Metabolismo y Crecimiento de Las Bacterias
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Metabolismo y Crecimiento de lasBacterias
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La multiplicación celular es una consecuencia directa del crecimiento y da lugar, en el caso de las bacterias, a colonias, mediante un sistema de reproducción asexual denominado división binaria. Los procesos sintéticos involucrados en el crecimiento bacteriano incluyen más de 2 000 reacciones bioquímicas.La velocidad de crecimiento es el cambio en número de bacterias por unidad de tiempo, y se expresa como el tiempo de generación, que es el tiempo necesario para que se duplique una bacteria o una población de ellas.
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En un sistema cerrado o cultivo en medio norenovado se obtiene unacurva de crecimiento
típica que se ha dividido en cuatro fases: fasede latencia, fase exponencial, fase estacionariay fase de muerte. La fase de latencia secaracteriza por la adaptación de losmicroorganismos, no se presenta cuando elinoculo es nuevo y si el inoculo proviene de uncultivo viejo, requiere de este periodo de
adaptación. La mayor parte de las bacteriascrece de forma exponencial, aunque hay unaserie de condiciones que influyen(nutrimentos en el medio, temperatura,
factores genéticos).
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En la fase estacionaria no hay una modificación neta en el número de células, existe un frágil equilibrio que desaparece eventualmente cuando aún las bacterias metabólicamente activas mueren, debido a productos tóxicos y falta de nutrimentos (factores presentes en la fase estacionaria) aunados a enzimas liberadas por la lisis bacteriana(rotura de la membranacelular).
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Producción de energía:EnlasbacteriaslaconservaciónintracelulardeeneríatambiénocurrerincialmenteormediodelasíntesisdeATPLosmétodosusadosorlasbacteriasaraeneraresteATPsonrincialmente:
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Respiración anaeróbica: En este proceso,
el aceptor final de electrones son otroscompuestos, tales como nitratos osulfatos. Utilizada por bacterias
anaerobias obligadas, aunque algunas,sobre todo las de mayor importanciamédica, utilizan la fermentación. Existenlas bacterias facultativas, que puedenutilizar los dos tipos de respiraciónaeróbica y anaeróbica.
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Fermentación: Aquí un
intermediario orgánico derivado deun sustrato capaz de serfermentado, es el aceptor final de
electrones. Un ejemplo: lafermentación de glucosa (sustrato) aácido láctico; un producto
intermediario, el piruvato, es elaceptor final de electrones
