Mini-caso de estudio

Picking por voz en la empresa ScorpioN

Melissa Guadalupe Pérez Sánchez Contaduría Pública y Consultoría de Negocios

No. Cuenta: 1791549 No. Control: 142004918M

Torreón Coahuila, a 10 de Febrero de 2017

Seminario de Planeación Estratégica en los Negocios

Andrés Rosales Valdés

A continuación, se presenta el análisis hecho a la empresa Scorpion México, en la implementación del picking por voz y cómo fue que ésta estrategia logró

hacer más eficientes los procesos dentro de la organización.

1. NOMBRE DE LA EMPRESA

Grupo Scorpion S.A. de C.V.

2. GIRO

Enfocados en la venta de bienes de consumo a través de mayoreo, medio-mayoreo y autoservicio, con una presencia

sólida dentro del mercado mexicano.

Ramo: Abarrotero Sector: Distribución

2. ACTIVIDADES Cubren las necesidades de la cadena de suministro, desde

mayoristas, medio-mayoristas, detallistas y consumidor final.

Dedicados a la comercialización de productos de consumo y otras categorías de primera necesidad, surten una amplia

variedad de productos, como:

Abarrotes Frutas y

verduras Semillas Huevo

Vinos y licores

Bebidas Dulcería Cuidado personal

Además, cuentan con marcas propias de productos de alimentos, productos de higiene personal, limpieza del hogar,

comida para mascotas, entre otros:

PRESENCIA NACIONAL

46 sucursales distribuidas en la zona metropolitana de la Ciudad de México, Guanajuato, Puebla, Querétaro y Morelos.

3. MISIoN, VISIoN Y VALORES MISIÓN

Ser el mejor en los procesos de compra, distribución y venta de bienes y servicios de consumo frecuente, buscando siempre la

creación de valor al cliente.

VISIÓN Ser el grupo comercial más rentable, reconocido por nuestros

clientes, colaboradores y proveedores en constante crecimiento e innovación.

VALORES Honestidad:: Nos expresamos y actuamos con coherencia y sinceridad, con respeto

total a la verdad. Integridad : Garantizamos la satisfacción de nuestros clientes haciendo lo correcto y

asumiendo la responsabilidad de nuestros actos. Respeto: Reconocemos y apreciamos nuestro valor como personas, así como de los

demás y nuestro entorno. Confianza: Somos transparentes en nuestro actuar y nuestras relaciones, lo que nos

permite avanzar y crecer junto a nuestros clientes y proveedores.

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ESTRATEGIA IMPLEMENTADA La empresa Scorpio, debido a su crecimiento sostenido, decidió

implementar una estrategia que los ayudara a resolver tres objetivos clave:

1) Incremento en la productividad

2) Efectividad en el surtido

3) No perder velocidad en el proceso

Lo hizo a través de la tecnología de punta del

Picking por voz de Vocollect.

ESTRATEGIA IMPLEMENTADA

El picking por voz consiste en la posibilidad de armar los pedidos a partir de órdenes verbales, que proviene de un sistema.

Las órdenes que el sistema le manda al operador son convertidas a comandos de voz. El operador trabaja con auriculares y micrófono, recibiendo las indicaciones para realizar su trabajo y respondiendo mediante voz los resultados de la misma.

Dónde tiene que ir a buscar la mercadería, cuántos bultos debe tomar, y a que área de picking tiene que llevarlos son las opciones más típicas del proceso de voz y con

ellas se van armando las órdenes de pedido del almacén.

4. VENTAJAS DE LA ESTRATEGIA FUNCIONAL IMPLEMENTADA

Algunas ventajas que detecté en la implementación de esta estrategia son:

Es posible capacitar al operador en menos de dos horas sobre cómo usar Vocollect.

El sistema les dice paso a paso a los operadores qué es lo que tiene que hacer, siempre pide códigos de verificación y la cantidad de piezas a surtir, lo que impide que haya errores.

Agiliza los procesos de la empresa, disminuyendo tiempos y aumentando productividad y la precisión.

Evita las cargas excesivas de trabajo y los excesivos recorridos dentro del almacén por parte del personal

Gran innovación tecnológica que mejora los procesos y reestructura el almacén.

Hacer un pickeo por voz elimina el papeleo que se necesitaba, y ahora el operador puede utilizar ambas manos para hacer un pickeo más efectivo.

4. RIESGOS DE LA ESTRATEGIA FUNCIONAL IMPLEMENTADA

Corrían el riesgo de que existiera la resistencia por parte del personal al cambio, es decir, que no quisieran innovar sus procesos o no se adapten a él.

Al depender de un sistema tecnológico, si este servidor llega a tener problemas o fallas le costaría tiempo, dinero y productividad a la empresa, por la dependencia que se genera hacia él.

Posibles problemas auditivos en los trabajadores, pues al exponerse por aproximadamente 8 horas a unos audífonos su oído podría verse afectado.

Existe el riesgo de que este tipo de tecnologías reemplace al capital humano, lo que haría que la empresa presente recortes de personal.

Que el precio de reemplazar o reparar un equipo sea costoso.

Algunos posibles riesgos de esta estrategia podrían ser:

5. DESCRIPCIoN DEL ROL QUE LAS PERSONAS IMPLICADAS HAN TOMADO

Los principales involucrados en esta estrategia de innovación tecnológica son los operadores del Centro de Distribución.

Antes de la estrategia, las cargas de los operadores no era equitativa, existía malestar entre el personal, había excesivos recorridos dentro del almacén y demasiados errores que se traducían a devoluciones. Además, el proceso implicaba mucho papeleo y tiempos muertos.

Después, con este nuevo sistema cada operador cuenta con su propio dispositivo, en el que recibe las instrucciones de trabajo y responde “listo” para seguir avanzando. Dicho dispositivo te permite elegir la velocidad de la voz y el sexo del operador.

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Vocollect te indica el Pasillo, el nivel, la posición (es decir la ubicación exacta del producto) y las cajas que debes de surtir, tú como operador debes de dar el número de confirmación.

Sin duda la estrategia implicó un cambio enorme para los operadores, pero se ve reflejado en la mejora en su productividad, y esto habla bien de ellos pues no se cerraron al cambio de procesos y se adaptaron fácil y rápidamente a él.

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6. RESULTADOS TANGIBLES QUE SE OBTUVIERON A TRAVeS DE LA IMPLEMENTACIoN DE LA ESTRATEGIA

Los resultados que se obtuvieron con la implementación del Picking por voz de Vocollect, después de un mes, son:

Incremento en la productividad de un 27%

Grado de exactitud en los pedidos de 99.4%, cuando antes era del 97%

Menos tiempos muertos, más eficiencia y menos esfuerzo por parte del personal

Reestructura en almacenes que permite mayor velocidad en el proceso y certeza en el surtido

Un trabajador surtía 200 cajas por hora, ahora 286

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7. CONCLUSIoN

Me gustó mucho conocer este caso, pues es un claro ejemplo de cómo cuando una estrategia es bien implementada, los resultados prácticamente llegan por sí solos.

Scorpion asumió el reto de innovar tecnológicamente hablado el proceso de armado de pedidos que se lleva acabo en sus centros de distribución y, pese a que vimos que había riesgos en dicha implementación, también existían muchas ventajas.

Al momento de decidir si se implementará o no una estrategia, hay que revisar si dicha estrategia nos genera más ventajas o beneficios que riesgos. En este caso, como lo vimos con los resultados, se generaron más beneficios, pues la productividad y la exactitud se incrementaron, los tiempos muertos disminuyeron y la reestructuración del almacén agilizó el proceso del surtido.

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¿DE QUe FACTORES DEPENDE EL eXITO O FRACASO DE UNA ESTRATEGIA AL INTERIOR DE UNA ORGANIZACIoN?

A mi parecer, depende principalmente de los siguientes factores:

1) El marco filosófico de la empresa

En este caso, Scorpion refleja desde su misión y su visión que busca ser el mejor en los procesos de compra, distribución y venta de productos, y en su búsqueda de “ser el mejor” sin duda entra la mejora continua y la innovación en sus procesos –en este caso la innovación tecnológica para mejorar los procesos del CEDIS.

2) Los objetivos que se esperan con dicha estrategia

Desde el principio se menciona que con esta implementación se busca 1)incrementar la productividad, 2) mejorar la exactitud en el pedido y 3) no perder velocidad en el proceso, esto es algo muy importante pues en base a estos tres objetivos es que se desarrolla la estrategia. Es decir, sería imposible que dicha estrategia fuera exitosa si ni siquiera sabían que querían alcanzar con ella.

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¿DE QUe FACTORES DEPENDE EL eXITO O FRACASO DE UNA ESTRATEGIA AL INTERIOR DE UNA ORGANIZACIoN?

3) El tracking o seguimiento que se le da a la estrategia

No es solo decir “ya lo estoy implementando”, sino darle seguimiento, ver qué resultados te está dando a distintos plazos y ver si son beneficios o te están afectando como empresa, para tomar una decisión de acuerdo a dichos resultados, es decir: cambiar la estrategia o seguir con ella.

4) La actitud o postura que adoptan los involucrados en los procesos que se relacionan con la estrategia

Considero que este es el factor más importante, pues si bien los directivos son los que deciden aplicar esta estrategia, los operadores sobre quienes caerá la responsabilidad de implementarla, y si se resisten al cambio de procesos, no lo comprenden, no saben utilizarlo o no les gusta, la estrategia no tendría éxito.

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REFERENCIAS ELECTRoNICAS

o Grupo Scorpion México (2017), de Scorpion México, S.A. de C.V.

Sitio web: http://www.scorpion.com.mx/

o Renata Marciniak (2014). La implementación y seguimiento de la

estrategia. Sitio web: https://renatamarciniak.wordpress.com/category/estrategia-de-la-empresa/

o GestioPolis. (2001). Control y seguimiento en gestión de proyectos.

Sitio web: http://www.gestiopolis.com/control-y-seguimiento-en-gestion-de-proyectos/

o Jorge Ansede (2013). Seis ventajas de utilizar picking por voz. Logísticas

UD Sitio web: http://www.logisticasud.enfasis.com/articulos/67593-seis-ventajas-utilizar-picking-voz

o Global Retail Systems (2012). Picking por voz Vocollect - Caso de éxito distribuidor

(Español) Sitio web: https://www.youtube.com/watch?v=Y4Rc_XppA8Q

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