Navidad

Paseo Pilar Coloma,112560 Benicàssim, Castellón.www.voramar.net

Qué rápido pasa el tiempo!, ya vemos asomarse la Navidad y con ella la cena/comida de empresa, de amigos, familiares...

Por eso, desde Voramar, te propone-mos un entorno único para disfrutar de la compañía de tus compañeros de trabajo, de tu familia, o simplemente de tus amigos, a través de la gastrono-mía. Para ello te ofrecemos unos menús muy flexibles, tanto, que podrás componerlos tú mismo a base de una selección de snacks, platos de centro mesa para compartir, platos principales de carne, pescado y/o arroz, postres y vinos. Con Cocktail de bienvenida... o sin él!

Ya puedes realizar tu reserva:964 300 150eventos@voramar.nethttp://www.voramar.net/eventos/

Snacks

Salmorejo cordobés con su típica guarnición.

Emulsión de tomate de temporada con mojama y melón.

Gazpacho de tomate y sandía con helado de menta fresca.

Crema de ceps con migas de conejo escabechado al aroma de trufa.

Crema tibia de calabaza y foie con torreznos de jamón ibérico.

Individuales de cuchara

Mejillones del Mediterráneo abiertos al natural.

Calamares frescos fritos a la andaluza.

Boquerón del Grao adobado en fritura.

Calamar de playa a la plancha en lecho de algas, noodles de arroz y bastones

vegetales...ajoaceite de tinta de calamar.

Puntillitas fritas de lonja.

Sepia sucia sobre salteado de ajetes, habitas y panceta ibérica.

Trío de pescaditos de lonja en fritura.

Centro mesapara compartir

Del mar

Croquetas morellanas de puchero "hechas en casa".

Croquetones artesanos de rabo de toro y ceps y mahonesa de trufa.

Tartare de salmón y atún con aguacate, cebolla roja, tomate fresco, huevas

de colores y canónigos.

Plato de jamón ibérico de Bellota El Lazo con su pan a la catalana.**

Foie extra a la parrilla sobre salteado de setas de estación, lágrimas de fruta

y pan de cereales.**

Otras

Ensalada de toda la vida…pero con algo más.

Ensalada de espinacas baby, tomate seco, queso de cabra y levadura de cerveza.

Ensalada de tomate del terreno y salazones, conservas, liliáceas... vinagreta de ajo

crudo, sal gorda y aceite verde de Castellón.

Ensalada de texturas de pato, fruta y frutos secos, flores, panes de sabores... helado de foie.

Tartare de salmón y atún con aguacate, cebolla roja, tomate fresco, huevas de

colores y canónigos.

Ensaladas

** Suplemento 3,75€ /comensal

Filete de lubina sobre tallarines de vegetales, algas y crujiente de ortiguillas.

Rodaballo asado sobre salteado de habitas y chipironcitos de anzuelo.

Brick crujiente de rape y rodaballo con esencia de gamba blanca.

Tajada de bacalao confitado a baja temperatura sobre vizcaína con tonos de kimchee.

Platos principales

Cochinillo confitado 12 horas, aromas de manzana y vainilla...tierra de migas.

Carrillera de buey estofada en salsa española y purés vegetales.

Galta de cerdo blanco en salsa de calabaza asada con chips de verduras y papas “arrugás”.

Redondo de cordero rustido con trompetas de la muerte y piñones.

Paella valenciana típica con pato y caracoles.

Arroz de conejo, setas y ajos tiernos.

Paella de 10 verduras.

Paella de pulpo roquero y galera.

Arroz a banda…todo peladito.

Arrossejat de marisco y alcachofas naturales.

Arroz negro fácil de comer.

Fideuà clásica...fideo grueso.

Fideuetjat de chipirones, ajos tiernos y gamba roja...fideo fino.

Paella de bogavante*.

Paella de carabinero y sepia sucia*.

Arròs del Senyoret...gamba blanca, gamba roja y cigala **.

Pescados

Carnes

Arroces

* Suplemento de 3€ por comensal

Ensalada de frutas con helados cítricos.

Sorbete de mojito y hierbabuena.

Sorbete de melón y limón a la pimienta rosa.

Nuestra versión de la crema catana con helado de vainilla.

Yogurt casero de queso fresco, migas dulces y helado de frambuesa.

Brownie de chocolate negro con helado de chocolate blanco y to�ee.

Postres

VinosMarqués de Irún (D.O Rueda)

Nuviana Chardonnay (D.O Valle del Cinca)

Clos d’Esgarracordes Llevant (Vino de la tierra de Castellón)

Viñas Del Vero joven (D.O. Somontano)

Blancos

TintosViña Herminia Crianza (D.O Rioja)

Baldíos (D.O Ribera del Duero)

Rebel·lia (D.O. Utiel Requena)

Clos d’Esgarracordes (Vino de la tierra de Castellón)

Viñas Del Vero joven barrica (D.O. Somontano)

CavasLuna de Murviedro Brut (Valencia)

Parés Baltà Brut Nature (Cataluña)

PreciosBasico 38.50€

Medium 41.75€

Selecto 45.75€

(10% iva incluido)Incluye:

aguas minerales, refrescos, cervezas, vino blanco, tinto y cavaCafés e infusiones

Copa /combinado (excepto marcas premium)

€

Snack individual2 entrantes centro mesa para compartir

Arroz o degustación de arrocesPostre

Snack individual3 entrantes centro mesa para compartir

Arroz, carne o pescadoPostre

3 aperitivos artesanosSnack individual

½ Ensalada individual½ Arroz de pescado½ Carne o pescado

Postre

Suplemento entrante adicional: 3 €/pax* Suplemento de 3€ por comensal

** Suplemento 3,75€ /comensal

Según disponibilidad y número de comensales.

Bebidas pasadas en bandeja y/o servidas en barra de apoyo:

Aguas minerales, refrescos, cervezas, vino blanco, tinto, vermouths…

Piruletas de parmesano crujiente.

Brochetas de salmón marinado con queso de cabra y salsa de eneldo.

Envuelto de bonito en sésamo y marinado en salsa de soja.

Cortadillo de foie mi cuit con queso de cabra y manzana caramelizada.

Cucharita de ventresca de salmón marinada sobre brunoise de verduras y frutas.

Vasito de salmorejo con su típica guarnición.

Cocktail de bienvenida

En una de nuestras terrazas

PRECIO POR PERSONA:Bebidas + 4 aperitivos: 9€

Bebidas + 6 aperitivos: 12€Bebidas + 9 aperitivos: 15€

Aperitivos... frios

Nuestras patatas bravas.

Canutillos de carne especiada en pasta brick con miel de caña.

Tostadita de habitas con morcilla ahumada y huevo de codorníz.

Atadillo de espárragos verdes y blancos envueltos en crujiente de jamón ibérico.

Mini-pastella de pollo marroquí auténtica.

Hamburguesita de buey completa con cebolla caramelizada y queso de cabra.

Saquito crujiente de brandada de bacalao y jugo de choricero.

Envuelto de espárrago verde en jamón serrano.

Croquetillas caseras de magret de pato y foie.

Homenaje a la croqueta casera; distintas variedades hechas en casa.

Cigarrillos crujientes de gamba con verduritas ensojadas y jugo de camarones.

Calientes

Condicionesgenerales

RESERVA:

En el momento de realizar la reserva del servicio, el cliente

entregará un número de tarjeta de crédito como garantía.

El importe se abonará el mismo día del evento.

El número de comensales a facturar, será el contratado con el

establecimiento, como mínimo, con cinco días de antelación a la

fecha de realización del evento.

Disponemos de menús especiales para vegetarianos,

alérgicos, celiacos…

El IVA incluido actual es del 10%. En caso de una posible subida,

la empresa y el cliente asumirían el incremento a partes iguales.

GRATUIDADES:Servicio de mantelería de tela.

Decoración básica.

Servicio de vino hasta el café y de cava únicamente con el postre.

OTRAS OBSERVACIONES:Consulte más opciones de vinos de otras calidades.

Opción de contratación de transporte para los desplazamientos.