MEI 2015 ISSUE #09 2015-05.pdfBekende groene thee: Xihu Longjing, Dongting Biluochun, Huangshan...
26
Transcript of MEI 2015 ISSUE #09 2015-05.pdfBekende groene thee: Xihu Longjing, Dongting Biluochun, Huangshan...
www.vlis.be
VOORWOORD
AGENDA
VLIS LUNCH@COFFEE TREE
VLIS PICKNICK
VLIS BELGIAN NIGHT
VLIS RUMBA DANSLES
VLIS CHINESE THEECEREMONIE
CHINESE THEE IN EEN NOTEDOP
FOTOWEDSTRIJD
MUSEUMTIP: XU ZHEN – LONG MUSEUM
AL FRESCO IN SHANGHAI
DAGTRIP - LONGJING THEEPLANTAGE
ZOEKERTJES – TIPS
RECEPT VAN DE MAAND
HUMOR
ONZE SPONSORS
TOT SLOT
www.vlis.be
VOORWOORD
Beste VLIS-sers,
De paaseitjes en haasjes zi jn (bij mij althans)
nog niet opgesnoept, of er is alweer een
nieuw VLIS-magazine!
De mannenkroegentocht was zeer geslaagd!
Maar, what happened in the brewery, stays in
the brewery. De afwezigen hadden ongeli jk
en aan hen om zich volgend jaar terug in te
schri jven, want er komt zeker een
vervolgeditie.
Meimaand is moedermaand. Dit vieren we
met een picknick in het park op zondag 10
mei. Vergeet ook zeker niet het eindfeest op
31 mei in je agenda aan te stippen. Dit jaar
zi jn we er vroeg bij! Hopelijk is het zonnetje
ook van de parti j.
Voor dit magazine hebben we als thema
gekozen ‘thee’. China is thee, dat weet
iedereen. Maar weet je er eigenli jk echt iets
over. Hoe wordt thee gemaakt? Welke
soorten thee zi jn er? Waar kan je thee
plukken? Waar kan je thee proeven? Hoe kan
je het verwerken in een fris en lekker
receptje? Aan jul l ie om het uit te vinden op
de volgende pagina’s.
Veel leesplezier!
Kathleen Nuyens
VLIS-voorzitter
www.vlis.be
MA DI WOE DO VRIJ ZA ZO
VLIS-AGENDA
MEI 2015
1 2 3
4 5
VLIS
Lunch
6 7 8 9 10
VLIS
Picknick
11 12 13 14 15
VLIS
Belgian
Night
16 17
18 19 20 21
VLIS
Dansles
22 23
Bencham
Ball
24
25 26 27
VLIS
Thee
ceremonie
28 29 30 31
VLIS
Eindfeest
www.vlis.be
VLIS LUNCH
@ COFFEE TREE
De mooie lentedagen zi jn eindeli jk van de
partij!
Zin in een lunch op een zonnig pleintje met
een glaasje wijn?
Kom dan naar onze VLIS-lunch op dinsdag 5
mei.
DATUM
Dinsdag 5 mei 2015
TIJDSTIP
12h00 – 14h00
ADRES
Coffee Tree
376 Wukang Lu (Ferguson Lane)
武康路376号
Metro: Jiaotong University (l i jn 10 en 11)
PRIJS
VLIS-leden 50 RMB
Niet-leden 90 RMB
Inbegrepen voorgerecht, hoofdgerecht en
één drankje.
INSCHRIJVEN
Mailtje naar [email protected] voor 2 mei
Je kan je ook nog l id maken op deze
activiteit. Graag een seintje vooraf!
Je l idkaart l igt dan voor je klaar.
www.vlis.be
VLIS PICKNICK
Voor de picknicklunch vragen we dat
iedereen gerechtjes meebrengt, die we ter
plaatse met elkaar kunnen uitwisselen.
Kinderen kunnen hun kleine fietsen, skeelers,…
meebrengen.
DATUM
Zondag 10 mei 2015
TIJDSTIP
Ingang C: 11u30
ADRES
Nanyuan Garden – ingang C (rivierzi jde)
Kruising Longhua Lu en Dapu Lu
Metro: Lupu Bridge (wandel Longhua in
zuidelijke richting), ca 20 minuten.
PRIJS
VLIS-leden: gratis
Niet-leden: 50 RMB
INSCHRIJVEN
Mailen naar [email protected] voor 8 mei.
Vermeld je l idnummer en je telefoonnummer.
Je kan je ook nog l id maken.
Graag een seintje vooraf!
Je l idkaart l igt dan voor je klaar.
Aan de rand van de
Huangpu-rivier, in het mooie
Nanyuan park, met zicht op
Lupu Bridge, verwelkomen we
je met aperitief op onze
familiepicknick.
VLIS zorgt voor drank, hapjes
en een dessertje.
www.vlis.be
Elke derde vrijdag van de
maand zijn we te vinden aan
de toog van Kaiba, met in de
éne hand een fris getapte pint
en in de andere een portie
frietjes met mayonaise!
Een vrijdagavond om van te genieten in gezelschap
van Vlamingen In Shanghai! Vraag naar de VLIS
drankmenu.
DATUM:
Vrijdag 15 mei 2015
TIJDSTIP:
Vanaf 21 u tot ...
ADRES:
Kaiba - Belgian Beer Bar
479 Wuding Lu, near Shanxi Bei Lu, Jing’An District
武定路 479 武定路, 近陕西北路
(metrolijn 7 tot Changping Rd + 10 min wandelen)
INSCHRIJVEN IS NIET NODIG voor de Belgian Night.
Het is mogelijk om op deze activiteit VLIS-lid te
worden of je lidmaatschap te vernieuwen. Stuur een
mailtje naar [email protected] als je graag lid wil
worden en er zal een lidkaart voor je klaarliggen.
VLIS
BELGIAN NIGHT
www.vlis.be
VLIS
RUMBA DANSLES
De Cubaanse Rumba, ook bekend als de "dans van
de l iefde", is één van de langzaamste en meest
sensuele Lati jns-Amerikaanse dansen.
Je kan als koppel komen (al dan niet gemengd) of
anders vinden we je wel een partner.
Opgelet: Lati jnse dansschoenen en sportschoenen
zi jn OK. Maar schoenen met hoge hakken of harde
zolen zi jn niet toegelaten.
DATUM
Donderdag 21 mei 2015
TIJDSTIP
19:00 – 21:00
ADRES
JAZZ du FUNK
5F, No 2, Lane 113 Changshu Lu, close to Changle Lu
常熟路113弄5楼, 靠近长乐路
Metro: Changshu Road (l i jn 1 en 7)
PRIJS
Leden: 100 RMB
Niet leden: 180 RMB
INSCHRIJVEN
Mailtje naar [email protected] voor 17 mei.
Let op: late inschrijvingen niet mogelijk. Inschrijven
zonder annuleren voor 17/5 is betalen!
Je kan je ook nog l id maken op deze activiteit .
Graag een seint je vooraf! Je l idkaart l igt dan voor je
klaar.
Zin om je dansschoenen
boven te halen? Kom dan
naar onze Rumba dansles!
Beginner of doorwinterde
danser, iedereen is
welkom!
www.vlis.be
VLIS
CHINESE THEECEREMONIE
Heb ook j i j nog steeds je weg niet gevonden in
de verschil lende soorten thee?
Kom en leer van Florence Samson alles over
Chinese thee en de Chinese theecultuur.
Florence komt van Frankri jk, en na passage aan
Harvard University stichtte ze 15 jaar geleden
hier haar Song Fang theehuis.
Ze vertelt ons over de verschillende
theefamilies, de geneeskundige krachten van
thee en het thee zetten. Geserveerd op
traditionele wijze, drinken en proeven we
groene thee, oolong thee en zwarte thee. We
worden verwend met Franse zoetigheden.
DATUM
Woensdag 27 mei 2015
TIJDSTIP
10u30- 12u00
ADRES
Song Fang Tea House
227 Yongjia Lu (dicht bij Shaanxi Nan Lu)
永嘉路 227 号(近陕西南)
Metro: l i jn 1 Shaanxi Nan Lu uitgang 6
PRIJS
Leden: 200 RMB
Niet Leden: 230 RMB
INSCHRIJVEN
Mailen naar [email protected] voor 24 mei.
Let op: inschri jven zonder annuleren is betalen.
Je kan je ook nog l id maken op deze activiteit.
Graag een seintje vooraf!
Je l idkaart l igt dan voor je klaar.
www.vlis.be
Wist je dat alle Chinese thee
van één en dezelfde plant
komen, de Camelia Sinensis?
Een oud Chinees gezegde luidt
De beste thee komt uit de
hoge bergen. De hoogte en
nevel tussen de bergen
beschermt de bladeren tegen
teveel zonlicht en zorgt voor
een ideale temperatuur en
vochtigheid. De kwaliteit en
smaak wordt zowel beïnvloed
door de omgeving (bodem,
klimaat en hoogte) als door de
theemaker die beslist wanneer
het blad geplukt wordt en hoe
het verwerkt wordt.
Chinese thee wordt in zes categorieën onderverdeeld –
groene, witte, gele, zwarte, half-gefermenteerde (oolong) en
post-gefermenteerde thee. Vaak worden de geperste en
geparfumeerde thee ook aan deze lijst toegevoegd.
Productiestappen
Na het plukken worden er verschillende bewerkingen op de
theebladeren uitgevoerd. In het schema op de volgende
bladzijde kan je zien voor welke theesoort welke
bewerkingen uitgevoerd worden.
Wither
Laten verdorren van de verse theebladeren om het
vocht eruit te trekken.
Oxidation
Laten oxideren van de theebladeren in een klimaat
gecontroleerde ruimte waardoor ze langzaam
donkerder van kleur worden. Dit proces wordt ook
wel 'fermentatie' genoemd, hoewel er geen gisting
plaatsvindt!
Rolling/Bruising
Het kapot trekken of breken van de theebladeren om
de oxidatie sneller en efficiënter te laten gebeuren.
Kill Green – shaqing
Fixatie van het oxidatie niveau. Dit wordt gedaan
door de theebladeren te stomen of the roosteren in
een wok.
Heaping – menhuang
Na het verhitten van de bladeren worden deze op
een hoop gelegd. Door de warmte en het vocht
worden de bladeren geel. Om dit proces te
versnellen, wordt er vaak een vochtige doek de hoop
bladeren gelegd. Deze stap zorgt ervoor dat de
theebladeren hun eigen aroma opnemen.
Drying
Drogen van de thee.
Post-fermentation - wodui
Gisting dedurende enkele maanden of jaren.
CHINESE THEE
IN EEN NOTEDOP
www.vlis.be
Theesoorten
Groene thee - lü chá (绿茶)
De groene theebladeren zijn licht tot donker groen en geven na het trekken een lichtgroene
thee. Met een langere geschiedenis dan alle andere theesoorten is groene thee de meest
populaire theesoort in China. Groene thee wordt overal in China geproduceerd.
Bekende groene thee: Xihu Longjing, Dongting Biluochun, Huangshan Maofeng, Taiping Houkui,
Xinyang Maojian
Witte thee - bái chá (白茶)
Witte thee is gemaakt met de knoppen en jonge blaadjes van theeplantages in de Fujian
provincie. De zilverwitte haartjes op de bladeren worden bewaard, waardoor de gedroogde
thee een witachtige schijn heeft, vandaar zijn naam. Jonge theeblaadjes bevatten meer
cafeïne dan oudere blaadjes, waardoor het cafeïnegehalte van witte thee hoger is dan die
van groene thee.
Bekende witte thee: Bai Hao Yinzhen, Bai Mu Dan, Gong Mei en Shou Mei.
Zowel groene als witte thee behoren tot lichtst geoxideerde thee. Dit verhoogt de
antioxiderende eigenschappen van de thee, die volgens sommige bronnen het risico op kanker
vermindert en verouderingsproces vertraagt.
www.vlis.be
Zwarte thee - hóng chá (红茶)
Zwarte thee (rode thee in het chinees) is bruin tot roodbruin en geeft een lichtbruine thee. In
vergelijking met andere theesoorten is zwarte thee over het algemeen smaakvoller. Hoewel
groene thee steeds populairder wordt vanwege zijn mogelijke heilzame werking, is zwarte thee
nog steeds de best verkocht thee in het Westen (meer dan negentig procent van alle verkochte
thee). Het is ook de meest populaire thee in Zuid-Azië.
Bekende zwart thee: Qimen Hong (Anhui), Dian Hong (Yunnan), Chuan Hong (Sichuan) en Hu
Hong (Hunan).
Half-gerfermenteerde thee - Oolong chá (乌龙茶)
Half-gefermenteerde thee (oolong thee in het chinees) is een specialiteit uit het zuidoosten van
China, Fujian en Guangdong provincies, en van Taiwan. Oolong thee is gedeeltelijke
geoxideerd, en heeft zowel de kenmerken van groene als zwarte thee. Oolong thee van goede
kwaliteit heeft een nasmaak die lang in je mond blijft hangen.
Bekende oolong thee: Tieguanyin en WuYi Yancha (Fujian) en Dongding Oolong (Taiwan).
Gele thee – huáng chá (黃茶)
Gele thee is gemaakt met de knoppen en jonge blaadjes van de theeplant. Het heaping
proces (zie hoger) zorgt voor de typische zoete smaak van deze thee. De thee heeft een geel-
groene kleur. Het is de minst geproduceerde van de Chinese thee.
Bekende gele thee: Huoshan Huangya (Anhui), Da Ye Qing (Guangdong), Junshan Yinzhen
(Hunan), Meng Ding Huangya (Sichuan) en Huang Tang (Zhejiang)
Post-gefermenteerde thee – hei chá (黑茶)
Post-gefermenteerde thee, in China gekend als zwarte thee, wordt gemaakt door de thee een
langere periode te laten gisten. Enkel een ervaren Tea Master is in staat om deze thee te
maken. Na de gisting heeft de thee een donker bruine kleur. In tegenstelling met andere
Chinese thee, verbetert de smaak van post-gefermenteerde thee met ouder worden. Het is de
meest populaire thee van de etnische minderheidsgroepen.
Bekende post-gefermenteerde thee: Pu'er (Yunnan). Oude Pu’er thee kan heel duur zijn.
Geparfumeerde thee
Geparfumeerde thee, ook bekent als bloementhee, wordt gemaakt door thee - meestal
groene thee, maar ook zwart of Oolong thee – te mengen met bloemblaadjes of bloesems. De
meest gebruikte bloemen zijn jasmijn, osmanthus, chrysant, lotus en roos. Jasmijn thee is de
meest populaire geparfumeerde thee in het noorden van China.
Geperste thee
Geperste thee wordt gemaakt met groen, zwart of post-gefermenteerde thee. De thee wordt
gestoomd en dan geperst in verschillende vormen zoals blokken of schijven.
www.vlis.be
Elke maand zit er een
fotoprijsvraag in het VLIS-
magazine.
We willen jullie kennis van
de stad testen. We tonen
een foto getrokken in
Shanghai of omgeving en
aan jullie om te raden waar
deze gemaakt is!
Het eerste correcte
antwoord in onze mailbox
wint!
Een fles gratis frisse witte wijn voor een zonnige
lenteavond zegt je wel iets? Antwoord dan als eerste
correct op onze foto-pijsvraag via een mailtje naar
Wat is de naam van dit kunstwerk en waar kunnen
we het bewonderen?
Antwoord vorige maand: Antwerpen, Astridplein aan de
ingang van de Chinese wijk
Gelukkige winnaar: Bob Heynderickx
Proficiat!
FOTOWEDSTRIJD
www.vlis.be
Ter gelegenheid van de eerste
verjaardag van het Long
Museum (West Bund Branch)
wordt een solo tentoonstelling
van Xu Zhen georganiseerd.
Xu Zhen, geboren in 1977 in
Shanghai, is een leidende
figuur van de hedendaagse
Chinese kunst en een van de
meest populaire internationale
hedendaagse kunstenaars. Hij
nam deel aan the 49ste
Biënnale van Venetië in 2001 en
won de prijs van ‘Beste Artiest’
tijdens de China Contemporary
Art Award in 2004.
Adres:
3398 Longteng Lu
Xuhui District
Metro:
Lijn 7 (Longhua Middle Road)
Datum:
Van 29 maart tot 24 mei
(‘s maandags gesloten)
Xu Zhen maakt gebruik van verschillende media, zoals onder
andere schilderen, beeldhouwen, video en fotografie. In de
tentoonstelling worden meer dan honderd werken
tentoongesteld. Niet alleen worden zijn vroegere individuele
werken uit de jaren ‘90 getoond, maar ook een reeks nieuwe
werken die gemaakt zijn door de MadeIn Company. Dit
bedrijf dat opgericht is door Xu Zhen, werkt met jonge
artiesten om kunstwerken onder het merk "Xu Zhen" te
produceren en te verkopen.
Een van de hoogtepunten van de tentoonstelling is het
beeldhouwwerk European Thousand-Hand Classical
Sculpture. Het is een assemblage van 19 verschillende
klassieke westerse standbeelden in de vorm van de
Thousand-Hand Guanyin (Bodhisattva) uit het Boeddhisme.
Andere indrukwekkende beeldhouwwerken zijn de The
Soldier of Marathon Announcing Victory, A Wounded
Galatian en de Northern Qi Standing Buddha, Amazon and
Barbarian die deel uitmaken van de Eternity serie. Deze serie
combineert de statige en serene boeddhistische
standbeelden uit het Oosten met de elegante en verfijnde
Griekse standbeelden uit het Westen.
We vinden er ook video werken zoals Rainbow (1998) die
hem toegang gaf tot de Biënnale van Venetië, en Shouting
(1998), die de reactie toont van de omstaanders wanneer
deze plotseling de kunstenaar luid op straat
horen schreeuwen.
MUSEUMTIP
XU ZHEN in het LONG MUSEUM
www.vlis.be
SPONSOR IN DE KIJKER
THINKING RELOCATION?
THINK SANTA FE
We make it easy
Contact Santa Fe:
T: (86) 21 6233 9700
www.santaferelo.com
www.vlis.be
AL FRESCO IN SHANGHAI
Eindelijk is het zover! Het kwik
stijgt, de vogels kwetteren je
wakker om 5u 's ochtends, de
platanen staan in bloei en de
blote buiken komen boven…
Kortom, de zomer is op
komst! Ideaal terrasjesweer
dus!
VLIS heeft je graag enkele
bekende en minder bekende
plekjes om heerlijk te gaan
genieten van een hapje,
drankje en bovenal het
zonnetje!
Kennen jullie nog leuke
plekjes? Geef gerust tips door
voor ons volgend magazine!
De Klassiekers
El Elefante
Donghu Lu 20
Mediterraanse keuken van El Willy, maar dan geserveerd op
een ruim verwarmd buitenterras
Ginger by the park
Xingguo Lu 91
Terrasje met zicht op een klein Chinees parkje. Ze serveren
Aziatische keuken met een healthy touch; probeer zeker eens
de pomelo salade!
The Commune Social
Jiangning Lu 511
Old time favorite in Shanghai! Mooi maar klein binnenterrasje,
en heerlijke kleine, verfijnde gerechtjes om te delen. Houd zeker
een plaatsje vrij voor het dessertie met rode vruchten en
pinda's! Hier kan je jammer genoeg niet reserveren, ga dus
vroeg genoeg!
Al Fresco with a view
Hai by GOGA
YueYuang Lu 1
Lekker Amerikaans eten, oh ja, het kan! GOGA serveert
Californische keuken, vooral seafood, die je met veel plezier zal
degusteren op het terras op de 7e verdieping. Let op, je kan er
alleen cash betalen!
M on the Bund
7/F, No.5 The Bund (corner of Guangdong Lu)
Mooi terras met uitzicht op de Bund, een goede set lunch, en
de beroemde heerlijke pavlova met zomers fruit. Ideaal om
bezoek mee te imponeren!
www.vlis.be
El Kartel
Xiangyang Bei Lu 1
El Kartel opent zijn terras op de 6e verdiep slechts in de zomer.
Het eten is dan niet echt culinair verfijnd te noemen, maar het
uitzicht is machtig en de sfeer is hip en trendy!
Lazy sunny afternoon
Enkele echte relax maxi plekjes, kleine oorden van rust in de
drukke stad, waar je kan genieten van een goed gezelschap,
een boek of een tas koffie!
Ferguson Lane
Wukang Lu 378
Een gezellig binnenpleintje met enkele zonovergoten terrasjes.
Je vindt er een pizzeria en de klassiekers 'Franck' en 'Petit
Franck'; maar ook 'Franckito' met terras op het 5e verdiep. Bij
'Coffee Tree' kan je terecht voor een kopje koffie maar ook
voor een goeie set lunch. Bij Farine heb je heerlijk gebak.
1984 Bookstore
Hunan Lu 11
Je moet je best doen om het te vinden, maar dit is echt een
verborgen pareltje in de stad. Het is een boekwinkel en café
met een aangenaam terras en enkele katten. Het voelt een
beetje als je eigen tuintje in de stad!
2 bijzondere adresjes in IAPM Mall
Het klinkt bizar, maar in de IAPM maal heb je 2 leuke adresjes
met terras!
HuaiHuai Dong Lu nr 999
The CUT (5 F)
Van de zelfde groep als Mr&Mrs Bund en Bar Rouge, is dit een
klassiek restaurant met Franse keuken. Er zijn lekkere steaks
met frietjes à volonté, en een mooi terras met zicht op de ex-
Franse concessie.
El Pomposo (4F)
Een tapas restaurant waar je lekker kan brunchen op hun
heerlijke terras. Alle specialiteiten worden rechtstreeks uit
Spanje geimporteerd!
www.vlis.be
DAGTRIP
LONGJING THEEPLANTAGE
Longjing thee is zonder twijfel
de meest beroemde thee in
China. Wist je dat deze thee
geproduceerd wordt op
slechts 1 uur treinreis van
Shanghai?
Longjing thee ( 龙井茶 ) wordt in Hangzhou, in de provincie
Zhejiang, geproduceerd. Hangzhou is vooral bekend voor zijn
West Lake (Xihu of 西湖) dat in het verleden vele dichters en
schilders geïnspireerd heeft en dat nu nog steeds massa’s
toeristen aantrekt. Iets ten zuidwesten van West Lake liggen de
heuvels waar de thee planten groeien - lage struiken met
donkere bladeren in keurige rijen. Hoe verder je de heuvels
oprijdt, hoe frisser het wordt en hoe meer theeplantages in zicht
komen. Hier vinden we Longjing Tea Village.
Welke theeplantages kan je bezoeken?
Longjing Tea Village bestaat uit twee delen. In het hoger
gelegen deel ligt de legendarische ‘Drakenbron’ (Longjing in
het Chinees, Dragon Well in het engels) die zijn naam aan de
thee gegeven heeft. Verderop in de bergen ligt het lagere
deel. Dit deel kan je herkennen aan de grote houten boog aan
de inkom van het dorp. In beide delen vind je overal winkeltjes
en theehuizen, waar je authentieke Longjing thee kan proeven.
Als je het liever iets minder toeristisch hebt, volg dan de stenen
trap tussen de huizen helemaal aan het uiteinde van het
'bovenste' dorp, wandel tussen de bomen en de theevelden,
tot aan Yangmeiling Village. Een smalle weg slingert tussen
twee rijen traditionele huizen aan de voet van de thee
begroeide berg. Net als in de andere dorpen word je
uitgenodigd voor een kopje thee of om thee te kopen, maar
het is hier een stuk rustiger en het dorp heeft een ietwat
ouderwets gevoel met haar geplaveide straatjes.
Beste moment om te bezoeken
In april wordt de thee geplukt. Dan kan je theeplukkers aan het
werk zien en de geur opsnuiven van het roosteren van de thee.
Je kan je dan ook inschrijven om te helpen met de theepluk en
om thee te leren roosteren.
www.vlis.be
Legendes over Longjing thee
Tijdens een bezoek van keizer Qianglong aan het West Lake zag
hij 18 theeplanten voor de Hu Gong tempel staan. Er werd hem
een kop thee aangeboden gemaakt van deze theeblaadjes.
Hij was zo onder de indruk van de smaak dat hij die 18
theeplanten een keizerlijke status gaf. Deze 18 theeplanten
leveren nu nog theeblaadjes. Deze thee wordt geveild voor een
prijs die hoger ligt dan de goudprijs.
Een andere legende vertelt dat keizer Qianglong naar
Hongzhou reisde en er de vrouwen op een zo gracieuze wijze
thee zag plukken dat hij het zelf ook wou proberen. Terwijl hij
aan het plukken was, kreeg hij het bericht dat hij onmiddellijk
naar Beijing moest terugkeren omdat zijn moeder heel erg ziek
was. Hij stak de geplukte blaadjes in zijn mouw en vertrok.
Eenmaal aangekomen in Beijing, rook zijn moeder de heerlijke
geur van de theeblaadjes. De keizer zette er thee van voor
haar. De thee maakte haar onmiddellijk weer beter.
China National Tea Museum
Als je nog een beetje tijd overhebt, kan je ook nog het excellent
theemuseum bezoeken. China’s enige theemuseum opende
zijn deuren in 1991. Het vertelt de geschiedenis, de groei en
culturele betekenis van de thee in China. Het museum is gratis
en alle uitleg is in het Chinees en het Engels.
88 Longjing Road
8.30am-4.30pm, maandag gesloten (october-april)
9.00am-5.00pm, maandag gesloten (mei-september)
Transport
Om naar Hangzhou te reizen is de hogesnelheidstrein het
vlotste, het meest comfortabele en het gemakkelijkste
vervoermiddel. Vanuit Hongqiao Railwaystation vertrekken
geregeld treinen die er ongeveer een uurtje over doen om in
de stad aan te komen.
Ter plaatse neem je het best een taxi naar de theeplantages.
Zorg dat je dus in het Chinees kan communiceren (translater,
Chinees adres) met de taxichauffeur.
Anders kan je ook de bus n° 27 nemen. Voor het hoger gelegen
deel van Longjing Tea Village, stap je af aan de laatste halte
(bij Leifeng Pagode). Daarna is het beetje klimmen tot aan het
dorp. Voor het lager gelegen deel is het de voorlaatste halte.
Let op! Jouw chauffeur mag van 7:00 tot 9:00 en van 4:30 tot
6:30 niet in Hangzhou rijden!
www.vlis.be
COME AND JOIN US FOR A BEER
SPONSOR IN DE KIJKER
SHANGHAI INTERNATION BEER FESTIVAL
4 DAYS
OVER 250+ INTERNATIONAL BEERS
TIME: MAY 7 THU. 6PM - 12PM
MAY 8 FRI. 6PM - 12PM
MAY 9 SAT. 2PM - 12PM
MAY 10 SUN. 2PM - 12PM
LOCATION: Wharf 1846 Bund Promenade, 601 Waima lu
SINAN MANSIONS BEER FESTIVAL
2 DAYS 20 BREWERIES
OVER 100t DIFFERENT BEERS
TIME: JUNE 5 FRIDAY 5PM - 11PM
JUNE 6 SATURDAY 12PM - 11PM
LOCATION: Sinan Mansions, Open courtyard area
Duvel Moortgat Shanghai Limited E-mail: [email protected]
Add: 322 Jiaozhou Road, Shanghai Tel: +8621 6255 7919
www.vlis.be
ZOEKERTJES - TIPS
VLIS zoekt …
Heb je interessante tips
die je met ons wil delen,
een goed restaurantje
ontdekt om de hoek, een
leuke winkel gevonden,
een fijne uitstap. Wij
horen het graag en
zetten jull ie tips in ons
volgend magazine!
Mail ze ons op
Vanaf nu zou het gemakkelijker moeten worden om ‘s ochtends
vroeg of in de late namiddag een taxi te vinden. Kijk uit naar
taxi’s met een gekleurde sticker op de voorruit. Deze taxi’s
nemen, afhankelijk van de kleur van de sticker, tussen 7:30-09:30
en 16:30-18:30 geen ritten aan die aangevraagd zijn via
smartphones. En als een van deze taxi’s toch niet stopt, kan je
klacht indienen door te bellen naar 12345 of 12319!
Elke dag heeft zijn eigen kleur (maandag is oranje, dinsdag is
groen, …):
********
Laat je niet vangen door 'gratis' thee-ceremonies in buurt van
Yu-garden!
Het begint vaak met onschuldige vraag voor foto te nemen en
Engels te leren, en eindigt dan in een kleine theeshop met een
"theedeskundige" die geen Engels spreekt.
Rekening wordt achteraf opgemaakt bv 30 RMB per persoon
room fee, 38 RMB per geproefde thee, wat al snel neerkomt op
enkele 100-en RMB voor deze "proeverij"
********
HEC alias hotelmarkt
Ben je op zoek naar een servies, bestek of kookpotten? Bij deze
4 verdiepingen tellende winkel vind je alles wat je zoekt, en nog
veel meer!
Aomen Lu 345 near Jiangning Lu
www.hec.com.cn
www.vlis.be
ZOEKERTJES - TIPS
Morning Tears Shanghai Coordinator
Morning Tears is een internationale non-profit, niet-religieuze
en niet-politieke organisatie, opgericht in China in 1998 door
Koen Sevenants, een Belg met een PhD in Child Psychology.
Wij komen op voor de kinderen van gevangene en/of
geëxecuteerde ouders.
Wij zoeken een coördinator voor onze Shanghai Office. Indien
je geïnteresseerd bent, stuur dan een mailtje naar
[email protected]. Zij zenden jou dan de volledige
jobbeschrijving door.
********
Happy Circus Shanghai
Een traditioneel circus met clowns, acrobaten, beren en apen
op fietsen en zelfs een leeuwentemmer. Een ideale uitstap
voor een regenachtige dag met kinderen. Het bevindt
zich op dezelfde locatie als ERA (volwassenencircus) en in het
weekend en Chinese vakantiedagen zijn er voorstellingen om
10u en om 14u.
Tickets kan je kopen op www.culture.sh.cn of direct aan de
kassa.
Tip: koop een ticketje waar je recht op het podium kijkt.
********
Dag Vlamingen In Shanghai,
Ik ben Grace Wang, Chinese, 33 jaar oud en woon sinds
begin dit jaar terug in Shanghai, samen met mijn Vlaamse
man en zoontje. Ik ben momenteel op zoek naar werk hier in
Shanghai, graag binnen een internationale firma.
De voorbije 5 jaar heb ik in Antwerpen gewoond en heb daar
Nederlandse les gevolgd en ook gewerkt. Ik spreek
Mandarijns, Engels en ondertussen ook aardig wat
Nederlands. Ik heb ervaring in sales & marketing support,
administratie en logistiek.
Als u mij kunt helpen in mijn zoektocht naar werk, neem dan
gerust contact met mij op.
Met Vriendelijke Groeten,
Grace Wang
E-Mail: [email protected]
Mobile: +86 138 1643 1816
www.vlis.be
RECEPT VAN DE MAAND
GROENE EN GEZONDE ICETEA
Breng het water aan de kook en giet het na het koken
over in een warmtebestendige karaf of kan.
Laat de theezakjes groene thee exact drie minuutjes
trekken in het warme water.
Tip: Niet langer dan 3 minuten laten trekken,
anders wordt de thee bitter.
Snij de citroen in twee en pers één helft uit en voeg het
citroensap bij de thee.
Tip: Maak hiervoor gebruik van een handige
handcitroenpers, zo kan je gemakkelijk de pitten
en het vruchtvlees scheiden van het sap.
Voeg 5 soeplepels bloemenhoning toe aan de thee.
Tip: Je kan de hoeveelheid honing aanpassen
naar eigen wens naargelang hoe zoet je de thee
graag drinkt.
Ook kan je groene blaadjes van de natuurlijke
zoetstofplant Stevia toevoegen.
Goed roeren en vervolgens laten afkoelen tot het
drankje heerlijk fris is geworden (koelkast).
Doe ijsblokjes in de serveerglazen en giet de koele
groene thee in het glas. Werk elke portie af met het
toevoegen van een schijfje citroen (van de tweede helft
van de citroen). Werk af met enkele takjes verse munt
Tip: als je een ijs-vermaler hebt, gebruik gemalen
ijsblokjes voor een extra koel drinkgevoel, je drank
blijft ook langer fris
Relax en geniet van de lekkere Ice Tea van groene thee
1,5 liter water
2 theezakjes van je
favoriete groene thee (of
een overeenkomstig aantal
groene thee blaadjes in
een theehouder)
1 citroen
5 soeplepels
bloemenhoning
ijsblokjes
enkele takjes MUNT
Deze lekkere dorstlesser is snel en heel eenvoudig
klaar te maken.
BEREIDINGSWIJZE BENODIGDHEDEN
www.vlis.be
Wil je VLIS-lid worden?
Dat kan door het l idgeld te betalen op een
VLIS-activiteit naar keuze. Stuur een mailtje
naar [email protected] en we leggen een
l idkaart voor je klaar!
Je kan jezelf ook registreren op www.VLIS.be
zodat we al over je gegevens beschikken.
De tarieven voor het resterende VLIS -jaar 2015:
Famil ies: 250 RMB
Koppels: 200 RMB
Singles: 100 RMB
Studenten: 50 RMB
Het VLIS-lidmaatschap is geldig vanaf
september 2014 tot en met augustus 2015.
TOT SLOT
![HANZI PINYIN ESPAÑOL - JIA Escuela de Chino · HANZI PINYIN ESPAÑOL 爱 ài amar 吧 ba [partícula final de ciertas frases interrogativas] 八 bā ocho 爸爸 bàba papá 白 bái](https://static.fdocumento.com/doc/165x107/5e89707676e7fd4d1e709f6f/hanzi-pinyin-espaol-jia-escuela-de-chino-hanzi-pinyin-espaol-c-i-amar.jpg)
![Zuberoa Lapurdi - Euskaltzaindia · anímaliyena géyo [“garuna”], úst'et. Krixtáuená “múná”... “garúná” anímaliyái, baña “múna” re bái. Dána'bat diá.](https://static.fdocumento.com/doc/165x107/6125281396993960f15af9e4/zuberoa-lapurdi-euskaltzaindia-anmaliyena-gyo-aoegarunaa-stet-krixtuen.jpg)