Monografia Importancia de La Contabilidad en Las Pulperias

UNIVERSIDAD HISPANOAMERICANA

SEDE – MASAYA

CAMPUS SAN JERONIMO

FACULTAD: Ciencias Económicas y Administrativas

Técnicas y Métodos de Investigación

PROTOCOLO DE INVESTIGACION

Tema: Analizar la importancia de llevar una contabilidad interna para el buen

funcionamiento de las pulperías

Autores:

- Franklin Rivas García

Contaduría Pública y Finanzas

II Año Turno Nocturno

Tutor: Lic. Enoc Méndez Romero

Masaya, 20 de Agosto del 2010

Universidad Hispanoamericana

Dedico este trabajo:

Primero a mi Dios Lindo,

Por darme las fuerzas necesarias para seguir adelante

y porque nunca me ha de abandonar.

A mi Madre,

Por ser la persona que ha estado a mi lado día a día en cada paso que doy,

siempre motivándome a no darme por vencido.

A mi Padre,

Por su apoyo incondicional y por darme sus mejores consejos para ser un hombre

de bien.

A mi “compañera de estudio”,

Por ser mi mano derecha en este proyecto

Franklin de Jesús Rivas García

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I N D I C E

I. DEDICATORIA

II. AGRADECIMIENTOS

III. INTRODUCCION

IV. TITULO DE LA INVESTIGACION

V. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

VI. TEMA GENERAL

VII. TEMA ESPECIFICO

VIII. OBJETIVO GENERAL

IX. OBJETIVO ESPECIFICO

X. PREGUNTAS DIRECTRICES

XI. JUSTIFICACION Y DELIMITACION DEL TEMA

XII. ANTECEDENTES

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XIII. MARCO REFERENCIAL

Capítulo I: Generalidades de los Negocios

1.1 Concepto de Negocio

1.2 Tipos de Negocios

1.3 Competitividad de un Negocio

1.4 Concepto de Pulpería

Capítulo II: Generalidades de la Contabilidad

2.1 Conceptos Generales

2.1.1 Contabilidad

2.1.2 Gastos

2.1.3 Ingresos

2.1.4 Inventario

2.1.5 Cuenta

2.2 Objetivos de la Contabilidad

2.3 Técnicas y Procedimientos Contables

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Capítulo III: Aplicación de la Contabilidad en las Pulperías

3.1 Como llevar un control interno en las pulperías aplicando las técnicas

de la Contabilidad

3.2 Beneficios de llevar contabilidad en las pulperías

Capítulo IV: Obligaciones de las pulperías

4.1 Conocer las diferentes obligaciones de las pulperías

4.2 Consecuencias del no cumplimiento de las obligaciones

XIV. HIPOTESIS

XV. TRATAMIENTO METODOLOGICO

XV.1 Tipo de Estudio

XV.2 Métodos utilizados

XV.3 Instrumentos utilizados

XV.4 Población y Muestra

XVI. CONCLUSIONES

XVII. RECOMENDACIONES

XVIII. BIBLIOGRAFIA CONSULTADA

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XIX. ANEXOS

XIX.1 Operatividad de variables

XIX.2 Cronograma de Actividades

XIX.3 Instrumentos utilizados

XIX.4 Datos Estadísticos

XIX.5 Análisis de los Métodos utilizados

XIX.6 Lectura Complementaria

XIX.7 Glosario

XIX.8 Presupuesto del Proyecto

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I N T R O D U C C I O N

El presente proyecto representa un análisis en la “Pulpería Máxima”

situada a 5 cuadras de la Iglesia María Magdalena en el sector “El Arenal”, la cual

representa uno de los negocios más populares y numerosos de Masaya.

Este análisis fue hecho mediante observaciones, entrevistas y encuestas;

técnicas de investigación las cuales diseñamos e implementamos con el fin de

medir el grado de importancia que puede tener la contabilidad dentro de las

actividades propias de una pulpería.

A lo largo de este proyecto haremos ver las debilidades de las pulperías

cuando no poseen un adecuado control y registro de sus operaciones diarias.

Estas operan sin una visión de hacia dónde va su negocio y si es rentable y

competitivo.

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I V TÍTULO DE LA INVESTIGACIÓN

IMPORTANCIA DE LA CONTABILIDAD

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V PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

Según investigaciones realizadas en talleres, abarroterías y negocios

pequeños como las pulperías se pudo constatar que no poseen registros

contables. Una situación que debería ser muy diferente, pues durante años,

diversos organismos han capacitado a miembros de estos negocios en el área

productiva y gerencial. No obstante, la mentalidad de subsistencia en el corto

plazo, hace que muchos artesanos, empresarios y dueños de negocios atiendan

con mayor dedicación lo “urgente” en lugar de lo “importante”. Es decir, la

ganancia de hoy en lugar del desarrollo sostenido en el mediano y largo plazo.

Todos tenemos en nuestra vida cotidiana la necesidad de tener un cierto

control de cuáles son nuestros gastos y nuestros ingresos. Necesitamos conocer a

qué necesidades debemos hacer frente y con qué recursos contamos para ello.

Sin este control, nos arriesgaríamos a agotar nuestros ingresos a mitad de mes.

Esta tarea puede resultar sencilla en el ámbito de una familia (basta con

una libreta en la que se anoten los gastos en que se va incurriendo y el dinero

disponible), pero en buena medida depende de la cantidad de operaciones que se

quieran registrar.

Hay propietarios que llevan buen tiempo manejando sus negocios y todavía

no diferencian lo que es un costo fijo de un costo variable. Otros no incorporan al

costo de los productos la mano de obra de su esposa, hijos o cualquier pariente

que no cobre salario formal. Los hay también que fabricando diversos productos

no están claros si ganan en todos o pierden en algunos. No controlan la existencia

de productos que tiene el negocio para comerciar con ellos, comprándolos y

vendiéndolos tal cual o procesándolos primero antes de venderlos, en un período

económico determinado. Hasta la fijación de los precios de venta se vuelve un

acto voluntarioso más que empresarial.

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VI TEMA GENERAL

La contabilidad interna en el negocio pulperías

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VII TEMA ESPECÍFICO

Analizar la importancia de llevar una contabilidad interna para el buen

funcionamiento de las pulperías

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VIII OBJETIVO GENERAL

Analizar la importancia de llevar registros contables en un negocio para su buen

funcionamiento.

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IX OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. Medir el grado de importancia de la contabilidad para el desarrollo de las

actividades de sus negocios.

2. Mencionar algunos beneficios de llevar contabilidad en los negocios.

3.- Destacar la importancia de los estados financieros para la toma de decisiones

en el negocio.

4. Reconocer las técnicas contables como una herramienta importante en

pequeños negocios comerciales.

5. Enfatizar la influencia de la competitividad en los negocios pequeños y grandes.

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X PREGUNTAS DIRECTRICES

1) ¿Cuál es su ganancia del día?

2) ¿Lleva un control de sus ventas realizadas?

3) ¿Cuáles son sus costos de producción?

4) ¿Este negocio, realmente deja alguna ganancia?

5) ¿Está trabajando con rentabilidad?

6) ¿Está perdiendo o ganando?

7) ¿Su negocio es competitivo?

8) ¿Si va a un Banco o a una Micro financiera y pide dinero prestado, presenta

un mínimo de información contable?

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XI JUSTIFICACIÓN Y DELIMITACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

El mundo en que vivimos hoy en día exige el uso de tecnología, de

quienes dirigen las organizaciones, pero sobre todo el manejo de las técnicas

contables que ayuden y le permitan a los diferentes negocios llevar un control

dentro del mismo, una actividad de servicio encargada de identificar, medir y

comunicar las informaciones económicas que permitan a los diferentes usuarios

formular juicios y tomar decisiones que les permitan obtener mejores resultados en

sus operaciones..

La Contabilidad es de vital importancia para toda persona y especialmente

para todo tipo de negocio, porque su papel es procesar todas las transacciones

económicas que realiza a diario el negocio y así preparar los informes (Estados

Financieros), que son herramientas que se utilizan para conocer la Situación

Económica del negocio a una fecha determinada además que informan cuáles son

los resultados de las operaciones (ventas) que éste realiza.

A través de la contabilidad se puede conocer hacia dónde va

encaminándose el negocio, a la vez se pueden aplicar las políticas administrativas

que le permitan al negocio obtener mayores beneficios.

Un negocio que no tiene contabilidad organizada se puede decir que es

una entidad económica que no conoce cual es su situación financiera y no puede

tomar decisiones que les permitan obtener un crecimiento confiable, porque no

sabe si esta operando con beneficios o pérdidas.

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XII ANTECEDENTES

1. Origen

El origen de la palabra “pulpería” tiene varias teorías:

Para algunos autores como el Inca Garcilaso de la Vega, Cronista Peruano

del sigo XVI, en nombre de las pulperías era atribuido a las tiendas de los

más pobres vendedores, ya que en ellas hallaron vendiéndose un pulpo.

En México Colonial, los lugares donde se expedía el pulque, recibían ese

nombre y solían cumplir las mismas funciones que las pulperías.

Una tercera y muy dudosa teoría aduce que el término de pulpería venia del

hecho que estos locales comerciales tenían todo tipo de artículos y el

encargado tenía que actuar con sus manos como un pulpo para manejar

todos los pedidos que le hacían.

Las pulperías eran hasta inicios del siglo XX el establecimiento comercial típico de

las distintas regiones de Hispanoamérica, encontrándose ampliamente desde

Centro América a los países del cono sur. Estos locales proveían todo lo que

entonces era indispensable para la vida cotidiana: comida, bebidas, velas (bujías o

candelas), carbón, remedios, telas entre otros.

2. La pulpería en Nicaragua

Aunque en algunos países de América del Sur, el término “pulpería” ya no

es tan común, en Centro América, el término es muy usado y actual, estos

establecimientos en Nicaragua se cuentan en varias decenas de mil.

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Las pulperías generalmente, pero no únicamente, se encuentran en los

barrios o vecindarios más pobres de las ciudades, ya que venden artículos

fraccionarios, es decir proporciones muy pequeñas para el consumo diario.

Un ejemplo vivo de estas es la “Pulpería Máxima”, ubicada en el sector del

Arenal en el Municipio de Masaya, iniciada hace unos 10 años bajo la

responsabilidad de la Señora Blanca López. Cuando esta pulpería comenzó, era lo

que se llamaba CDS, donde proveían suministros de comida a todas las demás

casas de la comunidad. Al terminar ese período, se dedico a vender únicamente

sus propios productos, los cuales era pocos y limitados. No fue sino hasta hace 5

años que este establecimiento creció con la introducción de nuevos productos y

por supuesto más capital, pasando de una simple venta a una pulpería surtida y

más estable.

Sin embargo, desde inicios hasta la actualidad este negocio no cuenta con

un instrumento que le permita llevar un control o registro de sus operaciones

diarias, lo que no le ha permitido lograr sus metas de ampliamiento.

Aplicando la contabilidad con sus técnicas y procedimientos, esta pulpería

puede llevar un registro donde se reflejen y se muestren sus ganancias, así como

sus gastos, con este tipo de control podrá introducir más y nuevos productos,

cumpliendo de esta manera el comienzo de ampliación de la pulpería.

La contabilidad se remonta desde tiempos muy antiguos, cuando el

hombre se ve obligado a llevar registros y controles de sus propiedades porque su

memoria no bastaba para guardar la información requerida. La técnica de la

contabilidad es tan antigua como la necesidad de disponer de información para

cuantificar los beneficios obtenidos de la realización de las actividades

comerciales.

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Se han encontrado muestras de esta técnica de registro en las sociedades

antiguas clásicas, como Grecia y Roma; en las cortes Árabes donde se registran

los patrimonios del estado y los de las grandes familias. Igualmente la aparición en

la edad media de los mercados locales genero el nacimiento de las aduanas, las

cuales controlan el tránsito de mercancías de una localidad a otra.

Con el despegue de la Revolución Industrial, a principios del siglo XIX, y el

florecimiento de las empresas privadas de la manufactura y comerciales se

evidencia la necesidad de crear la función especificad de la contabilidad, con los

especialistas adecuados para desarrollarlas.

Según Adam Smith en la “Filosofía Empresarial”, dice que el beneficio de

las Naciones era la riqueza, pero para conocer exactamente este beneficio era

indispensable un control y el control requería un registro, de ese modo nació la

Contabilidad Moderna, cuya complejidad ha sido pareja a la de la Economía.

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XIII MARCO REFERENCIAL

Capítulo I: Generalidades de los Negocios

1.1 Concepto de Negocio

Un negocio consiste en una entidad creada o constituida con la finalidad de

obtener dinero a cambio de realizar actividades de producción (ejemplo una

fábrica de muebles), comercialización (por ejemplo una pulpería), o

prestación de servicios (ejemplo un restaurante o un taller de mecánica)

que benefician a otras personas.

1.2 Tipos de Negocios

a) Negocios de Servicios: son aquellos dedicados a la prestación de

servicios, ya sea a una persona o a otros negocios. Ejemplo:

Restaurantes, Hoteles, Sala de Belleza, Gimnasios, Centros Médicos,

Talleres de Reparación, Talleres de Confección, Bancos, Empresas de

Transporte, etc.

b) Negocios de Producción o Manufactura : son negocios dedicados a la

transformación de materias primas o insumos en productos finales.

Ejemplos: Fábrica de Muebles Fábrica de Textiles, Fabrica de

Electrodomésticos, etc.

c) Negocios de Extracción : son negocios dedicados a la extracción de

recursos naturales. Ejemplo: Minerías, Pesquerías, Empresas

madereras, Empresas ganaderas, Empresas petroleras, etc.

d) Negocios de Ventas al Por Menor (Minoristas): son aquellos negocios

dedicados a la compra de productos en cantidad, para luego venderlos

al menudeo al público.

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Estos negocios suelen poseer un almacén físico y estantes en donde se

ofrecen y promocionan los productos. Ejemplos: Tiendas de ropa,

Ferreterías Farmacias, Venta de Repuestos, Pulperías, etc.

e) Negocios de Ventas al Por Mayor (Mayoristas) : son negocios que

actúan como intermediarios entre los negocios de producción y los

negocios de ventas al por menor, les compran productos en cantidad a

los primeros para luego vendérselos también en cantidad a los

segundos. Ejemplo: Distribuidoras de Alimentos, Distribuidoras de

Bebidas, Distribuidoras de Materiales de Construcción.

1.3 Competitividad de un Negocio :

La competitividad de un negocio radica en ofrecer al cliente bienes y

servicios con atención, calidad, oportunidad y precio que represente un

valor superior a lo que le proporcionaría la competencia.

La competitividad en contexto son los esfuerzos de un negocio en tener una

mayor productividad y la obtención de la calidad total, la calidad debe

entenderse como la realización de una actividad con eficiencia y eficacia

simultanea, es decir hacer las cosas bien en el menor tiempo posible,

sacándole el mayor provecho posible a los recursos con que cuenta en ese

momento.

1.4 Concepto de Pulpería :

Es una tiendita donde se venden diversos artículos de consumo popular y

necesarios para el hogar como por ejemplo artículos de alimentación,

limpieza, escolares, entre otros.

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Capítulo II: Generalidades de la Contabilidad

2.1 Conceptos Generale s

2.1.1 Contabilidad

La contabilidad es una técnica que se ocupa de registrar, clasificar y

resumir las operaciones mercantiles de un negocio con el fin de

interpretar sus resultados. Por consiguiente los gerentes, directores o

dueños a través de la contabilidad podrán orientarse sobre el curso

que siguen sus negocios mediante datos contables y estadísticos, así

como la estabilidad y solvencia del negocio.

2.1.2 Gastos

Un gasto es una salida de dinero que una persona o negocio debe

pagar para adquirir un artículo o por un servicio. Ejemplo: Servicios de

agua y luz, la compra de ropa, muebles, alimentos, etc.

2.1.3 Ingresos

Es todo aquel dinero recibido por la venta de un producto, articulo o

servicio.

2.1.4 Inventario

Es el conjunto de bienes o inversiones de productos terminados que

utiliza la empresa para su venta.

2.1.5 Cuenta

Es el registro histórico donde se anota en forma clara, ordenada y

comprensible los aumentos o disminuciones que sufren el conjunto de

bienes o inversiones propiedad del negocio y sus obligaciones.

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2.2 Objetivos de la Contabilidad

1) Suministrar en cualquier momento información razonada con bases en

registros técnicos de las operaciones realizadas por un negocio.

2) Analizar y Valorar resultados económicos con el fin de agrupar y compara

estos resultados con anteriores y así determinar una utilidad o una perdida.

3) Llevar un control sobre las entradas y salidas del almacén o inventario.

4) Establecer un control absoluto sobre cada uno de los recursos y

obligaciones del negocio.

5) Registrar en forma clara y sistemática todas las cuentas que se manejan en

el negocio, ya que esto constituye su funcionamiento o procedimiento

básico, el que debe ser en alto grado exacto para evitar errores o pérdidas

de tiempo.

6) Proporcionar una imagen clara de la situación financiera del negocio,

previendo con bastante anticipación sus probabilidades futuras.

2.3 Técnicas y Procedimientos contables

El manejo de registros constituye una fase o procedimiento de la contabilidad. El

mantenimiento de estos registros conforma en extremo un proceso importante, ya

que todo e desarrollo eficiente de los demás actividades contables depende en

alto grado, de la exactitud e integridad de los registros de la contabilidad.

Los procedimientos contables son:

Cuentas

Débitos y Créditos a las cuentas

Registro de las operaciones

Cuentas por cobrar y por pagar

El Diario y el Mayor

Tarjeta de Kardex para control de inventario

Estados Financieros: Balance General y Estado de Resultado

Pases al Mayor

Determinación de los saldos de las cuentas

Balanza de Comprobación

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Capítulo III: Aplicación de la Contabilidad en las pulperías

3.1 Como llevar un control interno en las pulperías aplicando las técnicas de la

contabilidad

El control interno de un negocio comprende el plan de organización y un

conjunto de medidas adoptadas para salvaguardar sus recursos, verificar la

exactitud y veracidad de su información financiera, técnica y administrativa,

promover la eficacia en sus operaciones y lograr el cumplimiento de las metas y

objetivos programados.

Desde la actividad económica más pequeña como es el caso de las

pulperías hasta las transacciones económicas de grandes corporaciones, la

ciencia contable aporta a un gran cumulo de técnicas, las cuales requieren que

sean aplicadas para clasificar los hechos económicos que ocurren en un negocio.

El control interno en un sentido amplio, incluye controles que pueden se

administrativos y contables.

Dentro de los controles contables destacan todos los métodos y

procedimientos que tienen que ver principalmente y están relacionados

directamente con la protección de los activos y la confiabilidad de los registros

financieros. Algunos controles contables de uso común son: Facturas y otros

documentos importantes que por lo general están numerados, llevar un registro de

entradas, salidas y existencias de los productos en la llamada tarjeta de kardex.

Los controles contables ejercen efectos directos en los estados

financieros, si son débiles pueden originar perdidas de activos e informes

incorrectos de la posición financiera y la rentabilidad.

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3.2 Beneficios de llevar contabilidad en las pulperías

Se dice que la contabilidad es el “Lenguaje de los Negocios” por el hecho

de ser una actividad de servicio encargada de identificar, medir y comunicar las

informaciones económicas que permiten al propietario del negocio formular juicios

y tomar decisiones.

Algunos beneficios de llevar contabilidad en los negocios son:

1) Llevar un control de todos los bienes de la empresa (productos, activos

fijos, etc).

2) Estimar las necesidades de efectivo para el correcto funcionamiento del

negocio.

3) Controlar las responsabilidades o compromisos financieros que tiene el

negocio con sus proveedores.

4) Conocer los resultados económicos de un periodo de tiempo (mes, año).

5) Estimar los costos reales de sus productos.

6) Analizar el desarrollo del negocio en el tiempo.

7) Documentar solicitudes de préstamos.

8) Optar los beneficios de programas de apoyo del gobierno y otros

organismos.

9) Administrar con mayor eficiencia y eficacia el negocio.

10)Calcular el valor del negocio.

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Capítulo IV: Obligaciones de las Pulperías

4.1 Conocer las diferentes obligaciones de las pulperías

Son obligaciones de los contribuyentes (dueños de pulperías) pagar los tributos

establecidos por ley en los plazos definidos para ello, estos tributos se clasifican

en impuestos, tasas y contribuciones especiales.

Los dueños de pulperías deben pagar impuestos municipales, que son las

prestaciones en dinero que los municipios establecen con carácter obligatorio a

todas aquellas personas naturales o jurídicas cuya situación coincida con los que

la ley o el plan de arbitrios señalen.

Además de lo anterior las tasas Municipales que son las obligaciones de los

pobladores de pagarle a las Municipalidades tasas por servicios, se origina en el

acto de la prestación efectiva de servicios públicos Municipales.

Los Impuestos y Tasas que debe pagar toda pulpería son:

Impuesto de Matrícula de Establecimiento : Toda persona natural o jurídica

que se dedique habitualmente a la venta de bienes o prestación de

servicios, sean éstos profesionales o no, deberá matricular anualmente en

el municipio cada una de las actividades económicamente diferenciadas

que en el mismo desarrolle. La matrícula deberá efectuarse entre el quince

de Enero y el quince de Febrero de cada año, para nuestro caso existe una

tabla de valores aprobada por el consejo municipal donde existen varias

cuotas, la matricula seria el doble del pago de la mensualidad. Por ejemplo

si la pulpería esta iniciando su cuota mensual según la tabla es de C$ 50.00

(CINCUENTA CORDOBAS NETOS), por lo que su matricula seria el doble

de la cuota o sea C$ 100.00 (CIEN CORDOBAS NETOS).

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El impuesto Municipal de Ingresos (IMI) : por ventas de los productos, o

servicios de cualquier índole. En el caso de la pulpería Máxima debería

pagar una cuota fija de C$ 50.00 (CINCUENTA CORDOBAS NETOS)

mensuales, según tabla de valores.

El impuesto por Rotulo o Publicidad : esto es en el caso de que tengan

rótulos para el cual también existe una tarifa según sea luminoso, de pared,

de madera o metálico. La “Pulpería Máxima” no cuenta con un rotulo.

Tasa por Recolección de Basura : La pulpería deberá pagar el valor de C$

30.00 (TREINTA CORDOBAS NETOS) que es la tarifa comercial por

recolección de Basura mensual. Según es el caso la pulpería Máxima

debería pagar la tarifa comercial.

4.2 Consecuencias del No cumplimiento de las obligaciones

1) No estar legalmente ejerciendo la actividad económica.

2) No obtener posibles prestamos al no presentar su matrícula.

3) Tener que pagar a la Alcaldía pagos retroactivos por los años que ha

estado ejerciendo y no ha matriculado.

4) Ser demandada, ya que la Alcaldía puede solicitar un requerimiento

extrajudicial cuando hagan caso omiso de la matricula y una vez que se les

haya hecho las notificaciones respectivas (3).

5) Un embargo y gastos por juicios.

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XIV HIPOTESIS

1) Si las pulperías emplearan las distintas técnicas de la contabilidad,

entonces estas tendrán un mejor control de sus ventas y artículos.

2) Si los pulperos aplicaran procedimientos contables en sus operaciones

diarias, entonces su negocio será más competitivo y productivo.

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XV TRATAMIENTO METODOLOGICO

15.1 Tipo de Estudio

El presente análisis nos proporciono información esencial para que

pudiéramos interpretar el ámbito actual de las pulperías, explicando el fracaso de

muchas de ellas por la falta de procedimientos contables, demostrando así la

importancia de estos.

15.2 Métodos Utilizados

Los métodos utilizados para la elaboración de este trabajo son de carácter

cualitativo y cuantitativo porque gracias a ellos pudimos valorar los datos

estadísticos para llegar a la conclusión de este trabajo.

15.3 Instrumentos utilizados

Observación Directa al propietario de la pulpería

Entrevista Abierta al propietario de la pulpería

Encuesta Aplicada a los clientes de la pulpería

15.4. Población y Muestra

Para realizar este análisis se tomo en cuenta a los pobladores del sector

el Arenal con un Universo de 250 personas, de las cuales se tomo una muestra de

22 personas de una población de 110 personas, a las cuales se le aplicaron los

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instrumentos diseñados. La entrevista y las encuestas se realizaron a personas

mayores, los cuales realizan mas compras en la pulpería.

XVI CONCLUSIONES

Al finalizar este estudio concluimos que:

1) Muchos dueños de pulperías no valoran en su justa dimensión los

beneficios que se obtienen al llevar una contabilidad básica en sus

negocios.

2) Un negocio que no tiene contabilidad organizada se puede decir que no

conoce cuál es su situación financiera y no puede tomar decisiones que le

permitan obtener un crecimiento confiable, porque no sabe si está operando

con beneficios o pérdidas

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XVII RECOMENDACIONES

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XVIII BIBLIOGRAFIA

- Libro de Contabilidad II. Quinta Edición de Andrés Narváez Sánchez y

Juan Andrés Narváez Ruiz

- Libro de Contabilidad I. Tercera Edición de Andrés Narváez Sánchez.

- Leyes y Decretos Municipales. Edición 2007

- Página Web: http/www.monografias.com

- El nuevo Diario

- Internet

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A G R A D E C I M I E N T O S

En primera instancia damos gracias a Dios, Padre Celestial por haber sido

nuestro guía espiritual, por ser un templo dentro de nuestros corazones y darnos

la motivación de seguir adelante y llegar al feliz término de este trabajo.

A si mismo agradecemos a la Sra. Blanca Ericka López propietaria de la

pulpería Máxima por permitirnos elaborar el estudio en su negocio, brindarnos su

tiempo y atención para con nosotros, ya que sin su ayuda no hubiera sido posible

el desarrollo del tema investigativo.

Queremos agradecer de manera especial a nuestro tutor Lic. Enoc

Méndez por darnos luz en esta ardua labor, por guiarnos durante todo el curso y

por transmitirnos sus conocimientos sabios que nos ayudarán a ser profesionales

del futuro.

Una de las mayores satisfacciones al termino de este documento, es dar

las gracias a todas las personas que de una u otra forma contribuyeron e hicieron

posible llevar a cabo este proyecto investigativo.

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XIX ANEXOS

19.1 Operatividad de Variables

Variable Definición Conceptual Definición Operacional Indicadores Instrumentos Técnicos

Negocio

Establecimiento de carácter Comercial, Inversión, Transacción o cualquier actividad económica con fines de lucro.

Local donde se realizan actividades de comercio (compra y venta de productos), con el fin de obtener ganancias o beneficios.

-Objetivo de la pulpería: tener rentabilidad.

- Muestra de Campo

- Observación Directa

- Entrevista

Pulpería

Lugar de comercialización de productos de limpieza y alimentación al por menor.

Local al cual también llamamos popularmente venta donde se compran diversos artículos de acuerdo a las necesidades básicas del hogar.

-Objetivo de Estudio

-Negocio en estudio

- Observación Directa

- Encuesta

- Entrevista Abierta

Competitividad

Capacidad de una organización de mantener sistemáticamente ventajas comparativas que le permiten alcanzar sostener y mejorar su posición en el entorno socioeconómico.

Son los esfuerzos de un negocio de obtener una mayor productividad y calidad haciendo sus actividades bien en el menor tiempo posible, sacándole el mayor provecho a los recursos con que cuenta en ese momento.

- Productos surtidos -Buena atención

-Establecer márgenes de precios accesibles

-Encuesta

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Productividad

La capacidad de producir más satis factores (sean bienes o servicios) con menos recursos.

Habilidad de promocionar y vender todos los productos.

-Promocionar productos que vinculen la compra de otros.

-Entrevista Escrita Abierta

Técnicas Contables

Son los métodos de evaluación y control de los productos existentes en un negocio.

Son aquellos métodos utilizados que nos brindan una información confiable y organizada de las ventas y los productos con que cuenta una pulpería.

-Aplicación de métodos para el control de productos.

-Control de ventas

-Entrevista Escrita Abierta

Procedimientos Contables

Los procedimientos del ciclo contable son las instrucciones que se realizan para mostrar finalmente la información financiera de una empresa.

Es el conjunto de pasos a seguir de un método utilizado para el control de las ventas y existencias de los productos en las pulperías.

-Ausencia de los procedimientos contables en las pulperías.

-Observación Directa

ControlEs el plan de organización de todos los métodos

Es aplicar diferentes técnicas (contabilidad, presupuesto, informes,

-Inventario de Productos.

-Observación Directa

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coordinados y medidas adoptadas con el fin de salvaguardar sus activos y verificar la confiabilidad de los datos contables.

entre otros), cuyo objetivo principal es ver la situación real de la pulpería.

-Registrar Gastos e Ingresos.

-Rotación de Productos

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19.2 Cronograma de Actividades

NO. ACTI-VIDADES

DESCRIPCIÓN RESPONSABLEJUNIO JULIO AGOSTO

INICIO TERMINO INICIO TERMINO INICIO TERMINO

1Muestra de campo

Grupo 05 06

2Determinar Diagnostico

Grupo 08 -

3

Trabajar 1era parte del cuaderno borrador: Planteamiento del problema, Objetivos, Tema, Preguntas Directrices, Justificación.

Grupo 12 20

4Entrega Formal de la 1era parte del cuaderno borrador para revisión.

Grupo 22 -

5Elaboración del Marco Teórico

Grupo 06 -

6 Trabajar en Antecedentes y Desarrollo del Marco Teórico

Grupo 09 11

7Entrega de los antecedentes y revisión de la 1era parte del desarrollo del Marco Teórico

Grupo 15

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NO. ACTI-VIDADES



8Entrevista Abierta con Jefe de Fiscalización de la Alcaldía de Masaya.

Kenia 16 -

9Trabajar en la continuación del Desarrollo del Marco Teórico Grupo

17 19

10Entrega Formal del Cuaderno borrador: Desarrollo del Marco Teórico

Grupo20 - -

11Planteamiento de Hipótesis

Grupo 20

12 Elaboración de la Hipótesis Grupo 21 22

13 Validación de variables Grupo

14Realizar Cuadro de Operatividad de Variables.

Grupo 24 25

15Elaboración de los instrumentos que se van aplicar

Grupo 30 01

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NO. ACTI-VIDADES



16Determinación de Universo, Población y Muestra

Grupo24 27

17Toma de fotos, Aplicar Entrevista

Franklin 7 8

18 Realizar encuestasGrupo 10 11

19

Análisis Estadísticos, Determinar conclusiones, Elaboración del Trabajo e Impresión

Grupo 13 16

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19.3 Instrumentos Utilizados

(Formatos)

19.4 Datos Estadísticos

Una vez diseñados nuestros cuestionarios, pasamos al trabajo de campo,

es decir, pasamos a hacer efectiva la encuesta.

Conteo y codificación de resultados

Una vez que hemos realizado nuestras encuestas, pasamos a contabilizar y

codificar los resultados, por ejemplo, si para la pregunta “¿cuál es tu color

favorito?”, se obtuvieran los siguientes resultados:

1. Va con frecuencia a la pulpería “Máxima” ?

Nunca 2

Algunas veces 4

Casi Siempre 7

Siempre 9

2. La pulpería “Máxima” esta siempre accesible (abierta) cuando Usted se dispone

ha realizar sus compras?

Nunca 0

Algunas veces 2

Casi Siempre 0

Siempre 18

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3. Al realizar sus compras en la pulpería, la (o) atienden de manera rápida y

cortésmente?

Nunca 0

Algunas veces 4

Casi Siempre 7

Siempre 9

4. Cuándo se dispone hacer sus compras, encuentra lo que busca en la pulpería?

Nunca 0

Algunas veces 3

Casi Siempre 9

Siempre 8

5. Si no encuentra lo que busca en la pulpería sugiere al dueño que debe comprar

ese producto?

Si 8

No 12

6. Al visitar nuevamente la pulpería ha notado que sus sugerencias han sido

atendidas?

Nunca 0

Algunas veces 2

Casi Siempre 0

Siempre 6

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7. En comparación al precio de los productos de otras pulperías del lugar, le

parece que son accesibles (barato).

Si 11

No 2

Algunos 7

8. Al realizar sus compras se ha encontrado con productos vencidos o en mal

estado?

Si 1

No 17

Algunos 2

9. Según sus respuestas anteriores cree Usted que la “pulpería Máxima” es

competitiva con los demás pulperías del lugar?

Si 17

No 1

No opina 2

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La suma de los votos que es de 22 correspondería al 100%, por lo que en

términos de porcentaje, se obtendrían los siguientes resultados:

Página 42


Página 43


19.5 Análisis de los Métodos Utilizados

Página 44


Una vez contabilizado y codificado los resultados de la encuesta, pasamos

a analizarlos y a sacar nuestras conclusiones.

Cada resultado de cada pregunta del cuestionario, nos debería permitir

obtener una conclusión, pero, a la vez, el conjunto de los resultados de todas las

preguntas, nos podría permitir obtener conclusiones generales, por ejemplo, el

conjunto de los resultados de todas las preguntas de una encuesta, nos podrían

ayudar a determinar si la pulpería es competitiva y productiva o no.

Se realizó entrevista al dueño para conocer acerca de sus métodos

Se observo directamente al dueño para conocer la forma de organización y

administración de su venta, y pudimos observar que no llevan ninguna anotación

con respecto a sus ventas, están adaptados a llevarlos mentalmente, pues se le

hace más fácil que estar escribiendo a cada momento en un cuaderno. Sin

embargo, este método no es del todo efectivo ya que a un determinado tiempo en

el día no determinan la existencia real de los productos y tiende a carecer de

ellos. Esto produce bajas en sus ventas y a la vez produce menos ingresos.

19.6 Lectura Complementaria

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Página 47


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19.7 GLOSARIO

Plan de Arbitrios: es una de las fuentes del Derecho Tributario municipal.

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Pulque: Bebida alcohólica, blanca y espesa, del altiplano de México, que se obtiene haciendo fermentar el aguamiel o jugo extraído del maguey con el acocote.

Pulpo: Molusco cefalópodo dibranquial, octópodo, que vive de ordinario en el fondo del mar, y a veces nada a flor de agua. Es muy voraz, se alimenta de moluscos y crustáceos y su carne es comestible. Los individuos de la especie común en los mares de España, apenas tienen un metro de extremo a extremo de los tentáculos; pero los hay de otras especies que alcanzan hasta diez y doce.

Tributos: Los tributos Municipales, son ingresos corrientes y comprenden todos los fondos procedentes de la recaudación de los impuestos, tasas y contribuciones especiales.

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Monografia Importancia de La Contabilidad en Las Pulperias

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