Moringa y Stevia 5c-04

Repblica Bolivariana de VenezuelaMinisterio del Poder Popular para la EducacinU.E. Maestro Orlando Enrique Rodrguez.Los Cortijos-Edo. Zulia

EVALUACIN DEL EFECTO DE LA ESTEVIA (Stevia Rebaudiana) Y LA GAIREA (Moringa Olefera) EN LOS NIVELES DE GLICEMIAAUTORESAcosta Helen.-C.I.-26.957.293Bernal Mara.-C.I.-26.970.319Chirinos Dayangela.-C.I.-27.089.704Hernndez Jorgirvanis.-C.I.-26.709.883Moreno Katherine.-C.I.-26.795.803Pirela Manuel.-C.I.-26.240.481Rivera Andrs.-C.I.-26.462.758Tern Willian.-C.I.-26.239.643Zirit Irving.-C.I.-26.335.975

TUTOR DE CONTENIDO TUTOR METODOLGICOING. JOS LPEZ LCDA. INGRID CAMPOSSan Francisco, Mayo de 2015.

El jurado calificativo designado por el consejo de Unidad Educativa Maestro OrlandoEnrique Rodrguez. Aprueba el trabajo de grado titulado:

EVALUACIN DEL EFECTO DE LA ESTEVIA (Stevia Rebaudiana) Y LA GAIREA (Moringa Olefera) EN LOS NIVELES DE GLICEMIA

Requisito para aprobar la materia de tcnicas de investigacin:Acosta HelenBernal MaraChirinos DayangelaHernndez JorgirvanisMoreno KatherinePirela ManuelRivera AndrsTern WillianZirit Irving

El jurado emite el siguiente veredicto:__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Los Cortijos____de_________________de____________________Integrantes del jurado:___________________________________________________________________________________________________________________________________________

AGRADECIMIENTO

Nuestro agradecimiento, primeramente a Dios, por habernos permitido culminar con satisfaccin este trabajo de investigacin. A nuestros padres, que con paciencia y dedicacin nos apoyaron da a da, brindndonos su apoyo y tiempo. A nuestros tutores de contenido el Ingeniero Jos Lpez y el T.S.U. Pablo Bernal. Quienes nos brindaron su tiempo, apoyo y conocimiento para la realizacin de la presente investigacin.A la Unidad Educativa Maestro Orlando Enrique Rodrguez por brindarnos su apoyo y permitirnos colaborar de manera eficiente con este trabajo de investigacin.A todas aquellas personas que prestaron su tiempo y colaboracin para el cumplimiento de los objetivos, personas que de una u otra forma colaboraron para la culminacin de esta meta.

Gracias.

DEDICATORIA

A Dios, por ser nuestro creador y a quien le debemos la vida.

A nuestros padres, que da a da nos dedicaron su tiempo y apoyo para el alcance de esta meta.

A nuestros tutores de contenido el Ingeniero Jos Lpez y T.S.U. Pablo Bernal por su tiempo y aportarnos grandes conocimientos para la realizacin de los objetivos propuestos. A diferentes personas expertas en el rea de la agronoma y medicina, que nos facilitaron aportes para la obtencin de materiales a utilizar para cumplir con la finalizacin de nuestro trabajo de investigacin.

Acosta, Helen; Bernal, Mara; Chirinos Dayangela; Hernndez, Jorgirvanis; Moreno, Katherine; Pirela, Manuel; Rivera, Andrs; Tern, Willian; Zirit, Irving. EVALUACIN DEL EFECTO DE LA ESTEVIA (Stevia Rebaudiana) Y LA GAIREA (Moringa Olefera) EN LOS NIVELES DE GLICEMIA. U.E.Maestro Orlando Enrique Rodrguez. 2015.

RESUMEN

Este proyecto se centr principalmente en la estabilizacin de la glicemia en las personas diabticas y no diabticas. Esta investigacin fue experimental de campo. La poblacin estuvo compuesta por estudiantes de la U.E Maestro Orlando Enrique Rodrguez y habitantes del sector Pomona. La muestra a experimentar fue de 9 estudiantes y 1 habitante del sector de la Pomona, los cuales se realizaron un examen de sangre en un laboratorio para corroborar que la mezcla de Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Oleifera) que son plantas que si son efectivas para regular la glicemia en la sangre. Estas plantas fueron pulverizadas, mezcladas y preparas para luego ser consumidas en forma de t. Como resultados logramos comprobar que si tuvo un efecto sobre los niveles de glicemia, lo cual se considera como exitoso.

Palabras clave: Gairea (Moringa Olefera), Estevia (Stevia Rebaudiana), Diabetes.

INDICE GENERALVEREDICTO..IIAGRADECIMIENTOS..IIDEDICATORIA.IIIRESUMEN.IVINDICE GENERAL...VINTRODUCCION..11. EL PROBLEMA.3 1.1- EL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA...3 1.2.-OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN....4 1.2.1.-OBJETIVO GENERAL4 1.2.2.-OBJETIVOS ESPECFICOS.....4 1.3.-JUSTIFICACIN..5 1.4.-DELIMITACIN....52. MARCO TERICO...6 2.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION.....6 2.2. BASES TEORICAS....7 2.2.1 ESTEVIA (Stevia Rebaudiana)....7 2.2.2 GAIREA (Moringa olefera).8 2.2.3 LA HOMEOPATA8 2.2.4 CARACTERISTICAS MEDICINALES DE LA ESTEVIA (Stevia Rebaudiana) Y LA GUAIRENA (Moringa olefera)8 2.3. SISTEMA DE VARIABLES.....10 2.3.1.-DEFINICIN CONCEPTUAL....10 2.3.2. DEFINICIN OPERACIONAL...10 2.3.3.- CUADRO DE OPERACIONALIZACIN DE VARIABLES.11 2.4. DEFINICIN DE TRMINOS BSICOS...123. MARCO METODOLGICO..13

3.1. TIPO DE INVESTIGACIN....13 3.2. DISEO DE LA INVESTIGACIN.13 3.3. POBLACIN..13 3.3.1. MUESTRA..13 3.4. TCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN DE DATOS.....14

3.5. METODOLOGA EXPERIMENTAL...154. RESULTADOS DE LA INVESTIGACIN.....16 4.1. GRFICA DE RESULTADOS17CONCLUSIN18RECOMENDACIONES.20REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS...21ANEXOS..22

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INTRODUCCIN Como sabemos, la sociedad en la que vivimos avanza a pasos agigantados, evolucionando y cambiando costumbres anticuadas por otras ms actuales y que de alguna u otra forma facilitan nuestro da a da. Un ejemplo de esta evolucin se puede notar en la forma tan descontrolada que tenemos a la hora de elegir los alimentos que consumimos. Puesto que cambiamos la forma tradicional de alimentarnos, que era cocinando en casa, con alimentos fresco; por una forma ms rpida, con alimentos ya listos, empacados y de larga duracin debido a la alta cantidad de conservantes y otras sustancias utilizadas en su preparacin; y que quizs sean comestibles para el ser humano, pero que igual daan nuestro organismo, deteriorndolo cada vez ms. Actualmente vemos enfermedades como la diabetes, que afecta a una cantidad grande de la poblacin, incluyendo nios y jvenes a los que se debe considerar como sanos por ley natural, pero que gracias a este descontrol, padecen de este tipo de enfermedades. Regular el consumo de azcar en las personas se ha vuelto una tarea difcil, frente a una cultura que solo nos aleja de una buena alimentacin. Sobre todo aquellas personas que ya son diabticas y deben abstenerse por completo de consumir este tipo de alimentos. Sin embargo, existen opciones que pueden ayudar a las personas que padecen de estas enfermedades, para que tengan una dieta ms flexible, con alimentos frescos, preparados en el hogar, pero sin el riesgo de alterar demasiado sus niveles de glucosa en la sangre. Una de estas opciones es presentada por la medicina alternativa, que plantea el consumo de la Estevia (Stevia Rebaudiana) conocida como edulcorante natural y utilizado en comidas y bebidas desde pocas pasadas; mezclada con la Gairea (Moringa Olefera) que posee propiedades medicinales, entre las que se destaca el efecto regulador de los niveles de glucosa en la sangre. Este planteamiento tambin ofrece una solucin viable a la problemtica actual de la sociedad; ya que por la mala situacin econmica presente en muchas partes del mundo, la poblacin no posee los recursos necesarios para obtener los frmacos de los que depende su salud; en este caso el t de Estevia y Moringa sera una alternativa prctica, eficaz y de fcil obtencin, tan simple como cosecharlas en nuestro hogar. En vista de lo antes mencionado, nosotros como grupo de investigacin, queremos exponer una propuesta basada en dos plantas que podran ser la alternativa ms clara y contundente que hasta los momentos, aporta la solucin tan anhelada por la sociedad.

1. EL PROBLEMA 1.1. EL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Los hbitos de consumo impuestos por otras culturas han modificado patrones de alimentacin naturales y nutritivos por alimentos con un alto contenido de caloras y dietas basadas en grasas y carbohidratos, lo que ha ocasionado raciones no balanceadas que en su mayora causan desequilibrio en la nutricin las cuales han causado epidemias mundiales como la diabetes y la obesidad.

Por otra parte, la poblacin cada ao se incrementa y la necesidad de alimentacin es directamente proporcional a nivel mundial. Cada ao aumenta el riesgo de padecer diabetes, producto de un consumo excesivo de azcar en los alimentos, siendo utilizados como conservante en productos de consumo diario.

En este orden de ideas, se presenta la diabetes como una enfermedad crnica la cual aparece debido a que el pncreas no fabrica la cantidad necesaria de insulina la cual el cuerpo humano necesita, o bien la produce en una cantidad inferior. La insulina, es la principal sustancia responsable del mantenimiento de los valores adecuados de azcar en la sangre. El nombre cientfico de la enfermedad es Mellitus, que significa miel (Thomas Willis, 1975).

En tal sentido, la Estevia (Stevia Rebaudiana) es una especie de gnero Stevia de la familia Asterceas, nativa de Paraguay. En 1887 la registra Moiss Bertoni por sus propiedades medicinales que combaten contra las epidemias mundiales como la diabetes y la obesidad, siendo utilizada como un edulcorante natural en comidas y bebidas desde tiempos precolombinos (Shock, 1982). Las hojas de Estevia (Stevia Rebaudiana) son de 10 a 15 veces ms dulce que la caa de azcar. Se mezclar con otra planta conocida como la Gairea (Moringa Olefera) originaria de la India, nico gnero de la familia moringaceae, tiene propiedades medicinales las cuales pueden ser utilizadas como complemento en la creacin de un mtodo homeoptico para poder controlar los niveles de glicemia.

De esta manera la investigacin plantea alternativas viables que rompan con los paradigmas convencionales como los frmacos, basados en la ciencia homeoptica, el cual es un sistema de medicina alternativa, donde se mezclan las hojas de dos plantas para determinar el efecto que tendr en los niveles de glicemia en personas diabticas y no diabticas.

Dentro de este marco de ideas se determina la formulacin del problema de esta investigacin de la siguiente manera: Cul ser el efecto de la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera) en los niveles de glicemia?

1.2.-OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN

1.2.1.-OBJETIVO GENERAL

Evaluar el efecto de la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera) en los niveles de glicemia.

1.2.2.-OBJETIVOS ESPECFICOS

Indicar los componentes qumicos de la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera) que actan en los niveles de glicemia.

Identificar el mtodo homeoptico para el consumo de la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera) como efecto en los niveles de glicemia.

Determinar el efecto de la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera) en las personas diabticas y no diabticas.

1.3. JUSTIFICACIN

La importancia de esta investigacin est basada en la posibilidad de ofrecer medicamentos obtenidos en el ecosistema y liberarnos as de la dependencia farmacutica. La razn que motiv al estudio es la oportunidad de brindar un producto libre de qumicos y que no causen efectos secundarios en el individuo. La finalidad del proyecto de investigacin es demostrar el efecto controlador de la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera) en los niveles de glicemia.

En cuanto a los aportes cientficos es una investigacin basada en una ciencia homeoptica la cual utiliza las plantas como medicina alternativa, y as ser ms accesible a todas aquellas personas carentes de recursos econmicos y beneficiar las comunidades con estas dos maravillosas plantas con grandes propiedades medicinales. En lo referente a los aportes metodolgicos deja una investigacin nueva, la cual puede ser de gran utilidad para futuras investigaciones que se enfoquen desde otro punto de vista, pero siguiendo esta lnea de investigacin basada en plantas como alternativa nutricional y medicinal.

1.4. DELIMITACIN

Este proyecto se realiz en el municipio San Francisco, parroquia Los Cortijos, Km. 13 va Perij Av. 49I con calle 220 Barrio Roberto Trujillo en la U.E.Maestro Orlando Enrique Rodrguez. La Pomona, Barrio Campo Alegre. Con calle 105, sector Valle Fresco, N 20-137. La investigacin se comenz en Octubre de 2014 y finaliz en Mayo de 2015.2. MARCO TERICO 2.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN Jappense (2000) Desorden metablico de etiologa mltiple caracterizado por hiperglicemia crnica con alteraciones en el metabolismo de los carbohidratos, grasas y protenas que resultan de defectos en la secrecin de la insulina, en su accin, o en ambas. Estudios Aarhus University Hospital de Dinamarca. Explica que la Stevia (Stevia Rebaudiana) es una planta que regula los niveles de glicemia en la sangre, reduce la presin arterial, regula el aparato digestivo en general, acta favorablemente en muchas personas con ansiedad, reduce la grasa en personas obesas, es diurtica, eliminando kilos de lquidos corporales retenidos, el colesterol y ayuda a quemar los triglicridos. El aporte a este proyecto, es la propagacin de la Estevia (Stevia Rebaudiana) gracias a sus altas caractersticas y propiedades medicinales y as las personas la pueden utilizar para el mejoramiento en su salud, la cual es muy importante en la diabetes Mellitus2. Lpez J (2014) Utilizacin de la Stevia y La Gairea en los niveles de glicemia. Poseen componentes que actan sobre los niveles de glicemia. En el caso de la Moringa, est presente un aminocido especfico que es la isoleucina el cual acta en los niveles de glicemia, adems tiene 9 aminocidos que al igual que la isoleucina son esenciales y cada uno tiene una funcin especial en el organismo. De igual manera la Estevia posee efectos hipoglicemiantes dejando comprobado dichos efectos por varios estudios. La mezcla de estas plantas son una combinacin de un edulcorante y un mineral presente como la isoleucina, la cual aporta a nuestro proyecto de investigacin un sustento terico y experimental de la utilizacin de ellos mismas. Tern, William et all (2014) Evaluacin bromatolgica de la Gairea (Moringa Olefera) como alternativa alimenticia humana. Evaluar bromatolgicamente la Gairea (Moringa Olefera) como alternativa alimenticia humana. U.E MORERO. El propsito de la investigacin fue determinada mediante un anlisis bromatolgico. La presencia de componentes nutricionales. Obtuvo como resultado la presencia de dichos componentes nutricionales la cuales son propiedades sobresalientes en la nutricin. Cabe destacar, el aporte a esta investigacin es la presencia de compontes tanto nutricionales como medicinales, mineral isoleucina, el cual es el encargado de controlar los niveles de glicemia, lo cual nos parece sobresaliente del resto de las plantas.

2.2. BASES TERICAS 2.2.1 ESTEVIA (Stevia Rebaudiana). Estevia (Stevia Rebaudiana) es una planta selvtica subtropical de alto pramo, nativa del noroeste de la provincia de misiones de Paraguay donde era utilizada por los nativos del lugar, como edulcorantes y curativa. En 1899, por primera vez el sabio Moiss Santiago Bertoni tuvo posesin de algunas plantas provistas por los indgenas del lugar, la cultivo y le di su clasificacin botnica en 1905 (Ministerio de Agricultura y Ganadera, 1906).

Los componentes edulcorantes de las hojas de Estevia (Stevia Rebaudiana) son glucsidos de ditempeno sintetizados al menos en los estados iniciales, usando la misma ruta de cidos giverelicos, con la diferencia de que en la Estevia el Koureno (precursor en dichas hormonas) es convertido a Estevia en el retculo endoplasmtico. Numerosas investigaciones han reportado la ruta de sintaxis de los estevisidos ms importantes. (Geuns, 2003, totte: et al, 2000; totte et al, 2003, Brandlo et al, 2002 Bandle, 2005).

2.2.2 GAIREA (Moringa Olefera). La Gairea (Moringa Olefera) LAM, es un rbol multipropsito, conocido por sus propiedades, medicinales, alimenticias y oleaginosas. Las mltiples vialidades de esta especie, hacen que sea conocido como rbol Milagroso o rbol de la Vida. A pesar de ser una planta con multitud de usos, es una desconocida en los pases desarrollados. Quizs pueda deberse a los que asegura la publicacin de National Research (Rumcil, cost crops of Africa (2006): Los forestales, probablemente retrasa bsicamente un cultivo alimenticio. Es un rbol Fruti-Cultures porque es un Vegetal.

2.2.3 LA HOMEOPATA La homeopata es una terapia reactiva, que contempla al ser vivo, animal o humano, como un ser nico, indivisible y equilibrado. Contempla la enfermedad como una reaccin o mecanismo de ese organismo a cualquier agresin o amenaza a su equilibrio. La homeopata sigue las leyes y principios naturales, que son muy particulares en cada paciente (humano o animal), contempla cada sntoma, lo que concuerda totalmente como el pensamiento medico hipocrtico de curar al enfermo y no a la enfermedad (Dra. Anah Zlotrik, 2014).

2.2.4 CARACTERSTICAS MEDICINALES DE LA ESTEVIA (Stevia Rebaudiana) Y LA GAIRENA (Moringa Olefera). La Estevia (Stevia Rebaudiana) no tiene caloras y tiene efectos beneficiosos en la absorcin de la grasa y la presin arterial. Contiene carbohidratos, protenas, vitaminas y minerales. El sabor dulce de la planta se debe a un glucsido llamado estevisido, compuesto de glucosa y rebaudiosida, la Stevia (Stevia Rebaudiana) en su forma natural es 15 veces ms dulce que el azcar de mesa (Sacarosa) y el extracto es de 100 a 300 veces ms duce que el azcar (Bertoni, 1887). LOS BENEFCIOS DEL CONSUMO DE LA ESTEVIA SON:1. Anti-caries: En la Universidad de Purdue se demostr que elestevisidoes 100% compatible con el fluoruro, inhibe el crecimiento de plaquetas y reduce la caries dental. Al no fermentar se utiliza en dentfricos, enjuagatorios bucales, gomas de mascar, para proteger el esmalte dental.2. Edulcorante: El producto puede ser usado en ciertas industrias.3. Productos alimenticios: Es utilizado en productos agridulces, salsas y pikles, es utilizado en helado y postres de helado a los cuales proporcionan mayores cualidades fsicas sin alterar su sabor.4. Farmacuticos: Es utilizado en ciertas formulaciones farmacuticas debido a que procede de la no fermentacin (Lappense 200).

LOS BENEFCIOS DEL CONSUMO DE LA GAIRENA SON: Incrementacin de las defensas naturales del cuerpo. Promueve la estructura celular del cuerpo. Controla de forma natural el colesterol srico. Reduce la aparicin de arrugas y lneas finas. Promueve el funcionamiento del hgado y del rin. Embellece la piel. Proporciona energa. Promueve una correcta digestin. Acta como antioxidante. Proporciona un sistema circulatorio saludable. Es un antiinflamatorio. Produce una sensacin de bienestar familiar. Regula los niveles normales de azcar en la sangre.

(C. Gupalan et al (1994), nutritive valve of Indian Foods, Instituto Nacional de Nutricin, India)

2.3. SISTEMA DE VARIABLES

2.3.1.-DEFINICIN CONCEPTUAL

La Estevia (Stevia Rebaudiana) no contiene caloras y tiene efectos beneficiosos en la absorcin de la grasa y la presin arterial. Contiene carbohidratos, protenas, vitaminas y minerales. El sabor dulce de la planta se debe a un glucsido llamado estevisido, compuesto de glucosa y rebaudiosida, la Stevia en su forma natural es 15 veces ms dulce que el azcar de mesa (sacarosa) y el extracto es de 100 a 300 veces ms dulce que el azcar (Bertoni, 1887).

La Gairea (Moringa Olefera) LAM, es un rbol multipropsito, conocido por sus propiedades alimenticias, medicinales y oleaginosas. Las mltiples vialidades de esta especie, hacen que sea conocido como rbol Milagroso o rbol de la Vida. A pesar de ser una planta con multitud de usos, es una gran desconocida en los paises desarrollados. Quizs pueda deberse a los que asegura la publicacin de National Research (Rumcil, cost crops of Africa, 2006).

2.3.2. DEFINICIN OPERACIONAL

La investigacin se basa en la mezcla de dos plantas, mediante un mtodo homeoptico para el consumo, y as poder determinar cul ser el efecto de la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera) en los niveles de glicemia en personas diabticas y no diabticas.

2.3.3.- CUADRO DE OPERACIONALIZACIN DE VARIABLES

OBJETIVO GENERAL: Evaluar el efecto de la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera) en los niveles de glicemia.

OBJETIVOSESPECFICOS VARIABLE DIMENSIONES INDICADORES

Indicar los componentes qumicos de la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera) que actan en los niveles de glicemia.Efecto de la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera).Niveles de Glicemia. Componentes qumicos. Aminocido Isoleucina.

Identificar el mtodo homeoptico para el consumo de la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera) como efecto en los niveles de glicemia. Mtodo Homeoptico. Consumo de un t.

Determinar el efecto de la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera) en las personas diabticas y no diabticas. Efecto de la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera). Examen de glicemia.

2.4. DEFINICIN DE TRMINOS BSICOS

Diabetes: Es una enfermedad crnica o irrelevante del metabolismo en la que se produce un exceso de glucosa o azcar en la sangre y en la orina: es debido a una disminucin de la hormona insulina o a una deficiencia de su accin.

Gairea (Moringa Olefera): Es un rbol originario del norte de la India. Crece en cualquier tipo de suelo. Incluso en condiciones de sequa, por eso los cientficos lo recomiendan a las poblaciones que la cultiven para alimentarse.

Estevia (Stevia Rebaudiana): Es un pequeo arbusto herbceo que no suele sobrepasar los 80 cm de alto de hoja perenne, y de la familia de los crisantemos, su nombre culto es Stevia Rebaudiana Bertoni, en honor a los 2 cientficos (Rebaudi y Bertoni).

Glicemia: Se define como el valor de los niveles de azcar presentes en un litro de sangre. La azcar que se mide proviene de los alimentos que son ingeridos por el propio organismo principalmente los carbohidratos.

Glucosa: Es la cantidad de azcar que el organismo absorbe a partir de los alimentos con la finalidad de aportarle la energa necesaria al cuerpo para poder realizar diferentes funciones. Los niveles normales de glucosa son 70 a 110mg en ayunas.

Homeopata: Es el mtodo curativo de algunas enfermedades que se fundamentan en la aplicacin de pequeas cantidades de sustancias que, si se aplican en grandes proporciones en un individuo sano, producan los mismos sntomas que se pretenden combatir.

3. MARCO METODOLGICO 3.1. TIPO DE INVESTIGACIN La presente investigacin es experimental de campo segn varios metodlogos como Sabino, Samperi y otros (1999); son aquellos trabajos donde nuestra preocupacin se centra en determinar los orgenes o las causas de un determinado conjunto de fenmenos. Su objetivo, por lo tanto, es conocer por que suceden ciertos hechos, analizando las relaciones casuales existentes o, al menos, las condiciones en que ellos se producen como de los efectos (investigacin experimental), mediante la prueba de hiptesis.

3.2. DISEO DE LA INVESTIGACIN Diseo experimental puro segn Chvez (1992) son los que efectan el control y realizan seleccin aleatoria de los sujetos de la muestra y los ubican al azar en los dos grupos, tanto control como experimental. Diseo expost-facto. En estos diseos la variable independiente no se manipula, ni se ejerce control alguno.

3.3. POBLACIN La poblacin de la presente investigacin estuvo compuesta por la mezcla de polvo de la hoja de la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera) y estudiantes de la U.E. Maestro Orlando Enrique Rodrguez y habitantes de la Pomona, barrio campo alegre, calle 105 sector valle fresco, casa #20-137.

Una poblacin puede estar referido a cualquier conjunto de elementos de los cuales se pretende indagar y conocer sus caractersticas Ballestrini, 1998; 32.

3.3.1. MUESTRA La muestra est compuesta por 136grs del polvo de la hoja de Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera), 09 estudiantes del 5to ao seccin C de la U.E. Maestro Orlando Enrique Rodrguez y un habitante de la Pomona, barrio campo alegre. Calle 105, sector valle fresco, casa #20-137.. La muestra es la que puede determinar la problemtica ya que es capaz de generar los datos con los cuales se identifican las faltas dentro del proceso. Segn Tamayo, T. V Tamayo, M (1997), afirma que la muestra es el grupo de individuos que se toma de la poblacin, para estudiar un fenmeno estadstico (P.38).

3.4. TCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN DE DATOS

Las tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos la define (Mndez 1999) como los hechos o documentos a los que acude el investigador y que le permiten tener informacin, tambin seala que las tcnicas son los medios empleados para recolectar informacin y manifiesta que existen fuentes primarias y terciaras.

Los utilizados en la presente investigacin fueron los siguientes:

Observacin directa: segn (Sierra, 1991). Es la inspeccin y estudio realizado por el investigador, mediante el empleo de sus propios sentidos, especialmente el de la vista, con o sin ayuda de aparatos tcnicos, de las cosas y hechos de inters social.Examen de glicemia: Mediante un examen de laboratorio pudimos medir la concentracin de glucosa en la sangre, los cuales se reflejaron mediante una tabla de valores.Tabla de Valores de glicemia: Se utiliz una tabla para llevar reflejados los niveles de glicemia obtenidos antes y durante el consumo del t. . 3.5. METODOLOGA EXPERIMENTAL

En esta seccin se describe cada paso para poder llevar a cabo el experimento, es necesario ser detallista y meticuloso en cada uno de los pasos que se llevaron a cabo con el objeto o sujeto de observacin, tomando en cuenta que cada paso o fase debe ser acompaado de una imagen visual (fotografa), donde se vean involucrados los autores del trabajo, que evidencian la actividad experimental.

Paso 1. Obtencin y deshidratacin de las plantas: Recoleccin del follaje y todas las partes comestibles de la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera), luego el proceso de deshidratacin mediante una estufa o cualquier otro mtodo de este mismo.(Anexo 1 y 2).

Paso 2. Pulverizacin de la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera): Mediante un molino el cual proces el follaje y todas las partes comestibles de las plantas.(Anexo 3).

Paso 3. Empleo y consumo de una bebida homeoptico: Preparacin de una bebida homeoptica con base en la mezcla del follaje y todas las partes comestibles de la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera) en forma de t.(Anexo 4).

Paso 4. Examen de glicemia: Mediante un examen de laboratorio donde sometimos a los 09 estudiantes de la U. E. Maestro Orlando Enrique Rodrguez y un paciente diabtico, pudimos medir la concentracin de glucosa en la sangre, los cuales se reflejaron mediante una tabla de valores. (Anexo 5).

4. RESULTADOS DE LA INVESTIGACINCon base en las tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos pudimos concluir con los objetivos y propsitos propuestos en esta investigacin. Se comprob un efecto regulador en los niveles de glicemia con base en la mezcla de las hojas de la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera) mediante una bebida homeoptica.

Los resultados son los siguientes:

INDIVIDUO SIN TLUEGO DEL TDAS

PACIENTE NO DIABTICO #185mg/dl83mg/dl4








PACIENTE NO DIABTICO #970mg/dl 73mg/dl

4

PACIENTE DIABETICO296mg/dl145mg/dl6

4.1.GRFICA DE RESULTADOS En lneas generales se pudo observar que de la muestra que se someti a un examen de laboratorio antes y despus del consumo contino del t de la mezcla de estas dos plantas, tuvo un efecto controlador y regulador en los niveles de glicemia, obteniendo as los siguientes resultados:

70%30%

CONCLUSIN Luego de comprobar el efecto regulador que posee la mezcla de la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera) en personas diabticas y no diabticas podemos decir que si es una alternativa concreta y representan una solucin viable que mejorara la calidad de vida de muchas personas. Tambin es un avance importante en la medicina alternativa ya que este podra ser solo uno de los muchos beneficios que estas dos plantas nos pueden ofrecer, las cuales tienen propiedades para sustituir en muchos aspectos a los frmacos comunes. En esta investigacin se demostr que el consumo del t en forma si ayuda a las personas diabticas a controlar sus niveles de glucosa en la sangre, lo que le permite tener una dieta ms flexible y tolerable, mejorando su calidad de vida. Cabe destacar que no solo la poblacin diabtica puede controlar y regular los niveles de glucosa con esta alternativa, tambin el resto de la poblacin que no padece la enfermedad, al consumir l te puede prevenir la diabetes y preservar su salud.

Con respecto a nuestro primer objetivo especfico Indicar los componentes qumicos de la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera) que actan en los niveles de glicemia se pudo referenciar que segn varios autores la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera) poseen componentes qumicos que actan en los niveles de glicemia, por lo tanto, pueden ser utilizadas por aquellas personas que padecen diabetes.

En referencia con nuestro segundo objetivo especfico Identificar el mtodo homeoptico para el consumo de la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera) como efecto en los niveles de glicemia se logr identificar que el mejor mtodo homeoptico fue el empleo y consumo de estas dos plantas mezcladas en forma de t.

Acerca de nuestro tercer y ltimo objetivo especfico Determinar el efecto de la Estevia (Stevia Rebaudiana) y la Gairea (Moringa Olefera) en las personas diabticas y no diabticas se comprob que tiene un efecto regulador y controlador en personas diabticas y no diabticas en los niveles de glucosa en la sangre.

RECOMENDACIONES

Se recomienda a toda la poblacin en general el consumo de esta bebida homeoptica para prevenir futuras enfermedades y mejor as su salud. Es importante resaltar que son plantas que pueden ser cosechadas desde el hogar y as dejar a un lado la dependencia farmacutica y la falta de recursos. Es recomendable que las personas conozcan que no slo los pacientes diabticos pueden optar por esta alternativa, lo cual beneficia al resto de la poblacin, ya que es eficaz en las personas que no padecen de esta enfermedad.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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Moringa y Stevia 5c-04

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