Moleculas organicas
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Monómero: monosacáridos. Componentes básicos: CHO Clasificación :- Monosacáridos: compuestos por una azúcar.
Ejemplos: glucosa, fructuosa, desoxirribosa, ribosa, galactosa.
- Disacáridos: compuestos por dos azúcares. Ejemplos: maltosa, sacarosa, lactosa.
- Oligosacáridos: compuestos de tres a siete azúcares.
- Polisacáridos: muchos monosacáridos. Ejemplos: peptidoglicano, celulosa, quitina, almidón, glucógeno.
Fuente de energía inmediata. Almacenamiento de energía a corto
plazo. En animales se almacena como glucógeno y en las plantas se almacena en almidón.
Estructural: pared celular en plantas (celulosa), quitina (hongos) y bacterias (peptidoglicano).
Grupo R (resto de la molécula): las propiedades químicas de un aminoácido depende de este grupo. Puede variar en complejidad desde sólo un átomo de hidrógeno hasta un anillo.
Clasificación
PrimariaEnlace
peptídicoSecundaria
Puentes de hidrógeno
TerceraPuentes
disulfuroCuaternaria
Enlaces no covalentes.
Estructurales: queratina (constituyente de cabello y uñas), colágeno (piel y tendones).
Enzimáticas: aceleran reacciones químicas en las células.
Transporte: proteínas de canal en la membrana plasmática, hemoglobina (transporta oxígeno en la sangre).
Defensivas: anticuerpos. Hormonales Motrices: miosina y actina en la contracción
muscular.
Monómero: ácidos grasos. Composición: CHO Clasificación:- Acidos grasos saturados: los enlaces
entre carbonos son simples. Ejemplo: grasas sólidas de origen animal.
- Acidos grasos insaturados: los enlaces entre carbonos son dobles. Ejemplo: aceites de origen vegetal.
Almacenar energía a largo plazo. Aislante térmico. Algunas ceras ofrecen impermeabilización contra
la pérdida de agua, como la cutícula en la superficie de las plantas.
Protección, como la cerilla en los oídos. Algunas hormonas son esteroides como los
estrógenos y la testosterona. El colesterol es un esteroide componente de la
membrana plasmática que brinda estabilidad física.
Los fosfolípidos son los principales constituyentes de la membrana plasmática.
Monómero: nucleótidos. Composición: CHONP
OH
HO P O
O
CHCH22
HH
Desoxyribosao
Ribosa
OO
HH
OHOH HH
HHHH
NNHCHC
NN CC
CC
CC
CHCH
NN
NN
NHNH22
Grupo fosfato
Azúcar Pentosa
Base nitrogenada
Genética: almacenamiento de información.› ADN: material genético de almacenamiento de
información.› ARN: intermediaria durante el proceso de síntesis
de proteínas (ARNr, ARNt, ARNm). Acarreadores de energía› ATP (adenosina trifosfato): moneda de energía
de la célula. Mensajeros químicos› AMPcíclico