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NAMA ganadero en Uruguay
Seminario Internacional Suelos y Cambio Climático
Santiago de Chile, 17 de diciembre de 2015
Ing. Agr. MSc. Walter Oyhantçabal Unidad de Cambio Climático
Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca
Contexto: cada vez más se necesita atender
varios objetivos a la vez
1. Producir más alimentos y materias primas.
2. Minimizar la afectación del ambiente.
3. Reducir intensidad de emisiones de GEI y construir resiliencia a la variabilidad y el CC.
Ganadería Clima Inteligente es una ganadería con co-beneficios
• Más productividad e ingresos netos
• Más resiliencia
• Menos emisiones
• (+ Sostenible)
• Uruguay es un país de ganadería y cultivos (70% de todas las exportaciones). Dos tercios del país dedicados a la ganadería pastoril.
•500,000 km2
•65 millones de cabezas vacunas •800 especies of gramíneas y 200 de leguminosas •430,000 productores •Diversidad de paisajes:
Bioma “Campos and Pampa”
La producción de carne está muy por debajo del potencial en
Uruguay y la sostenibilidad está amenazada
60 kg peso vivo /ha/año
PROBLEMAS FRECUENTES A RESOLVER EN LA GANADERÍA URUGUAYA
Pasto bajo y ganado flaco Sobrecarga = baja asignación de forraje/animal
Falta de fuentes de agua de calidad Falta de sombra y abrigo
Pocas subdivisiones Campos pelados
Razones históricas para la ineficiencia de la ganadería uruguaya
• Inestabilidad de precios en el pasado • Inflación alta en el pasado • Animales como «cuenta bancaria» • Bajo precio de la tierra
• Consecuencia: tendencia a acumular animales para
aumentar el capital aceptando un trade-off con la productividad y el ingreso.
• Estas condiciones cambiaron completamente en los últimos 10 años.
Importancia de las emisiones de la ganadería en el INGEI
• 76% proceden de la ganadería de carne, lana y leche.
• El metano es el principal GEI (93% de la ganadería)
• N2O es el segundo GEI (99% de origen agropecuario).
• En consecuencia, la ganadería es un sector prioritario para acciones de mitigación con formato de NAMA.
Potencial (no cuantificado por datos de
monitoreo)
• Si una ha de pastizales degradados secuestra 0,3 ton de C año -1 ~ 1,2 ton CO2 año -1 , y
• Una ha de ganadería emite en Uruguay 1,25 ton CO2-e año -1,
• Sería posible compensar casi la totalidad del metano entérico durante al menos 20 años en ese tipo de suelos.
• El aumento de las eficiencia productiva y reproductiva puede bajar sustancialmente la intensidad de emisiones de gases no - CO2
Aumento de la demanda de carne:
1.7-1.5% per year (FAO, 2008) Impactos ambientales (FAO, 2006)
• Consumo de agua (8% word) • Biodiversidad • Cambio de uso de la tierra (26% área) FAO (2013) • Emisiones de GEI (13% global)
Aumento de la producción
Desafíos y oportunidades
Intensificación sostenible en
Pampa/Campos
Ecosistemas de pastizal
•Secuestro de C •Menos intensidad de emisiones (por kg) •Mantener la biodiversidad •Controlar erosión y degradación
Pro
du
ctiv
idad
de
l sis
tem
a –
kg P
V/h
a/añ
o
Nível de intensificación
Manejo tradicional
Ajuste de carga
Manipulación de estructura
Ca P-K
Ca, P, K + N
Intersiembra spp hibernales
Pastos cultivados
60
140
230
400
700
1000
1500
Límites del sistema en base CN
Límites del sistema pastizal + insumos
Tecnologías de proceso
CONTROL DE LA OFERTA DE FORRAJE
Tecnologías de procesos + insumos
Faccio, 2013
Intensificación ecológica
PRODUCCIÓN DE CARNE POR HECTÁREA
Oferta de forraje: kgMS/kg PV Cantidad de forraje Kg MS/ha
4 8 12 16 500-600 1200-1400 1800-2200 2600-3000
LA PRODUCCIÓN DE CARNE DEPENDE DE LA OFERTA DE PASTO
Punto medio 8 a 10 Kg/Kg PV mayor resiliencia y productividad.
Degradación Baja resiliencia y productividad
Desaprovechamiento Perdida de especies productivas.
OTOÑO INVIERNO PRIMAVERA VERANO
LINEA DE BASE: SOBREPASTOREO, BAJA PPNA, BAJA OFERTA DE FORRAJE, INDICADORES PRODUCITIVOS Y REPRODUCTIVOS POBRES
OTOÑO INVIERNO PRIMAVERA VERANO
ESCENARIO NAMA: MAYOR ÁREA FOLIAR, ALTA PPNA, ALTA OFERTA DE FORRAJE: MEJORA SIGNIFICATIVA DE LOS INDICADORES
EVOLUCION ANUAL DE LA CANTIDAD DE FORRAJE
Efectos de la intensidad de pastoreo en el Carbono Orgánico del Suelo
Exclusión de
pastoreo
Pastoreo moderado
Sobrepastoreo
Materia orgánica del suelo
Paquete tecnológico disponible para innovar
• Buenas prácticas de manejo del pastizal:
– La principal: aumentar la oferta de forraje = «trabajar con más pasto».
– Medir disponibilidad y pesar los animales – Suplementación estratégica en invierno a categorías de
recría
• Cambios en el manejo animal:
Mejora de la condición corporal de las vacas al parto Destete temprano y/o “flushing” 1° entore a los 2 años Aumento de la tasa de procreo (64 to +80%) Baja de la edad media de faena
80
90
100
110
120
130
140
150
0,7
0,8
0,9
1
06-07 07-08 08-09 09-10 10-11 11-12 12-13
Kg
carn
e e
qu
iv.
/ h
a
UG
/ha
Carga animal y producción de carne según ejercicio
Producción carne equiv. Carga animal
0
50
100
150
200
250
06-07 07-08 08-09 09-10 10-11 11-12 12-13
U$
S/h
aResultado económico según ejercicio
Producto Bruto Costos INGRESO NETO
Beneficios esperados
• Más productividad e ingresos más altos y estables para los productores (incentivo para la durabilidad)
• Reducción de la intensidad de emisiones de GEI por mayor eficiencia, más productividad y efecto dieta
• Secuestro de CO2 en suelos degradados (~ 1,2 ton CO2/año).
• Los beneficios se originan en aplicación de conocimiento y no en insumos (muchas veces fósiles).
• Impactos positivos en biodiversidad y suelos
• Más resiliencia
Barreras identificadas
• Percepciones de riesgo (“descapitalización”)
• Falta de conciencia de que hay una “triple pérdida”
• Falta de incentivos
• Falta de técnicos capacitados para enseñar a manejar un sistema complejo.
• Falta de un sistema nacional de extensión público-privado para la ganadería.
• Falta de un sistema de MRV
Con FAO y para el GEF se está preparando un proyecto piloto dirigido a sentar las bases para
el NAMA
• Validación de la propuesta técnica (35.000 ha, 60 establecimientos)
• Generación de capacidades en productores, asalariados y técnicos
• Desarrollo de articulación institucional (políticas - academia - investigación-transferencia - productores)
• Herramientas y modelos para el sistema de MRV.
• Desarrollo del escenario de referencia
La iNDC de Uruguay recoge este potencial
• Producción de carne vacuna (78% de las emisiones de CH4 en 2010): Reducir 33% la intensidad de emisiones por kg de carne entre 1990 y 2030 sin medios de implementación y 46% con medios de implementación. (similares metas para N2O).
• C en suelos bajo pastizales degradados: se estima que las remociones al 2030 alcanzarían a 600 Gg/año con esfuerzos propios y a 3.300 Gg con medios de implementación externos.