Menu Bodas

APERITIVO

Jerez fino

Vino blanco

Vino tinto

Martini

Cervezas y refrescos

Zumos de frutas

Aguas minerales (con y sin gas)

BARRA DE CÓCTELES (A ELEGIR 2 CÓCTELES)

Alexander, Alexandra, Banana Daiquiri, Manhattan, Margarita,

Dry Martini, Negroni, Whisky Sour, White Russian, Mojito,

Caipiriña, San Francisco, Medias de seda y Sex on the

beach.

Precio de 4 € por comensal

www.seinacatering.com

APERITIVO

CÓCTEL . Opción 1

Jamón ibéricoCapuchino de ceps

Cucuruchos de foie con caramelo de regalizCucharitas de tartar de aguacate y salmón

Mini crêpes de ternera con verduritas Crujientes de tapenade, queso y tomate

Miniquiches surtidasNems de verduritas

Croquetitas de ibéricosCrujientes de sobrasada con reducción de vino tinto

Brochetas de cordero con tomate confitadoMuslitos de codorniz con caramelo de soja

PVP POR PERSONA: 10 EUROS


CÓCTEL. Opción 2

Jamón IbéricoChips de yuca

Bandejas de quesos surtidosCucuruchos de mousse de foie con caramelo de regaliz

Trufas de brie en costra de pistachoCrepes de txangurro

Brochetas de miniensalada cesarTostas de tapenade, queso fresco y tomate

Minisandwiches de rúcula, parmesano y tomate secoCucharitas de tartar de salmón y aguacate

Croquetitas de jamón ibéricoLangostino con panko

Crujientes de perdiz en escabeche Tartaletas de vieiras al Alvariño

Bombón de codorniz con salsa de sojaNems de verduritas

Cigarrillos de txistorra

PVP POR PERSONA: 12 EUROS


CENA OPCION A

Vino tinto Cune crianza(DO Rioja)

Vino blanco Sanz de Rueda

Cava 1551 Codorniu Brut Nature

Aguas minerales (Con y sin gas)

Tartar de aguacate, tomate y langostinos

Pularda rellena con timbal de patata y setas

Mousse de chocolate con frutos rojos

Tarta Nupcial

Cafés

Mignardises

PVP 88€ por comensal + 8%I.V.A.


CENA OPCION B

Vino tinto Cune crianza (DO Rioja)




Carajillo de foie con gelatina de PX

Solomillo de ibérico con salteado de setas y parmentier

de patata

Mousse de chocolate blanco con cremoso de fruta de

la pasión

Tarta Nupcial

Cafés

Mignardices



CENA OPCION C



Cava 1551 Codurniu Brut Nature


Vieira y langostino en cama de verduritas y crema de

espárragos verdes

Carrilleras de ternera con crema de coliflor a los cítricos

Dulce de chocolate sacher

Tarta Nupcial

Cafés

Mignardices



CENA OPCION D





Bogavante sobre crema de almendra y gelatina de

tomate

Solomillo de ternera con coca invertida de tomate y

patata

Brillante de chocolate con frutos exóticos

Tarta nupcial

Cafés

Mignardises



TARTAS

DE CHOCOLATE, DE MERENGUE O DE FRESA

SORBETES

GIN TONIC (SORBETE DE LIMON CON GELATINA

DE GINEBRA)

PIÑA COLADA (SORBETE DE PIÑA CON GELATINA

DE RON Y COCO RALLADO)

MOJITO ( SORBETE DE MOJITO CON ESPUMA DE

HIERBABUENA Y ZUMO DE LIMA)

RESOPON

CHAPATITAS DE JAMON CON TOMATE

MINIBRIOCHES VEGETALES

SANDWICHES MINI DE SALMÓN AL ENELDO

TRUFAS DE CHOCOLATE

OPCIONES EXTRA

BUFFET DE GIN TONICS

Se preparan en directo los gin tonics con las

siguientes marcas a elegir:

Ginebras: Tanqueray, Bombay saphire, Hendricks,

Beefeater.

Tónicas: Fever tree, Schweppes, Nordic, Nordic

blue

PVP POR COMENSAL 5€ EUROS


BUFFET DE CHUCHES PARA LA BARRA LIBRE

Se prepara una mesa con boles surtidos de

chucherías para tomar durante la barra libre.

PVP POR COMENSAL: 1,50€

BUFFET DE QUESOS

Se prepara una mesa con las siguiente opciones de

queso ya cortados:

Queso azul, queso manchego curado, queso

parmesano, queso brie y torta del casar

Se servirán con distintos tipos de panes,

mermeladas y frutos secos.

PVP POR COMENSAL: 4,50

BUFFET DE HUEVOS DE CODORNIZ FRITOS CON

PATATAS A LO POBRE

Se fríen huevos de codorniz delante del cliente y se

sirven en platitos con patatas a lo pobre y jamón

ibérico en tiras finitas.

PVP POR COMENSAL: 4,50 EUROS

BUFFET DE FOIE A LA PLANCHA CON MANZANA

CARAMELIZADA

Se marcan las lonchas de foie a la plancha delante

del cliente y se acompañan de compota de

manzana y caramelo balsámico.

Se sirve en platitos sobre una tostadita.

PVP POR COMENSAL: 5 EUROS


BARRA LIBRE.

Incluyen las siguientes marcas:

Whisky Cutty Shark y Ballantines

Vodka Absolutt y Smirnoff

Ginebra Bombay y Beefeater

Ron Havana Club y Cacique

Cerveza con y sin alcohol

Cava 1551 de Codorniú

P.V.P. / COMENSAL - 12,00 € + 18% IVA. Hasta las

4.30 hrs

Todos los precios son válidos para un mínimo de

100 comensales

ESTE PRECIO INCLUYE

Todo el menaje necesario para la boda (mesas, sillas

con funda, mantelería, menaje de mesa…)

Personal : camareros, cocineros, transportistas

Minuta

Degustación para 6 personas


NOTA:

I.V.A. 8% no incluido.

Es conveniente señalar que las variaciones tanto en el

número final de asistentes, como en la composición del

servicio de catering descrito darán lugar a cambios en

las cifras de personas presupuestadas lo cual obligará

a revisar las cantidades cotizadas.

PLAZO:

El número final de invitados deberá ser cerrado 48 h.

antes del evento. Cualquier cancelación que se

produzca con posterioridad al plazo marcado será

considerada al 100% de su precio presupuestado.

PAGO:

50% a la aceptación del presupuesto.

50% restante al día siguiente del evento, mediante

transferencia bancaria (2077 0374 80 3109796822)

Si el presupuesto ha sido de su conformidad, rogamos

procedan a la conformidad del mismo y la remitan el

presupuesto firmado vía fax al nº 96.315.22.09

Conformidad del presupuesto:

Nombre:________________________

D.N.I.___________________________

Firma:


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