MINISTERIO DE ECONOMÍA, INDUSTRIA Y...

Dirección de Apoyo al Consumidor Departamento de Políticas y Análisis de Consumo

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MINISTERIO DE ECONOMÍA, INDUSTRIA Y COMERCIO

DEPAC-INF-017-11

MONITOREO DE PRECIOS Y VERIFICACIÓN DE MERCADO:

Canasta Básica febrero - 2011

MARZO DEL 2011


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I. INTRODUCCIÓN

El Departamento de Políticas y Análisis de Consumo –DEPAC- realiza periódicamente el monitoreo de precios y verificación de mercado en productos de la Canasta Básica, a fin de cumplir con el mandato establecido en la Ley 7472: “Formular programas de educación e información para el consumidor, con el propósito de capacitarlo para que pueda discernir y tomar decisiones fundadas acerca del consumo de bienes y servicios, con conocimiento de sus derechos” (artículo 33, inciso b). La obtención de la información se realizó del 7 al 16 de febrero del 2011, se tomó una muestra de 57 establecimientos comerciales ubicados en las 7 provincias del país: San José, Alajuela, Cartago, Heredia, Guanacaste y Limón. Se obtuvo un total de 7639 registros de precios y se verificaron 4623 productos. Con la divulgación de este estudio se espera promover la sana competencia entre los agentes económicos, brindar información para la toma de decisiones de consumo y tomar medidas de acción que permitan asegurar la protección legítima de los intereses de los consumidores.

II. OBJETIVOS Los objetivos del estudio fueron los siguientes:

1. Monitorear los precios de una muestra de alimentos y productos de higiene personal.

2. Comparar los precios entre los diferentes supermercados monitoreados, entre cadenas, entre supermercados independientes y diferencias entre los supermercados ubicados dentro de la GAM como fuera de ella.

3. Verificar el mercado para detectar el cumplimiento de la Ley 7472, en materia de:

a. Especulación: precio del arroz 80/20 empacado por encima del precio regulado ¢734 por kg y precios diferentes entre la góndola y la caja

b. Información en precios y ofertas c. Presencia y caducidad de la fecha de vencimiento

III. METODOLOGIA Tal como se muestra en los objetivos arriba señalados, el presente estudio abarcó tanto el monitoreo de precios de los diferentes artículos a monitorear como la verificación del cumplimiento de una serie de variables de acatamiento obligatorio contempladas en la Ley 7472.


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Para el monitoreo de precios se registraron los precios de todos los artículos presentes en el anaquel del establecimiento comercial visitado que cumplieran con las características de los artículos seleccionados, según se contemplaba en el respectivo formulario de captura de datos. En el caso de la verificación de información de fecha de vencimiento e información de ofertas en los establecimientos comerciales visitados, se procedió a seleccionar una muestra en sitio dando prioridad a la revisión de ofertas y productos de alto consumo como por ejemplo: arroz, frijoles, leche. En cuanto a la verificación de especulación se abarcó todos los productos monitoreados al momento de la visita.

1. Selección de los artículos: Dado las limitaciones de recursos y a que se quería realizar el estudio integrando tanto el monitoreo de precios como la verificación de mercado, abarcando la GAM y fuera de la GAM, se seleccionó una muestra de 33 alimentos y 5 artículos de higiene personal, para un total de 38 artículos monitoreados. La selección de los artículos se realizó de acuerdo a tres criterios:

a. Alimentos que ofrecieran mayor aporte calórico b. Alimentos mayormente consumidos por la población costarricense (frecuencia de

consumo) c. Alimentos y artículos de uso personal con mayor peso en el gasto familiar

La información sobre peso en el gasto, consumo familiar, aporte calórico de los diferentes artículos seleccionados para el monitoreo fue aportada por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC) tomando en cuenta la Encuesta de Ingresos y Gastos del 2004, entre otros documentos facilitados por dicha institución.

Tabla 1: Artículos monitoreados

Grupo Artículos

Lácteos y queso Leche líquida, en polvo y Queso tierno

Carnes Bistec, Molida, Chuleta, Muslo, Pollo entero, Atún en lata

Embutidos Mortadela y Salchichón

Leguminosas Frijoles Negros

Vegetales Tomate, Cebolla, Chayote

Frutas Papaya y Piña

Tubérculos y raíces Papa y Plátano Maduro


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Grupo Artículos

Pan y cereales Pan cuadrado, Arroz, Tortillas y Harina de maíz, Espagueti

Azúcar Azúcar

Huevo y grasas Huevos, Aceite, Manteca vegetal, Margarina, Natilla

Otros Sal

Bebidas no alcohólicas Café, Bebidas gaseosas

Uso personal Jabón de tocador, Detergente, Pasta dental, Papel higiénico, Pañales desechables

2. Cobertura geográfica

Para la identificación de las localidades a visitar se tomó como criterio la selección de los cantones con mayor densidad de población dentro de la GAM y fuera de la GAM.

Tabla 2: Población y cantidad de establecimientos para los cantones seleccionados dentro de la GAM y fuera de la GAM

Provincia, cantón y distrito Total Cantidad

Establecimientos

San José 2 284 511 12

San José 351 954 8

Zapote 19 985 2

San Franc. de Dos Ríos 22 133

Pavas 114 813 3

Hatillo 42 140 3

San Sebastián 43 815

Desamparados 304 614 4

Desamparados 33 422 1

San Miguel 44 572 1

Patarrá 113 767 2

Cartago 309 437 4

Cartago 156 926 2

La Unión 107 680 2

Alajuela 287 211 4

Alajuela 287 211 4


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Provincia, cantón y distrito Total Cantidad

Establecimientos

Heredia 378 037 4

Heredia 134 817 3

San Rafael 43 729 1

Barva 39 493 1

Pérez Zeledón 130 388 4

San Isidro de El General 44 523

San Carlos 151 369 4

San Ramón 89 860 3

Grecia 83 021 3

Turrialba 70 374 2

Paraíso 69 949 3

Sarapiquí 78 292 2

Liberia 46 657 4

Puntarenas 105 793 3

Pococí 154 272 2

Limón 66 762 2

Siquirres 61 259 2 FUENTE: INEC, Estimaciones de población al año 2011.

3. Selección de los supermercados: Para tratar de abarcar la mayoría de supermercados presentes en las zonas geográficas seleccionadas se tomó en cuenta el cumplimiento de los siguientes criterios:

a. Que contaran con: venta de abarrotes, carnicería, verdulería (establecimientos comerciales de medianos a grandes).

b. Se incluyeron cadenas y supermercados independientes (no se tomaron en cuenta pulperías, abastecedores o mini súper)

c. Se trató de abarcar formatos orientados al público en general y de menores ingresos. En total se monitorearon y verificaron 57 establecimientos comerciales distribuidos de la siguiente forma:


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Tabla 3: Distribución geográfica de los establecimientos visitados Provincia Supermercados

GAM Supermercados Fuera de la GAM

Total

San José

12 5 17

Alajuela

4 6 10

Cartago

4 5 9

Heredia

3 3 6

Limón

N/A 8 8

Guanacaste

N/A 5 5

Puntarenas

N/A 2 2

Total 24 33 57

A continuación se detalla la lista de los 57 establecimientos comerciales monitoreados y verificados:

Tabla 4: Establecimientos comerciales visitados, según provincia

Provincia Establecimientos comerciales

San José

Mas x Menos, Hatillo Megasuper, Hatillo Palí, Pavas Galerón de las Ofertas, Pavas Megasuper, Desamparados Palí, Decosure Desamparados Maxi Bodega, Desamparados Jumbo, San Antonio Palí, San Francisco Dos Ríos Hipermás, San Sebastián Megasuper, Parque de la Paz Perimercado, Curridabat Megasuper, Pérez Zeledón Palí, Pérez Zeledón Maxi Bodega, Pérez Zeledón Super Corona, Pérez Zeledón Coopeagri, Pérez Zeledón


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Alajuela

Mas X Menos, Alajuela Cemaco Megasuper, Alajuela centro Jumbo, Alajuela diagonal Bomba Shell Maxi Bodega, Alajuela contiguo Plaza Ferias Maxi Bodega, San Carlos Supermercado La Canasta, San Carlos Megasuper, San Carlos Supermercado Molina, San Ramón Palí, San Ramón Perimercado, San Ramón

Cartago

Megasuper, Cartago Parque Industrial Mas X Menos, Metro Centro Cartago Perimercado, Terra Mall Tres Ríos Palí, Tres Ríos Palí, Turrialba Diboyco, Turrialba Megasuper, Turrialba Megasuper, Paraíso Palí, Paraíso

Limón

Palí, Siquirres Megasuper, Siquirres Super La Cascada de Oro, Limón Megasuper, Limón Maxi Bodega, Limón Super El Dólar, Guápiles Palí, Guápiles Megasuper, Guápiles

Heredia

Hipermás, Heredia Palí, Heredia Megasuper, Barva Palí, Puerto Viejo Sarapiquí Supermercado La Viña, Puerto Viejo Sarapiquí Super Sarapiquí, Puerto Viejo Sarapiquí

Guanacaste

Super Plaza, Liberia Super Compro, Liberia Jumbo, Liberia Maxi Bodega, Liberia Palí, Liberia


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Puntarenas Megasuper, Puntarenas centro Palí, Puntarenas centro

TOTAL 57 establecimientos

4. Composición de la canasta monitoreada: Con el fin de poder comparar el costo total en cada uno de los supermercados visitados, de los 38 artículos monitoreados para una familia promedio costarricense se calculó el consumo promedio mensual de los artículos y se ajustó a las presentaciones encontradas en el mercado. Dicho calculó se realizó a partir de datos sobre el consumo promedio mensual per cápita, obtenido de la Encuesta de Hogares y Gastos del 2004.

Artículos Consumo

promedio per cápita (g)

Consumo promedio Mensual

Familiar* (g)

Total de unidades

Leche líquida 2.038,60 7.196,25 7 litros Leche en polvo 5,26 18,56 1 bolsa de 400 g Queso tierno, blanco 200,73 708,59 1 kg Bistec de res 258,99 914,22 1 kg Carne molida de Res 188,24 664,49 1 kg Chuleta de cerdo 76,34 269,49 500 g Muslo de pollo 133,73 472,05 500 g Pollo entero 185,22 653,82 1 kg Mortadela 91,70 323,71 500 g Salchichón 138,92 490,37 500 g Atun 214,23 756,23 6 latas mediana Frijoles Negros 658,20 2.323,45 3 bolsas de 900 g Tomate 570,01 2.012,13 2 kg Cebolla 339,26 1.197,57 1 kg Chayote 325,96 1.150,65 1 kg Papaya 253,14 893,57 1 kg Piña 238,15 840,66 1 kg Papa 821,54 2.900,04 3 kg Platano Maduro 786,24 2.775,44 3 kg Pan Cuadrado 74,16 261,78 1 bolsa mediana Arroz 4.030,88 14.229,00 8 bolsas 1800-2000 g Tortillas de Maiz 110,44 389,86 1 paquete Espaguetti 182,53 644,33 3 paquetes de 250 g Harina de Maiz 194,86 687,87 1 paquete Azucar 2.043,66 7.214,13 3 paquete 2 kg Huevo 707,03 2.495,80 2 kg Aceite 327,79 1.157,08 1 litro


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Artículos Consumo

promedio per cápita (g)

Consumo promedio Mensual

Familiar* (g)

Total de unidades

Manteca Vegetal 160,44 566,36 1 paquete de 450 g Margarina 123,32 435,31 1 caja de 4 barras Natilla 150,47 531,15 1 bolsa de 500 g Sal 174,58 616,26 1 bolsa 500 g Café 226,81 800,65 3 bolsas de 250 g Bebidas Gaseosas 720,57 2.543,63 1 botella de 2 litros Jabón de Tocador 6 pastillas de 125 g Detergente 4 paquetes de 500 g Pasta Dental 2 tubos de 100 ml Papel Higiénico 3 paquete de 4 unidades Pañales 2 paquetes de 36-40 unidades

*Familia promedio nacional: 3,53. Encuesta de Hogares julio 2010

5. Trabajo de campo La obtención de información fue realizada del lunes 7 al miércoles 16 de febrero por equipos de funcionarios del Departamento de Políticas y Análisis de Consumo del Ministerio de Economía, Industria y Comercio y funcionarios del Consejo Nacional de Producción quienes realizaron la verificación de la calidad del producto fresco. El monitoreo de precios se realizó mediante la toma de datos en una boleta previamente elaborada, la cual contenía la lista de artículos con indicación de las características de presentación y código de barras. Los funcionarios encargados del monitoreo en cada establecimiento tomaron todos los precios de los artículos indicados presentes en el anaquel al momento de la visita, posteriormente pasaron por la caja del supermercado todos los artículos monitoreados, el “comprobante o tiquete de caja” se agregó al acta respectiva. En los casos de productos frescos (bistec de res, carne molida de res, pollo entero limpio, muslo de pollo, queso blanco y huevos) se solicitaron las etiquetas auto adheribles al encargado del mostrador respectivo. En el caso de frutas y vegetales seleccionados, se anotó el precio de góndola y no se pasaron por la caja. El acta de captura de precios se levantó en dos tantos, copia de la cual se dejó a disposición del gerente, administrador o encargado del supermercado. De igual forma, los funcionarios del CNP, levantaron acta, dejando también copia al establecimiento comercial, en la cual se establece la calidad del producto fresco monitoreado, a saber: tomate, cebolla, papa, chayote tierno, plátano maduro, papaya y piña. En cuanto a la verificación, se incluyen los siguientes temas:

a. Información de precios al consumidor en la góndola o el anaquel.


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b. Existencia de especulación cuando el precio de venta en caja es mayor que el precio de venta informado en góndola o el anaquel.

c. Presencia de especulación en el precio del arroz calidad 80/20 en presentaciones de 1800 g o 2000 g cuando su precio es superior al precio fijado por Ley.

d. Verificación de la información en la presentación de las ofertas. e. Presencia de producto vencido. f. Omisión de la fecha de vencimiento en el empaque del producto.

Los lineamientos legales para efectuar el análisis de cumplimiento de las variables revisadas fueron los siguientes:

Información de precios de venta: Artículo 34 b) (ley 7472): “Informar suficientemente al consumidor, en español, de manera clara y veraz, acerca de los elementos que incidan en forma directa sobre su decisión de consumo. Debe enterarlo de la naturaleza, la composición, el contenido neto, el peso, cuando corresponda, las características de los bienes y servicios, el precio de contado en el empaque, el recipiente, el envase o la etiqueta del producto, la góndola o el anaquel del establecimiento comercial y de cualquier otro dato determinante.

Para proceder a realizar un congelamiento la Ley 7472 indica: en el artículo 153 (Reglamento Ley 7472). —Procedimiento para el congelamiento. La DAC podrá, de oficio, impedir la comercialización y uso de los bienes que impliquen riesgo o un eventual daño a la salud, la seguridad o el ambiente, mediante la orden de su congelamiento. Igualmente podrá ordenarlo en aquellos casos en que existan evidencias de no ser aptos para el consumo o uso humano, por razones de podredumbre, infestación, alteración, vencimiento, deterioro u otros defectos que afecten la seguridad. El comercio donde se realice el congelamiento deberá remitir copia del acta de congelamiento al productor, fabricante, importador o distribuidor del bien congelado.

En el caso de las Ofertas artículo 41de la Ley 7472 y 65 del reglamento. Toda oferta y promoción debe indicar el precio anterior del bien o servicio, el nuevo precio o el beneficio que de aprovecharlas obtendría el consumidor.

Especulación: Artículo 34 i) (Ley 7472): Abstenerse de acaparar, especular, condicionar la venta y discriminar el consumo.

La recolección de la información se realizó por medio de tres tipos de actas que se detallan a continuación:


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1. El acta de captura de información de precios donde se anotaba además si los productos contaban con la información de precios de venta en las góndolas o anaqueles y si el precio de venta presentado en góndola coincidía con el precio cobrado en la caja.

2. Se contó con un acta de verificación de hechos en la cual se anotaba la información correspondiente a las ofertas y fechas de vencimiento de los productos verificados.

3. También se utilizó acta de comprobación de hechos para los casos que los establecimientos comerciales visitados cumplían con todos los requisitos verificados.

En el caso de incumplimientos por falta de información en precios o información sobre ofertas se procedió a dejar dentro de la misma acta la respectiva prevención al establecimiento comercial, donde se le concede un plazo improrrogable de 30 días calendario para que corrija la situación. El establecimiento comercial debe presentar las pruebas ante la Comisión Nacional del Consumidor antes de que se venza dicho plazo sobre el acatamiento a la prevención realizada. Por otra parte, cuando se encontró incumplimientos de especulación se tramitó la denuncia ante la Comisión Nacional del Consumidor. El procedimiento para la realización de la verificación puede resumirse en los siguientes pasos:

a. Se revisó todas las ofertas identificadas de cada uno de los supermercados

visitados b. En el caso de los productos para analizarles la fecha de vencimiento se toman al

azar 75 productos y se realiza el análisis en sito.

c. En el caso de que el producto no contara con la fecha de vencimiento o se encontrase vencido se procede con el respectivo congelamiento

d. En el sito se procede al análisis de la información en góndolas o anaqueles y la confrontación de esta información del tiquete de caja con el fin de identificar si se da o no especulación de precios. (Precio diferente entre la caja y la góndola)

e. En el caso del análisis del precio del arroz empacado 80/20 se realizó basados en el decreto N° 36156-MEIC., esta labor se efectuó en la oficina del DEPAC una vez concluida las visitas.

IV. ANALISIS DE RESULTADOS MONITOREO DE PRECIOS Con los datos obtenidos en el monitoreo de precios se observa una gran variedad de precios en el mercado, ofreciéndole al consumidor una gran variedad de marcas y precios donde escoger de acuerdo a sus necesidades. A continuación se presentan las principales diferencias de precios encontradas:


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Cuadro 1: Comparativo de precios mínimos y máximos en artículos idénticos

Producto Precio más

bajo Precio más

alto Diferencia absoluta

Diferencia %

Papel Higiénico. Presentación de 4 rollos 828 g. Marca Nevax Cod. Barras 7441057211118

Palí, Siquirres Súper Plaza,

Liberia ₡840 73,04%

₡1.150 ₡1.990

Espagueti. Presentación con peso de 250 g Marca L' Italiana Cod. Barras 753081043250

Maxi Bodega, Desamparados

Super Coope Agri, Pérez

Zeledón ₡145 72,50%

₡200 ₡345

Bebida carbonatada. Presentación de 2000 ml Marca Pepsi Cod. Barras 7441009010042

Súper Compro, Liberia

La Canasta Básica, Ciudad

Quesada ₡429 63,93%

₡671 ₡1.100

Manteca vegetal. En presentación de 250 g. Marca Clover Brand Cod. Barras 751963211100

Megasuper Pérez Zeledón,

con tarjeta

Mas x Menos, Hatillo ₡215 59,72%

₡360 ₡575

Natilla. En presentación de 500 g. Marca Del Prado Cod. Barras 7441014701034

Palí, Pavas Permercados, San Ramón ₡331 59,11%

₡560 ₡891

Crema Dental Máxima Protección. En presentación de 100 ml. Marca Colgate Cod. Barras 88105007704

Palí, San Ramón

Megasuper Turrialba, sin

tarjeta ₡585 59,09%

₡990 ₡1.575

Café mezcla.En presentación de 250 g. Marca La Moderna Cod. Barras 74443005560064

Palí, Puntarenas

Megasuper Puntarenas sin

tarjeta ₡421 55,39%

₡760 ₡1.181 Fuente: Departamento de Políticas y Análisis de Consumo. Monitoreo de Precios Artículos de Canasta Básica del 7 al 16 de febrero, 2011.


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Como puede observarse del cuadro anterior existen diferencias de precios de hasta 73% para el caso del papel higiénico Nevax paquete de 4 rollos. Para el caso de productos similares (diferente marca pero misma presentación y peso), las diferencias de precios aumentan considerablemente dado al posicionamiento de cada marca en el mercado, tal como se muestra en el siguiente cuadro:

Cuadro 2: Comparativo de precios mínimos y máximos en artículos similares

No Artículo Marcas Establecimiento

comercial PRECIO

DIFERENCIA ¢ ENTRE el mejor precio y el precio más alto

DIFERENCIA % ENTRE el mejor precio y el precio más alto

1

Pasta (Spaghetti), a base de

semolina de trigo, en bolsa de 250 g,

sin huevo

L Italiana

Maxi Bodega Desamparados Maxi Bodega

Liberia

Mínimo ₡200,00

₡515,00 257,50%

Divela Súper Corona en

Pérez Zeledón Máximo ₡715,00

2

Pan cuadrado blanco para

sandwich, sin aditivos,

tradicional, peso neto entre 800 g

Angelito Mas x Menos

Hatillo Mínimo ₡746,00

₡1.104,00 147,99%

Jimenez Súper Plaza Liberia Máximo ₡1.850,00

3

Atún en aceite, enlatado en

trocitos de lomo, sin

complementos, eso escurrido de

la lata 120 g

Pelican Súper Molina en

San Ramón Mínimo ₡440,00

₡655,00 148,86% Tesoro del

Mar Súper Plaza Liberia Máximo ₡1.095,00

4

Pasta dental, familiar, sabor

tradicional. Contenido entre 96 ml y 100 ml

Equate Doble

Frescura

Palí Decosure, Desamparados Palí Tres Rios

Mínimo ₡690,00

₡885,00 128,26% Colgate Maxima

Protección

Megasuper Turrialba S/T

Máximo ₡1.575,00


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No Artículo Marcas Establecimiento

comercial PRECIO

DIFERENCIA ¢ ENTRE el mejor precio y el precio más alto

DIFERENCIA % ENTRE el mejor precio y el precio más alto

5 Detergente, en presentación de

500 g

Suli Palí San Ramón

Mínimo ₡483,00

₡585,00 121,12%

Unox Megasuper

Siquirres S/T Máximo ₡1.068,00

6

Bebida Carbonatada, en

presentación de 2 litros, excepto

ligth y retornable

Pepsi Súper Compro

Liberia Mínimo ₡671,00

₡804,00 119,82%

Coca Cola Súper Plaza Liberia Máximo ₡1.475,00

7

Jabón de tocador, en pastilla,

presentación de 125 g

Equate Palí, Decosure Desamparados

Palí San Francisco

Mínimo ₡330,00

₡310,00 93,94%

DK12 Hipermas Heredia Máximo ₡640,00

8

Harina de maíz, entre los 905 y

907 g, empaque plástico o de

papel

Megasuper

Megasuper La Paz C/T

Megasuper Hatillo C/T

Mínimo ₡750,00

₡700,00 93,33%

Masa Rica Megasuper

Puntarenas S/T Máximo ₡1.450,00

9

Frijol Negro, escogidos con

denominación de primera calidad, en bolsa plástica

de 900 g

Super Molina Súper Molina en

San Ramón Mínimo ₡622,00

₡556,00 89,39%

Don pedro Galerón de las Ofertas, Pavas

Máximo ₡1.178,00

10

Café molido mezcla, en

presentaciones de 250 g

Amigo Súper La Viña de

Sarapiquí Mínimo ₡668,00

₡582,00 87,13%

Rey Super Plaza,

Liberia Máximo ₡1.250,00

Fuente: Departamento de Políticas y Análisis de Consumo. Monitoreo de Precios Artículos de Canasta Básica del 7 al 16 de febrero, 2011.

Una tendencia muy similar se presenta en los productos frescos donde se observa altas diferencias de precios, hasta de un 203%, tal como se muestra a continuación:


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Cuadro 3: Comparativo de precios mínimos y máximos en producto fresco

Producto Precio más bajo Precio más alto Diferencia absoluta

Diferencia %

Papaya. Precio por kg Maxi Bodega - Pérez Zeledón

Más x Menos - Alajuela (

Cemaco ) ₡610 203,33%

₡300 ₡910

Papas. Primera calidad, precio por kg

Diboyco - Turrialba Más x Menos - Alajuela (

Cemaco ) ₡1.283 191,49%

₡670 ₡1.953

Bistec de res, popular o económico, precio por kg

Pali - Desamparados ( Decosure )

Jumbo Supermercado -

San Ant., Desamparados

₡2.884 181,50%

₡1.589 ₡4.473

Mortadela a granel. Popular o económica, precio por kg

Super CoopeAgri - Pérez Zeledón

Maxi Bodega - Pérez Zeledón

₡2.035 169,58% Delji La Lonja

₡1.200 ₡3.235

Chuleta de cerdo. Popular o económica, precio por kg

Maxi Bodega - Alajuela

Mega Super La Paz - San José, con tarjeta ₡3.135 168,10%

₡1.865 ₡5.000

Salchichón corriente. A granel. Precio por kg

Super Corona - Pérez Zeledón

Mega Super - Guápiles, con tarjeta

₡1.566 149,14% Zurquí Sin Marca

₡1.050 ₡2.616 Molida corriente de res. Popular o económica. Precio por kg

Palí, Pérez Zeledón Perimercados, San

Ramón ₡2.024 135,02% ₡1.499 ₡3.523


Cabe destacar que en el caso de la chuleta de cerdo el consumidor puede ahorrar hasta ¢3000 dependiendo del lugar donde realice la compra. Respecto al costo total mensual de los 38 artículos monitoreados para una familia promedio costarricense, se encontraron los siguientes hallazgos:


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1. Costo de los 38 artículos monitoreados según consumo familiar mensual El costo de la canasta monitoreada, escogiendo siempre las marcas más baratas en cada supermercado puede variar desde los ¢70 000 hasta los ¢86 000 aproximadamente. Mientras que si se escogen los precios más caros en cada supermercado el rango va desde los ¢80 000 hasta los ¢96 000, tal como se muestra en el siguiente cuadro:

Cuadro 4: Comparativo de precios mínimos y máximos en el costo de los 38 artículos monitoreados

según consumo familiar mensual

Costo canasta Mínimo Máximo Diferencia

¢ Diferencia

%

Precios más bajos ₡70.002 ₡86.855 ₡16.853 24%

Precios más altos ₡80.778 ₡96.625 ₡15.847 20% Fuente: Departamento de Políticas y Análisis de Consumo. Monitoreo de Precios Artículos de Canasta Básica del 7 al 16 de febrero, 2011.

Los supermercados más baratos por provincia fueron los siguientes: Gráfico 1:

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

80.000

90.000

San José Alajuela Heredia Cartago Puntarenas Limón Guanacaste

₡70.951 ₡72.329 ₡71.547₡73.707 ₡73.281

₡70.002 ₡71.246₡74.488 ₡75.630 ₡73.028

₡74.256₡81.918

₡71.871₡75.409₡74.505 ₡77.574 ₡74.275

₡74.578₡84.430

₡76.213₡81.187

Costo de los artículos monitoreados con base en los precios más bajos según consumo familiar mensual en supermercados de cada

provincia

Palí, Pérez Z.

Palí, Pavas

Palí, San Ramón

Maxi, Ciudad Q.

Palí, Sarapiquí

La Viña, Sarapiquí

Palí, Paraíso

Palí, Tres Ríos

Palí, Puntarenas

Mega s/t, Punt.

Palí, Guápiles

Palí, Siquirres

Palí, Liberia

Súper Compro, Lib.

Palí, Desamparados Molina, San R. Palí, Heredia Diboyco, Turr. Mega c/t, Punt.

Maxi, Limón

Maxibodega, Liberia

Mientras que los supermercados más caros encontrados fueron los siguientes:


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‐ 17 ‐

Gráfico 2:

₡85.274 ₡85.408 ₡85.765 ₡85.807

₡86.855

75.000,00

90.000,00

Comparación del costo de los artículos monitoreados por supermercados según consumo familiar mensual

Establecimientos más caros


Como puede observarse los establecimientos más baratos están ubicados fuera de la Gran Área Metropolitana (GAM), mientras que los más caros están ubicados dentro de la GAM, excepto Súper Plaza Liberia. Por otra parte, al analizar el costo de la canasta monitoreada según ubicación geográfica del supermercado, se observa que las cadenas de supermercados tienen precios diferentes ( ver gráfico 3):


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‐ 18 ‐

Gráfico 3:


Como puede observarse del gráfico anterior el costo de la canasta monitoreada en las cadenas oscila entre los ¢70 000 y los ¢86 800. Por otra parte, es importante evidenciar que los supermercados independientes están ofreciendo precios competitivos en el mercado, y sus costos están entre los ¢74 000 y ¢ 86 000, muy similar al rango presentado por parte de las cadenas (ver gráfico 4)


____________________________________________________________________

‐ 19 ‐

Gráfico 4:

68000

70000

72000

74000

76000

78000

80000

82000

84000

86000

₡74.275₡75.630

₡76.400 ₡76.723

₡79.008 ₡79.155

₡82.030

₡85.408

Costo de los artículos monitoreados con base en los precios más bajos por consumo familiar mensual según supermercados independientes


2. Prácticas comerciales

Como parte de los resultados del estudio es importante destacar la presencia de las siguientes prácticas comerciales:

Tendencia a la reducción del contenido del producto en los empaques


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‐ 20 ‐

Esta situación se observó en el caso del arroz con presentaciones en el mercado de 1800 g y 2 kg, de igual manera el aceite con presentaciones de 946 ml, 950 ml, 1000 ml, también se presenta con la harina con presentaciones que ni siquiera llegan a los 1000 g, situación similar que en los frijoles ofrecidos en presentaciones de 900 g.

Existencia de variedad de marcas en el mercado:

Cuadro 5: Cantidad de marcas encontradas por producto monitoreado

Producto N° de Marcas

Frijol 39

Arroz 80/20 26

Atún 17

Café 17

Arroz 90/10 15

Espagueti 13

Aceite 9

Pan cuadrado 8

Sal 7

Harina 7

Natilla 6

Manteca 5

Margarina 5

Leche en polvo 3

Leche líquida 3

Azúcar 2

V. ANALISIS DE RESULTADOS VERIFICACIÓN DE INFORMACIÓN

De los 57 establecimientos comerciales visitados, 39 de ellos incumplen con al menos uno de los seis requisitos verificados que representa el 68% del total. Ver gráfico Nº 1.


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‐ 21 ‐

Gráfico 5

Fuente: Elaboración propia Departamento de Políticas y Análisis de Consumo, febrero 2011.

De los seis requisitos verificados se detectaron 59 incumplimientos el que se presenta con un mayor porcentaje es la especulación de precio oficial del arroz 80/20, con el 37%, en segundo lugar esta los productos que presentaron especulación general lo que corresponde a 31%, en tercer lugar se encuentran las Ofertas con el 24% incumplen, los dos requisitos con menor porcentaje de incumplimiento son el no tener información de precios y la Omisión en fecha de vencimiento lo que corresponder a 8%.

Cuadro 6: Cantidad de incumplimientos detectados por requisito verificado

Requisitos Verificados Absolutos % de incumplimiento

Especulación de precio oficial Arroz 80/20

22 37%

Especulación precio (góndola/caja)* 18 31% Falta de información en ofertas 14 24% Falta de Información de Precios 5 8%

TOTAL 59 100%


Nota: * Entiendase especulación a la diferencia de precios de venta en contra del consumidor detectada entre el

precio de venta en gondola (hablador) y el precio de venta en el tiquete de caja.

En cuanto a los incumplimientos en los requisitos de información verificados en cadenas de supermercados y supermercados independientes se obtubo la siguiente información:


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‐ 22 ‐

1. En términos generales se identificaron 59 incumplimientos: el supermercado con mayor incumplimiento es la cadena de Mega súper con 25 incumplimientos lo que representa 43%.

2. Por otro lado la cadena de los supermercados Pali S.A. ocupa el segundo lugar con un total de 9 incumplimientos representa 15% del total.

3. Entre los tres con mayor cantidad de incumplimientos se encuentra la cadena de supermercados Perimercados grupo GESSA la cual tiene 5 faltas que representa 8% del total. La información anterior se puede apreciar con mayor detalle en la tabla Nº 3

Cuadro 7:

Incumplimientos en los requisitos de información verificados en cadenas de supermercados y supermercados independientes. febrero 2011

Establecimientos Información incompleta en Ofertas

Falta de Información de precios de venta

Especulación General

Especulación de Arroz

empacado calidad 80/20

TOTAL

Mega Súper 6 2 8 9 25

Pali S.A 1 1 2 5 9

Jumbo Supermercado

1 1 1 3

Hipermás 1 2 3

Súper Compro 1 1 1 3

Súper Plaza 1 1 1 3

Perimercado 1 1 2

Mas x Menos 1 1 2

Maxi Bodega 2 2

Súper Corona 1 1 2

Súper Viña Sarapiquí

1 1

Galerón de las Ofertas

1 1

Súper Molina 1 1

La cascada de oro

1 1

Súper Coope Agri

1 1

TOTAL 14 5 18 22 59



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‐ 23 ‐

La cadena de supermercados con mayor incumplimiento en en todos los requisitos verificados es Mega Súper con un 43%, en segundo lugar esta la cadena de supermercados Pali con 15% , perimercados del grupo GESSA con un 8%, y con 5% Hipermás, Súper Compro y Súper Plaza como se aprecia en el gráfico Nº 6

Gráfico 6



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‐ 24 ‐

VI. CONCLUSIONES

A continuación se plantean las principales conclusiones obtenidas del estudio realizado:

Tanto en productos idénticos como similares se muestran importantes variaciones de precios,

lo que permite reflejar el impacto de la competencia.

Escogiendo los supermercados más baratos y las marcas más cómodas el consumidor puede ahorrar en las compras de su canasta familiar hasta más de ¢ 26 000.

El costo de la canasta monitoreada es más alto en la GAM que fuera de la GAM.

Las diferentes cadenas de supermercados tienen precios diferentes según su ubicación

geográfica.

Los supermercados independientes compiten con las cadenas ofreciendo también precios bajos.

Un dato alarmante es la cantidad de incumplimientos encontrados; que de 57 establecimientos

comerciales visitados se encontraron 39 de ellos que presentan incumplimientos en uno o varios de los requisitos verificados o sea 68% de los establecimientos comerciales presentan faltas.

Los 6 establecimientos comerciales que fueron detectados con mayor cantidad de

incumplimientos son: Mega Súper con un 43%, Pali S.A. con un 15% y Jumbo Supermercado, Hipermás, Súper Compro, Súper Plaza con un 5% respectivamente.

Del total de 62 incumplimientos encontrados, 22 de ellos es decir el 35% corresponde a un

sobre precio (especulación) en el arroz empacado calidad 80/20, respecto al precio fijado por Ley según decreto 36156 - MEIC.

De los 57 establecimientos comerciales 7 cadenas de supermercados y 1 independiente

presentan especulación en el precio fijado del arroz, calidad 80/20 en presentaciones de 1800 g y 2000 g; los 4 establecimientos con mayor incumplimiento son :

Mega Súper Pali S.A. Hipermás y Maxi Bodega


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‐ 25 ‐

9 de 57 establecimientos comerciales presentan especulación de precios (diferencia de precios en contra del consumidor entre el precio de góndola y el cobrado en la caja del supermercado) en diversos productos. Los 2 establecimientos con mayor especulación son:

Mega Súper Pali S.A.

14 de 57 establecimientos comerciales presentan incumplimiento en la información al

consumidor de las Ofertas (no indica precio anterior, el nuevo precio o el beneficio que de aprovecharla obtendría el consumidor) en diversos productos. El de mayor incumplimiento es:

Mega Súper con 6 de sus establecimientos

Con respecto a: falta de fecha de vencimiento y producto vencido no se localizó ningún supermercado que estuviera incumpliendo con estos requisitos de los 57 visitados.

Se tramitaron ante la Comisión Nacional del Consumidor un total de 31 denuncias por especulación general y especulación en el precio oficial del arroz 80/20, además se previnieron 18 establecimientos comerciales (por ofertas mal presentadas y por falta de información de precios al consumidor). El comerciante tiene 30 días naturales para enviar evidencia al DEPAC por medio de declaración jurada sobre la corrección de los requisitos prevenidos.


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‐ 26 ‐

ANEXOS Tabla N° 1

Diferencia mínima y máxima en el precio de venta respecto al precio fijado de arroz calidad 80/20, por cadena de supermercados y supermercado independiente, 2011

Establecimientos

Ubicación

Características de los Productos

Precio de venta-Tiquete

de caja

Precio de venta oficial según

decreto 36156-Meic

Diferencia absoluta

Diferencia porcentual

Marca Peso

Pali S.A.

Desamparados Tío Pelón 1800 ₡1.460,00 ₡1.321,20 ₡138,80 10,51%

Heredia Tío Pelón 1800 ₡1.460,00 ₡1.321,20 ₡138,80 10,51%

Pérez Zeledón Montes de Oro

Amarillo 1800 ₡1.455,00 ₡1.321,20 ₡133,80 10,13%

Paraíso Montes de Oro

Amarillo 1800 ₡1.455,00 ₡1.321,20 ₡133,80 10,13%

Sarapiquí Montes de Oro

Amarillo 1800 ₡1.455,00 ₡1.321,20 ₡133,80 10,13%

Mas x Menos Alajuela Montes de Oro

Amarillo 1800 ₡1.465,00 ₡1.321,20 ₡143,80 10,88%

Jumbo Supermercado

Liberia Tío Felipe 1800 ₡1.467,00 ₡1.321,20 ₡145,80 11,04%

Liberia Sabrotico 1800 ₡1.353,00 ₡1.321,20 ₡31,80 2,41%

Maxi-Bodega Liberia

Montes de Oro Amarillo

1800 ₡1.460,00 ₡1.321,20 ₡138,80 10,51%

Desamparados Tío Pelón 2000 ₡1.490,00 ₡1.468,00 ₡22,00 1,50%

Hipermás San Sebastián Tío Pelón 2000 ₡1.490,00 ₡1.468,00 ₡22,00 1,50%

Heredia Tío Pelón 2000 ₡1.490,00 ₡1.468,00 ₡22,00 1,50%

Súper Plaza Liberia Tío Pelón 1800 ₡1.355,00 ₡1.321,20 ₡33,80 2,56%

Súper Compro Liberia Sabrotico 1800 ₡1.353,00 ₡1.321,20 ₡31,80 2,41%

Liberia Súper Compro 1800 ₡1.330,00 ₡1.321,20 ₡8,80 0,67%

Mega Súper - sin tarjeta

Alajuela Halcón 1800 ₡1.333,00 ₡1.321,20 ₡11,80 0,89%

Parque de la Paz Halcón 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%

Hatillo Halcón 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%

Desamparados Halcón 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%

Turrialba Halcón 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%

Pérez Zeledón Halcón 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%

Cartago Halcón 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%

Limón Halcón 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%

Siquirres Halcón 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%

Fuente: Elaboración propia Departamento de Políticas y Análisis de Consumo, febrero 2011


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‐ 27 ‐

Tabla N°2 Diferencia mínima y máxima en el precio de venta respecto al precio fijado de arroz calidad

80/20, por cadena de supermercados y supermercado independiente.

Establecimientos La diferencia Mínima en el precio de venta respecto al

precio oficial del arroz

La diferencia Máxima en el precio de venta respecto al precio oficial

del arroz

Jumbo Supermercado ₡31,80 ₡145,80

Pali S.A. ₡133,80 ₡138,40

Maxi Bodega ₡22,00 ₡138,80

Súper Compro ₡8,80 ₡31,80

Mega Súper sin tarjeta ₡5,80 ₡11,80

Más x Menos* ₡143,80 -

Súper Plaza* ₡33,80 -

Hipermás* ₡22,00 -

* Únicos datos anotados Fuente: Elaboración propia Departamento de Políticas y Análisis de Consumo, febrero 2011

Tabla N° 3

Productos que se detectó especulación : Estudio de verificación- Febrero 2011

Establecimientos Ubicación Características de los Productos

Precio de góndola

Precio de caja

Diferencia absoluta


Producto peso marca Cód. de barras

1 Súper Molina-

San Ramón Alajuela

Manteca vegetal

460 En su punto 7441080900188 ₡410,00 ₡486,00 ₡76,00 18,54%

2 Súper Molina-

San Ramón Alajuela

Café molido

250 El Yodito 7441129200033 ₡829,00 ₡932,00 ₡103,00 12,42%

3 Súper Molina-

San Ramón Alajuela

Café molido

250 Nosara 836778000306 ₡704,00 ₡789,00 ₡85,00 12,07%

4 Súper Molina-

San Ramón Alajuela

Café molido

250 Amigo 7441129250014 ₡750,00 ₡832,00 ₡82,00 10,93%

5 Súper Molina-

San Ramón Alajuela Arroz 1800 Sabanero 7441007900802 ₡1.308,00 ₡1.390,00 ₡82,00 6,27%

6 Mega Súper - con

tarjeta Barva- Heredia

Margarina 500 Numar clásica

751963110014 ₡668,00 ₡734,00 ₡66,00 9,88%

7 Mega Súper - sin

tarjeta Barva- Heredia

Margarina 500 Numar clásica

751963110014 ₡698,00 ₡767,00 ₡69,00 9,89%

8 Mega Súper - con

tarjeta Cartago

Café molido

250 Maravilloso 7443005560088 ₡861,00 ₡990,00 ₡129,00 14,98%


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‐ 28 ‐



Precio de góndola

Precio de caja

Diferencia absoluta



9 Mega Súper - con

tarjeta Cartago

Café molido

250 Avestruz 836778000276 ₡700,00 ₡784,00 ₡84,00 12,00%

10 Mega Súper - con

tarjeta Cartago

Café molido

250 Dorado 836778001457 ₡910,00 ₡1.014,00 ₡104,00 11,43%


tarjeta Cartago Margarina 500

Numar clásica

751963110014 ₡668,00 ₡734,00 ₡66,00 9,88%


tarjeta Cartago

Café molido

250 El Yodito 7441129200033 ₡889,00 ₡942,00 ₡53,00 5,96%


tarjeta Cartago

Café molido

250 Rey 748366123505 ₡954,00 ₡1.005,00 ₡51,00 5,35%


tarjeta Cartago Espagueti 250 Mega Súper 731701100026 ₡349,00 ₡366,00 ₡17,00 4,87%


tarjeta Cartago

Leche en polvo

400 Dos Pinos

(Pinito) 7441001612060 ₡1.664,00 ₡1.690,00 ₡26,00 1,56%

16 Mega Súper - sin

tarjeta Cartago

Café molido

250 Maravilloso 7443005560088 ₡904,00 ₡1.039,00 ₡135,00 14,93%


tarjeta Cartago

Café molido

250 Avestruz 836778000276 ₡735,00 ₡824,00 ₡89,00 12,11%


tarjeta Cartago

Café molido

250 Dorado 836778001457 ₡955,00 ₡1.065,00 ₡110,00 11,52%


tarjeta Cartago Margarina 500

Numar clásica

751963110014 ₡698,00 ₡767,00 ₡69,00 9,89%


tarjeta Cartago

Café molido

250 El Yodito 7441129200033 ₡934,00 ₡989,00 ₡55,00 5,89%


tarjeta Cartago

Café molido

250 Rey 748366123505 ₡996,00 ₡1.050,00 ₡54,00 5,42%


tarjeta Cartago Espagueti 250 Mega Súper 731701100026 ₡362,00 ₡380,00 ₡18,00 4,97%


tarjeta Cartago

Leche en polvo

400 Dos Pinos

(Pinito) 7441001612060 ₡1.742,00 ₡1.768,00 ₡26,00 1,49%


tarjeta Desamparados

Tortilla de maíz

373 Campesinas 7441000704155 ₡350,00 ₡452,00 ₡102,00 29,14%


tarjeta Desamparados Espagueti 250 Mega Súper 731701100026 ₡349,00 ₡366,00 ₡17,00 4,87%



Aceite vegetal

950 En su punto 7441080900812 ₡1.090,00 ₡1.141,00 ₡51,00 4,68%


____________________________________________________________________

‐ 29 ‐



Precio de góndola

Precio de caja

Diferencia absoluta





Tortilla de maíz

373 Campesinas 7441000704155 ₡355,00 ₡475,00 ₡120,00 33,80%


tarjeta Desamparados Espagueti 250 Mega Súper 731701100026 ₡362,00 ₡380,00 ₡18,00 4,97%



Aceite vegetal

950 En su punto 7441080900812 ₡1.144,00 ₡1.198,00 ₡54,00 4,72%


tarjeta Guápiles

Aceite vegetal

950 Corona 751963321052 ₡1.033,00 ₡1.140,00 ₡107,00 10,36%


tarjeta Guápiles

Detergente en polvo

500 Rinso lirios 7411000383476 ₡688,00 ₡734,00 ₡46,00 6,69%


tarjeta Guápiles

Detergente en polvo

500 Xedex 7411000382813 ₡794,00 ₡841,00 ₡47,00 5,92%


tarjeta Guápiles Espagueti 250 Lucema 7441011611015 ₡373,00 ₡393,00 ₡20,00 5,36%


tarjeta Guápiles

Aceite vegetal

1000Clover Brand

751963321052 ₡1.210,00 ₡1.245,00 ₡35,00 2,89%


tarjeta Guápiles

Tortilla de maíz

650 Del Fogón 7441000705534 ₡650,00 ₡656,00 ₡6,00 0,92%


tarjeta Hatillo Espagueti 250 Roma 731701001040 ₡364,00 ₡383,00 ₡19,00 5,22%


tarjeta Hatillo Espagueti 250 Mega Súper 731701100026 ₡349,00 ₡366,00 ₡17,00 4,87%


tarjeta Hatillo

Papel higiénico

828 Nevax

Manzanilla 7441057217783 ₡1.778,00 ₡1.839,00 ₡61,00 3,43%


tarjeta Hatillo

Leche en polvo

400 Dos Pinos

(Pinito) 7441001612060 ₡1.664,00 ₡1.690,00 ₡26,00 1,56%


tarjeta Hatillo

Tortilla de maíz

373 Campesinas 7441000704155 ₡448,00 ₡452,00 ₡4,00 0,89%


tarjeta Hatillo

Papel higiénico

860 Scott Aroma 7441008184119 ₡1.703,00 ₡1.711,00 ₡8,00 0,47%


tarjeta Hatillo Espagueti 250 Roma 731701001040 ₡380,00 ₡400,00 ₡20,00 5,26%


tarjeta Hatillo Espagueti 250 Mega Súper 731701100026 ₡362,00 ₡380,00 ₡18,00 4,97%


____________________________________________________________________

‐ 30 ‐



Precio de góndola

Precio de caja

Diferencia absoluta




tarjeta Hatillo

Papel higiénico

828 Nevax

Manzanilla 7441057217783 ₡1.853,00 ₡1.930,00 ₡77,00 4,16%


tarjeta Hatillo

Leche en polvo

400 Dos Pinos

(Pinito) 7441001612060 ₡1.742,00 ₡1.768,00 ₡26,00 1,49%


tarjeta Hatillo

Atún trocitos de

lomo 120 Splash 7444100269311 ₡816,00 ₡823,00 ₡7,00 0,86%


tarjeta Hatillo

Tortilla de maíz

373 Campesinas 7441000704155 ₡471,00 ₡475,00 ₡4,00 0,85%

48 Supermercado La Viña - Sarapiqui

Heredia Aceite vegetal

1000 Aceitico 7441080901161 ₡970,00 ₡1.117,00 ₡147,00 15,15%


Heredia Manteca vegetal

460 En su punto 7441080900188 ₡392,00 ₡422,00 ₡30,00 7,65%


Heredia Jabón de tocador

125 Lux 7791293990781 ₡390,00 ₡414,00 ₡24,00 6,15%

51 Jumbo

Supermercado Liberia

Café molido

250 Maravilloso 7443005560088 ₡869,00 ₡999,00 ₡130,00 14,96%

52 Jumbo


Manteca vegetal

500 Clover Brand

75196321100 ₡465,00 ₡524,00 ₡59,00 12,69%

53 Jumbo


Manteca vegetal

460 Corona 7519632310009 ₡480,00 ₡540,00 ₡60,00 12,50%

54 Jumbo


Café molido

250 Dorado 836778000214 ₡997,00 ₡1.088,00 ₡91,00 9,13%

55 Jumbo


Detergente en polvo

500 Rinso

Manzana y lirios

7411000383476 ₡709,00 ₡757,00 ₡48,00 6,77%

56 Jumbo


Detergente en polvo

500 Xedex 7411000382813 ₡808,00 ₡857,00 ₡49,00 6,06%

57 Súper Compro Liberia Café

molido 250 Dorado 836778000214 ₡957,00 ₡1.065,00 ₡108,00 11,29%


molido 250 Nosara 8367780000306 ₡708,00 ₡770,00 ₡62,00 8,76%

59 Súper Compro Liberia Detergente en polvo

500 Xedex 7411000382813 ₡798,00 ₡846,00 ₡48,00 6,02%


molido 250 Yodito 7441129200033 ₡893,00 ₡916,00 ₡23,00 2,58%

61 Súper Plaza Liberia Harina de

Maíz 905 Masa Rica 7441000700324 ₡1.100,00 ₡1.440,00 ₡340,00 30,91%


____________________________________________________________________

‐ 31 ‐



Precio de góndola

Precio de caja

Diferencia absoluta



62 Súper Plaza Liberia Margarina 450 Corona 751963180208 ₡630,00 ₡740,00 ₡110,00 17,46%

63 Súper Plaza Liberia Jabón de tocador

125 Lux-

Sorpréndeme 7791293990705 ₡455,00 ₡480,00 ₡25,00 5,49%

64 Súper Plaza Liberia Jabón de tocador

126 Lux-

Refrescante 7791293990743 ₡470,00 ₡480,00 ₡10,00 2,13%


tarjeta Parque la Paz

Aceite vegetal

950 Corona 751963321052 ₡919,00 ₡1.033,00 ₡114,00 12,40%



Bebida carbonatada

2000Fanta

Naranja 7441003520813 ₡1.188,00 ₡1.254,00 ₡66,00 5,56%



Bebida carbonatada

2000Fresca

Toronja 7441003545816 ₡1.195,00 ₡1.254,00 ₡59,00 4,94%



Jabón de tocador

125 Rexona 7791293521619 ₡479,00 ₡490,00 ₡11,00 2,30%



Bebida carbonatada

2000 Fanta Kolita 7441003522817 ₡1.249,00 ₡1.254,00 ₡5,00 0,40%



Aceite vegetal

950 Doral 74441007290071 ₡1.077,00 ₡1.079,00 ₡2,00 0,19%



Aceite vegetal

950 Corona 751963321052 ₡964,00 ₡1.085,00 ₡121,00 12,55%



Bebida carbonatada

2000Fanta

Naranja 7441003520813 ₡1.248,00 ₡1.317,00 ₡69,00 5,53%



Bebida carbonatada

2000Fresca

Toronja 7441003545816 ₡1.254,00 ₡1.317,00 ₡63,00 5,02%



Jabón de tocador

125 Rexona 7791293521619 ₡503,00 ₡515,00 ₡12,00 2,39%



Bebida carbonatada

2000 Fanta Kolita 7441003522817 ₡1.311,00 ₡1.317,00 ₡6,00 0,46%



Aceite vegetal

951 Doral 74441007290071 ₡1.131,00 ₡1.133,00 ₡2,00 0,18%

77 Galerón de las

Ofertas Pavas

Harina de Maíz

905 Masa Rica 7441000700324 ₡1.047,00 ₡1.276,00 ₡229,00 21,87%

78 Galerón de las

Ofertas Pavas

Jabón de tocador

125 Protex Fresh 7501035912434 ₡418,00 ₡462,00 ₡44,00 10,53%

79 Palí S.A Pavas Papel

higiénico 796 Scott Natural 7441008141044 ₡1.325,00 ₡1.330,00 ₡5,00 0,38%


____________________________________________________________________

‐ 32 ‐



Precio de góndola

Precio de caja

Diferencia absoluta




tarjeta Pérez Zeledón

Café molido

250 Nosara 836778000306 ₡731,00 ₡819,00 ₡88,00 12,04%



Natilla Zarcero

300 Zarcero 7441013505848 ₡522,00 ₡576,00 ₡54,00 10,34%



Café molido

250 Nosara 836778000306 ₡768,00 ₡860,00 ₡92,00 11,98%



Natilla Zarcero

300 Zarcero 7441013505848 ₡542,00 ₡549,00 ₡7,00 1,29%

84 Supermercado La

Corona Pérez Zeledón

Pañales desechables

36 Huggies

clasic 744100811863 ₡4.625,00 ₡4.855,00 ₡230,00 4,97%

85 Supermercado La

Corona Pérez Zeledón

Detergente en polvo

500 Xedex 7411000382813 ₡805,00 ₡815,00 ₡10,00 1,24%


tarjeta San Carlos

Leche en polvo

400 Dos Pinos

(Pinito) 7441001612060 ₡1.164,00 ₡1.690,00 ₡526,00 45,19%


tarjeta San Carlos

Café molido

250 Dorado 836778001457 ₡760,00 ₡998,00 ₡238,00 31,32%


tarjeta San Carlos

Café molido

250 El Yodito 7441129200033 ₡884,00 ₡942,00 ₡58,00 6,56%


tarjeta San Carlos

Atún trocitos de

lomo 120

Pacífico Azul

7441002602558 ₡784,00 ₡800,00 ₡16,00 2,04%


tarjeta San Carlos

Café molido

250 Dorado 836778001457 ₡935,00 ₡1.048,00 ₡113,00 12,09%


tarjeta San Carlos

Café molido

250 El Yodito 7441129200033 ₡934,00 ₡989,00 ₡55,00 5,89%


tarjeta San Carlos

Atún trocitos de

lomo 120

Pacífico Azul

7441002602558 ₡823,00 ₡840,00 ₡17,00 2,07%


tarjeta San Carlos

Leche en polvo

400 Dos Pinos

(Pinito) 7441001612060 ₡1.742,00 ₡1.768,00 ₡26,00 1,49%

94 Perimercado Terramall Manteca vegetal

460 Corona 7519632310009 ₡480,00 ₡540,00 ₡60,00 12,50%

95 Perimercado Terramall Aceite vegetal

1000 Capullo 74410941 ₡1.083,00 ₡1.218,00 ₡135,00 12,47%

96 Perimercado Terramall Espagueti 250 Roma 731701001040 ₡375,00 ₡395,00 ₡20,00 5,33%

97 Palí S.A Tres Ríos Papel

higiénico 828 Nevax 7441057211118 ₡1.706,00 ₡1.710,00 ₡4,00 0,23%


____________________________________________________________________

‐ 33 ‐



Precio de góndola

Precio de caja

Diferencia absoluta



98 Palí S.A Tres Ríos Papel

higiénico 215 Súper Max 7441078201044 ₡1.621,00 ₡1.624,00 ₡3,00 0,19%



____________________________________________________________________

‐ 34 ‐

Tabla N°4 Arroz empacado 80/20 con especulación: Estudio de verificación - Febrero 2011

Establecimientos Ubicación

Características de los Productos Precio de

venta-Tiquete de caja


decreto 36156-Meic

Diferencia absoluta


Producto Marca Cód. de barras Peso

1

Jumbo Supermercado

Liberia Arroz

empacado 80/10

Tío Felipe

7441018000102 1800 ₡1.467,00 ₡1.321,20 ₡145,80 11,04%

2 Mas x Menos Alajuela

Arroz empacado

80/10

Montes de Oro

Amarillo7441007110201 1800 ₡1.465,00 ₡1.321,20 ₡143,80 10,88%

3 Maxi-Bodega Liberia

Arroz empacado

80/10

Montes de Oro

Amarillo7441007110201 1800 ₡1.460,00 ₡1.321,20 ₡138,80 10,51%

4 Pali S.A. Desamparados

Arroz empacado

80/10

Tío Pelón

7441006011165 1800 ₡1.460,00 ₡1.321,20 ₡138,80 10,51%

5 Pali S.A. Heredia

Arroz empacado

80/10

Tío Pelón

7441006011165 1800 ₡1.460,00 ₡1.321,20 ₡138,80 10,51%

6 Pali S.A. Perez Zeledón

Arroz empacado

80/10

Montes de Oro

Amarillo7441007110201 1800 ₡1.455,00 ₡1.321,20 ₡133,80 10,13%

7 Pali S.A. Paraiso

Arroz empacado

80/10

Montes de Oro

Amarillo7441007110201 1800 ₡1.455,00 ₡1.321,20 ₡133,80 10,13%

8 Pali S.A. Sarapiquí

Arroz empacado

80/10

Montes de Oro

Amarillo7441007110201 1800 ₡1.455,00 ₡1.321,20 ₡133,80 10,13%

9 Súper Plaza Liberia

Arroz empacado

80/10

Tío Pelón

7441006011165 1800 ₡1.355,00 ₡1.321,20 ₡33,80 2,56%

10

Jumbo Supermercado

Liberia Arroz

empacado 80/10

Sabrotico 7441006011141 1800 ₡1.353,00 ₡1.321,20 ₡31,80 2,41%

11 Súper Compro Liberia

Arroz empacado

80/10 Sabrotico 7441006011141 1800 ₡1.353,00 ₡1.321,20 ₡31,80 2,41%

12 Hipermás San Sebastian

Arroz empacado

80/10

Tío Pelón

7441006011110 2000 ₡1.490,00 ₡1.468,00 ₡22,00 1,50%

13 Hipermás Heredia

Arroz empacado

80/10

Tío Pelón

7441006011110 2000 ₡1.490,00 ₡1.468,00 ₡22,00 1,50%

14 Maxi-Bodega Desamparados

Arroz empacado

80/10

Tío Pelón

7441006011110 2000 ₡1.490,00 ₡1.468,00 ₡22,00 1,50%

15


Alajuela Arroz

empacado 80/10

Halcón 7441027500464 1800 ₡1.333,00 ₡1.321,20 ₡11,80 0,89%


____________________________________________________________________

‐ 35 ‐

Arroz empacado 80/20 con especulación: Estudio de verificación - Febrero 2011

Establecimientos Ubicación Características de los Productos Precio de

venta-Tiquete

Precio de venta oficial

Diferencia absoluta


Establecimientos Ubicación

Características de los Productos Precio de

venta-Tiquete de caja


decreto 36156-Meic

Diferencia absoluta


Producto Marca Cód. de barras Peso

16 Súper Compro Liberia

Arroz empacado

80/10

Súper Compro

7441019436139 1800 ₡1.330,00 ₡1.321,20 ₡8,80 0,67%

17


Parque de la Paz

Arroz empacado

80/10 Halcón 7441027500464 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%

18


Hatillo Arroz

empacado 80/10

Halcón 7441027500464 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%

19


Desamparados Arroz

empacado 80/10

Halcón 7441027500464 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%

20


Turrialba Arroz

empacado 80/10

Halcón 7441027500464 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%

21


Pérez Zeledón Arroz

empacado 80/10

Halcón 7441027500464 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%

22


Cartago Arroz

empacado 80/10

Halcón 7441027500464 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%

23


Limón Arroz

empacado 80/10

Halcón 7441027500464 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%

24


Siquirres Arroz

empacado 80/10

Halcón 7441027500464 1800 ₡1.327,00 ₡1.321,20 ₡5,80 0,44%


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