8/16/2019 Minerales en El Cuerpo Humano

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Castro Martínez Alexis MM42 Profesor: Humberto Ángel Concha Pérez

Minerales en el Cuerpo Humano

os minerales tienen numerosas funciones en el organismo humano! os minerales forman parte"e la estructura "e muchos te#i"os! os minerales se encuentran en los $ci"os % $lcalis corporales&por e#emplo' el cloro est$ en el $ci"o clorhí"rico "el est(mago! )on también constitu%entes

esenciales "e ciertas hormonas' por e#emplo el %o"o en la tiroxina *ue pro"uce la gl$n"ula tiroi"es!os principales minerales en el cuerpo humano son: calcio' f(sforo' potasio' so"io' cloro' azufre'magnesio' manganeso' hierro' %o"o' fl+or' zinc' cobalto % selenio! os minerales "e ma%orimportancia en la nutrici(n humana son: calcio' hierro' %o"o' fl+or % zinc!

Calcio

,l cuerpo "e un a"ulto me"io contiene alre"e"or "e - 2./ g "e calcio! M$s "el 00 por ciento "elcalcio se encuentra en los huesos % en los "ientes' "on"e se combina con f(sforo como fosfato "ecalcio' sustancia "ura *ue le brin"a rigi"ez al cuerpo! )in embargo' aun*ue "uro % rígi"o' eles*ueleto no es la estructura sin cambios *ue parece ser! ,n reali"a"' los huesos son una matrizcelular& el calcio se absorbe continuamente por los huesos % es "e1uelto al organismo! os huesos'

por lo tanto' sir1en como reser1a para suministrar este mineral!

,l calcio se encuentra en el suero "e la sangre en pe*ueas pero importantes canti"a"es'generalmente -/ mg por -// ml "e suero! Ha% a"em$s casi -/ g "e calcio en los lí*ui"osextracelulares % en los te#i"os blan"os "el cuerpo "el a"ulto!

Hierro

a carencia "e hierro es una causa mu% com+n "e enferme"a" en to"as partes "el mun"o' en el3orte % en el )ur! ,l conteni"o prome"io "e hierro en un a"ulto sano es solamente "e a 4 g'aun*ue esta canti"a" relati1amente pe*uea es 1ital!

a ma%or parte "el hierro corporal est$ presente en los gl(bulos ro#os' sobre to"o comocomponente "e la hemoglobina! 5ran parte "el resto se encuentra en la mioglobina' compuesto*ue se halla por lo general en los m+sculos' % como ferritina *ue es el hierro almacena"o' "e mo"oespecial en híga"o' bazo % mé"ula (sea!

,l hierro es un elemento *ue ni se agota ni se "estru%e en un cuerpo *ue funcione normalmente! A"iferencia "e algunos minerales' el hierro no necesita excretarse' % s(lo canti"a"es mu% pe*ueasaparece en la orina % el su"or! Ha% canti"a"es min+sculas *ue se pier"en en las células "e"escamaci(n "e la piel % "el intestino' en el cabello *ue se "espren"e' en las uas % en la bilis %otras secreciones corporales! ,sta economía "el hierro es importante! ,n circunstancias normales's(lo se pier"e "el cuerpo' m$s o menos - mg "e hierro al "ía' por excreci(n en los intestinos' laorina' el su"or o a tra1és "e la pér"i"a "e cabello o células epiteliales superficiales!

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,l cuerpo "e un a"ulto contiene un prome"io "e alre"e"or "e 2/ a ./ mg "e %o"o' % su ma%orparte se encuentra en la gl$n"ula tiroi"es! ,l %o"o es esencial para la formaci(n "e la hormonatiroi"ea *ue secreta esta gl$n"ula!

,n los seres humanos el %o"o funciona como un componente esencial "e la hormona "e lagl$n"ula tiroi"es' gl$n"ula en"ocrina situa"a en la parte inferior "el cuello! as hormonas "e latiroi"es' "e las cuales la m$s rele1ante es la tiroxina 7849' son importantes para la regulaci(n "elmetabolismo! ,l %o"o se absorbe "el intestino como %o"uro' % el exceso se excreta en la orina! agl$n"ula tiroi"es "e una persona a"ulta' *ue consume un ni1el a"ecua"o "e %o"o' captaaproxima"amente / ;g "e %o"o por "ía para pro"ucir canti"a"es normales "e hormona tiroi"ea!)i ha% insuficiencia "e %o"o' la tiroi"es traba#a mucho m$s para captar m$s %o"o' la gl$n"ula seagran"a % su conteni"o "e %o"o se po"ría re"ucir en forma notoria!

inc

,l zinc es un elemento esencial en la nutrici(n humana % su importancia para la salu" ha recibi"omucha atenci(n recientemente! ,l zinc se encuentra en muchas enzimas importantes % esencialespara el metabolismo! ,l cuerpo "e un a"ulto humano sano contiene "e 2 a g "e zinc % necesitaalre"e"or "e -. mg "e zinc "ietético por "ía! a ma%oría "el zinc en el cuerpo se halla en eles*ueleto' pero otros te#i"os 7como la piel % el cabello9 % algunos (rganos 7sobre to"o la pr(stata9tienen altas concentraciones!

Cobalto

,l cobalto es "e interés para los nutricionistas "ebi"o a *ue es parte esencial "e la 1itamina ?-27cianocobalamina9! Cuan"o se aisl( como una sustancia cristalina' se encontr( *ue la 1itaminacontiene aproxima"amente 4 por ciento "e cobalto! )in embargo' la carencia "e cobalto no tiene unpapel importante en la anemia *ue resulta "e la carencia "e 1itamina ?-2!

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Cobre

)e sabe *ue la carencia "e cobre causa anemia en el gana"o' pero este riesgo no se ha si"oconoci"o en seres humanos a"ultos! Alguna e1i"encia sugiere *ue la carencia "e cobre ocasionaanemia en nios prematuros' en personas con MP, gra1e % en *uienes se mantienen con nutrici(nparenteral! @na enferme"a" congénita extrema"amente rara % *ue se conoce como enferme"a"

"e Mene' se "ebe a fallas en la absorci(n "e cobre!

Magnesio

,l magnesio es un mineral esencial presente sobre to"o en los huesos % en la ma%or parte "e loste#i"os humanos! Casi to"as las "ietas contienen a"ecua"o magnesio alimentario' pero en ciertascircunstancias' como "iarrea' MP, gra1e % otras con"iciones' ha% pér"i"as excesi1as "e magnesiocorporal! 8ales pér"i"as pue"en lle1ar a "ebili"a" % cambios mentales % en ocasiones acon1ulsiones!

)elenio

a carencia % el exceso "e selenio se han "escrito bien en el gana"o! ,n $reas "e China "on"e elselenio es "eficiente en el suelo' % por lo tanto en los alimentos' ha% informes "e una enti"a"car"íaca "enomina"a enferme"a" "e Beshan! )e trata "e una enferme"a" seria *ue afecta losm+sculos car"íacos! os in1estiga"ores chinos consi"eran *ue se pue"e pre1enir me"iante elsuministro "e selenio "ietético! a carencia "e selenio se ha asocia"o con ciertos tipos "e c$ncer!

Plomo

,l plomo es "e gran importancia para la salu" p+blica' "ebi"o a *ue com+nmente causa toxici"a"!3o se conoce la carencia "e plomo en los seres humanos! ,l en1enenamiento por plomo es unproblema especialmente urbano % es mu% importante en los nios! Pue"e lle1ar a problemasneurol(gicos % mentales % a anemia! a ingesta excesi1a "e plomo pue"e resultar "el consumo "e

plomo en el hogar 7"e pinturas a base "e plomo o tuberías "e agua *ue contienen plomo9 % "e laingesta "e plomo atmosférico 7"e las emisiones "e los automotores9!

Mercurio

3o se conoce carencia "e mercurio en los seres humanos! a preocupaci(n es la ingestaexcesi1amente alta "e mercurio % los riesgos "e toxici"a"! os peces en aguas contamina"as conmercurio concentran el mineral! ,xiste un peligro "e toxici"a" en *uienes consumen pesca"o conalto conteni"o "e mercurio! ,l en1enenamiento por mercurio' *ue resulta "el consumo "e granoscubiertos con fungici"as mercuriales' se ha "escrito en Asia' América atina % el Cercano riente!os efectos inclu%en 1arios síntomas neurol(gicos % par$lisis!