Nutrigenética y Nutrigenomica
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NUTRIGENÉTICA Y NUTRIGENÓMICA
Luisa Fernanda Echeverri Gerson Andrés RojasAlejandro Osorio Méndez
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Mientras puedas curar al enfermo
conalimentos no emplees las
drogas. (Hipócrates)
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En el año 2003 se descifró la secuencia del genoma humano
23000 genes
1.000 genes humanos causantes
de enfermedad
es
GENÓMICA NUTRICION
AL
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GENÓMICA NUTRICIONAL
NUTRIGENÉTICA NUTRIGENÓMICA
NUTRIENTES
GENOMA
EFECTO DE LAS
VARIACIONES GENÉTICAS
DIETA Y ENFERMEDAD
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GENÓMICA NUTRICIONAL
NUTRIGENÉTICA NUTRIGENÓMICA
EPIGENÉTICA
TRANSCRIPTÓMICA
PROTEÓMICA
METABOLÓMICA
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NUTRIGENÓMICA
ACCIONES DIETA GENOMA
HUMANO
DIETA COMO FACTOR DE
RIESGO
GENES REGULADOS POR LA DIETA
CONSTITUCION GENETICA
INDIVIDUAL Y ENFERMEDADE
S
INTERVENCIONES EN LA
DIETA COMO TRATAMIENTO
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NUTRIGENOMICA
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Estudia la interacción de los alimentos y sus componentes con el genoma a nivel molecular, celular y sistémico. El objetivo es utilizar la dieta para prevenir o tratar la enfermedad.
http://www.google.com.co/imgres?q=nutrigenomica&num=10&hl=es&biw=1280&bih=565&tbm=isch&tbnid=K6bW1
3x5txY3HM:
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Las orientaciones dietéticas pasadas y presentes han dejado de tener en cuenta las enormes diferencias que se dan en las respuestas de cada persona a la ingesta de nutrientes. Esta variabilidad puede afectar enormemente a la eficacia de estas recomendaciones a escala individual.
http://www.salut.org/resource/medium/dieta2.jpg
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Los hábitos dietéticos conforman el factor ambiental mas importante en la modulación de la expresión génica durante toda la vida del ser humano.
http://www.sobretodosalud.com/saludimages/2012/07/habitos-alimenticios-mejora.jpg
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Las técnicas de genómica, protenomica, metabonomica y bioinformática facilitan el estudio de las interacciones gen - nutriente a nivel celular, personal y poblacional.
Manejo de la bioquímica vegetal, genómica y nutrición humana en pro de la salud humana.
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LA NUTRIGENOMICA PROMUEVE MAYOR COMPRENSIÓN DE:
Como la nutrición influye en vías metabólicas y control homeostático.
Como esta regulación se ve afectada en la fase inicial de la enfermedad por la dieta.
hasta que punto los genotipos individuales sensibilizadores contribuyen a la enfermedad.
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ESTUDIOS DE NUTRIGENOMICA
Los estudios epidemiológicos están fuertemente relacionados con la nutrigenomica.
“carga probatoria”
Se debe demostrar el hecho de que “alternando la causa se alterna el efecto"
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VALORACIÓN DIETÉTICA
Capacidad para detectar relaciones entre la exposición dietética y las causas de una enfermedad en especifico.La preparación de los alimentos puede modificar el estado nutritivo final de los alimentos.
http://www.correocultural.com/wp-content/uploads/2012/06/cocinar-de-forma-ecologica.jpg
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Los alimentos contienen compuestos nutritivos y compuestos no nutritivos, pero que si son bioactivos.Los preparados alimenticios contienen miles de compuestos químicos, unos específicos y otros que están sujetos a variabilidad geográfica.
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DEFINICIÓN DE NUTRIENTE
Era pre genómica: sustancia química obtenida a partir de alimentos y que el organismo necesita para el crecimiento, el mantenimiento y la reparación tisular.
Era post genómica: un constituyente de la dieta completamente caracterizado, que sirve como importante sustrato enérgico para la diferenciación, crecimiento, renovación reparación, defensa y mantenimiento celular o un elemento promotor de la integridad celular.
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INTERACCION GEN –
NUTRIENTE EN SALUD Y ENFERMEDA
D
IN UTERO
DURANTE PRIMEROS AÑOS VIDA
ENFERMEDADES
MULTIFACTORIALES
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DIETA• Factor
ambiental
FENOTIPO
• Modular
MONOGÉNICAS Y MULTIFACTORIAL
ES
• Regula su expresión
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NUTRGENÓMICA Y ENFERMEDADES MONOGÉNICAS
GALACTOSEMIAFENILCETONURIA INTOLERANCIA A LA
LACTOSAENFERMEDAD CELIACAHIPERSOLESTERLEMIA
FAMILIAR PREVENIR
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HIPERCOLESTEROLEMIA FAMILIAR
ARTERIOSCLEROSIS PREMATURA Y
ACELERADA
MUTACIÓN AUTOSOMICÁ
RESESIVO DEL
METABOLISMO
LDLLDLR
CROMOSOMA 19
SE PUEDE EXPRESAR
CLINICAMENTE Y FENOTIPICAMENTE DIFERENTE
ALGUNOS 70 AÑOS SIN
SÍNTOMAS O EDADES
TEMPRANAS CON SÍNTOMAS
CHINOS
CANADÁASIÁTICOS
NADAXANTOMAS 40%
CORONOPATIA P. 25%
100 VECES ECV
CARACTERISTICAS FENOTIPICAS Y CLINICAS MODIFICABLES
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INTERACCIONES GEN –DIETA EN ENFREMEDADES CRONICAS CON LA
EDAD
ENVEJECIMIENTO
IDEAL
«NORMAL»
![Page 23: Nutrigenética y Nutrigenomica](https://reader037.fdocumento.com/reader037/viewer/2022102723/558a1de3d8b42af9178b467f/html5/thumbnails/23.jpg)
LA NUTRIGENETICA Y NUTRIGENÓMICA PRETENDEN ESTABLECER BASES PARA LA
RECOMENDACIONES DIETETICAS BASADAS EN LA COMPOSICIÓN
GENÉTICA
PREVENIR EN VEZ DE DETECTAR
![Page 24: Nutrigenética y Nutrigenomica](https://reader037.fdocumento.com/reader037/viewer/2022102723/558a1de3d8b42af9178b467f/html5/thumbnails/24.jpg)
NUTRIGENETICA•Que es?
•Cual es su objetivo?
•Ejemplos
http://www.publicacionesuad.com/cvn/images/uploads/dietas-personalizadas.jpg
![Page 25: Nutrigenética y Nutrigenomica](https://reader037.fdocumento.com/reader037/viewer/2022102723/558a1de3d8b42af9178b467f/html5/thumbnails/25.jpg)
NUTRIGENETICA
Ciencia
Efectos de las variaciones genéticas
Interacción entre dieta y enfermedad
http://2.bp.blogspot.com/_GFKaffh-4vo/SwwH0zTA4TI/AAAAAAAAAmk/sAC1mQZQZeY/s1600/1.jpg
![Page 26: Nutrigenética y Nutrigenomica](https://reader037.fdocumento.com/reader037/viewer/2022102723/558a1de3d8b42af9178b467f/html5/thumbnails/26.jpg)
OBJETIVO
Nutrición personalizada
Perfil genómico
http://www.saval.cl/medios/2006/CienciayMedicina/ArticulosDestacados/9053cg001.jpg
http://e-ciencia.com/blog/wp-content/uploads/2011/12/nutrigenica.jpg
![Page 27: Nutrigenética y Nutrigenomica](https://reader037.fdocumento.com/reader037/viewer/2022102723/558a1de3d8b42af9178b467f/html5/thumbnails/27.jpg)
“Los genes no son los causantes de las enfermedades, simplemente nos predisponen a ella” José María Ordovás
![Page 28: Nutrigenética y Nutrigenomica](https://reader037.fdocumento.com/reader037/viewer/2022102723/558a1de3d8b42af9178b467f/html5/thumbnails/28.jpg)
LINKS DE IMÁGENES
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bb/Central_Obesity_008.jpg/230px-Central_Obesity_008.jpg
http://www.meddir.net/imagenes/arterosclerosis/S0230-25.jpg
http://nosolospam.com/wp-content/uploads/2012/07/hamburguesa.jpg