HOTEL PALACIO

DELOS VELADA

NAVIDAD 2014

MENU 1

Entrantes a compartir: Selección

de quesos de la región

Rissotto de boletus y jamón

Croquetitas de cecina

Bocaditos de avileño a la plancha

* * *

Como segundo ver sugerencias*

* * *

Hojaldre de manzana con nueces y

canela Café y dulces Navideños

Bodega: Vino de la casa, agua mineral,

licores y cava

Precio: 14 €

MENU 2

Entrantes a compartir:

Como segundo ver sugerencias*

Revuelto de morcilla y pera

Ensalada de queso con nueces y reducción

de jerez

Pimientos de piquillo rellenos de merluza y

setas

Tosta de setas y jamón

Patatas revolconas

Tarta Selva Negra

Café y dulces Navideños

Bodega: Vino de la casa, agua mineral,

licores y cava

Precio: 15,5 €

MENU 3

Entrantes a compartir:

Como segundo ver sugerencias*

Pincho de morcilla de manzana

Rissotto de chipirones y gambas

Cazuela de patatas revolconas con

torreznillos

Tosta de setas y jamón gratinados

Timbal de huevos revueltos con ahumados al

cilantro

Hojaldre almendrado de kiwis

Café y dulces Navideños

Bodega: Vino de la casa, agua mineral,

licores y cava

Precio: 16 €

MENU 4

Entrantes a compartir:

Como segundo ver sugerencias*

Salmón ahumado con vinagreta de frutos del

bosque

Croquetas del chef con salsa de pimientos

Lardones de solomillo strogonoff

Brocheta de bacalao con corteza ibérica

Hojaldre almendrado de kiwi

Café y dulces Navideños

Bodega: Vino de la casa, agua mineral,

licores y cava

Precio: 15 €

MENU 5

A centro de mesa:

Como segundo ver sugerencias*

Brocheta de verduras en tempura

Rissoto de langostinos

Timbal de huevos revueltos con boletus y

jamón

Brocheta de lomo y chorizo de la olla

Soldaditos de pavia

Tarta de queso

Café y dulces Navideños

Bodega: Vino de la casa, agua mineral,

licores y cava

Precio: 15 €

Delicias de secreto ibérico con fritada: 7 €

Lomo de bacalao a la bilbaína: 9 €

Escalope crujiente de salmón a la vienesa: 9,5 €

Lomo de ternera a la plancha con patatas saboyarda: 12 €

Centro de merluza con espárragos verdes y pil-pil de tomate: 15 €

Brandada de bacalao con pimientos asados: 12€

Confit de pato con vinagre de frambuesas: 12 €

Ravioli de salmón relleno de espinacas y gambas: 14,5 €

Suprema de merluza romeri: 11 €

Centro de solomillo al estilo del Palacio con patatas saboyarda: 23 €

Solomillo Ibérico hojaldrado con jamón y paté: 11 €

Lardones de bacalao albardados con pimientos y fritos

en tempura: 10 €

SEGUNDOS A ELEGIR