Menú de Navidad nº 1

Aperitivos

FRÍOSCubalibre de foie

Crujiente de tomate y aceite de oliva virgen extra con jamón ibérico Bombón de parmesano y trufa

CALIENTESMini bao de cerdo y verduras, yema curada y kimchiCroquetas de merluza y gamba con alioli de txipirón

Mini brocheta de pollo satay con cilantro y cacahuete

MenúRavioli de setas y langostinos con crema

ligera de Idiazabal y jugo de asados-

Lomo de bacalao confitado con puré de judía de Santa Pau, verduras asadas y espuma de alioli de ajo asado

PostresCarrot cake con crema ligera de queso

-Turrones, mazapanes y barquillos

Selección de vinosPerelada Reserva Brut Nature D.O. Penedés

In·vita D.O. AlellaSolar del Líbano Reserva D.O. Rioja

65 € per persona (10% IVA incluido)

Menú de Navidad nº 2

Aperitivos

FRÍOSCubalibre de foie

Crujiente de tomate y aceite de oliva virgen extra con jamón ibérico Bombón de parmesano y trufa

CALIENTESMini bao de cerdo y verduras, yema curada y kimchiCroquetas de merluza y gamba con allioli de chipirónMini brocheta de pollo satay con cilantro y cacahuete

MenúConsomé de cebolla con gyoza de setas y crema

de parmesano semi montada-

Merluza de palangre con verduras orientales y dashi

PostresBanoffee

- Turrones, mazapanes y barquillos

Selección de vinosPerelada Reserva Brut Nature D.O. Penedés

In·vita D.O. AlellaSolar del Líbano Reserva D.O. Rioja

70 € per persona (10% IVA incluido)

Menú de Navidad nº 3

Aperitivos

FRÍOSCubalibre de foie

Crujiente de tomate y aove con Jamón Ibérico Bombón de parmesano y trufa

CALIENTESMini bao de cerdo y verduras, yema curada y kimchiCroquetas de merluza y gamba con alioli de chipirónMini brocheta de pollo satay con cilantro y cacahuete

MenúEnsalada de langostinos con mango, tomate,

pepino y vinagreta de citricos-

Meloso de ternera, terrina de patata y tocineta ahumada con jugo de cebolla asada

PostresTiramisú de crema de queso y bizcochos de café

-Turrones, mazapanes y barquillos

Selección de vinosPerelada Reserva Brut Nature D.O. Penedés

In·vita D.O. AlellaSolar del Líbano Reserva D.O. Rioja

75 € per persona (10% IVA incluido)

Menú de Navidad nº 4

Aperitivos

FRÍOSCubalibre de foie

Crujiente de tomate y aove con Jamón Ibérico Bombón de parmesano y trufa

CALIENTESMini bao de cerdo y verduras, yema curada y kimchi

Croquetas de merluza y gamba con all i oli de chipirónMini brocheta de pollo satay con cilantro y cacahuete

MenúFoie micuit con frutos rojos, manzana asada y brioche

-Pescado de la lonja con verduras de temporada, caldo de marisco

ligado con mantequilla y cilantro

PostresTarta Sacher de albaricoque

-Turrones, mazapanes y barquillos

Selección de vinosPerelada Reserva Brut Nature D.O. Penedés

In·vita D.O. AlellaSolar del Líbano Reserva D.O. Rioja

80 € per persona (10% IVA incluido)

Selección de vinos opción 2

Huguet Brut Nature Gran Reserva D.O. PenedésCan Feixes D.O. Penedes

Pruno D.O. Ribera del Duero

Selección de vinos opción 3

Llopart Brut Nature Gran Reserva D.O. PenedésLouro D.O. Valdeorras

Castillo de Sajazarra reserva D.O. Rioja

SELECCIÓN DE VINOS CON SUPLEMENTO

*Suplemento de 11 euros

*Suplemento de 5 euros