Nom€¦ · Web viewDes dels anys 70 als anys 90 en les assignatures EATP del BUP es feia servir...
3
Aparell de Dean-Stark Patrimoni científic educatiu del Maresme: instruments i aparells. Anàlisi química ID Codi d’etiquetatge AS-11 Descripció L’embut de Dean-Stark és una peça de vidre esmerilat que es pot acoblar verticalment a un refrigerant a reflux i lateralment a un matràs rodó. Està graduat per poder mesurar l’aigua que contenia la mostra un cop destilada amb un dissolvent adequat. Constructor / Marca Vitrolab Època 1980 c Localitcació/ Laboratori de química. Institut Alexandre Satorras. Dades tècniques 25x20x1,5 en cm Estat de conservació Bo. No té desperfectes. Marques i observacions Vitrolab Nivells educatius Ensenyaments secundaris i formació professional d’anàlisis química Funcionament L’embut està graduat per poder mesurar la quantitat d’aigua que conté un pes determinat de mostra. S’acobla a un muntatge de destilació a reflux. La mostra se submergeix en un dissolvent de menys densitat que l’aigua i de punt d’ebullició lleugerament superior per tal que sempre suri i
Transcript of Nom€¦ · Web viewDes dels anys 70 als anys 90 en les assignatures EATP del BUP es feia servir...
Aparell de Dean-StarkPatrimoni científic educatiu del Maresme: instruments i aparells. Anàlisi química
ID Codi d’etiquetatge AS-11
Descripció L’embut de Dean-Stark és una peça de vidre esmerilat que es pot acoblar verticalment a un refrigerant a reflux i lateralment a un matràs rodó. Està graduat per poder mesurar l’aigua que contenia la mostra un cop destil·lada amb un dissolvent adequat.
Constructor / MarcaVitrolab
Època1980 c
Localitcació/Laboratori de química. Institut Alexandre Satorras.
Dades tècniques 25x20x1,5 en cm
Estat de conservacióBo. No té desperfectes.
Marques i observacions Vitrolab
Nivells educatiusEnsenyaments secundaris i formació professional d’anàlisis química
FuncionamentL’embut està graduat per poder mesurar la quantitat d’aigua que conté un pes determinat de mostra. S’acobla a un muntatge de destil·lació a reflux. La mostra se submergeix en un dissolvent de menys densitat que l’aigua i de punt d’ebullició lleugerament superior per tal que sempre suri i pugui reciclar quan, per refrigeració a reflux, el tub sobreïx.
Fonts d’informacióWebs i museus virtuals que hem consultat
Per saber-ne mésMORENO MARTÍN, F.; DE LA TORRE BORONAT, M.C. (1983). Lecciones de Bromatología. Vol. 1 y 2. Facultad de Farmacia. Universidad de Barcelona. BarcelonaMoreno Latorre. Pràcticas de bromatologia. http://www.ub.edu/talq/es/node/238
Professorat de referènciaTura Puigvert, Imma Sansó.
Activitat pràctica Des dels anys 70 als anys 90 en les assignatures EATP del BUP es feia servir per mostrar una tècnica d’anàlisi química quantitativa. S’analitzava la proporció d’aigua en mostres d’aliments (formatges, embotits, vegetals, etc).
Fotos Anna Plarromaní
