MemoriaBioquímica

Curso 2013-2014Clara Torres Terán

Índice

Investigación sobre el SilicioPágina 3

Alzheimer Página 4

La lógica molecular de los organismos vivosPágina 7

Síntesis de ureaPágina 9

Diabetes Página 10

Caso clínico IPágina 11

Caso clínico IIPágina 13

Reactivo de FehlingPágina 14

LipoproteínasPágina 15

Omega 3 y Omega 6Página 16

Investigación sobre el Silicio1º ¿A que grupo pertenece el silicio?

El silicio es un elemento químico no metálico situado en el grupo 14 de la tabla periódica de los elementos formando parte de la familia de los carbonoideos.

2º ¿Qué enlaces forma el silicio?

Los átomos de silicio se unen entre sí para formar una estructura más estable, esas uniones se conocen como enlaces covalentes.

3º ¿Con que elementos es capaz de unirse?

Se sabe que el silicio forma compuestos con 64 de los 96 elementos estables y probablemente forme siliciuros con otros 18 elementos.- El silicio se combina con los halógenos ( F,Cl y Br) dando haluros.- El Silicio con el hidrógeno forman los hidruros de silicio.

4º ¿Puede unirse consigo mismo formando cadenas?

Los átomos de silicio se unen entre sí para formar una estructura más estable,enlaces covalentes.

5º ¿Qué moléculas forma con el oxigeno?

El silicio no se encuentra en estado libre en la naturaleza sino totalmente combinado con el Oxigeno (Si O2) formándose así el material sílice el cual representa el 76% de la corteza terrestre.

6º ¿Qué características poseen estas moléculas?

El dióxido de silicio se emplea como materia prima para producir silicio elemental y carburo de silicio.

7º ¿Porque no se basa la vida en el silicio?

Porque el silicio no forma cadenas ni redes consigo mismo. Es un átomo demasiado grande. Lo más parecido son las estructuras con oxígeno como unión entre dos átomos de silicio, pero el resultado es casi siempre una roca. Estos compuestos carecen de las complejidades de los compuestos de los seres vivos, son demasiado simples; además, son todos sólidos insolubles, que sólo reaccionan estando fundidos a temperaturas 1.000ºC. Sólo existen unos compuestos que tienen algunas propiedades conocidas en los compuestos delos seres vivos, son las siliconas. Podrían existir siliconas en algún ser vivo, todos los compuestos de silicona conocidos son artificiales, no se conoce ninguno en un ser vivo.

Alzheimer

Causas:

Es difícil determinar quién va a desarrollar la enfermedad Alzheimer puesto que se trata de una alteración compleja, de causa desconocida, en la que, al parecer, intervienen múltiples factores. He aquí algunos de los elementos que pueden aumentar las probabilidades de padecer esta patología.

Edad : suele afectar a los mayores de 60-65 años, pero también se han dado casos entre menores de 40. La edad media de diagnóstico se sitúa en los 80, puesto que se considera que el mal de Alzheimer es una enfermedad favorecida por la edad.

Sexo : las mujeres lo padecen con más frecuencia, probablemente, porque viven más tiempo.

Raza: afecta por igual a todas las razas.

Herencia familiar: la enfermedad de Alzheimer familiar, una variante de la patología que se transmite genéticamente, supone el 1 por ciento de todos los casos. No obstante, se estima que un 40 por ciento de los pacientes con EA presentan antecedentes familiares.

Factor genético: varias mutaciones en el gen de la proteína precursora de amiloide (APP), o en el de las presenilinas 1 y 2. También podría asociarse con mutaciones en el gen de la apolipoproteína E (ApoE). Esta proteína está implicada en el transporte y eliminación del colesterol. estas investigaciones, la nicastrina activaría la producción del amiloide beta.

Factores medioambientales: El tabaco se ha mostrado como un claro factor de riesgo de la patología, al igual que las dietas grasas. Por otra parte, pertenecer a una familia numerosa también parece influir en el riesgo de Alzheimer.

¿Qué es el Alzheimer ?

El Alzheimer es una alteración neurodegenerativa primaria, que suele aparecer a partir de los 65 años, aunque también puede presentarse entre gente más joven. Cuando una persona padece la enfermedad de Alzheimer, experimenta cambios microscópicos en el tejido de ciertas partes de su cerebro y una pérdida, progresiva, pero constante, de una sustancia química, vital para el funcionamiento cerebral, llamada acetilcolina. Esta sustancia permite que las células nerviosas se comuniquen entre ellas y está implicada en actividades mentales vinculadas al aprendizaje, memoria y pensamiento.

Estadios

En un principio, surgen pequeñas e imperceptibles pérdidas de memoria, pero con el paso del tiempo, esta deficiencia se hace cada vez más notoria e incapacitante para el afectado, que tendrá problemas para realizar tareas cotidianas y simples, y también, otras más intelectuales,tales como hablar, comprender, leer, o escribir. Dependiendo de la etapa en que se encuentre elpaciente, los síntomas son diferentes:

Estadio Leve: El daño de la enfermedad todavía pasa desapercibido, tanto para el paciente, como para los familiares. El enfermo olvida pequeñas cosas, como dónde ha puesto las llaves, o tiene alguna dificultad para encontrar una palabra. En esta etapa todavía puede trabajar o conducir un coche, aunque es posible que empiece a experimentar falta de espontaneidad, de iniciativa y ciertos rasgos depresivos. La capacidad de juicio se reduce y tiene dificultad para resolver nuevas situaciones y organizar actividades. Pueden aparecer signos de apatía y aislamiento y cambios de humor.

Estadio Moderado: La enfermedad ya resulta evidente para familia y allegados. El paciente presenta dificultades para efectuar tareas como hacer la compra, seguir un programa de televisión, o planear una cena. Ya no es sólo una pérdida de memoria, sino también de capacidad de razonamiento y comprensión. En esta etapa, el deterioro avanza con bastante rapidez y los afectados pueden llegar a perderse en lugares familiares. Además se muestran visiblemente apáticos y deprimidos.

Estadio Grave: Todas las áreas relacionadas con la función cognitiva del paciente se encuentran afectadas. Pierde la capacidad para hablar correctamente, o repite frases inconexas una y otra vez. No puede reconocer a sus familiares y amigos; ni siquiera se reconocen a ellos mismos ante un espejo. La desorientación es constante. Los pacientes más graves se olvidan de andar y sentarse y, en general, pierden el control sobre sus funciones orgánicas. Se olvidad de hechos recientes y lejanos. Permanecen horas inmóviles sin actividad,y generalmente no pueden andar. Dejan de ser individuos autónomos y necesitan que les alimenten y les cuiden. Gritan, lloran o ríen sin motivo y no comprenden cuando les hablan. En su etapa más grave surgen rigidecesy contracturas en flexión, permanecen en mutismo y pueden llegar a presentar trastornos deglutorios. Muchos de ellos acaban en estado vegetativo.

Tratamiento :

No existe tratamiento que pueda curar la enfermedad . Solo existen algunos fármacos que pueden retrasar en determinadas etapas la enfermedad , la progresión de la patología pero no curarla.

Últimas investigaciones relacionadas con la enfermedad de Alzheimer.

Hasta hace poco, dos anormalidades significativas se han observado en los cerebros de las personas afectadas por la Enfermedad de Alzheimer: fibras retorcidas de células nerviosas conocidas como enredos de neurofibrilarios y una proteína pegajosa llamada beta amiloidea. Las fibras enredadas son los restos dañados de microtúbulos, la estructura de apoyo que permite el flujo de nutrientes a través de las neuronas. Una forma mutada de la proteína conocida como tau se encuentra en estos enredos, y algunos expertos creen que esta versión defectuosa atrae y sostiene proteínas tau normales que ayudan comúnmente en la fabricación de una estructura de microtúbulo saludable. El segundo hallazgo significativo es una concentración alta de la proteína pegajosa conocida como beta amiloide, que forma parches llamados placas neuríticas. Estas placas se encuentranfuera de las células nerviosas rodeadas de los restos de neuronas moribundas. La beta amiloide misma es una astilla de una proteína más grande conocida como proteína amiloide precursora (APP, por siglas en inglés). La beta amiloide también se asocia con niveles reducidos del neurotransmisor acetilcolina.

(Los neurotransmisores son mensajeros químicos en el cerebro). La acetilcolina forma parte del sistema colinérgico, esencial para los procesos de la memoria y el aprendizaje, que se destruye progresivamente en los pacientes con la Enfermedad de Alzheimer. Existen otros factores que forman parte del proceso; sin embargo, las personas pueden tener inclusive depósitos densos de beta amiloide y no presentar señales de la Enfermedad de Alzheimer.

Conceptos:

Apolipoproteína E( APOE) La apolipoproteína E es una proteína con 317 aminoácidos de largo y transporta lipoproteínas, vitaminas liposolubles y colesterol hacia el sistema linfático y luego a la sangre. Es sintetizada principalmente en el hígado, aunque se ha encontrado también en otros tejidos, como el cerebro, riñón y el bazo. En el sistema nervioso, los tipos de células que no son neuronas, mayormente los astrocitos y la microglía, son los principales productores de APOE, mientras que muchas neuronas tienden a expresar los receptores de la APOE. De esos receptores, hasta ahora se han identificado siete de ellos entre mamíferos, los cuales son parte de una familia de genes de receptores de lipoproteínas de baja densidad y gozan de conservación evolucionaria.

Transgen

Un transgen es un gen que se moviliza o se transfiere entre dos organismos distintos o líneas de una manera que no sea la reproducción sexual. Las causas naturales de dichas transferencias, a veces denominadas transferencia lateral u horizontal, incluyen transportar los genes por medio de virus o bacteria que pueden transferir el ADN entre distintas especies .

Proteínas TAU

Las proteínas tau son proteínas que estabilizan los microtúbulos. Son abundantes en las neuronas del sistema nervioso central y son menos comunes en otras partes, pero también se expresan en niveles muy bajos en el SNC astrocitos y oligodendrocitos. Cuando las proteínas tau son defectuosos, y ya no estabilizan microtúbulos correctamente, pueden dar lugar a demencias tales como la enfermedad de Alzheimer. Las proteínas tau son el producto de corte y empalme alternativo de un único gen en los seres humanos que se designa MAPT.

La lógica molecular de los organismos

vivos:

Los seres vivos están conformados por moléculas inanimadas que al ser examinadas individualmente se ajustan a todas las leyes físicas y químicas que rigen el comportamiento dela materia inerte , al contrario que la materia inerte , la materia viva tienen una serie de atributos específicos que la diferencian de su contraparte.

Características que identifican a la materia viva:

Los seres vivos se caracterizan por tener un alto grado de complejidad y organización , mientras que la materia inanimada de su alrededor tiene una composición formada por compuestos químicos sencillos. La materia viva tiene funciones específicas al igual que las biomoléculas, respecto a los organismos vivos , estos tienen la capacidad de extraer y transformar energía proviene de materia prima sencilla y de crear replicas exactas de si misma al contrario de la materia inerte, ya que esta no es capaz de tales actos.

Bioquímica del estado vital:

El principal objetivo de la bioquímica es definir de qué manera el grupo de moléculas inanimadas constituyentes de organismos vivos se organizan para construir , mantener y perpetuar. La bioquímica se considera ciencia por dos causas , la primer a seria la existencia de sistemasmultienzimáticos que actúan en la transferencia de energía en las células vivas y la segunda es la herencia .

Biomoléculas:

La gran mayoría de los compuestos químicos de los organismos son de carácter orgánico formados por carbono , por este motivo a pesar de haber una enorme variedad de moléculas orgánicas en los organismos vivos su aparente complejidad se puede reducir a una simplicidadestructural prácticamente básica sustentada en el carbono. Las moléculas sencillas que componen las macromoléculas tienen mas de una función en las células, algunas de ellas tienen un gran número de funciones.

Transformaciones energéticas en las células vivas:

Según las leyes de la termodinámica , la primera de estas establece que la energía ni se crea ni se destruye simplemente se transforma de una forma de energía a otra , mientras que la segunda ley dicta que los procesos físicos y químicos tienen una tendencia al aumento del desorden , la entropía .

La forma óptima de energía en las células es la energía libre la cual es el trabajo a temperatura y presión constante mientras que las menos adecuadas son el calor o las energías con aumento de entropía rápido.

Reacciones químicas en las células vivas:

Las células tienen enzimas , catalizadores de reacciones cuyo trabajo es el de acelerar la velocidad de las reacciones químicas.

Auto regulación de las reacciones celulares:

El enlace de reacciones catalizadas por enzimas consecutivas crea la posibilidad de encauzar de forma ordenada los millares de reacciones químicas que se generan en la célula , de este modo, todas las biomoléculas específicas que sean necesarias para la estructura y función celular se elaboran en las cantidades y velocidades idóneas . La conexión creada en secuencias sucesivas de las reacciones catalizadas por enzimas permite una regulación del metabolismo que capacita el auto-ajuste

Auto réplica de los organismos vivos:

Ciertos organismos tienen un nivel de complejidad tan elevado que la cantidad de información que transmiten en las células parece excesivo respecto al pequeño tamaño de estas. Los organismos tienen una gran estabilidad en la información genética contenida en el DNA , la capacidad de las células de preservar su información genética es resultado de la complementariedad de su estructura , es decir , el DNA tiene una estructura particular que le facilita la preservación de su contenido.

Síntesis de urea

La urea o carbamida es un compuesto orgánico con la fórmula química de CO2. La molécula tiene dos grupos NH2 unidos por un grupo funcional carbonilo.

La urea sirve un papel importante en el metabolismo de compuestos que contienen nitrógeno por animales y es la principal sustancia que contiene nitrógeno en la orina de mamíferos.

Es un sólido incoloro, inodoro, altamente soluble en agua y prácticamente no tóxico. Disuelto en agua, no es ni ácida ni alcalina. El cuerpo lo utiliza en muchos procesos, la más notable es la excreción de nitrógeno. La urea se utiliza ampliamente en fertilizantes como una fuente conveniente de nitrógeno.

La urea es también una materia prima importante para la industria química. El descubrimiento por Friedrich Whler en 1828 que la urea puede ser producido a partir de materiales inorgánicos de partida fue un importante hito conceptual en la química, como se mostró por primera vez que una sustancia previamente conocido sólo como un subproducto de la vida podría ser sintetizado en el laboratorio sin ningún tipo de materias primas biológicas, lo que contradice la doctrina generalizada del vitalismo.

Diabetes ¿Qué es la Diabetes Mellitus?

La Diabetes Mellitus es una enfermedad crónica que se caracteriza por presentar altos niveles de azúcar en sangre.Se origina porque el organismo no produce insulina o no la utiliza adecuadamente. La Insulina es una hormona necesaria para transformar el azúcar de los alimentos en la energía que necesitamos para realizar las actividades de nuestra vida diaria. Es producida porel páncreas, que es un órgano que se encuentra ubicado en la región izquierda del abdomen. Después de comer, algunos alimentos se transforman en glucosa (azúcar).

La glucosa es transportada por la sangre hasta las células del cuerpo, donde la insulina le “abre la puerta” como una llave en la cerradura para que ingrese a las mismas y cumpla la función de darnos energía. Cuando la cantidad de insulina no es suficiente, la puerta no se abre y no ingresa glucosa a lascélulas por lo que permanece en la sangre y genera la hiperglucemia o glucemia elevada.

Hay varios tipos de Diabetes

1. Diabetes Mellitus Tipo 1: normalmente se presenta en la infancia pero puede aparecer a cualquier edad. El páncreas deja de producir insulina y se origina por una afección autoinmune, o sea, el sistema inmunológico o defensas del organismo confunde las células queproducen insulina (células beta del páncreas) con células extrañas, las ataca y destruye.

2. Diabetes Mellitus tipo 2: es el tipo de diabetes más común, principalmente en adultos con sobrepeso, de mayor edad, sedentarios, con antecedentes en la familia de diabetes y ahora en niños con obesidad. El organismo no produce la cantidad suficiente de insulina o esta no actúa en forma adecuada o una combinación de ambas.

3. Diabetes gestacional: se manifiesta en mujeres embarazadas, más frecuentemente en obesas, con antecedentes familiares de diabetes y por lo general desaparece posterior al parto.Si no se detecta y controla puede producir alteraciones en el feto,como macrosomia o un bebe con mucho peso, problemas durante y después del parto. Muchas de las mujeres que han tenido diabetes gestacional desarrollan más tarde diabetes tipo 2. Es necesario un control a las 6 (seis) semanas posteriores al nacimiento para saber si realmente tengo diabetes tipo 2 o no.

4. Otros tipos de diabetes: como en enfermedades del páncreas, etc.

Caso clínico I

Dianne Abietes es una mujer de 26 años con diabetes mellitus tipo I diagnosticada desde los 12 años . Tiene una deficiencia absoluta de insulina consecuencia de la destrucción autoinmune de lascélulas beta de su páncreas .como resultado de eso , necesita inyecciones de insulina diarias. Hoy no se ha despertado después del descanso de la tarde y su compañera de habitación ha llamado a una ambulancia. La amiga ha explica a los médicos que Di había estado vomitando durante 24h. Esta deshidratada clínicamente y tiene la tensión baja . Las respiraciones son fuertes y rápidas , su pulso es rápido y la respiración tiene olor afrutado de acetona.

1. ¿Por qué no se puede despertar ?

2. En urgencias la rehidratan con suero salino ,¿ porque en vez de agua ?

1. Si un paciente con diabetes muestra signos de confusión, incoherencia o pierde súbitamente el conocimiento sin razón aparente, probablemente sufre de un coma diabético o choque insulínico. Este trastorno tiene una relación muy estrecha con otras afecciones propias de la diabetes, ya que los niveles de glucosa en la sangre (glucemia) en ocasiones son detonadores deotros problemas. Durante el coma diabético, el afectado sufre una alteración de la conciencia debido a que el nivel de glucosa en su sangre (glucemia) es anormal (muy elevado o muy bajo). Cuando el nivel de glucosa sanguínea es muy bajo (menos de 55 mg/dL) se denomina hipoglucemia, complicación que puede ser muy grave. Si por el contrario, el nivel de glucemia es elevado se le llama hiperglucemia y puede ser provocado por una cetoacidosis diabética (cuando el cuerpo no puede usar azúcar como fuente de energía debido a que éste no tiene suficiente insulina y en su lugar utiliza grasa).

Todos los pacientes con diabetes pueden experimentar cualquiera de estas complicaciones; sin embargo, aquellos con diabetes mellitus tipo 1 sufren con mayor frecuencia de cetoacidosis; en tanto, aquellos que están en tratamiento con insulina o padecen insuficiencia renal son susceptibles a sufrir hipoglucemia. Entre los factores que pueden provocar el coma diabético se encuentran los anormales niveles de glucemia, además de que también puede ser desencadenado por exceso de ejercicio, estrés, sobredosificación de insulina o por retrasos en las comidas.

2. En el coma diabético el liquido celular es hipertónico , por ese motivo a la paciente no se le ha administrado agua si no suero salino para paliar el gran desequilibrio que presentan tanto su líquido extracelular como el intracelular y así poder regular el intercambio de liquidoentre ambos medios y conseguir un equilibrio en contenido salino .

El laboratorio comunicó que el PH sanguíneo de la Sra. Abietes era de 7’08, un medio ácido. ¿Cuál era la concentración de protones de su sangre comparado con la concentración normal a un PH normal de 7’4?

Concentración del Sra. Abietes :10^-7.08=8.317x10^-8 Concentración normal :10^-7.4=3.98x10^-8

Por tanto , el Sra. Abietes tiene una concentración más elevada de protones de lo normal en su pH sanguíneo.

Caso clínico II

Un niño de tres años fue llevado al servicio de urgencias por su abuelo. Mientras estaba visitando a su abuelo, se subió a una silla y cogió del mostrador de la cocina un tarro de 500 pastillas de aspirina de 325 mg por pastilla lleno hasta la mitad. El señor Veere descubrió a denis con la boca llena de aspirinas, que retiró, pero no pudo decir el número exacto de pastillas que Dennis había tragado ya. Cuando llego el servicio de urgencias, el niño estaba vivaracho y alerta, pero su abuelo estaba hiperventilando.

Cuando una persona hiperventila, altera las proporciones adecuadas de oxígeno y dióxido de carbono que existen en la sangre. Nuestro cuerpo, al detectar que esto está sucediendo, intentará poner remedio forzándonos a respirar a un ritmo bastante más bajo del que estemos llevando, provocándonos sensaciones similares a las dificultades para respirar . Este fenómeno puede estar causado por ansiedad o pánico. Si es frecuente la hipervetilación o hiperrespiración se puede tener el síndrome de hiperventilación que se desencadena por emociones de estrés, ansiedad, depresión o ira

En cuanto al nieto del Sr. Veere , este recibiría un lavado de estomago con un ingreso en observación como medida de precaución para evitar una intoxicación por salicilato , de este modo se le concedería el alta cuando su cantidad de dicha sustancia volviera a los niveles normales.

Reactivo de Fehling

El reactivo de Fehling, es una solución descubierta por el químico alemán Hermann von Fehling y que se utiliza como reactivo para la determinación de azúcares reductores.

El licor de Fehling consiste en dos soluciones acuosas:

Sulfato cúprico cristalizado, 35 g; agua destilada, hasta 1.000 ml.Sal de Seignette (tartrato mixto de potasio y sodio), 150 g; solución de hidróxido de sodio al 40%, 3 g; agua, hasta 1.000 ml. Ambas se guardan separadas hasta el momento de su uso para evitar la precipitación del hidróxido de cobre (II).

El ensayo con el licor de Fehling se fundamenta en el poder reductor del grupo carbonilo de un aldehído. Éste se oxida a ácido y reduce la sal de cobre (II) en medio alcalino a óxido de cobre(I), que forma un precipitado de color rojo. Un aspecto importante de esta reacción es que la forma aldehído puede detectarse fácilmente aunque exista en muy pequeña cantidad. Siun azúcar reduce el licor de Fehling a óxido de cobre (I) rojo, se dice que es un azúcar reductor.

Esta reacción se produce en medio alcalino fuerte, por lo que algunos compuestos no reductores como la fructosa (que contiene un grupo cetona) puede enolizarse a la forma aldehído dando lugar a un falso positivo.

Al reaccionar con monosacáridos, se torna verdoso; si lo hace con disacáridos, toma el color del ladrillo.

Lipoproteínas

Los quilomicrones son grandes partículas esféricas que transportan los triglicéridosprovenientes de la absorción intestinal en la sangre hacia los tejidos.

Las lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL), este tipo de lipoproteína contiene la mayoría de los triglicéridos y una parte de colesterol, hay una lipoproteína que actúa como enzima (sustancia proteica) llamada Lipoproteína lipasa (IDL), la que en ciertos tejidos como (tejido adiposo, mama, cerebro, glándulas suprarrenales) libera a los triglicéridos de las VLDL quedando así estas solo con una pequeña cantidad de colesterol, en la medida que se sumen más partículas de colesterol se transformarían a LDL.

Las lipoproteínas de baja (LDL), transportan el colesterol a las células. El colesterol LDLa menudo se denomina “colesterol malo” porque un exceso de LDL en la sangre da lugar a una acumulación de grasa (denominada “placa”) en las paredes de las arterias, la cual inicia el proceso de la enfermedad aterosclerótica, lo que podría causar enfermedades cardiovasculares (accidentes cerebrovasculares y ataques al corazón). Esto sería como cuando ustedes tienen una manguera para regar y esta se va tapando por el depósito de tierra en las paredes de la manguera ocasionando la disminución en la salida del agua hacia las plantas.

Las lipoproteínas de alta densidad (HDL), transportan el colesterol de las células nuevamente al hígado, donde puede ser eliminado del organismo. El colesterol HDL se denomina “colesterol bueno” porque se cree que los niveles elevados de esta sustancia reducenel riesgo cardiovascular. Cabe resaltar que esta clasificación entre colesterol bueno o malo no debe ser usada, puesto que la LDL cumple una importante función en el organismo. Sin embargo, su exceso si puede ser dañino.

Enfermedades ligadas a las lipoproteínas:

➢Hipercolesterolemia familiar monogénica: enfermedad hereditaria autosómica dominante

debida a un transtorno genético en la que se altera la función y la estructura.

➢Hiperquilomicronemia familiar: alteración metabólica caracterizada por una intensa

quilomicronemia en estado de ayunas.

➢Disbetalipoproteinemia: transtorno reconocido por la elevación en las concentraciones

plasmáticas de triglicéridos y colesterol.

➢Hipertrigliceridemia familiar: se trata de una enfermedad de herencia autosómica

dominante caracterizada por la elevación de triglicéridos a expensas de las VLDL, sin

aumentar de los quilomicrones.

➢Hiperlipemia mixta: es una enfermedad muy poco frecuente pero de muy difícil manejo

terapéutico en el que se produce un aumento conjunto de VLDL y quilomicrones

Omega 3 y Omega 6

Omega 3

Es un tipo de grasa que el organismo no puede fabricar y que se debe obtener a partir de laalimentación. Las grasas Omega 3 en el cuerpo se encuentran en gran cantidad en el cerebro yel sistema nervioso . Esto significa que tener una dieta rica en este tipo de grasas ayuda a tratar el insomnio , el estrés o la ansiedad , además este tipo de grasas son antitrombóticas y antiarrítmicas (las cuales son importantes en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares)

Hay tres tipos de omega 3:

- Ácido alfa-linolénico(ALA): Se encuentra fundamentalmente en el aceite de las semillas vegetales. Tiene los efectos mas suaves , ya que el cuerpo debe transformarlo para que sea activo y tenga sus beneficios- Ácido eicosapentaenoico(EPA): Es una forma activa del omega 3 , se encuentra fundamentalmente en los aceites del pescado azul.- Ácido docosahexaenoico(DHA):Forma parte del tejido del sistema nervioso y se puede encontrar en éste en concentraciones tan altas como del 50 %.Es el tipo de omega 3 más importante en cuanto a sus propiedades para el sistema nervioso central

Para que sirven :

- Funcionamiento el sistema nervioso : de las neuronas y las transmisiones químicas- Correcto funcionamiento del sistema inmunológico- La formación de las membranas celulares.- Para fabricar hormonas -P ara la correcta formación de la retina

Propiedades:

- Aparato circulatorio : Ayuda a rebajar los triglicéridos, disminuir el colesterol, prevenir coágulos, disminuir la hipertensión- Propiedades antiinflamatorias- Propiedades anticancerígenas

Omega 6

Otros de los ácidos grasos esenciales son los llamados omega-6, que son derivados del ácido linoleico. Tienen importancia porque también son necesarios para nuestro organismo (que, además, no los puede sintetizar. Parecen tener, sin embargo, una cierta relación con la aparición de procesos inflamatorios y arteriosclerosos pues los favorece cuando la dieta es demasiado rica en ellos.

Se suelen encontrar en aceites refinados de algunas semillas como la de girasol o de maíz. Pero lo realmente importante es que la dieta tenga cantidades equilibradas de ambos tipos deácidos grasos esenciales, que en nuestro organismo compiten por las mismas enzimas. Un mal balance entre ellos puede favorecer los procesos inflamatorios.

Para que sirven:

- Formación de membranas celulares- Formación de las hormonas- Correcto funcionamiento del sistema inmunológico- Correcta formación de la retina- Funcionamiento de las neuronas y las transmisiones químicas

Beneficios e indicaciones de los ácidos grasos Omega 6

Enfermedades cardiovasculares: los ácidos grasos omega-6 pueden ayudar a combatir el colesterol y los triglicéridos. Esto nos ayudaría a una circulación sanguínea más fluida y a prevenir distintas enfermedades cardiovasculares. Caída del cabello: Son muy eficaces cuando los aportes de hierro, zinc y otros nutrientes no dan resultado.

Enfermedades inflamatorias:pueden sernos de gran ayuda en caso de enfermedades como laartritis reumatoide ya que reducen los niveles de prostaglandinas que son las responsables de muchos procesos inflamatorios.

Diabetes: Los ácidos grasos Omega 6 ayudan a tener unos niveles de insulina más estables a la vez que pueden compensar, un poco, los daños que esta enfermedad provoca (pérdida de visión, problemas de piel, daños en el sistema nervioso, etc.).

Problemas de piel: los ácidos grasos Omega 6 son muy eficaces en el tratamiento de problemas de piel como el eccema atópico, la dermatitis y en general casi todos los problemas de piel que cursan con sequedad extrema. Se utilizarán a nivel interno y también se aplicarán a nivel externo. Personas que llevan años aplicándose aceites y cremas hidratantes ven como en pocas semanas, por fin, tienen una piel menos reseca sin tener que utilizar corticoides ni otros productos químicos. Desequilibrios hormonales de la mujer: Una de las indicaciones más estudiadas y comprobadas es su utilización para aliviar el Síndrome Premenstrual. Alivia todos los síntomas o molestias asociados a la ovulación y menstruación (hinchazón, nauseas, problemas de piel, dolor de ovarios, dolor en los pechos, depresión, irritabilidad, nerviosismo, ansiedad, dolores de cabeza, migrañas, quistes en los ovarios, bultos en las mamas, etc.), siempre que sean síntomas sólo asociados a ese cambio hormonal y que tiendan a desaparecer para volver con la próxima menstruación u ovulación.