MENÚ BISTRÓ NAVIDAD 2016 ENTRANTES Quesos …Buñuelos de calabaza rellenos de turrón de Gijona...
Transcript of MENÚ BISTRÓ NAVIDAD 2016 ENTRANTES Quesos …Buñuelos de calabaza rellenos de turrón de Gijona...
MENÚBISTRÓNAVIDAD2016
ENTRANTES
QuesosJamónIbérico
BlinisconSalmónyCremaAgriaBunsdeLangostinosenGabardinamojadadeKimuchiyAjonjolídeWasabi
TartardeAtúnyGuisancamoleCarpacciodePortobelloAlcachofasconfitadas
CroquetaslíquidasdeJamón
PRINCIPALESAELEGIR
CanelóndebatataconbechameldePecorinotrufado
Corvinaconverduritasdetemporada
LágrimadeIbéricoalapimientaverdeconparmentierdepatata
LomobajodevacaviejacuradoconsalsaCafédeParís
POSTRESAELEGIR
Tartadechocolateyfrutosrojos
Fresasmarinadasconyoguryvainilla
BuñuelosdecalabazarellenosdeturróndeGijona
Incluyebebida,caféyunacopaenlazona“lounge”
PVP:40€pax
NuBel–C/Argumosa,43–EdificioNouvel.MuseoReinaSofía–915301761–[email protected]
MENÚLOUNGENAVIDAD2016
PARAPICAR
SeleccióndeQuesos
EnsaladillaRusaNuBel
JamónIbérico
PatatasBravas
LomoIbérico
Tortilladepatatasemicuajada
TartardeAtúnyGuisancamole
CroquetaslíquidasdeJamón
POSTRE
Tartadechocolateconfrutosrojos
Incluyebebidayunacopa
PVP:30€pax
NuBel–C/Argumosa,43–EdificioNouvel.MuseoReinaSofía–915301761–[email protected]
MENÚNOCHE9PLATOSNAVIDAD2016
ENTRANTES
Capuchina,buñuelos,yema,linoTrucha,lox,rekesmørbrød,tunnbrød
PatédeAiguillete,Armagnac,salvia,torreznoCorzo,vermú,eneldo,grosellas,Goji
SémolaconColmenillasZamburiña,tupinambo,shiitake,coliflor,nuezmoscada
2PRINCIPALESAELEGIR:
Cachetederape,okra,currymadrás,lenteja
+Porchetaahumada,camotemorado,remolacha,pandeespecias
ó
Corvina,naranja,zanahoria,cardamomo+Solomillo,garnacha,rábano,pimienta
ó
Mero,kanicas,kafir,kamut+Venado,grosella,Goji,caco,tomillo,spätzle
POSTRESAELEGIR
Arcilla,chocolate,honeycomb,nata
Lemoncurd,shortbread,marshmallow,merengue
AzulKlein,mora,panacotta,violeta
Incluyebebidaycafésyunacopaenzona“lounge
PVP:50€pax
NuBel–C/Argumosa,43–EdificioNouvel.MuseoReinaSofía–915301761–[email protected]
COMIDADEAÑONUEVO2016
1DEENERO14.30h.
ENTRANTES
JamónIbéricoLomoIbérico
BlinisconSalmónyHuevasFoiemicuit
PRINCIPALES
SopadeCebollaTrufadaPulardarellenayjugodetrompetas
Arroz,pasasypiñonesParmentierdepatata
POSTRE
Tartademanzanaynatacalienteconvainilla
Bebidaycafésincluidos
PVP:45€pax
*niñoshasta12años20€
NuBel–C/Argumosa,43–EdificioNouvel.MuseoReinaSofía–915301761–[email protected]
COMIDADENAVIDAD2016
25DEDICIEMBRE14.30h.
ENTRANTES
JamónIbéricoLomoIbérico
BlinisconSalmónyHuevasFoiemicuit
PRINCIPALES
SopadeCebollaTrufadaPulardarellenayjugodetrompetas
Arroz,pasasypiñonesParmentierdepatata
POSTRE
Tartademanzanaynatacalienteconvainilla
Bebidaycafésincluidos
PVP:45€pax
*niñoshasta12años20€
NuBel–C/Argumosa,43–EdificioNouvel.MuseoReinaSofía–915301761–[email protected]