Menús Cinco Estrellas · • Plato de cuchara del día. SEGUNDOS A ELEGIR: • Congrio abierto en...

GastrofestivalMenús Cinco EstrellasDel 23 de enero al 10 de febrero

Precios hasta 40 €(PVP recomendado, IVA incluido)

CHAMARTÍN / TETUÁN / CUATRO CAMINOS / LAS TABLASUCEDA .......................................................................................................... 1

LA MARTINGALA ......................................................................................... 2

LA GITANA .................................................................................................... 3

EL JAMÓN DEL ABUELO .............................................................................. 4

DE LA RIVA .................................................................................................... 5

BEHIA ............................................................................................................ 6

MIES ............................................................................................................. 7

EL ENFRIADOR ............................................................................................ 8

CAMINO ........................................................................................................ 9

LOS TORREZNOS ........................................................................................ 10

CASA LULO .................................................................................................. 11

CASA CORROCHANO (LAS TABLAS) .......................................................... 12

ARANDA MADRID ........................................................................................ 13

CINCO JOTAS PADRE DAMIÁN .................................................................. 14

CHAMBERÍ / MALASAÑA / CHUECARÍOS ROSAS ............................................................................................... 15

EL DECANO .................................................................................................. 16

MERCADO DE ESPRONCEDA ...................................................................... 17

GARDEN NAVARRA CASTELLANA .............................................................. 18

TAQUERÍA DE LOS BATOS ........................................................................... 19

DPIPO .......................................................................................................... 20

LA PLAYA ...................................................................................................... 21

TABERNA LOS DELGADO ............................................................................ 22

LAS BÓVEDAS DE CIBELES ........................................................................ 23

LA COCINA DE SAN ANTÓN ........................................................................ 24

KRACHAI ...................................................................................................... 25

LA NAYA ........................................................................................................ 26

ÍNDICE

ARAVACA / MONCLOA / ROSALESROSALES 36 ................................................................................................ 27

COLONIAL NORTE ...................................................................................... 28

ARGANZUELA/ LATINA / EMBAJADORES / PLAZA MAYORLAS CUEVAS DE LUIS CANDELAS .............................................................. 29

TABERNA DEL CAPITÁN ALATRISTE ........................................................... 30

MIRADOR DEL ARCO DE CUCHILLEROS ................................................... 31

USKAR .......................................................................................................... 32

VIVA BURGER ............................................................................................... 33

LA CAVA DE CASA MARÍA ........................................................................... 34

LOS CASTAÑOS ........................................................................................... 35

LATXASKA ETXEA ........................................................................................ 36

LA FALDA DE LAVAPIÉS ............................................................................... 37

MONTEPINOS .............................................................................................. 38

EL PARADOR ................................................................................................. 39

ANTIGUA CASA DE LA PAELLA ................................................................... 40

CASA ANTONIO ........................................................................................... 41

CUBIERTOS DE GLORIA .............................................................................. 42

LA CEVICUCHERÍA ...................................................................................... 43

PISCOMAR BY JHOSEF ARIAS .................................................................... 44

CAPÓN BY JHOSEF ARIAS .......................................................................... 45

CALLAO 24 BY JHOSEF ARIAS .................................................................... 46

LAS LETRAS / HUERTAS / SOL / PLAZA MAYORESENCIA AL CUADRADO ............................................................................. 47

MADRID GRILL ............................................................................................. 48

SALÓN DE TAPAS PLAZA MAYOR ................................................................ 49

LOS GALAYOS .............................................................................................. 50

CHAMARTÍN / TETUÁN / CUATRO CAMINOS / LAS TABLASUCEDA .......................................................................................................... 1

LA MARTINGALA ......................................................................................... 2

LA GITANA .................................................................................................... 3

EL JAMÓN DEL ABUELO .............................................................................. 4

DE LA RIVA .................................................................................................... 5

BEHIA ............................................................................................................ 6

MIES ............................................................................................................. 7

EL ENFRIADOR ............................................................................................ 8

CAMINO ........................................................................................................ 9

LOS TORREZNOS ........................................................................................ 10

CASA LULO .................................................................................................. 11

CASA CORROCHANO (LAS TABLAS) .......................................................... 12

ARANDA MADRID ........................................................................................ 13

CINCO JOTAS PADRE DAMIÁN .................................................................. 14

CHAMBERÍ / MALASAÑA / CHUECARÍOS ROSAS ............................................................................................... 15

EL DECANO .................................................................................................. 16

MERCADO DE ESPRONCEDA ...................................................................... 17

GARDEN NAVARRA CASTELLANA .............................................................. 18

TAQUERÍA DE LOS BATOS ........................................................................... 19

DPIPO .......................................................................................................... 20

LA PLAYA ...................................................................................................... 21

TABERNA LOS DELGADO ............................................................................ 22

LAS BÓVEDAS DE CIBELES ........................................................................ 23

LA COCINA DE SAN ANTÓN ........................................................................ 24

KRACHAI ...................................................................................................... 25

LA NAYA ........................................................................................................ 26

ÍNDICE

SERAFINA COCINA BAR ............................................................................. 51

KAIXO ........................................................................................................... 52

CASA PATAS ................................................................................................. 53

CASA ALBERTO ............................................................................................ 54

SABE A GLORIA ............................................................................................ 55

LAVERÓNICA ................................................................................................ 56

LARIOS CAFÉ ............................................................................................... 57

LA TABERNA DEL CHATO CANALEJAS ........................................................ 58

LA ESQUINA DEL REAL ................................................................................ 59

PARRILLA EL BARRIL ................................................................................... 60

ZAHARA DE OSBORNE ................................................................................ 61

LA BARRA DE SANDÓ ................................................................................... 62

PARADIS MADRID ........................................................................................ 63

TRATTORIA SANT ARCANGELO ................................................................. 64

CASA CIRIACO ............................................................................................ 65

RETIRO / SALAMANCAPUERTO LAGASCA ....................................................................................... 66

DINGO .......................................................................................................... 67

TIERRA DEL QUEILES .................................................................................. 68

LOS GALLOS................................................................................................. 69

LA PULPERÍA DE MILA ................................................................................. 70

TREZE ........................................................................................................... 71

PUNTO MX .................................................................................................... 72

ASADOR GERARDO ..................................................................................... 73

TABERNA&MEDIA ........................................................................................ 74

BARANDALES ............................................................................................... 75

RAFA .............................................................................................................. 76

TABERNA MODERNA .................................................................................... 77

ÍNDICE

CINCO JOTAS SERRANO ............................................................................. 78

CINCO JOTAS JORGE JUAN ......................................................................... 79

TXATEI .......................................................................................................... 80

TRIANA ......................................................................................................... 81

CINCO SENTIDOS ....................................................................................... 82

RESTAURANTE MALVAR ............................................................................... 83

CASA DE FIERAS .......................................................................................... 84

ÍNDICE

Chamartín / Tetuán / Cuatro Caminos

1.- Cervecería

UcedaDIRECCIÓN: C/ Monforte de Lemos, 109, Madrid - RESERVA: 912 945 128

PRIMERO:• Ensalada de ventresca.SEGUNDO:• Chuletón de vaca.POSTRE:• Postre del día. • Café.

Tercio Mahou Cinco Estrellas o botella de agua Solán de Cabras.PRECIO (POR PERSONA): 30 € (IVA INCLUIDO).

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2.- Restaurante

La MartingalaDIRECCIÓN: C/ Juan Ramón Jiménez, 43, Madrid - RESERVA: 915 135 373

PRIMEROS A COMPARTIR:• Timbal de boletus y gambón rojo.• Gambas de cristal al ajillo.SEGUNDOS A ELEGIR:• Bacalao Orly con alioli bicolor.• Chuletón a la parrilla.POSTRE:• Café.

Tercio Mahou Cinco Estrellas o botella de agua Solán de Cabras.PRECIO (POR PERSONA): 28 € (IVA INCLUIDO mínimo 2 PAX).


3.- Restaurante

La GitanaDIRECCIÓN: C/ General Gallegos, 2, Madrid - RESERVA: 910 572 372 www.restauranteslagitana.com

PRIMEROS A DEGUSTAR:• Gamba de Huelva. • Tomate aliñado.• Boquerones fritos y chanquetes.SEGUNDOS A ELEGIR:• Arroz a banda • Arroz marinero.POSTRE:• Variado.


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4.- Restaurante

El Jamón del AbueloDIRECCIÓN: C/ Víctor Andrés Belaunde, 36, Madrid - RESERVA: 913 440 060www.eljamondelabuelo.es

PRIMERO:• Flor de alcachofa a la plancha con aceite de oliva virgen extra y sal de Maldon.SEGUNDO:• Solomillo ibérico con frutos del bosque.POSTRE:• Biscuit de higos.



5.- Restaurante

De la RivaDIRECCIÓN: C/ Cochabamba, 13, Madrid - RESERVA: 914 588 954www.restaurantedelariva.com

ENTRANTES A ELEGIR:• Aperitivos de bocarte con anchoa.• Tortilla española.• Mejillón a la marinera.PRIMEROS A ELEGIR:• Verduritas de la huerta con garbancillos pedrosillanos.• Plato de cuchara del día.SEGUNDOS A ELEGIR:• Congrio abierto en salsa verde al estilo Aranda.• Zancarrón de morcillo delantero estofado con puré de patatas.POSTRE: Postre de la casa a elegir.


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6.- Restaurante

BehiaDIRECCIÓN: C/ Manuel de Falla, 5, Madrid - RESERVA: 914 211 907www.restaurantebehia.com

MENÚ DEGUSTACIÓN:• Pastel de merluza y puerros con huevas de trucha. • Arroz negro de chipirón con alioli.• Chuletón de lomo de vaca vieja a la brasa de encina.POSTRE: Tarta de manzana asada con helado de manzana asada.

Tercio Mahou Maestra o botella de agua Solán de Cabras.PRECIO (POR PERSONA): 40 € (IVA INCLUIDO).


7.- Restaurante

MiesDIRECCIÓN: Av. General Perón, 4, Madrid - RESERVA: 915 723 281 www.cafemies.es

ENTRANTE:• Carasatu de sardina ahumada, tomate concassé, aguacate y lima.PRIMEROS A COMPARTIR:• Wok de verduritas, langostinos y pulpo.• Timbal de huevos rotos con setas y jamón ibérico. SEGUNDOS A ELEGIR:• Tortellini rellenos de rabo de toro en su reducción.• Vieiras con puré cremoso de patata, daditos de pera caramelizada y demiglace.POSTRE:• Milhoja merengue de lima - limón.



8.- Restaurante - Cervecería

El EnfriadorDIRECCIÓN: Paseo de la Castellana, 89, Pza. Pablo Ruíz Picasso, Madrid RESERVA: 910 521 932

ENTRANTE:• Croquetas a elegir (boletus, jamón ibérico o gamba roja).PRIMEROS A ELEGIR:• Carpaccio de buey con trufa y parmesano.• Huevo estrellado con jamón ibérico y trigueros.• Tortilla estilo Betanzos con boletus y trufa. SEGUNDOS A ELEGIR:• Pulpo a la plancha con mojo de frutos secos.• Tataki de atún. • Bismarck de carne de angus cortada a cuchillo.POSTRE:• Postre de la casa a elegir.

Tercio Mahou Barrica Bourbon o botella de agua Solán de Cabras.PRECIO (POR PERSONA): 35 € (IVA INCLUIDO).


9.- Restaurante

CaminoDIRECCIÓN: C/ Gutiérrez Solana, 6, Madrid - RESERVA: 914 112 401www.caminomadrid.com

ENTRANTES A COMPARTIR:• Tempura crujiente de langostino tigre con salsa picante thai.• Teta de burrata con rúcula, tartar de tomate, polvo de trufa y cecina.SEGUNDOS A ELEGIR:• Steak tartar de solomillo (cortado a cuchillo).• Milhojas de rabo de toro con patatas confitadas.• Chipirones pequeños de anzuelo encebollados.• Tartar de atún con crema de ajoblanco y crispies de arroz negro.POSTRES A ELEGIR:• Tatín de manzana con toffee.• Coulant de chocolate con helado de nata (sin gluten).

Tercio Mahou Cinco Estrellas o botella de agua Solán de Cabras.PRECIO (POR PERSONA): 40 € (IVA INCLUIDO).HHHHH

10.- Bar - Restaurante

Los TorreznosDIRECCIÓN: C/ López de Hoyos, 149, Madrid - RESERVA: 914 136 647www.lostorreznosbar.es

ENTRANTE: • Sardina ahumada con guacamole.PRIMERO: • Patatas revolconas con torreznos.SEGUNDO: • Medio pulpo de roca a la brasa con su ajado y pimentón. POSTRE: Tarta de queso casera.Tercio Mahou Cinco Estrellas o botella de agua Solán de Cabras.PRECIO (POR PERSONA): 30 € (IVA INCLUIDO).

11.- Sidrería

Casa LuloDIRECCIÓN: Avenida Reina Victoria, 50, Madrid - RESERVA: 918 643 108www.sidreriacasalulo.es

ENTRANTE:• Chorizo a la sidra.PRIMERO:• Zamburiñas a la plancha.SEGUNDO:• Cachopo de ternera IGP asturiana.POSTRE: Arroz con leche.


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12.- Restaurante

Casa CorrochanoDIRECCIÓN: Paseo Tierra de Melide, 38, Las Tablas, MadridRESERVA: 917 505 393 www.casacorrochano.es

PRIMEROS A ELEGIR: • Ensalada de jamón de pato.• Bacalao dorado.SEGUNDOS A ELEGIR:• Chipirones a la plancha. • Carrillera de cerdo ibérico al vino tinto.POSTRES A ELEGIR:• Tarta de queso con coulis de moras.• Brownie con helado de vainilla.• Café o infusión.

Tercio Mahou Cinco Estrellas o botella de agua Solán de Cabras. PRECIO (POR PERSONA): 32 € (IVA INCLUIDO).


13.- Restaurante

Aranda MadridDIRECCIÓN: C/ López de Aranda, 46, Madrid - RESERVA: 910 513 659www.arandamadrid.es

PRIMEROS A COMPARTIR:• Zamburiñas (dos unidades).• Risotto de boletus y trufa.SEGUNDOS A ELEGIR:• Chipirones a la brasa con su suquet de kimchee.• Pluma ibérica a la brasa con berenjena ahumada y miel de especias.POSTRE: Delirio Cítrico.

Tercio Mahou Cinco Estrellas o botella de agua Solán de Cabras.PRECIO (POR PERSONA): 35 € (IVA INCLUIDO mínimo 2 PAX).HHHHH

14.- Restaurante

Cinco Jotas Padre DamiánDIRECCIÓN: C/ Padre Damián, 42, Madrid - RESERVA: 915 226 364www.cincojotas.es

ENTRANTES A COMPARTIR:• Paleta Cinco Jotas de bellota 100% ibérico.• Pan cristal con aceite de oliva virgen.• Croquetas de jamón Cinco Jotas de bellota 100% ibérico.• Ensalada de la dehesa con taquitos de jamón Cinco Jotas y ventresca

de atún.PRIMEROS A ELEGIR:• Solomillo al Pedro Ximénez con patatas al aroma de la Dehesa. • Steak tartar de solomillo ibérico con sus tostas.POSTRE: Tarta de queso en bote.



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Calle del Príncipe

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MuseoNacional del

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Parque del Oeste

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Museo deCera

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Carr. de Canillas

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Manuel Becerra

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Diegode León

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Prosperidad

ConchaEspina

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CiudadUniversitaria


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Embajadores

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Santa Engracia



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Plazade Castilla



Pista dePatinaje


de El Salvador

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Plaza deValparaíso


ParqueAgustín

RodríguezSahagún


Carr. de Canillas

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Galdiano

MuseoNacional del

Romanticismo

Palaciode Liria

Plaza 2de Mayo

Plaza deOlavide

Parque del Oeste

Museo deAmérica

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Faro deMoncloa

Templo deDebod

Puerta deAlcalá

Museo deCera

MuseoTaurino

ParqueEva

Duarte

PlazaCibeles

PlazaMayor

PlazaS. Miguel

Plaza dela cebada

Plaza SantoDomingo

Plaza deEspaña


Parque deAtenas





ParqueEl Retiro





Calle de Añastro

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Calle de Asura

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Gregorio Benítez


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12 de Octubre


Almendrales

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La Latina

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de España

Sáinz de Baranda

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Almadén

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Belice


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Tampico

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Autopista de Circunvalación

Calle de María Tubau

Isabel ColbrandCalle Portomarín

Calle de Palas de Rey

Calle de Palas de Rey

Paseo Tierra de Melide

12


Chamberí / Malasaña / Chueca

15.- Parrilla

Ríos RosasDIRECCIÓN: C/ Ríos Rosas, 6, Madrid - RESERVA: 913 993 275www.restauranteriosrosas.es

PRIMERO A COMPARTIR:• Filloas rellenas de setas y foie.SEGUNDOS A ELEGIR:• Picaña de vaca a la parrilla con toque del chef.• Bacalao al horno en dos salsas.POSTRES A ELEGIR:• Cheesecake.• Carrot cake.

Tercio Mahou Cinco Estrellas o botella de agua Solán de Cabras.PRECIO (POR PERSONA): 31,5 € (IVA INCLUIDO incluye pan).

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16.- Cervecería - Restaurante

El DecanoDIRECCIÓN: C/ Ponzano, 45, Madrid - RESERVA: 913 950 043

PRIMEROS A ELEGIR:• Pimientos de piquillo rellenos de gambas con salsa vizcaína.• Revuelto de setas con jamón.• Ensalada de tomate de la huerta con ventresca de bonito.SEGUNDOS A ELEGIR:• Entrecot de vaca a la parrilla.• Rabo de toro estofado.• Lomo de bacalao al horno con gambas al ajillo.POSTRE: Milhoja de nata y crema.



17.- Restaurante

Mercado de EsproncedaDIRECCIÓN: C/ Espronceda, 27, Madrid - RESERVA: 915 353 902 www.mercadodespronceda.com

PRIMEROS A ELEGIR:• Carpaccio de calabacín ecológico con pesto, rúcula y piñones.• Tartar de salmón rojo de Alaska con apio, pepino y gin.• Berenjenas en finas láminas con queso de cabra y miel de caña. • Coca de queso Fontina y trufa negra. SEGUNDOS A ELEGIR:• Raviolón de parmesano regiano con huevo de corral.• Merluza de pincho al vapor con emulsión de lima y salteado de judías verdes.• Solomillo Strogonoff con mostaza al estragón y patatas a las finas hierbas. POSTRES A ELEGIR:• Soufflé de queso con coulis de frambuesa.• Cremoso de arroz con leche con su azúcar tostado.• Tiramisú del Mercado.


18.- Restaurante

Garden Navarra CastellanaDIRECCIÓN: Plaza San Juan de la Cruz, 1, Madrid - RESERVA: 915 534 937 www.gardennavarra.es

PRIMEROS A COMPARTIR:• Croquetas de bacalao con salsa de piquillo.• Cazuelica de pochas con piparras.SEGUNDOS A ELEGIR:• Chipirones de anzuelo en su tinta con arroz.• Carrillera en demiglace con parmentier trufado.POSTRE: • Torrija con helado de turrón.



19.- Restaurante

Taquería de los BatosDIRECCIÓN: C/ Miguel Ángel, 26, Madrid - RESERVA: 914 211 517 www.taqueriadelosbatos.com

MENÚ DEGUSTACIÓN:• Ensalada de camarones a la plancha con lechuguitas, piña asada y vinagreta de tequila.• Nachos con pollo, pico de gallo, guacamole, chipotle, frijoles y queso

Oaxaca.• Sopes de salmón ahumado con guacamole y cebolla morada.• Cochinita pibil (jamón guisado con achiote, cebolla encurtida y frijoles).• Pollo mole con cebolla encurtida, queso Oaxaca y crema agria.• Pastor (jamón guisado, piña asada, cilantro y cebolla).POSTRE: • Nuestra tarta tres leches.

Tercio Mahou Radler o botella de agua Solán de Cabras.PRECIO (POR PERSONA): 27 € (IVA INCLUIDO).


20.- Restaurante

DpipoDIRECCIÓN: C/ Miguel Ángel, 26, Madrid - RESERVA: 910 590 204www.dpipo.com

PRIMEROS A COMPARTIR:• Tabla de mortadela trufada con aceitunas y alcaparrones.• Burrata con tomate y pesto genovés.• Huevos estrellados con jamón ibérico.SEGUNDOS A ELEGIR:• Bocaditos de pollo Strogonoff con champiñones.• Muslitos de pollo en pepitoria con almendras y azafrán.• Pizza de salmón ahumado con berros, alcaparras y pepinillo.• Pizza de pollo y bacon a la barbacoa con champiñón y cebolla.POSTRE:• Brownie con helado de vainilla.



21.- Restaurante

La PlayaDIRECCIÓN: C/ Magallanes, 24, Madrid - RESERVA: 914 468 476 www.restaurantelaplaya.com

PRIMEROS A ELEGIR:• Ensaladilla rusa tradicional de Bonito del Norte.• Boquerones plateados fritos al momento.• Buñuelitos de bacalao con miel de romero.• Verduras del día salteadas con jamón ibérico y ajo rústico. SEGUNDOS A ELEGIR:• Arroz marinero limpio, para no mancharse (min. 2 pax).• Arroz negro a la tinta del choco (min. 2 pax).• Calamar de potera a la parrilla.• Tacos de buey salteados a la sartén con ajetes tiernos y manzana.POSTRES A ELEGIR:• Leche frita con helado de vainilla.• Carpaccio de piña y mango con sorbete de cítricos. • Filloas rellenas de crema. • Soufflé de chocolate al horno.• Café arábiga e infusiones naturales.



22.- Restaurante

Taberna Los DelgadoDIRECCIÓN: C/ La Palma, 63, Madrid - RESERVA: 910 269 203www.tabernalosdelgado.com

PRIMEROS A DEGUSTAR:• Escabeche casero de pollo de campo con lechugas ecológicas.• Rollitos de cocido madrileño con su sopa reducida y agridulce.SEGUNDOS A ELEGIR:• Pescado del día con su guarnición.• “Solomillo del carnicero” marinado y asado acompañado de verduras

ecológicas.POSTRE:• Tarta de queso de “Madriz”.



23.- Restaurante - Cervecería

Las Bóvedas de CibelesDIRECCIÓN: C/ Alcalá 43, Esq. Gran Vía, Madrid - RESERVA: 915 212 623www.lasbovedasdecibeles.es

ENTRANTE:• Pintxo de la casa.PRIMEROS A COMPARTIR:• Risotto de ave con queso parmesano y aceite de trufa.• Crema de mango y tomate al aroma de cilantro.• Salteado de quinoa, verduras y pollo.SEGUNDOS A ELEGIR:• Cabrito al horno con patatas revolconas.• Lubina a la espalda con berenjena en tempura y soja.POSTRE: Panacota de guayaba.


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24.- Restaurante

La Cocina de San AntónDIRECCIÓN: C/ Augusto Figueroa, 24, 3º planta, Madrid RESERVA: 913 30 02 94www.lacocinadesananton.com

ENTRANTES A COMPARTIR:• Queso curado de oveja (1/2).• Ensalada César con pollo y jamón crujiente.• Croquetas de jamón Cinco Jotas de bellota 100% ibérico. SEGUNDOS A COMPARTIR:• Solomillo ibérico agripicante con piña y chile. • Salmón al horno con noddles al té verde.POSTRE: Tarta de queso fresco en bote.



25.- Restaurante

KrachaiDIRECCIÓN: C/ Fernando VI, 11, Madrid - RESERVA: 918 336 556www.krachai.es

ENTRANTES A DEGUSTAR:• Poh Pia: rollito de primavera tailandés.• Kai Satay: brocheta de pollo de corrral marinado con salsa de cacahuetes.• Kanom Jeep Kung: dunmpling de gambas al vapor.• Yam Wunsen: ensalada de fideos de soja con langostinos y picadillo

de pollo de corral a la lima.SEGUNDOS A DEGUSTAR:• Kaeng Khiew Wan Kai: tiras de pollo de corral, verduras al curry verde

y leche de coco.• Kung Krapao: langostinos salteados con verduras, chile y albahaca.• Mee Pad Kung: tallarines de huevo salteados con langostinos, huevos

y setas.• Khao Pad Khai: arroz salteado con huevo y verduras.POSTRE A ELEGIR:• Polamai Khai Muk: perlas de fruta (leche de coco opcional).• Itim: helado (chocolate, strawberry o vainilla).• Café o infusión (solo en turno de comida).

Tercio Mahou Maestra o botella de agua Solán de Cabras.PRECIO (POR PERSONA): 30 € (IVA INCLUIDO mínimo 2 PAX).


26.- Taberna levantina

La NayaDIRECCIÓN: C/ Santa Engracia, 26, Madrid - RESERVA: 915 911 509www.lanaya.es

ENTRANTE:• Ensaladilla de merluza.PRIMEROS A DEGUSTAR:• Huevo 65.• Coca sardina ahumada.SEGUNDO:• Arroz de pescado blanco con ajetes.POSTRE:• Texturas de chocolate.




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Aravaca / Moncloa / Rosales

27.- Gastrobar

Rosales 36DIRECCIÓN: Paseo Pintor Rosales, 36, Madrid - RESERVA: 910 685 341 www.grupovinotium.com

ENTRANTES A COMPARTIR:• Tarrina de foie.• Pulpo a la gallega con pimentón de la Vera. • Ensalada Caprese, tomate, mozarella fresca al pesto.PRINCIPAL A ELEGIR: • Carrillada ibérica.• Rabo de toro.• Tartar de atún rojo con guacamole.• Estofado de ciervo.POSTRE: • Postre de la casa.


28.- Restaurante

Colonial NorteDIRECCIÓN: Paseo de la Florida S/N, (C.C. Príncipe Pío), Madrid RESERVA: 915 401 848www.colonialnorte.net

ENTRANTES A COMPARTIR:• Selección de jamón y lomo ibérico de bellota.• Brandada de bacalao al gratén.• Saquitos crujientes de queso cremoso y langostinos.SEGUNDOS A ELEGIR:• Arroz marinero limpio, para no mancharse (min. 2 pax).• Merluza de Celeiro a la gallega, con sus cachelos.• Carrillera estofada al vino de Madrid con chalotas confitadas.POSTRES A ELEGIR:• Torrija brioche con crema helada de vainilla.• Café.

Tercio Mahou Cinco Estrellas o botella de agua Solán de Cabras. PRECIO (POR PERSONA): 30 € (IVA INCLUIDO mínimo 2 PAX).


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Galdiano

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Romanticismo

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Museo deAmérica

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29.- Restaurante

Las Cuevas de Luis CandelasDIRECCIÓN: C/ Cuchilleros, 1, Madrid - RESERVA: 913 665 428 www.lascuevasdeluiscandelas.com

PRIMEROS A DEGUSTAR:• Jamón de bellota.• Calamares a la andaluza.• Morcilla de Burgos.• Tortilla española.• Croquetas de la casa.• Pimientos de piquillo.SEGUNDO:• Cochinillo asado en horno de leña (2 rac. 4 pax.).POSTRE: • Postre Candelas.


Arganzuela / Latina / Embajadores

30.- Restaurante

Taberna del Capitán AlatristeDIRECCIÓN: C/ Grafal, 7, Madrid - RESERVA: 913 661 883 www.tabernadelcapitanalatriste.com

ENTRANTES A DEGUSTAR:• Jamón de bellota.• Migas la lebrijana.• Croquetas de la casa.PRIMERO:• Fideos al horno.SEGUNDO:• Lomo de buey.POSTRE: • Tarta de Flandes.



31.- Restaurante

Mirador del Arco de CuchillerosDIRECCIÓN: C/ Cava de San Miguel, 8, Madrid - RESERVA: 913 645 793www.miradordelarcodecuchilleros.com

ENTRANTE:• Entrante del día.PRIMERO:• Sopa castellana.SEGUNDO:• Chuletitas de lechal.POSTRE A ELEGIR: Postre de la casa a elegir.

Tercio Mahou Barrica o botella de agua Solán de Cabras.PRECIO (POR PERSONA): 30 € (IVA INCLUIDO).

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32.- Restaurante

UskarDIRECCIÓN: C/ Alonso del Barco, 11, Madrid - RESERVA: 911 396 863www.restauranteuskar.com

MENÚ DEGUSTACIÓNENTRANTES A COMPARTIR:• Ajo almirez con secas.• Ajo papa con huevo y trufa.• Saam de cordero segureño.PRIMERO:• Merluza con lentejas a la crema de piquillo. SEGUNDO:• Tournedo de cordero andalusí.POSTRE: Mango thai.

Tercio de Maestra Dunkel o botella de agua Solán de Cabras.PRECIO (POR PERSONA): 40 € (IVA INCLUIDO mínimo 2 PAX).


33.- Restaurante

Viva BurguerDIRECCIÓN: C/ Costanilla de San Andrés, 16, Madrid RESERVA: 913 663 349www.vivaburguer.es

MENÚ DEGUSTACIÓN:• Croqueta de arroz negro con algas en su tinta.• Pincho de setas silvestres, cebolla caramelizada y queso ahumado. • Viva Burguer Cinco Estrellas. POSTRE:• Crema de coco-mango.


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34.- Restaurante

La Cava de Casa MaríaDIRECCIÓN: C/ Cava Alta, 7, Madrid - RESERVA: 911 996 176 www.cavamaria.es

PRIMERO:• Sopa de picadillo.SEGUNDO:• Empedradillo gitano.POSTRE:• Espuma de yogurt con galleta y frutos del bosque.

Tercio Mahou Cinco Estrellas o botella de agua Solán de Cabras.PRECIO (POR PERSONA): 25€ (IVA INCLUIDO).


35.- Restaurante - Cafetería

Los CastañosDIRECCIÓN: C/ Teniente Coronel Noreña, 26, Madrid - RESERVA: 915 288 048www.restauranteloscastanos.es

PRIMEROS A DEGUSTAR:• Zamburiñas a la plancha.• Croquetas de jamón ibérico.• Fabada asturiana.SEGUNDOS A ELEGIR:• Rabo de toro.• Bacalao a la riojana.POSTRE: Filloas caseras.


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36.- Restaurante

Latxaska EtxeaDIRECCIÓN: Paseo de Molino, 8, Madrid - RESERVA: 915 271 067www.latxaskaetxea.com

APERITIVO: • Cracker con queso de cabra trufado.ENTRANTE:• Antxoas de Santoña sobre crema de tomate natural.PRIMERO:• Ensalada de tomate de la reina con ventresca de atún y lechuga viva.SEGUNDOS A ELEGIR:• Solomillo de choto a la brasa con patatas panadera. • Atún de Almadraba con tartar de encurtidos.POSTRE: Requesón con confitura de fruta y miel de la Alcarria.

Tercio Mahou Barrica o botella de agua Solán de Cabras.PRECIO (POR PERSONA): 36 € (IVA INCLUIDO).


37.- Bar - Restaurante

La Falda de LavapiésDIRECCIÓN: C/ Miguel Servet, 4, Madrid - RESERVA: 911 688 096

MENÚ DEGUSTACIÓN:• Tartar de caballa, manzana verde y almendras.• Empanadilla de chipirón.• Gyozas de lacón con grelos y espuma de patata al pimentón.• Setas, butifarra y huevo.• Costillas de cerdo a baja temperatura con salsa hoisin.POSTRE:• Tarta de queso al horno.


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38.- Restaurante

MontepinosDIRECCIÓN: Paseo Juan Antonio Vallejo - Nájera Botas, 42, MadridRESERVA: 915 171 611www.montepinoseleccion.es

ENTRANTE:• Croquetitas variadas.PRIMERO: • Crema de calabaza con queso de cabra.SEGUNDO:• Entrecot a la parrilla con mantequilla de romero.POSTRE:• Trío de chocolates.

Tercio Mahou Maestra o botella de agua Solán de Cabras.PRECIO (POR PERSONA): 25,5 € (IVA INCLUIDO).


39.- Restaurante

El ParadorDIRECCIÓN: C/ Seco, 14, Madrid - RESERVA: 915 521 279www.restauranteelparador.es

PRIMEROS A ELEGIR:• Ensalada mezclum con frutos secos, crujiente de tomate y reducción de trufa.• Consomé de Jerez con yema.• Surtido de ibéricos con ensaladilla.SEGUNDOS A ELEGIR:• Cachopo asturiano.• Entrecot de ternera.POSTRE: Postre a elegir.


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40.- Restaurante

Antigua Casa de la PaellaDIRECCIÓN: C/ Pasa, 2, Madrid - RESERVA: 911 736 349www.antiguacasadelapaella.com

ENTRANTE:• Pan ecológico con mantequilla francesa.PRIMEROS A DEGUSTAR:• Croquetas.• Ensalada de temporada.SEGUNDOS A ELEGIR:• Paella valenciana.• Arroz a banda.



41.- Sidrería

Casa AntonioDIRECCIÓN: Plaza de la Cebada, 12, Madrid - RESERVA: 911 735 459wwww.sidreriacasaantonio.com

ENTRANTE:• Croqueta de txuleta.PRIMERO:• Bacalao con salsa de piquillo.SEGUNDO:• Cachopo de ternera IGP asturiana.POSTRE:• Arroz con leche.


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42.- Restaurante

Cubiertos de GloriaDIRECCIÓN: C/ Toledo, 28, Madrid - RESERVA: 913 653 837www.cubiertosdegloria.com

PRIMERO:• Sopa de cocido.SEGUNDO:• Cocido madrileño.POSTRE:• Falsa tarta tatín.



43.- Restaurante

La CevicucheríaDIRECCIÓN: C/ Téllez, 20, Madrid - RESERVA: 917 557 994www.lacevicucheria.com

PRIMEROS A DEGUSTAR:• Ceviche clásico: pescado marinado con zumo de lima, picante y cebolla.• Mini causa limeña: puré de patata cocida con mahonesa, atún y cebollla roja.• Jalea de pescado: fritura de pescado y marisco con yuca frita.SEGUNDOS A ELEGIR:• Ají de gallina: salsa cremosa con salsa de ají amarillo, leche y pollo de corral con papa cocida.• Seco de carrillera con puré de frejoles: guiso de carrillera de cerdo a base de

cilantro con puré de frejoles.• Lomo salteado: carne de ternera salteada al wok con cebolla roja y tomate,

acompañado de papas fritas.POSTRE: • Suspiro limeño: ligera natilla de dulce de leche bañada en merengue.



44.- Restaurante

Piscomar by Jhosef AriasDIRECCIÓN: Carrera de San Francisco, 15, Madrid - RESERVA: 910 014 597www.restaurantepiscomar.com

APERITIVOS (SNACKS):• Cancha.• Chifle.• Papa violeta.BRINDIS:• Pisco Sour 15 cl.A COMPARTIR:• Yuquitas: ají amarillo, tártara y huevo.• Cebiche Sabe Perú: pescado, leche de tigre y boniato.• Causa Limeña: ají amarillo, bonito y aceituna botija.• Cochinita acebichada: zamburiñas, cilantro y leche de trigre.• Jalea mixtura: mariscos, pescado y criolla.• Tiradito de pulpo: pulpo, aceituna botija y lima.• Lomo anticuchero: lomo, salsa anticuchera y huacatay.POSTRE: • Postre.



45.- Restaurante

Capón by Jhosef AriasDIRECCIÓN: C/ San Isidoro de Sevilla, 4, Madrid - RESERVA: 910 592 038www.restaurantecapon.com

BRINDIS:• Pisco Sour 15 cl.ENTRANTE:• Wantan frito.A COMPARTIR:• Puro Barrio: tiradito, leche de tigre y atún.• Chiferas: alitas, ajíes o sésamo.• Acebichado: maki, aguacate y leche de tigre.• Anticuchero: nigiri, lomo, salsa anticuchera y chimichurri.• Jorge Chávez: arroz, fideos y pollo.• Chijaukay: pollo, salsa oriental y ostión.POSTRE: • Postre.



46.- Restaurante

Callao 24 by Jhosef AriasDIRECCIÓN: C/ Monte Oliveti, 19, Madrid - RESERVA: 910 852 210www.callao24.com

ENTRANTES (SNACKS):• Cancha.• Chifle.• Papa violeta.BRINDIS:• Pisco Sour 15 cl.A COMPARTIR:• Yuquitas: yucas fritas y huancaina.• Chalaco: pescado, leche de trigue y rocoto.• Por la causa: papa, ají amarillo, bonito y salsa de aceituna.• Ají de gallina: ají amarillo, pollo, leche y queso.• Huaralino: panceta, confitada, hierbabuena y choclo.POSTRE: • Postre.



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de El Salvador

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Palaciode Liria

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Parque del Oeste

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Museo delTraje

Faro deMoncloa

Templo deDebod

Puerta deAlcalá

Museo deCera

MuseoTaurino

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PlazaS. Miguel

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Plaza SantoDomingo

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ParqueEl Retiro





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47.- Restaurante

Esencia al CuadradoDIRECCIÓN: C/ Travesía de Trujillos, 2, Madrid - RESERVA: 910 530 873www.esenciaalcuadrado.com

PRIMEROS A COMPARTIR:• Zamburiña marinada (1 por persona).• Brochetas de langostino en pasta Kataifi.• Alitas de pollo laqueadas en barbacoa coreana.• Tartar cremoso de aguacate.SEGUNDOS A ELEGIR:• Carrillera a baja temperatura.• Salmón marinado a la brasa.• Hamburguesa de buey de verdad.POSTRE: Tarta árabe.


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48.- Parrilla

Madrid GrillDIRECCIÓN: C/ San Martín, 3, Madrid - RESERVA: 910 595 881ww.madridgrill.com

PRIMEROS A ELEGIR:• Selección de verduras.• Croquetas de jamón ibérico.• Gambón a la parrilla.SEGUNDOS A ELEGIR:• Entrecot a la parrilla con trigueros confitados.• Lomo de salmón noruego con salsa de cítricos al grill.• Delicia de pollo jugoso a la parrilla de encinas con miel y dijon.POSTRE: Madrid Grill.


Las Letras / Huertas / Sol / Plaza Mayor

49.- Restaurante

Salón de Tapas Plaza MayorDIRECCIÓN: C/ Gerona, 4, Madrid - RESERVA: 911 288 020www.salondetapas.com

ENTRANTE:• Aperitivo de bienvenida.PRIMERO:• Ensalada de pulpo con vinagreta de pimentón.SEGUNDO:• Brochetas de pollo teriyaki.POSTRE: Tarta de queso con frambuesa.


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50.- Restaurante

Los GalayosDIRECCIÓN: C/ Botoneras, 5, Madrid - RESERVA: 913 663 028www.losgalayos.net

ENTRANTES A COMPARTIR:• Nuestra esmerada y reconocida ensaladilla rusa.• Pizarra de torreznos ibéricos.• Croquetas de boletus y foie.• Pimientos de piquillo relleno de morcilla y piñones.SEGUNDOS A ELEGIR:• Merluza rellena de salmón en salsa marea negra.• Cochinillo asado a baja temperatura con su guarnición. POSTRES A ELEGIR:• Tarta de queso con frutos del bosque.• Sorbete de mango.



51.- Restaurante

Serafina Cocina BarDIRECCIÓN: C/ Espoz y Mina, 4, Madrid - RESERVA: 915 324 316www.serafinacocinabar.com

PRIMERO: • Arroz meloso de alcachofa y langostino a la lima.SEGUNDO:• Tataki de bonito sobre verduras al carbón.POSTRE:• Sorbete de limón y hierbabuena al cava.


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52.- Taberna

KaixoDIRECCIÓN: C/ Barcelona, 12, Madrid - RESERVA: 915 232 133www.tabernakaixo.com

MENÚ DEGUSTACIÓN:• Crema de puerros con gamba roja y aceite de trufa.• Ensalada de jamón de pato con manzana verde y vinagreta de frutos del bosque.

• Tartar de salmón con aguacate y yuzu.• Mini hamburguesa de secreto ibérico con lascas de jamón-queso manchego

y cebolla caramelizada.• Entraña a la parrilla (ternera) con salsa chimichurri y patatas fritas.POSTRE:• Goxva.



53.- Restaurante

Casa Patas Flamenco en VivoDIRECCIÓN: C/ Cañizares, 10, Madrid - RESERVA: 913 690 496www.casapatas.com

PRIMEROS A ELEGIR:• Ensalada de salmón marinado con salsa de mostaza suave.• Pastel de cabracho.• Huevo roto e ibérico del Patas.SEGUNDOS A ELEGIR:• Bacalao a la riojana.• Rabo de toro estofado (especialidad de la casa).POSTRE:• Postre casero a elegir.• Café.

Tercio Mahou Maestra o botella de agua Solán de Cabras.PRECIO (POR PERSONA): 30 € (IVA INCLUIDO).Durante todo el Gastrofestival, promoción especial de un 2x1 en los espectáculos de las 22:30.h de lunes a sábado con el menú.

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54.- Restaurante

Casa AlbertoDIRECCIÓN: C/ Huertas, 18, Madrid - RESERVA: 914 299 356www.casaalberto.es

ENTRANTE:• Buñuelo de queso de cabra, cebolla caramelizada y piñones.PRIMERO:• Ravioli de perdiz, boletus y trufa.SEGUNDO:• Rape al horno con salsa de pimiento verde, cebolla y teja de sésamo.POSTRE: Tarta de limón.



55.- Taberna - Restaurante

Sabe a GloriaDIRECCIÓN: C/Huertas, 53, Madrid - RESERVA: 910 578 575

MENÚ DEGUSTACIÓN:• Dúo de croquetas de puerros y dátiles y croqueta de queso azul.• Sardina ahumada con carpaccio de calabacín y tomate.• Ensalada de brotes tiernos con frutos secos y vinagreta de arándanos.• Morcilla de Burgos con confitura de tomate, pimientos de piquillo

y crujiente de maiz.• Arroz meloso de secreto ibérico con setas de temporada.POSTRE: • Crema pasiega.



56.- Restaurante

LaVerónicaDIRECCIÓN: C/ Moratín, 38, Madrid - RESERVA: 914 297 827wwww.restaurantelaveronica.com

ENTRANTES A ELEGIR:• Ensaladilla rusa con huevo de corral frito.• Croquetas variadas Laverónica.• Crema de verduras (opción vegetariana).SEGUNDOS A ELEGIR:• Rabo de toro con base de apio nabo con palomitas, cebollita francesa

y cacahuetes.• Merluza con crema de zanahorias, hinojo, cardamomo y achicoria roja.• Ensalada templada de bimi (opción vegetariana).POSTRES A ELEGIR:• Tarta de queso con garrapiñadas de cacahuete y caramelo.• Brownie de chocolate de elaboración propia.


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57.- Restaurante

Larios CaféDIRECCIÓN: C/ Silva, 4, Madrid - RESERVA: 915 479 394www.larioscafe.es

MENÚ DEGUSTACIÓN:• Frío: ensaladilla de pulpo a la gallega.• Caliente: dúo de croquetas de jamón y queso.• Principal del mar: tallarines de calamar y bretona.• Principal de tierra: carrilleras de ternera con crema de bonito.POSTRE: Brownie con helado de vainilla.



58.- Tapas

La Taberna del Chato CanalejasDIRECCIÓN: C/ Cruz, 8, Madrid - RESERVA: 911 389 319www.tabernadelchato.com

ENTRANTES A ELEGIR:• Paté de perdiz.• Pollo crujiente.PRIMEROS ELEGIR:• Alcachofas. • Bacalao dorado.SEGUNDOS A ELEGIR:• Pulpo a la brasa.• Solomillo de ternera al ajillo.POSTRE: • A elegir.



59.- Restaurante

La Esquina del RealDIRECCIÓN: C/ de la Amnistía, 4, Madrid - RESERVA: 915 594 309www.laesquinadelreal.com

PRIMEROS A ELEGIR:• Sopa de cebolla gratinada al horno con queso Emmental.• Foie gras fresco a la plancha con virutas de jamón ibérico templado al horno

y salsa en reducción de Pedro Ximénez.• Caracoles sin su concha a la Bourgignon.SEGUNDOS A ELEGIR:• Lomos de lubina asados al horno con salsa de limón y miel.• Pechuga de Pintada rellena de carne y ciruelas asada al horno con salsa

de naranja.• Lomo de ciervo a la plancha con salsa de pera al vino tinto y puré de manzana y canela.

• Magret de pato con avellanas tostadas, salsa de arándanos y alcachofas semi confitada.

POSTRES A ELEGIR:• Tarta bombón de chocolate blanco con aroma de vainilla.• Tarta de nueces con helado de turrón y chocolate negro templado.

Tercio Mahou Cinco Estrellas o botella de agua Solán de Cabras. PRECIO (POR PERSONA): 40 € (IVA INCLUIDO).


60.- Parrilla

Parrilla El Barril DIRECCIÓN: C/ San Agustín, 13, Madrid - RESERVA: 911 863 626www.parrillaelbarril.com

PRIMEROS A ELEGIR:• Tomate aliñado de temporada con piparras encurtidas.• Parrillada de espárragos trigueros al punto de sal.• Chorizo criollo a las brasas con monchetas (alubias blancas).• Tortilla de bacalao y puerros.• Croquetas cremosas de ibérico.SEGUNDOS A ELEGIR:• Calamar de potera a la parrilla con alioli de Albariño.• Picantón de nuestra granja al romero.• Hamburguesa “El Barril” preparada en casa y hecha a la brasa de carbón.POSTRES A ELEGIR:• Tiramisú de mascarpone, amaretto y soletilla de café.• Filloas.• Cremoso de arroz con leche con azúcar tostado.• Café arábiga e infusiones naturales.



61.- Restaurante

Zahara de OsborneDIRECCIÓN: Plaza Santa Ana, 1, Madrid - RESERVA: 915 226 364 www.zaharadeosborne.es

ENTRANTES A COMPARTIR:• Nuestra ensalada verde con ventresca de atún y vinagreta de aceite de oliva.• Arroz negro con sepia y alioli de azafrán.• Huevos estrellados con paleta Cinco Jotas.PRIMEROS A ELEGIR:• Solomillo Cinco Jotas al Pedro Ximénez con patatitas doradas a las finas hierbas.• Salmón a la parrilla con verduritas a la soja y ajonjolí.POSTRE: Mousse de yogurt, nueces y miel de la Sierra de Grazalema.


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62.- Restaurante

La Barra de SandóDIRECCIÓN: Plaza Santo Domingo, 13, Madrid - RESERVA: 915 594 931www.barradesando.com

MENÚ DEGUSTACIÓN:• Ensaladilla trufada.• Croquetas de jamón ibérico.• Huevo roto con jamón ibérico y patata.• Tacos de bacalao sobre pimientos confitados con alioli.• Costillar de ibérico con su adobo en teriyaki y puré de queso ahumado.POSTRES:• Mousse de lima, teja arrugada y salsa de frutas con gel de violetas.• Sandwich de chocolate y vinagreta de naranja.



63.- Restaurante

Paradis MadridDIRECCIÓN: C/ Marqués de Cubas, 14, Madrid - RESERVA: 914 297 303www.paradismadrid.esMENÚ DEGUSTACIÓN:• Embutidos artesanos con pan con tomate.• Calçots en tempura.• Croquetas de sobrasada y jamón.• Alubias del Ganxet. • Parrillada de carnes: chuletitas de cordero, panceta, lomo ibérico, pollo y butifarra a la brasa.

POSTRES A ELEGIR:• Crema catalana.• Flan casero.


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64.- Trattoria

Trattoria Sant Arcangelo DIRECCIÓN: C/ Moreto, 15, Madrid - RESERVA: 913 691 093www.trattoriasantargangelo.esENTRANTE:• Ensalada exótica de pollo y mango: hojas frescas de temporada, tiras de pollo crujiente, mango, tomatitos de la huerta y piñones garrapiñados con vinagreta de cítricos y miel.PRIMEROS A ELEGIR:• Involtini di pollo: tierna carne de pollo rellena de proscciuto y queso, regado con una salsa de higos y acompañado de verduras de la huerta.• Trío de pasta casera: ravioli de trufa, torteloni de ricota y espinaca y pancerotti de escamorsa con una salsa de pesto, napoli y fungui.POSTRE: Espuma de yogurt y frutas del bosque.



65.- Restaurante

Casa CiriacoDIRECCIÓN: C/ Mayor, 84, Madrid - RESERVA: 915 480 620www.casaciriaco.com

ENTRANTE:• Aperitivo de la casa.PRIMEROS A ELEGIR:• Sopa castellana.• Ensalada de escarola, tomate pelado, ajos fritos y granada.SEGUNDOS A ELEGIR:• Rabo estofado a la cordobesa.• Chipirones en su tinta con arroz.POSTRE:• Torrija Casa Ciriaco.




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66.- Taberna

Puerto LagascaDIRECCIÓN: C/ Lagasca, 81, Madrid - RESERVA: 915 764 111www.puertolagasca.com

PRIMEROS A ELEGIR:• Risotto de setas con taquitos de foie.• Revuelto de habitas con jamón ibérico. SEGUNDOS A ELEGIR:• Chipirones a la plancha con patatas fritas.• Vacío de vaca rubia gallega. POSTRE: Gula de chocolate.


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67.- Restaurante

DingoDIRECCIÓN: C/ Velázquez, 47, Madrid - RESERVA: 910 510 506www.dingorestaurant.com

PRIMEROS A COMPARTIR:• Carpaccio de buey con rúcula, parmesano y pimienta al momento.• Croquetas artesanas de pulled pork. • Nachos con cheddar, frijoles y chili dulce.SEGUNDOS A ELEGIR:• Lasaña crujiente de carrillera de ternera y setas trufadas.• Costillas melosas con salsa barbacoa y ensalada de col.• Merluza de pincho con verduras y parmentier trufada.• Hamburguesa Dingo con patatas fritas.POSTRE: Dados de brownie con helado de vainilla.


Retiro / Salamanca

68.- Restaurante

Tierra del QueilesDIRECCIÓN: C/ Hermosilla, 7, Madrid - RESERVA: 914 353 470www.restaurantequeiles.comPRIMEROS A COMPARTIR:• Croquetas de bacalao con salsa de piquillo.• Cazuelica de pochas con piparras.SEGUNDOS A ELEGIR:• Chipirones de anzuelo en su tinta con arroz.• Rabo de toro estofado al vino tinto con parmentier.POSTRE: • Leche frita con helado de turrón.• Café.Tercio Mahou Cinco Estrellas o botella de agua Solán de Cabras.PRECIO (POR PERSONA): 30 € (IVA INCLUIDO mínimo 2 PAX).

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69.- Restaurante

Los GallosDIRECCIÓN: Callejón Puig Cerdá, 4, Madrid - RESERVA: 914 310 647www.tabernalosgallos.comENTRANTE:• Salmorejo.PRIMEROS A DEGUSTAR:• Ensaladilla rusa delux.• Ceviche de corvina.SEGUNDOS A ELEGIR:• Dados de solomillos salteados con patatas y pimientos.• Bacalao al pil pil.POSTRES A DEGUSTAR:• Fresas confitadas con crema inglesa y helado de mascarpone.• Mazapán de café y guirlache de avellanas.Tercio Mahou Cinco Estrellas o botella de agua Solán de Cabras.PRECIO (POR PERSONA): 35 € (IVA INCLUIDO).

Retiro / Salamanca

70.- Restaurante

La Pulpería de MilaDIRECCIÓN: C/ Lagasca, 11, Madrid - RESERVA: 915 760 085www.lapulperiademila.com

PRIMEROS A COMPARTIR:• Empanada de la aldea (diferente cada día).• Pulpo a la gallega con sus cachelos.• Tortilla melosa de Betanzos.• Boquerones del Cantábrico fritos al momento.SEGUNDOS A ELEGIR:• Arroz marinero al caldeiro (min. 2 pax).• Bocaditos de merluza con patata hilada.• Taco de ternera al ajo-rústico.• Alcachofas con pulpo y su ajada.POSTRES A ELEGIR:• Filloas caseras.• Sorbete de manzana verde con aguardiente.• Tocino de cielo al caramelo.• Quesada gallega.• Café arábiga e infusiones naturales.


Retiro / Salamanca

71.- Restaurante

TrezeDIRECCIÓN: C/ General Pardiñas, 34, Madrid - RESERVA: 915 410 717www.trezerestaurante.com

PRIMEROS A COMPARTIR:• Alcachofas ahumadas.• Croquetas de ibérico.• Paté de perdiz.SEGUNDOS A ELEGIR:• Arroz con carabinero.• Gamo asado, setas y castaña.POSTRE: Chocolate negro.


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72.- Restaurante

Punto MXDIRECCIÓN: C/ General Pardiñas, 40, Madrid - RESERVA: 914 022 226www.puntomx.es

MENÚ DEGUSTACIÓNENTRANTE: • Guacamole Marín ahumado (parmesano curado 36 meses).PRIMERO:• Aguachile tatemado.SEGUNDOS:• Taco de cochinita pibil Xnipec.• Taco de costilla de res a la brasa.POSTRE: Postre de chocolate y plátano.


Retiro / Salamanca

73.- Restaurante

Asador Gerardo DIRECCIÓN: C/ Don Ramón de la Cruz, 86, Madrid - RESERVA: 914 018 946www.restaurantegerardo.com

PRIMEROS A ELEGIR:• Ensaladilla rusa de merluza de Burea.• Verduras de temporada braseadas con su romesco.• Croquetas de jamón ibérico de montanera o carabinero.• Tortilla melosa de patata y cebolla pochada.SEGUNDOS A ELEGIR:• Arroz marinero limpio (min. 2 pax).• Chipirones de costa al ajilimojili.• Picantón braseado al romero.• Hamburguesa a la barbacoa con rúcula, tomate deshidratado y pan mollete.POSTRES A ELEGIR:• Cremoso de arroz con leche y azúcar tostado.• Tarta de queso horneada con coulis de frambuesa. • Filloas rellenas de crema.


Retiro / Salamanca

74.- Restaurante

Taberna&Media DIRECCIÓN: C/ Lope de Rueda, 30, Madrid - RESERVA: 918 675 842www.tabernaymedia.com

MENÚ DEGUSTACIÓN:• Mejillones de ría con chorizo ibérico.• Salmón marinado con gin-tonic. • Setas shiitake con alioli de miel tostado.• Cochifrito con ajos morados, tomillo y lima.POSTRE: • Torrija cremosa de anís con helado de vainilla.


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75.- Restaurante

BarandalesDIRECCIÓN: C/ Menorca, 31, Madrid - RESERVA: 915 572 152www.barandales.es

ENTRANTE A COMPARTIR:• Tartar de bacalao con mango y naranja.• Samosas de morcilla con puré de manzana Reineta del Bierzo.• Hummus de berenjena con totopos.SEGUNDOS A ELEGIR:• Magret de pato con patata confitada y salsa de frutos rojos.• Lenguado a la parrilla con tiam de verduras.POSTRE:• Tarta de crema de orujo.


Retiro / Salamanca

76.- Restaurante

RafaDIRECCIÓN: C/ Narváez, 68, Madrid - RESERVA: 915 731 087www.restauranterafa.es

MENÚ DEGUSTACIÓN• Salpicón de langostino y carabinero.• Lomo de merluza asada con sofrito de cebolla y tomate.• Costilla de ternera guisada, salsa agridulce.POSTRE:• Tarta de manzana, crocanti y helado.


Retiro / Salamanca

77.- Restaurante

Taberna ModernaDIRECCIÓN: C/ Fernández González, 50, Madrid - RESERVA: 915 046 699www.taberna-moderna.com

PRIMEROS A ELEGIR:• Ensaladilla rusa tradicional de langostinos escabechados.• Bienmesabe adobado al estilo de San Fernando.• Boquerones victorianos.• Brandada de bacalao al gratén.SEGUNDOS A ELEGIR:• Arroz marinero limpio, “para no mancharse” y su alioli (min. 2 pax).• Chipirones de costa al ajilimojili.• Taquitos de carne roja salteados en su jugo con setas de temporada y ajos tiernos.• Rabo de toro estofado a la cordobesa.POSTRES A ELEGIR:• Filloas rellenas de crema pastelera.• Tiramisú a la italiana.• Tocino de cielo al caramelo.• Arroz con leche de caserío.


Retiro / Salamanca

78.- Restaurante

Cinco Jotas SerranoDIRECCIÓN: C/ Serrano, 118, Madrid - RESERVA: 915 632 710www.cincojotas.es

ENTRANTES A COMPARTIR:• Paleta Cinco Jotas de bellota 100% ibérico.• Pan cristal con aceite de oliva virgen.• Croquetas de jamón Cinco Jotas de bellota 100% ibérico.• Ensalada de la dehesa con taquitos de jamón Cinco Jotas y ventresca de atún.PRIMERO A ELEGIR:• Solomillo al Pedro Ximénez con patatas al aroma de la Dehesa.• Steak tartar de solomillo con sus tostas.POSTRE: • Tarta de queso en bote.


Retiro / Salamanca

Retiro / Salamanca

79.- Restaurante

Cinco Jotas Jorge JuanDIRECCIÓN: C/ Puigcerdá, s/n, Madrid - RESERVA: 915 754 125www.cincojotas.es

ENTRANTES A COMPARTIR:• Paleta Cinco Jotas de bellota 100% ibérico.• Pan cristal con aceite de oliva virgen.• Croquetas de jamón Cinco Jotas de bellota 100% ibérico.• Ensalada de la dehesa con taquitos de jamón Cinco Jotas y ventresca de atún.PRIMERO A ELEGIR:• Solomillo al Pedro Ximénez con patatas al aroma de la Dehesa.• Steak tartar de solomillo con sus tostas.POSTRE: • Tarta de queso en bote.


80.- Restaurante

TxaTeiDIRECCIÓN: C/ Don Ramón de la Cruz, 49, Madrid - RESERVA: 911 123 183www.txatei.com

MENÚ DEGUSTACIÓN:• Dobin mushi.• Entrante del día.• Tartar picante de atún.• Tempura mixta.• Sushi variado del chef.POSTRE A ELEGIR:• Mochi.• Café.


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81.- Restaurante

TrianaDIRECCIÓN: C/ Narváez, 48, Madrid - RESERVA: 914 095 683www.restaurantetriana.es

MENÚ DEGUSTACIÓN:• Ensaladilla rusa de marisco con pipas de mar.• Zamburiñas al horno con mantequilla de ibérico.• Cazón en adobo.• Bocartes crujientes marinados en chimichurri con pisto manchego.• Gyozas de carne mechada y verduras en pepitoria.• Secreto confitado con morteruelo de patata.POSTRE: Tarta de queso al horno.Tercio Mahou Maestra o botella de agua Solán de Cabras.PRECIO (POR PERSONA): 27 € (IVA INCLUIDO mínimo 2 PAX).

Retiro / Salamanca

82.- Restaurante

Cinco SentidosDIRECCIÓN: C/ Lombia, 5, Madrid - RESERVA: 678 907 073www.restaurantecincosentidos.com

MENÚ DEGUSTACIÓN:• Croquetas de queso azul con mermelada de tomates secos. • Tomates verdes fritos con queso de cabra y helado de tomate y albahaca.• Huevo poché con crema de patatas, boletus y crujiente de jamón.• Medallón de merluza crujiente con arroz verde y kimchi.• Tiritas de presa ibérica con verduras, salsa tika masala, aguacate y mango.POSTRE:• Mousse de queso con mermelada de fresas, arándanos y helado de galleta.

Tercio Mahou Cinco Estrellas o botella de agua Solán de Cabras.PRECIO (POR PERSONA): 28,5 € (IVA INCLUIDO).

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83.- Hotel Hospes Puerta de Alcalá

Restaurante MalvarDIRECCIÓN: Plaza de la Independencia, 3, Madrid - RESERVA: 914 432 911www.hospes.com

APERITIVO:• Aperitivo del chef: canapé de foie micuit sobre pan de brioche.ENTRANTE:• Tartar de atún rojo macerado con soja y encurtidos.PRIMERO A ESCOGER:• Suprema de merluza a la bilbaína, quenelle de patata y verduras baby.• Presa ibérica con piña caramelizada, gorgonzola y Pedro Ximénez.POSTRE:• Lingote desestructurado de chocolate con nueces, sopa de chocolate

y helado de vainilla.


Retiro / Salamanca

84.- Restaurante

Casa de FierasDIRECCIÓN: C/ Menéndez Pelayo, 15, Madrid - RESERVA: 918 267 273www.restaurantecasadefieras.com

APERITIVO:• Ensaladilla de atún tradicional.ENTRANTES:• Dados de atún Balfegó sobre media lima (2 unidades).• Alcachofas confitadas a la plancha con un toque de lima (2 unidades).SEGUNDO A ELEGIR:• Merluza a la plancha con ajitos y guindilla.• Canelones de langostinos.• Carrillera ibérica al vino tinto y pasas.• Steak tartar.POSTRE:• Tarta árabe.


Retiro / Salamanca

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