Nutricion Deportiva y Suplementos Futbol Joven
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“ NUTRICION EN EL FUTBOL PROFESIONAL”
EVALUACION ; ANTROPOMETRIA ; ALIMENTACIONY SUPLEMENTACION
JOSE FRANCISCO VARGASNUTRICIONISTA
MSC. ACTIVIDAD FISICA Y SALUDPOST. FISIOLOGIA DEL EJERCICIOANTROPOMETRISTA ISAK NIVEL II
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La Nutrición es la ciencia que estudia los nutrientes y otras sustancias alimenticias, y la forma en que el cuerpo las asimila. Es la rama de las ciencias de la salud, que interviene en el tratamiento y la prevención de las enfermedades humanas debidas al déficit, excesos o alteraciones del metabolismo de los nutrientes presentes en la dieta.
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ALIMENTACION
EJERCICIO
SUPLEMENTACION
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Es la rama que se ocupa de la nutrición de los deportistas, considerando ésta como parte esencial del proceso de recuperación, y con el objeto de
preservar el estado de salud, incrementar el rendimiento específico, permitir el desarrollo de masa muscular y la
formación adecuada de reservas energéticas.
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Para lograr una dieta balanceada en un deportista es recomendado comer alimentos variados; mantener el peso ideal; evitar el exceso de grasas y aceites, grasas saturadas y colesterol; comer alimentos con suficiente almidón y fibra; evitar el exceso de azúcar y sodio
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Cantidad: Se refiere a la cantidad de calorías que debe ser consumida para mantener el metabolismo basal (de reposo),para metabolizar los nutrientes, más el gasto calórico del entrenamiento y la competencia, y en el caso de niños y jóvenes, las calorías necesarias para el crecimiento y desarrollo.
Calidad: Significa que una alimentación correcta debe tener presente "todos" los elementos necesarios para mantener la salud y mejorar el rendimiento: proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales, oligoelementos, agua. El déficit de alguno de ellos produce una enfermedad por carencia.
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Armonía: Expresa la "proporción" entre los nutrientes que debe respetarse para preservar la salud: Carbohidratos: 50 -60%, Grasas: 25-30%, proteínas: 15-20%.
Adecuación: Este último principio se refiere a que la alimentación debe ajustarse a las características individuales de la persona, especialmente en el caso del deportista: adecuarse al tipo de deporte, a la edad, el grado de desarrollo, el clima, los objetivos del grado de desarrollo, los objetivos del entrenamiento, los antecedentes de salud, los gustos personales, etc.
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ENCUESTAS ENTREVISTA CUANTIFICACION CALORICO-
NUTRICIONAL HABITOS Y TENDENCIAS
ALIMENTARIAS CONSUMO DE SUPLEMENTOS
ALIMENTARIOS.
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DIETA PARA EL FUTBOLISTA EXISTE????
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EJEMPLO DE MINUTA
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DESAYUNOS
INFUSIONES: LECHE, JUGOS NATURALES,TE, MATE.
ACOMPAÑAMIENTO: PAN PITAQUESILLO;MERMELADA;QUESO FRESCO, FRUTAS.
INGREDIENTES GRAMAJE
LECHE 0% 250 CCJUGO DE FRUTAS 250 CCTE 250 CCMATE 250 CCENDULZANTE 10 GOTAS
PAN PITA 100 GRAMOSQUESILLO 50 GRAMOSMERMELADA 50 GRAMOSQUESO FRESCO 50 GRAMOS
Día 29 de diciembre
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Evidencia cientifica
Oxido nitrico Glutamina L-carnitina Taurina Batidos H.H
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ESPAÑA
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SUPLEMENTACION A TRAVES DE LA MICROALGA SPIRULINA
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KIT ANTROPOMETRICO HERRAMIENTAS DE EVALUACION
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PROPORCIONALIDAD
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MODELOS ANTROPOMETRICAMENTE PRIVILEGIADOS
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Estándares Internacionales para Mediciones Antropométricas
(revisión 2006)Publicado por la
Sociedad Internacional para el Avance de la Cineantropometría
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PLIEGUES CUTANEOS
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DIAMETROS OSEOS
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DIAMETROS
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LONGITUDES
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CENTRUM
COMO TOMARLO, SOLO CON JUGOS NATURALES, LECHE O AGUA.
SPIRULINA.
1 DOSIS DE 5 GRAMOS DIARIA, POSTERIOR AL ENTRENAMIENTO, ASOCIADO A JUGOS CITRICOS, ISOTONICA O YOGURT.TODOS LOS DIAS………………..SP
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NUTRICIONISTACLUB PROFESIONAL DEPORTES IQUIQUE.
Mail: [email protected] [email protected]
JOSE FRANCISCO VARGASNUTRICIONISTA
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