NUTRICIN EN AGRICULTURA ECOLGICA

DAVID ERIK MECA ABAD ESTACIN EXPERIMENTAL FUNDACIN CAJAMAR

Sistema agrario cuyo objetivo fundamental es la obtencin de alimentos de mxima calidad respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la tierra, mediante la utilizacin ptima de los recursos y sin el empleo de productos qumicos de sntesis.

REGLAMENTO ART. 12. Normas agraria.

CE de produccin

834/2007 vegetal

Es fundamental para el mantenimiento de la fertilidad del suelo eliminar los productos qumicos solubles, estando prohibido el uso de fertilizantes minerales nitrogenados. Una correcta fertilizacin basada en materia orgnica. La fertilidad y la actividad biolgica del suelo deben ser mantenidas o incrementadas, mediante diferentes tcnicas segn reglamento: Cultivo de leguminosas, abonos verdes o plantas de enraizamiento profundo, con arreglo a un programa de rotaciones. La incorporacin de estircol procedente a ser posible de la produccin ganadera ecolgica ( T1 (7 kg m-2)> T2 (6,6 kg m-2)T1: Trichodermas T2: Ecolgico T3: Convencional

11,0 10,0 9,0 8,0 7,0

kg m

-2

6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 220 240

d.d.t.

CULTIVO ECOLGICO DE PIMIENTO EN INVERNADERO. PRODUCCIN Peso medio comercial: Sin diferencias, (260 gr/fruto). En ninguno de los tratamientos las producciones comerciales estuvieron por debajo de las producciones medias de la provincia de Almera durante el ao 2005 (Memoria Resumen Ao 2005. Consejera de Agricultura y Pesca, Junta de Andaluca), estimada en 5,540 Kg/m2.

CULTIVO ECOLGICO DE MIENTO EN INVERNADEROCONTROL PLAGAS Y ENFERMEDADES: Uso de sustancias activas incluidas en el Reglamento CE n 2092/91 Control biolgico. Mtodo de control eficaz No influy en la calidad comercial de los frutos. Produccin final por encima de la media en cultivo de pimiento en Almera durante el ao 2005 (> 5,5 Kg/Ha)

CULTIVO ECOLGICO DE PIMIENTO EN INVERNADERO. CALIDAD La longitud media del fruto comercial fue similar para todos los tratamientos, estando todos los frutos en torno a 10 cm de longitud, tanto para la recoleccin en verde como en rojo. Tampoco se han encontrado diferencias significativas entre ninguno de los tratamientos entre la relacin L (longitud)/A (anchura) tanto para el pimiento cortado en verde como para el pimiento cortado en rojo. El color del fruto es un parmetro comercial muy importante, los frutos de T 2 y T 3 presentan el color verde mas intenso. No se han encontrado diferencias significativas en los parmetros a* y b*, para el parmetro L* (luminosidad) hay diferencias significativas entre T1 y T2-T3 .

CONCLUSIONES Se demuestra la viabilidad del cultivo de pimiento California bajo plstico en cultivo ecolgico, as como la viabilidad de la introduccin de fauna auxiliar como parte fundamental de la estrategia para el control de plagas.

CONCLUSIONES Aunque se observan diferencias significativas entre el tratamiento T3 (fertilizacin convencional) y tratamiento T2 (fertilizacin agricultura ecolgica), la adicin de Trichoderma a la fertilizacin ecolgica, tratamiento T1, ha mejorado la produccin, haciendo que no aparezcan diferencias significativas con tratamiento T3 (fertilizacin convencional).

ENSAYO DE CALABACN ECOLGICOCultivo de Calabacn (Cucurbita pepo L., cv. Tosca).

Cultivo de Otoo-invierno Siembra: 22/08/2006 Final del ciclo: 12/12/2006 Densidad: 1,3 plantas m-2 Rafia: caamo Polinizacin: abejorros

122 das

ObjetivoDeterminar la respuesta productiva de un cultivo de calabacn bajo tres estrategias de fertilizacin

Tratamientos TRATAMIENTOT1: ECO + T2: ECOLGICO T3: CONVENCIONAL

DESCRIPCIN COMPOST VEGETAL + TRICHODERMAS COMPOST VEGETAL ABONOS INORGNICOS

ABONADO DE FONDO ECOLGICO: 2,5 Kg m-2 DE COMPOST, 47 g m-2 DE HARINA DE SANGRE Y 47 g m-2 DE PATENKALI. ECO +: 2,5 Kg m-2 DE COMPOST, 47 g m-2 DE HARINA DE SANGRE Y 47 g m-2 DE PATENKALI + APLICACIN DE TRICHODERMAS 3 VECES A LO LARGO DEL CICLO DE CULTIVO.

COBERTERA ECOLGICO, ECO +: 38,5 G M-2 DE NUTRIENTE NPLUS Y 25 G M-2 DE SULFATO POTSICO, A PARTIR DE 3 SEMANA DE OCTUBRE.

PRODUCCIN COMERCIAL ACUMULADA10 9 8 7 T1 Ecolgico+ Trichodermas T2 Ecolgico Convencional

kg m-2

6 5 4 3 2 1 025 35

45

55

65

75

85

95

105

115

125

d.d.s

Resultados Produccin Ciclo de cultivo (kg m-2)TOTAL COMERCIAL CAT. 1 CAT 2 DESTRO N FR COM M-2PMFC (gr fruto-1)

T1

6,9 b

6,0 b

4,9 b

1,1 a

0,8 a

28,3 a

223,8 b

T2

6,2 b

5,5 b

4,7 b

0,8 a

0,7 a

25,8 b

226,3 b

T3

8,4 a

7,3 a

6,3 a

1,0 a

1,1 a

28,4 a

258,9 a

ECOLGICO

N Frutos comerciales

DISTRIBUCIN POR CATEGORAS

100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%Ecolgico+ Trichodermas 12,36% 16,60% 71,04%

Ecolgico 11,92% 12,61% 75,47%

Convencional 13,05% 12,11% 74,85%

Destrio 2 1

CONCLUSIONESLa polinizacin de los frutos de calabacn adaptando las colmenas de abejorros inducen unos resultados productivos aceptables. La produccin total y comercial de T3 fue estadsticamente superior a la de los otros dos tratamientos, observndose un ligero incremento productivo (estadsticamente no significativo) en T1 con respecto a T2. La calidad de la cosecha es igual en los tres tratamientos ensayados. En general y a excepcin de la araa roja y del minador, el control de plagas se ha realizado de manera satisfactoria mediante control biolgico.

CULTIVO ECOLGICO DE BERENJENA EN INVERNADERO Fecha de trasplante: 02/02/2007 Colocacin manta trmica. Cultivar: Falcn (Berenjena). Semilla ecolgica. Densidad: 1,33 plantas/m2. Polinizacin con abejorros. Inicio recoleccin: 13/04/07 Fin de cultivo: 15/0707 Entutorado: 3 tallos por planta, rafia biodegradable (camo).

ABONADO DE FONDO Tratamiento 1 (T1): Abonado de fondo: 3,5 kg m-2 de vermicompost de origen vegetal, 53 gr m-2 de Patenkali (sulfato potsico-magnsico de origen natural), 53 gr m-2 de harina de sangre y 55 gr m-2 de azufre. El Tratamiento 2 (T2) consisti en aplicar 0,53 kg m-2 de Duetto (estircol peletizado), 53 gr m-2 de Patenkali (sulfato potsico-magnsico de origen natural), 53 gr m-2 de harina de sangre y 55 gr m-2 de azufre. El Tratamiento 3 (T3) consisti en la aplicacin de fertilizantes minerales convencionales por medio del sistema de riego conectado a un equipo de fertirrigacin.

COBERTERA T1: 50 G M-2 DE NUTRIENTE N-PLUS Y 22 G M-2 DE SULFATO POTSICO, EN 6 APLICACIONES DURANTE LOS PRIMEROS 90 DAS DE CULTIVO. T2: 45 G M-2 DE NUTRIENTE N-PLUS Y 18 G M-2 DE SULFATO POTSICO, EN 6 APLICACIONES DURANTE LOS PRIMEROS 90 DAS DE CULTIVO.

PRODUCCIN (kgm-2)CULTIVARES ECOLGICO 1 ECOLGICO 2 CONVENCIONAL TOTAL 6,8 b 8,3 a 9,2 a COMERCIAL 6,7 b 8,1 a 9,0 a PRODUCCIN kg m-2 NO COMERCIAL CATEGORA I 0,1 a 0,2 a 5,5 b 7,0 a CATEGORA II 1,2 a 1,1 a

0,2 a 7,8 a 1,2 a Nota: Test de rangos mltiples de Mnimas Diferencias Significativas (LSD), nmeros seguidos de distinta letra denotan diferencias significativas (nivel 5%). Cada nmero es media de cuatro repeticiones.10 9 8 7T1 T2 T3

kg m-2

6 5 4 3 2 1 0 25 35 45 55 65 75 85 95 105 115 125 135 145 155 165 175

d.d.t

CONCLUSIONES1. Los resultados de produccin muestran que no existen diferencias significativas entre T3 y T2. Adems la produccin de T2 ha superado el rendimiento estimado de partida (7 kg m-2) para realizar el clculo del abonado en dicho tratamiento. Las plagas han sido las usuales de un cultivo de berenjena en primavera y se han controlado de manera satisfactoria mediante lucha biolgica y tratamientos puntuales excepto la araa roja. Es importante, por tanto, en agricultura ecolgica realizar muestreos aleatorios y de alta frecuencia para tener un buen desarrollo del cultivo sin problemas fitosanitarios graves.

2.

CULTIVO ECOLGICO DE TOMATE EN INVERNADERO

David Erik Meca Abad Juan Carlos Gzquez Garrido

Invernadero tipo parral asimtrico. Cerramiento: Plstico tricapa incoloro difuso. Suelo enarenado. Cultivo de tomate (cv. Razymo).

Cultivo de ciclo otoo-invierno Trasplante: 12/08/2008 Final del ciclo: 10/03/2009 210 das Densidad: 1,33/0,67 plantas m-2

TratamientosTRATAMIENTOT1- Ecolgico 1 (injerto) T2- Ecolgico 2 T3- Fertilizacin convencional

DESCRIPCINAbonado de fondo agosto 2007 + abono en cobertera: 27 gr/m2 Nutriente N plus + 35 g/m2 Hortisul+ 0,35 cc/m2 Myr Cu+ 0,45 cc/m2 Myr mix Abonado de fondo agosto 2007 + abono en cobertera : 22 gr/m2 Nutriente N plus + 31.25 gr/m2 Hortisul+ 0,35 cc/m2Myr Cu+ 0,45 cc/m2 Myr mix

Fertirriego convencional inorgnicas de sntesis

con

sales

Tuta Absoluta N individuos

Capturas con trampas de feromona. Tratamientos con bacillus. Eliminacin de foliolos muy afectados No apreciacin daos en frutos12 10 8 6 4 2 0 06/10/2008 20/10/2008 03/11/2008 17/11/2008 01/12/2008 15/12/2008 29/12/2008 12/01/2009 26/01/2009 09/02/2009 23/02/2009 Captura trampa

Fecha

CONTROL FITOSANITARIOFecha 12/08/2008 22/08/2008 Align+Prolimp+Turex Producto comercial Materia Activa azufre (micronizado) 98.5% azadiractin 3,2% p/v + bac. thuringensis+ steres grasos aceite de jojoba+ aceite de pescado, menta y ac citrico Efecto

Trips, orugas, mosca blanca

28/09/2008 08/10/2008 22/10/2008 31/10/2008 05/11/2008 12/11/2008 25/11/2008

Permatrol + Fungastop Fungastop Permatrol + Larminar Florbac Turex+Elosal+Cupravit Costar + Elosal Florbac

Oidio, hongos, bacterias Bacterias, hongos

aceite de jojoba+bacillus subtilis bac. thuringensis bacillus thuringensis + azufre+oxicloruro de cu bacillus thuringensis+azufre mojable bac. thuringensis bacillus thuringensis+trichoderma harzianum bacillus thuringensis+bacillus velezensis

Oidio, hongos, bacterias Tutta absoluta Tutta, caros, hongos y bacterias Tutta, caros Tutta

04/12/2008 11/12/2008

Trisan Turex +Botrybel

Tutta,hongos Tutta,hongos

Fecha 17/12/2008 24/12/2008 05/01/2009 14/01/2009 20/01/2009 23/01/2009 29/01/2009 02/02/2009 03/02/2009 04/02/2009 13/02/2009 25/02/2009

Producto Comercial Trisan Florbac + Botrybel Cupravit Fungastop Cupravit Amicos mildiu +Trisan Amicos combi Natursil Botrybel Turex+Elosal+Cupravit Natursil Amicos mildium

Materia Activa Trichoderma harzianum Bacillus thuringensis+Bacillus velezensis Oxicloruro de Cu aceite de pescado, menta y ac citrico Oxicloruro de Cu Extracto de algas,Fe y Mn+Trichoderma harzianum Extracto de microelementos Dixido de Si Bacillus velezensis Bacillus thuringensis + azufre+oxicloruro de cu Dixido de Si Extracto de algas,Fe y Mn

Efecto Hongos Tutta,hongos Bacterias Bacterias Bacterias Hongos Hongos Humedad Hongos Tutta, oidio, bacterias Humedad Hongos, bacterias

Produccin (kgm-2)TOTAL COMERCIAL RAMO 1 RAMO 2 RAMO 4 F SUELTOS DESTRIO

INJERTO ECOLGICO CONVENCIONALRA MO 11 0 0 ,0 %

9,2 b 9,8 ab 10,4 aRA MO 2 6 ,5 %

8,0 a 8,5 a 8,9 a

3,7 a 4,4 a 4,7 aD E S T R IO 6 ,1 % 1 0 ,2 % 1 3 ,3 %

2,5 a 2,5 a 2,6 aRA MO 4 F

1,2 a 1,0 a 1,0 a

0,6 a 0,6 a 0,6 aS U E L TO S 5 ,8 % 9 ,6 % 1 4 ,4 %

1,3 a 1,3 a 1,5 a

9 0 ,0 %

1 2 ,9 %8 0 ,0 % 7 0 ,0 % 6 0 ,0 % 5 0 ,0 % 4 0 ,0 % 3 0 ,0 % 2 0 ,0 % 1 0 ,0 % 0 ,0 %

1 4 ,0 %

2 5 ,5 % 2 6 ,9 %

2 5 ,0 %

3 9 ,8 %

4 4 ,9 %

4 5 ,2 %

IN J E R T O

E C O L G IC O

C O N V E N C IO N A L

Produccin Comercial acumulada10.000 9.000 8.000 7.000 6.000119 DDT-2

INJERTO

ECOLGICO

CONVENCIONAL

gm

5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 0 60 85 110 135 160 185 210

d.d.t.

ECOLGICO INJERTO

CONVENCIONAL

PMRC (GR/RAMO), PMFC (GR/FRUTO) Y N RAMOS/M2RAM 1 INJERTO ECOLGICO CONVENCIONAL RAM 2 RAMO 4 F PMFC N RAMOS/M2

737,5 a 657,0 b 642,1 b

719,0 a 636.2 b 618,4 b

538,4 a 480,1 b 459,6 b

130,1 a 118,0 a 114,8 a

11,9 b 13,6 ab 14,9a

CONCLUSIONES En cultivos ecolgicos es necesario poner en prctica todas las medidas preventivas disponibles y la deteccin temprana de plagas y enfermedades para poder controlarlas en su etapa inicial. Se deben seguir ensayando materias activas recogidas en el Reglamento CE 888/08 para comprobar su eficacia en el control de hongos y bacterias.

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIN