ONREVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

# 299 15 de junio de 2013

Gente Carmen Lomana, contra el chándal | Moda Joyas y natu-raleza con Idoia Lizeaga | Salud Adelgazar, pero con sentidocomún | Hogar Plantas en casa | Rutas La Rochelle, un puertoentre torres | Gastronomía El cerdo, qué alimento más grande

TelevisiónANA PASTORY SUOBJETIVO

LAS GANAS DE VIVIR DE ESTIBALIZ RUIZ DE AZUA

ZestafeMurgiaCastillos

Mitología

JauregiakOtxandio

Orozko

OhiturakAramaio

Zeanuri

Urkabustaiz

Gadakao

Urtegia

Oleta

Nerbioi

Historia

Zigoitia

Arratia

GopegiAreatza

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ESTILO Y OCIO04 GENTE CARMEN LOMANA “TENER UN BUEN ESTILO

ES LO MÁS IMPORTANTE”

10 CORAZÓN LA PLUMA ÁCIDA DE KARMELE IZAGUI-RRE REPASA EL MUNDO DEL FAMOSEO

12 EN PORTADA ESTIBALIZ RUIZ DE AZUA, UN ROSTROCLAVE DE ETB QUE HA VENCIDO AL CÁNCER

15 MODA IDOIA LIZEAGA LA DISEÑADORA GUIPUZ-COANA DE JOYAS SE INSPIRA EN LA NATURALEZA

20 DICCIONARIO GUÍA PARA ENTENDER LOS EXTRAN-JERISMOS QUE SE CUELAN EN LAS PASARELAS

22 SALUD DIETAS CÓMO CONSEGUIR UN PESO ÓPTI-MO SIN COMPROMETER LA SALUD

24 EN BREVE RECOMENDACIONES Y NOTICIAS PARADISFRUTAR DE ‘LA BUENA VIDA’

26 HOGAR FLORES Y PLANTAS LAS ESPECIES QUECAMBIAN EL AMBIENTE DE NUESTRA CASA

30 RUTAS LA ROCHELLE UNA HISTÓRICA CIUDADFRANCESA QUE VIVE VOLCADA HACIA SU PUERTO

40 GASTRONOMÍA EL CERDO UN ANIMAL DEL QUE SEAPROVECHA PRÁCTICAMENTE TODO

48 GURE PRODUKTUAK EL TXAKINARTO, UNA VARIE-DAD DE MAÍZ MUY ESPECIAL

TELEVISIÓN51 PANTALLA PLANA ARTÍCULO SEMANAL DE OPINIÓN

A CARGO DE CARLOS MARCOS

52 MICRO TV AUDIENCIAS, DVD, PERSONAJES Y OTRASMICROSECCIONES

54 NOTICIAS TODO LO QUE SUCEDE EN EL COLORIDOMUNDO CATÓDICO

56 ANA PASTOR “EN ‘EL OBJETIVO’ NO HAY TERTULIAS,SOLO ANÁLISIS Y DATOS”

58 JUANRA BONET “HE APRENDIDO MUCHO DE CALLE-JEO PERO POCO DE CULTURA GENERAL”

60 ‘SEXO EN NUEVA YORK’ ¿QUÉ HA PASADO CONLAS CHICAS MÁS MODERNAS DE LA CIUDAD?

62 FÚTBOL LA COPA CONFEDERACIONES, EL NUEVORETO DE LA SELECCIÓN DE VICENTE DEL BOSQUE

64 LA PARRILLA ADELANTO DE LA PROGRAMACIÓNTELEVISIVA DE LA SEMANA ENTRANTE

� Portada: Estibaliz Ruiz de Azua. [FOTO: JOSU CHAVARRI ERRALDE]

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58Edita: ON Revistas y Suplementos SL.Correo redacción:redaccion@onrys.com.Publicidad: Eduardo Vázquez Antón.Mail publicidad: evazquez@onrys.com.Teléfono publicidad: 616 993 960.Depósito Legal BI 2784/07. Imprime:Bulkograf.Director editorial: Pablo Muñoz.Director ON: Mikel Larramendi.Diseño: Juan Pablo Maset y ÁngelVadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

299 Esta revista se vende conjuntae inseparablemente con los

periódicos: Diario de Noticias(Navarra), Deia-Noticias de

Bizkaia, Diario de Noticias deAlava y Noticias de Gipuzkoa.

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15 de junio de 2013 SUMARIO ❘ 3

Carmen Lomana“Valoro mucho a las chicasque con ‘low cost’ van divinas”

� CarmenLomana, 54años muy biencuidados.

ES UN ROSTRO MUY CONOCIDO DE LA TELEVISIÓN Y DE TODO TIPO DE EVENTOS, QUE HA VIVIDOEN SAN SEBASTIÁN, PARÍS, LONDRES... Y VIAJADO POR UN SINFÍN DE CIUDADES DE TODO ELMUNDO. CARMEN LOMANA HA DECIDIDO TRASLADAR AHORA SUS CONSEJOS DE MODA Y BELLE-ZA AL LIBRO ‘EL GLAMOUR INTELIGENTE’, DONDE DESGRANA SUS RECOMENDACIONES PARALOGRAR UN ESTILO PERSONAL. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL. FOTOS: IBAN AGUINAGA]

GENTE

costumbrada amoverse entre pla-tós, entrevistas yeventos de moda yde todo tipo, la prác-tica y la observaciónhan hecho que Car-men Lomana se con-

vierta en un icono de estilo de nuestrosdías. Y precisamente esta palabra, estilo, esla que subraya en su último libro, El gla-mour inteligente. Para ella es lo más impor-tante, una imagen personal, un sello quenos distingue y que alguien puede desa-rrollar y trabajar para sí mismo, diferentede la elegancia innata que, aunque muyatractiva, se puede nacer o no con ella.Lomana visitó el hotel Puerta del Caminode Pamplona para presentar su libro ycharló con la revista ON para comentar

PERSONALLugar de nacimiento: León, 1 deagosto de 1958. Su nombre comple-to es María del Carmen Fernándezde Lomana y Gutiérrez-García.Trayectoria: Es colaboradora delprograma de televisión Espejo Públi-co, de Antena 3, y lo ha sido tambiéndel programa +Gente, de La 1 deTVE, hasta hace pocas semanas enantena. También ha participado enespacios como Splash, famosos alagua, de Antena 3, Alaska y Mario,de la MTV o Sálvame Deluxe, de Te-lecinco, entre muchos otros. Cuentacon un videoblog en Yo Dona. Su tra-yectoria en televisión comenzó en2009 cuando comienza para ella unanueva etapa después del fallecimien-to de su marido, Guillermo Capdevi-la, en accidente de tráfico.Libros: En 2010 publicó Los diezmandamientos de la mujer 11 y esteaño edita su segundo libro, El gla-mour inteligente, con Ediciones Es-pasa. Un libro que recoge, tal ycomo se define en portada, “todaslas respuestas sobre protocolo, esti-lismo y belleza”.

algunos de los consejos que desgrana en élsobre cómo mejorar el estilo personal.En su libro distingue entre tener estilo yser elegante. ¿Podría definir en qué con-siste cada concepto?Hay un tipo de elegancia que se puedeaprender, por ejemplo, a vestirte bien. Perodespués existe una elegancia natural, quese ve en niños que desde muy pequeños tie-nen algo especial, en cómo se mueven...Eso, o lo tienes o no lo tienes. El estilo es loque tú te puedes crear, con tu forma de ves-tir, o tu pelo, tu barra de labios o cómo vasmaquillada... Eso que te hacer ser un pocodiferente, y a mí me parece lo que másmérito tiene: tener un buen estilo.Usted antepone, en cuanto a la impor-tancia para una primera impresión, elestilo a otros factores, incluso la belleza,¿por qué?Para mí, la presencia y el estilo son muchomás importantes, porque la belleza te lapuede dar Dios, tus padres, la genética...pero eso está fuera de tu alcance. Pero siuna persona muy corriente logra conse-guir ser alguien que destaca por su estilo,por su simpatía, por su forma de moverseo su cultura, por todos los factores quecrean su personalidad, eso es lo que te ena-mora de esa persona.Para acertar a la hora de vestir, ¿québásicos no pueden faltar nunca en elarmario de una mujer?Yo siempre digo que es fundamental tenerun vestido que te siente muy bien, que seamuy bonito, femenino e intemporal. Puedeser en negro, en gris oscuro... También unpetite robe noire. Y luego un jean que te que-de de cine, porque con él, dos blusas boni-tas, un suéter, una sandalia de tacón y unasbailarinas ya tienes un viaje resuelto.¿Y qué prenda no debería faltarnos estatemporada?Siguen llevándose muchísimo los short y

las camisas vaqueras, ahora más que nun-ca. También estamos viendo muchas pren-das con un toque étnico, de tendenciahippie chic, que no pueden faltar.Entramos en unos meses en los que secelebran muchas bodas y a veces supo-nen un quebradero de cabeza a la horade elegir atuendo. ¿Qué consejos daríapara acertar?Depende un poco del tipo de ceremoniay de cómo va a ser luego por la noche lafiesta. Se puede llevar un vestido ele-

“Se sigue llevandoel short y lacamisa vaquera”“La presencia y elestilo son lo másimportante”

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A

gante, sobrio, sencillo. Yo lo elegiría a jue-go con un abrigo bonito, o si no, un trajede chaqueta. Depende también de la épo-ca. No me gusta que una mujer vaya conpantalón a una boda, pero si tiene com-plejo de piernas feas puede llevarlo. Laverdad es que depende un poco de cadacual, pero esa gente que va a una iglesiacon palabra de honor y una mini corta,desde luego que eso no. Y que se absten-gan de volantes, lazos, perifollos y estashistorias, que no me gustan nada. Perolo importante es tratar de ser una mis-ma. Hay gente que quiere cambiar tantopara una boda que a veces lo fastidia, sepasa muchísimo y va recargada.Así como hay unas pautas para dar esabuena imagen, ¿qué prendas o qué esti-los deberíamos desterrar totalmente?No hay algo concreto, me doy cuenta cuan-do de repente veo a alguien y pienso: Quéhorror, quién le habrá engañado a esa... Perolo que siempre digo es que no me gusta lagente que va por la calle en chándal. Es unaprenda que en general no favorece nada ysi te vas a hacer deporte o justo después dehacerlo pues bueno, pero como traje de dia-

rio me parece un espanto.¿Lo mismo con las deportivas paravestir?Depende, hay por ejemplo algunas Con-verse que son bonitas, pero esas grando-nas como para correr, son para correr...¿Se puede vestir bien con poco dineroo lo decimos para consolarnos?Desde luego que se puede y lo vemos con-tinuamente en la gente joven. Ves niñasdivinas, vestidas con unos estilismos demucha imaginación... y van todas de lowcost. A veces muchísimo mejor vestidasque otras señoras que van todas de Chanelcuando, a lo mejor, no les queda bien.El dinero no da la elegancia...Ayuda, porque puedes de repente comprarel modelazo de Prada maravilloso que te

da mucha seguridad... Pero yo lo que másvaloro son estas chicas que se ponen cua-renta cosas diferentes low cost, de Bershka,de Zara, de Stradivarius... y van divinas.Porque si tú te compras un traje estupen-do de Chanel, Prada y Valentino pues yasabes que vas a ir bien, más o menos.¿Qué opinión le merece el fenómeno delos blogs de moda?Me agobia un poco, hay tantos... De vezen cuando me los envían y me gusta ver-los. Hay que reconocer que hay blogue-ros muy buenos. Me gustan sobre todoaquellos en los que predomina la imageny no tienen tanto texto. Para mí, el mejores Scott Schuman, de The Sartorialist. Yotengo un videoblog que hago para YoDona, pero no es específico de moda, esmás bien de lifestyle, de todo un poco.Ha viajado y vivido en diferentes ciuda-des, ¿dónde cree que se viste mejor?En París en cuanto a elegancia, y para lamodernidad, para lo cool, Londres. Paríses la mujer divina, bien maquillada des-de por la mañana... y la parisina chic esfantástica. Pero Londres marca tenden-cia como nadie. Vas por la calle y a lo

mejor dices, ¿y eso? Pues eso es lo que seva a ver a los dos años por todos los sitios.Yo recuerdo hace unos años después dela Fashion Week en Londres que me pre-guntaba si allí pasaba algo raro. Iba a lasfiestas y las niñas iban como Carole Lom-bard, los chicos como Clark Gable, todoscon el bigote, y luego ha llegado aquí. Elprimer sitio donde ví el punk tambiénfue en Londres, y el glam... Esta ciudadha marcado siempre todas las tenden-cias, y por eso adoro Inglaterra, porquees donde se mezcla fantásticamente latradición con la modernidad.Y dentro de España, ¿es cierto que en elnorte se viste bien, con más elegancia?En la actualidad creo que es un tópico. Por-que yo voy al sur y en Sevilla, o en Jerez,

veo unas mujeres divinas, guapísimas ymuy cuidadas. En el norte creo que se havestido muy bien y se sigue haciendocorrectamente, pero ya no es tanto un sitiode referencia como lo era antes. En Ovie-do me gusta mucho cómo se viste, en Pam-plona también las chicas siempre han sidomuy modernas, han ido con mucho estilo.En general sí es cierto que hay sentido dela moda y de la elegancia.¿Qué consejos daría para una puesta apunto con vistas en el verano?Lo que procuramos hacer todos. Llevaruna dieta muy saludable a base de vitami-nas, proteínas, y nunca dejar de comer,pero hacerlo de manera más ligera. Con elcalor tampoco nos suele apetecer ingerirtantas calorías. También tenemos quemovernos un poco más, y si estamos en laplaya nadar todo lo que podamos, que es elmejor ejercicio. Y descansar. ¿Qué vas aquerer hacer en verano? Pues yo tumbar-me a la bartola y tomar el sol, y eso es loque me pone guapa.En el libro reconoce que el gimnasio nova con usted, que a veces desgasta másde lo que ayuda...¡Es agotador! A mí me estresa. ¿Después detodo el día tengo que ir a un sitio lleno demáquinas infernales con toda la gentesudando? No. Me quiero ir a mi casa, rela-jarme, poner música, tomarme algo que meguste o estar con mis amigos de charleta.Además, no sé si compensa. Si tienes uncuerpo feo, por mucho gimnasio que hagas,no te lo vas a cambiar demasiado. Lo idealdel gimnasio es que hagas mucho ejercicio,luego te relajes muchísimo y te den un buenmasaje. Ahí sí. Pero si no tienes tiempopara eso, te vas a tu casa con más estrés delque tenías cuando entraste. Pero eso es unacosa de cada uno. En la vida hay que hacerlo que te sienta bien y lo que te gusta.Y si lo que no nos gusta no cambia conel gimnasio, usted anima a pasar por elquirófano.Sin dudarlo. Si una chica está todo día porejemplo mirándose la nariz, pensando quesi la tuviera de otra forma sería más feliz,o con complejo de orejas de soplillo, puesque se opere, que va a quedar divinamen-te. ¡Si la cirugía estética es para los sereshumanos, no para los perros! Lo que tam-poco entiendo es la manía que ha cogidola gente, que cada vez que ve a alguien conbuena apariencia dicen que se ha opera-do. Pero, ¿de qué?, ¿de apendicitis? Pareceque hay que pasar la revisión a todo elmundo, y eso tampoco lo comparto.

“No me gusta nada la gente que vapor la calle en chándal”

“Si tienes un cuerpo feo, por muchogimnasio que hagas no lo cambias”

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corazón [TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

LAS AGUASTURBULENTAS DEORTEGA CANO

í, lo sabemos. Estánde Ortega Canohasta la mismísimapepitilla, pero, ¿quévamos a hacer si ély sus huestes sehan convertido enuna factoría de

noticias y escándalos en cadena? El bau-tizo del menor de los hijos del torero es, apocas horas de celebrarse, una incógnita

del tamaño de los balones de reglamentoque luce Yola Berrocal por ubres. El clanparece no ser consciente de que cuando elniño tenga uso de razón, alucinará con losríos de tinta que han generado cada unode los miembros de la familia en la que leha tocado nacer. Su propio padre declara-ba a las pocas horas de que él naciera –enun acto cromañónico al más alto nivel– queestaba muy bien dotado: “Mi niño JoséMaría es un machote”. ¿Perdón? ¿Se pue-

S

SI ALGÚN ESCÁNDALO DE ÚLTIMA HORA NO LO IMPIDE, ORTEGACANO BAUTIZARÁ HOY A SU ÚNICO HIJO BIOLÓGICO EN LA MISMAIGLESIA EN LA QUE MATRIMONIÓ CON ROCÍO JURADO. CON LAFAMILIA DIVIDIDA Y MÁS PROBLEMAS QUE LA ULTRATUNEADA FAZDE LA PREYSLER PARA ABRIR LOS OJOS Y CERRAR LA BOCA A LAVEZ, SEGURO QUE AL DIESTRO LE DAN GANAS DE ZAMBULLIRSEEN LA PILA BAUTISMAL, A VER SI CAMBIA SU SUERTE.

¡POR CHARLY!

ydia Lozano es un per-sonaje público, o eso esal menos lo quedemuestra la revistaQué me dices al dedicarla portada a sus lorci-tas, y sobre todo a las desu marido Charly, al

que intenta mantener en el anonimato. Laperiodista, siempre al borde de la deshi-dratación por el tsunami de lágrimas que

brota de sus ojos azules, esta enfadada des-pués de que la revista pusiera cara a sumarido. Considera que su esposo no es unpersonaje público y pide respeto para suintimidad. Pero, ¿tiene argumentos mora-les para defender su posición?

Lydia Lozano trabaja a diario en unprograma de cuatro horas en el que sehace un culebrón permanente de la vidade los colaboradores, que convierten lastardes en una telenovela total. En ese

espacio, como en otros muchos, se hablade la vida de los famosos, aunque susparejas sean más desconocidas en oca-siones que las virtudes intelectuales deLeticia Sabater.

L

¡LA PORTADA DEL ‘QUÉ ME DICES’ PROTAGONIZADA POR LYDIALOZANO Y SU MARIDO CHARLY HA LEVANTADO EL ETERNODEBATE ACERCA DE SI LOS PERIODISTAS DEBEMOS O PODEMOSCONVERTIRNOS EN PERSONAJES. LA PERIODISTA Y SU SANTOVARÓN LUCEN LUSTROSOS EN BAÑADOR EN LO QUE SUPONEUN ANTES Y UN DESPUÉS PARA LA PERIODISTA, QUE ESTÁ MÁSDESCOLOCADA QUE EL LABIO SUPERIOR DE AZNAR SIN SUPERTURBADOR BIGOTITO.

� El ‘QMD’ descubre a Charly.

de ser menos evolucionado?Se puede. No hay más que ver las pre-

tensiones artísticas de Zeus Tous. ¿Quétendrá que leer el pobre bebito acerca deldía en el que fue bendecido por la iglesia?¿Cuántos invitados acudirán? El mal rolloentre todos hace que la lista de convida-dos –de piedra, si Ortega pretende pre-servar una exclusiva y les prohíbe pira-tear la primicia requisando todo tipo decámaras– susceptibles de acudir varíeentre cinco y doscientos.

El bautismo y posterior ágape van a con-vertirse, con toda seguridad, en caldo decultivo del que comerán los parásitos quele surgen al torero a la velocidad a la quela txoni de turno de Pakirrín se hace unInterviú. Sabemos a día de hoy que RosaBenito, la ex de Amador Mohedano, queestá que se gasta una voz de pito capaz dedesquiciar al mismísimo Mandela, no vaa ir. Además de que su relación con Orte-ga es pésima, tiene un frente abierto conel hermano de la Jurado, al que acusa dehaber arruinado la economía familiar porsu mala cabeza. Eso, obviando el trailer decuernos que le puso durante sus 35 añosde matrimonio. Un cuadro.

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Dependerá de los faralas con limón quese haya pimplado en alguno de los lupa-nares a los que es adicto que José Fer-nando, el hijo díscolo que adoptó con lamás grande, acuda o no al evento. La rela-ción padre-hijo es tan complicada como laque mantiene Valentino con su cremasolar protección total. Será que se parecenpeligrosamente y eso enrarece su situa-ción… A ambos la noche les confunde y seponen tan agustito que tienen resacas demeses, una eterna en el caso de Ortega yla desgraciada muerte de Carlos Parra.

Los hermanos del matador tienen tam-bién sus complicaciones para asistir a lareunión en torno a la pila bautismal.Cuentan que Conchi, la hermana queregenta una peluquería de barrio, nosoporta a Ana María Aldón –madre del

bautizado y cuñada en ciernes– porqueafirma que le trata peor que el paso deltiempo a Mickey Rourke. Por otro ladoEugenio, con un estado de salud compli-cado que le lleva a domiciliarse en el hos-pital cada pocos días, será baja salvo si unmilagro lo impide.

En el inri de los inris, este martes Orte-ga Cano deberá personarse en un juzgadopor la denuncia de una turista de 75 añosque tuvo un accidente en Yerbabuena y lereclama 20.000 euros de responsabilidadcivil. Monta un circo y…

En este bautismo las aguas son turbu-lentas, como la vida de Ortega desde quemurió Rocío Jurado (ella fue la faja desus desmanes).

Con su desaparición se arrastra por lavida como vaca sin cencerro.

El mundo del cuore ha convertido enpúblicos a muchos. ¿No eran anónimosel camarero con el que se casó BelénEsteban, la novia de Fran Rivera o elex de Carmen Martínez Bordiú? Elinterés informativo ha prevalecido ennumerosísimas ocasiones sobre el dere-cho a la intimidad y la propia imagen delas parejas de los populares, que mutanasí en daños colaterales. Los periodistasnos hacemos personajes públicos en lamedida en la que hablamos de las vici-situdes de los famosos que viven delnegocio rosa, aunque protagonizar por-tadas es mucho más difícil de lo quemuchos piensan.

Totems del corazón como Ana Obre-gón son capaces de salir dos veces decasa, ir a una farmacia persiguiendo aun periodista para hacerse la longui ycomprar un predictor con el que desper-tar así los rumores de embarazo. Y aúnasí no lo consiguen. Si a esa dificultadañadimos que la mayoría de los infor-madores, al menos quien les escribe, tie-

� Así vieron las revistas del ‘cuore’ la paternidad de Ortega Cano y su pareja.

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ne una vida más aburrida que el pelo deNorma Duval, la probabilidad de pasaral otro lado es mínima.

Hay otros periodistas que se hacen máspopulares que los propios famosos de losque hablan, compañeros que hacen pre-guntas más largas que las respuestas queesperan, estrellas informadoras que bri-llan con luz propia eclipsando al entre-vistado. En ese orden de cosas, ¿no esnormal que ese tipo de comunicadorespasen al otro lado y se reconviertan enpersonajes?

El caso de la Lozano, que ha lidiado con-flictos graves a lo largo y ancho de suvida profesional, que grita apasionadapara defender sus temas o se descalabraal son de la música, es claro. Es unaperiodista entregada y además un per-sonaje público, porque su vida generamás interés que la de muchos de losfamosillos que diseccionamos. Su legen-dario txuminero le lleva a copar portadasy arrastrar en el fragor de la batalla a sumarido. ¡Por Charly!

Estibaliz Ruiz de Azua“El cáncer no te cambia,pero te revuelve por dentro”

iene dos hijas, Irantzu eIzaro, lleva doce añosen ETB-2 y es uno de losrostros más reconoci-bles de la cadena en elámbito de los informa-tivos. Quien solo la juz-ga por su trabajo tiene

de ella una imagen de mujer seria y dis-tante. Sin embargo, es una foto que se que-da a medias, porque Estibaliz Ruiz deAzua es una mujer muy cercana, que son-ríe y ríe a la hora de hablar, que tiene sugenio y que hace que una entrevista nosea un mero cuestionario, sino que seacerque más a una charla distendida enla que cualquier tema pueda ser comen-tado. Hace poco más de cinco años, unarevisión ginecológica rutinaria le descu-brió un bulto en el pecho al que análisis ypruebas médicas le pusieron un nombreque nadie quiere escuchar: cáncer. Esti-baliz sintió que todo se derrumbaba; sushijas tenían entonces ocho y dos años.Una frase muy similar a la que tambiénescuchó Uxue Barkos, “esto se cura”, fue

T� Estibaliz Ruiz deAzua esa uno de losrostros imprescindi-bles de ETB.

ERA UNA MUJER CONVENCIDA DE QUE LA RADIO ERA LO SUYO HASTA QUE A PRINCIPIOS DE 2001 RECI-BIÓ UNA OFERTA PARA PRESENTAR UN DEBATE EN ETB-2, ‘POLÍTICAMENTE INCORRECTO’. DESDEFEBRERO DE ESE AÑO, LAS CÁMARAS FORMAN PARTE DE SU VIDA Y TRAS SALTAR A LOS INFORMATIVOSDIARIOS Y DE FIN DE SEMANA, HA CONTADO MILES DE NOTICIAS E HISTORIAS. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS:

JOSU CHAVARRI ERRALDE]

el clavo ardiendo al que se agarró paraconfiar en una salida positiva. Hoy, con elalta médica de los cinco años en la mano,se ríe hablando de sus hijas, de la adoles-cencia de la mayor, y de las ocurrenciasde la más pequeña, Izaro, una niña “chi-na de Guevara”, como dice ella mismabromeando con la adopción.¿Cuántos años en televisión?Desde 2001, cuando empecé a hacer Polí-ticamente incorrecto. Hasta entonceshabía estado en la cadena Ser en Vitoria.En septiembre de 2001 comencé a hacerTeleberri.De usted se conocía la voz pero no laimagen, ¿le costó dar el salto a televi-sión?No me tiraba a una piscina vacía, confia-ba mucho en la persona que me ofrecióhacer televisión, era una confianza totalen esa persona y se me hizo una oferta queyo sabía que tenía posibilidades. Política-mente incorrecto era semanal y lo combi-naba con la radio. Lo controlaba. Pero losTeleberris desde fuera parecen sencillos,aunque son otra cosa una vez dentro. Des-pués de hacer el número cero, recuerdovolver a casa y decirle a Xabier, mi mari-do: Creo que me he equivocado. Era la sen-sación de no controlar el medio.¿Qué era lo que no controlaba?Lo que lleva un informativo, saber dóndemirar, cómo mirar… Pero no fue un saltoal vacío, y pasado el tiempo creo que toméuna buena decisión y no me arrepiento.Usted se lanzó a la piscina televisivacon un debate, un formato difícil paraalguien que empieza, ¿no?Pero en este caso el debate, por la forma,era algo que controlaba de la radio. Nodigo que fuera lo mismo, pero esa parte ladominaba. Por otro lado, quienes estabandetrás de ese debate eran gentes que medieron mucho apoyo y seguridad. Fue unmomento bueno.

¿Echa de menos la radio?Muchísimo. He hecho alguna

cosita en estos años y

creo que es un medio al que en el futurome gustaría volver.Gasteiz es una ciudad pequeña y saltódel anonimato que da la radio a la tele-visión.Es una ciudad pequeña, pero aquí somosmuy discretos. A veces me miran y yohago como si no lo supiera. Siempre quealguien me para es para decirme que meven, que qué bien estoy. Muy poquitagente me para y me dice que no le gustonada. Aquí dejamos vivir muy bien a lagente. Hay quien te para y ni sabe de quéte conoce.En estos doce años ha pasado de losinformativos diarios a los de fin desemana. ¿Cambia mucho lo de tenerlibres los días en los que habitualmen-te la mayoría de la gente suele estarocupada?Sí que cambia. Mucha gente, mis hijasincluidas, me dice: Qué suerte, trabajarsolo los fines de semana. Cierto, pero se tra-baja intensivamente. No estás para nadamás, llegas el sábado a casa, cenas, duer-mes y a la mañana siguiente vuelves amarchar. Este horario te permite hacerentre semana otras cosas, pero no estásnunca cuando los demás están de fiesta.Se echa de menos, pero es trabajo y es loque hay.Es madre de dos hijas, Irantzu e Izaro…Irantzu es mi hija biológica, tiene cator-ce años y después de una serie de aconte-cimientos médicos decidimos adoptar aIzaro, que es de China, y creo que es lamejor decisión que he tomado en la vida.Qué voy a decir yo, tengo dos hijas mara-villosas.Los trámites de adopción son bastantecomplejos.Ahora mucho más que antes. Hablo deChina, que es el proceso que mejor conoz-co. Desde que aceptan tu proceso puedenpasar hasta cuatro o cinco años.Izaro tiene ocho años, ¿sabe ella cuáles su país de origen?Sí, sabe que es china. Sabe todo perfecta-mente, sabe que es una niña adoptada, ycuando pasen unos años más entenderáotras cosas. A veces le digo: ¿A que nosparecemos? Y ella me dice: No ama, yo nonací de tu tripa, yo nací de la tripa de otrachica. Yo le suelo contestar. Es verdad, esque se me olvida. Ja, ja, ja… Ella es unaniña maravillosa y muy feliz. Cuando selo cuentas no se lo envuelves en papel decelofán, se lo cuentas como lo tienes quehacer con una niña de ocho años. Una vez

PERSONALEdad: 44 años.Lugar de nacimiento: Gasteiz.Familia: Está casada y tiene doshijas: Irantzu (14 años) e Izaro (8años).Trayectoria: Estudió Ciencias de laInformación en la UPV. En 1992, elaño de su licenciatura, fue también elaño en el que entró a trabajar en laemisora que la cadena Ser tiene enGasteiz. Es una apasionada de estemedio, aunque esté alejada de él des-de hace ya doce años. En 2001 tuvouna oferta para presentar el debatede ETB-2 Políticamente incorrecto.Aceptó el reto y combinó en un prin-cipio radio y televisión. La oferta tele-visiva se amplió y le llegó la oportu-nidad de presentar el Teleberri delmediodía. Su estreno en los informa-tivos diarios de la segunda cadenade Euskal Telebista no lo olvidará nun-ca. Fue el 11 de septiembre de 2001,el día de los atentados en EstadosUnidos. En su momento comentó queesa experiencia fue tan fuerte e inten-sa que no tuvo tiempo de pensar enque era su primer día de Teleberri.Durante ocho años mantuvo la mis-ma franja y desde 2009 está en losfines de semana.Anécdotas: Estibaliz Ruiz de Azuano ha escrito ningún libro, pero enalguna página web le han confundidocon una historiadora que tiene su mis-mo nombre y apellido y le han atribui-do sus libros: “Creo que tiene queodiarme, porque libros no he escritoninguno”.Voluntariado: Desde hace unosmeses pertenece al voluntariado dela Asociación de Lucha contra el Cán-cer. “Acompaño un poco a los pacien-tes que están en el hospital de día deTxagorritxu. No me resulta duro, esgratificante y más cuando ellos tedicen que también les resulta gratifi-cante. Hay gente que se abre y tecuenta muchas cosas, y hay genteque no quiere ni hablar, que tienedemasiado dolor dentro”.Enfermedad: Tal y como hizo la dipu-tada Uxue Barkos, con la que ha habla-do en público sobre el proceso, seposiciona frente al cáncer de mama,que sufrió, siempre en positivo. ��

EN CORTOColor: “El azul, por lo discreto”.Un lugar para viajar: “Cualquiera en el que haga un pocode calor, y con la gente adecuada”.Un país pendiente: “Muchos, y muchas ciudades”.Lugar de vacaciones: “Últimamente está siendo el sur,Cádiz. Sobre todo por el calor. Te levantas y dices: Otro díaclaro y luminoso. No como aquí”.Pero el agua del Atlántico está helada: “Fíjate loque me anima el calor que yo, que soy bastante pere-zosa para meterme en el agua, me paso toda la maña-na dentro. No me importa lo fría que está”.¿Discutidora?: “Ja, ja, ja… Sí, me subo a la parraenseguida, pero también me bajo rápido. Paso de ceroa cien en un segundo, pero me cuesta el mismo tiem-po pasar de cien a cero”.¿Tiendas?: “Sí, ahora ya con mi hija mayor”.¿Caprichosa?: “No especialmente. Me gusta laropa, los zapatos… Pero no soy caprichosa”.¿Alguna comida especial?: “Cualquiera de mimadre. Soy muy mala cocinera, no practico. Comomuchos días sola, cualquier cosa, pero si voy acasa de mi madre me da lo mismo que sean unoscaparrones, unas vainas… lo que me ponga. Todova a estar riquísimo tal y como ella lo hace”.

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le dijo a otra compañera, también adop-tada en China, y que decía que era de estepaís: Yo soy china de Guevara (el puebloalavés donde vive Estibaliz con su mari-do y sus dos hijas).Una hija adolescente, ¿cómo lo lleva?De momento bien, porque a sus catorceaños es una buena niña. A veces nosenfadamos mucho, ella chilla, yo chillo,y luego retomamos la normalidad…Supongo que nada raro, nada que te pue-da extrañar. No pide salir mucho. Ade-más, Irantzu fue muy generosa cuandoadoptamos a Izaro y sigue siéndolo.¿Entendió con siete años que iba atener una hermana que venía de Chi-na?Perfectamente. Antes de Irantzu tuvimosotra hija, se llamó Ane. Nos advirtieronde que iba a nacer con problemas, fueuna cesárea programada y vivió 28 días.Nos dijeron que podía ser una enferme-dad genética, pero que no tenía por quévolver a pasar. Después nació Irantzu sinproblemas. Hubo otro embarazo; era unniño y a los cinco meses nos dijeron quetenía la misma enfermedad que su her-mana mayor. Pero mi hija quería un her-mano.Su horario al revés, ¿complica la con-ciliación familiar?No excesivamente. Te permite quedarcon la gente, te permite estudiar y a lastardes puedo estar con mis hijas. Mi hijamayor ya vuela bastante sola, pero estoycon la pequeña. La acompaño a las extra-escolares y luego ceno con ellas; eso esfantástico. Es un horario que tiene suscontrastes.Mucha gente opina que es muy seria entelevisión, una seriedad que desapare-ce en el cara a cara.Ja, ja, ja… Creo que esa seriedad es tam-bién un poco de inseguridad. En casa mesuelen decir que ahora sonrío más: Desdeque pasaste el cáncer sonríes más, eso es loque me dicen. La inseguridad hace quequieras controlar y que resultes más seria.“Desde que tuviste el cáncer sonríesmás”, ¿es cierto?Eso me dice mi marido. No digo que elcáncer te cambie, pero siempre te revuel-ve por dentro. Si una persona es arisca nocreo que la enfermedad le cambie, pero síque le revuelve algo. Sí que ves las cosascon otra perspectiva. La vida enseguidate devuelve a tu lugar.Cáncer, un diagnóstico que se recibecomo una bofetada.

“Cuando mediagnosticaronfue un mazazo”

A pesar de que has oído hablar mucho deél, es muy fuerte que te digan que tú lo tie-nes. A mí me lo diagnosticaron un 30 deoctubre y poco antes se había celebradoel Día del Cáncer de Mama. Me acuerdode que Josu, un compañero cuya mujerhabía muerto de un cáncer, me pidióhacer una matización sobre la informa-ción y… fíjate días después. Creo que nun-ca piensas que te pueda pasar a ti.¿Cómo lo aceptó?Como pude. Fue inesperado. Era unarevisión ginecológica normal y en el tra-bajo dije que para la diez estaría allí. Fuisola porque era una revisión normal.Fue un mazazo. Cuántas veces habremosdicho que cáncer no es igual a muerte,que se cura, que una gran mayoría tieneun buen pronóstico... A Maika, mi gine-cóloga, le decía: ¿Qué voy a hacer yo, quetengo dos hijas? Entonces Izaro tenía dosaños. Ella me dijo. Estate tranquila, estova a ser un año de tu vida para curarte.Un buen médico y buen amigo tambiénme dijo: A ver, Estibaliz, esto se cura. Túle miras a los ojos y le dices: No terminode creérmelo del todo, pero te lo agradez-co mucho.¿Cómo llevó el proceso de cambios físi-cos?Tuve la suerte, suerte entre comillas, de

“Tuve la suerte deque el pelo se mecayó en invierno”

�� que la caída del pelo fue en invierno y enesta ciudad está muy bien llevar som-brero, gorros… Me hice dos pelucas, perono las utilicé, no me veía. En casa con-tamos lo que había, la pequeña solo teníados años y no se acuerda de nada, perola mayor me preguntó si se me iba a caerel pelo, y le dijimos que sí. A los niños noles gusta que las personas cercanas lla-men la atención de ninguna forma y pen-saría: ¿Cómo va ir mi madre a buscarmeal colegio sin pelo? Pero todo pasó.Volvamos al trabajo pero desde el pun-to de la estética. En un estudio de radiopodía estar vestida como le daba lagana, con los pelos revueltos; en tele-visión ir por libre en ese sentido esimposible, ¿cómo lleva ese tema?Es un poco dictadura. No tengo nada con-tra que te pongan estupenda durante unahora, pero en la televisión muchas vecesprima lo que se ve ante lo que se dice. Túpuedes hacer la mejor entrevista del mun-do, el mejor informativo, y al día siguien-te alguien te dice: ¡Qué mal te maquilla-ron! ¡Qué pelos tenías! ¡Qué mal te senta-ba la chaqueta!¿Está de acuerdo con la ropa que leponen?Conseguimos llegar en vestuario a unaentente cordial. Probamos muchas cha-quetas, algunas porque no se ven, otrasnos gustan pero probamos en cámara y nofuncionan, nos quedamos con aquellasque funcionan en el plató y con las que nossentimos cómodas. Es fundamental sen-tirte cómoda.Hace tiempo que ha desechado lamelena.Me da pereza dejarme el pelo largo aho-ra, sobre todo ese tramo intermedio en elque no es ni corto ni largo.Imagínese que puede elegir un forma-to informativo, ¿con cuál se quedaría?Debate o entrevistas, más que el infor-mativo diario.La televisión, sobre todo la pública, esmuy criticada.Es criticada por quien la paga, quesomos todos los ciudadanos y tenemosderecho a criticarla. También es muy cri-ticada por los partidos políticos, que nohacen esas mismas críticas feroces aotros medios privados, aunque hagan lomismo que una televisión pública.¿Le ha molestado alguna crítica?Ya he comentado que soy muy insegura yesas críticas no me molestan, pero sí quete remueven un poco por dentro.

14 ❘ GENTEON

EL AMOR POR LAS FORMAS NATURALES Y EL IMPULSO CREATIVOHAN MARCADO EL CAMINO PROFESIONAL DE LA GUIPUZCOANAIDOIA LIZEAGA, QUIEN SE HA ABIERTO CAMINO EN EL MUNDODEL DISEÑO DE JOYAS A TRAVÉS DE UNAS COLECCIONES EN LASQUE EL METAL, LAS FORMAS SOBRIAS Y LOS POEMAS QUE ACOM-PAÑAN A CADA PIEZA SON LOS PROTAGONISTAS. [TEXTO: LEIRE SAN

MIGUEL. FOTOS: OSKAR MONTERO]

on la naturalezacomo fuente de ins-piración y una for-mación en BellasArtes con la queencauzar su creati-vidad, la guipuz-coana Idoia Lizeaga

ha dado un vuelco a su carrera hacia eldiseño de joyas. Los metales y las formasde la naturaleza son una constante en suspiezas, unas propuestas que acompañacon un toque muy personal, con sus pro-pias impresiones plasmadas en poemas,con los que busca ofrecer su aportaciónpersonal al mundo de la joyería y los com-C

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MODA� Idoia Lizeaga,la diseñadorade las joyas.

plementos.Tras trabajar como docente de Arte Flo-

ral en Barcelona, Lizeaga decidió dar elpaso de convertir esa naturaleza con laque estaba en contacto en una pieza tan-gible y que perdurara en el tiempo, yregresó a su Gipuzkoa natal para dedi-carse por completo a la que considera suverdadera pasión.

El resultado han sido cinco colecciones–Dentro, Piedras de mar, Plus, Orígenes eInvisibilia– en las que se pueden ver col-gantes con la nervadura de las hojas gra-bada, metal trabajado simulando ser gotasde xirimiri, o collares repletos de piedrasnaturales de distintos colores. “De la natu-raleza me interesa todo: las plantas, la pie-dra, el tronco... Mi imaginario está pobla-do de esos elementos, y a la hora de trans-mitir una información lo puedo hacer des-de ahí, con esos protagonistas”, explicaesta creadora, natural de Astigarraga.

Su intención es evocar los sentimientosque despierta la naturaleza a través del con-tacto con sus collares, pendientes, pulserasy anillos. Una tarea, la de fabricar las joyas,que acompaña con los poemas que escribea la par que elabora las piezas, otro modode comunicar una misma impresión. “Sondistintos lenguajes que me permitenampliar el mensaje, poder decir más deaquella información que me llega”, afirma.

Las ideas del papel y las de las joyas sealimentan unas a otras, pero su creado-ra trata además de que la naturaleza nosolo esté evocada, sino de que, en ciertomodo, sea palpable en las piezas. “Haycorrientes estéticas que trabajan las tex-turas, y a mí me gustan, pero necesito irmás allá y que también se identifique dedónde provienen los elementos, me inte-resa la forma misma”, asegura. Paralograrlo, explica cómo en su última colec-ción, Invisibilia, de los brazaletes, pulse-

PARATJINTA DESIDE-RATA (INVISIBILIA):“Mis perlas se cultivan enel bosque / mis hojasbrotan en el mar. /Elmundo está loco, lo sé, /y no me rebelo”.

PERSONALNacimiento: Astigarraga (Gi-puzkoa), 1970.Trayectoria: Estudió BellasArtes en la Universidad del PaísVasco. Se especializó en graba-do, pero también le interesaba laescultura. “Mi inspiración es lanaturaleza, por un cauce profe-sional u otro digo lo mismo”.Aquello le llevó a mudarse a Bar-celona para estudiar Arte Floral,y después ella misma trabajócomo docente de Arte Floral y deDibujo y Proyectos. Hace tresaños que se instaló de nuevo enGipuzkoa para centrarse en eldiseño de joyas, en las que plas-ma las flores y la naturaleza conla que siempre ha trabajado.Puntos de venta: A travésde internet en la webwww.idoializeaga.com, don-de pueden consultarsetodas las colecciones y lospoemas. En Madrid, en lagalería taller Lalabeyou, enAmparo Iriarte en Bilbao yen San Sebastián en lajoyería Istra, un espaciode mucha tradición en

cuanto a joyas deautor. También se

puede contactard i rec t amentecon la creadora

en el 629265786.

PIEDRAS DE MAR I:“Fuimos piedras que de

tanto rodar, nos reduji-mos a miles y milesde corpúsculos que,cansados de vagaren el mar de lasindecisiones, espe-

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ras, etc. penden unas hojas hechas conpasta de plata. “Se aplica directamentesobre las hojas naturales, se les prendefuego y desaparecen dejando su huellaen la plata”, señala.

En cuanto a los materiales, además dela plata, emplea sobre todo el latón y elbronce, metales que se oxidan con el pasodel tiempo y que brillan por el desgasteque les da el uso. “Son joyas que tomanvida en nuestra propia piel. En joyería,como en cualquier arte que se aplique alcuerpo, una cosa es la pieza de maneraindependiente y otra verla puesta en cadauno. A veces, el resultado no tiene nadaque ver”, asegura.

Arrancar con las primeras piezas de unanueva colección es el proceso más costo-so, ir trabajando las formas hasta darlesforma y ver por dónde te llevan. Una vezcuenta con los prototipos, el trabajo dereproducirlos es más mecánico, pero “laspiezas son siempre diferentes”, ya que setrata de una elaboración casi totalmenteartesanal, exceptuando algunos rematesque requieren de fundición, de lo que seencarga una empresa externa. “No hagoproducciones masivas, voy trabajandopieza a pieza y a medida que se vendenvoy haciendo nuevas. Y por otro lado sigocreando, alimentando y dando forma a la

siguiente colección”, añade.

UNA HISTORIA EN CADA PIEZALas piezas se pueden comprar a través dela página web www.idoializeaga.com ytambién están disponibles en la joyeríaIstra de San Sebastián, en Amparo Iriar-te en Bilbao y en la galería taller Lalabe-you de Madrid. “La web sirve como refe-rencia, pero siempre que puedo, sin com-promiso, intento enseñar las joyas y quela gente las toque”, asegura la diseñado-ra, convencida de que cada pieza está“viva” y de que muchas veces se escogeuna en concreto porque se siente “un fle-chazo”, una afinidad con ella.

También atiende encargos, joyas al mar-gen de la colección creadas expresamen-te para alguien, una buena opción cuan-do lo que se busca es un regalo original.

Ya sea una pieza de encargo o de unacolección en concreto, Lizeaga recuerdaque todas ellas tienen una historia detrás,y anima a escucharla a quienes se intere-sen por ellas.

Por ejemplo, las joyas de Invisibiliahablan de “entrar en una vida nueva” yse refieren al paso que tuvo que dar ellamisma para dejar atrás su trabajo en artefloral y centrarse en su carrera como dise-ñadora, que se ha traducido en un con-junto de joyas ordenadas en tres grupos.Así, bajo el nombre Invisibilia Versesan-ta se ven piezas sencillas, con hebras deplata que se abren en la punta simulandoel crecimiento de una planta, y que evo-can el “dar el primer paso, salir del silen-cio”. La segunda, Magnolia Furibunda,en la que entra un punto de color conlatón y cuero además de plata, “es la másexplosiva, la que tiene que ver con des-bordarse tras dar el primer paso”. Y la ter-cera, Paratjinta Desiderata, “más serena,sencilla y más femenina”, tiene que vercon un proceso de serenarse otra vez.

PIEDRAS DE MAR II:“Todo es agua, lo sé, /pero yo quiero volver acasa: / blanca espuma deplata, / luna llena vestidade noche / que susurra

estrellas a la orilla delmar”.

“Las joyas tomanvida en nuestrapropia piel”

� Enormes collares‘babero’

Con pedrería, con flecos, con flo-res de tela... cualquier adorno esbueno si va colgado de un colla-res babero, un complementoindispensable de la temporadacomo vemos en esta imagen dela campaña de Stradivarius.

� Olvidarse de laafeitadora

No hay más que salir a la callepara darse cuenta de que la bar-ba se ha puesto de moda, comoluce en esta foto del actor esta-dounidense Peter Facinelli. Máso menos tupida, mejor con elpelo un poco largo.

para ellas/para ellos

para exquisitos

Pulsera de Alex and Ani con la florde la peonía impresa, que simbolizala protección, el amor y la valentía.PRECIO: 26€.INFO: www.alexandani.com

Peonía

Divina Providencia retomalas clásicas rayas marinerasdel verano en tono crema yazul marino en este vestidoceñido al pecho y con vueloen la falda.PRECIO: 84€.INFO: www.divinaprovidencia.com

Vuelo

Kukuxumusu siempre bus-ca un toque de humor ensus creaciones, y en estacamiseta nos enseña loque se sufre al montar conun erizo en moto.PRECIO: 20,50€.INFO: www.kukuxumusu.com

Erizos

Converse se reinventa, y a su gama de zapa-tillas monocolor suma modelos de fantasía,como este con nubes.PRECIO: 110€.INFO: www.converse.es

En las nubes

Cómoda y fresca para elverano, Indi&Cold nos traeesta falda de tela vaqueracon amplios bolsillos a loscostados.PRECIO: 52€.INFO: www.indiandcold.com

Con bolsillos

18 ❘ MODAON

■ COLECCIONESCÁPSULALas colecciones cápsula sonseries limitadas creadas por reco-nocidos diseñadores que se pro-ducen ex profeso para una mar-ca con precios más asequiblesque los de las grandes firmas.Para los diseñadores es una

excelente opción para ganar visi-bilidad y abrirse a nuevos públi-cos, mientras que para las mar-cas refuerza su prestigio y per-mite aumentar las ventas. El últi-mo en sumarse a esta tendenciaha sido Swarovski Crystallized,que ha lanzado una coleccióncápsula de la diseñadora esta-

dounidense Zoë Isabella Kravitz(en la imagen), de 23 años yconocida por su trabajo en elcine, la música y la moda. De laspiezas destacan su precisión yestilo, inspirados en las formasde la joyería tribal americana, enla que se combina la pedrería conlos cristales Swarovski.

tendencias

Para lucir brazos, EvitaPeroni propone este braza-lete a rayas verdes claras yoscuras, de estructura rígi-da.PRECIO: 40€.INFO: www.evitaperoni.com

A rayas

Este vestido de Argot&Mar-got combina un estampadode fantasía con unos cue-llos en los que juega con elencaje en forma de pico.PRECIO: 87€.INFO: www.argotymargot.com

Encaje

Mocasines de Fred Perryde la colección AuthenticWoman, inspirados en losnáuticos, con borlas en lalengüeta.PRECIO: 90€.INFO: www.fredperry.com

Náutico

Los charms de Pandora yano se lucen solo en sus pul-seras. Estos pendientes dela firma permiten llevarlostambién en las orejas ycambiarlos a nuestro antojo.PRECIO: 19€.INFO: www.pandora.net

‘Charms’Palmeras, sol, una hawaia-na bailando en la playa...Lois imprime un dibujo ale-gre en sus creaciones deesta temporada.PRECIO: 34€.INFO: www.loisjeans.com

Hawai

15 de junio de 2013 ONMODA ❘ 19

UN JERSEY ‘OVERSIZE’, UNA FALDA ‘MIDI’ O UNOS ZAPATOS ‘PEEP-TOE’ SON PALABRAS DE USO FRECUENTE A LA HORA DE DESCRI-BIR LAS PRENDAS QUE VEMOS EN LAS PASARELAS. LOS EXTRAN-JERISMOS SE HAN COLADO EN EL MUNDO DE LA MODA, CON ELINGLÉS A LA CABEZA, Y ESTA SON ALGUNAS DE LAS EXPRESIO-NES MÁS UTILIZADAS. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL]

oda fashion victim quese precie conoce losmust de la temporada,lleva un outfit originalcada día y sueña consentarse en el front rowy convertirse en una it-girl. O lo que es lo mis-

mo, toda adicta a la moda sabe identificarlas prendas imprescindibles para esteverano, escoge un atuendo a la última yaspira a ocupar la primera fila en los des-files y convertirse en la chica del momen-to que marca las tendencias.

Casi todos los anglicismos que se hancolado en el mundo de la moda –como en elde la tecnología, la alimentación, el dise-ño...– tienen traducción al castellano, peroparece que no suenan igual en un idiomaque en otro, y eso ha provocado que blogsy revistas de tendencias se contagien de lasexpresiones que con cada nueva colecciónnos van llegando sobre todo en inglés. Elfrancés, sin embargo, también tiene buenaculpa de que no entendamos algunos de lostérminos que se leen en los reportajes demoda, e incluso otras lenguas, como el ita-liano, se han hecho un hueco en el diccio-nario de las tendencias.

En vista del abuso de extranjerismos eneste campo, la Fundación del EspañolUrgente (Fundéu BBVA), que trabaja encolaboración con la Real Academia Espa-ñola, ha publicado recientemente un estu-dio con recomendaciones para hablar yescribir sobre moda con propiedad.

Las normas se podrían resumir en dos.Lo primero, evitar la expresión extranjeray preferir la castellana para todas aquellaspalabras que tengan traducción. Y si no latienen o el significado no es exactamenteel mismo, utilizar la palabra extranjeraescrita en cursiva o entre comillas simples.

T

Palabras y moda,una torre de Babel

Estos son algunos de los extranjerismosmás utilizados en el mundo de la moda y susignificado.

* ATELIER: Taller de creación de moda.* ARTY: Se refiere a los dibujos artísticos

que decoran los tejidos.* BABYDOLL: Prendas de aire inocente que

destacan por los cuellos redondeados, lostonos pastel y vestidos con algo de vuelo.

* BANDEU: Sujetador sin tiras que rodeaal busto como una banda. Es habitual ver-lo en los bikinis, evitando así que quedenlas marcas de los tirantes al tomar el sol.

* BLAZER: Chaqueta ligera que tiene unorigen deportivo y náutico.

* BLUSH: Colorete.* BOYFRIEND: Pantalones boyfriend son

aquellos de chica, holgados y un par detallas más grandes que la propia, que danla sensación de habérselos cogido presta-dos al novio. De ahí su nombre.

* CATWALK: Pasarela, desfile de moda.* CLUTCH: Bolso pequeño de mano para

fiesta, generalmente rígido y a menudodecorado con incrustaciones.

* COOLHUNTER: Cazatendencias o busca-tendencias.

* CROP TOP: La vuelta a los 90 en la modanos trae de nuevo este tipo de top, que dejael ombligo al descubierto.

* DEGRADÉ: Prenda que luce un color y lova degradando. Por ejemplo, una falda lar-ga que comienza en rojo en la cintura y vapasando a rosa y blanco a medida que latela se acerca a los tobillos.

* DENIM: Tejido vaquero.* DRESS CODE: Código de vestimenta que

debemos respetar para asistir a un evento,ya sea informal, de cóctel, de gala...

* EVASÉ: Viene de la expresión francesajupe évasée, y se refiere a la falda ceñida a

la cintura y que seancha por los cos-tados en forma decampana.

* FASHION O

TRENDY: De últimamoda, de moda, loúltimo.

* FITTING: Pruebaprevia al desfile.

* FLIP-FLOPS: Fór-mula inglesa para

denominar a las chan-cletas de dedo de toda lavida.* FRONT ROW: Primera

fila ante la pasarela.

� Vestido de ‘paillettes’ de Ferrán Casanova.

� ‘Clutch’ de la firma Tantred.

20 ❘ MODAON

* GIPSY: Lo que entendemos por estilohippy o prendas con aire cíngaro.

* GLITTER: Purpurina o acabado brillan-te, muy empleado para accesorios comozapatos y también en maquillaje, en som-bras de ojos para fiesta, laca de uñas, etc.

* GLOSS: Brillo de labios.* HALTER: Escote que se anuda al cuello

dejando los hombros al aire.* IT-GIRL: La chica de moda, que marca

tendencia y acapara la atención de todoslos medios.

* JACQUARD: Estampado que consiste enla repetición de motivos geométricos.

* JEGGINGS: Como los conocidos leggings,pero en tejido vaquero.

* KITSCH: Palabra de origen alemán quese emplea para denominar una estética con-siderada cursi, de mal gusto o estrafalaria,donde todo cabe, desde colores chillones,motivos infantiles, uñas extralargas o sim-plemente una mezcla de gusto dudoso.

* LADY: Dícese del look muy femenino,con frecuencia en tonos pastel y coninfluencia de la moda de los años 50.

* LAMÉ: Tela con un aspecto brillante,generalmente de tonos dorado o pla-teado, que a menudo tiene un aca-bado que parece de plástico.En sus orígenes se tejía conhilo de oro y plata, pero hoyse utilizan otros más econó-micos con igual resultado.

* LBD: Son las iniciales deLittle Black Dress o pequeño ves-tido negro, un básico indiscuti-ble de todos los armarios.

* LOOK: Imagen, estilo, aire.* MIDI: Del francés. Sirve para

referirse al largo de la falda por deba-jo de la rodilla y por encima del tobillo.

* MINIMAL: Tendencia minimalista, haciala sobriedad y el monocolor, o con pocoscolores en el atuendo, sin recargamientos.

* MUST HAVE: Ropa, accesorios o calzadoimprescindible como fondo de armarioo como prenda fetiche de una tem-porada.

* NAVY: Inspiración marineraen la moda y complementosque nunca falta en verano.

* NUDE: Tonalidad muyparecida a la de la piel y quese utiliza a menudo para refe-rirse al tono de maquillaje.

* OUTFIT: Atuendo. Se suele emplearpara referirse al conjunto entero que haelegido una persona.

* OUTLET: Tienda de ropa en la que pode-

mos comprar prendas de temporadas pasa-das a precios más económicos.

* OVERSIZE: Tamaño XXL o una prendaclaramente por encima de nuestra talla.

* PAILLETTES: Lentejuelas.* PATCHWORK: Tela formada por parches

de tejidos de diferente color y estampado.* PEEP-TOE: Zapato con abertura en la

punta que deja el dedo gordo al aire.* PÉPLUM: Esa especie de volante a la cin-

tura que divide en dos un vestido ceñido.* PRINT: Estampado, impreso directa-

mente en la prenda, no cosido.* PUMPS: Zapato con tacón alto y un poco

de plataforma en la parte delantera.* SHOOTING: Sesión fotográfica.* SHOWROOM: Salón de exposición.* SITTING: Acto de sentar a los asistentes

a un evento.* SLEPEERS: Calzado plano y abierto en

el empeine, generalmente de ante o ter-ciopelo, con el mismo corte que las zapa-tillas clásicas de andar por casa, de las quetoma su nombre inglés.

* SPORT WEAR: Moda deportiva, infor-mal.

* STILETTO: Zapatos de tacón muyalto y delgado, en general con

punta fina.* STRASS: Decoración con

pequeños abalorios brillan-tes, que se utilizan en acce-sorios o para decorar pren-das como camisetas o pan-talones.* STREET STYLE: Estilo urba-

no, visto en la calle, que tienesu auge con la proliferación delos blogs de moda, donde per-

sonas anónimas muestran elatuendo que han escogido para

cada día.* TANK TOP: Camiseta sin mangas, gene-

ralmente en color liso, que recuerdan a lasinteriores masculinas.

* TIE-DYE: Colores degradados, multi-color, efecto lejía.

* TOTAL LOOK: Conjuntado (seareferido a color, estilo, época…).

* TRENCH: Gabardina.* TRENDSETTER: Marcaten-dencias.

* VINTAGE: Se consideravintage a la ropa de hace más de

20 años, o a diseños actuales que nos retro-traen a la moda de otras épocas.

* WORKING LOOK: Atuendos para la ofi-cina, a base de chaquetas, faldas lápiz, tra-jes masculinos, blusas, zapatos Oxford...

� Con ‘print’ animal, de Emanuel Ungaro.

� Parte de arriba del bikini tipo ‘ban-deau’, de Asos, y jersey ‘navy’ deEwan.

15 de junio de 2013 ONMODA ❘ 21

LA PRIMAVERA ES LA ÉPOCA PERFECTA PARA EMPEZAR A PONER A PUNTO NUESTRO CUERPOPARA LAS VACACIONES. ANTE LA INMINENTE LLEGADA DEL VERANO, MUCHAS PERSONAS SE DIS-PONEN A ADELGAZAR. SIN EMBARGO, EXISTEN FALSAS CREENCIAS QUE PUEDEN PERJUDICAR ELPLAN PARA PERDER UNOS KILOS DE MÁS. UNA BUENA INFORMACIÓN ES GARANTÍA DE ÉXITO… YDE SALUD. [TEXTO: N. LAUZIRIKA]

ntes de iniciaruna dieta, lomejor y másaconsejable esponerse enmanos de unespecialista ennutrición y die-

tética, para que marque las pautas de loque más nos conviene. Tener claros cier-tos principios alimenticios también evi-tará caer en errores que pueden perju-dicar seriamente la salud.

Tal y como reconocen los especialistas,a la hora de adelgazar hay que plantear-se un cambio de hábitos a largo plazo,empezando de un modo más ordenado ymetódico para deshacernos de los kilosde más, y continuando para el manteni-miento con una alimentación sana, sin

grandes excesos y siempre basada en ladieta mediterránea. Si se opta por dietasrápidas o desequilibradas siempre apa-recerá el efecto rebote, que impide la pér-dida de peso a largo plazo y aumentanuestra tendencia a engordar. Estos sonalgunos principios importantes:✱ NO HAY DIETAS MILAGRO. No existenmétodos para perder peso rápida y defi-nitivamente, y que sirvan para todos porigual. Así que no hay que seguir el régi-men de una compañera o familiar; cada

persona tiene unas necesidades nutri-cionales específicas.✱ MENOS CALORÍAS. No significa pres-cindir de un grupo concreto de alimen-tos (proteínas, farináceos, hidratos decarbono…); se trata de ajustar lo que secome al gasto energético.✱ COMPLEMENTAR SIEMPRE LA DIETACON EJERCICIO. La combinación de ejer-cicio cardiovascular y ejercicio de fuer-za es perfecta para aumentar el gastocalórico, a la vez que ganamos ligera-mente masa muscular. Hay que tener encuenta que al aumentar músculo (que estejido activo) nuestro cuerpo irá que-mando cada vez más calorías. Un plansencillo de ejercicios podría ser caminara ritmo ligero (45 minutos) tres días porsemana, en combinación con ejerciciosestáticos (sentadillas, abdominales y bra-zos) en casa, con ayuda de unas man-cuernas y una alfombrilla (30 minutos)dos días por semana.✱ NO TE SALTES O SUPRIMAS COMI-DAS. Hacerlo solo conseguirá que en lasiguiente tengas más hambre y comasmás de lo normal. Es mejor hacer máscomidas con menos contenido que pocascon mucho.✱ DIETA NO ES SINÓNIMO DE HAMBRE.No dejes pasar más de tres horas entreingestas.✱ MEJOR LOS ALIMENTOS FRESCOS.Los precocinados y comidas preparadassuelen tener más grasas y aditivos quelos alimentos frescos.✱ EVITAR AQUELLOS ALIMENTOS QUE

AEL CAMBIO DEHÁBITOS A LARGOPLAZO ES ALGOFUNDAMENTAL

pero con precaución

EL BOOM DEL ACEITE DE COCOEl aceite de coco es la dieta de las celebrities. Es una sustancia natural con ácido láu-rico (con propiedades antibacterianas, antivirales y antioxidantes) y triglicéridos decadena media (TCM), que aportan beneficios para la salud, aceleran el metabolismoy promueven la pérdida de peso. El aceite puro extra virgen tiene propiedades muybeneficiosas para la salud. De hecho, es uno de los productos naturales más diversospor sus propiedades curativas y por sus cualidades beneficiosas para el organismo.Diana Andere, nutricionista y autora de Come, disfruta y adelgaza, resalta el papel delaceite de coco en la dieta. “Ayuda a adelgazar si se come en cantidades adecuadas yen combinación con una dieta saludable. La grasa del aceite de coco tiene menoscalorías que el resto de las grasas. Además, está compuesto básicamente por ácidosgrasos de cadena media, los cuales se queman inmediatamente para obtener ener-gía y no se almacenan tan fácilmente en el cuerpo”.

AdelgazarSALUD

22 ❘ SALUDON

LA AYUDA DE LAS INFUSIONESSaciantes, desintoxicantes, ansiolíti-cas, quemagrasas, diuréticas... Quémás se les puede pedir a las infusio-nes. Tanto frías como calientes, estasbebidas no solo reconfortan introdu-ciendo una pausa en la rutina diaria,sino que además alejan el fantasmadel hambre. El té verde es efectivopara controlar el aumento de peso;aún si tienes una dieta rica en gra-sas, estimula el cuerpo y ayuda a dis-minuir la grasa corporal.La cola de caballo es excelente parabajar de peso. Cada vez más reque-rida por el público, sus cualidades diu-réticas y desintoxicantes la están con-virtiendo en una planta para adelga-

zar de cabecera, que ayuda a las per-sonas a predisponer al cuerpo parahacer una buena dieta. La mejormanera de emplearla es medianteinfusión.El té o infusión de la planta de dien-te de león, también conocida comoachicoria amarga o corona de fraile,cuyo nombre científico es Taraxacumofficinale, presenta múltiples propie-dades medicinales, destacándose lasdiuréticas, digestivas y depurativas.

TE HINCHAN EL VIENTRE. Por un tiem-po, nos despedimos de las bebidas con

gas, el café o las cerve-zas. Y ya sabes: evitalos fritos, los dulces ylas chucherías.

✱ COMER DESPACIOY MASTICANDO BIEN. El

proceso de alimentarse es tanimportante como los alimentos que se

toman. No esperes a saciarte en cadacomida; eso ya te indica que te has pasa-do comiendo.✱ NO TE OLVIDES DE HIDRATARTE. Con1,5 litros de agua al día podemos mante-nernos sanos, pero a la hora de adelga-zar es interesante aumentar la ingestahasta los 2 litros (8 vasos), para mejorarla retención de líquidos, eliminación detoxinas y reducir la celulitis. Si el obje-tivo es adelgazar, es mejor huir de zumosde frutas, que aportan azúcares simples,y optar por agua, infusiones fresquitaso heladas con sacarina e incluso refres-cos sin azúcar (mejor sin gas).✱ NO OBSESIONARSE CON PERDERPESO. No te peses todos los días ni

pienses constantemente que tienes queperder peso. Pésate cada semana o dossemanas y piensa que es un trabajo a lar-go plazo. No permitas que el peso cam-bie tu humor ni domine tu vida.✱ USA SUPLEMENTOS NATURALESCONCENTRADOS (NUTRACÉUTICOS).Pueden servirte de ayuda para comple-mentar una dieta sana y variada. Antesde tomarlos, no obstante, consúltalo contu especialista.✱ TEN PACIENCIA Y PROPONTE OBJE-TIVOS REALES, QUE PUEDAS ALCAN-ZAR. No olvides que los expertos acon-sejan no perder más de un kilogramo depeso por semana para realizar un adel-gazamiento de manera saludable.✱ TEN A MANO UNA BARRITA DE REGA-LIZ. Si te asalta el hambre entre horas,masticar un poco de regaliz te ayudaráa calmarlo sin aportar apenas calorías.Además, tiene un poderoso efecto deses-tresante y antidepresivo.

LO ÚNICO SEGUROES QUE LAS ‘DIETASMILAGRO’ NOEXISTEN

15 de junio de 2013 ONSALUD ❘ 23

la buena vida

3.100

Cada año se diagnosticanen España más de 3.100casos de cáncer de ovario,y actualmente un 45% delas afectadas permanecencon vida cinco años des-pués de ser diagnostica-das gracias a los nuevosavances terapéuticos. Enlos años 70 solo seguíanvivas un 35% de las muje-res a los cinco años. Esteincremento supone unaganancia de supervivenciade menos del 1% cadados años, una cifra quepuede parecer insignifi-cante para mucha gente,pero que según los exper-tos significa que cada añohay 300 pacientes quesobrevivirán al menos cin-co años más. Y cuando sehabla de la vida, todo esimportante.

Ruidos que son sin serLos acúfenos tinnitus son una enfermedad que consiste enescuchar ruidos en los oídos cuando no hay fuente sonoraexterna. En la actualidad se trata de una enfermedad quesolo se cura en un pequeño porcentaje de los pacientes yque afecta en torno al 20% de la población, y en un 1% pro-duce una importante repercusión en la salud y la calidad devida. Estos sonidos que escucha el paciente pueden ser silbidos,soplidos, rugidos, zumbidos, susurros o chirridos. Cuando el tinnituso acúfeno es transitorio o leve (el típico pitido de discoteca) no afecta a lacalidad de vida de los enfermos, pero cuando se convierte en constante y severo puede llegara provocar depresión, incapacidad para concentrarse y trastornos del sueño, como el insomnio.Algunos pacientes hasta llegan a caer en bajas laborales y a aislarse de su entorno familiar ysocial. No se sabe muy bien el origen de estos ruidos, pero sí que hay técnicas de neuromodu-lación, como la terapia sonora y la estimulación del cerebro, que ayudan a los afectados.

Cuidado con las posturas en el trabajoLas dolencias propias de las malas posturas en el puesto laboral pueden desembocaren lesiones graves si no se actúa a tiempo, según la Sociedad de Prevención de laMutua de Accidentes de Trabajo y Enfermedades Profesionales de la Seguridad Social(Fremap). El problema de estas lesiones es que no suelen dar la cara de inmediato,por lo que van apareciendo con el tiempo después de ir sufriendo de forma continua-da esta sobreexposición a posturas difíciles o forzadas. No afrontarlas a tiempo pue-

de desencadenar una dolencia mayor. Por ejemplo, si se empiezan a notar dolencias enla zona baja lumbar, no se les da importancia y se van agravando, pueden terminar enuna hernia discal. Por contra, si se hubieran tratado antes, se suelen eliminar de raíz.

LA CIFRALa idea de hacerse un tatuaje para toda lavida ha cambiado. Así lo demuestra elhecho de que hayan aumentado un 30%las consultas sobre la eliminación de tatua-jes en los dos últimos años. Al arrepenti-miento y los motivos laborales se suma elaumento de casos de menores de edadtatuados que acuden obligados por suspadres. Hasta un 60% de las personas quese realizan uno se arrepiente a los cincoaños de habérselo hecho, según datos dela Clínica Ruber, cuyo dermatólogo Igna-cio Sánchez Carpintero dice que muchos

de los que se llevan a cabo se hacen por impulso, lo que convierte el arrepentimientoen el principal motivo para intentar borrarlo. “Los pacientes que suelen venir para quese les elimine se encuentran en la franja de los 16 a 35 años”, y, “aunque es más fre-cuente tratar a pacientes de entre 20 y 30 años”, ha aumentado el grupo de menoresde edad que llegan a las consultas acompañados de sus padres o tutores, quienessolicitan que se les quite el tatuaje “lo antes posible”, porque se ha realizado sin suconsentimiento. Del grupo que se arrepiente, normalmente entre 20 y 30 años, seencuentran los que quieren eliminar el dibujo de un lugar visible porque puede difi-cultar su acceso al mercado laboral, y, por otra parte, los que se han realizado otrosque quieren “olvidar”. Es el caso de fechas, trazos de recuerdo y nombres propios.

Eliminar los tatuajes

[TEXTOS: E. ZULAIKA/N. LAUZIRIKA. FOTOS: SXC]

1- Un informe del Sindicato de Enfer-mería (Satse) desvela que la disminuciónde las plantillas enfermeros/as tiene con-secuencias directas en la calidad de laatención sanitaria que se presta a los ciu-dadanos, en su curación, en su seguri-dad, en el aumento de los efectos adver-sos e incluso en el aumento de la mor-talidad.2- Los recortes sanitarios están amena-zando la calidad asistencial al centrarse,en su mayor parte, en la reducción de losefectivos de enfermería en los centrossanitarios, lo que afecta directamente a laatención que se presta al ciudadano, diceeste sindicato. La falta de enfermerasafecta a la seguridad del paciente e incre-menta la posibilidad de sufrir efectosadversos, que son la causa de entre el 12y el 15% de los costes hospitalarios.3- Disponiendo de recursos enfermerosadecuados se podrían evitar hasta el 80%de las enfermedades crónicas, que cau-san el 61% de las muertes y el 49% dela morbilidad, asegura Satse.4- La mortalidad aumenta por cadapaciente más que se asigna a un enfer-mero en un centro hospitalario, y asignarocho pacientes a una enfermera puedetener una sobremortalidad del 31%.5- Aumentar de cuatro a seis los pacien-

tes de cirugía por enfermero incrementaen un 14% la probabilidad de que uno deellos muera en los siguientes 30 días desu ingreso, dice el informe del sindicato.6- Reducir las plantillas de enfermería“supone aumentar lasinfecciones urinarias, deheridas quirúrgicas ynosocomiales, las úlceraspor presión y las compli-caciones del sistema ner-vioso central, y todo elloaumenta el gasto sanita-rio”.7- Los centros donde laplantilla de enfermería esmás estable y tiene menosíndice de rotación consi-guen disminuir las estan-cias en 1,2 días. En cam-bio, los hospitales que tie-nen un alto índice de rota-ción de enfermeros llegana incrementar los costes hasta en un 36%,según los datos del sindicato.8- España es uno de los países con unratio de enfermeros por mil habitantes delos más bajos de la Organización para laCooperación y el Desarrollo Económicos(OCDE), situándose a la cola de Europa.Así, mientras que la media de la OCDE se

sitúa en 8,7 enfermeros por mil habitan-tes, España, antes de la crisis, tan solotenía 4,9 enfermeros, y ahora 3,37.9- El número de médicos colegiados enEspaña ha aumentado en 2.493 perso-

nas (un 1,1% más), hastaalcanzar un total de228.917 en el año 2012,según el ministerio deSanidad. Al mismo tiempo,se ha reducido práctica-mente en el mismo por-centaje (-1%), el númerode enfermeros colegiados,que bajó en 2.740 perso-nas, para situarse en265.569 profesionales.10- El paro entre losenfermeros ha aumenta-do más de un 462% enpoco más de tres años,pasando de 4.104 profe-sionales en paro en

diciembre de 2009 a los casi 19.000 demarzo de 2013. En consecuencia, el Sis-tema Sanitario español ha perdido, enpoco más de tres años, cerca de 15.000enfermeros, lo que supondría, en cifrasglobales, más de la mitad de la plantillade enfermería de toda la Atención Pri-maria del país.

DIEZ DATOS ACERCA DE... LA ENFERMERÍA Y LA CRISIS

El 40% de los niños en edad preescolar son maloscomedores, según Ramiro Blanco, pediatra delHospital Quirón de A Coruña, quien asegura queen las consultas “es habitual ver a padres preo-

cupados por la alimentación, recono-ciendo que su hijo come habitual-

mente un número limitado de alimen-tos o poca cantidad a lo largo del día, com-

portamiento que se intensifica en los niñosde 1 a 3 años”. Una de cada cuatro con-sultas pediátricas se deben a la preocupa-ción de los padres por la alimentación de sus

hijos. Aunque sea difícil de implantar, una die-ta variada, que incluya fundamentalmente fruta,verdura, leche, cereales, pollo o pavo; limitar el con-sumo de carnes rojas; evitar en lo posible el con-

sumo de azúcar y no saltarse ninguna de lascinco comidas diarias, son algunas de las reco-mendaciones de los especialistas.

¿SABÍAQUE...

...la Organización Nacio-nal de Trasplantes (ONT)

y Mediaset España hanpuesto en marcha una apli-cación para tablets y teléfo-

nos móviles que permite a losusuarios llevar la tarjeta de

donante de órganos en estosdispositivos? Es una iniciativa

que pretende fomentar laimportancia de las dona-

ciones, especialmenteentre los jóvenes.

Los peques suelen ser malos comedores

?

señala algunos de los beneficios que apor-tan a nuestro hogar.

Además de su función ornamental, tienenun efecto ambiental, “al filtrar constante-mente el aire, limpiándolo, descontami-nándolo y humedeciéndolo”, explica Polla-cino, lo que repercute en beneficio del esta-do anímico de quienes viven en la casa.

A la hora de comprar plantas, LandareAzokak recomienda hacerlo en un negocioespecializado, ya sea floristería, centro dejardinería, mercado o venta ambulante,siempre que se vea a la planta sana y cui-dada. Por este motivo, recomienda evitaradquirirlas en grandes superficies dedica-das a la venta de alimentación y menaje,

donde en ocasiones no las conservancon los debidos cuidados.

LA PRIMAVERA ES ELMOMENTO DEL AÑO ENQUE TENEMOS MÁSVARIEDAD Y CANTIDADDE ESPECIES DISPONI-BLES EN EL MERCADO, LOQUE NOS OFRECE UNAAMPLIA GAMA DONDEESCOGER PARA ADOR-NAR NUESTROS BALCO-NES O CAMBIAR ELAMBIENTE DE UNA HABI-TACIÓN INTERIOR. [TEXTO:

LEIRE SAN MIGUEL. FOTOS: SXC]

on la primavera bro-tan las flores, arbustosy plantas, las diferen-tes especies abundanen los mercados y yano hay excusa para nohacerse con una y dar-le un punto diferente

al hogar. Geranios rojos, rosas o blancospara introducir una nota de coloren balcones o, por ejemplo, unficus si se quiere dar un ambien-te cálido a una habitación del inte-rior, son algunas de las múltiples posi-bilidades que tenemos a nuestro alcan-ce. Juantxo Pollacino, miembro de Lan-dare Azokak, una agrupación de vive-ros de producción y venta de plantas

ornamentales y hortícolas deGipuzkoa, que tiene entre susobjetivos divulgar la cultura encuanto a la diversidad vegetal,

C

Viste tu casacon plantas

� Las plantas transforman laatmósfera de una habitación.

HOGAR

ALGUNOS CONSEJOS PARA ESCOGER LAS MÁS ADECUADAS PARA NUESTRO HOGAR

● ¿Qué especies son mejores para colo-car en el exterior, en nuestra terraza oen una jardinera?Antes de nada, hay que tener en cuentan laorientación de la ventana, balcón o terraza

donde vayamos acolocarla. Si eshacia el sur, estasson algunas delas flores másadecuadas: gera-nios, gitanillas,tagetes, petunias,surfinias, clavelesy vincas. Para losarbustos: dipla-denias, evonimoso bonetes de

cura, hibiscos, coprosma o planta espejo,etc. Y también son una buena opción lasplantas crasas, como echeveria o rosa dealabastro, sedum o algunos aloes.

Para orientación norte, son recomenda-bles plantas como las begoñas, la alegría yalegría guineana, además de arbustos talescomo hortensia, yedra, camelia, gardenia yfucsia.

Para el resto de orientaciones se puedeponer un poco de todo, teniendo en cuentala predominancia de sol o sombra a la horade elegir la planta.

● Si lo que busco esuna planta de interior,¿cuál es más reco-mendable?Para interior las

más adecuadasson las plantas defollaje proceden-tes de climas tro-picales o subtro-picales, puestoque se adaptanmejor a las condi-ciones de sombray a los ambientescerrados.

En concreto, lasque se adecúan con mayor facilidad a dis-tintas condiciones de luz y temperatura son:ficus, drácena, schefflera, anthurium o antu-nio, areca o palmera amarilla, calatea, maran-ta, dieffenbachia... Antes de adquirir otrasmás exóticas es conveniente informarsesobre sus características y necesidadesespecíficas.

Para plantas con flor de interior, sobre todosi son para espacios luminosos, las orquí-deas, violetas africanas, espinas de Cristo,spatifilium, gerbera o margarita africana, vrie-sia y guzmania son las más adecuadas enel hogar.

● ¿Y si tengopoca luz encasa?Para los espaciosmenos luminososhay opciones de

plantas muy conocidas, como el poto, las cintas, la planta del dinero, los helechos y la aspi-distra o pilistra, que se adaptan a estas con-diciones. También otras especies no tancomunes, como aglaonema, sanseviera tam-bién llamada lengua de tigre, chamaedorea,singonio y filodendro.

● ¿Cómo debo cuidarlas para alargarsu vida?Lo primerode todo esasegurar-nos de queu b i c a m o slas plantas enun emplaza-miento adecuado,en cuanto a luz ytemperatura, a suscaracterísticas. Hayque regarlas de acuerdo a sus necesidades,sin abusar del agua pero sin dejar que el sus-trato llegue a secarse por completo. Si hacemucho calor o el ambiente está muy seco,es conveniente pulverizar agua sobre lashojas de las plantas de interior.

Además hay que realizar un abonado sua-ve cada mes o dos meses en la época decrecimiento y mantener las hojas y floressiempre limpias de polvo.

Por último, cada uno o dos años, coincidiendocon el final de la primavera o el principio delverano, hay que trasplantarlas a una macetamayor.

� Geranio rosa.

� Orquídea.

� Helecho.

� Regadera.

diario de un conductor [TEXTO: FRANCISCO JAVIER MORENO-VIDAL]

MULTAS SIN FRONTERASo habrá fronteraspara las multas detráfico. Ni los con-ductores de Euro-pa que vienen aterritorio estataldejarán de recibirla multa en su

domicilio si cometen una infracción detráfico cuando circulen por nuestrascarreteras, ni nosotros nos libraremosde la sanción cuando circulemos encarreteras del resto de Europa y come-tamos infracciones a las normas de cir-culación.

Hasta ahora, lo que ocurre es que unade cada cuatro multas cometidas enEuropa por conductores que no residenen esos países quedan absolutamenteimpunes por la dificultad de identificarcorrectamente al conductor infractor.

La Dirección General de Tráfico estádispuesta a acabar con este desajuste yya tiene preparado un proyecto de RealDecreto, de esos a los que el Gobiernocentral nos tiene muy acostumbradosen esta legislatura, por el que modificael Reglamento General de Vehículos yfacilita el intercambio de informaciónoficial entre los países miembros de laUnión Europea, para asegurar que lasmultas de tráfico lleguen al conductor,sea cual sea el país donde se cometió lainfracción.

Con este cambio normativo, laDirección General de Tráfi-co traspone la directivac o m u n i t a r i a2011/82/UE del Parla-mento Europeo porla que se ordenabafacilitar el inter-cambio transfronterizoen materia de seguridadvial.

Con esta nueva normativa, elGobierno español permitirá a los esta-dos miembros de la Unión Europea acce-der a los registros de vehículos de laJefatura Central de Tráfico, con objetode llevar a cabo las indagaciones nece-sarias para identificar a los conducto-

Nrán previsiblemente para hacer efecti-vo el cobro de las sanciones, una cues-tión que no queda del todo clara en ladirectiva europea, porque la realidad esque si no pagamos una multa por unainfracción cometida en Francia, laHacienda estatal no nos puede embar-gar, así que habrá que ver cómo se con-creta el cobro efectivo de esas multas enotros países.

Si la Dirección General de Tráficolograra cobrar efectivamente todas lasinfracciones que cometen los conducto-res europeos, y a los que los agentes detráfico no pueden parar in situ, aumen-taría su recaudación de forma muy sig-nificativa. Se habla de que alrededor deun millón de denuncias por infraccionesde velocidad cometidas por conductoresextranjeros quedan impunes. Si la DGTlogra cobrarlas le supondrían unoscuantiosos ingresos, e incluso sehabrían planteado contratar a empresasprivadas para cobrar a los extranjerosen sus países de origen, pero con la nue-va normativa en proyecto ya no habrátanta escapatoria.

Es cierto que de esta manera podremosevitar la impunidad de miles de infracto-res, que estaban poniendo en riesgo laseguridad de las carreteras europeas alno residir en el país donde cometían lainfracción, y a los que no se les podía exi-gir ninguna responsabilidad. Todo estoestá muy bien, pero sigue quedando laasignatura pendiente de reconocer recí-procamente la privación del derecho a

conducir vehículos a motor. Por ejem-plo, un conductor puede tener en

nuestro país una privación delcarné de conducir durante

cinco años por sentenciajudicial, al haber cometi-

do un delito de homici-dio por imprudencia,

y esta resoluciónjudicial no le

impide poderconducir sin

problemasen el resto

de Europa.

res de vehículos matriculados en terri-torio estatal, con los que se hayan come-tido en territorio de dichos estados lasinfracciones previstas en la directivaeuropea citada.

Aunque hay un pero: solo podremosrecibir multas de otros gobiernos euro-peos, y viceversa, por ocho infraccionestipificadas y especificadas: exceso develocidad, no utilización del cinturón deseguridad, rebasar un semáforo en faseroja, conducir bajo los efectos de bebi-das alcohólicas o drogas tóxicas, no uti-lizar el casco protector, circular por uncarril bus prohibido o utilizar el teléfo-no móvil al volante.

De esta manera, no podremos ser per-seguidos por infracciones como aparcarmal nuestro vehículo en cualquier otropaís europeo, pero cuidado, porque laDGT, que siempre piensa en la defensade nuestros intereses, ya ha incorpora-do en el proyecto la posibilidad de quemediante acuerdos bilaterales con losdiferentes países europeos se amplíe esecatalogo de ocho infracciones tipifica-das a todas aquellas que supongan unavulneración de la seguridad vial. Estosacuerdos bilaterales son los que servi-

Abogado experto en Tráfico

[ILUSTRACIÓN: SXC]

28 ❘ HOGARON

LA AUTENTICIDAD DEL ACEITE DE OLIVA, EL FRAUDE DE LA CARNE DE CABALLO, EL DESPERDICIO DEALIMENTOS O LA SUPERVIVENCIA DE LA APICULTURA SON CUESTIONES QUE IMPORTAN A LOS CIUDA-DANOS, QUE HAN ENCONTRADO EN PLATAFORMAS ONLINE DE RECOGIDA DE FIRMAS, COMO CHAN-GE.ORG O AVAAZ, UN NUEVO ALTAVOZ PARA SUS INQUIETUDES. [TEXTO: SARA GÓMEZ ARMAS. ILUSTRACIÓN:SXC]

e ha “apreciado uninterés muy grandede los ciudadanossobre los temasagroalimentarios.Aunque no seancuestiones que aca-paren informativos,

sí que suelen recibir un goteo constante defirmas”, explica la directora de campañasde la plataforma Change.org, Irene Millei-ro. Fuera de España –detalla– ha habidomuchos triunfos ciudadanos en este ámbi-to, como el niño estadounidense de 15 añosque logró que la empresa PepsiCo elimi-nara de una de sus bebidas energéticas unaditivo prohibido en la UE, o la prohibiciónde los transgénicos en Francia.

Milleiro reconoce que la actualidad infor-mativa influye a la hora de que una cam-paña recopile más o menos firmas, y en losúltimos meses han proliferado las peticio-nes relacionadas con evitar el desperdiciode alimentos y donar a los Bancos de Ali-mentos. “Estas plataformas sirven de baró-metro para medir, sin filtros, las preocupa-ciones reales de la gente”, considera Mille-rio, quien opina que la nueva norma sobrela caducidad de los yogures “se ha vistomuy condicionada por este clamorpopular”.

Consciente del poder de estasherramientas, el sector apí-cola de la Coordinadora deOrganizaciones Agrariasy Ganaderas (COAG) harecurrido a ellas paraliderar en España lacampaña europea Salva-mos las abejas, que soli-citaba la prohibición deneonicotinoides que pro-vocan su muerte.

Con la ayuda de la pre-sión popular de 15 paíseseuropeos, se ha logrado que losEstados miembros apoyen la pro-puesta de la Comisión Europea deprohibir tres plaguicidas tóxicos para las

La OCU denunció en su día que nueve delos 36 aceites analizados se venden comooliva virgen extra, cuando son solo virgen;y que había dos cadenas de supermercadosespañoles que vendían hamburguesassupuestamente de vacuno con trazas de car-ne de caballo.

La portavoz de la OCU, Ileana Izverni-ceanu, admite que la campaña por el frau-de de la carne de caballo no ha tenido el éxi-to que esperaban, quizá, a su juicio, “por-que la gente recurre a estas plataformaspara reclamar cuestiones que están mástapadas o ensombrecidas en los medios”.Aún así, considera que estas web son úti-les y que pueden ayudar a despertar un sen-timiento reivindicativo entre la ciudadaníaque “no es muy fuerte en España”, dondela gente todavía piensa que “salir a la calley quejarse no vale para nada”. Y confía enque la posibilidad de adherirse “cómoda-mente” a una causa sin salir de casa,haciendo clic en un correo electrónico, ser-virá a largo plazo para que “poco a poco sea-mos conscientes del poder que tenemos uni-dos”.

“Nos han dicho que somos consumidoresy votantes, y que vivimos e un sistema quese basa en la participación, pero al finaltodo eso es un poco pasivo; queremos quela gente se dé cuenta del poder que tiene yque juntos se pueden cambiar cosas”, afir-ma la directora de campañas de Chan-ge.org. Un poder que se alía ahora con lasnuevas tecnologías para reclamar mejo-ras en el ámbito alimentario, como un eti-quetado claro para productos sin gluten,rebajar el IVA de alimentos ecológicos, evi-tar la sobrepesca de los caladeros o lucharcontra el poder de las multinacionales y laspatentes agroalimentarias.

Asuntos que, a menudo, no llegan alas portadas de los periódicos, pero que

afectan la vida cotidiana de una ciuda-danía que en la era de las tecnologías tie-ne voto y una nueva voz.

S

Internet, altavoz del consumidor

abejas. El responsable de apicultura deCOAG, José Luis González, achaca el éxitode la iniciativa a que es una cuestión “hori-zontal”, que afecta al medioambiente y a laagricultura, ya que “el 84 % de las plantasy los cultivos depende de la polinización, loque significa que el 60-80 % de la alimenta-ción depende de las abejas”.

“La ciudadanía es consciente del riesgoque la pérdida de polinización tendría parala seguridad alimentaria”, subraya.

Para González, estas plataformas de reco-gida de firmas son muy efectivas, porque“la gente quiere participar cada vez más enlas decisiones globales, y las institucionesson más permeables a ello”.

ACEITE Y CARNE DE CABALLOLa Organización de Consumidores y Usua-rios (OCU) también ha trasladado algunade sus reivindicaciones a Change.org, condos campañas que solicitan al Ministeriode Agricultura, Alimentación y MedioAmbiente que investigue el fraude de la car-ne de caballo y la autenticidad del aceite deoliva.

15 de junio de 2013 ONHOGAR ❘ 29

CARGADA DE HISTORIA Y CON LA MIRADA PUESTA PERMANENTEMENTE EN ELATLÁNTICO, EL OCÉANO DEL QUE VIVE, LA CIUDAD FRANCESA DE LA ROCHELLECONTINÚA CRECIENDO EN CUANTO A ATRACTIVOS TURÍSTICOS SE REFIERE. UNAMAGNÍFICA ESCAPADA QUE SATISFACE CASI TODOS LOS DESEOS. [TEXTO Y FOTOS: M.L.G.]

olcada en el puer-to. Así vive LaRochelle, ciudadfrancesa deldepartamento deCharente Mariti-me que con susalrededor de

80.000 habitantes disfruta de una inten-sa vida comercial y cultural, de un sor-

prendente ambiente nocturnoderivado en buena medi-da de su carácter univer-

sitario, de un montón de pequeños hote-les diseminados aquí y allá que consta-tan su vocación turística, de una espec-tacular estación de ferrocarril que da fede su carácter cosmopolita, y de un ani-mado callejeo casi constante por partede sus ciudadanos.

El puerto viejo es la clave de todo, aun-que no sea el único del que dispone la ciu-dad, que cuenta también con un puertopesquero, otro comercial –ambos bastan-te venidos a menos respecto de lo que his-tóricamente han sido–, y el puerto depor-

tivo Les Minimes, que con sus 3.500 ama-rres actuales, 5.000 al terminar las obrasde ampliación ya en marcha, no solo esuno de los más importantes de toda Euro-pa, sino que la ciudad, que ha sabidoreconvertirse varias veces a lo largo de suagitada historia, confía en él para asegu-rarse un futuro próspero.

UN LARGO SITIOLa Rochelle, además, tiene historia, unalarga historia, y dentro de ella el sitio deLa Rochelle, que sirve de fondo para bue-

V

Torres en el puertoLa Rochelle

FRANCIA

ESPAÑA

París

La Rochelle

RUTAS

GUÍA PRÁCTICA

● Cómo llegarEn coche: 425 km desde Hendaya. Entren: Hendaya-La Rochelle vía Burdeos

● Dónde dormirSt. Nicolas *** (céntrico, hermoso y reco-leto. Uno de los preferidos de los turis-tas.). http://www.hotel-saint-nico-las.com/fr/index.php. Un Hotel en Ville (pequeño hotel con encanto de preciomedio) http://www.unhotelenville.fr. Entre Hôtes (casa de huéspedes en el centrocon mucho encanto) http://www.entre-hotes.com/fr/index.html.

● Dónde comerLe Bistro de Jules, (5 Rue des BonnesFemmes), popular y con buenos precios.Café de l’Aquarium, ottalmente demodahttp://www.cafe-aquarium.com/,t. Le 28 (en el puerto, con una carta inte-resante de vinos y ostras)http://www.au28.fr/. Le Bar André, (unclásico, estilo brasserie, de pescado ymarisco) http://www.barandre.com/. Les 4 Sergents (decoración moderna y pro-ductos locales. Uno de los mejores res-taurantes en La Rochelle)http://www.les4sergents.com/

na parte de la trama de Los tres mosquete-ros, de Alejandro Dumas, es el episodiomás decisivo. Desde 1540, la ciudad adop-tó las nuevas ideas religiosas procedentesde la Reforma y se convirtió en bastión delprotestantismo. Aquello no podía durar,y en 1627 el cardenal Richeleu, viendoamenazada su política centralista, envióa las tropas reales contra la ciudad. El ase-dio duró 13 meses y produjo tal hambru-na que perdió una importantísima partede su población, además de privilegios yautonomía. Tal fue el impacto de la ren-dición que aún hoy el sitio sigue presen-te en muchas huellas urbanas, en cual-quier conversación sobre historia y en lasexplicaciones de todo guía que se precie.

El puerto viejo, que tiene que ser dra-gado regularmente por su tendencia acegarse, está protegido por dos torres, lade San Nicolás, del siglo XIV, edificadasobre pilares de roble que aún se conser-van, y la de La Cadena, de carácter comer-cial y recaudatorio, que con su cadena quese lanzaba hasta la otra torre vigilaba losbarcos que entraban y salían y cobrabalas correspondientes tasas. Estos dos

vigías pétreos siguen siendo hoy la postalde La Rochelle, su imagen más poderosa.

Sin embargo, no son las únicas del puer-to viejo. Hay una tercera, un poco despla-zada, pero muy hermosa. Es la torre de laLinterna, que fue faro, y sobre todo pri-sión, llamada también por ello de Los Cua-tro Sargentos, en alusión a un episodiohistórico de traiciones y rebeldía.

LAS TRES TORRESDe los muchos paseos que hay en LaRochelle –casi todos huelen a mar–, reco-rrer las tres torres es imprescindible,aunque en las tres se pague entrada. Lade San Nicolás es una torre militar queconsiste en un laberinto de estancias,ventanas y salas, con muros cuyo grosorsupera los tres metros en muchos pun-tos. Subir a su terraza superior, a 37metros de altura, equivale a disfrutar deuna magnífica vista.

La torre de La Cadena, la comercial,luce hoy más chata y discreta,quizá porque sus últimos 14metros (hoy mide apenas 20),fueron demolidos. Tambiéncondicionó su vida la explo-sión en el siglo XVII de unpolvorín que custodiaba, loque hizo que perma-neciera durante casi

� De izquierda a derecha, torres deSan Nicolás, La Cadena y la Linter-

na. En el extremo derecho de lafoto, la Puerta del Reloj.

+ Info

www.cognac-francia-atlantica.es ��

300 años a cielo descubierto.La más llamativa, aunque se ve que tie-

ne dos fases diferentes, es la torre de laLinterna, que mide 55 metros. Tiene unaparte inicial, del siglo XII, algo burda ymuy sólida, sobre la que en el siglo XV seconstruyeron un faro y una aguja deremate mucho más livianos y fantasio-sos, que son los que hoy en día le confie-ren carácter. De los muchos usos que hatenido a lo largo de la historia, el de pri-sión ha sido uno de los más importantes,y probablemente el que más huellas hadejado. Conmueve contemplar la torreentera con graffitis realizados a punzóngracias a lo blando de la piedra con quefue construida, graffitis que en muchoscasos apenas son nombres, frases o dibu-jos, en buena medida protegidos por

dad atesora, al igual que la curiosidad depresentar muchas vigas de madera pro-tegidas por placas de pizarra para esqui-var los efectos nocivos del salitre en nume-rosas fachadas.

Callejear por el centro histórico de LaRochelle ofrece muchas satisfacciones.Quizá las dos rutas más obvias sean lascalles Des Merciers y Saint-Yon, dos ejesparalelos con una función clara: unir elpuerto y el mercado, que por cierto es her-mosísimo y está lleno de vida, tanto en elinterior como en la placeta anexa. Hoy,estas dos calles, que resumen la tipologíadel centro de la ciudad, no han perdido niun ápice de su carácter comercial.

La otra calle básica es la rue du Palais,que en este caso une el puerto con lacatedral y que tiene, además de muchas

metacrilatos transparentes, que evocanel sufrimiento de quienes allá fueronencerrados. Y los hay de casi todas lasnacionalidades.

CENTRO HISTÓRICOJunto a estas tres torres históricas, elpuerto viejo está armado con dos farosmodernos y con una puerta añeja, la Puer-ta del Reloj, que es el acceso a un abiga-rrado casco antiguo en el que convivencasas medievales con palacetes del sigloXVIII y con hermosos edificios del Rena-cimiento. También llaman la atención sustres kilómetros de calles asoportaladas,largos porches que favorecen el comercio,el intercambio ciudadano y la protecciónfrente a las inclemencias invernales, asícomo las más de 900 gárgolas que la ciu-

��

� Calles asoportaladas en el centro de la ciudad.� Desde San Nicolás se ven las otras dos torres.

� Panorámica nocturna del puerto.

32 ❘ RUTASON

de las marcas más conocidas (Zara yGalerías Lafayette, entre otras), que pue-den resultar incluso llamativas en unaciudad de tan escasa población, la Cáma-ra de Comercio y el Palacio de Justicia.Las tres calles mentadas discurren entresoportales.

Hablando de la Catedral (dedicada aSan Luis), hay que constatar el escasoapego de los rochelenses le tienen (la ver-dad es que es moderna y poco agraciada),frente a otros edificios religiosos. Entreellos, el favorito es San Salvador, iglesiavolcada en un largo canal que muere enel puerto y que es una pequeña lecciónde historia gracias a la superposición deestilos que presenta, sobre todo gótico yneoclásico. Ambos conviven en la porta-da, aunque mal hermanados, y muestran

lo contrario de su inspiración. Es unaiglesia de aire marinero con partes quetranscurren entre los siglos XII y XVIII,y muy cerca está la rue Ferté, en cuyonúmero 11 está la llamada Casa de Nava-rra, con símbolos funerarios del antiguocementerio de esta iglesia.

No terminan aquí las joyitas que pre-senta esta apacible ciudad. El Ayunta-miento es, probablemente, la más brillan-te de todas ellas. Se trata de una hermosí-sima casa del siglo XV, en estos momentoscerrada por obras, con un cuidado patiointerior repleto de detalles ornamentales,una graciosa torreta y una portada góticacon escudo. Se alza en una tranquila pla-zuela, la de los Petits Blancs, que en buentiempo, como casi toda esta parte de la ciu-dad, tiene animadas terrazas.

EL ACUARIUMConviene sugerir otras dos visitas. La másimportante es el Acuarium, sencillamen-te impresionante y que ha creado escuela:sus diseñadores han construido otros pormedio mundo, España (Valencia, por ejem-plo), incluida. Sus antecedentes datan de1970, cuando se edificó un pequeño museode apenas 250 metros cuadrados, hasta queen 2001, cuando ya llevaba un acumuladohistórico de seis millones de visitantes, setrasladó al mismo corazón de la ciudadcon unas cifras apabullantes: 8.500 metroscuadrados, tres millones de litros de aguade mar, 12.000 animales marinos (6.000 deellos peces), y 600 especies diferentes. Suorganización, criterio museístico y belle-za lo convierten en un enorme atractivo,hasta el punto de que el 40% de los visi-

� Vista del Ayuntamiento.

� Playa de la Concorde.

� La plaza del mercado vista desde el interior del edificio. Al fondo, vigas cubiertas de pizarra.

��

15 de junio de 2013 ONRUTAS ❘ 33

tantes que llegan a La Rochelle lo hacen,según cifras oficiales, específicamentepara visitar el Acuarium.

Con un poco de tiempo, y si se tieneespíritu marino y aventurero, el viajeropuede subir al Museo Marítimo, creadoen 1986 en el último barco meteorológi-co de Francia, hoy restaurado y conver-tido en Monumento Histórico. El barco,construido en 1958, está anclado en elpuerto, y si se hace una visita guiada(verlo por uno mismo equivale a no ente-rarse de nada), queda muy claro cómoeran aquellos meteorólogos pioneros,cómo era la dura vida en el barco de unacompleta tripulación que incluía a pro-fesionales de los más variados pelajes(técnicos, médicos, marineros, oficiales,cocineros...) y lo apasionante que puederesultar la navegación.

No acaba aquí la riqueza cultural de laciudad, que cuenta con un museo de His-toria Natural, otro de la Historia Protes-

UNA CIUDAD ECOLÓGICA Otrade las características de la historiareciente de La Rochelle, de la que susciudadanos alardean con razón, es suclara vocación ecológica y sostenible,que data ya de los años 70, graciassobre todo a un alcalde que hoy figu-ra en todos los anales locales. Fue ciu-dad pionera en la promoción de la bici-cleta (hay una extensa red pública yaún hoy la primera hora de alquiler yuso es gratuita), y en la separación yreciclaje de residuos, cuando en casitoda Europa era aún un quimera. Hoyexhibe autobuses públicos absoluta-mente silenciosos, ya que son eléctri-cos, taxis alternativos a pedales mane-jados sobre todo por estudiantes, y unrespeto enorme por la limpieza, laszonas verdes, la ausencia de ruidos yla comunión entre urbe y ciudadanía.

tante o el del Frasco de Perfume.Saliendo de recintos cerrados y vol-

viendo a la intemperie, no hay que dejarrecorrer los dos brazos que hay frente alpuerto. A la derecha se recorre un her-moso paseo con playas (muy animada lade La Concurrence), parques, calles conviejas y señoriales villas, el Casino ynumerosas zonas verdes, hasta llegar alPuerto Nuevo y los dedicados al comercioy a la pesca. Esta, que fue el motor de LaRochelle, hoy no es lo que fue: si en losaños 60 La Rochelle era el tercer puertopesquero francés, con 25.000 toneladas alaño de capturas, hoy, con sus 2.500, no estáni entre los veinte primeros.

La respuesta está en el otro paseo, el quese dirige hacia la margen izquierda delpuerto según se mira al mar. Tambiénajardinado y también con bonitos edifi-cios, llega hasta Les Minimes, el impre-sionante puerto deportivo que, como que-da dicho, es el futuro de la ciudad.

� El Acuarium es uno de los grandes atractivos de esta ciudad francesa. � Superposición de estilos en la iglesia de San Salvador.

��

� Vista general de La Rochelle.

34 ❘ RUTASON

SEA CUAL SEA LA MODALIDAD DEPORTIVA ELE-GIDA, LA COMARCA DE URIBE, EN BIZKAIA, DIS-PONE DE LAS INSTALACIONES Y ESCENARIOSAL AIRE LIBRE NECESARIOS PARA SU PRÁCTI-CA Y DISFRUTE. ADEMÁS, DE LA MANO DEEMPRESAS ESPECIALIZADAS EN DEPORTESALTERNATIVOS ES POSIBLE SURFEAR, BUCEAR,ESCALAR O MONTAR A CABALLO E INCLUSOVOLAR. EL TURISMO ACTIVO ALCANZA AQUÍPLENA DIMENSIÓN. [TEXTO: ITZIAR ACEREDA]

os amantes de los deportes alternativostienen en Uribe un entorno natural úni-co. A la belleza del paisaje se suman el altonivel de infraestructuras y equipamien-tos existentes y la amplia red de clubes,asociaciones y empresas especializadascon sede en esta comarca vizcaína.

La práctica totalidad de las modalida-des deportivas al aire libre se pueden probar o perfeccionaren Uribe: surf, golf, escalada, rappel, hípica, paseos y trave-sías a pie, rutas en bicicleta y mountain-bike, tiro con arco,tirolina y recorridos en 4x4 son algunas de las ofertas. A ellasse añaden los deportes aéreos, que brindan experienciasinolvidables a través de un vuelo sobre sus playas en bipla-za, parapente, ala delta o paramotor. Y toda la gama de depor-tes acuáticos para practicar en las playas y puertos de Uri-be, desde kayak, piragua, snorkell y buceo, hasta la vela.

La Asociación de Desarrollo Rural Jata Ondo, junto aempresas especializadas en cada actividad, presenta lassiguientes propuestas de experiencias inolvidables:

L

Turismo activo enplena dimensión

UribeURIBE CON LOS CINCOSENTIDOSRuta a pie a través del SenderoGR-280 en siete etapas seguidaso por partes. Asimismo, se puedehacer guiado o a tu aire, con apo-yo logístico para transporte de equi-pajes, aportación de mapas y ase-soramiento. El turista puede dise-ñarse a su gusto lo que quiere ver,hacer, consumir y comprar.- Comercializa la experiencia:Troka Abentura, S. L.- Grupo mínimo: 2 personas (parasenderismo sin guía; solo apoyologístico) | 6 personas (para sen-derismo guiado).- Precio: Se realizan los presu-puestos personalizados. Para lasrutas de senderismo, desde 28euros / persona.- Contacto: Tfno.: 94 677 42 65- Web: www.uribegr280.com- E-mail: uribegr280@gmail.com

RUTA 4X4 (DIURNA, FOTO-GRÁFICA O NOCTURNA)Una ruta para todas las edades ycon mucha diversión, adrenalina,paisajes individuales y explicacio-nes culturales de la zona.- Comercializa la experiencia:4x4 Ocio Aventura.- Grupo mínimo: 2 personas.- Grupo máximo: consultar.- Precio: Desde 45 euros / per-sona.- Contacto: Tfno.: 94 619 41 38/ Móvil: 609 65 89 99- Web: www.4x4ocioaventura.com- E-mail: bakio@4x4ocioaventu-ra.com

ATARDECER EN 4X4 + BRIN-DISRuta 4x4 que da comienzo al atar-decer para conocer de formacómoda, amena y divertida la cos-ta de Uribe junto a la pareja, ami-gos, en familia... Después, los par-ticipantes podrán brindar con cava.- Comercializa la aventura: 4x4Ocio Aventura.

- Grupo mínimo: 2 personas.- Grupo máximo: 6 personas.- Precio: 102 euros/ pareja. Posi-bilidad de contratar vehículo com-pleto.- Contacto: Tfno.: 94 619 41 38/ Móvil: 609 64 89 99- Web: www.4x4ocioaventura.com- E-mail: bakio@4x4ocioaventu-ra.com

RUTA DE LOS ANGULEROSEN SUP (Stand Up Paddle)Travesía en SUP por el estuario dela ría y/o bahía de Plentzia-Gorlizpara disfrutar de maravillosas vis-tas. Un recorrido por el sinuoso río,en aguas tranquilas, acerca hastalas huellas de los puestos de losanguleros.- Comercializa la aventura: AlderSurf Eskola.- Grupo mínimo: 1 persona.- Grupo máximo: 20 personas.- Precios: Desde 19,50 euros/per-sona para grupos de 9 o más, has-ta 60 euros por individual.- Contacto: Tfno.: 617 46 75 64- Web: http://surfeskola.blogs-pot.com.es- E-mail: info@aldersurfeskola.com

BARRIKA SURF CAMPAventuras relacionadas con el surf,como el SUP, carveboarding,longskate, slacklightning, snorkel…para completar un fin de semanafísico-deportivo con estancia en unedificio del siglo XVI totalmente res-taurado con ambiente cálido y fami-liar y un amplio jardín donde rela-jarse.- Comercializa la aventura: Barri-ka Surf Camp.- Grupo mínimo: 2 personas.- Grupo máximo: 26 personas.

- Precio: 85 euros/persona.- Contacto: Tfno.: 94 676 44 97- Web: www.barrikasurfcamp.com- E-mail: info@barrikasurfcamp.com

¡CABALLERO MEDIEVAL!Aficionados de todas las edadesy niveles tienen la ocasión de des-cubrir el Castillo de Butrónpaseando a caballo, acompaña-dos por un profesor.- Comercializa la aventura:

Club Hípico Castillo deButrón.

- Grupo mínimo:No hay.

- Grupomáximo: 12personas.-Precio:20 euros/persona.- Contacto: Tfno.: 65373 63 83 - Web: www.hipicabutron.es - E-mail: info@hipicabutron.es

¡VUELA EN URIBE!Opción 1. Uribe a vista depájaroExperiencia ideal para disfrutar dela emoción de volar partiendo dela antigua terminal del Aeropuer-to de Bilbao, en Sondika.Opción 2: Piloto por un díaEl curso para pilotar se realizaen dos sesiones divididas en60 minutos de teórica y60 minutos de vuelo.- Comercializa la aventu-

ra: Flybai.- Grupo máximo: 3 personas.

- Precio: Opción 1- Excursionesaéreas: 300 euros (máximo 3 per-sonas). Opción 2 - Piloto por undía: 1 persona: 250 euros, 2 per-sonas, 320 euros.

- Contacto: Tfno.: 94 657 99 22- Web: www.flybai.es- E-mail: información@flybai.es

¡SURFEANDO LAS NUBES!Un vuelo exclusivo en globo parados personas con brindis concava o txakoli incluido en vueloy un pequeño almuerzo tras ate-rrizar donde se entrega un diplo-ma acreditativo del bautismo englobo.- Comercializa la aventura: Glo-bos Estratos.- Grupo mínimo: 2 personas.- Grupo máximo: 2 personas.- Precio: Laborables: 290euros/persona. Fines de sema-na/festivos: 320 euros/persona.- Contacto: Tfno.: 659 56 54 12- Web: www.globosestratos.com

- E-mail: info@globosestra-tos.com

¡VIVE LA AVENTURA!Salida desde la ermita deSanta Marina con paseohasta el Castillo de Butrónen bici y descenso en pira-gua hasta Plentzia.

- Comercializa la expe-riencia: Kirik Abentura.- Grupo mínimo: 6 personas.- Grupo máximo: 60 personas.- Precio: Desde 28 euros/ per-sona, según el número de parti-cipantes.- Contacto: Tlfno.: 94 676 46 34- Web: www.kirik.com- E-mail: info@kirik.com

VUELO EN PARAPENTE BI-PLAZA (CON MONITOR)SOBRE LOS ACANTILADOSY EL MARLa duración del vuelo sobre la pla-ya de Barinatxe (Sopelana), enversión tranquila ohaciendo acro-bacias –comodesee el partici-pante– es de 20minutos en el aire.

Toda la actividad dura 30 minu-tos. Se incluye un vídeo de laexperiencia.- Comercializa la experiencia:Parapente Sopelana.- Grupo mínimo: no hay.- Grupo máximo: hasta 70 per-sonas/día.- Precio: 70 euros/ persona.- Contacto: Tfno.: 607 21 34 31- Web: www.parapentesopela-na.com- E-mail:parapentesopelana@gmail.com

BILBAO A RAS DE AGUAPaseo en piragua comenzandoen el Ayuntamiento de Bilbao parair bajando con la corriente hastaLutxana–Erandio.- Comercializa la experiencia:RK Abentura.- Grupo mínimo: 6 personas.- Grupo máximo: 100 personas.- Precio: Entre 20– 30 euros /persona (en función del número)- Contacto: Tfno.: 665 70 22 82- Web: www.rkabentura.com- E-mail: info@rkabentura.com

RUTA DE LOS ANGULEROSEN PIRAGUA y CASTILLODE BUTRÓNTravesía en piragua por elestuario de la ría de Plentzia. Sise desea, como añadido haydos opciones gastronómicastípicas de la comarca, una sidre-ría con el chuletón y el bacalaocomo protagonistas; o bien unmenú de sarteneko con pro-ductos del euskal-txerri y el tra-dicional talo.- Comercializa la experiencia:Troka Abentura S.L.; ButroikoTxosna (en caso de elegir laopción); Sidrería Andraka (en casode elegir la opción).- Grupo mínimo: 4 personas (sison mayores de 18 años), o 7 per-sonas (si son menores de 18años).- Precio: Desde 15,50 euros (sin

menú), según la edad y númerode participantes.- Contacto: Tlfno.: 94 677 42 65- Web: www.troka.com- E-mail: troka@troka.com

SURF CAMP EN EL ALBER-GUE DE GORLIZLa manera más divertida de ini-ciarse en el surf. Ofrecen pro-gramas con diferentes duracio-nes (desde un fin de semana, 1semana o 10 días). El aloja-miento (en pensión completa)es en el Albergue de Gorliz,situado en la playa de Gorliz.- Comercializa la experiencia:Troka Abentura, S. L.- Grupo mínimo: 4 personas.- Grupo máximo: 55 personas.- Precios: Desde 92,60euros/persona, según dura-ción de la estancia y edad.- Contacto: Tfno.: 94 677 42 65- Web: www.troka.com- E-mail: troka@troka.com

LA CALA DE LOS CONTRA-BANDISTAS. SNORKEL YPIRAGUAComienza esta aventura en laplaya de Gorliz para adentrarseen el mar y acceder a esta calausada antaño como refugio ylugar de desembarco de contra-bandistas, donde realizar snorkely canoas. Después de la activi-dad se puede reservar por cuen-ta del interesado un menú típicode la comarca.- Comercializa la experiencia:Troka Abentura, S.L.- Grupo mínimo: 4 personasadultas o 7 personas menoresde 18 años y mayores de 14años.- Grupo máximo: 40 personas.- Precio: Desde 16,50 euros/per-sona, según número de partici-pantes y edad.- Contacto: Tfno.: 94 677 42 65- Web: www.troka.com- E-mail: troka@troka.com

+ Info www.uribe.eu

POSIBLEMENTE, EL MEJOR ESPEJO DE LA SÁLVADA ES ELEMBALSE DE MAROÑO; PROBABLEMENTE, EN MAROÑO SEFABRICA EN CADA ESTACIÓN DEL AÑO UNA DE LAS MÁS BELLASIMÁGENES DE LOS PAISAJES VASCOS. POR ESO HAY QUE VIAJARAL MENOS UNA VEZ EN LA VIDA A MAROÑO Y CAMINAR EN TOR-NO A LA MANCHA DE AGUA, APENAS UN PASEO, SIEMPRE UNRECREO VISUAL. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA]

stamos en la tierra deAiara, valle alavés quelinda con Bizkaia en lospaisajes del piedemontede la Sálvada, sobre elque las proas rocosas deUngino e Iturrigorri,más conocido como

Tologorri, recortan sus cimas esbeltas yagrestes. Debajo, el embalse de Maroñoqueda abrigado en un rincón en el que haceaños se encajaba el río Idas para dar un sal-to sobre su viejo molino. Allí se le levantóla presa que detuvo su marcha y entonces

el río inundó algunas praderas de las aldeasde Maroño y Agiñiga para dar agua a lospueblos de Aiara, que ahora beben en sumayor parte de este embalse. Sus aguas sonduras, no en vano proceden de los lapiacessubterráneos de la sierra Sálvada, pero elpaisaje se ilumina de matices cuando lasnieblas se depositan sobre el agua y el espe-jo mágico engaña a la sierra.

Disfrutar de estos paisajes es fácil lan-zándose a caminar a los mismos pies deMaroño. Desde esta pequeña aldea, aso-marse sobre el embalse es una deliciaporque siempre tiene detrás el incom-

E

Simetrías de la sierra Sálvada

� Los caseríos de Eskoriatza viven a orillas de la mancha de agua.

Maroño

� Los chopos de laribera juegan a hacersimetrías en el espejo.

parable lienzo de la montaña, los agres-tes acantilados de Iturrigorri o Unginoque descuelgan verticales murallas deroca.

Cruzando la presa del embalse se puedealcanzar la orilla opuesta, donde las pra-deras protegidas bajo los árboles se hanconvertido en una hermosa ribera. Cami-nar por ellas es accesible sin dificultad parair al encuentro en un paseo llano del caucedel Idas, un regato que procede de los másimponentes acantilados de la sierra. En losbarrancos formados a los pies de los porti-llos naturales de Atatxa y Menerdiga, entreIturrigorri y Ungino, las aguas que exudande la sierra por sus pliegues, de sus manan-tiales que desbordan los acuíferos subte-rráneos, saltan de escarpe en escarpe enbusca del valle, se reúnen ante Agiñiga ydespués del embalse de Maroño cambian

su nombre para correr en el río Izoria.Alcanzado el cauce del río en la cola del

embalse, el paseo puede cerrarse sobreAgiñiga y todavía estirarlo por la rutaque alcanza este pueblo, convertida encamino único para rodear por completoel embalse.

Este recorrido pintoresco puede prolon-garse aún hasta una atalaya que permitecontemplar al tiempo el embalse y toda lasierra. Para ello hay que llegar desde lasinmediaciones de la presa hasta el barriode Ulizar y seguir la pista que concluye enla ermita de Nuestra Señora de Etxaurren.El templo mira a la sierra Sálvada y a todala tierra de Aiara, y asoma en vista de pája-ro a las aguas de Maroño.

El espejo de la Sálvada merece un viajereposado para mirar al espejo más brillan-te de esa sierra que es Sálvada.

GUÍA PRÁCTICA

● Cómo llegar: La cabecera de la tie-rra alavesa de Aiara se alcanza desde lalocalidad de Amurrio, centro urbano másimportante de su entorno. Para llegar aesta localidad se debe recorrer el valledel Nervión por Laudio o por Urduña,para desviarse desde su núcleo haciaArespalditza, girando enseguida a laizquierda por la A-3620. Se pasará jun-to a la aldea de Izoria para llegar al piede la presa del embalse, bajo el pueblode Maroño. El recorrido a pie se puedecompletar en menos de dos horas.

● Qué visitar: En el lado sur del embal-se de Maroño se elevan los caseríos deAgiñiga en torno a la iglesia parroquialde la Purísima Concepción. Este edificiose levantó en el siglo XVIII acogiendo ensu interior una capilla de bóvedas góti-ca construida en el siglo XVI. Maroño,situado en el lado norte en una eleva-ción mirando a los relieves de la Sálva-da, tiene en su núcleo rural varias casaspresentadas con escudos. Entre ellasdestaca la fachada de la Torre de Iruro,próxima a la iglesia parroquial de SanPedro, levantada en el siglo XVIII.

En Arespalditza la casa consistoriales un notable edificio del siglo XVIIIcon soportal de tres arcos que pre-senta en su fachada el escudo de losAiara. El templo de la Asunción deNuestra Señora conserva una porta-da románica del siglo XII, y con fechade 1167 se conserva en el muro surde la iglesia una lápida sepulcral conla imagen de un monje.

� El invierno enseña algunas de las mejores imágenes de Maroño.

� Pie. [FOTO: FIRMA]� En ausencia de vientos el espejo de Maroño es perfecto.

JOSÉ IGNACIO JAUREGI, DE MASKARADA, EN LEKUNBERRI (NAVARRA), ME REGALÓ HACE POCOUN LIBRO PRECIOSO SOBRE EL COCHINO, UNA GUÍA PRÁCTICA FIRMADA POR JOSÉ LUIS ILLES-CAS, SUSANA FERRER Y OLGA BACHO. UNO DE ESOS LIBROS DIVULGATIVOS QUE –COMO SUELODECIR– PASA A SER UNA NOVELA QUE TE MUEVE A REFLEXIONAR SOBRE ESE COMPLEJO MUN-DO DEL COCHINO. [TEXTO: MIKEL ZEBERIO]

ecía aquel que delcerdo le gustabanhasta los andares.Bien: es la segundacarne más consu-mida detrás de ladel pollo. En 2010,la ingesta de carne

fresca de cerdo se elevó (más o menos) enel Estado español hasta la cifra de 587.000toneladas. Por persona, en torno a los 13kilos (un cuarto de kilo por cabeza y sema-na). En cuanto a los embutidos y trans-formados, se consumen 690 millones dekilos al año (15 por persona).

Gran parte del mérito de estas cifras sesostiene en lo prolíficas que son las hem-bras del cerdo. Es una ganadería que tie-

ne muchos problemas, pero aun así, gra-cias a ese factor, es uno de los principales–si no el primero– proveedores de proteí-na animal para consumo humano.

ALGO DE HISTORIANo es un invento nuevo. Los cerdos llevancon nosotros toda la vida. Ya en la épocagriega y romana eran uno de los alimentosmás relevantes, y eso que solo aportabancarne (a diferencia, por ejemplo, de lasvacas, que no solo ponían carne en los pla-tos, sino que tiraban del carro o servíanpara cuero, daban leche…). Las primerasmaneras de cocinar el cochino está claroque fueron térmicas, y como gran ejemploestá el somarro, que consistía en enterrarla carne en los rescoldos del fuego. Fueron

así los primeros asados de la humanidad.Con el tiempo, fue la chacina la que popu-

larizó notablemente las virtudes de la car-ne del cerdo. El embutido no se convirtiósimplemente en un invento alumbrado porlas necesidades de conservar las carnes,sino que también aumentó las cualidadesgustativas del producto. Se dice que los pri-meros embutidos los hicieron los romanostras la conquista de Grecia. Para referir-se a ellos utilizaban la palabra farciminae,término derivado del verbo latino farcio(rellenar, embutir). Además, a la gente quesabemos a qué nos referimos cuandohablamos de una birika lukainka nos con-viene saber que es una palabra latinaigualmente, y que de esta última (lucani-ca) proviene el término longaniza en cas-

D

... hasta los andaresDel cerdo...

GASTRONOMIA

� Euskal txerriak, en una explotación de Gipuzkoa. [FOTO: JAVIER ETXEZARRETA]

40 ❘ GASTRONOMÍAON

tellano, y lukainka en euskera.En Grecia hacían un plato impresio-

nante con el cerdo. Se llamaba koiridiony se reservaba para las grandes ocasio-nes. El asunto consistía en rellenar contodo (desde huevos cocidos hasta ostrasy más cosas) un cerdo joven e ir asándo-lo de manera muy lenta.

EL NUESTROEn Euskal Herria está creciendo de nuevoen número, pero estuvo a punto de extin-guirse nuestro euskal txerria en los años50 del siglo pasado. La competencia de otrasvariedades más sencillas de producir y másproductivas lo llevó a esa situación. Habla-ba de él el otro día al referirme a los pro-ductos de la empresa de Lekunberri Maska-rada: es el cerdo también conocido comoPie Noir du Pays Basque o cerdo Vasco-Bearnés, y del que sobre todo ha sido enNavarra donde han coincidido bastantespersonas preocupadas por la superviven-cia de esta especie autóctona, pero no meolvidaré tampoco de la familia Urdanpille-ta de Gipuzkoa, con una bonita explotación.

Son ellos los que han aprovechado esteanimal rústico, de carácter dócil y con grancapacidad de resistencia a la climatologíaadversa. Dicen que las cerdas no son muyprolíficas, pero sí tienen muy buena apti-tud maternal y son grandes lecheras. Ade-más, los animales pastan a sus anchas libre-mente durante 13 o 14 meses, alimentán-dose de los frutos de los acebos, los avella-nos, los robles, los castaños y las hayas, perotambién de hierba. Para garantizar la cali-dad de la carne se colocan los comederoslejos del lugar de la dormida, de maneraparecida a como se hace con los cochinosibéricos, que recorren un buen montón dekilómetros cuando hacen la montanera. Sino hicieran ese ejercicio, con todo lo queengordan, morirían de infartos y otras com-plicaciones. En Euskal Herria había otras

razas porcinas autóctonas, como la bazta-nesa o el Chato Vitoriano. Pero ya no están.

SE COME TODOLo que ha hecho pervivir al cerdo, en cual-quier caso, no han sido los andares. Másbien, su altísimo grado de aprovecha-miento, de los pies a la cabeza: desde lacareta (esa cacheira que hacen los galle-gos, que me encanta, y que consiste ensalar la careta), las carrilleras o la papada,hasta las chuletas, el lomo, el solomillo, laaguja o la chuleta de cabezada (que sí, quetiene mucha grasa, pero algunas bien pococolesterol dejarán en el cuerpo del biena-venturado que se las coma).

Están también las costillas, el bacon, lapanceta, el tocino, la paleta, el brazuelo,las manos… El otro día discutía con unoque me decía que se había comido unasmanitas de cochino ibérico de bellotaimpresionantes, y yo le replicaba que¡cómo se iba a comer unas manitas de cer-do ibérico, si van con el jamón o la paleta!

Ahora, de los grandes cochinos empie-zan a comercializarse partes pequeñas ymuy sabrosas, como la presa, el secreto, lasorpresa o la pluma, que para mí es lamejor, aunque estéticamente no sea tanatractiva… Además, hay más partes quese consumen y que tampoco gozan dedemasiada fama, como las castañuelas,que son las glándulas salivales del cochi-no, que se encuentran en las mandíbulasdel animal; el lagarto, un músculo ilio-costal; o el violín, las pequeñas masas decarne adheridas al hueso del pubis…

Por otra parte, quizá no tenemos tantohábito de consumir la casquería: el cora-zón del cerdo, la criadilla, el hígado, losriñones, las mollejas… Sí, y la lengua,que incluso tiene una manera particularde embutirse. Parece claro que en EuskalHerria sí con el cerdo de casa, pero nocon el cochino de fuera.

LOS EMBUTIDOS Nos dejan losembutidos de cerdo grandes recuer-dos. Hace nada me relamía con unassalchichas atómicas con trufa, deMaskarada. Fantásticas son tambiénesas salchichitas que hace la gente deCarasatorre, en Etxarri-Aranatz. Estánesos otros embutidos de carne y has-ta el picadillo, ese chorizo, la birikalukainka, el nacimiento del chorizo dePamplona, o la txistorra. ¿Por qué nopuede ser de calidad extra la txisto-rra? ¿Porque lleva más tocino? Si loimportante es la calidad de todos losingredientes –también del tocino–, hayque seguir el camino de la gente queha empezado ya a luchar por conse-guir que la txistorra sea un embutidoextra.De Navarra también viene el relleno,que nace de una historia que decíanque era cordero. Se parece al monde-ju txuri de Zaldibia. Lleva arroz, hue-vos, tocino, cebolla, azafrán, perejil, saly especias. Una cosa rica, que no pare-ce apta para nosotros, que nos hemoshecho ricos y pasamos los ratoscomiendo jamón dulce, distintos fiam-bres, y muchos de ellos…¡Gora el txerri!

� Plato de txistorra. [FOTO: GORKA ESTRADA]

buen sabor

ENCLAVADO EN UNA CASA PALACIO DEL SIGLO XVIII EN CONSTANTERENOVACIÓN, RESTAURACIÓN Y MEJORA, EL CENADOR DE AMÓS ESUN RESTAURANTE QUE ENCONTRAMOS MUY CERCA DE SANTAN-DER CAPITAL, EN LA LOCALIDAD DE VILLAVERDE DE PONTONES.

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

El Cenador de Amós AUNQUE SU FAMILIA no tiene tradición enel oficio de cocinar para los visitantes, sícuenta Jesús Sánchez que su abuelo pre-paraba sopas de pimiento por la noche ymigas para el desayuno. Toda esta histo-ria que arranca ya hace tiempo nace de suconocimiento y de sus años de aprendiza-je, exprimiendo el producto en el buen sen-tido de la palabra. Haciendo que tengamucho sabor. Sánchez practica esa con-vicción de la comida de calidad a la que,estando donde está (en Cantabria), se lesuma la cantidad.

Marian y Jesús son una pareja a la quele sale la pasión y el gozo por su trabajo.También me traigo de la última visita esailusión con la que se les ve a los dos sen-tados, cada uno en un sofá, hablando detoda la obra nueva que han hecho en el res-taurante, y que se traduce en una memo-rable puesta en escena: el aperitivo –cuan-do entras– en esa mesita de bar en la queprepara unas anchoas maravillosas de lafamilia de Ignacio Sanfilippo.

Ya hemos hecho múltiples visitas alCenador de Amós. Conocí el restaurantepor indicación de mi chica, que me hablóde un plato que era un ajedrez con quesode cabra impresionante. Hoy todavía asus-taría, pero entonces era una cosa verda-deramente impactante. Mi primera visitafue una sorpresa en toda regla.

La cocina sin duda se mantiene en esapasión por la utilización de productos cer-canos: la huerta, el mar, el ganado cánta-bro… Además, en eso Jesús se muestracasi obsesivo. Su cocina es de época. En sucasa no se malgasta el producto y trata dedar lo mejor. Ha conseguido algo difícilgracias a su trabajo: convencer a guías ycríticos gastronómicos.� La impresionante fachada del edificio.

� Los nuevos gazpachosZanahoria, sandía, fresa, pimien-to amarillo asado, e inclusoalgas, albahaca o tunos indios–una variedad canaria de higochumbo– son los nuevos ingre-dientes que se han unido a lacorte de habituales del tradicio-nal gazpacho (tomate, pepino y

pimiento), rey indiscutible de lasrecetas veraniegas. Desde lacuna del gazpacho, en el hotelBarceló Renacimiento de Sevi-lla, han diseñado una cartaespecífica de estas sopas frías,con cinco versiones diferentes,para tomar en su terraza, unreconstituyente sano, ligero y

refrescante para combatir elcalor.

� El recetario de JuanPozueloPara comer bien no hace faltagastarse un dineral ni elaborarplatos complicados. Es la filoso-fía del televisivo cocinero Juan

en breve

� ... y Jesús Sánchez hoy.� Jesús y Marian en 1993, cuando abrieron el Cenador...

42 ❘ GASTRONOMÍAON

� Presa ibérica.

Tienen Jesús, su chica y todo su serviciootra virtud: están perfectamente ensam-blados y siguen teniendo ganas de hacercosas nuevas. Hoy publico una fotografíade 1993, de cuando inauguraron el Cena-dor. Pese a los años que llevan en el oficio,siguen trabajando de manera muy pare-cida, pese a la modernidad. Como hacíanlos antiguos alquimistas. No hay más queentrar en la cocina del restaurante, llenade jóvenes y de cacharros. Jesús mantie-ne esa juventud que se hace incluso paten-te en la comida.

Es un restaurante distinto. ¿En qué sen-tido? Nunca para. Siempre quieren hacermás cosas. Cosas diferentes. Donde esta-ba un comedor, hicieron un salón; dondeestaba la bodega hicieron tal; donde esta-ba un reservado hoy hay otra cosa; juegana hacer cócteles con anchoas en un lugarque antes era parte del comedor, y dondehan colocado una barrita de coctelería. ¿Ylas cartas? En pleno sentido presentanahora unas cartas a la francesa.

Hay varias propuestas. Por ejemplo, estála de tradición, en la que se incluye un pla-to entrante, uno principal y un postre (por38 euros, IVA incluido). Aquel día nosencontramos de primeras con la elecciónentre dos platos de siempre: una porru-salda de bacalao con huevo escalfado y unarroz cremoso con cachón. Después, unoslomos de merluza con pil-pil de hongos, ounos callos de vaca con morcilla lebanie-ga, o un rabo de novilla deshuesado concostra de patatas. De postre, hojaldre tem-plado con crema y helado de caramelo, ouna bomba de tiramisú con helado de café.

Más propuestas. La de degustación. Esun menú que sale por 49 euros (IVA inclui-do) y que ese día incluía unos snacks y ape-

EL CENADOR DE AMÓSBarrio Villaverde Sol. Villaverde de Pon-tones (Cantabria)Telf.: 942 50 82 43http://www.cenadordeamos.comPuntuación: 16/20Carta de vinos: 8/10

ritivos para ir abriendo boca, seguidos deun lomito de chicharro y salmorejo depimiento rojo, las alcachofas rellenas depularda con bombón de foie, un jargo asa-do (esas cosas que hace fenomenalmente)con quinoa, albahaca, tomate y tomillo, yun cordero lechal con verduras. Después,un empedrado de chocolate con helado decardamomo y dulces para el café.

Su gran menú lo denomina Propuestagastronómica, y se inicia con una selec-ción de snacks y aperitivos, una ostra dePedreña, un escabeche con alcachofa yborraja, tartar de carabinero en ensaladade algas, y unos tuétanos vegetales (platoque yo comí, y había allí borraja, brócoli,alcachofa y nabo) impresionantes. Segui-damente propone una porrusalda de baca-lao con pimiento de cristal, una lenteja dela armuña elaborada como un cuscús, unguisante de lágrima (también impresio-nante), un negro de patata y cachón conchalota marina, un lomo con habitas, sojay jamón, para dar paso después a una pre-sa ibérica con jugo de pimientos asados,verduras y colmenillas. Finaliza el granmenú con unos rollitos de pepino con sor-bete de piña y estragón, y un cubo de cho-colate, almendra y sorbete de naranja. Ydulces. En sí, es como toda una carta.

Jesús y familia son paladares inquietos.Ahora mismo están enfrascados en la pre-sentación de un nuevo –y gran– proyecto.A todo esto han llegado apostados sobreunos criterios de sobriedad y estilización,curiosidad, a la búsqueda de una comidacada día más ligera, de una afinación cadavez mayor de las recetas clásicas. Sus com-posiciones saben combinar sutileza y efec-tismo, siempre al servicio del placer. Nohan perdido la ilusión con los años.

� Tuétanos vegetales.

Pozuelo, que propone en Recetas& Viñetas menús completos paracada temporada del año, cuyospaso a paso están detallados enlas originales ilustraciones de AlyaMarkova. Pozuelo compone eneste libro siete menús con pri-meros platos, segundos y postrescompletos adaptados a las cua-

tro estaciones y a lo que nos ofre-ce la naturaleza, lo que abarata elproducto y permite una alimenta-ción saludable.

� La RAG y la alimentaciónescolarLa Real Academia de Gastro-nomía (RAG) aboga por intro-

ducir en las escuelas una asig-natura que enseñe a los niños acomer sano. Su presidente,Rafael Anson (en la foto), ase-gura que “igual que educamosla vista y el oído, con las artesplásticas y la música, tenemosque educar el gusto, el tacto y elolfato para la alimentación”.

15 de junio de 2013 ONGASTRONOMÍA ❘ 43

nutrición con K

José Ramón CeballosJunta rectora del Trujal La Equidad de Moreda de Álava

EN EL MUNICIPIO DE MOREDA DE ÁLAVA, EL TRUJAL LA EQUIDAD ELA-BORA ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON EUSKO LABEL. EN UNASINSTALACIONES RENOVADAS Y CON UNA EXPERIENCIA MACERADACON AÑOS DEDICADOS A LA PRODUCCIÓN ACEITERA, SACAN AL MER-CADO UN PRODUCTO DE MUY ALTA CALIDAD. [TEXTO: ITZIAR ACEREDA]

n su primer año de pro-ducción de aceite deoliva virgen extra conEusko Label, en 2012, elTrujal La Equidad deMoreda obtuvo 6.000litros del tan preciadojugo de aceituna que

De todas las categorías de aceites exis-tentes en el mercado pertenece a la cate-goría superior, y dentro de esta es excep-cional. Es muy rico en polifenoles, antio-xidantes naturales muy beneficiosospara la salud. [Nota: ver clasificación enpágina siguiente].¿Qué peculiaridades distinguen alaceite de oliva virgen extra con EuskoLabel de otros aceites?Este aceite se elabora con una variedadde aceituna única en el mundo, denomi-nada Arróniz. En concreto, solo se culti-va en la Rioja Alavesa y en parte de lamargen izquierda del Ebro, en la zona deNavarra. Hay muy poca cantidad, peroes muy buena.¿Requiere unos cuidados especialesesta producción para obtener el sellode Eusko Label?Sí, claro. Este aceite lleva un controlexhaustivo desde que se manipula elárbol en la poda, pasando por la elabora-ción en el trujal, hasta que uno se lo lle-va a la boca, a nivel de tratamientos fito-sanitarios, control en la almazara, tem-peraturas, etc., etc. Solo el aceite que secomercializa con Eusko Label tiene unatrazabilidad desde que comienzan las pri-meras labores en primavera hasta larecogida en invierno.¿Las ventas compensan los desvelos?La comercialización es la batalla que nosocupa ahora. Como es poca la produccióny no somos expertos en comercialización,estamos introduciéndonos en el merca-do con mucho esfuerzo, y lo estamos con-siguiendo a base de vender un aceite demáxima calidad.¿Es esa precisamente su bandera, laE

“Quien prueba el aceite de olivavirgen extra con Eusko Label, repite”

cuenta con este distintivo de calidad. Sibien José Ramón Ceballos subraya quela climatología juega un papel clave alrespecto, miman en extremo y en todomomento su producción, por ser paraellos una apuesta por la calidad.¿Cómo definiría el aceite virgen extracon Eusko Label que producen?

� José Ramón Ceballos. [FOTO: PABLO JOSÉ PÉREZ]

44 ❘ GASTRONOMÍAON

máxima calidad?Nosotros tenemos claro que en cantidadno queremos competir con nadie, pero síen calidad. Aspiramos a la máxima y eldistintivo de Eusko Label nos da unespaldarazo grande para seguir con estaproducción de aceite que estaba olvi-dándose en Moreda desde la época delboom del vino.De hecho, Moreda de Álava es unazona con tradición aceitera…Hace 60-70 años el pueblo vivía del acei-te en lugar de hacerlo del vino, como ocu-rre actualmente. El ingreso principal dela agricultura era el aceite.¿El consumidor percibe esa calidad?Todavía es el primer año que estamos enel mercado y la gente lo está probando,pero todo el que lo prueba, repite, le gus-ta, y ello es prueba de que vamos por elbuen camino.El Trujal La Equidad tiene unas insta-laciones renovadas. ¿Todo enfocado aconseguir esa mejora creciente de lacalidad?Hasta el año 2001 extraíamos el aceite porel sistema tradicional de prensa, y a par-tir de entonces apostamos fuerte porpasar de prensa a centrifugación, que escomo se elaboran hoy en día la inmensamayoría de los grandes aceites el mundo.Así hemos conseguido sacar un aceite demáxima calidad, lo que con el sistematradicional era imposible.¿Qué animó al Trujal La Equidad afocalizar la producción hacia el aceitecon Eusko Label?Sabíamos que teníamos un producto muybueno, pero no sabíamos cómo hacerlovaler. Nos pusimos en contacto con lasinstituciones, Gobierno vasco y Diputa-ción Foral de Araba, y la idea les parecióperfecta. Nos subimos en el mismo carroy tiramos en la misma dirección.

¿SABEMOS LOS CONSUMIDORESQUÉ TIPO DE ACIETE COMPRA-MOS?A la hora de la compra es importante cono-cer la clasificación de los aceites de olivapara saber realmente si lo que estamoscomprando es de calidad. No todos losaceites son iguales, pero casi nunca losabemos. Según la legislación europeaestos son los tipos de aceites existentes enel mercado:Aceite de oliva virgen extra: Aceite de olivade características organolépticas irrepro-chables, cuya acidez expresada en ácidooleico no podrá ser superior a 1º. Son losúnicos aceites que se pueden comercializarcon las etiquetas de calidad de EuskoLabel. Son aceites aromáticos, con cuerpoo suaves, que conservan todas sus vitami-nas y antioxidantes naturales. La variedad,el suelo, el clima, la elaboración con mimo yotros factores, imprimen un carácter espe-cífico y distinto al aceite de cada comarca.Aceite de oliva virgen: Aceite de oliva virgende características organolépticas irrepro-chables, cuya acidez expresada en ácidooleico no podrá ser superior a 2º. Apto parael consumo directo. Aceites similares a losanteriores, son aromáticos, con cuerpo osuaves que conservan todas sus vitaminasy antioxidantes naturales, pero con ligerodefecto.Aceite de oliva lampante: Aceite de olivavirgen de gusto defectuoso o cuya acidezexpresada en ácido oleico sea superior a3,3º. La legislación no permite su envasado.No son aptos para el consumo directo.Siempre se refina.Aceite de oliva refinado: No se encuentraen el mercado, pero es utilizado para prepa-rar el aceite de oliva, para las conservas–sobre todo, de pescado– y para otrosusos alimenticios como mayonesas, marga-rinas, etc. No son aptos para el consumodirecto.Aceite de oliva: Es una mezcla de aceite deoliva refinado y aceite de oliva virgen o vir-gen extra. En el mercado se encuentran

habitualmente los tipos de 0,4º y 1º. Por susabor suave son los más parecidos a losaceites de semillas. Son los más abundan-tes en el mercado.Aceite de orujo de oliva bruto: Aceite pro-cedente del orujo de la aceituna que preci-sa disolventes orgánicos para su extrac-ción. No son aptos para el consumo directo.No se encuentra en el mercado. Se refina.Aceite de orujo de oliva refinado: Procededel aceite de oliva crudo. No son aptos parael consumo directo.Aceite de orujo de oliva: Es la mezcla de aceites de orujo de oliva refinado y aceitede oliva virgen o virgen extra que llega a losconsumidores.El Aceite de Oliva Virgen Extra con EuskoLabel se sitúa en la primera categoría y porlo tanto todo el aceite que tenga el sello decalidad Eusko Label responderá a lascaracterísticas definidas.

Copita de tomatecon aceite virgenextra con EuskoLabel

Calentamos el tomate con un poco de agua,una vez caliente añadimos un almíbar quehabremos hecho con el azúcar.A fuego muy lento trabajamos el tomate muysuavemente para no hacer un puré. Lo ten-dremos haciendo durante unos 20 minutos,retiramos y dejamos enfriar.Por otro lado tostamos un poco las almen-dras. Rallamos la cobertura.Montamos la copita poniendo la mermeladade tomate fría, encima almendras con viru-tas de cobertura y terminamos cubriendocon dos cucharadas del aceite.

cocina con KRecetas elaboradas por JUAN JOSÉ MARTÍNEZ DE VIÑASPRE, ANEMIAS, conocido y afamado enlos fogones alaveses por su buenhacer y su sabiduría en la cocina.

¿Qué beneficios aporta en la cocinael aceite de oliva virgen extra conEusko Label?Es un ingrediente o herramientaimprescindible en la cocina. Un buenaceite nos permite asimilar, suavizar... yen suma, enriquecer totalmente los pla-tos. El aceite hace un equilibrio funda-mental en el paladar. Por todo ello, usarun buen aceite en la cocina es primor-dial.¿Cómo se aprecian mejor las cuali-dades de este aceite?Cuando hablamos de un aceite de cali-dad como este, lo ideal es usarlo funda-mentalmente en crudo, ya que de estaforma se aprecia perfectamente su sabora cítrico, un poco picante, con aromas afrutos secos... Se trata de un aceite conunos aromas muy especiales, una sua-vidad, un picorcito muy agradables, unamargor suave. En definitiva, es un acei-te muy especial.¿Usted apuesta por este aceite en la

cocina?Sí, por supuesto, el aceite de oliva virgenextra con Eusko Label ha sido un des-cubrimiento genial. Ya en su día, cuan-do no había muchos productores, vimosque se trataba de un aceite maravilloso,gracias a lo que le proporcionan el cli-ma, la tierra...¿Con qué productos marida mejor?Como queda patente en las recetas ela-boradas con él que muestro en estaspáginas, el aceite de oliva virgen extracon Eusko Label marida incluso con losdulces, como la confitura de tomate, ycon el sabor amargo del chocolate.¿El consumidor está aprendiendo aapreciar estas cualidades?A este respecto creo que, igual que loschavales en el colegio, el consumidorprogresa adecuadamente.Con todo, ¿esa denominación de orolíquido es bien merecida en este caso?Por supuesto. Yo animo a consumirlo ya disfrutar de todas sus bondades.

[TEXTO: ITZIAR ACEREDA. FOTOS: JOSÉ RAMÓN GÓMEZ]

Ingredientes: ● 500 gr. de tomate pelado y sin pipas● 400 gr. de azúcar● 40 gr. de almendra molida● 40 gr. de cobertura de chocolate● Aceite de oliva virgen extra conEusko Label.

46 ❘ GASTRONOMÍAON

Ingredientes: ● 1 kg. de espárragos frescos● 500 gr. de berberechos● 1 patata● cebollino● Aceite de oliva virgen extra conEusko Label● Sal de Salinas de Añana

El Aceite de Oliva Virgen Extra con Eusko Label es un producto delicioso y de alta calidad, sometido a un estricto reglamento para que podamos disfrutar de un alimento rico en nutrientes. Se produce, elabora y envasa íntegramente en la CAPV.

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Abrimos los berberechos en la sartén con unpoco de aceite. Quitamos las cáscaras y losponemos en un cuenco, con el jugo colado quehayan soltado y aceite, además de cebollinopicado para que maceren.Pelamos los espárragos, cortamos las puntascomo de unos 4 centímetros y con el restohacemos una crema cociéndolos con mediapatata, rehogándolos, cubriendo de agua y aña-diendo una pizca de sal. Las puntas las hace-mos en la sartén con un poco de aceite a fue-go suave, dándole vueltas y reservamos.Terminada la cocción de los tallos de espárra-gos trituramos agregando 4 cucharadas deaceite y pasamos por el chino. Comprobamosel punto de sal. Presentamos poniendo unaspuntas de espárragos y alrededor crema ador-nada con los berberechos y lágrimas del acei-te con cebollino.

Espárragos y su crema con berberechos y aceite decebollino virgen extra con Eusko Label

gure produktuak

TANTO EL TALO COMO EL PAN DE MAÍZ TXAKINARTO HABLAN DE NUESTRAS RAÍCES, CULTURA E IDEN-TIDAD. Y AUNQUE ESTA VARIEDAD DE MAÍZ QUE SE CULTIVA EN EUSKADI ESTÁ EN VÍAS DE EXTINCIÓN,SE ESTÁ TRABAJANDO PARA QUE PODAMOS SEGUIR DISFRUTANDO ESTAS ELABORACIONES.

l maíz txakinarto esuna variedad que setrajo de América y queen Euskadi se cultivaen la zona de Mungia yel valle de Txorierri. Suproducción es local ybastante pequeña. Es

un maíz con muy poquito salvado com-parado con otras variedades híbridas demaíz y un sabor absolutamente increíble.

La peculiaridad de la harina de estemaíz txakinarto es que se recoge cuan-do aún está fresco y se seca en un hornode ladrillo refractario durante 48 horas.Este proceso de secado dota a la futuraharina de maíz de sabor y aroma muysuaves y agradables, pero también le per-mite que sea mezclado fácilmente conagua fría para formar una masa blanday muy manejable.

El maíz es un producto empleado enEuskadi como alimento o ingredientepara la elaboración del talo, un pan muyvasco elaborado con harina de maíz,agua y sal, tostado en una plancha crean-do una corteza crujiente por sus caras yun interior blando y cremoso. Estas tor-tas se rellenan con chorizo, morcilla oelaboraciones hechas con bacalao, famo-sas recetas que hoy en día podemos dis-frutar en cualquier feria agrícola comoSanto Tomás, último lunes de Gernika,etc. Históricamente, se hacía un pan demaíz con mezcla de trigo horneado sobreuna hoja de berza.

El pan es una elaboración importantedentro de la gastronomía: el ritual de lamasa madre, la selección de harinas, laalquimia de las proporciones, la fórmu-la que define un producto de color dora-do, textura crocante e interior compac-to. La elaboración de una masa que duer-me 48 horas permite guardar un equili-bro perfecto entre las levaduras y el aro-ma del maíz.

Además del pan, otra de las aplicacioneses la polenta que se obtiene de la harinade maíz, una elaboración que general-mente se hace con harina de maíz gruesa.Es un plato tradicional italiano que pue-de usarse como plato principal o una guar-nición y consiste en cocer la harina conagua o algún tipo de caldo, condimentadacon queso o carne.

En las civilizaciones griegas y romanasya era común su consumo aunque tam-

bién hacían un potaje parecido a partir dela harina de cebada.

La cocción de la polenta se realizaba tra-dicionalmente en una olla de cobre que enItalia se conoce como paiolo. Se realizabauna cocción lenta para desarrollar todosu sabor que tranquilamente podía alar-garse más de hora y media, y moviendocontinuamente, aunque también hay

EEl txakinarto

48 ❘ GASTRONOMÍAON

[TEXTO: JOSEAN ALIJA]Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao. www.joseanalija.com/www.nerua.com

LA FICHAMAÍZNombre científico: Zea MaysFamilia: PoaceaeHistoria y origenEl maíz es un alimento que yaexistía en el continente america-no ocho mil años antes de Cris-to. Era un alimento básico en ladieta de los mayas y las civiliza-ciones olmecas de México yAmérica Central, pero tambiénlo usaban para realizar rituales yceremonias religiosas.Los españoles trajeron el maíz aEuropa y hoy día su cultivo está extendido por todo el mundo, pues es una plantade gran adaptabilidad. Fue una de las primeras especies importadas de América.No se tiene la seguridad de la existencia del maíz en Euskadi hasta 1595. Hay datosde las primeras fanegas de maíz que habían sido introducidas por la costa.Durante el siglo XVIII la producción del maíz sobrepasa con mucho la del trigo, yaque se adapta muy bien a nuestro clima y tierras.Temporada:Entre julio y septiembre.Valor nutritivo:No tiene un gran contenido proteico y además sus proteínas son deficitarias en dosaminoácidos esenciales (componente de las proteínas), que son la lisina y el triptó-fano. Sin embargo, es una fuente de minerales como fósforo, potasio, calcio, mag-nesio, sodio, hierro, cobre, manganeso y zinc. Su alto contenido en hidratos de car-bono de fácil digestión lo convierten en un alimento ideal para los niños y los depor-tistas.Su aporte en fibra favorece la digestión y reduce el colesterol. El maíz nos ofrece elantioxidante betacaroteno, muy recomendado en la prevención del cáncer. Tambiénnos ofrece vitaminas del grupo B, específicamente B1, B3 y B9, las cuales actúanante el sistema nervioso. Ayuda a controlar la cantidad de azúcar en sangre.Su harina es muy idónea para las personas que no pueden tomar gluten.Variedades:Las variedades más conocidas son maíz baby, morado, maíz duro y el harinoso.Dato de interés:El maíz se utiliza para producir un combustible alternativo al petróleo que es muchomenos contaminante.

LA TÉCNICA

El suflado de cerealesEs la técnica que se utiliza para elaborar los copos de maíz que se toman en eldesayuno. Consiste en hinchar los granos quitándoles el agua que contienen.

El procedimiento comienza cocinando el cereal en agua. Una vez cocido hay queescurrir bien y abrir los granos en una bandeja para secarlos en una estufa. Cuan-do están parcialmente secos, hay que aplastarlos con la ayuda de un rodillo tapán-dolos con papel de horno. Una vez aplastados introducimos en un horno con unatemperatura máxima de 250º durante unos minutos, para que el cereal libere elagua que contiene en el interior y sufle.

otras formas de cocción que no precisandel movimiento continúo y que puedentardar hasta tres horas.

La polenta permite hacer platos dulcesy salados, de ahí que el líquido que se uti-lice para la cocción sea en cada ocasiónel más adecuado según el resultado finalque deseemos. También se toma cocina-da con leche, un plato agradable para elfinal del día.

� Pan de maíz. [FOTO:

JOSÉ IGNACIO LÓPEZ DE

ZUBIRIA]

� Plantación de maíz txakinarto.

15 de junio de 2013 ONGASTRONOMÍA ❘ 49

La cocinera Susi Díaz se une aAlberto Chicote y a David de Jor-ge como nueva jueza de Top chef.Con esta incorporación, Atresme-dia Televisión cierra el jurado delnuevo talent show culinario que losespectadores podrán ver la próxi-ma temporada y que, posiblemen-te, se emita en La Sexta. Díaz esmuy conocida por su trabajo enCanal Cocina y por su restauran-te alicantino La Finca, con más de30 años de historia.

TELEVISIÓN

s una serie pro-tagonizada porTrini (MaríaCastro), cantan-te de orquestaque lleva añosE

‘Vivo cantando’,realidad en serie

Susi Díaz, juezacon Chicote yDe Jorge

ANTENA 3 APUESTA POR UNA FICCIÓN QUE SEALEJA DE LOS FORMATOS DE ÉPOCA Y COMEDIA.‘VIVO CANTANDO’ ESTARÁ PEGADA A LA REALIDAD.

recorriendo ciudades de bolo enbolo. Una noticia inesperada leobliga a volver a La Gloria, subarrio de toda la vida, lleno degente entrañable y sencilla quelucha por salir adelante.

� María Castro y Manuel Galiana, protagonistas de la serie que está grabando Antena 3.

Allí se reencontrará con sufamilia y con Juanjo, el que fueel amor de su vida y dueño deLa bamba, un karaoke quevivió tiempos mucho mejores yque ahora, poco a poco, se iráconvirtiendo en el centro neu-rálgico de la vida de los vecinos;el lugar donde desahogarán suspenas a base de compañía ymucha música. La produccióncombina ilusión, sueños, emo-ción, humor y optimismo a rau-dales. En la serie también tra-baja Manuel Galiana y GorkaOtxoa, entre otros.

Nuevas caras para ‘Amar es para siempre’ria de Antena 3 de cara a las pró-ximas tramas argumentales de laficción.Bassave acaparará gran prota-gonismo en las tramas veniderasde la secuela de Amar en tiem-

Amar es para siempre contarácon nuevos fichajes próxima-mente. Alfonso Bassave, AsierEtxeandia y Ángela Cremonteson los tres rostros conocidosque se incorporan a la serie dia-

de esta producción de época. Lostres intérpretes, con largas carre-ras ya a sus espaldas, irrumpiránen la ficción de forma gradual. Enun principio, sus intervencionesserán menores, pero irán cogien-do mayor protagonismo en la pró-xima temporada.

� El actor vasco Asier Etxeandia se convertirá en uno de los protagonistas del serial de Antena 3.

Aunque muchos lo ponían enduda, lo cierto es que el showAlaska y Mario en MTV se vemás que nunca. La extraña pare-ja tiene un público fiel y cada unade sus emisiones supera a laanterior. En esta tercera tempo-rada, lo que se muestra es lapeculiar vida de este matrimonio,y al parecer son muchos fans losque desean verla.

Alaska y Mario,una pareja queinteresa

pos revueltos. Por su parte,Etxeandia interpretará al herma-no de Bassave en la ficción. Porel momento, se desconoce quépapel hará Ángela Cremonte nisu repercusión en el argumento

50 ❘ TELEVISIÓNON

a lo decía Coti en aquellacanción, “los errores no seeligen, para bien o paramal”. Y La Sexta ha come-tido un error al meter a

Ana Pastor en un plató con forma de dis-coteca para que haga en él un programarodeada de un puñadito de público ves-tido con camisa de domingo y cara deaburrimiento, que ha sido repartidoestratégicamente por los lugares másinsospechados del decorado. Y tras lasdos primeras entregas, no queda muyclaro si son ellos los que la ignoran a ella,es ella quien les ignora a ellos o todos seignoran mutuamente. La pregunta espara qué llenar un plató con gente queno puede aplaudir, no puede hacer ungesto cómplice durante las entrevistas,cuando las hay, ni esbozar una sonrisacon las geniales repreguntas.

Han contratado a Ana Pastor y no sehan dado cuenta de que le basta y lesobra con un par de sillas y un entre-vistado en frente, y en su lugar han lle-nado el programa de secciones y tiposque van y vienen, unosdibujos animados ridículosy apenas una propuestaatractiva, pero no siemprebien resuelta, la de revelarcon datos si los políticosmienten pero a criterio dealgo tan antiperiodísticocomo recurrir a una solafuente. Con estos ingre-dientes, el primer progra-ma fue un despropósito conmuy buena audiencia, esosí, que se limitó a un menúdegustación que no evitódejar al espectador conhambre de entrevista, quees lo que se espera de AnaPastor tras firmar la etapamás brillante de Los desa-yunos de TVE, dondedemostró ser de las pocasperiodistas de televisiónque respeta tanto a susespectadores como para nopermitir respuestas falsas,huecas o vacías de sus

entrevistados. En el segundo progra-ma, el del pasado domingo, por finhubo entrevista, con un nerviosísimoministro de Economía que tardó ensentirse cómodo pero lo consiguió gra-cias a unas preguntas que fuerondecrescendo para que De Guindossaliera si no victorioso sí más cómodode como entró. La charla, que ni siquie-ra ocupó la mitad de un programa quesigue siendo muy irregular, artificialy con aspecto de pregrabado, no evitóla fuga de casi 500.000 espectadores,aunque el dato, que sobrepasa los dosmillones, sigue siendo bueno.

El objetivo de Ana Pastor no es mejorque Salvados, el programa de Jordi Évo-le al que sustituye, y le va a costar serlo,pero se agradece la apuesta en unmomento en el que la cadena verde des-tiñe y cuando no te encuentras con gen-te rancia haciendo la ola a recortes,desahucios y privatizaciones, te topascon Revilla armado con una tiza y unapizarra dando lecciones de no se sabequé durante 45 minutos ante un Iñaki

López que olvida su papel deperiodista y toma asientocomo un alumno aplicadoponiendo carita de estar des-cubriendo el mundo.

Tras su paso por la televi-sión pública, a Ana Pastor letoca lidiar ahora en una pla-za privada, lo que no tendríaque ser ni mejor ni peor sidisfruta de la libertad nece-saria para ejercer su traba-jo, que debe seguir consis-tiendo en ser rigurosa, inci-siva e incómoda hasta conquien le paga el sueldo parano tener que hacer uso deesa pista de discoteca bai-lándole el agua a nadie. Y sí,los errores no se eligen…pero se lamentan. Y fichar auna de las periodistas quemejor se mueven en lasentrevistas y el directo parahacer un programa casi sinentrevistas y grabado es uninmenso error.

YLAS CENAS DE ANA PASTOR

“LA SEXTA HAMETIDO A ANAPASTOR EN UN

PLATÓ EN FORMADE DISCOTECA”

Pantallaplana

CARLOSMARCOS

[ILUSTRACIÓN: DELKO]

15 de junio de 2013 ONTELEVISIÓN ❘ 51

DexterSexta temporada

La celebrada sexta tempo-rada ha sido aplaudida porla crítica y los fans, algunosde los cuales ya habíanlamentado sus irregularesúltimas entregas. PeroDexter se vuelve a rein-ventar con un giro inespe-rado de guion, que haceque se tope con un ene-migo diferente a todos losque se han cruzado antes,un delirante fanático reli-gioso de firmes conviccio-nes que le arrastrará a unpeligroso juego. Atencióna los extras.

Breaking BadQuinta temporada

El 11 de agosto se estre-nará en Estados Unidos laúltima tanda de ocho capí-tulos que pondrá fin a unade las series más aclama-das de los últimos años(aquí su emisión en ETB-2ha pasado, lamentable-mente, muy desapercibida)y que, con robo de guionincluido, más interés hadespertado. Antes, lleganen DVD los capítulos ante-riores correspondientes asu quinta temporada, paraaquellos que necesitanponerse al día. Tres discos.

Pasan los años y nuevosespectadores se suman alas aventuras de esta serieespañola de aventuras quesigue arrasando cada lunespor la noche en La 1 deTVE. Para los que se lo per-dieron o quieren recordar-lo se edita un pack espe-cial que recupera a buenprecio las dos primerastemporadas con el inicio delas aventuras de Gonzalode Montalvo, un humildemaestro de escuela quedecide vengar la muerte desu esposa. Diez discos.

Águila RojaPrimera y segundatemporadas

Segunda entrega de estadigna sucesora de V –algoque ni siquiera logró elremake de la serie de2009 pese a sus dos tem-poradas– y que aquí se haemitido en Cuatro. Casi unaño después del ataqueextraterrestre, Tom Masontrata de mantener a loscombatientes de la resis-tencia y su familia a salvo,mientras nuevos peligrosles acechan en cada para-da en su búsqueda denuevos supervivienteshumanos. Tres discos.

Falling SkiesSegunda temporada

Que ningún fan catódicose enfade, pero cada nue-va entrega viene a confir-mar que los Pokémonparecen haber nacido pory para los videojuegos. Hanpasado tres lustros desdesu estreno animado–¿quién no ha cantadoalguna vez su famosopokerap?– y Pikachu y cíasiguen movilizando masas.La nueva entrega de Nin-tendo para su 3D portátilnos lleva ahora a cruzar losmagnoportales en buscade aventuras increíbles.

Pokémon. MysteryDungeon. Gates toinfinity. Para ND3S

dvd [TEXTO: CARLOS MARCOS]

mundoTV

LO MÁS VISTO(Semana del 3 al 9 de junio)

1- FÓRMULA 1: GP CANADÁ

Día 9 de junio

5.686.000 (Share: 35,3%)2- EL PELICULÓN: ‘SAFE’

Día 9 de junio

5.007.000 (Share: 25,2%)3- ÁGUILA ROJA

Día 3 de junio

4.967.000 (Share: 25,1%)4- POST FÓRMULA 1: GP CANADÁ

Día 9 de junio

4.702.000 (Share: 24,5%)5- TENIS: ROLAND GARROS

Día 9 de junio

4.105.000 (Share: 28%)6- POST TENIS: ROLAND GARROS

Día 9 de junio

3.931.000 (Share: 27,3%)?TELEPREGUNTAS¿No suena un poco postizo el sonsonetetipo a esto es muy interesante, pero si no loes lo va a parecer, que ponepermanentemente Gloria Serra al locutarEquipo de investigación, un buenprograma de La Sexta?

POR LA BOCA...Nuria Marín

PRESENTADORA DE‘CAZAMARIPOSAS’ (DIVINITY)

“No es lo mismo quete lleves a un

cantante a un hotel ahacerle una

entrevista normal ycorriente, o que te lolleves de compras y,

mientras, estáishablando”

52 ❘ TELEVISIÓNON

en corto con...

Lleva ya mucho tiempo enAntena 3...Sí, más de diez años. Enagosto cumpliré once y estoyencantado de estar aquí.¿Su momento más emo-cionante en el mundodeportivo?Los triunfos de La Roja: elcampeonato del mundo, lasdos Eurocopas... Tambiénse han vivido momentosapasionantes con la Fór-mula 1, el Campeonato deMotos...¿Qué le atrapó del mun-do del deporte?Siempre me ha gustado ysiempre que querido serperiodista. El deporte meatrapó ya desde niño. Misprimeros recuerdos profe-sionales son de A Coruña,donde narré para RadioMinuto, en 1989, la final dela Copa de del Rey deBaloncesto entre el Real

Madrid y el Barcelona (85-81), y el amistoso de fútbolEspaña-Polonia, en Riazor,que acabó 1-0.¿Siente que el deporte es

uno de los pilares de lacadena?Sin duda, pero hay muchosmás. Por eso Antena 3 estátan bien asentada.¿Anécdotas?Un día se me cayó una tar-jeta de la mano, ahora quepresentamos de pie, y trasrecogerla mientras dabapaso a la noticia que toca-ba no paraba de reírme.¿Practica algún deporte?¿Cuál es su favorito?Practico muchos: ciclismo,fútbol, atletismo, bádmin-ton, voy al gimnasio… perosi solo pudiera elegir uno,me quedaría con el fútbol.¿Cuáles son sus ídolosdeportivos?No soy muy de ídolos, peroMaradona, como futbolista,y Crivillé, en motos, meapasionaron en su momen-to. De ahora me quedo conAlonso, Nadal y Gasol.

JAVIER ALBA / DEPORTES ANTENA 3

“El deporte me atrapó desde niño”

[TEXTO: ANA MIGUEL]

SAN MIGUEL VSESTRELLA DAMMSucede lo mismo con Miley Cyrus(Hannah Montana) y SelenaGomez, que con McDonald’s yBurger King, que con Mariló Mon-tero y Anne Igartiburu, y que conSan Miguel y Estrella Damm: nose soportan. Son, como diría anta-ño Santi Acosta, ¡enemigos ínti-mos! Rivalidades tan radicaliza-das que ya no intentan ni maqui-llar de cara a la galería ese mal deojo que se desean el uno al otro.Recuerden el ¿Te ves oxidada? deaquella apacible tertulia de LaMañana de La 1, o las sospechosas–y ahorradoras– campañas publi-citarias de las dos hamburguese-ras de comida rápida. Algo que,con mucho más descaro, tambiénimitan para este verano los anun-cios de San Miguel y EstrellaDamm (enemistados desde mayode 2007, cuando decidieron pelearsin tregua en la tele por la sed esti-val). Cierto es que uno vende másun rollo barbudos hipsters medi-terráneos, y el otro un modelo can-tautores modernos internaciona-les. Cierto es que uno se anima alritmo de Love of Lesbian, y el otroal son de Mika (y de una espiritualy cocidica Leonor Watling). Pero larealidad es que ambos spots sonrealmente buenos, bonitos y decalidad. Tanto que podríamosbeber indistintamente una cerve-za u otra si cada primavera no nosexigieran posicionarnos al máspuro estilo ¿Y tú de quién eres?

De reojo

ALBERTOGUZMÁN

blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo

[TEXTO: R.O.N.]

David CarusoACTORHoratio Caine no se ha cansado deperseguir a los malos. Telecinco emite

ya la décima temporada de CSI Miami,protagonizada por el actor pelirrojo. Casi nada.

LA ANÉCDOTALA MÁS VISTA EN CONJUNTO,

QUE NO EN PROGRAMAS

Quizá sigan la sección de aquí al lado,que da los programas más vistos de lasemana. Rara vez sale alguno de Tele-cinco, y sin embargo ha vuelto a recu-perar el liderazgo y lleva ya cuatromeses seguidos como la cadena másvista. Conclusión: casi ningún programase ve mucho, pero casi todos bastante.

NOMBRES PROPIOS

Philip Seymour HoffmanACTORPese a sus 45 años y una vida familiarestable (tres hijos), volvió a caer en un

viejo vicio: la heroína. El actor de EmpireFalls (HBO) dice estar bien tras su ingreso hospitalario.

Janet JacksonACTRIZ Y CANTANTEProtagoniza un spot publicitario paraapoyar el trabajo humanitario de Unicef

en el Sahel y promover el acceso a unaalimentación adecuada entre los niños de África.

15 de junio de 2013 ONTELEVISIÓN ❘ 53

� ‘Juego de Tronos’.

Nerja reclamaa TVE ayudapara el barcode Chanquete

El barco de Chanquete ha dadomucho a la historia de la televisión.Verano azul es una de las seriesmás recordadas de TVE y por elloen Nerja (Málaga) quieren restau-rar La Dorada, donde se grabó laficción. Para ello, la concejalía deParques y Jardines de la localidadha pedido colaboración económi-ca a TVE, ya que el coste de la res-tauración es de 36.000 euros.

‘¿Quiénquierecasarsecon mimadre?’

Viaje turísticopor ‘Juego detronos’

l 30 de enero de2012, Cuatroestrenó ¿Quiénquiere casarsecon mi hijo?,un docu-reality

que rápidamente enganchóa los espectadores. Su éxito

Todos los fans de la serie Juegode tronos que alguna vez hayansoñado con viajar hasta Ponien-te están de suerte, ya que laagencia de viajes Viator organi-zará visitas guiadas a algunosescenarios de la ficción. Habrárecorrido por la ciudad y los alre-dedores de Dubrovnik (Croacia)y Belfast (Irlanda del Norte). Laciudad croata ha sido el escena-rio para el rodaje del episodio Eldesembarco del rey.

A LUJÁN ARGÜELLESLE ENCANTARÍA PRE-SENTAR ‘¿QUIÉN QUIE-RE CASARSE CON MIMADRE?’.

� Antonio Orozco será ‘coach’ en ‘La voz’.

E

El cantante Antonio Orozco, nue-vo coach de La voz, ocupará jun-to a David Bisbal, Malú y Rosa-rio Flores uno de los sillonesreservados para los líderes delos cuatro nuevos grupos de can-tantes de primer nivel que com-petirán la próxima temporada porconvertirse en la mejor voz delconcurso.Orozco llega al programa paracubrir la baja que ha dejado elcantante Melendi, quien ya anun-

ció su salida al término de la pri-mera edición. En su segunda tem-porada, el programa tendrá dosemisiones más que en la prime-ra (15, frente a las 13 entregas

de la anterior), entre las audicio-nes a ciegas, las batallas y lasgalas en directo. Precisamente,de estas últimas se eliminará unay solamente habrá cuatro.

� El barco de Chanquete en Nerja.

Orozco va a ‘Lavoz’ a sustituira Melendi

dio lugar a una segunda edi-ción y habrá también unatercera, después de queMediaset renovara su conti-nuidad el pasado mes defebrero. La cadena haencontrado en este formatotodo un filón de audiencia.Ahora se proponen dar lavuelta al reality –al princi-pio, muy pocos apostabanpor su éxito–, y crear unespacio similar pero bajo unlema distinto: ¿Quién quierecasarse con mi madre?

54 ❘ TELEVISIÓNON

na Pastor esconscientedel interésque despier-ta última-mente cual-

quier cosa que haga. No dudaen responder a todo tipo depreguntas bajo el argumento

A“Primero lacalidad, luegomiramos lasaudiencias”

Ana Pastor

� Ana Pastor, conductora de ‘El objetivo’, nuevo programa de La Sexta.

EL RECIENTE ESTRENO DE ‘EL OBJETIVO’ EN LASEXTA HA SIDO EL MEJOR DE LA CADENA, UNDATO QUE A ANA PASTOR LE ENCANTA PERO QUENO SE LE SUBE A LA CABEZA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

de que “a mí también me gus-ta que me contesten”. A la ofer-ta del grupo Atresmedia lepuso sus condiciones: “No tra-bajar con mi pareja [AntonioGarcía Ferreras, director deLa Sexta y conductor de Al rojovivo], que él no fuera mi jefe ytambién que me dejaran hacer

56 ❘ TELEVISIÓNON

el programa que yo queríahacer. Una vez aceptadas, todoperfecto”, señala la popularperiodista televisiva.¿Va a poder compaginareste programa con el quetiene en CNN?Esa fue otra condición conAtresmedia que se está res-petando. Lo que ocurre es quehacer los dos me va a quitarhoras de sueño, pero lo quesea trabajo siempre es bueno.Hay programas que llevan laetiqueta de telebasura y es

por ellos por los que se sue-le juzgar a un medio, ¿leparece injusto?No sé a qué se le puede ponerla etiqueta de telebasura.Según a quién le preguntes,porque seguramente cadauno tenemos un conceptomuy diferente. Hay una cosaque no soporto, que me pon-gan etiquetas, y por eso no losuelo hacer yo. A mí, genera-lizar y poner etiquetas no megusta porque me parece quepecamos de injustos y subje-tivos.¿Es usted capaz de desco-nectar de la actualidad?No, forma parte de mi vida yde la vida de la persona con laque formo familia. Pero paramí esa conexión no tiene cos-tes, es algo habitual estarinformados de las cosas. Nopuedo estar sin saber qué estápasando, aunque no esté tra-bajando.¿Aunque esté de vacacio-nes?Esté donde esté. Soy perio-dista las 24 horas del día. Nosé si es malo o no, pero tantomi pareja como yo somosiguales en eso.¿Ha pensado a dónde se vaa ir de vacaciones?De momento, no. Duranteestas semanas no he tenidootra cosa en la cabeza que elprograma de los domingos enLa Sexta y llegar a tiempopara recoger a mi hijo de laguardería. No he podido pen-sar en agosto. Sé que está cer-ca el descanso, pero con lo delprograma lo veo como algoaún lejano.¿Le preocupan las audien-cias?Claro que me preocupan.Estamos en un negocio, perohay un criterio que no hacambiado desde que estuve enTelevisión Española: tenemosque salir con la sensación deque hemos hecho un buenprograma, y si nos acompañala audiencia, estupendo. No

PERSONALEdad: 35 años.Lugar de nacimiento:Madrid.Formación: Licenciada enPeriodismo por la Universi-dad CEU San Pablo.Familia: Su pareja es Anto-nio García Ferreras, directorde La Sexta. Tienen un hijo.Trayectoria: Comenzó en lacadena Ser y ha trabajadovarios programas de TVE,como 59 segundos y Losdesayunos de TVE. Su sali-da del ente público, tras lallegada al poder del PP,estuvo precedida de ciertapolémica, tras las quejas depolíticos del PP y, tambiéndel PSOE, por su forma deentrevistar. En otoño de2012 comenzó un programade entrevistas en CNN, conel que continúa. Acaba deestrenar El objetivo en LaSexta, programa que se emi-te los domingos por la nochedentro del formato denomi-nado Fact Check.

tro de cinco años, cuandohablemos, espero haberhecho también el 16% deaudiencia. Pero de momentocasi no hemos empezado, asíque habrá que esperar. Que-remos estar en la media de lacadena y dar los pasos quehaya que dar poco a poco.Hasta ahora ha sido espec-tadora de La Sexta, ¿cómodefiniría a la cadena? ¿Quécree que la diferencia de lasdemás?Ahora mismo es el sitio en elque trabajo. La definición delas cadenas forma parte delalma de cada espectador. Elhilo conductor de La Sexta esofrecer mucha información,y creo que es algo que la gen-te agradece en estos momen-tos de angustias y pesareseconómicos. No solo da infor-mación, sino que busca res-puestas a lo que está pasandoy hay diferentes formatos enlo que el espectador puedeencontrar esa informaciónque la sociedad de hoy deberecibir. Y también hay entre-tenimiento. Es una cadenaque satisface todos los gustos.En El objetivo no hay tertu-lias, algo que parece extra-ño en un formato informati-vo y de actualidad.Esta es una de las novedades.En mi programa no va ahaber opinión en el sentido detener una mesa donde deter-minados personajes hablan deun tema. Hemos querido dife-renciar, como hacen en EEUU,entre opinión y análisis. Opi-nión es que me gusta, o no, lareforma laboral; análisis es enqué consiste la reforma labo-ral. De esa forma, comple-mentamos la oferta de la pro-pia cadena, porque ya hay ter-tulias. Las hay en Al rojo vivo,en La sexta noche, y nosotrosno vamos buscando eso, sinoofrecer el dato y a través de élque los espectadores encuen-tren el análisis y sean ellosquienes opinen.

nos iba mal en Los desayunoscon esa tesis: primero cali-dad, luego audiencias. Yo veoasí mi trabajo, hay que preo-cuparse de la calidad y espe-rar los resultados. Pero tam-poco hay que acomodarse portener unos buenos resultados.¿No le vale el todo por laaudiencia?No, no me vale a mí y no levale a la audiencia, cosa queagradezco. Hay que ser exi-gentes, a pesar de que lo quea ti te pueda gustar igual a míno, y viceversa.¿No da vértigo ocupar lamisma franja que Jordi Évo-le, al que tan bien le ha idoen los últimos meses?Sí, claro que da vértigo, ymucho. Él ha dejado el listónmuy alto y nosotros tenemosque ir poco a poco, pero den-

15 de junio de 2013 ONTELEVISIÓN ❘ 57

ensaba estarcallejeandocon Lo sabe,no lo sabesolo duranteel verano de

2012, pero las buenas audien-cias le han hecho permanecercasi un año al frente de esteconcurso.Lo sabe, no lo sabe era un pro-grama de verano y tenía has-ta fecha de caducidad.Ciertamente. En principio soloiba a ser para un verano, perofuncionó muy bien en su fran-ja, gustó al espectador y se haconvertido en una apuesta bas-tante seria de la cadena.Debería haber terminado enel otoño de 2012. ¿Tenía ustedplanes para cuando termina-ra el concurso?Sí, tenía que hacer teatro, unmonólogo, pero obviamente lohe tenido que posponer bastan-te. De hecho, indefinidamente.¿No le parece que cuandoquiera llevarlo al teatro puedehaber caducado?Totalmente. Lo que tenía pre-visto no sirve ya, así que cuan-do vuelva lo haré con otromonólogo, otro tema.Sorpresas que da la televisión.De vez en cuando te da una bue-na. Acostumbrados a la vorági-ne de la tele, que algo aguanteun año es casi un milagro, escomo si te tocase la lotería.¿Ha aprendido mucho con

P

“Que algo aguante entelevisión más de unaño es un milagro”

Juanra Bonet

‘LO SABE, NO LO SABE’, ES EL CONCURSO QUE MÁS SATISFACCIONES LE ESTÁDANDO A CUATRO. JUANRA BONET, SU PRESENTADOR, ESTÁ ENCANTADO DEQUE SIGA EN ANTENA Y SUEÑA CON QUE DURE MUCHO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA]

PERSONALEdad: 38 años.Lugar de nacimiento:Barcelona.Trayectoria:Comenzó su trayec-toria profesional tra-bajando en la radiopara pasar al mun-do de la interpreta-ción en seriescomo Demoda, Elcor de laciutat oEstados alte-rados, Maitena.Ha sido también unode los hombres de negrode Caiga quien caiga y elsustituto de Wyoming enEl intermedio. Desde 2012presenta en Cuatro el con-curso Lo sabe, no lo sabe.

la calle ocurren cosas, teencuentras con que han abier-to un comercio de algo muyestrambótico, con una despe-dida de soltero… La calle esmás rica que el plató.Y se pasa el día viajando.El concurso me permite versitios y probar todas las gastro-nomías del Estado. Las grandesciudades las vamos repitiendo;por ejemplo, acabamos de repe-tir Donostia y Bilbao.¿Hay algún concursante quele ha sorprendido más queotro, o responden a un patrón?Ni una cosa ni la otra. Nadieresponde a un patrón, todos sontotalmente diferentes y tienenhistorias chiquitas. Y no, no hahabido sorpresas.¿Más hombres o más muje-res?Depende, no nos hemos para-do a pensar en ello. El concur-so va según surgen las cosasen la calle.¿Cuál es el premio más gran-de que han dado?Hasta ahora, once mil euros.¿Es el programa de su vida?No lo sé, no tengo ni idea, mefaltan años para responder aesa pregunta.¿Le ha sorprendido el con-curso o confiaba en el forma-to desde el principio?Confiaba mucho antes de

empezar a grabarlo, me gus-taba. Me ha sorprendidogratamente la confianzaque tuvo la cadena desdeel principio en noso-tros. Reconozco que esun formato arriesgado,con una estética muyrepetitiva y que es unprograma que requieredelegar mucho en el

equipo que está en lacalle. La cadena y la produc-tora tienen que confiar enlos nueve que estamoscallejeando todo el día porlas ciudades.

¿Qué tienen que conse-guir ustedes en la calle?

Buen material, buenos

el concurso?Mucho de andar por la calle,pero de cultura general nada,porque no retengo nada. Heaprendido a callejear, pero delas tarjetas que leo no me acuer-do de nada. Ya me gustaría quese me quedara algo dentro.¿Cuántos euros ganaría ustedsi se presentara al concurso?No lo sé, posiblemente no mepresentaré nunca porquesiempre que he intentado

echar un cable a un concur-sante lo he hecho mal.¿Tiene ventajas grabar en lacalle y no en un plató?Muchas. Básicamente, losinconvenientes son climatoló-gicos, pero la ventaja es que lacalle está llena de historias.Hay gente que está dispuesta acontar su pequeña historia y en

58 ❘ TELEVISIÓNON

canas que antes, Bonet.Se ha comido el verano pasa-do, ha sufrido el calor, la lluvia,la nieve…Pero ni más ni menos que cual-quier comercial que recorre lascalles con su maletín y su mues-trario, pero sí, hemos camina-do mucho en estos meses y noshemos mojado muchas veces.¿Habrá vacaciones de vera-no?A mí no me consta. Se meantoja pelín complicado queun programa de verano pareen verano.Como ya viaja de hotel enhotel, ¿para qué quiere vaca-ciones?¡Claro! ¿A eso le llamas vaca-ciones?, pues no lo son. Lo queyo quiero en mi tiempo libre es

� A Juanra Bonet le encanta su programa y cruza los dedos para que siga emitiéndose en Cuatro.

concursantes, emoción, pre-mios…Supongo que su popularidadha subido muchos enteros,¿no?Sí, cuando nos ven es como sivieran el helicóptero de Tuli-pán. Además, date cuenta deque cuando voy por la callesigo estando en mi plató, por-que la calle es el escenario demi trabajo.¿Se acuerda del anuncio de lamargarina?Sí, yo era un crío pero me acuer-do. Llegaba el helicóptero alcolegio y les daban margarinaen pan a todos los niños. Es queya tengo casi cuarenta tacos…No los aparenta.Gracias, pero algunos y algu-nas ya me dicen: Tienes más “A callejear he

aprendido,pero pocode culturageneral”

encerrarme en casa. No sabeslo que puede ser un día con elteléfono apagado y solo en casa.Una maravilla, algo impagable.¿Cuántos días a la semana lelleva el concurso?Le dedicamos cuatro días. Nome cansa el callejeo; quizá loque más agota es entrar y salirde los hoteles, hacer y deshacermaletas… Parezco una modelodiciendo estas cosas, pero lo quemenos cansa es el trabajo, aun-que le dediquemos una mediade ocho o diez horas cuandoestamos grabando. Cansará,pero como nos gusta…¿Fastidia el mal tiempo?Ni te lo imaginas. Cuando nodeja de llover, las bajas tempe-raturas, o los climas extremos,nos hacen puré.

“No mecansa elcallejeo, mecansan loshoteles”

15 de junio de 2013 ONTELEVISIÓN ❘ 59

� Foto de familia de las protagonistas de la serie que en EEUU emite Cosmopolitan TV y en España Divinity.

exo en NuevaYork sedujo,enamoró yescandalizó apartes igua-les a una

audiencia que hace quinceaños no estaba acostumbradaa ver en televisión una seriecon escenas de sexo explícito.Las imágenes más sexuales semezclaban con las vidas lujo-sas y glamourosas de sus cua-tro protagonistas.

Quince años después, Cos-mopolitan TV ha comenzadola emisión de todos los capí-tulos, un total de 98, que seemitieron en seis temporadas.Esta emisión especial termi-nará el 27 de este mes y severá completada con el pasede las dos películas que sehicieron sobre la serie. Que-da pendiente el proyecto de

S

La serie que enamoró,sedujo y escandalizó

‘Sexo en Nueva York’

‘SEXO EN NUEVA YORK’ FUE UNA DE ESAS SERIES QUE DESCOLOCAN A LOSESPECTADORES. ROMPEDORA Y TRANSGRESORA, INTERESÓ A MILLONES DEPERSONAS DESDE EL INICIO, HACE YA QUINCE AÑOS. [TEXTO: R. LAKUNZA.]

Se trata de una comediaempaquetada en capítulos demedia hora que se desarrollaen Manhattan, y en la quecuatro amigas ofrecen unadivertida visión de su asigna-tura principal: el sexo. Laserie demostró que hablar deél no es tabú, sino algo diver-tido y que interesa a la mayo-ría.

Sexo en Nueva York rompiómoldes frente a temáticasanteriores, y nacieron a pos-teriori otras produccionesdeudoras en muchos modos,como 30 Rock, Mujeres deses-peradas, Girls o The Good Wife.

Es también una de las seriesmás exitosas de la historia dela televisión. Ganadora demultitud de premios, entreellos ocho Globos de Oro, hoysigue siendo un modelo paramuchos productores y direc-tores.

Sexo en Nueva York es, ade-más, sinónimo de moda, elotro gran tema que trata. Losestilismos de las protagonis-tas, ideados por la aclamadaPatricia Field, siguen siendouna referencia para los crea-dores de tendencias actuales.Para muchos, siempre serárecordada como la serie quedescubrió al gran público adiseñadores como el míticoManolo Blahnik.

El tiempo ha pasado y suscuatro protagonistas se han

una tercera producción cine-matográfica.

Tras las primeras emisio-nes, Miranda, Charlotte,Carrie y Samantha se convir-tieron en modelos a imitarpara muchas espectadoras, ymientras salieron en televi-sión fueron referentes demoda. Sus personajes supe-raron a sus nombres reales:Cynthia Nixon, Kristin Davis,Sarah Jessica Parker y KimCatrall.

Exagerada a veces, pedanteotras e incluso machista enmuchas ocasiones, a Sexo enNueva York no se le puedenegar su capacidad paracrear iconos que han aguan-tado el paso del tiempo, rom-per el miedo a hablar detemas tabú y abrir el caminopara a otra generación deseries.

SE CUMPLEN15 AÑOS DEESTA MUYPREMIADA

PRODUCCIÓN

COSMOPOLITANTELEVISIÓNRECUPERATODOS LOSCAPÍTULOS

60 ❘ TELEVISIÓNON

ido amoldando a los nuevosproyectos que han surgido,cada una de una forma dife-rente.

LAS CUATROCYNTHIA NIXON: Dio vida a laindependiente Miranda, laabogada. Desde que dejó atrássu papel, su vida ha dado ungiro. Se divorció de DannyMozes y se casó con la acti-vista Christine Marinoni.Siguió en la pequeña pantallahaciendo cameos en variasseries, como House en 2005 yen 2007 en Ley y orden: Unidadde Víctimas Especiales, siendoeste último cameo por el queganó un premio Emmy a lamejor actriz invitada. Su pró-xima película será A quietpassion, de TerrenceDickinson.KRISTIN DAVIS:Tuvo peque-ños papeles enseries como Melroseplace, Urgencias yFriends hasta que llegó elpapel de Charlotte. Formaráparte del reparto de Bad tea-cher, nueva serie de CBS parala próxima temporada. Enoctubre de 2011, Kristin adop-tó una niña, tal y como hizosu personaje en Sexo en Nue-va York. Actualmente, ella ysu hija Gemma Rose Davisviven en Los Ángeles. Laactriz está soltera y nunca seha casado.SARAH JESSICA PARKER: Supersonaje, Carrie, es todoun icono, y ella, comoactriz, es la que más prove-cho ha sacado a la serie con-virtiéndose en una chica aimitar. Ha diseñado ropa, tie-ne sus propios perfumes ysigue con su carrera actoral.Tras el fin de la serie, Parkerse centró en el cine. En 2005estrenó La joya de la familia,por la que fue nominada alGlobo de Oro a la mejor actrizde comedia. En 2006 estrenóel gran éxito de taquilla Novia

por contrato, junto a MatthewMcConaughey. Últimamenteha participado como actrizinvitada en Glee, donde davida a la directora de una webde moda. Además repitiómaternidad con unas melli-zas, a través de un vientre dealquiler.KIM CATTRALL: La desinhibida

Samantha se ha centrado últi-mamente en el teatro. En 2011interpretó Vidas privadas enBroadway y el pasado año estu-vo de gira con Anthony andCleopatra por el Reino Unido.Tiene pendiente de estreno laserie Sensitive skin, una come-dia adaptación de una serie bri-tánica del mismo título.

15 de junio de 2013 ONTELEVISIÓN ❘ 61

serán a las 21.00 horas y a las00.00 de la noche. “Además,nos vamos a volcar con lasprevias de la Selección Espa-ñola con un mínimo de unahora de duración”, señaló enla presentación J.J. Santos,director de Deportes deMediaset y cara visible deesta sección en Telecinco.

El campeonato empieza hoya las nueve de la noche con elpartido entre Brasil y Japón,y finalizará el próximo 30 dejunio. “Habrá muchos progra-mas del grupo que estaránatentos a lo que suceda desdeprimera hora, como El pro-

PAOLO VASILEAGRADECE A LA

FIFA QUE SEAFLEXIBLE CON

LOS DERECHOS

EL GRUPO MEDIASET HA SUMADO A SUS RETRANSMISIONES DE EVEN-TOS DEPORTIVOS UNA MÁS, LA COPA CONFEDERACIONES DE FÚTBOL,QUE EMPIEZA HOY Y SE DISPUTA EN BRASIL. [TEXTO: ANA MIGUEL]

anu Carre-ño, RamónF u e n t e s ,Petón, Mal-dini, SaraCarbonero,

David Ibáñez, Juanma Casta-ño, Kiko Narváez y ManoloLama serán las caras másvisibles de un equipo de cin-cuenta profesionales que sedesplazará a Brasil para ofre-cer la mejor cobertura. Se vana dar los dieciséis partidos enabierto: catorce serán en Tele-cinco y dos en Energy, ya quese juegan a la misma hora.Los horarios, normalmente,

M

� J.J. Santos, en el centro, con todo el equipo de periodistas que desde hoy narrarán las incidencias de este campeonato de fútbol.

grama de Ana Rosa, Te vas aenterar o Las mañanas de Cua-tro. De esta forma lo viviremoscon intensidad”, dice Santos.

Paolo Vasile, consejero dele-gado del grupo Mediaset, está

satisfecho con los equiposprofesionales que se han for-mado a lo largo de todas lasgrandes retransmisionesdeportivas de las cadenas delgrupo: “Contamos con un for-midable equipo de periodistasen este nuevo reto para unequipo de leyenda, porquequeremos conseguir el únicotítulo que nos falta. Estoyespecialmente contento deque, pese a las circunstanciaseconómicas actuales, Media-set pueda ofrecer el torneo”,asegura.

Los eventos deportivos nosuelen ser muy asequibles yen los tiempos que correnestán teniendo serios proble-mas de ubicación en la nego-ciación con los responsables

Hoy comienza la CopaConfederaciones en Brasil

62 ❘ TELEVISIÓNON

estos jugadores y en el selec-cionador, Vicente del Bos-que”.KIKO NARVÁEZ: Exjugador yhombre de criterio certero enlas aportaciones técnicas, ade-más de bromista irredento.“Estoy muy contento porquedebuto en este torneo, pero ala vez tranquilo porque veo ala mejor selección de la histo-ria, y también tengo a Maldi-ni al lado. Voy a disfrutar yserá una alegría estar en Bra-sil con esta gente”, comenta.JULIO MALDONADO MALDINI: Siguesiendo una enciclopedia andan-te de fútbol y asegura que“somos unos privilegiados por-que hacemos lo que nos gusta yvemos a la Selección Españolaganar. Seguro que va a hacer unpapel importante”.JOSÉ ANTONIO MARTÍN PETÓN:Otro experto para el equipo.“Me dice J.J. Santos que cuan-do España juega en Mediasetgana y no le falta razón”, afir-ma.RAMÓN FUENTES: Otro perio-dista muy popular. “En 2009nos quedó la espina de jugarpor el tercer y cuarto puesto.Ahora, a por el primero”.

este campeonato “especial-mente a la FIFA, que hademostrado que no vive enotro mundo y ha entendido loque pasa (la crisis) en Europay en España, lo que ha per-mitido a Mediaset montartodo este aparato de la mejory más eficaz manera posible”.

Estos son los principalesprotagonistas del equipo deretransmisiones.MANU CARREÑO: Será uno delos locutores principales.“Estamos encantados deseguir acompañando a la selec-ción en esta aventura”, dice.“No creemos en las maldicio-nes: el que gane este trofeopuede ganar también el Mun-dial”, concluye.SARA CARBONERO: Nueva-mente, la presencia de estaperiodista, probablemente apie de campo, va a dar quehablar. “Es muy fácil trabajarcon este grupo. Personalmen-te quiero quitarme la espini-ta de la Copa Confederaciones2009 en Sudáfrica, cuando nosvolvimos antes de tiempo”.JUANMA CASTAÑO: El simpáti-co del grupo dice que “laSelección es un balneario.

MEDIASETDESPLAZARÁA LAS SEDES A

MÁS DE 50TRABAJADORES

TELECINCOOFRECERÁCATORCE

PARTIDOS, YENERGY, DOS

BRASIL

JAPÓN

MÉXICO

ITALIA

SÁBADO / 15 JUN / 21:00 HDOMINGO / 16 JUN / 21:00 HDOMINGO / 16 JUN / 00:00 HLUNES / 17 JUN / 21:00 HMIÉRCOLES / 19 JUN / 21:00 HMIÉRCOLES / 19 JUN / 00:00 HJUEVES / 20 JUN / 21:00 HJUEVES / 20 JUN / 00:00 HSÁBADO / 22 JUN / 21:00 HSÁBADO / 22 JUN / 21:00 HDOMINGO / 23 JUN / 21:00 HDOMINGO / 23 JUN / 21:00 HMIÉRCOLES / 26 JUN / 21:00 HJUEVES / 27 JUN / 21:00 HDOMINGO / 30 JUN / 18:00 HDOMINGO / 30 JUN / 00:00 H

TELECINCOTELECINCOTELECINCOTELECINCOTELECINCOTELECINCOTELECINCOTELECINCOENERGYTELECINCOTELECINCOENERGYTELECINCOTELECINCOTELECINCOTELECINCO

BRASIL - JAPÓNMÉXICO - ITALIA

ESPAÑA - URUGUAYTAHITÍ - NIGERIA

BRASIL - MÉXICOITALIA - JAPÓN

ESPAÑA - TAHITÍNIGERIA - URUGUAY

JAPÓN - MÉXICOITALIA - BRASIL

ESPAÑA - NIGERIAURUGUAY - TAHITÍ

1º GRUPO A - 2º GRUPO B1º GRUPO B - 2º GRUPO A3er Y 4º PUESTOFINAL

Estadio Nacional (Brasilia)Estadio Maracaná (Río de Janeiro)Estadio Arena Pernambuco (Recife)Estadio Mineirao (Belo Horizonte)Estadio Castelao (Fortaleza)Estadio Arena Pernambuco (Recife)Estadio Maracaná (Río de Janeiro)Estadio Arena Fonte Nova (Salvador)Estadio Mineirao (Belo Horizonte)Estadio Arena Fonte Nova (Salvador)Estadio Castelao (Fortaleza)Estadio Arena Pernambuco (Recife)Estadio Mineirao (Belo Horizonte)Estadio Castelao (Fortaleza)Estadio Arena Fonte Nova (Salvador)Estadio Maracaná (Río de Janeiro)

partido inaugural g. a1er partido grupo a1er partido grupo b1er partido grupo b2º partido grupo a2º partido grupo a2º partido grupo b2º partido grupo b3er partido grupo a3er partido grupo a3er partido grupo b3er partido grupo bsemifinal 1semifinal 23er y 4º puestoFINAL

Fecha Cadena Partido Estadio Fase Grupo A

ESPAÑA

URUGUAY

TAHITÍ

NIGERIA

Grupo B

Calendario de partidos. Copa FIFA Confederaciones. Brasil 15-30 Junio 2013

televisivos. Vasile, en alusiónimplícita a la adquisición delos derechos y el precio de losmismos, dice que quiere agra-decer el haberse hecho con

Estamos todo el año con ten-siones y llegamos allí y lavida con ellos es más fácil. Elcamino del éxito está en lanormalidad”, concluye.DAVID IBÁÑEZ: Otro narradorde partidos. “Quiero dar lasgracias a Mediaset por poderformar parte de este equipoprofesional”, dice. “Esperoque España logre la Confede-raciones. Hay que confiar en

15 de junio de 2013 ONTELEVISIÓN ❘ 63

PROGRAMACIÓN DE LA SEMANA DEL 16 DE JUNIO AL 21 DE JUNIO

ETB-108.15 Euskal Herria bide batez. 08.40Euskal Herritik. 09.15 Abentur@roa.09.45 Euskal Herria: Lau haizetara.10.10 Mara mara. 10.40 Chiloé.11.15 Munduan Barrena. 12.05 Sus-traia. 12.35 EITB Kultura. 13.00 ETBkantxa. 14.00 Gaur Egun. 14.45 Egu-raldia. 15.00 Teknopolis. 15.55 Bisita-ria. 16.45 Zilarrezko futbola. 19.10Saskibaloia: Endesa liga. 20.00 Gauregun. 20.05 Eguraldia. 21.00 Gol fes-ta. 21.30 Irrikitown. 23.50 Gol festa.00.25 ETB kantxa. 01.30 Barne bar-netik. 01.55 Euskal herritik. 02.25 Elkartasunaren bideak. 03.00 Travelnotes. 03.25 Kerman mintzalagunbila.

ETB-207.40 Hora GMT. 08.10 Nuevavida. 08.20 Palabra de ley. 08.50Teknopolis. 09.00 Sustraia. 09.50Telesaila. 11.30 Se ha escrito uncrimen. 13.15 Medicopter. 14.10Rex. 14.48 Teleberri. 16.00 Egural-dia. 16.15 Siempre cine. 17.45Cine aventura. 20.58 Teleberri.22.05 Eguraldia. 22.25 El conquis-tador del Fin del Mundo. 00.25 60minutosi. 01.35 Equipo ED. 02.25Teknopolis. 02.55 Sustraia. 03.25Chiloé. 03.25 Chiloé. 03.55Noches de música.

La 109.30 Lo que hay que ver. 10.00 Cinepara todos.11.30 Cocina con Sergio.12.00 Solo moda en la 1. 12.30Baloncesto. 14.30 Corazón.15.00Telediario 1. 15.55 El tiempo. 16.00Sesión de tarde. 17.30 Sesión de tar-de. 19.00 Sesión de tarde.21.00 Telediario 2. 22.05 El tiempo.22.15 La película de la semana.24.00 Especial cine. 01.45 TVE esmúsica.

La 208.45 Programación a determinar.09.15 Buenas noticias tv. 09.30Shalom. 09.45 Islam hoy. 10.00Ultimas preguntas. 10.25 Testimo-nio. 10.30 El día del Señor. 11.30Pueblo de Dios. 12.00 Babel enTVE. 12.30 Programación a deter-minar. 13.30 El escarabajo verde.14.00 Los oficios de la cultura.14.30 Documental. 15.35 Saber yganar fin de semana. 16.15 Gran-des documentales.17.10 Biodiario.17.15 Docufilia. 18.10 Documental.19.00 Al filo de lo imposible. 20.00Programación a determinar. 21.00Pagina 2. 21.30 Redes 2.0. 22.00Documental. 23.00 Documentos TV.23.55 Imprescindibles. 00.55Metrópolis. 01.25 El documental dela 2. 02.55 Programa de mano.03.25 Documental.

Antena 306.00 Repetición de programas.07.00 Megatriz. 11.30 Megatrix.12.00 Los Simpson. 15.00 Antena 3Noticias. 16.00 Multicine. 17.45 Mul-ticine. 15.00 Antena 3 Noticias.16.00 Multicine. 17.45 Multicine.21.00 Antena 3 Noticias. 21.45 Eltiempo. 22.00 Ver cine. 00.30 Cine.02.30 Ganing.

Cuatro07.00 Bob esponja. 07.45 El zappingde surferos. 09.00 El encantador deperros. 11.00 Desafío en Atapuerca.12.00 Callejeros viajeros. 14.00 Noti-cias Cuatro. 14.50 Deportes Cuatro.18.45 Home cinema. 18.00 Homecinema. 20.00 Noticias Cuatro. 21.00Deportes Cuatro. 21.30 Un príncipepara Corina. 23.45 Cuarto milenio.02.15 Cuarto milenio.

Telecinco06.45 Sensación de vivir. 08.00 Ilove tv. 09.30 Previo Mundial deMoticiclismo 2013. 11.00 Mundialde Motociclismo GP Francia. 13.15La que se avecina. 15.00 Informati-vos Telecinco. 16.00 Cine. 18.00¡Qué tiempo tan feliz! 20.40 Espa-ña, nuevo desafío. 21.00 Copa Con-federaciones 2013.. 22.45 España,nuevo desafío. 00.00 Copa Confe-deraciones. 01.45 España, nuevodesafío. 02.00 Premier casi-no.05.00 Fusión sonora

La Sexta07.30 Historias con denominaciónde origen. 07.55 ¿Quién vive ahí?10.05 Piso compartido. 12.00 Elintermedio. 14.00 La Sexta Noti-cias. 15.00 La Sexta Deportes.15.30 Navy. 19.30 ¿Quién vive ahí?20.00 La Sexta Noticias. 20.55 LaSexta Deportes. 21.30 El objetivo.00.00 00.30 1000 Maneras demorir. 02.00 Astro TV.

Final de ‘Elconquistador’Es el día de la granfinal. El esfuerzo y losmalos momentos severán recompensadospara quien se alcecon el título de ‘Elconquistador del Findel Mundo’.ETB-2, 22.25 h.

DOMINGO 16

ETB-107.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpi-marra. 10.25 Subijana. 11.15 Sus-traia. 11.45 Stradivariusen misterioa.12.35 Tigreak oihanaren begietan.13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun.14.45 Eguraldia. 15.00 Euskal Herriabide batez. 15.30 Barne barne-tik.15.5 Goenkale. 16.25Basetxea45º. 17.40 Txiskola. 18.35 Txoko-latex. 18.50 Pil pilean. 19.20 Iparral-dearen orena. 19.30 Azpimarra.20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia.21.00 DBH. 21.30 Irrikitown. 22.05 DBH. 22.15 Goenkale. 23.20 Tekno-polis. 23.50 EITB Kultura. 00.15 Egibidean. 00.25 Sorginen laratza.01.45 Bizarbeltz. 02.40 Euskal Herri-tik. 03.05 Elkartasunaren bideak.03.30 Kerman mintzalagun bila.

ETB-207.40 Ganges. 08.30 Vaya semanita.11.00 ETB hoy. 14.25 Robin Food.14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia.16.30 Ni más, ni menos. 19.05 Cinewestern. 20.30 Euskadi Directo.20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia.22.25 60 minutos. 23.25 De boca enboca. 01.10 EITB cultura. 01.35 Nimás, ni menos. 03.35 Noches demusica.

La 106.00 Noticias 24h. 06.30 Teledia-rio matinal. 09.00 Los desayunosde TVE10.15 La mañana de la 1.14.00 Informativo territorial. 14.30Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05Informativo territorial resumen.16.15 El tiempo. 16.30 Gran reser-va: el origen. 17.40 La bandidas.18.30 Tenemos que hablar. 19.30Letrix. 21.00 Telediario 2. 22.15 Eltiempo. 22.30 Águila Roja. 23.45Cine. 01.30 La noche en 24h.03.05 TVE es música. 05.00 Noti-cias 24h.

La 209.00 El escarabajo verde. 09.30Aquí hay trabajo. 10.00 La aventuradel saber. 11.00 Documental. 12.00Para todos la 2. 13.40 Creadores.13.45 Documental. 14.50 Docufilia.15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandesdocumentales. 18.00 Docufilia. 18.55Biodiario. 19.00 Serie América eIndonesia mítica. 19.30 Para todos la2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufi-lia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefi-lia. 00.05 La 2 noticias. 00.35 El cinede la 2. 02.15 Conciertos radio 3.02.45 Amores difíciles. 04.15 Elescarabajo verde. 04.45 Zoom net.05.00 TVE es música.

Antena 308.55 Espejo público. 12.00 KarlosArguiñano en tu cocina. 12.30 Laruleta de la suerte. 14.00 Los Simp-son. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes.

16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es parasiempre. 17.30 El secreto de puenteviejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atra-pa un millón diario. 21.00 Noticias.21.40 Deportes. 21.40 La previsiónde las 9. 21.45 El hormiguero 3.0.22.40 Splash: famosos al agua.01.30 Vaya casas.

Cuatro07.00 El zapping de surferos. 08.45Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Casoabierto. 12.30 Las mañanas de cua-tro.14.00 Noticias cuatro. 15.00Deportes cuatro. 15.45 Castle. 17.45Money time. 18.30 Te vas a enterar.20.00 Noticias cuatro. 21.00 Depor-tes. 21.30 Te vas a enterar. 22.30Un príncipe para Corina 00:00 El dia-rio de... 02.15 La línea de la vida.04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

Telecinco06.30 Informativos Telecinco. 08.55El programa de Ana Rosa. 12.45Mujeres y hombres y viceversa.14.30 De buena ley. 15.00 Informati-vos Telecinco. 16.00. Sálvame diario.19.45 Pasapalabra. 20.40 España,nuevo desafío. 21.00 Copa Confede-raciones 2013. 22.45 España, nuevodesafío. 00.00 Copa Confederacio-nes. 01.45 España, nuevo desafío.

La Sexta09.30 Crímenes imperfectos.10.30 Crímenes imperfectos: ricosy famosos. 11.30 Informe crimi-nal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 LaSexta noticias. 15.00 La Sextadeportes. 15.25 La Sexta meteo.15.30 Así nos va. 16.30 Bones.18.20 Más vale tarde. 20.00 LaSexta noticias. 20.55 La Sextameteo. 21.00 La Sexta deportes.21.30 El intermedio. 22.30 Elmentalista. 02.20 Astro TV.

LUNES 17

ETB-107.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpi-marra. 10.25 Subijana. 11.15 Sus-traia. 11.45 Stradivariusen misterioa.12.35 Tigreak oihanaren begietan.13.30 Pil pilean.14.00 Gaur egun.14.45 Eguraldia. 15.05 Euskal Herriabide batez. 15.30 Barne barnetik.15.45 Goenkale. 16.15 Basetxea45º. 17.35 Txiskola. 18.35 Txoko-latex. 18.50 Pil pilean. 19.20 Iparral-dearen orena. 19.30 Azpimarra.20.00 Gaur Egun. 20.45 Eguraldia.21.05 DBH. 21.25 Mihiluze. 22.10DBH. 22.20 Goenkale. 23.20 Azpi-marra. 00.25 Sorginen laratza.01.30 Hanibal. 02.15 Barne barne-tik. 02.45 Elkartasunaren bideak.03.10 Travel notes. 03.35 Musikagauak jazz.

ETB-207.40 Ganges. 08.30 Vaya semanita.11.00 ETB hoy. 14.25 Robin Food.14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia.16.30 Ni más, ni menos. 19.05 Cinewestern. 20.30 Euskadi Directo.20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia.22.25 La noche de… 22.55 Lanoche de… 00.30 La noche dezapping. 01.30 Ni más, ni menos.03.30 Noches de musica.

La 106.30 Telediario matinal. 09.00 Losdesayunos de TVE. 10.15 La mañanade la 1. 14.00 Informativo territorial.14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.16.05 Informativo territorial resumen.16.15 El tiempo. 16.30 Gran reserva:el origen. 17.40 Las bandidas. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30+gente.21.00 Telediario. 22.30 Comandoactualidad. 23.30 Clásicos de la 1.01.00 Repor. 02.00 La noche en 24h.03.40 TVE es música.

La 209.00 El escarabajo verde. 09.30Aquí hay trabajo. 10.00 La aventuradel saber. 11.00 Documental.12.00 Para todos la 2. 13.40 Crea-dores. 13.45 Documental. 14.50Docufilia. 15.35 Saber y ganar.16.05 Grandes documentales.18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario.19.00 Serie América e Indonesiamítica. 19.30 Para todos la 2.20.00 Hora vintage. 21.00 Docufi-lia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Ver-sión española. 00.15 La 2 noticias.00.45 Mi reino por un caballo.01.15 Ritmo urbano. 01.45 Con-ciertos Radio 3.

Antena 308.55 Espejo público. 12.00 KarlosArguiñano en tu cocina. 12.30 Laruleta de la suerte. 14.00 Los Simp-son. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes.16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es parasiempre. 17.30 El secreto de Puente

Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45Atrapa un millón diario. 21.00Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 Laprevisión de las 9. 21.45 El hormi-guero 3.0. 22.40 Gran hotel. 00.15Sin rastro. 02.00 Ganing casino.

Cuatro07.00 El zapping de surferos.08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45Caso abierto. 12.30 Las mañanasde cuatro.14.00 Noticias cuatro.15.00 Deportes cuatro. 15.45Castle. 17.45 Money time. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticiascuatro. 21.00. Lo sabe, no lo sabe.22.30 Elementary. 23.15 Elemen-tary. 00.00 Castle. 01.00 Ladrónde guante blanco. 02.30 La líneade la vida. 04.00 Shopping. 05.15Puro cuatro

Telecinco06.30 Informativos Telecinco.08.55 El programa de Ana Rosa.12.45 Mujeres y hombres y vice-versa. 14.30 De buena ley. 15.00Informativos Telecinco. 16.00. Sál-vame diario. 20.15 Pasapalabra.21.00 Informativos Telecinco.22.00 El don de Alba. 02.00 Pre-mier casino. 05:00 Fusión sonora.

La Sexta07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenesimperfectos. 10.30 Crímenesimperfectos: ricos y famosos.11.30 Informe criminal. 12.30 Alrojo vivo. 14.00 La Sexta noticias.15.00 La Sexta deportes. 15.25 LaSexta meteo. 15.35 Taxi. 16.10Así nos va. 17.35 Más vale tarde.20.00 La Sexta noticias. 20.55 LaSexta meteo. 21.00 La Sextadeportes. 21.30 El intermedio.22.30 Filmaniac. 22.35 El taquilla-zo. 00.30 Cine.

MARTES 18

Fútbol desdeBrasilLa retransmisiónprevista hoy en lacadena de Mediasetincluye el partidoque disputaránTahití y Nigeria. Seránarrado por RamónFuentes.Telecinco, 21.00 h.

‘Gran Hotel’Tras encontrar aDiego herido en lagruta junto a Alicia,Ayala no tiene másremedio que detenera la joven. Si Diego laacusa ante el juez,Alicia será condenadaa prisión.Antena 3, 22.40 h.

ETB-107.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpi-marra. 10.25 Subijana. 11.15 Sus-traia. 11.45 Stradivariusen misterioa.12.35 Tigreak oihanaren begietan.13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun.14.35 Eguraldia. 14.45 Basa gorilak.16.15 Basetxea 45º. 17.30 Txiskola.18.35 Txoko-latex. 18.50 Pil pilean.19.20 Iparraldearen orena. 19.30Azpimarra. 20.00 Gaur egun.20.45 Eguraldia. 21.05 DBH.21.25 Mihiluze. 22.10 DBH. 22.20Bisitaria. 00.30 Sorginen laratza.01.35 Hanibal. 02.20 Barne barnetik.02.45 Euskal Herritik. 03.10 Elkarta-sunaren bideak. 03.40 Musikagauak jazz. 06.40 Musika gaua klasi-koa.

ETB-207.40 Ganges. 08.30 Vaya semanita.11.00 IETB hoy. 14.25 Robin Food.14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia.16.30 Ni más, ni menos. 19.05 Cinewestern. 20.30 Euskadi Directo.20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia.22.25 El Conquis 2013. 01.05 Tekno-polis. 01.35 Ni más, ni menos, 03.35Noches de musica.

La 1

06.30 Telediario matinal. 09.00 Losdesayunos de TVE. 10.15 La maña-na de la 1. 14.00 Informativo territo-rial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario1. 16.05 Informativo territorial resu-men. 16.15 El tiempo. 16.30 Granreserva: el origen. 17.40 Las bandi-das. 18.30 Tenemos que hablar.19.30 Letris. 21.00 Telediario 2.22.15 El tiempo. 22.30 Masterchef.23.30 Españoles en el mundo.01.30 Crónicas. 02.15 La noche en24h. 03.50 TVE es música. 05.30Noticias 24h.La 206.00 TVE es música. 06.30 That`sEnglish. 07.00 Documental. 07.55Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde.09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 Laaventura del saber. 11.00 Documen-tal. 12.00 Para todos la 2. 13.40Creadores. 13.45 Documental. 14.50Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05Grandes documentales. 18.00 Docu-filia. 18.55 Biodiario. 19.00 SerieAmérica e Indonesia mítica. 19.30Para todos la 2. 20.00 Hora vintage.21.00 Docufilia. 00.05 Cine. 01.35 Redes 2.0. 02.05 Conciertos radio 3.02.35 Docufilia. 03.30 DocumentosTV. 04.30 TVE es música.

Antena 308.55 Espejo público. 12.00 KarlosArguiñano en tu cocina. 12.30 Laruleta de la suerte. 14.00 Los Simp-son. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes.16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para

siempre. 17.30 El secreto de puenteviejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atra-pa un millón diario. 21.00 Noticias.21.40 Deportes. 21.40 La previsiónde las 9. 21.45 El hormiguero 3.0.22.40 Con el culo al aire. 00.15 Bue-nAgente. 02.00 Ganing casino.

Cuatro08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45Caso abierto. 12.30 Las mañanas decuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00Deportes cuatro. 15.45 Castle. 17.45Money time. 18.30 Te vas a enterar.20.00 Noticias cuatro. 20.30 Depor-tes cuatro 2. 21.00 Lo sabe no, no losabe. 22.30 Homeland. 00.00 NCIS.03.00 La línea de la vida. 04.00Shopping. 05.15 Puro cuatro.

Telecinco08.55 El programa de Ana Rosa.12.45 Mujeres y hombres y vicever-sa. 14.30 De buena ley. 15.00 Infor-mativos Telecinco. 16.00. Sálvamediario. 19.45 Pasapalabra. 20.40 España, nuevo desafío. 21.00 CopaConfederaciones 2013. 22.45 Espa-ña, nuevo desafío. 00.00 Copa Confe-deraciones. 01.45 España, nuevodesafío. 02.00 Premier casino.05.00 Fusión sonora.

La Sexta07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenesimperfectos. 10.30 Crímenesimperfectos: ricos y famosos.11.30 Informe criminal. 12.30 Alrojo vivo. 14.00 La Sexta noticias.15.00 La Sexta deportes. 15.25 LaSexta meteo. 15.35 Taxi. 16.10Así nos va. 17.35 Más vale tarde.20.00 La Sexta noticias. 20.55 LaSexta meteo. 21.00 La Sextadeportes. 21.30 El intermedio.22.30 Cine. 00.25 Cine. 01.45Astro.

MIÉRCOLES 19

ETB-107.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15Sustraia. 11.45 Stradivariusen miste-rioa. 12.35 Tigreak oihanaren begie-tan. 13.20 Pil pilean. 14.00 GaurEgun. 14.35 Eguraldia. 14.45 Basagorilak. 16.00 Basetxea 45º. 17.45Txiskola. 18.45 Pil pilean. 19.20 Ipa-rraldearen orena. 19.30 Azpimarra.20.00 Gaur Egun. 20.45 Eguraldia.21.00 DBH. 21.20 Mihiluze. 22.05 DBH. 22.15 Debatea. 23.15 Maramara. 23.45 Sorginen laratza. 00.45Mendebalde Basatia. 01.35 Barnebarnetik. 02.05 Euskal Herritik. 02.30Elkartasunaren bideak. 02.55 Travelnotes. 03.20 Kerman mintzalagunbila. 03.25 In english please. 03.30Musika gauak jazz.

ETB-207.40 Ganges. 08.30 Vaya semanita.11.00 ETB hoy. 14.25 Robin Food.14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia.16.30 Ni más, ni menos. 19.05 Cinewestern. 20.30 Euskadi Directo.20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia.22.25 60 minutos. 23.35 Equipo ED.00.25 Programa. 01.20 Hora GMT.01.50 Ni más, ni menos.

La 106.30 Telediario matinal. 09.00 Losdesayunos de TVE. 10.15 La maña-na de la 1. 14.00 Informativo terri-torial. 14.30 Corazón. 15.00 Tele-diario 1. 16.05 Informativo territo-rial resumen. 16.15 El tiempo.16.30 Gran reserva: el origen.17.40 Las bandidas. 18.30 Tene-mos que hablar. 19.30 Letris. 21.00Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30Carta a Eva. 23.40 Un país paracomérselo. 00.20 El debate de la 1.01.50 La noche en 24h.

La 207.55 Biodiario. 08.00 Documen-tal. 08.55 Biodiario. 09.00 El esca-rabajo verde. 09.30 Aquí hay tra-bajo. 10.00 La aventura del saber.11.00 Documental. 12.00 Paratodos la 2. 13.40 Creadores. 13.45Documental. 14.50 Docufilia.15.35 Saber y ganar. 16.05 Gran-des documentales. 18.00 Docufi-lia. 18.55 Biodiario. 19.00 SerieAmérica e Indonesia mítica. 19.30Para todos la 2. 20.00 Hora vinta-ge. 21.00 Docufilia. 21.55 Imagi-nantes. 22.00 Cinefilia. 24.00 Enportada. 00.45 La 2 noticias.01.15 Días de cine. 02.15 Somoscortos.

Antena 308.55 Espejo público. 12.00 KarlosArguiñano en tu cocina. 12.30 Laruleta de la suerte. 14.00 Los Simp-son. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes.16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es parasiempre. 17.30 El secreto de puenteviejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atra-pa un millón diario. 21.00 Noticias.21.40 Deportes. 21.40 La previsiónde las 9. 21.45 El hormiguero 3.0.22.40 Cine. 00.15 Cine. 02.00 Canalbingo.

Cuatro.08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45Caso abierto. 12.30 Las mañanasde cuatro.14.00 Noticias cuatro.15.00 Deportes cuatro. 15.45Castle. 17.45 Money time. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticiascuatro. 20.30 Deportes cuatro 2.21.30 Lo sabe, no lo sabe. 22.30Mentes Criminales. 03.00 La líneade la vida.

Telecinco08.55 El programa de Ana Rosa.12.45 Mujeres y hombres y vice-versa. 14.30 De buena ley. 15.00Informativos Telecinco. 16.00. Sál-vame diario. 19.45 Pasapalabra.20.40 España, nuevo desafío.21.00 Copa Confederaciones2013. 22.45 España, nuevo desa-fío. 00.00 Copa Confederaciones.01.45 España, nuevo desafío.

La Sexta07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenesimperfectos. 10.30 Crímenesimperfectos: ricos y famosos.11.30 Informe criminal. 12.30 Alrojo vivo. 14.00 La Sexta noticias.15.00 La Sexta deportes. 15.25 LaSexta meteo. 15.35 Taxi. 16.10Así nos va. 17.35 Más vale tarde.20.00 La Sexta noticias. 20.55 LaSexta meteo. 21.00 La Sextadeportes. 21.30 El intermedio.22.30 Pesadilla en la cocina.00.25 Cine.

JUEVES 20

ETB-107.55 Egun on Euskadi. 09:55 Azpimarra. 10.25 Subijana. 11.15Sustraia. 11.45 Stradivariusen mis-terioa. 12.35 Tigreak oihanarenbegietan. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.35 Eguraldia. 14.45Basa gorilak. 16.15 Basetxea 45º.17.25 Txiskola. 18.30 Txoko-latex.18.45 Iparraldearen orena. 18.55Saskibaloia Euroleague. 19.50 GaurEgun. 19.55 Eguraldia. 20.55 Hitze-tik Hortzera. 21.55 ETB Kantxa.00.00 Boxeo izarrak. 01.00 Sorgi-nen laratza. 02.05 Euskal Herritik.02.35 Elkartasunaren bideak. 03.05Travel notes. 03.35 Kerman mintza-lagun bila . 03.40 Musika gauakjazz.

ETB-207.05 Documental. 08.00 Forum.08.30 Egun On Euskadi. 11.00 ETBhoy 14.25 Robin Food. 14.58 Telebe-rri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Ni más, nimenos. 19.05 Cine western. 20.30Euskadi Directo. 20.58 Teleberri.22.10 Eguraldia. 22.25 Cine sin cor-tes. 00.10 Cine 2. 01.40 Ni más, nimenos. 03.35 Noches de musica.

La 106.30 Telediario matinal. 09.00 Losdesayunos de TVE. 10.15 La mañanade la 1. 14.00 Informativo territorial.14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.16.05 Informativo territorial resumen.16.15 El tiempo. 16.30 Gran Reseva:el origen. 17.40 Las bandidas. 18.30 Tenemos que hablar. 19.30 Letris.21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo.22.30 Cine. 00.10 Cine. 01.40 Lanoche en 24h. 03.15 TVE es música.05.30 Noticias 24h.

La 206.00 TVE es música. 06.30 That`sEnglish.07.00 Documental. 07.55Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde.09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 Laaventura del saber. 11.00 Documen-tal. 12.00 Para todos la 2. 13.40Creadores. 13.45 Documental. 14.50Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05Grandes documentales. 18.00 Docu-filia. 18.55 Biodiario. 19.00 SerieAmérica e Indonesia mítica. 19.30Para todos la 2. 20.00 Hora vintage.21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes.22.00 Cinefilia. 21.50 La suerte entus manos 22.10 Documental. 23.00El documental de la 2. 00.30 Docu-mental. 01.20 Programación a deter-minar. 02.10 Docufilia. 03.00 Días decine. 04.00 TVE es música.

Antena 306.15 Noticias de la mañana. 08.55Espejo público. 12.00 Karlos Arguiña-no en tu cocina. 12.30 La ruleta de lasuerte. 14.00 Los Simpson. 15.00

Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tutiempo. 16.15 Amar es para siempre.17.30 El secreto de puente viejo.18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa unmillón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9.22.10 El número 1. 00.30 TerritorioTV. 02.30. Ganing casino. 05.00Minutos musicales.

Cuatro07.00 El zapping de surferos. 08.45Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Casoabierto. 12.30 Las mañanas de cua-tro.14.00 Noticias cuatro. 15.00Deportes cuatro. 15.45 Castle.17.45 Money time. 18.30 Te vas aenterar. 20.00 Noticias cuatro. 21.00 ¿Quién da más? 21.30 Me cambiode familia. 23.00 Me cambio defamilia. 00.30 Callejeros. 02.00 Calle-jeros. 05.00 Puro cuatro.

Telecinco06.30 Informativos Telecinco. 08.55El programa de Ana Rosa. 12.45Mujeres y hombres y viceversa.14.30 De buena ley. 15.00 Informati-vos Telecinco. 16.00. Sálvame diario.20.15 Pasapalabra. 21.00 Informati-vos Telecinco. 22.00 Sálvame deluxe.02.15 Premier casino. 05.00 En con-cierto 05.15 Fusión sonora.

La Sexta07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenesimperfectos. 10.30 Crímenes imper-fectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo.14.00 La Sexta noticias. 15.00 LaSexta deportes. 15.25 La Sextameteo. 15.35 Taxi. 16.10 Así nos va.17.35 Más vale tarde. 20.00 LaSexta noticias. 20.55 La Sextameteo. 21.00 La Sexta deportes.21.30 El intermedio. 22.30 La Sextacolumna. 00.25 Cine.

VIERNES 21

Consulte las parrillas más detalladas todos los días en las páginas de su diario.

‘Homeland’Brody miente aJessica por Carrie yRoya, a pesar dehaber estrechado larelación con suesposa. La vida delsargento se complicay lucha por mantenerdifíciles alianzas.Cuatro, 22.30 h.

‘Robin food’Se ha convertido enuno de losprogramas másseguidos por losespectadores deEuskal Telebista, yen estos momentossupera la media dela cadena.ETB-2, 14.25 h.

‘De buena ley’El reality previo alprimer informativotiene muchosadeptos, y contra todopronóstico ha logradosuperar los milprogramas deemisión, y con buenasaudiencias.Telecinco, 14.30 h.

matarratos

66 ❘ PASATIEMPOSON

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