UNIDAD EDUCATIVA “UNIVERSITARIO”

BACHILLERATO EN CIENCIAS

MONOGRAFÍA DE GRADO

AUTORAS:

ALISSON NICOLE QUIJIJE ZAMBRANO SALTOS

JOSSELYN ANTONELLA SALTOS SALTOS

MELANIE MICHELLE SARMIENTO ERASO

TUTORA:

LCDA. MARTHA JOHANA SAMPEDRO MERA

MITOS Y

VERDADES

SOBRE LA

DIETA Y LA

NUTRICIÓN

La alimentación es el conjunto de actividades voluntarias que se realiza desde que

nuestro cuerpo adquiere las sustancias para su consumo, hasta el momento que

son ingeridas, masticadas y deglutidas.

Con la deglución del alimento se inicia la nutrición; constituida por una serie de

procesos inconscientes e involuntarios que se producen en nuestro organismo para

transformar los alimentos en sustancias químicas más simples que puedan ser

absorbidas en el ámbito intestinal para que conducidas a través de la sangre

lleguen a los tejidos para su aprovechamiento.

Gracias a esto son numerosos los alimentos a los que se les ha atribuido

características y propiedades falsas, hay una gran confusión con respecto a este

tema, es necesario elaborar un tipo de alimentación que nos prevenga de

enfermedades tales como el colesterol, la diabetes, etc.

OBJETIVOS GENERALES

•Determinar cuáles son los mitos y verdades que se generan sobre la

nutrición.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

•Definir que es dieta y que es nutrición.

•Indagar cual es el valor nutricional de los alimentos que consumimos.

•Identificar cuáles son las causas y consecuencias de una mala nutrición.

•Establecer estrategias para llevar a cabo una dieta equilibrada.

NUTRICIÓN

ProteínasFuentes de proteínas

Grasas

Importancia de las grasa en los

alimentos.

Funciones de las grasas en los

alimentos.

Importancia de la grasa en la salud.

CarbohidratosLos

carbohidratos en el cuerpo.

VitaminasPropiedades

generales de las vitaminas.

Minerales Cuando se necesitan ?

ALIMENTACIÓN

Una alimentación saludable

Variedad

Equilibrio

Moderación La alimentación y el agua

La alimentación en la adolescencia

Necesidades nutricionales

del adolescente,.

Clasificación de los alimentos

Origen vegetal

Origen animal

Dieta equilibrada Ingredientes

funcionales en la dieta.

MITOS Y VERDADES SOBRE

LA NUTRICIÓN

Y LA DIETA

Diferencias entre dieta y nutrición

Mito

Verdad

Mitos existentes sobre las dietas

Ciertos Alimentos Ayudan A Quemar Las Grasas

Saltear comidas ayuda a perder peso rápidamente

Si hace ejercicio puede comer lo que desee.

Los carbohidratos engordan. Debo evitarlos si quiero perder peso

Mitos existentes sobre la nutrición.

Comer en La Noche Engorda

El chocolate causa acné y engorda ¿es cierto?

¿El café deshidrata?

Los alimentos Light adelgazan

CONCLUSIONES

•La nutrición es un proceso de gran importancia

•Una alimentación adecuada está basada en la composición de sus

dietas teniendo en cuenta la calidad, determinándose en base al

requerimiento del cuerpo humano .

•Las personas bien alimentadas tienen una vida más saludable

•El resultados de una dieta equilibrada está garantizado cuando existe

el conocimiento sobre la combinación, composición y clasificación de

los alimentos.

RECOMENDACIONES

• Es importante saber que es recomendable tener una vida con actividad

física activa .

• Para establecer una dieta equilibrada es necesaria conocer la

concentración de nutrientes, vitaminas, minerales, calorías y grasas de

los alimentos.

• El llevar una vida sana y lejos de contraer enfermedades por no tener la

higiene adecuada con los alimentos a consumir es necesario saber que en

nuestro medio existen gran variedad de bacteria por lo tanto es

aconsejable el lavar muy bien todos los alimentos ya sean frutas verduras,

hortalizas, entre otras.

• En la investigación realizada muestra que muchos de los consejos que

existen en la actualidad sobre la alimentación son nada más que mitos.

-GRACIAS