88$ 92.856,37$ 102.142,01$ 111.648,82$ 122.813,71$ 135.951,01$
(-) COSTO DE PRODUCCIÓN (Materia Prima) 9.188$ 9.188$ 9.188$ 9.188$ 9.188$ 9.188$ 9.188$ 9.188$ 9.188$ 9.188$ 9.188$ 9.188$
TOTAL DEL COSTO 38.162,50$ 43.227,50$ 48.469,00$ 54.234,65$ 60.137,64$ 67.070,15$ 75.227,38$ 83.668,87$ 92.954,51$ 102.461,32$ 113.626,21$ 126.763,51$
DetalleMESES
VENTAS (Capacidad de Producción-Unidades) 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25
1.526,50$ 1.729,10$ 1.938,76$ 2.169,39$ 2.405,51$ 2.682,81$ 3.009,10$ 3.346,75$ 3.718,18$ 4.098,45$ 4.545,05$ 5.070,54$
UTILIDAD 45.823,50$ 50.685,90$ 55.717,74$ 61.252,76$ 66.919,63$ 73.574,84$ 81.405,79$ 89.509,62$ 98.423,83$ 107.550,37$ 118.268,66$ 130.880,47$
89
avanzada y de mayor capacidad de producción, por ende esto se reflejado en las ventas con -16,91% y en la utilidad -17,89% que
genera la empresa “Sánchez”.
Por otro lado, con la propuesta sobre la adquisición de nuevas maquinarias la empresa “Torno Sánchez” en comparación con
la empresa “Tornera León” tendría un 50% de incremento en la capacidad de producción mensual de sus unidades,
incrementando de tal manera las ventas en 53% con relación a la empresa “Tornera León” de igual forma la utilidad aumentará en
un 54% logrando así abarcar gran parte del mercado, convirtiendo a la empresa “Sánchez” en una empresa líder en el mercado
siendo atractiva y competitividad entre sus competidores.
Tabla 36 Tabla de comparación entre las empresas Torno Sánchez – Tornera León
EMPRESA
"SÁNCHEZ
"
EMPRESA
"TORNERA
LEÓN"
VARIACIÓN
PORCENTU
AL
EMPRESA
"SÁNCHEZ"
EMPRESA
"TORNERA
LEÓN"
VARIACIÓN
PORCENT
INCREMENTO
DE LA
EMPRESA
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN-UNIDADES MENSUAL 20 25 -25,00% 50 25 -50,00% 50%
VENTAS MENSUAL 40.500,00$ 47.350,00$ -16,91% 101.250,00$ 47.350,00$ -53,23% 53%
UTILIDAD GENERADA MENSUAL 38.868,75$ 45.823,50$ -17,89% 99.582,00$ 45.823,50$ -53,98% 54%
DETALLE
SITUACIÓN ACTUAL SITUACIÓN PROPUESTA
90
Conclusiones
A través de las diferentes fuentes de información que han sido revisadas se
pudo constatar que en la actualidad el lineamiento de un manual de procesos
permite detallar y mejorar las actividades que se realizan dentro de la organización,
por lo que se aplicaron métodos de investigación reflejados en las entrevistas, la
observación directa que se realizó en el área de producción de la empresa.
Se determinó que la empresa carece de procesos de fabricación definidos lo
que dificulta que se optimicen los tiempos y recursos en la producción de gavias de
motocultor, por lo que se concluye que al elaborar un flujo de procesos se podrá
detallar cada procedimiento de producción lo que permitirá disminuir el tiempo de
entrega de los pedidos a los clientes.
91
Recomendaciones
Se debería diseñar un manual de procesos en la empresa Torno Sánchez tiene
la finalidad de optimizar los recursos y series realizadas en la fabricación de llantas
torneras.
Es necesario establecer estrategias de mercado que le permitan a la empresa
expandir su cartera de clientes y aumentar su rentabilidad.
Crear alianzas estratégicas con nuevos proveedores de hierro y acero con la
finalidad de tener materia prima a disposición para y no retrasar el proceso de
producción.
92
Bibliografía
AENOR Ecuador. (2012). Comite Tècnico de Normalizaciòn- Norma UNE 69010 - 1989. Obtenido de
www.gl.aenor.es
Aguilar, J. Q. (2012). Obtenido de http://web.archive.org
Arias, F. (2012). Proyecto de Investigación. Caracas: Episteme.
Besterfield, D. (2012). Control de calidad (9º ed.). Mèxico: Pearson.
Caceres, F. (2012). Metodologia de la investigacion. Mexico: McGraw Hill.
Comisiòn de Trànsito del Ecuador. (2012). Reglamento a la ley de transporte terrestre, trànsito y seguridad vial.
Obtenido de http://www.usfq.edu.ec
Constitución de la Republica del Ecuador . (2012). Sistema de Normalización. Obtenido de
http://www.seguridad.gob.ec
Contreras, D., & Loayza, K. (2010). Creacion de una importadora de llantas agricolas. Obtenido de
http://dspace.ucuenca.edu.ec
Diaz, G. (2012). Metodologia de la Investigacion. Mexico: McGraw Hill.
Druker, P. (2013). Obtenido de http://www.jramonet.com
Druker, P. (2014). Obtenido de http://www.jramonet.com
Fidias, A. (2013). Introduccion a la metodologia cientifica. Venzuela: Episteme.
Gilbert, S., & Mockler, R. (2012). Administraciòn (Sexta ed.).
Gomez, G. (2012). Obtenido de https://docs.google.com
Grasso, F. (2014). Significacion Cientifica. Mexico: Raimon.
Hurtado, J. (2012). Metologia de la Investigacion. Caracas: Fundacion Sypal.
Incae Bussines School. (2013). Iso: Normas para la calidad. Obtenido de http://conocimiento.incae.edu
INEN. (2014). Servicio Ecuatoriano de Normaliación. Quito.
Lopez. (2015). Metodologia cientifica. Venezuela: Raimon.
Lopez, H. (2016). Importacion de llantas para vehiculos desde Tilandia. Obtenido de http://dspace.udla.edu.ec
MAE. (2012). MAE. Obtenido de ww.ambiente.gob.ec
Maquinaria Agrìcolas delEcuador, M. A. (2015). Made. Obtenido de http://www.madeagricola.com/
Marchal, L. (2012). Estadìstica aplicada a los negocios y a la economìa (Dècimo Tercera ed.). Mexico: Mc Mac
Grill.
McCarthy, J. (2012). Marketing: Un enfoque global (12º ed.). MèxicoMCGRAW-HILL / INTERAMERICANA DE
MEXICO. Obtenido de https://www.casadellibro.com
Ministerio de Transporte y Obras Pùblicas. (2016). Normas para el control del peso y dimensiones. Obtenido de
www.controlhidrocarburos.gob.e
Ministerio del Ambiente. (2013). Obtenido de http://suia.ambiente.gob.ec
Ministerio del Ambiente. (2013). Instructivo para la gestiòn integral de neumàticos usados.
http://suia.ambiente.gob.ec.
Moreno, R. (2013). Evoluciòn de la gestion de calidad. Mèxico.
Parker. (2012). Clausulas de los pedidos para el Control de calidad. Obtenido de https://www.parker.com
93
Rubio, R. J. (2012). Gestiòn de prevencion de riesgos laborales. Ediciones Díaz de Santos.
Sangueta W; Banwet D; Karunes S. (2012). Gestiòn de calidad en los servicios. Eumed. Obtenido de
http://www.eumed.net
Sequeira, M. (2009). Guìa para la elaboaciòn de diagramas de flujo. Obtenido de
https://documentos.mideplan.go.cr
Serrano. (2014). Metologia de la investigacion. Mexico: McGraw Hill.
Serrano, N. M. (2012). Diseño Deductivo. Mexico: McGrawHil.
Stoner, G. (2012). Administracion (Sexta ed.). Mexico.
Tamayo, T. y. (2013). Metodologia de la Investigacion. Mexico: McGraw Hill.
Vasquez, P. (2011). Plan de negociación internacional para una importación a consumo de neumáticos para
maquinaria agrícola industrial. Obtenido de Plan de negociación internacional para una importación a
consumo de neumáticos para maquinaria agrícola industrial: http://repositorio.espe.edu.ec:
Velasco, J., & Campines, J. (2013). Gestion de la Producciòn de la empresa. Ediciòn Pìramide. Obtenido de VIII
Congreso del Instituto Internacional de Costos: eco.unne.edu.ar
Vera, R. (2011). Repositorio Universidad de Guayaquil, Facultad Insdustrial. Obtenido de
http://repositorio.ug.edu.ec
Zaratiegui J.R. (2012). La gestiòn por procesos: su papel e importancia en la empresa. Obtenido de Gestiòn por
Proceso: ftp://ftp.ucauca.edu.co
94
Apéndices
Apéndice 1 Método de Ishikawa – Área de Producción
Método de Ishikawa
Modelo Producción
Desabastecimiento
Incumplimiento de los
Proveedores
Escases del acero – hierro
Materiales deteriorados
Inventario
Maquinaria caduca
Mantenimiento
constante
Escasez en los repuestos
Incorrecta manipulación
Espacio no
adecuado
No están
organizados
Áreas no
distribuidas
Materia Prima Maquinaria
Personal Infraestructura
Retraso en la
producción de
llantas torneras
Falta de personal
Personal no
capacitado
Exceso de trabajo
Estrés
Medidas de seguridad
95
Apéndice 2 Método Ishikawa – Área Comercialización
Modelo de Comercialización
Perder clientes Mala experiencia
Retraso en la
entrega de la
llantas torneras
Calidad deficiente
del servicio
Defecto de la
calidad
Mala atención
Producto defectuoso
Comentarios
negativos
Desprestigio
Pocas ganancias
No existe
rotación de
inventario
Servicio
Brindado
Insatisfacción Reclamamos
96
Tabla de Simbología DO
Apéndice 3 Tabla de simbología Do
Fuente: Elaborado a partir de la página
http://www.do.org/http://www.slideshare.net/anieto61/flujogramas
Símbolo Significado ¿Para qué se utiliza?
Proceso Representa un proceso que se realiza dentro del flujo
Proceso Externo Representa un proceso que debe realizar un agente externo a la institución (consultores)
Decisión: Insumo múltiples
Indica un punto dentro del flujo en el que es posible seleccionar entre dos o más alternativas.
Tema
Indica una actividad de control dentro del flujo
Procedimiento Constituye la realización de una operación o actividad dentro del flujo, proceso prestablecido.
Función Organizacional
Inicio de un ciclo produce o reproduce un flujo de información, representa una función organizacional que se realiza dentro de un flujo.
Línea de flujo Conecta los símbolos señalando el orden en que se deben realizar las distintas operaciones.
97
International Organization Standardization (ISO)
Apéndice 4 Tabla de Simbología ISO
Símbolo Significado ¿Para qué se utiliza?
Operación
Indica las fases principales del proceso, método o procedimiento.
Inspección y medición
Indica la verificación y supervisión durante las fases del proceso, métodos o procedimiento de sus componentes.
Inspección y transporte
Representa el hecho de verificar la naturaleza, cantidad y calidad de los insumos y productos.
Transporte
Indica cada vez que un documento se mueve o traslada a otra oficina o funcionario.
Entrada de bienes Indica productos o materiales que ingresan al proceso.
Almacenamiento Indica el depósito permanente de un documento o información en el archivo.
Decisión Indica un punto dentro del flujo en que son posibles varios caminos alternativos
Línea de flujo Conecta los símbolos señalando el orden en que se deben realizar las distintas operaciones.
Demora Indica cuando un documento o el proceso se encuentra detenido, ya que se requiere la ejecución de otra operación o tiempo de respuesta es lento
Conector Conector dentro de una página, representa la cantidad del diagrama dentro de la misma página, enlaza dos pasos no consecutivos en una misma sección.
Conector de página
Representa la continuidad del diagrama en otra página, representa una conexión o enlace con otra hoja diferente en la que continua el diagrama de flujo.
Fuente: Elaborado a partir de la página http://www.ansi.org/
Si/No
Si/No
98
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CARRERA INGENIERÍA COMERCIAL
Formato de Encuesta
Apéndice 5 Formato de Encuesta
Encuesta dirigida a agricultores que hacen uso de las llantas torneras
Género
Hombre ( ) Mujer ( )
1. ¿Con cuántos canguros fangueros cuenta para la producción?
3 vehiculos
6 vehículos
8 vehículos
2. ¿Cada qué tiempo adquiere las llantas torneras?
4 meses
8 meses
1 año
3. ¿Qué tipo de llantas prefiere?
Fabricadas y ensambladas
Prefabricadas
Rango de Edades
20-25
25-30
35-40
45-50
Producto que cultiva
Arroz
Café
Algodón
Maíz
99
4. ¿Ha tenido algún tipo de inconveniente en la compra de los aros torneros cuándo
son fabricados y ensamblados?
Si
No
5. ¿Después de la adquisición de las gavias cuales son los inconvenientes más
frecuentes ha tenido?
Desmantelado
Oxidación
Falta de rodaje
No es la medida correcta
6. ¿Está de acuerdo con el tiempo de entrega de los neumáticos torneros?
Si
No
7. ¿En qué tiempo le gustaría recibir las llantas torneas?
Un mes
Un mes y medio
Dos meses
8. ¿Ha tenido inconvenientes con las gavias fusteras cuando realizan la instalación
a los vehículos agrícolas?
Si
No
9. ¿Se encuentra satisfecho con la garantía que les ofrecen?
Si
No
100
10. ¿Cuál es el motivo del desgaste más frecuente en las utilización de las llantas
fangueros?
Transportación en carretera
Uso en suelo arenoso
Áreas de suelo agrícolas contaminadas con químicos
Uso continuo
11. ¿Cada que tiempo les da mantenimiento a las gavias?
3 meses
6 meses
9 meses
12. ¿Cree que la implementación de los mapas de proceso podría a optimizar el
tiempo y los recursos de la fabricación de las llantas torneras?
Si
No
101
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CARRERA INGENIERÍA COMERCIAL
Formato de Entrevista # 1
Apéndice 6 Formato de Entrevista 1
La presente entrevista se realiza para obtener información sobre los procesos
realizados para la elaboración y fabricación de las llantas torneras
Nombre:
Cargo:
Empresa:
1. ¿En qué consiste el proceso de producción y que tiempo le lleva?
2. ¿Qué tipo de inconvenientes son los que mayormente se les presenta antes,
durante y después del proceso de producción?
3. ¿Sus productos gozan de algún tipo de garantía y cuál es?
4. ¿Con respecto al proceso de producción de la competencia, Ud. se siente en
desventaja con el ensamble directo de las llantas torneras y por qué?
5. ¿Qué proceso tiene mayor demanda?
6. ¿Considera que el tiempo de fabricación influye en la satisfacción de los
clientes?
7. ¿Considera Ud. que la empresa requiera de nuevo personal para cubrir la
demanda que se presenta en el mercado los procesos de fabricación?
8. ¿Considera que para cumplir con la entrega a tiempo se debería respetar los
tiempos estimados en cada uno de los proceso que incurren en la fabricación
de las llantas, cada proceso tienen un tiempo estimado?
9. ¿Es necesario planificar cada proceso para minimizar el tiempo de
fabricación?
10. ¿Los clientes se sienten satisfecho en el plazo de entrega de las llantas
torneras?
102
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CARRERA INGENIERÍA COMERCIAL
Formato de entrevista # 2
Apéndice 7 Formato de Entrevista 2
Entrevista realizada a la propietaria de Microempresa Torno Sánchez
Nombre del Entrevistado (a):
Cargo:
Empresa:
1. ¿Quiénes son sus proveedores?
2. ¿Cuántos proveedores tienen?
3. ¿Qué estándares de calidad buscan en los proveedores?
4. ¿Cada que tiempo se abastecen de materia prima?
5. ¿Cómo controlan los desperdicios que existe de la materia prima?
6. ¿Reutilizan el desperdicio de la fabricación de llantas torneras?
7. ¿Tienen bodegas de almacenamiento de materia prima?
8. ¿Han tenido sobre abastecimiento de materia prima
9. ¿Si tuviese que cambiar a uno de sus proveedores cual sería?
103
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CARRERA INGENIERÍA COMERCIAL
Formato de Entrevista # 3
Apéndice 8 Formato de Entrevista 3
La presente entrevista se realiza para obtener información sobre los procesos
realizados para la elaboración y fabricación de las llantas torneras
Nombre:
Cargo:
Empresa:
1. ¿Cuáles son los procesos que se dan dentro del taller?
2. ¿Cómo realizan su abastecimiento dentro de la empresa?
3. ¿Cuánto tiempo se llevan en ensamblar las llantas torneras?
4. ¿Cuántos trabajadores están destinados a la fabricación de los anillos de los
tórculos?
5. ¿Por qué tomaron la decisión solo de ensamblar?
6. ¿Su producto cuenta con garantía?
7. ¿Sus trabajadores con qué frecuencia son capacitados?
8. ¿Sus clientes están satisfechos con sus productos?
9. ¿Qué lo diferencia de la competencia?
104
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CARRERA INGENIERÍA COMERCIAL
Formato de Ficha de Observación
Apéndice 9 Formato de Ficha de Observación
Empresa:
Lugar:
Hora:
Fecha:
Detalle
Cumple
No Cumple
Control de la materia prima
Manejo de la indumentaria adecuada establecida por la ley
Uso de las herramientas de trabajo
Horarios de trabajos
Uso adecuado de las maquinarias
Seguridad contra riesgo laborales
Tiempo de producción
Calidad del producto
Instalaciones adecuadas para la fabricación de llantas torneras
Control del proceso de ensamble
Observaciones:
105
Fotos de las encuestas realizadas a los dueños de las haciendas del cantón
Daule
Apéndice10 Fotos de las Encuestas
106
Fotos de las entrevistas realizadas a la propietaria y trabajadores de la
Microempresa Torno Sánchez
Apéndice 11 Fotos de la Entrevista
