MAYO_PATY.pdf

8/16/2019 MAYO_PATY.pdf

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CONTEXTUALIZACIÓN DE LA PRACTICADOCENTE CONTINUA

Mg. MAGDA PATRICIA RAMOS CEVALLOS


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Industria Alimentaria

El educador en la Industria Alimentaria y Nutrición es un profesional dela educación en habilidades, destrezas aptitudes para:

Aplicar los conocimientos de las ciencias pedagógicas, didácticas ytecnológicas como instrumentos en la planificación, organización,dirección y evaluación de los aprendizajes, dedicados a la formación delos educandos en sus diferentes niveles y modalidades; así como parala transferencia tecnológica

Dominar las principales técnicas de producción agroindustrial paradirigir promover las tecnologías de los recursos naturales de su entornoregional y nacional como fuente de alimentos de alto valor nutritivo.

Desarrollar proyectos de investigación en el campo de la IndustriaAlimentaria, la nutrición. Así como en el área educativa para solucionarproblemas concretos en Centros Educativos.


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CICLO VII

Educación alimentaria Constitución y legislación educacional

Proyectos educativos

Práctica docente: Continua

Taller de investigación II


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PRÁCTICA DOCENTE CONTINUA

CURRICULO REESTRUCTURADO DE FORMACIÓN DOCENTE DE LA UNE

Rs. Nº 0917- 2006-R-UNE

Realización de las fases de planeamiento y de introducción plena alproceso de enseñanza aprendizaje, con responsabilidad limitada sobrela asignatura o parte de la asignatura o de la especialidad respectiva ycon supervisión y monitoreo en el aula y la evaluación, por parte deldocente a cargo de la asignatura. En esta práctica el educando serállevado a la ejecución de todas las acciones del proceso enseñanzaaprendizaje.

FAN

-

DAIAN

:

2015

-

I La Práctica Profesional Continua, pertenece al área de formación

pedagógica, es de carácter práctico que tiene como propósito facilitar

al futuro docente, las condiciones para diagnosticar, planificar, ejecutary evaluar el proceso de Enseñanza – Aprendizaje con monitoreo yevaluación permanente en el aula - taller por parte del docenteconductor; así mismo planificar y ejecutar proyectos productivos y/o deservicio como de proyección social


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PROYECTO PARA EL TRATAMIENTO DEL ÁREA EDUCACIÓN PARA

EL TRABAJO

PROYECTO PARA ELTRATAMIENTO DEL ÁREA

EDUCACIÓN PARA ELTRABAJO

Es el documento técnico pedagógico que establece como realizaráel tratamiento pedagógico del área educación para el trabajo laInstitución Educativa.

Contiene:

. Posibilidades de trabajo de los egresados

Certificación que se ofertará

Determinación de los tiempos de formación

Especialidades y módulos ocupacionalesque ofertará la II.EE.

Diagnostico del entorno productivo

Posibilidades de continuar estudios


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DETERMINACIÓN DE LAS ESPECIALIDADES Y

MÓDULOS OCUPACIONALES

Finalidad

Determinar las especialidades y módulosocupacionales que ofertará la InstituciónEducativa.

Procesos

• Priorización de especialidades ocupacionales apartir del diagnostico del entorno productivo

• Análisis F.O.D.A. de las especialidadespriorizadas

• Determinación de los módulos ocupacionalesque se ofertará en la II.EE.


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DETERMINACIÓN DE LOS TIEMPOS DE FORMACIÓN

Finalidad

Determinar las horas que se destinarán para el área Educación parael Trabajo en el Plan de Estudios Diversificado y determinación deltiempo de formación a lo largo de la educación Secundaria

PLAN DE ESTUDIOS DIVERSIFICADO TIEMPO DE LA FORMACIÒN

ÁREAS 1° 2° 3° 4° 5° ÁREAS 1° 2° 3° 4° 5°TOTAL

Matemática Matemática

Comunicación Comunicación

Inglés Inglés

Arte ArteHistoria, Geografía y

Economía

Historia, Geografía y

Economía

Formación Ciudadana y

Cívica

Formación Ciudadana y

Cívica

Persona, Familia y

Relaciones Humanas

Persona, Familia y

Relaciones Humanas

Educación Física Educación Física

Educación Religiosa Educación Religiosa

Ciencia, Tecnología y

Ambiente

Ciencia, Tecnología y

Ambiente

Educación para el Trabajo Educación para el Trabajo 4 5 4 5 4 22

Tutoría y orientación

Educacional

Tutoría y orientación

Educacional

TOTAL DE HORAS 35 35 35 35 35 TOTAL DE HORAS


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Desarrollar en los estudiantes competencias laboralespara ejercer una función productiva y empresarial enuna actividad económica del país

Desarrollar capacidades y actitudes para elemprendimiento, la creatividad y la polivalencia quepermitan a los egresados generar su propio puesto detrabajo y capitalizando las oportunidades de trabajo quebrinda el mercado global.

Dotar, a los estudiantes, de una base científica y

tecnológica que les permita enfrentar los cambios y sumovilización en el mercado laboral dentro de un sectorproductivo o familia profesional.


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ENFOQUE DOMESTICO

FAMILIAR

ENFOQUE INDUSTRIAL -

OCUPACIONAL

ENFOQUE

EMPRENDIMIENTO

EMPRESARIAL

Desarrolla capacidades yconocimiento básicos para realizar

reparaciones e instalaciones básicas

en el hogar

Desarrolla capacidades yconocimiento para desempeñarse

como operario en una empresa

industrial - artesanal

Desarrolla capacidades y

conocimiento para desempeñarse en

una empresa y/o generar su propio

puesto de trabajo (empresa)


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Articula la oferta educativa a las demandas de formación del sector productivo y a

las oportunidades de trabajo que genera el mercado global.

Desarrolla una sólida formación profesional de base, orientada al desarrollo de

capacidades para la polivalencia, el emprendimiento y la adaptación a los cambios

organizacionales y tecnológicos.

Explora y desarrolla las aptitudes, actitudes e intereses vocacionales del estudiante

y desarrolla competencias laborales especificas y genéricas

Se aprenden haciendo y en situaciones reales o muy próximas a la realidad.

Desarrolla capacidades para desempeñarse y tener una visión holística del proceso

productivo: seis etapas del proceso productivo).


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ARTICULACIÓN

Sector productivo Oferta educativa

Mercado

Articula la oferta educativa a las demandas de formación del sector productivo y a

las oportunidades de trabajo que genera el mercado global.


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Estudio de mercado

Diseño del bien o servicio

Planificación de laproducción

Ejecución de la producción

Comercialización

Evaluación de la producción.

Desarrolla capacidades

para desempeñarse y

tener una visión holística

del proceso productivo:

seis etapas del proceso

productivo).


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polivalencia, emprendimiento y

adaptación a los cambios

organizacionales y tecnológicos.

Electrónica

Electricidad

Mecánica

Emprendimiento


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COMPETENCIA

PROCESOS DE LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA

QUE INVOLUCRA LA COMPETENCIA

COMPETENCIAS DE CICLO

VI CICLO VII CICLO

GESTION DE

PROCESOS

Estudio de mercado diagnóstico)

Gestiona procesos

básicos de la producción

de bienes y servicios de

diversas opciones

ocupacionales.

Gestiona procesos de

investigación de mercado,

diseño, planificación,

comercialización de bienes o

servicios de uno o mas puestos

de trabajo de una especialidad

ocupacional especifica.

Diseño del producto o servicio.

Planificación de la producción del

bien o del servicio.

Comercialización

Control de la calidad de los

procesos de producción.

EJECUCION DE

PROCESOS

Producción del bien o del servicio

•Selección de materiales e insumos.

•Preparación y mantenimiento de equipos,

máquinas y herramientas para la

producción.

•Ejecución de tareas y operaciones de la

producción.

Ejecuta procesos básicospara la producción de

bienes y prestación de

servicios de diferentes

opciones ocupacionales,

considerando las normas

de seguridad y control de

localidad, mediante

proyectos sencillos

Ejecuta procesos para laproducción de un bien o

prestación de un servicio de uno

o más puestos de trabajo de una

especialidad ocupacional

específica, considerando las

normas de seguridad y control

de la calidad en forma creativa y

disposición emprendedora.


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INICIACIÓN LABORAL FORMACIÓN ESPECIFICA MODULAR

1ro y 2do 3ro, 4t0 y 5to

GESTIÓN DE

PROCESOS

Entorno productivo.

Módulos ocupacionales

• Entorno productivo.

• Diseño del bien

• Planificación de la producción

• Producción del bien o servicio

•Comercialización del bien

• Evaluación de la producción

Diseño del bien

Planificación de la producción

Comercialización del bien.

Evaluación de la producción

EJECUCIÓN DE

PROCESOS

Producción del bien o servicio.

• Materiales Herramientas, máquina y

equipos

• Tareas y operaciones básicas

TECNOLOGÍA DE BASE

COMPRENSIÓN Y

APLICACIÓN DE

TECNOLOGIAS

Diseño Diseño

Informática Informática

Recursos tecnológicos Recursos tecnológicos

Gestión empresarial

Emprendimiento

Gestión empresarial

Emprendimiento

Formación y orientación laboral Formación y orientación laboral


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CONSIDERACIONES PARA IMPLEMENTAR EL

ENFOQUE DE COMPETENCIAS


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CONSIDERACIONES PARA IMPLEMENTAR EL

ENFOQUE DE COMPETENCIAS


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CONSIDERACIONES PARA LA PROGRAMACION CURRICULAR

EN EL ENFOQUE DE COMPETENCIAS


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CONSIDERACIONES PARA LA PROGRAMACIÓN CURRICULAR EN

EL ENFOQUE DE COMPETENCIAS


23/52

CONSIDERACIONES PARA LA PROGRAMACIÓN

CURRICULAR EN EL ENFOQUE DE COMPETENCIAS


24/52

CONSIDERACIONES PARA LA PROGRAMACIÓN CURRICULAR EN

EL ENFOQUE DE COMPETENCIAS


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26/52

Organizaciónsecuencial y

cronológica de lasunidades didácticas

que se realizarándurante el año.

Organizaciónsecuencial de las

actividades que sedesarrollarán en la

sesión.

Organizaciónsecuencial y

cronológica de lassesiones de

aprendizaje que sedesarrollarán en launidad.

1

PROGRAMACIÓNANUAL

2

PROGRAMACION DEUNIDADES

DIDÁCTICAS

3

PROGRAMACION DESESIONES DE

CLASE


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¿Qué van a aprender?

¿En qué contextos?

¿En cuánto tiempo?

¿Cómo van a aprender?

¿Con qué recursos?

¿Cómo atender las diferencias?

¿Cómo comprobamos que aprenden?

Planificación

http://thumbs.dreamstime.com/z/adolescentes-de-la-historieta-29047440.jpg


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Consiste en organizar secuencial ycronológicamente las unidadesdidácticas que se desarrollarán

durante el año escolar paradesarrollar las competencias y

capacidades previstas. Muestrade manera general, lo que se hará

durante el año y las grandesmetas que se espera alcanzar. .

Descripción general

Organización de las Unidades

- Situación del contexto

(significativa)- Título de la unidad- Competencias y capacidades- Productos (tangibles o

intangibles)- Duración en semanas

ELEMENTOS BÁSICOS:

Recursos y materiales


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Análisis de los aprendizajes que se espera alcanzar en el grado enlas áreas curriculares

Análisis del contexto y de los intereses y expectativas de losestudiantes.

Generación de posibles unidades didácticas.3

Selección de los aprendizajes (capacidades y conocimientos) que

se desarrollarán en cada unidad didáctica.

Redacción del documento de programación anual.5


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La si tuación del contexto Es el problema, potencialidad,

hecho o fenómeno de la realidad

que tiene que abordar el

estudiante para desarrollar sus

competencias.

La vin cu lación del aprend izaje

con el contexto le otorga sent ido,

pert inencia y funcion al idad a los

aprendizajes.

GLOBALNACIONAL

REGIONAL

LOCAL

Situaciones vincu ladas con

el que hacer c ien tífic o y

tecnológico

Ó Á

http://es.123rf.com/photo_10816955_globo-que-muestra-el-mundo-entero-en-un-lado-de-una-esfera-relieve-sombreado-de-color-de-acuerdo-a-l.html


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DETERMINACIÓN DELAS ÁREAS QUEABORDARAN LA SITUACIÓNSIGNIFICATIVA

¿Qué áreas podrán abordar pedagógicamente lassituaciones significativas identificadas?

Baja rentabilidad yproductividad de papaen el distrito de Santa

María del Valle -Huánuco

Situación significativa

- Educación para eltrabajo

- Comunicación

- Matemática- Ciencia y tecnología

Áreas participantes


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•Organización secuencial de lassesiones de aprendizaje.

•Cada sesión debe contener la(s)capacidad(es) a trabajar mediante quéconocimientos y estrategias. Ademásel tiempo y los recursos .

•Verifica el logro de los aprendizajesesperados.

•Especifica situaciones de evaluación ylos instrumentos.

•Describir las metas de aprendizaje dela unidad (a partir de lo establecido enla PA)

•Competencias•

Capacidades e indicadores•Campos de conocimiento•Pueden referirse a uno o más

aprendizajes fundamentales.

•El título sintetiza el resultado o productode la unidad.

•La situación significativa es el hiloconductor de la unidad.

•Los productos responden a la situaciónsignificativa (tangibles o intangibles)

Título, situación

significativa y

producto

Descripción

general y

Aprendizajes

esperados

Secuencia

didáctica

valuación

ELEMENTOS DE LA UNIDAD DIDÁCTICA


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SITUACIÓNSIGNIFICATIVA

UNIDADDIDÁCTICA

TIPO DEUNIDAD

COMPETENCIAS CAPACIDADESSESIONES

TIEMPORELACION CONOTRAS AREAS

Baja rentabilidad

en las actividades

turísticas del

distrito por loshuaicos.

Promovemos la

elaboración de

alimentos no

perecibles en épocade desastre natural.

Proyecto deaprendizaje

Gestión de procesos

• Realiza procesos de

estudio de mercado parala producción de

alimentos envasados-

• Planifica el

procesamiento dealimentos envasados no

perecibles.

• Realiza procesos básicos

de control de calidad de

alimentos envasados5 s.

INGLESPFRH.

COMUNICACION

Ejecución de procesos

• Selecciona materiales e

insumos para la

producción alimentos

envasados.• Realiza tareas y

operaciones de

producción de alimentos

envasados.

ARTE

Los desastres

naturales en el

distrito, región, ypaís.

Prevenimos las

actividades ante losdesastres naturales.

Proyecto deaprendizaje

Comprensión y aplicación de

tecnologías.

Elabora trípticos, afiches

informativos, documentos

que se utilizan en la

Producción utilizando el

procesador de textos.

• Comprende las

características del

Mercado de consumo local, e l

mercado laboral local y las

características del

emprendedor.

• Identifica y aplica los principios

cientí ficos y tecnológicos en la

prevención de desastres

naturales.

5 s.

CTA

COMUNICACION

P.F.R.H.

INGLES


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Nº DE UNIDAD TÍTULO DE LA UNIDADTIPO DEUNIDAD

COMPETENCIASSESIONES

TIEMPO

CRONOGRAMA

IB IIBIIIB

IVB

I

Ejecutamos la preparación y

acondicionamiento de los

medios e instalaciones del

área de cocina, efectúa

operaciones de manipulacióny pre-elaboración de

alimentos.

UNIDAD

DE

TRABAJO


7 s

x


II

Realizamos operaciones de

manipulación, pre elaboración

y conservación de toda clase

de alimentos crudos teniendo

en cuenta buenas prácticasde higiene y seguridad.

UNIDAD

DE

TRABAJO


8 s

x


III

Realizamos elaboraciones

culinarias básicas; colaborar

en la elaboración de

preparaciones

Culinarias más complejas.

UNIDAD

DE

TRABAJO


8 s

x


IV

Apoyamos en la elaboración

de productos de pastelería

básica y pastelería fina.

UNIDAD

DE

TRABAJO


7 s

X



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UNIDAD DE

APRENDIZAJE

PROYECTO DE

APRENDIZAJE

UNIDAD DETRABAJO

Organiza y secuencia las capacidades y

conocimientos en torno a la secuencia lógica del

desarrollo de un tema teórico – eje.

Organiza y secuencia las capacidades yconocimientos en torno a los procesos para

producir un bien o servicio (6 etapas de la

producción)


conocimientos en torno a una tarea (macro

tarea o proceso) de un puesto de trabajo


conocimientos en torno a un contenido o

proceso específico

MÓDULO DE

APRENDIZAJE

¿Con qué tipo de unidad didáctica se abordarapedagógicamente las situaciones significativas identificadas?


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SESIONES DE APRENDIZAJE TIEMPO

Reconocimiento de las papas nativas 2 h

Búsqueda y organización de información en la red sobre consumo yproductores de papas nativas

2 h

Entrevista a productores de papas nativas 2 h

Elaboración de especificaciones técnicas para cultivo de papasnativas

2 h

Elaboración de flujograma para la producción de papas nativas 2 h

Busque y organización de información sobre suelos y climas para laproducción de papas nativas

2 h

Preparación de el suelo . 4 h

Siembra de papas nativas 4 h

ORGANIZACIÓN DE LAS ACTIVIDADES

Se organiza la secuencia didáctica considerando los procesos de la producción,

Estudio de mercado

Diseño del bien oservicio

Planificación de laproducción

Ejecución de laproducción

Comercialización

Evaluación de laproducción.


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IDENTIFICACIÓN DE LOS MATERIALES

¿Qué recursos hay en la instituciónpara realizar el proyecto?

¿Qué materiales utilizaré para

realizar cada actividad?¿Los afiches se realizarán a mano

o en versión digital?

CRITERIOS QUE SE DEBE TENER EN CUENTA: Materiales que existan en el entorno. Libros que tenga la institución o los propios estudiantes. Equipos que sean accesibles a los estudiantes.


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Solo se debe indicar los más relevantes. Evitar los de usorutinario.

IDENTIFICACIÓN DE LOS MATERIALES

SESIONES DE APRENDIZAJE Recursos

educativos

TIEMPO

Reconocimiento de las papas nativas • Textos sobrepapas andinas.

• Laboratorio deinformática

• Campo decultivo escolar

• Semillas• Herramientas y

equipos

2 h

Búsqueda y organización de información en la red sobreconsumo y productores de papas nativas

2 h

Entrevista a productores de papas nativas 2 h

Elaboración de especificaciones técnicas para cultivo depapas nativas

2 h

Elaboración de flujograma para la producción de papasnativas

2 h

Busque y organización de información sobre suelos yclimas para la producción de papas nativas

2 h

Preparación de el suelo . 2 h

Siembra de papas nativas 2 h


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DECISIONES SOBRE LA EVALUACIÓN

¿Cómo me doy cuenta de que losestudiantes han desarrollado suscompetencias y capacidades?

¿Qué indicadores puedo formular o

seleccionar?¿Qué instrumento será el más adecuadopara recoger la información?

CRITERIOS QUE SE DEBE TENER EN CUENTA: Los indicadores deben ser precisos y observables. Si comprenden varios aspectos pueden ser especificados. El instrumento debe ser adecuado según la naturaleza de las competencias

y capacidades que se desea evaluar.


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Analizar el proceso que se sigue para desarrollar lacompetencia y en función de ello seleccionar lascapacidades.

SUGERENCIAS PARA LA EVALUACIÓN DE COMPETENCIAS

GESTION DE PROCESOS

Estudio de

mercado

Diseño Planificación de

la producción

Comercialización


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Seleccionar capacidades e indicadores para cada uno delos procesos.

SUGERENCIAS PARA LA EVALUACIÓN DE COMPETENCIAS

GESTIÓN DE PROCESOS

Realiza procesos de estudio demercado para la producción de bienessencillos, de diversas opcionesocupacionales.

Capacidades

Indicadores

Estudio de mercado Diseño Planificación dela producción

Comercialización

Diseña, planifica, organiza y ejecuta procesos de comercialización de diversasopciones ocupacionales.

Identifica los mercados de consumo yprincipales productores de papasnativas elaborando un organizador deinformación

Elabora elflujograma paracultivar papanativas

Elabora unaestrategia paravender papasnativas

Elabora lasespecificaciones técnicaspara la siembra de papasnativas

Se deben seleccionar capacidades que cubran todas las etapas del proceso. Solo así se garantiza el desarrollo dela competencia en toda su dimensión


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Consiste en organizar las

actividades de cada situación deaprendizaje, con la finalidad de

lograr los aprendizajes esperadosprevistos en la sesión.

Título de la sesión

Aprendizajes esperados competencias,

capacidades e indicadores)

Secuencia didáctica actividades,

recursos y tiempo estimado)

ELEMENTOS:

Evaluación

OC OS S G OS


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PROCEDIMIENTOS SUGERIDOS PARA LAPROGRAMACIÓN DE SESIONES DE APRENDIZAJE

Selección y análisis de la actividad que se realizará.

Selección de los aprendizajes que se espera alcanzar en la sesión.2

Organización de la secuencia didáctica que permitirá alcanzar losaprendizajes esperados.

Identificación de los recursos que se utilizará.4

Elección de la forma de evaluación.5

Redacción del documento.


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Primera tarea: Reflexionar

¿Qué competencia ycapacidades se

desarrollarán en la sesión?¿Qué demandan de losestudiantes lascompetencias y

capacidades?¿Qué se realizara y conqué finalidad?

DISEÑO DE LA SESIÓN DE APRENDIZAJE

Reconocemos las variedadesde papas nativas

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/68/Papa_andina,_pomme_de_terre,Gonterre_2007_1337.jpg


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SELECCIÓN DE LOS APRENDIZAJES ESPERADOS

Las competencias, capacidades e indicadores bajan como cascadade la unidad didáctica.

Competencias Capacidades Indicadores

Gestiona procesos deestudio de mercado,diseño, planificación

de la producción debienes y servicios dediversas opcionesocupacionales.

• Realiza procesos deestudio de mercadopara la producción de

bienes sencillos, dediversas opcionesocupacionales.

• Identifica las variedades de papasnativas elaborando un álbumvirtual


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ELABORACIÓN DE LA SECUENCIA DIDÁCTICA

¿Qué actividades (procesos pedagógicos)debo programar para que los estudiantesdesarrollen todas las capacidades previstas?

¿En qué orden debo realizar las actividadespropuestas?

¿Qué recursos y materiales necesitaré?¿Qué tiempo destinaré a cada actividad de lasesión?

CRITERIOS QUE SE DEBE TENER EN CUENTA: Las actividades deben estar relacionadas con el proceso de adquisición de

la competencia. Se debe incluir actividades para la motivación, exploración, sistematización

de la información y otros procesos pedagógicos, según la naturaleza de los

aprendizajes esperados.


49/52

Ó


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¿Cómo me doy cuenta de que los estudiantes handesarrollado sus competencias y capacidades?

Lo que se ha desarrollado, ¿es parte del proceso oel final del mismo?

¿Debo aplicar algún instrumento?, ¿cuál será el

más adecuado?Si no aplico un instrumento, ¿cómo realizo laevaluación?

CRITERIOS QUE SE DEBE TENER EN CUENTA: El referente para evaluar son los indicadores seleccionados de la unidad

didáctica. No es necesario aplicar instrumentos de evaluación en todas las sesiones. Sin embargo, en todas las sesiones se debe acompañar al estudiante para

identificar fortalezas, dificultades, etc.


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Evaluación:

Se acompañará al estudiante en todo el proceso derealización de la tarea con la finalidad de orientarlopara que el estudiante identifique las característicasde cada variedad de papa nativa, y para que

seleccione información importante que utilizará queutilizará para elaborar el álbum virtual

En caso de surgir dificultades se aplicaránmecanismos para regular el aprendizaje.

OBSERVACIONES

Como esta sesión forma parte del proceso de desarrollo de las capacidadesno se ha previsto aplicar ningún instrumento.

En este caso, se debe describir lo que se hará para regular el aprendizaje.


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GRACIAS

pattyrace@hotmail,com

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