Mecanización en el Cultivo de Zanahorias. Sus primeros pasos. – Ing. Ernesto Gabriel (INTA La...
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MECANIZACIÓN DEL
CULTIVO DE ZANAHORIA
Ing.Agr. Guillermo CalderónCátedra Seminario de Aplicación Interdisiplinaria
Universidad Nacional de Cuyo - FCA
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Superficie con zanahoria Argentina: 7.000 - 10.0007.000 - 10.000
ha
Superficie cultivada con zanahoria en Argentina Estimaciones 2012: 7.593 ha
Córdoba 4%
OTRAS15%
Santa Fe 16%
Buenos Aires 13%
Stg Estero 18%
Mendoza 35%
Fuente: INTA, 2013
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Superficie (%) por Departamento
Superficie con zanahoria
Mendoza: 2.500 – 3.0002.500 – 3.000 ha
San Carlos8%
Tunuyán2%
Tupungato24%
Maipú20%
Lujan13%
Lavalle11%
Guaymallén4%
S. Martin2%
S. Rafael2%
Junin1%
Uspallata13%
Fuente: INTA, 2013
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FECHAS DE SIEMBRAS Y COSECHAS EN MENDOZA
Zona Norte. Abril-Mayo
Zona Valle de Uco. Agosto- Setiembre
Zona Uspallata. Octubre-Noviembre.
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Calendario de siembras
E F M A M J J A S O N D
BienalesNorte de Mza Valle Uco
Anuales
NMza / VUNMza / VU
E F M A M J J A S O N D
Fuente: INTA, 2013
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Zanahorias Bienales y Anuales.
Cultivares BIENALES
Necesitan muchas horas de frío (11 – 12 semanas).
Cultivares ANUALES
Necesitan pocas horas de frío (1 – 4 semanas).
Ciclo más largo.Menor vigor plántula.
Siembras otoño-invernales.
Ciclo más corto.Mayor vigor plántula.
Siembras de verano.
Fuente: INTA, 2013
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25 - 45 %
Descarte en lavaderos
Fuente: Gabriel, E., 2005
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11,4%
2,5%0,2% 6,7% 0,2% 0,3%
4,8%
0,8%
RajadasRotasDeformesPlagasNemátodesEnfermedadesColorOtras causas
Descarte en lavaderos (% número de raíces)
73 %
Chicas Chicas
Fuente: Gabriel, E., 2005
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Distribución espacial de plantas
Fuente: INTA, 2013
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SEMBRADORA TIPO VIGNOLO
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Zanahoria + graminea
Siembra con cultivo acompañante
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Zanahoria
Siembra con cultivo acompañante
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SIEMBRA NEUMÁTICA DE PRECISIÓN CON FORMADOR DE CAMA
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SIISTEMA DE PRESIÓN Y VACIO STANHAY 785
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MAQUINA AGRICOLA ITALIANA CON MICROGRANULADO, FERTILIZADORES, COLOCACIÓN DE CINTA DE RIEGO.
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MAQUINA AGRICOLA ITALIANA CON MICROGRANULADO, FERTILIZADORES, COLOCACIÓN DE CINTA DE RIEGO, Y FORMADOR DE CAMA DE SIEMBRA
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DENSIDAD DE SIEMBRA DE PRESICIÓN
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DENSIDAD DE SIEMBRA DE PRESICIÓN Y UNIFORMIDAD
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CALIDAD Y UNIFORMIDAD POSTCOSECHA
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Zanahoria
Cosecha
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Cosecha: Superposición con otros cultivos
Arrancada de Ajo y Cebolla.
Vid y Frutales.
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COSECHADORA SIMON MONOSURCO
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COSECHADORA MONOSURCO SIMON
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ZONA DE VALLE DE UCO ( COMPACTACIÓN DE SUELO)
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RECEPCIÓN EN TACOS DE ZANAHORIA Y CRIBA DE LAVADO
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SELECCIÓN
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SELECCIÓN
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PRODUCTO TERMINADO
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ACOPIO EN CÁMARA DE FRÍO EXTERNA
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SISTEMA MODERNO DE LAGAR
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SISTEMA DE RECEPCIÓN
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SISTEMA MODERNO DE DOBLE RECEPCIÓN
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SISTEMA MODERNO DE ACERO INOXIDABLE
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SISTEMA MODERNO DE ACERO INOXIDABLE
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Algunas sugerencias para el equipamiento para la siembra y cosecha
• Producir máquinas "a medida“ (sembradoras, cosechadoras, aplicadoras de herbicidas, fertilizadoras), para superficies chicas/medianas bajo riego
• Producir máquinas "a medida“, según avances tecnológicos: riego por goteo, siembras con cultivos acompañantes.
• Producir máquinas con adelantos tecnológicos: sensores electrónicos medir cantidad de semilla aplicada, o sensores ópticos para aplicación de herbicidas, aportando a la “ingeniería de precisión“.
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• Evaluar las maquinas no sólo por productores y fabricantes, sino con criterio agronómico, midiendo el efecto sobre el cultivo (con objetividad y metodología).
• Es importante que la maquina solucione un problema y no genere otro. Por ejemplo una maquina muy pesada puede producir compactación del suelo.
Algunas sugerencias para el equipamiento para la siembra y cosecha
• Estudiar mecanismos de financiación conjuntamente con el productor y las entidades financieras.