Nutricion d ht
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GRUPO 3253 DOMÍNGUEZ HERNÁNDEZ JUAN CARLOS
PÉREZ GARCÍA MARÍA ELENA
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA
LICENCIATURA EN ENFERMERIA
NUTRICIÓN EN HT Y DIABETES
16/ NOVIEMBRE/ 2012
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Nutrición Ingesta de alimentos en relación con las
necesidades dietéticas del organismo.
Consumo de agua potable Practica de actividad física Buena alimentación.
Un buen estado de salud
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La alimentación correcta esta representada gráficamente en el plato del bien comer.
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Plato de bien comer • Identificación de los tres grupos de
alimentos.
• Combinación y variación
• Selección de menús diarios con los tres grupos de alimentos.
• El aporte de energía y nutrimentos que necesitamos.
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DIABETES Cuando se tiene diabetes el cuerpo no
puede producir o utilizar la insulina adecuadamente
Elevación de glucosa en la sangre.
Una buena alimentación puede mantener el azúcar en la sangre en un
nivel adecuado
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Una buena alimentación incluye Limitación de contenidos de azúcar
Consumir una gran variedad de alimentos integrales, frutas y vegetales.
Comer menos grasas
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Recomendable realizar 30 min de ejercicio, y tomar el medicamento indicado
Ingerir de 25 a 30 gr de fibra al día
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Nutrientes importantes.
Proteínas
Carbohidratos.
Estos últimos son los que tienemayor efecto en los niveles deglucosa sanguínea.
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CARBOHIDRATOS
MONOSACÁRIDOS
FRUCTOSA GALACTOSA
DISACÁRISOSSACAROSALACTOSAMALTOSA
POLISACÁRIDOS
ALMIDÓN
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ALIMENTOEl tipo de azúcar por el que esté formado el
carbohidratoLa naturaleza y la forma del almidón, ya que
algunos son más fáciles de digerir que otrosLos métodos utilizados para procesar y
cocinar el alimento
PERSONASu metabolismoLa hora del día en la que ha ingerido el
carbohidrato
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IMPORTANTE INGERIMOS-GASTAMOSUna dieta que contenga un nivel óptimo de carbohidratos puede prevenir la acumulación de grasa en el cuerpo
Las fibras alimenticias, que son un tipo de carbohidratos, ayudan a que los intestinos funcionen correctamente.
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TIPOS DE ALIMENTOSCEREALESFRUTASVERDURASFIBRAS
EsparragosAguacateBrócoliColiflorApioPepinosAjoJudíasCalabazaFresas…EVITAR ALIMENTOSPRECESADOS
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HIPERTENSIÓN ARTERIAL
Enfermedad crónica caracterizada por un incremento continuo de las cifras de presión sanguínea en las arterias.
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Sistema renina-angiotensina-aldosterona
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HTA PRIMARIAvasoconstricció
n
Aumento de resistencia periférica
causas multifactoriales-genéticas
inmodificables- Ambientales o
modificables
90-95% de los casos30-50 años de edad
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HTA SECUNDARIAEnfermedad renal crónicaEnfermedad renal vascular -arterioesclerosis-displacía muscular-contracción aorticaEndocrinas -hiperaldosteronismo primario (CONM)-feocromocitoma-hipertiroidismo o hipotiroidismoFarmacos-AINES-anticonseptivos orales-drogas
5-10% de los casos<30 años
y >50 años
75% nefropatía diabética
Glomerulonefritis
HTA
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ALIMENTOS PERMITIDOSSIN LIMITACIÓN
CEREALES VERDURASAvenaCentenoTrigoMaízCebada
RICAS EN POTASIO SODIO
CALCIO…PROTEGE AL CORAZÓN Y RELAJA LAS ARTERIAS
VIT. C REBAJAN LA HTA
BorrajasEspinacasBrocoliColColes de bruselascoliflor
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ALIMENTOS PERMITIDOSSIN LIMITACIÓN
HORTALIZAS LEGUMBRESLECHUGASBERROSTOMATECEBOLLAZANAHORIA
FRUTAS
LENTEJASGARBANZOSHABASSOJA
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CONSUMO LIMITADOCARNESPESCADOMARISCOSPRODUCTOS LACTEOSACEITES Y GRASAS (OLIVA, MAIZ,
GIRASO, EMBUTIDOS (PROHIBIDOS)
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ES RECOMENDABLE…Lea las etiquetas de los envases de los alimentos para saber qué dicen sobre el sodio en la lista de ingredientes.
Cocinar con el mínimo posible de sal y grasas
Evitar alimentos envasados